鹵水菜宣傳

1. 萬物皆可鹵，你都吃過哪些美味又新奇的鹵味

調味料使用前要做好解決，或浸酒或包水或炒香或綽水，其目的是除去自身的殘渣雜點，發揮其去異增香等功效，並發揮到淋瀝至極，調味品有好多種多樣必須應用，但鹽在其特色菜的部位可以說是第一位，口味的識含鹽量一般為菜餚的1%，可以上下幅度0.5%，在這個范疇才可以越嚼越有味。鹵菜堅信許多人喜歡吃，不論是肉類食品或是葷菜類，都非常好吃，味兒濃厚，進味美味，成年人孩子都喜歡吃，好多人還會自己在家做鹵菜，自己在家做

大家都知道，鹵菜十分的耗時費力，大夥兒在家裡自己製作得話，假如沒有耐心的話，那做出來的鹵菜大概率很一般。因此，切記，著急吃不了熱豆腐。鹵味，是由簡易生產加工和綽水解決後的原材料放到調好的鹵水中蒸製成的的菜式。鹵料一般可分成紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，紅鹵多歸屬於川鹵，都是如今鹵味中最廣泛的作法

2. 鹵菜可以鹵哪些菜

鹵菜可以鹵制的素菜有:木耳，腐竹，千層，油烙花生米，白蘿卜、素基，蓮藕、豆腐乾，香菇、五香水煮花生。

蔬菜類：毛豆，四季豆，金針菇，海帶，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹筍，腐竹，豆腐，千葉豆腐，花生，鵪鶉蛋雞蛋，木耳，海帶絲，貢菜，千層肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫蘆，南瓜，豇豆等。

鹵制的葷菜比較常見的有：豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心、豬尾巴、鹽水鴨、五香雞、烤鴨、鴨脖、鴨翅、鴨爪、豬大腸、雞翅、雞爪、豬舌頭、豬腳、五花肉、牛腱、五香牛肉，鹽水鵝，雞腿、牛筋等等。

鹵水怎麼使用

1、凡動物性原料在鹵制前均需先做氽水處理，否則原料直接下鍋後，會導致鹵水急劇減少，從而造成菜品口味過咸。

2、一鍋上好的鹵水，應經常鹵制鮮味較濃的動物性原料，這樣才能增加鹵水的鮮香味。有一句行話叫做「鹵水越老越好」，講的就是這個道理。

3、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物「下水」如肥腸原料分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質量。

4、在使用過程中，要經常檢查鹵水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上，即我們常說的「缺啥補啥」。

3. 怎麼宣傳鹵菜無色素

街道兩旁有很多的，去一品佳味，就拿「味」字來說，可謂意義深遠，這是不斷追求企業目標。「憑口味生存」是該公司生存和發展之道，

4. 想在朋友圈，發些鹵菜的宣傳怎麼寫

建議按照以下步驟進行；

1、准備一段文字，發到你朋友圈： XXXX飯店 吃一碗送一碗 呼三五好友一起擼串哈皮 朋友真感情,本店真品質。

2.口號，朋友圈洗腦模式就是一句口號，要洗腦好記，印象深很重要。而且這個口號要長期用，一直用，要讓別人想到鹵菜就想起你們的口號。

口號里可以附帶產品名稱特色，取名字也要有講究，比如鹵爪子有膠原，養顏，可以重點推女性，取名美容養顏鹵香爪，這個就看你自己的機靈。

3.配圖，拍一些店裡菜品的照片。並且嘗試p圖，鮮香麻辣，賣相上絕對吸引人的眼球，要讓人一看就能流口水。配圖也是不讓人拉黑的重要途徑，沒人能拒絕美食~

5. 鹵水青菜的做法，鹵水青菜怎麼做好吃，鹵水青菜的家常

喜歡李錦記的鹵水，味道咸鮮，天氣熱，做出來的菜特別好吃。今天買了點青菜，用上點鹵水，菜菜馬上味道就錦上添花了。
食材
主料
青菜
350g

輔料
油
適量
鹵水
適量
步驟

1.新鮮青菜

2.去根，去黃葉

3.浸泡下

4.起油鍋

5.青菜炒炒

6.放點鹵水

7.鹵水青菜做好了
小貼士
青菜炒炒就行，時間長了，維生素會流失的

6. 鹵水與菜譜，怎麼利用鹵水做菜

用料

主料

7. 鹵菜 廣告語

.你要的哪方面的廣告語呢？是對聯嗎》？還是宣傳用語

8. 所謂的百年鹵水，真的能放整整一百年的鹵菜嗎

論什麼街邊味道是你抵擋不住的？橙黃的奶油蛋糕？還是透過窗戶看到熱氣騰騰的火鍋？美食君認為當然是距離菜市場不遠處的鹵味店了。臨近我家的樓下就開了這樣一家鹵味店，剛開業的時候，搞活動買一斤送半斤。鄰居們紛紛在他家門口排起了大長隊，我家住樓上，那悠悠的鹵肉味愣是飄到了5樓，至於老闆用了什麼配料，咱也不敢問。

最後，百年鹵水鹵過的肉菜雖然美味，但是鹵料反復熬制，鹵水中加入非常多的亞硝酸鹽，會對身體造成危害。至於我家樓下的鹵味店是不是百年鹵水，就不得而知了。路過他家門店看了一下，室內環境衛生還可以，就是不知道後廚是否衛生。因此吃鹵味，我多半會自己在家鹵，雖然味道比外面買的差點，但是自己吃著安心！