⑴ 好的西餐廚師學校
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,看看學校環境,設施設備,師資水內平。要學到技術,學校的硬體容設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合,去實地考察是最好的,可以了解的更多。
⑵ 學廚師是中餐比較好,還是西餐吃香
相比較中餐,後期如果想在大酒店任職,西餐還是挺吃香,現在西餐廳也是分兩極化,而且學好英語,對你後期發展有利無害。
所以,根據自己的喜好來吧。找對學校是關鍵。
⑶ 求一份西餐廚師長的年終總結 急在線等
年終總結分四步走:
第一步:開場白。開場白要盡量簡短,最簡單的模式:「XXXX年即將過去,新的一年即將來臨,在這一年中,我們做出了許多成績,也存在一些問題。現總結如下……」
第二步:部分業績。開場白寫完,直接進入主題,部門業績從格式上來說分為文字部分和數據表格部分,不分先後順序。文字部分主要闡述部門一年所做的成績,挑主要業績講,比如一年中舉辦的美食節、部門做的重要調整和開的重要會議、給員工做的培訓、廚師長個人實行了什麼措施、廚師菜品創新情況、員工管理情況、菜品銷售情況等等,文字部分要求條理清晰,語言簡潔,忌空話套話廢話。數據圖表部分列出一個表格,內容包括總流水、總成本、創新菜品數量、創新菜品成功率和點擊率、總毛利率、各個檔口銷售比重、節能數量等等,最好與上一年的數據一齊列出,做個同比分析。
第三步:目前存在的問題。這部分事實上是你向領導提出一些建議,需要領導配合解決的問題,所以寫的時候要慎重,一些你自己就可以解決的小問題就不需要這個年終總結中提出來了。比如你認為因客流增長帶來廚房壓力增大,而廚房結構已經不適應餐廳發展需求,需要改造;員工服務意識跟不上,需要開展一些培訓等等。如果沒有這些重要問題需要解決,那就大致寫寫目前一些需要繼續加強認識的問題即可。
第四步:對新的一年的展望。這部分內容主要看你個人對未來一年有何設想,盡量具體化,不要全是「新的一年我將怎樣努力」之類的話,盡量巧妙地落實到具體的事情上來,比如新的一年要加強能源節約、加強前廳與後廚的溝通之類等等。
⑷ 你覺得謝霆鋒的廚藝在哪一個級別
「米其林」級。
謝霆鋒參加了一檔量身定做的真人美食節目,讓人看內到了改變形象的努力容。謝霆鋒的這個選擇,至少從提前披露的片花來看,要比他上一次去選秀節目當評委進步何止一點。
他有很多閃閃發亮的明星朋友,而不必與他們在電視節目里假裝針鋒相對,鬧出馬桶大便的笑話;他拿出了作為一個成年男明星一招擊殺的絕技——做菜,而且看上去似乎規格還很高,在漂亮的燈光和精美的鏡頭下,這些菜盤閃亮得像出自米其林三星餐廳大廚之手。
(4)西餐廚師宣傳擴展閱讀:
《十二道鋒味》自開播以來便對美食展現出「米其林」級的追求,卻又別出心裁地通過美食透視百樣人生、傳遞社會關懷,為觀眾帶來了一場「有口入心」的美食旅程。第三季《十二道鋒味》「鋒味餐廳」環節的設置,每期節目中謝霆鋒都在自己的鋒味餐廳下廚招待33位主題人群。
通過這種「開宗立派」式的創新嘗試,節目組建構起了觀眾與熒屏美食間的橋梁,巧妙帶動社會關懷。