㈠ 專門洗碗的廠是怎麼運作的
去看看不就知道了唄！！！
㈡ 辦個洗碗廠投資多少大概，以及洗碗兼消毒包裝全套設備價錢多少
若開一家日消毒2萬件的小規模餐具消毒中心，投入需20萬左右；如果規模大一點，日消毒內15萬件，一條流水線大約容需300萬左右。
設備采購，如果是全自動的，一套下來近8萬。半自動的，大概只要五六千。
目前餐具消毒在某些地區尚未有人涉足，但在部分城市競爭已經很激烈。投資者在進入市場前應先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛生部門溝通好，獲得支持那將有利於打開局面
㈢ 洗碗餐具廠廠房怎樣設計
廠房裝修，可以找在成都高新區那邊的一個公司，金標裝飾，有什麼不懂可以問我。
㈣ 急需要一個策劃書， 策劃書名稱是洗碗機，包括了四個大的部分，一.環境分析。其中要包括市場狀況，競爭
你都知道分類了。自己寫唄。
㈤ 洗碗廠用什麼洗碗
巴氏消毒法
是一種牛奶消毒法，將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鍾。可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%
用洗碗機洗碗
㈥ 我想開個洗碗公司 洗碗 消毒 請問一下怎麼做啊
暈。。現在就有這樣的公司啊。叫做餐具消毒中心啊。。餐具消毒也有投資前景，大街小巷裡的許多餐館都備有消毒櫃。但很多餐館為了省電，把消毒櫃變成了擺設。因此開一家餐具消毒中心，運用專業的餐具清洗、消毒設備，通過規范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創業致富的好項目！ 花錢買健康，人人樂意 規模較大的飯店、酒樓一般都有自己的消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設專業化的消毒中心，應該有很好的市場前景。 餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元（含碗、筷等），你一點都不用擔心餐飲經營者不願掏這2毛錢。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才開辦，一開張就與市區400多家餐飲店簽了約，開業當天消毒餐具4萬多件。 有位精明的餐飲店老闆算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什麼的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具後，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄 了，但來店裡吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環後，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由於餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店裡餐具的損耗，間接降低了經營成本。這點對新開業的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒櫃的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！ 一家小餐廳的女店主告訴記者：「使用消毒餐具後菜的價格維持原狀不變，雖然增加了2毛錢的成本，但生意比以前更好了，月盈利有增無減。」幾位常光顧這里的顧客說：「吃飯就圖吃個放心，吃個健康，就是讓我們多掏2毛錢消毒費，我們也樂意！」 餐具消毒市場如何做大 餐具消毒中心主要是為中小餐飲經營者提供服務的，因此要想迅速打開市場，應先對所在地的餐飲業有一個宏觀深入的了解，然後確定重點區域，對飲食攤群實施高密度覆蓋。可以挨家挨戶與餐飲業店主簽訂使用消毒餐具的合同，避免出現有的店用，有的店不用的現象，打消餐飲業老闆對顧客流失的擔心。 在公司業務開展前期，可讓營銷人員在主要飲食攤群向經營者和消費者宣傳公司的有關情況，及如何識別消毒餐具等衛生常識，以擴大影響。 開餐具消毒中心從根本上來說是改善城市衛生狀況、保障市民身體健康的一項事業，只有真正做到規范操作，保證餐具消毒質量，才能獲得廣大經營者和消費者的信賴，放心使用其消毒餐具，不斷提高消毒餐具的普及率。 鑒於此，開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘乾、消毒於一體的專業餐具消毒設備；其次在生產過程中不能「偷工減料」，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環節的質量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛生監督部門的監督和疾控中心的檢測，符合衛生標准才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現在餐飲店裡的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，並且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張「已消毒，用後請撕下」的衛生標簽。 2毛錢消毒費帶來財源滾滾 目前餐具消毒在某些地區尚未有人涉足，但在部分城市卻已是大家爭搶的一塊美味蛋糕，競爭很激烈。投資者在進入市場前應先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛生部門溝通好，獲得其支持，將有助於該項事業的發展和做大市場。 據有關資料顯示，廣西南寧的飲食攤點一年推廣消毒碗30多萬套；而湖南長沙有人一投就是580多萬元，引進兩條國內先進的自動消毒生產線，日消毒碗碟能力達30多萬件。筆者熟悉的一家餐具消毒中心，據悉第一期工程投資400萬元，主要為賓館、飯店、飲食攤店的餐具提供清洗、消毒服務，預計即將投入運營；第二期工程計劃再投資400萬元，主要用於賓館、發廊所有被單、毛巾等公共衛生用品的消毒。 這樣大手筆的投資對中小投資者來說當然是可望而不可及，但這些都是大型的餐具消毒中心，若開一家日消毒2萬件的小規模餐具消毒中心，並不需投入太多，20萬元足矣。如果你所在的城市還沒有給餐具集中清洗消毒的餐具消毒中心，那真是天賜良機；即使已經有了類似的，也不要緊，一時半會兒還形不成壟斷，生意趕早不趕晚，趕緊行動吧！
㈦ 徵集一個工廠餐飲的企劃書 (高分100分滿意在加100）
尊敬的客戶，為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，我公司結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：
食堂承包經營方案
基本情況
通過同貴公司的初步接觸協商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經營貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿後同等條件優先繼續合作；
具體工作安排如下：
廠方 東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供 1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從並全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持 2、優質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查 3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐
4、准時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議
9、消防事故及工業安全的預防工作
10、其他有待雙方協商之相關事宜
根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標准一周菜譜安排如下: 米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元,中、晚餐各四元。
日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天
早餐 酥皮麵包 蛋糕 叉燒包 蛋糕 蔥油餅 煎蛋餅 蛋糕
煎蛋餅 菜包 煎包 酥皮麵包 麻圓 叉燒包 蔥花捲
麻圓 蔥花捲 油條 蓮蓉包 豆沙包 麻圓 菜包
蘿卜干 牛奶 豆漿 牛奶 豆漿 牛奶 豆漿
油炸花生 皮蛋瘦肉粥 綠豆粥 八寶粥 紅豆粥 綠豆粥 八寶粥
中餐 粉蒸排骨 貴妃雞翅 啤酒鴨 香菇雞 五味牛肉 紅燒肉 日本香湯
花菜叉燒 西芹臘肉 宮保雞丁 洋芹肉絲 洋蔥尤魚 磨菇肉片 花生豬手
喬頭肉沫 什錦肉絲 家常豆腐 肉沫茄濃 蒜心香絲 鹹菜豬肚 酸菜肉沫
回鍋肉 千張肉絲 雙冬肉片 西紅柿炒蛋 韭菜豬紅 青瓜肉片 青瓜舌片
涼拌三絲 包菜 油淋菠菜 桐號菜 西洋菜 魚香茄瓜 海帶結
生菜 黃芽菜 南瓜 家常豆腐 素炒空心菜 香麥菜 小白菜
雜醬面 紅燒牛肉米粉 尤魚三鮮面 香菇鹵米粉 蘿卜牛肉麵 當歸雞肉粉 蔥燒扣肉面
玉米紅仁湯 冬瓜骨頭湯 冬瓜骨頭湯 酸菜粉絲湯 蓮藕排骨湯 黃花粉絲湯 西紅柿蛋湯
晚餐 紅仁豬手 泡菜魚 梅菜扣肉 鹵豬耳 粉蒸肉 炸魚塊 烤鴨
佛瓜肉片 絲瓜燜肉 芥蘭炒肉 川味牛肉 豆角炒肉 鹵鳳爪 香菇肉片
木耳肉片 洋蔥肉絲 紅燒肉圓 蒜苗豬心 香乾肉絲 ,肉沫粉絲 西紅柿炒蛋
雪菜肉絲 油泡燒肉 平菇肉片 千張肉絲 是米蒸蛋 蓮藕肉片 雞腎圓椒
菜心 熗炒空心菜 韭菜豬紅 銀菜絲 冬瓜 白羅絲 葫瓜絲
炒時菜 麥菜 白菜 青紅菜 上海青 生菜 翰菜
香酥雞腿粉 豬排面 榨菜肉絲面 陽春面 雪豆蹄花粉 擔旦面 鹵面
黃花粉絲湯 西紅柿蛋湯 西紅柿蛋湯 冬瓜排骨湯 玉米蛋花湯 紫菜蛋花湯 平菇肉片湯
水果 水果
以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的拾菜一湯,任選四葷二素一湯,具體以雙方面議協定.
食品衛生管理制度
一、人員個人衛生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標准。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換並做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。
2、男工作人員嚴禁留長發、鬍子、長指甲；女工作人員頭發盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及塗指甲油。
3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。
5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鍾，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作後再回來製作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鍾。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。
二、倉庫管理：
1 配料、輔料倉
1.1 該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必須用白色膠箱盛裝並加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。
1.3 倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規格、數量、有效日期等。
1.5 倉庫必須通風、乾燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
1.6 倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
1.7 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發放遵循「先入先出」的原則。
2 主糧倉：
2.1 該倉內只限存放大米、麵粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離牆。
2.3 倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
2.4 倉庫必須通風、乾燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
2.5 倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
2.6 物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發放遵循「先入先出」的原則。
三、物質防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問題之一。近幾十年內不斷發生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎麴菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發生，主要有以下控制措施：
1、到持有衛生許可證的經營單位采購食品，並相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯堂內所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關的檢驗檢疫合格證，並查看相關合格標記，質量檢驗員根據「動物性食品的檢驗標准」 進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。
4、不採購來歷不明、不能提供相應產品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷冷盤和糕點製品，不外購已加工好熟食。
6、用於原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其製品，大塊食物的中心溫度不低於70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆漿要徹底煮熟，煮沸後持續加熱5-10分鍾。
12、不加工冷葷冷盤。
13、食品以即制即售為佳，製作完成至出售一般不要超過2小時。
14、剩餘食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質，滅鼠葯、殺蟲劑等有毒有害物質，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，並保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鍾以上，乾熱消毒120℃作用15-20分鍾，煮沸消毒15分鍾以上。
24、消毒櫃消毒要求：嚴格按消毒櫃指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。
四、食品加工衛生制度
1、食材粗加工
（1）、認真挑選，去盡黃葉和雜物。
（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。
（3）、肉類去凈殘毛、污垢。
（4）、家禽等去凈殘毛、內臟、尾翹等物。
（5）、干貨按正規操作漲發。
（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。
（8）、用於盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前後必須清洗干凈，放置在指定區域並明確標識，嚴禁直接放置於地面。
（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下水道內，應直接入垃圾桶，粗加工操作期間在使用完畢後必須保持乾爽清潔。
2、食材切配
（1）根據當天菜式由主廚將切配要求詳細填寫在生產看板上。
（2）食材切配按「丁配丁」、「絲配絲」、「片配片」的要求精細。
（3）切配過程嚴格執行「三檢制度」（「自檢、互檢、專檢」）。
3、烹飪
（1）專業廚師烹調，每種菜都有專人負責，分工明確並作好出品記錄。
（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節約燃料又能夠保證菜式的質量。
（3）調味料齊全且按標准量進行投放，確保菜式的味道符合要求。
（4）廚師炒菜根據開餐時間把握好烹調進度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾後又沒有過多的浪費。
（5）根據客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案並加強培訓。
（6）嚴格按「蒸飯作業指引」加工好每一餐米飯，確保米飯質量符合要求。
五、餐具衛生
1.打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在檯面上，應放置在干凈的桶內或盆子里且須有區域標識。
2.使用後的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、乾燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用：每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查，經檢查符合衛生標準的方可投入使用，每次餐具檢查的合格率不能低於97％，經消毒後的餐具盛食品的位置。
3.隨時保持地面、檯面、水溝、門窗等干凈整潔。
4.注意切配前、切配中、切配後衛生的維護與清掃。
5.清洗瓜果蔬菜、肉類食品、餐具、用具的水池必須標識清楚並分開使用，下班前必須將所有水池清洗干凈；炒鍋、煲湯鍋用完後要保持清潔並放入適量清水。
6.貫徹落實「三分鍾7S」的全面推廣。
六、廚房衛生
1.爐灶、蒸櫃等廚房設備每天清潔，抽油煙系統定期清潔。
2.工作台、貨架、調料台隨時保證清洗干凈。
3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。
4.定期清洗冰箱雪櫃，保證清潔衛生。
5.每周必須對飯堂進行一次徹底的衛生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點心房、餐廳、供餐區等所有的設施/設備：包括門窗、天花板、地面、牆壁、牆角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風扇、空調、餐桌、凳子及所有衛生死角等。
6.垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確並加蓋，按時清理。
七、餐廳衛生
1.開餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈，檯面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護餐廳內的清潔。
2.餐廳內的牆面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網，風扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語、開關插座要長期保持干凈。
3.每周2次大掃除，用清潔劑清洗檯面、地面，盡量做到餐廳內無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。
4.專人回收餐具，不得亂放亂扔，剩菜、剩飯要及時運走，保證餐廳無異味。
5.為了防滑，各排隊口、入口、出口鋪上防滑地毯，嚴損員工摔跤。
食品質量監督制度
一、采購環節的質量監督
1.我們公司有合作開發的蔬菜供應基地和原材料（米、肉、調味品等）定點一級供應商，拒絕一切「三無」商品進入公司飯堂。
2.我們公司所有供應商都是經過「供應商評定程序」，嚴格審核其綜合能力（特別是品質保證能力及供應批量和准時性）而確定，必須符合國家相關法律法規要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛生標准及質量標准。
3.物流采購部質檢組根據不同的食材所對應的不同的檢驗標准對來料進行嚴格的驗收，並根據食材品種、批量、抽樣數量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發單位名稱及分發數量進行詳細的記錄，以便於出現質量問題的追朔。
4.經物流采購部質檢組檢驗合格後送到各現場的食材，由現場倉管員進行再次檢驗，合格後方能流入加工過程。
5.蔬菜當天購進食用，並採用「農葯測試卡」檢測農葯含量。
6.原材料在分發前嚴格按「搬運、儲存、包裝、防護程序」進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。
二、加工過程的質量監督
1.飯堂管理者根據「作業指導書」和「定崗定位管理卡」的要求對整個生產加工過程予以全程監督，以確保加工過程的質量符合要求，並作好製程質量記錄。
2.公司管理部根據「綜合績效考核標准」定期及不一定對各個現場的運作（包括：食品衛生、食品質量、過程衛生、安全隱患等）進行隨機抽查，並將檢查結果作為評估各個現場績效的客觀依據，合理的予以懲罰。
三、主動接受客戶監督
建議貴廠組織一個「伙食質量監督小組」，我公司派專業的餐飲管理專家對「伙食質量監督小組」進行定期培訓，由小組成員隨機對我飯堂的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查，我公司的飯堂經理定期和「伙食質量監督小組」溝通，以及時有效的解決問題，並在飯堂大堂內設專職客戶專員並設置意見箱。
四、 服務承諾：
○1嚴格遵守貴公司制定的各項規定。
○2嚴格按照國家飲食衛生標准執行各項操作。
○3嚴格按照IS09001（2000版）質量管理體系運作。
○4嚴格履行合約條款，保證質量、份量，用心服務。
○5文明禮貌的為貴公司員工供餐。
○6我方所有員工必須身體健康並持有效「健康證」，及接受貴公司的相關紀律約束。
○7我公司夏天免費為貴公司員工提供涼茶、糖水服務。
○8我公司免費為貴公司員工提供餐飲場所責任險。
○9隨時接受貴公司的改善意見，並即時妥善處理。
○10我公司同貴公司相關機構共同參與監督和管理。
以上是我東莞市真膳美膳食管理有限公司結合貴公司實際情況所做的經營方案策劃書，方案中未盡事宜，敬請指出，真誠地希望貴公司能與我們站在雙贏的立場上達成合作關系。
最後，感謝貴公司對我們的信任，我堅信我們的專業是您們的選擇。
此致：
商祺
東莞市真膳美膳食管理有限公司
2005年10月18日
㈧ 洗碗廠洗碗的每一道工序要達到什麼樣的標准，具備怎樣的效果才行
你好！你是要開餐消公司嗎？我們就是做餐消洗碗機的，在深圳
㈨ 洗碗公司怎麼搞
洗碗公司即餐具消毒中心也
因此開一家餐具消毒中心，運用專業的餐具清洗、消毒設備，通過規范化的操作，對餐具進行集中消毒，不失為一個創業致富的好項目！ 花錢買健康，人人樂意 規模較大的飯店、酒樓一般都有自己的消毒中心，但眾多的中小餐飲門店的餐具衛生狀況普遍不容樂觀，因此面向這些中小餐飲門店開設專業化的消毒中心，應該有很好的市場前景。 餐具消毒中心集中消毒費每件可定為0.2元（含碗、筷等），你一點都不用擔心餐飲經營者不願掏這2毛錢。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才開辦，一開張就與市區400多家餐飲店簽了約，開業當天消毒餐具4萬多件。 有位精明的餐飲店老闆算了一筆賬：如果小店用1個洗碗工，每個月至少得給他開二三百元工資，加上水電費什麼的，支出更大，光顧小店的顧客還總不放心。而使用消毒餐具後，這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費，成本是增加了，利潤也薄 了，但來店裡吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環後，顧客越來越多，含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外，由於餐具消毒中心在給餐具集中消毒時，碗筷等餐具也由其提供，避免了店裡餐具的損耗，間接降低了經營成本。這點對新開業的中小餐飲店更劃算，省下了買碗的費用，也省下了購置消毒櫃的錢，又賺個店面干凈的好名聲，生意豈能做不好！ 一家小餐廳的女店主告訴記者：「使用消毒餐具後菜的價格維持原狀不變，雖然增加了2毛錢的成本，但生意比以前更好了，月盈利有增無減。」幾位常光顧這里的顧客說：「吃飯就圖吃個放心，吃個健康，就是讓我們多掏2毛錢消毒費，我們也樂意！」 餐具消毒市場如何做大 餐具消毒中心主要是為中小餐飲經營者提供服務的，因此要想迅速打開市場，應先對所在地的餐飲業有一個宏觀深入的了解，然後確定重點區域，對飲食攤群實施高密度覆蓋。可以挨家挨戶與餐飲業店主簽訂使用消毒餐具的合同，避免出現有的店用，有的店不用的現象，打消餐飲業老闆對顧客流失的擔心。 在公司業務開展前期，可讓營銷人員在主要飲食攤群向經營者和消費者宣傳公司的有關情況，及如何識別消毒餐具等衛生常識，以擴大影響。 開餐具消毒中心從根本上來說是改善城市衛生狀況、保障市民身體健康的一項事業，只有真正做到規范操作，保證餐具消毒質量，才能獲得廣大經營者和消費者的信賴，放心使用其消毒餐具，不斷提高消毒餐具的普及率。 鑒於此，開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘乾、消毒於一體的專業餐具消毒設備；其次在生產過程中不能「偷工減料」，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環節的質量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛生監督部門的監督和疾控中心的檢測，符合衛生標准才能進入市場。正如記者看到的，凡是出現在餐飲店裡的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，並且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張「已消毒，用後請撕下」的衛生標簽。 2毛錢消毒費帶來財源滾滾 目前餐具消毒在某些地區尚未有人涉足，但在部分城市卻已是大家爭搶的一塊美味蛋糕，競爭很激烈。投資者在進入市場前應先摸清所在地的情況，若能與本地防疫衛生部門溝通好，獲得其支持，將有助於該項事業的發展和做大市場。 據有關資料顯示，廣西南寧的飲食攤點一年推廣消毒碗30多萬套；而湖南長沙有人一投就是580多萬元，引進兩條國內先進的自動消毒生產線，日消毒碗碟能力達30多萬件。筆者熟悉的一家餐具消毒中心，據悉第一期工程投資400萬元，主要為賓館、飯店、飲食攤店的餐具提供清洗、消毒服務，預計即將投入運營；第二期工程計劃再投資400萬元，主要用於賓館、發廊所有被單、毛巾等公共衛生用品的消毒。 這樣大手筆的投資對中小投資者來說當然是可望而不可及，但這些都是大型的餐具消毒中心，若開一家日消毒2萬件的小規模餐具消毒中心，並不需投入太多，20萬元足矣。如果你所在的城市還沒有給餐具集中清洗消毒的餐具消毒中心，那真是天賜良機；即使已經有了類似的，也不要緊，一時半會兒還形不成壟斷，生意趕早不趕晚，趕緊行動吧！