㈠ 餐飲創業計劃書怎麼寫
餐飲創業計劃書如下：
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
㈡ 商業計劃書怎麼寫我要寫一份餐飲商業計劃書
一、快餐店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位於威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，並成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
3.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出「物美價廉」等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中佔有一席之地。
四、經營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時准備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是「送餐到家」服務。
5.經營時間：早~晚!
6.對於以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》並附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店「物美價廉」的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1)本店固定資產
桌椅 n套
營業面積n平方米
冷凍櫃 n台
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
(主要用於突發事件以及臨時進貨)
3)對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目瞭然，就避免了經營管理工作的盲目性。
註：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，採取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用後必須洗凈保持得潔。
(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標准。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
(一)腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標准。
(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其製品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標准和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。
㈢ 餐飲目標市場分析 做商業計劃書呢
前瞻產業研究院《**餐飲項目商業計劃書》
第章：餐飲項目摘要
1.1
餐飲項目概況
1.1.1
項目背景
1.1.2
項目簡介
1.2
餐飲項目優勢分析
1.3
餐飲項目融資與財務分析概況
1.3.1
項目融資方案概況
1.3.2
項目財務分析概況
第2章：餐飲項目公司介紹
2.1
公司發展簡況
2.2
公司組織架構
2.3
公司管理模式
2.4
公司經營情況
第3章：餐飲行業及目標市場分析
3.1
餐飲行業發展現狀與市場前景分析
3.1.1
行業發展歷程
3.1.2
行業發展現狀
3.1.3
行業市場前景預測
3.2
餐飲項目目標市場分析
3.2.1
政策、經濟、技術和社會環境分析
3.2.2
市場規模分析
3.2.3
盈利情況分析
3.2.4
市場競爭分析
3.2.5
進入壁壘分析
3.2.6
市場分析總結
第4章：餐飲項目產品/服務分析
4.1
餐飲項目產品/服務簡介
4.1.1
項目產品/服務名稱
4.1.2
項目產品/服務特徵
4.1.3
項目產品/服務性能用途
4.2
餐飲項目產品生產經營計劃
4.2.1
項目產品生產方式
4.2.2
項目產品生產設備
4.2.3
項目品質控制和質量改進
4.2.4
項目產品成本控制
4.3
餐飲項目產品/服務前景分析
4.3.1
項目產品/服務競爭優勢
4.3.2
項目產品/服務市場前景
第5章：餐飲項目研究與開發
5.1
現有技術開發資源以及技術儲備情況
5.2
項目團隊對外合作情況
5.3
項目研發團隊技術水平
5.4
項目研發投入計劃
5.5
項目研發團隊激勵機制與措施
第6章：餐飲項目市場營銷策略
6.1
餐飲項目營銷戰略
6.2
餐飲項目市場推廣方式
第7章：餐飲項目融資和資金退出
7.1
餐飲項目資金需求用量與期限
7.1.1
項目總投資
7.1.2
固定資產投資
7.1.3
流動資金
7.2
餐飲項目資金籌集方式
7.2.1
項目資本金籌措
7.2.2
項目債務資金籌措
7.2.3
項目融資方案分析
7.3
餐飲項目資金籌集方式
7.4
餐飲項目資金使用規劃
7.5
餐飲項目投資回報計劃
7.6
餐飲項目資金報酬與退出
7.6.1
股票上市
7.6.2
股權轉讓
7.6.3
股權回購
7.6.4
股利
第8章：餐飲項目財務預測
8.1
財務評價基礎數據
8.2
餐飲項目銷售收入預測
8.3
餐飲項目成本費用估算
8.4
餐飲項目財務評價報表
8.4.1
項目現金流量表
8.4.2
項目損益表
8.4.3
項目利潤分配表
8.5
餐飲項目財務評價結論
第9章：餐飲項目投資風險與控制
9.1
政策風險與控制
9.2
資源風險與控制
9.3
市場不確定性風險與控制
9.4
市場競爭風險與控制
9.5
研發與生產風險與控制
9.6
成本控制風險與控制
9.7
餐飲項目財務風險與控制
9.8
餐飲項目管理風險與控制
9.9
餐飲項目破產風險與控制
第10章：根據實際項目的不同特徵，可進行適當調整
㈣ 餐飲的商業計劃書要怎麼寫
餐飲計劃書你首先要知道自己賣什麼餐飲，要怎麼樣賣才能掙錢，要如何把利潤最大化，要對自己的餐飲店未來有一個規劃才行。
㈤ 商業計劃書怎麼寫我要寫一份餐飲商業計劃書
你好，我是資深商業計劃書製作者（九維策劃商業計劃書）。餐飲類的商業計劃書相對要簡單專，屬建議如下，供參考：
自己要明確餐飲定位，中、高檔，還是大眾餐飲；無論你就是老闆，還是老闆交給你寫，定位的問題要搞清楚；
知道你拿計劃書做什麼？商業計劃書無非是給投資人或合夥人看，小型的餐飲項目一般給朋友、賞識自己的個人投資者看；如果是大的餐飲連鎖集團的新建餐飲品牌，這個難免要給集團董事會看；所以知道什麼人會看商業計劃書，很重要！
明確上述問題後，就要分析你的市場和客戶了，通過你的產品和品牌定位，分析你的客戶需求、你的市場潛力；
選址：餐飲最重要的就是選址，有成熟的選址當然更好，一定要說清楚你的選址參考依據是什麼，讓投資者明白你的思慮是周全而可靠的；
你的資源，你需要多少錢。你手上有哪些可利用資源，你需要多少錢去開這家店，並估算一個財務模型。
希望有用！