幼兒園食品安全宣傳知識

㈠ 對幼兒園的小孩，老師要進行哪些安全教育

生活中不安全的因素多種多樣，而孩子的安全意識薄弱，如何教育孩子的安全問題，成為了父母心頭的一件大事。那麼幼兒園安全教育從哪些方面做起？我認為幼兒安全應從以下兩個方面入手：

第一，提高孩子的安全意識。入園安全在晨檢工作時不僅檢查幼兒的身體狀況，還要檢查是否帶有細小、尖銳的危險物品，比如紐扣、銀幣、球、別針、小珠子、首飾等是不能帶入幼兒園內，容易發生意外事故，在小班新生入園班級家長會老師就會交代。利用安全周、安全月，在國旗下的講話、開學第一課，讓孩子有了安全的意識，懂得一些安全常識。

其實我們的安全意識和規則意識在兒童時期是很強烈的，只不過隨著年齡的增長，受生活環境和家庭環境的影響，我們慢慢地，挑選了能對自身造成嚴重後果的一些規則和安全隱患而加以遵守。因此，在幼兒園安全教育中，我們不僅用游戲的形式讓孩子學習安全，學習規則，更邀請家長代表融入我們的授課之中重新認識安全教育和規則教育的重要性。同樣，幼兒園安全教育的內容，也創新了授課模式，讓孩子在情景演示中認識生活安全隱患，學會如何應對陌生人拉拽，抱起等。

㈡ 幼兒園飲食安全教育包含哪些內容

市場上的食品越來越豐富，而食品安全問題也越來越成為群眾關注的焦點，如何防止食物中毒、保證食品安全？市食品葯品監督管理局的食品安全問題專家蘇燦日前稱，除了有關部門嚴格監督管理外，市民也應該學會一些食品安全小知識，保證每天吃得好吃得安全。 他表示，市民在日常生活中應該注意一些容易被忽視的細節。比如：煮好的食品不要長時間放置，最好立即吃掉；肉類和牛奶等食品必須徹底煮熟才能食用；如果需要把食品存放4-5個小時的，最好放入冰箱內，且必須重新加熱後才能食用；不要把生、熟食品放在一起；烹飪用具、餐具都應保持清潔。市民在購買食品時除了留意食品的配料外，還應當留意食品的保質期、保存期和貯藏方法，杜絕病從口入。 如何減少蔬菜中的農葯殘留物？蘇燦建議，一是到正規市場購買有品質保障的蔬菜；二是淘洗蔬菜時可採用蔬果專用洗滌劑清洗，如用清水清洗，首先要浸泡20—30分鍾並多次淘洗，利用淘米水清洗蔬菜也是有效清除殘留農葯的好方法。 如何選擇大米呢？他介紹，品質良好的大米表面光澤、米粒整齊飽滿、大小均勻、無蟲害、無粘連或結塊，而經過加工過的陳化米、霉變米經60℃的熱水浸泡後會有油膩感，農葯味、礦物油味、霉味等。 一旦食用不潔食物出現劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛等症狀時，千萬不要恐慌，可飲用大量干凈水對毒素進行稀釋，並利用手指壓迫咽喉盡可能將胃裡的食物吐出，嚴重時應及時到醫院就診。

㈢ 幼兒園食品安全培訓記錄內容怎麼寫

幼兒園食品安全培訓記錄內容範文如下。

一、為兒童購買食品應注意以下5點。

1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的三無食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標註：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標准號等。不買標簽不規范的產品。

4、食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

二、小食品盡量少吃

不少小食品在生產過程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。

特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的「小食品」並不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

㈣ 幼兒園食品安全知識培訓內容

《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責(具體內容見以下課件)。

幼兒園食品安全知識培訓的目的：

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。

為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓，讓每一位師生吃得放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

(4)幼兒園食品安全宣傳知識擴展閱讀

1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

3、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4、看產品標簽，注意區分認證標志。

5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「促銷」食品。

8、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

10、不購買和食用三無產品。

㈤ 幼兒園食品安全知識培訓內容有哪些

幼兒園食品安全知識培訓內容如下：

1、學校食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員(包括臨時工)，必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證後並經衛生知識培訓合格後方可上崗。

2、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時，必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛生許可證，禁止向無衛生許可證的經營者購買食品。

3、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

4、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

5、關注兒童食品的相關信息。如：我國已經啟動了「兒童食品行業食品安全信用體系建設」工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

㈥ 食品安全的重要性是什麼

1、食品安全有三方面問題尤為重要：

（1）食品原材料安全控制。過去的一些食品安全事故，究其源頭往往是采購的原材料所含的有害物質導致了食品安全問題。如何檢驗和消除農產品原材料中的農葯殘留、獸葯殘留、重金屬污染以及非法添加劑，已經成為食品生產廠商關注的首要問題。

（2）食品添加劑問題。我國的食品添加劑法規尚在發展階段，一些標准仍需完善。作為食品生產和加工企業，如何在研發和生產中選擇合法的食品添加劑，在食品進口中確保食品所含添加劑符合國內標准，都是國內食品廠商目前希望了解的問題。

（3）從整個供應鏈角度保障食品安全與質量。如今，控制食品安全已不僅僅停留在生產過程中，食品的物流環節(包括包裝、儲藏和運輸等)越來越受到食品生產和零售企業的重視。只有真正實現食品供應鏈的可追溯性，提高食品物流(尤其是對冷鏈)的管理水平，才能確保食品的安全與質量，提高顧客滿意度，為企業建立良好的口碑。

㈦ 如何給幼兒中班小朋友上小食品安全課

活動目標： 1.初步了解「三無食品」、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。 2.能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。 3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。 活動准備： 1.活動課件。 2.食品若干、牛奶若干。 活動過程： 一、了解三無食品。 1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什麼在哭呢?(幼兒猜測原因) 2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麼辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。 3.教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麼說的?(播放醫生的話，) 4.教師：懶羊羊為什麼身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答) 5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什麼是三無食品嗎? 6.教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒了解其含義。 7.教師：生活中三無食品在什麼地方比較多見呢?(討論) 8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。 二、學習選購食品的方法及了解過期食品。 1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什麼呢?(幼兒討論) 2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什麼?(播放錄像) 3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麼?(PPT展示) 4.教師：老師給小朋友准備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作) 5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什麼意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭) 6.教師結合牛奶介紹過期食品。 7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧! 三、嘗試選購安全的食品。 1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊? 2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該准備些什麼呢?(禮物)教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。 3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一定要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。 4.教師：誰願意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹) 5.互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。 6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸： 1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。 2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

㈧ 如何寫食品安全宣傳教育和幼兒園周邊食品安全黑點排查的總結

幼兒園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好幼兒園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《2012年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園2012年食品衛生安全工作做如下總結： 一、提高認識，加強領導 我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。 1、成立幼兒園食品衛生安全工作領導小組： 組長：×××(園長、黨支部書記) 副組長：×××(副園長、分管安全衛生工作) ×××(副園長) 組員：左應文、李志雲、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應 2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人： 總責任人：××× 具體責任人：××× 大班組責任人：××× 中班組責任人：××× 小班組責任人：××× 後勤組責任人：××× 各班責任人：班長。 3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔2011〕35號文件及普教基發【2011】10號文件《××市教育局轉發××市食品安全委員會關於預防春夏季食物中毒事故發生更的預警公告的通知》、景教字201137號文件、景教字201140號文件《××傣族彝族自治縣教育局關於進一步加強學校衛生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品葯品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛生安全防範意識。 4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生「五四」制度》等有關食品衛生的法律法規及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鍾長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。 二、完善管理，提高服務質量 1、制定完善各種食品衛生安全制度 共制定並上牆10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》. 2、食堂衛生管理 保持食堂內環境整潔，有「三防」措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。 請採納 如果你認可我的回答，敬請及時採納， ~如果你認可我的回答，請及時點擊【採納為滿意回答】按鈕 ~~手機提問的朋友在客戶端右上角評價點【滿意】即可。 ~你的採納是我前進的動力 ~~O(∩_∩)O，記得好評和採納，互相幫助

㈨ 幼兒園食堂需要上牆的制度有哪些

幼兒園食堂工作制度 1. 園長是幼兒園的法人代表，全面負責食堂管理工作。與時俱進的根據上級有關精神，健全、調整食堂管理工作的條例，完善食堂管理的網路。 2. 總務主任是園長組織領導後勤事務工作的助手，負責食堂日常工作的管理，組織食堂人員學習，保證按時保質、保量、保潔的供應師生的午餐、開水。 3. 每月組織營養員學習有關幼兒營養、衛生保艦食品安全的知識和烹調知識，鞏固食堂營養員的專業思想，提高營養員的烹調技能。經常聽取教師及家長的意見，提高服務的質量。 4. 平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，增強食堂人員的防火意識，重視防火工作，備好防火器材。平時做到隨手開關液化氣，規范使用電熱開水箱。 5. 食堂要嚴格把好驗收關，不購進、不加工腐爛變質的食物，做好飲食衛生工作。 6. 食堂人員要做好食堂內外的清潔衛生消毒工作。每周對食堂環境及營養員工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規范。 7. 食堂餐具要做到專人專管，不準私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒後的專用櫃子。 8. 食堂設備要認真保養，及時維修，確保食堂正常運轉。 9. 食堂人員要定時進行體檢，注意個人衛生。每天早晨量好體溫，並口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的情況下才能上崗。 * 食堂從業人員管理制度 1 從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。凡患有有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。 2 從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。 3 建立從業人員健康檔案。 4 從業人員培訓 1) 對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，合格後方能上崗。 2) 在職從業人員應進行定期培訓，培訓情況應記錄。 * 清洗、消毒等衛生工作管理制度 1 應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛生，防止食品污染。 2 使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標准》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標准》等有關衛生標准和要求。 http://www.oh100.com/a/201208/140592.html 3 用於清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。 4 設備及工具、操作人員手部消毒要求： 1) 用於食品加工的設備及工具使用後應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒。 2) 清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。 3) 採用化學消毒的設備及工具消毒後要徹底清洗。 4) 已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。 5) 食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。 5 留樣要求 1) 凡幼兒集體食用的食品均應留樣。 2) 留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100g。 6 記錄管理 1) 原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題後採取的措施等均應予以記錄。 2) 各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。 3) 各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，並每天檢查記錄的有關內容。食品衛生管-理-員應經常檢查相關記錄，記錄。 4) 有關記錄至少應保存12個月。 * 食堂內設施、設備與工具衛生要求 1. 食品加工用設備和工具的構造應有利於保證食品衛生、易於清洗消毒、易於檢查，避免因構造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質滯留於設備和工具中。 本文來源於百分網（http://www.oh100.com/），轉載請保留此標記，謝謝！ 2. 食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。 3. 設備的擺放位置應便於操作、清潔、維護和減少交叉污染。 4. 用於原料、半成品、成品的工具和容器，應分開並有明顯的區分標志;原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器,宜分開並有明顯的區分標志。 5. 所有用於食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料製造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易於保持清潔。 6. 食品接觸面原則上不得使用木質材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。 7. 餐用具清洗消毒和保潔設施衛生要求 1) 餐用具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法採用的除外。 2) 餐用具應有專用的清洗池，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料，不易積垢並易於清洗。各類水池應以明顯標識標明其用途。 3) 清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。 4) 應設專供存放消毒後餐用具的保潔設施，其結構應密閉並易於清潔。 8. 防塵防鼠防蟲害設施衛生要求。 1) 加工經營場所設按規定設置防塵防鼠防蟲害設施。且與食品加工操作保持一定距離。 2) 排水溝出口和排氣口應有金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。 9. 採光照明設施衛生要求：加工經營場所應有充足的自然採光或人工照明，食品處理區工作面不應低於220lux，其它場所不應低於110lux。光源應不至於改變所觀察食品的天然顏色。 10. 廢棄物暫存設施衛生要求。 1) 食品處理區內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。 2) 廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料製造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便於清洗。 3) 在加工經營場所外適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施，其結構應密閉，能防止害蟲進入、孳生且不污染環境。

㈩ 幼兒食品安全的重要性

幼兒園食品安全重要性的知識。

在幼兒園的工作中，保證幼兒生命安全與身體健康是重中之重。在幼兒的生長發育期間，營養是最重要的物質基礎，只有均衡的營養、安全的實拍，經過科學的管理才能夠促進幼兒的健康成長。幼兒園小朋友身體機能還不成熟，抵抗力較差，倘若幼兒園食品安全衛生工作沒有做到位，導致食品安全出問題與膳食營養搭配不合理，則很有可能引發食源性疾病，甚至會出現食物中毒，所以必須要加強這方面的監督與管理。

1.制定科學合理的食譜，加強動態管理

幼兒園保健人員要結合園內實際情況，對幼兒的食譜進行科學合理的規劃，精準地計算出幼兒每一天的營養攝入量，同時根據幼兒年齡、性別上的差異，去制定嚴格的營養標准，再去針對食物的營養、價格與加工手法提出要求，進而制定出味道鮮美且助於幼兒消化的食譜。此外，還應做好動態管理，同樣菜品在一星期內不可重復出現，並且對幼兒用餐情況進行記錄，一旦發現問題要立即處理，通知廚房針對問題進行整改。

2.隨季節變化，科學搭配食物

俗話說，民以食為天，在幼兒園的膳食搭配問題上要保持科學合理性，同時還應跟隨季節的變化去制定膳食方案，盡量少食用反季節蔬菜。廚房所作出的飯菜要確保色香味俱全，讓幼兒對吃飯不再厭惡，讓他們覺得是在享受，從而完全吸收營養，促進身體健康成長。當然，食物製作也要充分考慮幼兒的喜好，但不可過分縱容，避免出現挑食習慣。在吃飯過程中，幼師可對吃完積極的小朋友進行語言鼓勵，讓幼兒在吃飯過程中得到成功的喜悅，進而愛上吃飯。

3.確保烹飪方法的科學合理

為了製作出符合幼兒口味的美味食物，烹飪方法是其中的重點，比如幼兒攝入一定的蝦皮量會補充體內的營養物質，但是在做湯時，蝦皮的放入量會很少，主要原因是因為幼兒對那股味道不太適應。而當我們換一種烹飪方法則能夠順利解決這一難題，比如用粉碎機將蝦皮打碎攪拌，混合雞蛋或豆腐一起蒸，那麼則可適當的加大蝦皮的放入量，讓幼兒充分吸收到蝦皮的營養且對食物不產生排斥。為了避免對蔬菜中的維生素C造成破壞，在烹飪前要先洗後切，在食物快熟時放鹽，少用水煮，適當加醋，避免維生素氧化，同時要嚴格控制油鹽的攝入量，對食物生熟進行品嘗時，要用特定的餐具[3]。

綜上所述，在幼兒生長發育的重要階段，幼兒園在飲食供給工作方面要加強管理，確保膳食營養均衡與食品安全。因此要建立規范的規章制度，進行科學合理的膳食搭配，為幼兒成長提供必需的營養。此外，幼兒的食品安全與營養問題，廣大幼教工作者要加以重視，而家長朋友們也需要大力支持且嚴格要求自我，共同關注幼兒營養，助推孩子們健康成長。