調料宣傳片

1. 香料大全帶圖片

1、花椒

花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。

葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。

花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食慾不振的作用。還能促進血液循環，改善寒性體質。

參考資料來源：網路——香料

2. 做燒烤需要什麼調料的相關視頻

一般需要。鹽、燒烤油、孜然粉、辣椒粉、燒烤醬。還可以選擇性的帶一些：蜂蜜版（烤雞翅的時候權用一點會更香），胡椒粉，蚝油等。
補充：
燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

3. 燒菜用的佐料白色的片片叫什麼

你說的應該是 ——白芷 作用就是除味，並且本身具有一定的芳香的味道

4. 冒菜的調料做法視頻

食材用料：

土豆一個
小白菜3棵

菠菜3棵
金針菇一小把

午餐肉半盒
木耳適內當

粉絲1小把
油適容當

醬油一小勺
醋一小勺

郫縣豆瓣醬少許
麻辣香鍋辣料一小塊

蒜4瓣
煮冒菜水3碗

洗菜水適當

菜譜做法：

1.蒜，調料准備好

2.木耳泡開洗干凈，金針菇，土豆洗干凈，午餐肉切厚片准備好

3.小白菜，菠菜，粉絲准備好

4.鍋里放油，油熱放入蒜，瓣郫縣豆瓣醬炒香，加入3碗水。

5.水開放入木耳，金針菇，加入麻辣香鍋辣料煮5分鍾

6.再加入土豆片，粉絲煮5分鍾，土豆熟了

7.加入小白菜，菠菜煮2分鍾，再加入醬油，醋攪勻煮1分鍾關火！！

8.裝入碗里，味道好極了，自己做的就是好吃！

5. 寧夏涼面的做法及調料視頻

材料
中式面條二人份的量，胡蘿卜半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙
做法
1.把水內燒滾後下面條，再滾兌容入半杯冷水續煮至滾，根據不同面條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2.把水燒滾後下面條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同面條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3.把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細致。
5.大容器中放入面條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。

6. 中國的調料有那些

鹹味調料包括：醬油、食鹽、醬甜味調料。

甜味調料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。

酸味調料包括：醋、番茄醬。

辣味調料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。

鮮味調料包括：魚露、味精、蚝油。

甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用於調制甜味食品；也可以參與調劑多種復合味型，使食品甘美可口，還可用於矯味，去苦去腥等，並有一定的解膩作用。在中國烹飪中南方應用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味最重，素有「甜出頭，咸收口，濃油赤醬」之說。

(6)調料宣傳片擴展閱讀

國外調料

菜餚美容師」——番茜

番茜原產於地中海地區，味道與芹菜有些相似，其淡淡的香草芬芳可以幫助菜餚調香。番茜經長時間烹調會導致香味流失，但憑借其自身的「高顏值」，因此也常常被用於菜餚的裝飾和點綴。目前番茜在國內酒店和餐廳也很常用，可謂是一份美味佳餚的點睛之筆。

「百搭香草」——羅勒

羅勒的使用在泰國比較常見，羅勒口感特殊，檸檬清香中蘊含一絲葡萄酒的甘甜，口味清幽，素有「百搭香草」的美稱。

「香料騎士 」——百里香

百里香早在西方中世紀就已聞名，它常被贈與即將出征的騎士，作為一種勇氣的象徵！而作為香料的一種，百里香在歐洲被廣泛運用於魚類、肉類食物的除腥、去油膩，為菜餚增添一分幽香。

7. 調料名稱有哪些

1、大料：別名八角、大茴香；性辛溫、理氣止痛、溫中散寒、健胃止嘔；陰虛火旺者慎服。
2、花椒：溫中散寒、止瀉溫脾、擴張血管、降壓、開胃、止痛、驅蟲；多食動火、耗氣、損目；用法作調味食、煎湯、研末等；孕婦、陰虛火旺者忌食。
3、乾薑：發汗解表、溫中散寒、回陽通脈、溫肺溫腎；是家庭傷風感冒的必備之品；陰虛內熱、血燥妄行者禁服。
4、沙姜：別名山萘；味辛苦溫、溫中散寒、理氣止痛；用於胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消等；陰虛血虧及胃有鬱火者禁服；做調味劑應少用。
5、良姜：氣味辛辣、溫脾胃、祛風寒、行氣止痛；可供作鹵水調味料，良姜粉為「五香粉」原料之一。
6、胡椒：因炮製工藝不同分為白鬍椒與黑胡椒兩種；溫中散寒、消炎止痛、健胃止嘔、祛痰解毒；多用於胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食慾不振、癲癇痰多等症；黑胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，要掌握調味濃度；多食耗氣損目，發炎、上火者禁食。
7、茴香：指小茴香；性辛溫、理氣和胃、活血利氣、祛寒止痛；是燒魚的常用調味劑。
8、丁香：性辛溫、香氣濃烈；溫腎助陽、溫中止吐；可矯味增香，常用於製作鹵菜，亦用於制糕點和飲料，亦為五香粉和咖喱粉原料之一，味重少用。
9、豆蔻：別名白豆蔻；性辛溫、氣味濃烈、化濕消痞、行氣溫中、開胃消食；是燒、鹵、腌制菜餚的上好材料，龍蝦調料必用之品。
10、肉蔻：別名肉豆蔻；清熱解毒、芳香化濕、醒脾開胃、發表解暑、祛淤消腫；作調味料可去異味、增辛香，供製醬肉之用。
11、草蔻：別名草豆蔻；味道辛香、燥濕健脾、溫胃止嘔；主要用於鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜餚。
12、肉桂：補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經；桂皮性熱，適合天涼食用，夏季忌食孕婦慎食；陰虛火旺、血熱出血、月經過多、咽喉腫痛者忌食，孕婦禁服。
13、桂皮：味辛甘、性熱、香氣濃郁；補元陽、暖脾胃、除積冷、活血化瘀、通脈止痛、溫經止瀉等功效；不適宜便秘、痔瘡患者、孕婦食用；用量不宜太多，且不宜長期食用，受潮發霉則不可食用。
14、香葉：氣辛香、味濃重、性溫散，治風濕、疝氣等；多用於鹵、醬類菜餚或湯類的調味，煲仔菜亦多使用；一片葉可煮一鍋不可過量，否則會蓋住食物的原味。
15、砂仁：溫中化濕、暖脾止瀉、行氣寬中、健胃消食、理氣安胎；用於濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉等；陰虛有熱者忌服，氣虛肺滿者禁用；作調味劑時常為鹵水、鹵菜、鹵肉香料。
16、當歸：性辛溫、補血活血、調經止痛、潤腸通便；常與母雞同煮，亦可做火鍋底料，可起到滋補的作用。
17、黨參：補中益氣、健脾清肺；用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等症；可做火鍋底料，起滋補作用。
18、甘草：補脾益氣、清熱瀉火、潤肺祛痰、止咳、止痛；可緩解葯性，調和諸葯之必備；作調味劑時常為米粉香料、火鍋香料、鹵菜香料；不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
19、白芷：祛風散寒、通竅止痛、消腫排膿、除濕止帶、發汗解表、活血抗菌、生肌止癢；是龍蝦調料必用之品。
20、香茅：祛風除濕、消腫止痛；用於風濕疼痛、頭痛胃痛、腹痛腹瀉、月經不調、產後水腫、跌打腫痛等；氣味相當濃郁且持久，做調味劑時不宜多用。
21、草果：燥濕除寒、祛痰截瘧；主治痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃嘔吐、飲食不香、食積瀉痢等症；氣虛血虧、陰虛火旺者忌服。
22、排草：別名排香、香排草，其性味甘平；主治感冒、咳嗽、風濕、月經不調等症；在麻辣火鍋中用量也不宜過多，3至5克即可，也可在鹵水中使用。
23、紫草：涼血活血、降糖降壓、護肝清熱、解毒透疹；用於血熱毒盛、斑疹紫黑、瘡瘍濕疹、水火燙傷、熱結便秘等症；胃腸虛弱、排便滑泄者慎服；作調味劑時常用於麻辣火鍋底料。
24、蓽撥：味辛、大溫、無毒；溫中暖胃、消食止痛；主治冷氣嘔吐、心腹滿痛、腸嗚泄瀉、頭痛牙痛；但多食易動脾肺之火且能令人目昏，不宜久作食料。
25、梔子：別名黃梔子、山枝子；果實具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒功效；脾胃虛寒、食少便溏者慎服；性苦寒，不宜長久服用。
26、木香：有廣木香、雲木香兩種；行氣止痛、理氣疏肝、健脾消滯；用於脾胃氣滯、脘腹脹痛、食少嘔吐；辛溫香燥，凡陰虛火旺者慎用；做調味劑時應少用。
27、甘菘：理氣止痛、開郁醒脾，似香草葯理；用於脘腹脹滿、食慾不振、氣郁胸悶、嘔吐，外治牙痛、腳腫；做調味劑時常用作鹵鹽水鵝、麻辣火鍋湯料等。
28、香附：別名香附子；氣味芳香、味道苦辛；抗炎健胃、調經止痛、抗寒解郁、祛風止癢的作用。
29、陳皮：即干橘子皮；味道辛、苦、香；驅寒除濕、理氣散逆、止咳化痰；主要用於燒、鹵、蒸、煨等葷菜，也用於調制復合醬料。
30、枸杞：補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳。
31、孜然：別名安息茴香；氣味甘甜、辛溫無毒；溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、防腐殺菌；作調味劑用量不宜過多，夏季也應少食；便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
32、百里香：可改善消化系統及婦科疾病、促進血液循環、幫助傷口癒合、增強免疫力、減輕神經性疼痛、治療濕疹；特別適合與魚貝類以及肉類食材搭配，如烤羊排、烤魚、烤雞等；香味濃郁，用量不宜過大。