瑞幸咖啡策劃書

A. 瑞幸的市場定位是什麼

瑞幸咖啡曾在發布會上提出一個理論，叫做「無限場景」，就是說消費咖啡的場景是無限的，你可能在辦公室、可能在咖啡廳、也可能在家裡等各種地方。從產品特性來看，場景和便利性應該是瑞幸的主打賣點，但從瑞幸咖啡的畫面、廣告語、定位語都看不到這個品牌對這個賣點的強調。

瑞幸咖啡的定位以前是「大師咖啡」，現在換成了「專業咖啡新鮮式」，相信即使是消費過瑞幸咖啡的朋友們也很難對這句定位語有印象。

B. 標題 瑞幸咖啡的經營模式和目標是什麼

通過線上app以及接入各大平台發放優惠券銷售訂單，線下鋪點製作，主打低價，外帶市場，以饞食星巴克的市場，目標是讓國人通過優惠方式都能喝到低價咖啡。

C. 誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案

一、經營理念
詮釋咖啡文化,演繹現代生活,體現休閑優雅
二、市場定位
格調方面：咖啡廳為休閑優雅的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境。
針對消費群體:學校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.
三、市場分析
咖啡廳行業屬於一種新興的休閑娛樂行業,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,在學校開設咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風險。
首先，作為年輕一代新新人類的大學生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對於其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環境上都更適合大學生。
其次，大學生相對於其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學校開設咖啡廳會有較多的學生願意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。
但是，由於大學生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學校開設的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。

四．管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2.可適當的聘請校內家庭條件較差的學生勤工儉學，讓大家感受到本咖啡廳回饋學校的溫情.
3.營造集體氛圍:既要有嚴明的紀律,也要有人性的關懷,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
五、產品介紹
以專業咖啡為主，結合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如:藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；
2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當的推出一些大眾化的中西式套餐；
3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。
六、市場營銷策略
1．品牌策略:咖啡廳意在營造一個溫馨優雅的環境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術性，要在風格上與社會上其他咖啡廳有所不同。
2. 價格策略：
1)主要走中低檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；
2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者。
3．促銷策略
（1）咖啡廳的促銷戰略應以在校學生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應的促銷計劃，在促銷過程中，應突出本咖啡廳的獨特風格及價格優勢；
（3）宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，於學校發放，同時利用學校廣告宣傳欄宣傳，利用校內互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。

D. 咖啡館的的計劃書怎樣寫

咖啡店營銷策劃書一、內容概述（1）本策劃書說明了咖啡磨坊在2010年開實體商店的計劃。（2）本計劃涉及的實施時間的時間為06屆雲南大學藝術與設計學院學生畢業後的三個月內。（3）啟動這個計劃，對於應屆畢業的學生來說，是基於目前國內的大學生就業市場狀況和應屆畢業生的心態來考慮的：大學連年擴招,導致近年來大學生人數激增,由此也帶來了大學畢業生就業難的問題出現；而且應屆畢業生難以與職業需求公司達成統一的意見，部分應屆畢業生選擇自主創業；我們抓住這個機會，來開啟這扇通向成功人生大大門，打撈人生的第一桶金！（4）本商業營銷策劃書的主要目標是：取得昆明咖啡市場的市場佔有率，獲取利潤，並在計劃實施的半年內開啟連鎖店；並通過集資股份責任制，在應屆畢業生畢業的時候降低大學生的失業率，從而避免畢業等於失業的尷尬。（5）實現上面的利潤目標以及計劃，主要利用雲南大學藝術與設計學院應屆畢業生的專業知識和滿腔的熱血以及「破釜沉舟」的精神，來降低投資中的耗費，充分利用每一份資源。經過對本計劃的投資分析，實現本計劃書的市場風險不超過5%。（6）為此項目，我們需要增加生產投入資金約為50萬，作為此項目的主創團隊，我們能夠先期投入的資金為40萬，其中主創人員投資的40萬中，有10萬作為流動資金。該項目尚存有10萬的缺口，需要通過銀行貸款或者其他融資方式解決。二、項目市場定位及分析1.市場定位（1）產品和服務描述：①產品介紹 ：以專業咖啡為主，結合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等；2.西餐類：以進口牛排為主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；3. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、點心、沙拉等（食品菜單，詳見附件一）。②服務描述：為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄託一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、朋友聚會的首選之地。這些業務與投資場所業主的產業沒有沖突。反而可以與投資場所業主的客源優勢互補。（2）競爭比較：同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度。相對而言，我們咖啡點環境、管理水平、產品和服務質量以及性價比,都佔有相當的優勢。（3）資源、技術：咖啡店是要求規模和檔次的行業，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。（4）格調方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉變。（5）針對消費群體：商務旅客，成功人士，追求時尚潮流的年輕一族。2.地點選擇市場需求：固定的老客戶資源。寫字樓與賓館客源。購物娛樂場所。成熟居民小區。外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。本區域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。（2）地點選擇：結合我們是商務、休閑、藝術咖啡專賣店的特點，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區、藝術社區、商務休閑區或者其他有市場空隙之處等地域選址；因此，我們選擇在文林巷(洋人街)，但是由於該街道的房租比較高，而咖啡館的佔地面積不宜太小，所以選擇租用一棟樓，但是由於一樓的店面對於咖啡館的用處不是很大，因此出租一樓店鋪的一部分，為我們分擔房租，留一個小入口，咖啡館用二樓和三樓，總共150平米。原因：文林街又名洋人街，位於美麗的翠湖商圈，是一個純美仿古風格的文化休閑商業街區；總建築面積約2700平方米，位於昆明中央文化區的核心地帶，聚西式餐飲、購特、休閑為一體；翠湖周邊歷來體現出了典型的文化經濟，周邊與雲南大學、師范大學、雲南民族學校相毗鄰，發達的校園經濟為文化長廓的開發推波助瀾；文林巷就在我們生活了四年的學校的旁邊，我們對周邊環境以及這條街的人們的生活狀態了如指掌。

E. 瑞幸咖啡的目標市場策略是它和星巴克的目標客戶是否重合

瑞幸咖啡的目標是成才螺螄湯，喝星巴克里懵逼了，客戶是否綜合？

F. 瑞幸咖啡的商業模式畫布是啥呀

不說別的瑞幸咖啡是真的好喝，至於它的商業模式畫布你真的問對人了，讓我來告訴你吧！

1.客戶細分：白領

瑞幸咖啡當初是為了解決一二線城市白領喝咖啡的問題。因為他們認為星巴克咖啡對於白領來說價格過於昂貴，或是星巴克咖啡在一二線城市的門店過少，造成很多人買不到，所以瑞幸咖啡的目標客戶細分為一二線城市白領。

2.客戶關系：會員

3.渠道通路：社交媒體、APP、實體店

然後再通過讓客戶在APP完成提前下單、移動支付、實時跟單、條碼取餐、線上反饋等交易模式，實現「無接觸式交易」。這種APP+實體店的創新型交易模式降低了客戶的等待時間浪費，支持線上社交，提高了客戶體驗。

4.價值主張：高品質體驗、高性價比的產品、購便捷性

瑞幸咖啡主要打造產品的高性價比、購買的便捷性以及給客戶帶來高品質的體驗。咖啡行業長期存在價格高、便利性差等痛點，使中低收入群體「高攀不起」，其需求得不到滿足，而瑞幸咖啡首先將線下咖啡店開進咖啡廳、辦公室、校園、加油站等日常消費場景，打造「想喝就能喝到」的無限場景。

5.核心資源：品牌、IT技術

6.關鍵活動：新品研發、品牌營銷、渠道建設、供應鏈管理

7.重要夥伴：咖啡店供應商、咖啡設備供應商、輕食茶飲供應商、移動支付供應商、大數據供應商

瑞幸咖啡有著咖啡豆供應商、咖啡設備供應商、輕食茶飲供應商以及支持線上APP的移動支付供應商和大數據、人工智慧的技術供應商等重要的合作夥伴。咖啡豆是一切的源頭，優質的咖啡豆才能保證產品的品質，輕食茶飲供應商同理；咖啡設備供應商同樣重要，因為要有著好的咖啡設備才能保證製作咖啡的速度，才可以快速的完成訂單，是銷售額得到保障的重要支持；移動支付的不斷完善和升級才能使客戶的體驗不斷提升，繼續選擇瑞幸咖啡；大數據、人工智慧的技術供應商可以使瑞幸咖啡更好的精準營銷和產品定製以此來滿足市場，維系客戶。

8.成本結構：原料成本、門店租金成本、人力成本、設備成本、外賣配送成本

9.收入來源：咖啡收入、輕食茶飲收入

G. Luckin coffee 瑞幸咖啡的市場細分和市場定位是什麼（著急）

就目前而言，可以看出luckin coffee（瑞幸咖啡）主要的消費群體還是一些大城市的青少年和職場人員較多。當然，以後消費群體會更加大眾化。

H. 瑞幸咖啡的營銷模式與傳統咖啡店有什麼不同

從今年年初開始，瑞幸咖啡便以迅雷不及掩耳之勢搶佔了國內多個大城市的核心商圈和寫字樓。與傳統咖啡店不同，瑞幸咖啡更鼓勵顧客在應用上完成訂單，顧客可以在上面選擇自己需要的咖啡品種、尺寸、溫度和糖份等等。

I. 瑞幸咖啡的商業模式是怎樣的

瑞幸咖啡的商業模式是技術驅動的新零售模式。

在瑞幸咖啡第一張2.8折年終大禮包過期的日子，不知道多少人兌換了一杯原價24元，最終以6.72元到手的大師咖啡。

而其成功商業模式背後的內容營銷策略。幸咖啡（Luckin Coffee）代表著中國互聯網上下半場轉折之際，一個用錢砸出用戶數的典型。

而這套做法在出行領域對標的小黃車ofo，正在涼涼的邊緣看著這如日中天的小藍杯，它也如日中天過，那不過是去年光景而已。現在它正接受著受過它服務的百萬用戶用腳退款和媒體的落井下石。

J. APP上瑞幸咖啡簽署合作意向書靠譜嗎

靠譜。
你只要app是正規的，那麼這樣的合同肯定也是靠譜的。
1.獲取加盟資料：加盟一個品牌首先要做的就是獲取加盟信息，加盟者可以通過電話方式聯系或者在網上查找和咨詢，和總部進行初步溝通，了解品牌。
2.親身體驗，深入溝通：加盟者想要更全面的了解瑞辛咖啡的口味和店鋪經營方式，可以選擇多去參觀正在營業的連鎖店，品嘗瑞幸咖啡產品，了解下產品種類和口味，總結一下經營的模式，決定自己是否真的想加盟，最後可以申請與總部招盟商進行實地溝通或是經理進行更進一步的交談。
3.簽訂協議：明確自己要加盟瑞辛咖啡後，即可以與總部簽訂合作意向書，瑞幸咖啡總部將考察、審核、分析加盟者所選店址，確認後與加盟者協商協議內容。
4.簽訂合同，繳納費用：簽訂合同加盟商無其他異議後即簽訂加盟合作協議書?，瑞幸咖啡所要求繳納的授權費與管理費?是需要加盟者繳納的。
5.開業籌備：加盟瑞辛咖啡後，總部將派遣專業團隊為加盟商提供指導，從店鋪裝修到開業宣傳，店內設備購買，以及員工培訓，活動策劃等等流程，團隊都會指導加盟商，保證加盟商的經營成功。