『壹』 關於烘焙業的生產計劃書
1、目的
本規范為烘焙食品類企業在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，並藉適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統之原則，以防範在不衛生條件、可能引起污染或品質劣化之環境下作業，並減少作業錯誤發生及建立健全的品保體系，以確保烘焙食品之安全衛生及穩定產品品質。
2、適用范圍
本規范適用於從事產制供人類消費，並經適當包裝的麵包、蛋糕、中點、西點、餅干、乾式點心、焙制堅果子仁等之烘焙食品類製造企業。
3、專門用詞定義
3.1食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料，如：麵包、蛋糕、中點、西點、餅干、乾式點心、焙制堅果子仁及其它。
3.1.1麵包：指原料經過混合、攪拌、發酵、配合或包裹特殊之配料做成希望之形狀、徑行再度發酵、膨脹、烘焙、冷卻、包裝等而得之製品（包括主食麵包、餐包、甜麵包、三明治及其它類似品）。
3.1.2蛋糕：指各種原料混合攪拌後經烤焙、成型、冷卻、裝飾、包裝等而得之製品（包括油脂類蛋糕、乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕及其它類似品）。
3.1.3中點：指各種蒸、煮、烤、炸、煎之傳統中國式麵食品（如饅頭、包子、燒餅、油條及其它類似品）。
3.1.4西點：指西式非主食類之面制點心類食品，一般較少經過發酵過程，泛指派、泡芙、比薩餅、甜甜圈、西餅及其它類似品。
3.1.5餅干：指將主料酌配其它材料（如油脂類、糖類、乳製品、蛋及其它添加物）等，充分捏合作成一定形式，經烘烤、乾燥、冷卻、包裝而得之食品（包括硬式、夾心、軟式、酥軟、蘇打、煎餅等餅干及類似品）。
3.1.6乾式點心：指食品原料經混合、成型、調味、烤炸過程，含水分少之點心食品（包括海苔、爆玉米花及其它類似品）。
3.1.7焙制堅果子仁：含各式食用種子或種仁經烤焙、油炸、調味等加工製成各種形式及口味者（包括膨鬆焙制食米、焙制堅果、子仁及類似品）。
3.2原材料：指原料及包裝材料。
3.2.1指成品可食部分之構成材料，包括主原料、配料及食品添加物。
3.2.1.1主原料：指構成成品之主要材料。
3.2.1.2配料：指主原料和食品添加物以外構成成品的次要材料。
3.2.1.3食品添加物：指食品在製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中，用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度（甚至凝固）、增加營養、防止氧化或其它用途而添加或接觸於食品之物質。
3.2.2包裝材料：包括內包裝及外包裝材料。
3.2.2.1內包裝材料：指與食品直接接觸之食品容器如瓶、罐、盒、袋等，及直接包裹或覆蓋食品之包裝材料，如箔、膜、紙、蠟紙等，其材質應符合衛生法令規定。
3.2.2.2外包裝材料：指未與食品直接接觸之包裝材料，包括卷標、紙箱、捆包材料等。
3.3產品：包括半成品、最終半成品及成品。
3.3.1半成品：指任何成品製造過程中所得之產品，此產品經隨後之製造過程，可製成成品者。
3.3.2最終半成品：指經過完整的製造過程但未包裝標示完成之產品。
3.3.3成品：指經過完整的製造過程並包裝標示完成之產品。
3.3.4易腐敗即食性成品：指以常溫或冷藏流通、保存期間短，且不須再經任何方式之處理或僅經簡單加熱，即可直接供人食用之成品，如即食餐食、液態乳品、高水活性豆類加工食品、高水活性烘焙食品、高水活性面條粉條類等。
3.4廠房：指用於食品之製造、包裝、貯存等或與其有關全部或部分之建築或設施。
3.4.1製造作業場所：包括原料處理、加工調理及包裝等場所。
3.4.1.1原料處理場：指從事原料之整理、准備、選別、殺菁或撒鹽等處理作業之場所。
3.4.1.2加工調理場：指從事計量、混合、攪拌、切割、磨碎、調配、整形、成型、發酵、烤焙、烹調及餡料製作等處理作業之場所。
3.4.1.3包裝室：指從事成品包裝之場所，包括內包裝室及外包裝室。
3.4.1.3.1內包裝室：指從事與產品內容物直接接觸之內包裝作業場所。
3.4.1.3.2外包裝室：指從事未與產品內容物直接接觸之外包裝作業場所。
3.4.1.4內包裝材料之准備室：指不必經任何清洗消毒程序即可直接使用之內包裝材料，進行拆除外包裝或成型等之作業場所。
3.4.1.5緩沖室：指原材料或半成品未經過正常製造流程而直接進入管製作業區時，為避免管製作業區直接與外界相通，於入口處所設置之緩沖場所。
3.4.2管製作業區：指清潔度要求較高，對人員與原材料之進出及防止有害動物侵入等，須有嚴密管制之作業區域，包括清潔作業區及准清潔作業區。
3.4.2.1清潔作業區：指內包裝室等清潔度要求最高之作業區域。
3.4.2.2准清潔作業區：指加工調理場等清潔度要求次於清潔作業區之作業區域。
3.4.3一般作業區：指原料倉庫、材料倉庫、外包裝室及成品倉庫等清潔度要求次於管製作業區之作業區域。
3.4.4非食品處理區：指品管（檢驗）室、辦公室、更衣及洗手消毒室、廁所等，非直接處理食品之區域。
3.5清洗：指去除塵土、殘屑、污物或其它可能污染食品之不良物質之處理作業。
3.6消毒：指以符合食品衛生之化學葯劑及（或）物理方法，有效殺滅有害微生物，但不影響食品品質或其安全之適當處理作業。
3.7食品級清潔劑：指直接使用於清潔食品設備、器具、容器及包裝材料，且不得危害食品之安全及衛生之物質。
3.8外來雜物：指在製程中除原料之外，混入或附著於原料、半成品、成品或內包裝材料之污物或令人厭惡，甚至致使食品失去其衛生及安全性之物質。
3.9有害動物：指會直接或間接污染食品或傳染疾病之小動物或昆蟲，如老鼠、蟑螂、蚊、蠅、臭蟲、蚤、虱等。
3.10有害微生物：指造成食品腐敗、品質劣化或危害公共衛生之微生物。
3.11食品器具：指直接接觸於食品或食品添加物之器械、工具或器皿。
3.12食品接觸面：指直接或間接與食品接觸的表面，包括器具及與食品接觸之設備表面。間接的食品接觸面，系指在正常作業情形下，由其流出之液體會與食品或食品直接接觸面接觸之表面。
3.13適當的：指在符合良好衛生作業下，為完成預定目的或效果所必須的（措施等）。
3.14安全水分基準：指在預定之製造、貯存及運銷條件下，足以防止有害微生物生存之水分基準。一種食品之最高安全水分基準系以水活性（aw）為依據。若有足夠數據證明在某一水活性下，不會助長有害微生物之生長，則此水活性可認為對該食品是安全的。
3.15水活性：系食品中自由水之表示法，為該食品之水蒸汽壓除以在同溫度下純水飽和水蒸汽壓所得之商。
3.16高水活性成品：指成品水活性在0.85以上者。
3.17低水活性成品：指成品水活性低於0.85者。
3.18批號：指表示「批」之特定文字、數字或符號等，可據以追溯每批之經歷資料者，而「批」則以批號所表示在某一特定時段或某一特定場所，所生產之特定數量之產品。
3.19標示：指標示於食品或食品添加物或食品級清潔劑之容器、包裝或說明書上用以記載品名或說明之文字、圖畫或記號。
3.20隔離：場所與場所之間以有形之手段予以隔開者。
3.21區隔：較隔離廣義，包括有形及無形之區隔手段。作業場所之區隔可以下列一種或一種以上之方式予以達成者，如場所區隔、時間區隔、控制空氣流向、採用密閉系統或其它有效方法。
4 廠區環境
4.1工廠不得設置於易遭受污染之區域，否則應有嚴格之食品污染防治措施。
4.2廠區四周環境應容易隨時保持清潔，地面不得有嚴重積水、泥濘、污穢等有造成食品污染之虞者，以避免成為污染源。廠區之空地應鋪設混凝土、柏油或綠化等，以防塵土飛揚並美化環境。
4.3鄰近及廠內道路，應鋪設柏油等，以防灰塵造成污染。
4.4廠區內不得有足以發生不良氣味、有害（毒）氣體、煤煙或其它有礙衛生之設施。
4.5廠區內禁止飼養禽、畜及其它寵物，惟警戒用犬除外，但應適當管理以避免污染食品。
4.6廠區應有適當的排水系統，排水道應有適當斜度，且不得有嚴重積水、滲漏、淤泥、污穢、破損或孳長有害動物而造成食品污染之虞者。
4.7廠區周界應有適當防範外來污染源侵入之設計與構築。若有設置圍牆，其距離地面至少30公分以下部分應採用密閉性材料構築。
4.8廠區如有員工宿舍及附設之餐廳，應與製造、調配、加工、貯存食品或食品添加物之場所完全隔離。
5 廠房及設施
5.1廠房配置與空間
5.1.1廠房應依作業流程需要及衛生要求，有序而整齊的配置，以避免交叉污染。
5.1.2廠房應具有足夠空間，以利設備安置、衛生設施、物料貯存及人員作息等，以確保食品之安全與衛生。食品器具等應有清潔衛生之貯放場所。
5.1.3製造作業場所內設備與設備間或設備與牆壁之間，應有適當之信道或工作空間，其寬度應足以容許工作人員完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身體之接觸而污染食品、食品接觸面或包裝材料。
5.1.4廠房中應設置原材料倉庫、秤料調備室、加工製造場、成品倉庫、更衣室、檢驗室（應分設化驗室及微生物檢驗室）、廁所、辦公室，並予以標示。各作業場所應有足夠的空間，並作適當之排列，以利作業。
5.1.5檢驗室應有足夠空間，以安置試驗台、儀器設備等，並進行物理、化學、官能及（或）微生物等試驗工作。微生物檢驗場所應與其它場所適當區隔，如未設置無菌操作箱者須有效隔離，惟高水活性烘焙食品類企業之微生物檢驗室應有效隔離。如有設置病原菌操作場所應嚴格有效隔離。
5.2廠房區隔
5.2.1凡使用性質不同之場所（如原料倉庫、材料倉庫、原料處理場、加工調理場及包裝室等）應個別設置或加以有效區隔。
『貳』 我在某校開一家麵包西點店，校方讓我提供經營方面的計劃書，我該怎麼寫
校方不會關心投資回報問題,
他們要的是你要多大的水電, 營業時間, 會否版在店內生產麵包權, 定價多少, 排煙排水蟲鼠的環保/衛生問題, 貨物和員工出入的問題.
簡單來說, 就是你的店開了, 對學校人員和環境的影響.
『叄』 怎麼寫一份關於麵包創業計劃書
關於麵包休閑快餐的創業計劃書(2008-06-18 15:03:39) 標簽：雜談 一、公司名稱：麵包休閑快餐連鎖公司二、發起人：任西申[risson]三、公司簡介：本公司是一家中高檔麵包休閑快餐連鎖公司，主要經營西式麵包休閑營養餐。四、公司宗旨：用最高效的服務/最便捷的方式為您提供最滿意的餐品五、解析 麵包休閑快餐本公司是一家以麵包為主題的西式休閑餐廳，主要經營西式點心，中式點心，特色麵包，，批薩，漢堡，三明治，生日蛋糕，以及冷飲/咖啡/冰淇淋等等一系列精品冷櫃產品。別具創新的麥肯式休閑快餐的經營模式將取替現今餅店風行的流行趨勢，麵包休閑快餐店將在店面的整體布局上擺脫傳統麵包店的風格束縛，並作以巧妙的改變以充分襯托出西式休閑快餐的氛圍。六、我們的創新進入21世紀，人們開始追求高效/高速與創新，而對於創新,有時並不一定只是技術層面與豪華配置的革命,也許只是一種組合,巧妙恰當的重組.就象不同的碳原子組合,結果可能是石墨,也可能是金剛石.而我意想中的這家麵包休閑快餐店正是彌補了當代西式休閑餐廳與高端餅房之間的那一微不足之處，給人以簡潔、大氣的唯美視覺效果，相信它的出現將以會獨特的/顛覆傳統的經營模式引領中國乃至世界烘焙業的食尚潮流。七、國內的麵包市場[證明一下麵包消費的潛在市場和競爭的力度]最近幾年，麵包烘焙業的發展勢頭也逐漸走向多元化，中國各大城市也陸續出現了各具特色的品牌店和形象店！如巴黎貝甜/多樂之日/金鳳呈祥/味多美/窩夫小子/麵包新語/宜之多/天使簡約/好利來/皇後/茉兒貝克/巴拿米/波爾/等等，而上述這些餅店大多也都擁有自己獨特的經營模式，其中也包括新加坡與韓國的強勢品牌，從產品到店面裝修風格上它們更是獨具風格。其中，巴拿米、麵包新語、天使簡約，已經在全國各大城市都開設了自己的分店和業務，而這種發展趨勢，正預示著未來餅店的走向將更加規模化和風格化，競爭也將會隨著其不斷的更新與擴張而欲演欲烈。而近幾年在中國僅內陸地區麵包餅店就已經擴張到幾萬家，更是有許多國外的高檔餅店試圖在國內巨大的市場份額下佔有一席之地。畢竟國內烘焙市場已經今非夕比,新的競爭策略和競爭品牌已經把諾大的中國市場重新洗牌,並建立了新的市場格局和消費觀,星星點點的戰術上的變化已經不能產生顯著的成效,亦步亦趨的跟隨策略也只能得到微薄的回報,難以建立起特色明顯的差異化品牌認知;而我所策劃的麵包休閑快餐店將會以全新的面目展現在世人面前，相信它的創新策略一定能夠重新改寫中國烘焙業的陳舊觀念，並將以其獨特的經營模式/便捷與高效的服務迅速佔領國內的中高端市場[只是預想方案]，我想不需要多久的時間它就會以其顛覆性的戰略營銷模式引起中國烘焙行業的騷動，並會以其全新的概念性店鋪引領中國麵包烘焙業的高速發展。八、市場分析1. 對於不同人群吃麵包/西餐問題的具體分析：
● 白領、企業中下層員工 工作壓力大 時間緊迫 沒有充足的時間做飯 需要方便快捷的休閑餐
● 兒童、中小學生 學習壓力大時間緊且追求時尚崇尚方便快捷的西式/麵包休閑餐
● 富人 生活隨便且鍾情西式餐飲 快捷的休閑餐最能滿足其的休閑需求
綜上分析 ，我們的服務行業會有很大的市場前景，一定會在生活上很大程度的滿足客戶要求，為人民的生活提供方便。
2. 本行業存在著激烈的競爭環境。 中國的麵包烘焙業發展十分迅速，價格適中，但卻存在著生產不正規、衛生不合格、營養搭配不合理、店面不整潔、服務等等問題。這些麵包店存在的諸多問題我們都能夠解決，這為我們建立中/西式麵包休閑餐連鎖店提供了很好的市場機會。
3. 只要我們能抓住這些市場機會，改善餅店經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式餅店/西式休閑餐市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
九、市場調查為了了解市場情況，減少市場風險，我們需在沈陽市各繁華街區進行實地抽樣調查。以下是調查的內容1、您有吃麵包西餐的習慣嗎？A、有B、沒有
2、您怎樣吃麵包或西餐？A、在家自己做B、買回來在家吃C、出去在外面吃
3、您感覺現在市場上的麵包/西餐衛生怎麼樣？A、非常好B、好C、一般D、差E、非常差
4、您感覺現在市場上的麵包/西餐價格怎麼樣？A、很貴B、能夠接受C、便宜
5、您感覺現在市場上的麵包/西餐品類怎麼樣？A、豐富B、一般C、不多
6、您休閑時再外面吃什麼？A、麥當勞 B、好利來 C、肯德基 D、西餐 E、歐羅巴 F、阿美利卡 G、必勝客 H、西堤 I、哈根達斯 J、吉野家
7、您每餐就餐時間怎麼樣？A、和上班或上學幾乎沖突B、正好合理C、有很充足時間吃
8、早上就餐狀況?A、時間緊且不容易找到就餐地點，早餐質量差B、時間緊迫，隨便吃點，不能保證正常的就餐質量C、有充足時間但不易買到品類齊全的衛生的早餐D、早餐質量很好
9、如果我們在每個小區開設一個麵包休閑餐廳/為您提供豐富的早/中/晚麵包西餐食品連鎖店，為您提供品類齊全、衛生、價格合理並且可以在一分鍾之內送到您手中的早餐，您覺得怎麼樣？A、很樂意接受服務B、會考慮到接受服務C、不會考慮調查地點 商業街街道高檔社區 小區家庭最後把全部的調查結果分類研究並做以充分的改善調查目的 用顧客的對我們的認知程度來改進餐廳的不足調查人 公司營銷部我們的客戶=麥肯+西餐廳+水吧+咖啡廳+麵包店我門的價位五十元左右位/人的消費標准，正刎和了現今都市中檔人群人均休閑消費的底線我們的承諾 我們將竭力為您此次的用餐提供最完美的營養餐品我們的服務 我們將用最真誠的微笑來迎接您的需要我們的產品 我們將為您的用餐安全提供最標准最衛生的餐品 十、競爭分析隨時隨地做好競爭分析，高檔連鎖餅房、西餐廳等是最接近我們的最大競爭者 ，他們業務熟練，流動性強，目前有一定的固定顧客。我們可以學習他們勤勞的工作作風贏得良好的信譽。針對他們的食品質量不敢保證、服務的不周到、無法實現產品綠色環保一體化生產等缺點，我們在這方面要做到最明顯的優勢，給顧客提供衛生方便的西式麵包營養食品 十一、經濟狀況和盈利能力預測： （1）成本投資：本公司初步建立發展資金包括各種原材料、器具、租房費、水電費等總額應不高於200萬。隨著公司的擴大和盈利，會繼續加大投入，擴大影響。
2）收益：沈陽市區總人口約3000多萬，根據實際調查結果分析，我們佔領的市場應該在300萬人左右。按每人消費五十元計算，每天1000人的用餐，日總收入約50000萬。成本費不高於60%，去除工人工資、租房費用、電話費等各項雜費，最終日純收入應該在2萬左右，月純收入約60萬（發展初期）。 十二、發展目標ü 近期目標：創立品牌，打造聲譽，佔領沈陽中高端市場。初步建立成一家市級規模的大型食品連鎖快餐公司。
A. 一年內，迅速佔領營養快餐的巨大市場，並試圖壟斷沈陽營養快餐市場。發展成為擁有員工500人以上，流動資產達到一千萬元以上的規模型營養快餐連鎖公司。
B. 擴大營業范圍，佔領省內市場
C. 五年內，在北京、天津、上海設立分公司，建立服務網點一百個以上。
D. 十年內，在廣州、深圳、重慶、南京等大城市設立分公司。打造麵包營養快餐為中國名牌，申請國家免檢產品。
E. 進一步擴大市場，爭取覆蓋全國，在各省市均設立分公司，將品牌在全國打響。 ü 長遠目標：加大投資，注重服務，做好宣傳，爭創世界名牌， 佔領全球麵包營養快餐市場。 將資本投資其他行業，擴大企業綜合實力，向世界五百強企業邁步。
十三、實施方案：
1、在實際行動之前，先對市場現狀、市場前景、風險把握進行認真細致的分析，並進行實地調查。 2、籌措資金。兩種方式：（1）、由投資者直接出資（2）、在社會上募集資金 （3）、利用國家政策和發起人，在銀行貸款（4）爭取風險投資
3、注冊掛牌成立公司並申請營銷模式專利。
4、做好宣傳（1）在沈陽市各大電視媒體上長期做廣告，擴大宣傳（2）公司成立前幾個月就不斷的在遼沈晚報 、沈陽勞動日報、 華商晨報 、沈陽廣播電視報、沈陽都市報、沈陽吃喝玩樂等報紙媒體做宣傳 （3）在各商業街區進行宣傳（4）確保服務質量和產品品質，贏得顧客口碑。相信，顧客的口碑是最好且最有力的宣傳！
5、市場策略產品標准化、管理科學化、經營連鎖化。 （1）對於產品的生產採用麥肯式食品車間生產，對衛生、原料、生產用具進行嚴格的檢查，保證食品的絕對健康。對產品的原料使用量，終產品重量有精確的要求，採用紙質包裝，保證產品衛生、環保。
（2）管理理念：
尊重餐飲業人員的獨立人格
下管一級：管理者對員工進行引導管理，員工服從引導者的工作指導，全面完成上級指定的任務。
互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向管理層提出自己的意見或見解。
營造集體氛圍：既要使員工感受到公司紀律嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到集體的溫暖，有利於加強凝聚力，提高工作效率和質量。
公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。
（3）經營方式：主要採用店鋪消費的方式，突出公司快捷、方便的特色：公司設有定餐熱線與送餐專員。並在沈陽市每家店鋪的窗口設有專門的便捷銷售點，每個銷售窗口可以自行製作簡單的餐品，由加工車間向銷售窗口輸送即成品，即成品只需由窗口銷售工作人員稍作加工即可食用。保證一分鍾內將產品送到每個需要我們服務的顧客手中。
（4）擴大營業范圍，
十四、關鍵的風險,問題和假定 ◇關鍵的風險分析：財務、技術、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風險都有可能對企業的發展甚至生存構成威脅，這就要求我們必須在風險發生之前做好充足的准備，應對意想不到的風險。出現風險，外部因素和內部因素共同起著作用。如果內部出現問題，肯定與我們的經營方式、管理方式等方面有著千絲萬縷的聯系。
◇說明將如何應付或規避風險和問題(應急計劃)
1 時刻關注市場行情，關心國家政策，做好風險前的准備工作。
2.出現困難後，首先加強企業內部的團結，防止人心分散，影響企業正常運行。
3.加強對資金的管理。根據出現的問題，合理分配資金和周轉資金。
4.風險太大或是本企業無法承擔時，要加強和外界的聯系，尋求其他部門或政府的援助。
5.經歷風險後，要認真分析它產生的原因經過和發展。反思經營方面的過失，再去重新考慮理論知識問題，並聯繫到實際中去。 十五、 投資計劃：
由點做起，輻而為面。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時閃亮全登場。以後再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西式快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅遊區和住宅區等地大力發展西式麵包營養快餐的經營模式。 十三、 商標設計及公司命名:
公司的名稱是廣大消費者對公司的第一印象，因此起著至關重要的作用，本公司用「伯爵-西式麵包營養餐廳做為公司的名稱。對於公司商標的設計，淡淡的咖啡色代表著「西式」風格，亦有神秘、大方之意，白色代表干凈衛生，這樣的設計不僅象徵著公司的發展，並且有西方特色，大氣又不失美觀。
『肆』 求一篇關於麵包的策劃書
盼盼法式小麵包的策劃紀實 自從近年國內出現蛋黃派這種復合休閑食品以來，休閑食品在國內的發展便一發不可收拾，成為中國食品行業極為炫麗的一道風景線。福建食品產業的整體崛起，正是抓住了休閑食品這股潮流，盼盼法式小麵包的成功，可以說是福建休閑食品產業整體崛起大環境下的一個典範……。 如果說達利的成功吹響了福建休閑食品發起沖鋒的號角，雅客V9的火爆則更堅定的向中國食品行業揭示了福建休閑食品崛起的大勢所趨。然而，真正扛起福建休閑食品產業化、主流化「中軍大旗」的當推以法式小麵包攪動中國食品行業的盼盼食品。盼盼食品的成功，正式構建了福建休閑食品達利、盼盼、雅客、三強鼎立的新局面。自此，福建休閑食品形成一股強大的力量，成為中國食品行業新的主流。 盼盼食品的成功，在於其堅定不移的貫徹、推行「單品突破」這一最具中國特色和食品行業特色的策略，也在於其未雨綢繆的戰略布局，更在於所有盼盼食品團隊十年的銳意進取和永不止步。 明星產品是單品突破的根本前提 2005年之前，盼盼食品雖然已經在食品行業深耕細作近十年之久，但其對於中國食品行業而言還算不上是一個耳熟能詳的知名品牌。但是，盼盼從未放棄探索屬於自己的發展捷徑。在其它企業大打廣告，發起品牌沖刺的同時，務實的盼盼食品反其道而行之，另闢蹊徑，深謀遠慮的推進產業結構戰略布局，在全國8個省份建起了9家製造基地和海外朝鮮基地。 http://blog.ccidnet.com/blog-htm-do-showone-uid-76111-type-blog-itemid-432995.html
『伍』 旺旺法式小麵包市場營銷策劃書
營銷策劃 包括的比較多呀 有產品展示，渠道 定價 促銷