㈠ 高山茶為什麼受歡迎及其特徵
這也是我國用山名加雲霧命名的茶品特別多的原因所在。如浙江的華頂雲霧茶、江西的廬山雲霧茶、湖此的熊洞雲霧茶、江蘇的花果山雲霧茶、安徽的高峰雲霧茶、湖南的南嶽雲霧茶等。其實,這一判定是缺乏科學依據的。高山之所以出好茶,與其優越的茶樹生態環境密不可分。
據考證,我國茶樹最早產於西南部的多雨潮濕的原始森林之中,茶樹在經過長期的歷史進化之後,為與自己的生長環境相適應,逐漸形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生長特性。高山出好茶的真正奧妙,是由於高山往往為茶樹生長提供了優越的生態條件,因而高山茶與平地茶相比,總是香氣格外高久,滋味也格外濃厚。
高山茶與平地茶是一個相對的概念,其實任何事物都具有一定的限度。俗語中的高山出好茶,是相對於平地而盲的,但並非是山越高茶越好。經過調查表明,那些主要的高山名茶產地大都集中在海拔200-600米之間。
通常情況下,海拔超過800米以上的高山,由於氣溫偏低,茶樹的自然生長往往受阻,並且容易受到白星病的危害,用這種茶樹新梢所製作出來的茶葉,品嘗起來往往感到澀口,味感較差。
但是無論如何,高山茶與平地茶兩者,在品質特徵上還是具有差別的,這一點對於經常飲茶的茶人來說不難分辨。高山茶新梢肥壯,色澤翠綠,茸毛多,鮮嫩度好,節間長。
由高山鮮葉原料加工製成的茶葉,外形上通常都條索肥碩、緊結,白毫顯露,而且具有一種特殊的花香,而且香氣高遠,滋味濃厚,十分耐泡;而與之相對的平地茶,往往條索細瘦,身骨較輕,新梢短小,葉底硬薄,葉張平展,葉色黃綠少光。
由平地茶樹的鮮葉原料加工而成的茶葉,往往香氣稍低,滋味較淡。高山茶與平地茶的眾多不同中,差異最為明顯的便是香氣和滋味。茶人通常在評價某種茶葉具有高山茶的特徵,指的就是這種茶葉高香味濃。
㈡ 為什麼說「高山雲霧出好茶」
很多頂級品質的茶,都是出自高山產區。高山茶比平原地區產的茶,有更濃郁的香氣。高山為什麼出好茶呢?
北宋理學家陳襄曾說:「霧芽吸盡香龍脂」。
這是說高山茶在雲霧中吸收了「龍脂香」所以品質上乘。
自古我國許多名茶,以當地的山名或地名,加上「雲霧茶」三字為名。
江蘇的花果山雲霧茶,台灣的凍頂山雲霧茶,湖南的南嶽雲霧茶,江西的廬山雲霧茶,浙江的華頂雲霧茶,湖北的熊洞雲霧茶,安徽的高峰雲霧茶等。
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㈢ 為什麼高山出好茶
1.茶樹生長在高山多霧的環境中 雲霧對光線中不同波長的光吸收反射程度不同的影響,使得茶樹得到的光線中紅黃光的比例增強,同時森林茂盛,茶樹接受光照時間短,強度低,漫射光多,這樣的光照類型能促進茶葉中含氮化合物的代謝,使茶葉中的氨基酸、葉綠素以及芳香物質等含量明顯增加。
2.高山植被繁茂,枯枝落葉多,地面形成了一層厚厚的覆蓋物 這樣的土壤有機物質含量豐富,茶樹所需的各種營養成分齊全,使茶葉有效成分多,自然香高味濃。
3.高山的氣溫對改善茶葉的內質有利 研究表明,茶樹新梢中茶多酚和兒茶素的含量隨海拔升高和氣溫降低而減少,從而使茶葉的澀味減輕;而茶葉中氨基酸和芳香物質的含量卻隨著海拔升高和氣溫降低而增加,這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇提供了物質基礎。
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1、瑤池瓊漿玉液,人間五府茶葉。
2、天下名茶一一細品,心中唯記五府茶葉。
3、五府茶葉,一品香韻。
4、茗主茶香,誰能問鼎。
5、片片五府香茗,天天綠色心情。
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9、有特色自然出色。
10、雲露蘭花香,米高山上的茶香。
11、品味茶韻人間,知味香動天下。
12、一品香韻,厚潤一生。
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售賣茶葉首先要靠本身的文化、素質、判斷力、說話能力等。再就是認真學習茶文化,要有豐富的茶文化做本錢,沒有茶文化引導就無從說起。
商道即人道,茶道更是如此,要做生意必先學做人,先學會交朋友,不會做人,不會交朋友就沒有網路,沒有網路何來生意可做。要有較強的溝通能力、交往。是一個商人在商道上應該具備的一些基本條件。
然後再配以茶、茶道,引用所學到的茶文化,不管他是什麼人,只要是一個愛茶者,是一個茶人,一定很容易被自己的茶葉吸引。
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給你一些以茶為題材的詩篇,自己根據產品本身選用吧~如李白的《答族侄僧中孚回贈玉泉仙人掌答茶》: 「茗生此中石,玉泉流不歇」;杜甫的《重過何氏五首之三》: 「落日平台上,春風啜茗時」;白居易的 《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》:「遙聞境會茶山夜, 珠翠歌鍾俱繞身」;盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》: 「唯覺兩腋習習清風生」,「玉川子乘此清風欲歸去」 等等都廣為後人傳誦。詩人袁高的《茶山詩》:「黎甿輟農桑,採摘實苦辛。一夫旦當役,盡室皆同臻。捫葛上欹壁,蓬頭入荒榛。終朝不盈掬,手足皆鱗皴……選納無晝夜,搗聲昏繼晨」,則表現了作者對顧渚山人民蒙 受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》,描寫官府催迫貢茶的情景,也表現了詩人同情黎民疾苦和內心的苦悶。此外,還有杜牧的《題茶山》~你看看哪些句子好的,適合的,就用吧,對你產品了解太少,能給你的幫助就這么多了
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㈧ 高山烏龍茶這種茶葉有著哪些保健功效
高山烏龍茶產地與特點
高山烏龍茶產於中國台灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀,色澤深綠,湯色為金黃色。香如金桂,清香甘甜為其一大特徵。高山烏龍為輕設發酵茶。經萎凋、搖青、殺青、重揉捻,團揉,最後經文火烘乾製成。色澤深綠,湯色金黃,花香突出,滋味濃醇且耐泡。飲後體會:滋味濃醇,香氣高揚。
高山烏龍茶是什麼茶
高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶,台灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶,這是一因為其種植於一千公尺以上。高山山明水秀,層巒疊嶂,霧深雨大,空氣濕度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩,品質上盛。茶樹內生成苦澀味的兒茶素成份由於高山地區日照時間較短所降低,所以高山茶外形翠綠,茶湯味道甘醇,並耐沖泡。