餐盤回收策劃書

㈠ 關於大學食堂座談會的策劃書

，在保質保量的前提下，增加一元菜、特價菜，加強廚師技能培訓，翻新回
菜樣，提升菜的顏色口味質答量；
根據學生的實際需求人性化調整開飯時間（中午11點下午5點）及開門時間(適當提前開門，不能讓同學在門外等候)
定期搜集學生意見，改正不合理的地方，每周張貼菜譜，增加意見薄並每周書面回復，食堂應主動改革，以適應同學們要求（意見薄中的書寫應工整，注意語言的藝術性，避免粗俗和攻擊性語言
將鑫福鼎總部統一采購、經衛生防疫站和大學城後勤公司監督的諸如大米糧油等原料采購單據檢疫證明張貼公示出來，使同學們吃得放心；
引入內部競爭，分菜系，多窗口，將各個窗口的營業額和員工的工資掛鉤，
激勵員工的積極性（學院一直想引入外部競爭機制，但食堂就只有一個廚房，沒法引入另一家）
後自動退出大學城。
增加窗口和卡機，減少同學排隊時間（刷卡系統安裝布線需要時間）建立機制長期落實承諾；
如餐具衛生情況不良，對相應工作人員進行處罰，或更改餐盤形式；
如果同學有什麼好的菜餚，可以將原料、方法提給食堂

㈡ 大學活動策劃書

呵呵 這個部長不自己策劃，讓你寫 挺信任你的
剛上大學沒經驗很正常，其實策劃的思路都差不多專，你先去網上搜屬下各類活動策劃書。
你看下結構，然後把你的思想、想法寫寫。
我不知道你們有沒有具體活動來策劃、、、、
針對校園學生會活動的策劃重點突出以下幾點：
一、有創新性，把愛國和趣味性結合起來，盡量調動更多人參與
二、前期宣傳工作和後期效果反饋做好、現場拍攝和記錄都做好。
三、立意一定是服務同學、體現學校或學生會作用的。
舉例：
我隨便想到的 只是例子
1，舉辦「我眼中的國家發展60年」PPT比賽，讓大家做PPT，通過初賽和復賽篩選。
初賽由學生會和老師篩，復賽組織學生觀眾來看。PPT比賽的好處是圖片多，趣味性強。結合大家的講述，容易吸引聽眾的興趣。
活動可以設置獎品，經費可以找商家贊助！
2，「愛國宣傳城市游」可以收集些國家大事的資料，做成小冊子，打著橫幅或彩旗，去城市街頭或社區發給百姓。這個也很有趣味性。
小冊子里可以加廣告。由贊助商家出錢。

我只是隨便說說，不一定適合你們。

在大學時搞過N多活動，現在很是懷念....
大學活動對你的發展都很有好處，會開拓你的思維！
可以交個朋友，參考網址是我的博客。

㈢ 把餐盤放回餐盤回收站的宣傳語開頭怎麼寫

1、點擊桌面左下來角四色旗，搜索運源行程序：regedit
2、在彈出的選項卡中找到HKEY_LOCAL_MACHINE，點擊。
3、在下拉文件夾中找到SOFTWARE，點擊。
4、按照以上方法依次打開文件夾：Microsoft——Windows——CurrentVersion——Explorer——DeskTop——NameSpace。
5、滑鼠右鍵右側空白處，新建——項，新建一個項。
6、把新建的項重命名為：{645FFO40——5081——101B——9F08——00AA002F954E}    。復制黏貼即可，如下圖。
7、點擊新建的項，右鍵右側默認，選擇修改。
8、修改默認數據為回收站，點擊確定。重新啟動計算機。

㈣ 大學生在食堂吃飯，吃完自行收拾餐桌是「應該」的嗎

我上大學之後會發現一個比較有意思的現象，人們在吃完飯之後都會把自己的餐盤拿走，放到回收餐盤的地方，對於這樣的做法，我是非常肯定，也非常的贊成的，那麼為什麼在大學食堂里吃飯，人們應該自己的把餐盤放到回收的地方。

其實這樣就是與人方便和於己方便，讓學校的清潔工省了很多力氣。你讓剩下的人可以找到就餐的座位。而且你把餐盤拿到回收處，可以很好的進行歸類，因為並不是所有的窗口，他的餐盤都是一樣的。他需要進行歸類。這樣就會很方便。所以說，吃完飯之後自行收拾自己的餐盤是很有必要的，也是應該的。

㈤ 大學食堂餐具回收計劃書 怎麼寫

合

同

書

合同編號：企管合同 號

消毒餐具配送合同書

甲方：餐具消毒公司
乙方：
為了讓消費者用餐用上消毒碗、放心碗，讓碗關愛消費者的健康，是我們大家的心願。本著一切為用戶創造健康，和雙方互利互惠的原則，經甲乙雙方協商達成如下協議：

一、甲方責任：
1、遵守國家現行有關食品衛生法，食（飲）具消毒衛生管理規范，並接受了衛生餐飲具的質量監督和管理。
2、保證消毒餐具衛生質量的達標。如有不達標的質量問題給乙方造成損失，甲方全權負責。
3、提供相關部門的相關文件復印資料，以便乙方作為推廣使用消毒碗具的宣傳和依據。
4、提供優質服務，樹立「質量第一、服務第一」的思想。努力為乙方做好服務工作，從而達到滿意的效果。
5、有義務調整待用碗的比例，以確保「放心碗、消毒碗」的保質期。
6、負責消毒碗的收送、盤底、清查、復核和結算工作。
二、乙方責任：
1、應配合遵守政府部門、衛生部門、物價部門的相關文件精神，配合甲方做好消毒碗的使用、管理等工作。
2、根據用量，合理調配，合理存量。原則上天送天用，不得存留三天以上。防止保質期失效。有意存押不用，甲方有權調整和收取每套 元的存押金

3、餐具、餐具箱發生丟失、遺失和人為損壞，按價向乙方索賠，乙方無正當理由，不得拒賠。理賠價格如下：
元/只
品名 飯碗 平碟 玻璃杯 茶杯 調羹 筷子 箱
規格 H J φQ×W φR×V K號 L M號
價格 A1 B1 C1 D1 E1 F1 G1
賠付時間為3天之內。
4、套餐碗具破損比例：
品名 飯碗 平碟 酒杯 茶杯 筷子 調羹
破損率 a‰ b‰ c‰ d‰ e‰ f‰
5、為了維護消費者的就餐健康與安全，乙方不得將消毒碗重復使用，一經發現甲方有權按10元/只作為甲方利益形象損害賠償。並有義務協助執法部門作執法處理。
6、簽訂合同後，乙方必須把我公司的餐具擺上桌面，否則作為乙方違約，將停止配送消毒碗，並保留追訴違約責任的權利。
7、乙方必須與我方收送員配合，簽收送碗數、收碗數和丟失數，做到數據准確，便於雙方結算服務費和丟失賠償費。
三、品種數量：
根據乙方需要，甲方首批提供消毒餐具（六件套餐碗） 套。
四、費用收取：
根據**市物價局核准，甲方向乙方收取服務費。套餐碗每套人民幣 X元 結賬。按Y元/套返利，收取當次款項時結算支付當次返利金額。
五、結算方式：
1、周結，即七天結算一次，每周一為結算時間，根據上周實際用量，次周星期一按實結付。由甲方委派專職人員憑雙方簽字認可收送單結付，乙方不得拖延。
2、如乙方惡意拖欠，將按欠款總額收取每日1%的滯納金。並停止供貨。10天內拒不交款，將終止協議。追究相應違約責任。
3、因乙方原因停業、轉業，與甲方人員聯系，結退餐具，結付貨款，憑我方站點負責人認證，簽字廢止合同。
六、當發現甲方提供的未拆膜消毒碗具存在質量問題時，乙方不能給消費者使用。並與甲方人員取得聯系，派人回收不合格餐具，並按套餐碗每套獎勵給乙方2元。
七、合同期內，不允許單方面終止合同，一方未經另一方同意終止合同的行為視為違約，按本合同第八款執行。
八、本合同經簽字生效後，雙方有違反本合同條款者均為違約行為，被違約方除執行合同相應條款外，另有權向違約方收取本合同合同期內預計金額15%的違約金，即（日供餐具產生的費用×合同第十款的時間天數）×15%。
九、以上合同一式兩份，雙方各執一份。其它未盡事宜雙方友好協商解決。一經雙方簽字，具有法律效力。合同期滿經雙方協商甲方可優先續約.
十、合同有效時間：從 年 月 日至 年 月 日合同有效期為 月。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
法定代表人： 法定代表人：
委託代理人： 委託代理人：
地址： 地址：
電話： 電話：
傳真： 傳真：
手機： 手機：
簽訂日期： 年 月 日

㈥ 講文明講禮貌樹新風（活動） 策劃書

一、主題 文明就在你我身邊
商學院學生行為文明達標月活動方案的推出，為各班級的主題活動指明了方向。為配合我院開展「學習實踐科學發展觀」活動，積極進行思想教育工作，切實加強校園精神文明建設，實施成功素質教育，營造衛生、文明、和諧的校園環境，國貿0802班結合學院及本班學生實際，以加強「三風建設」（校風、學風、班風）和「三個文明建設」（寢室文明、教室文明、行為文明）為契機，策劃並組織開展一系列班級主題活動。
二、指導思想
核心是觀念體系教育，深入進行樹立科學發展的世界觀、積極的人身觀、高尚的價值觀；重點是以人為本，就是要關心人，尊重人，促進人的全面發展，建立適應個體成功素質形成的衛生、文明、和諧的校園環境；基礎是道德規范教育，深入進行遵紀守法教育和大學生行為文明教育，引導大學生形成高尚的道德情操，增強自身責任感和榮譽感。
三、目標
告別香煙，遠離網路沉迷，做到語言文明、行為文明，不講臟話，不罵人，不亂丟垃圾，不帶食品進教室，不遲到，不早退，考試不舞弊。努力創造衛生、文明、和諧的學院環境，營造高品位的文化氛圍，讓每個學生在這個集體氛圍中去思考、理解、感悟，並凈化靈魂，深化人格，完善自己，起到潤物細無聲的效果。
四、參與人員
國貿0802班全體同學（聯誼活動中包括會計0801班全體同學）
五、時間及地點
5月4日——5月17日（具體個項活動時間和地點參見活動內容及流程）
六、活動內容及流程
1．「觀察」
時間：5月4日——5月17日
形式：在所有系列活動（特別包括運動會）中觀察自己的一言一行，觀察同學們的一言一行，從觀察對待活動的態度以及自身形象的展現進行自我活動文明教育。
意義：在活動過程中進行活動文明的思想教育，寓教於實踐中，讓大家通過自己的親身感受體會到活動文明對構建校園文明的重要。「觀察」貫穿於此次系列活動的始終，在同學們進行自我監督的同時不斷深化活動內涵，最終在「文明之歌」中得到主題活動教育意義的完全升華。
2．「全勤示範周」
時間：5月4日——5月9日，周一至周六
形式：在一周時間內，每一節課中，全班每位同學務必做到不遲到，不早退，不曠課。周五、周六運動會期間聽從班級和組織安排，原則上要求個人或集體參與的活動，不得擅自缺席。
責任：紀律維持由全體班委負責，考勤工作由紀檢委員負責。
意義：針對班級存在一些遲到、早退、曠課等現象，並藉助學校運動會的平台，提出一周全勤示範，讓大家培養紀律意識，提高大家遵守紀律的責任感和自信心，促進班級文明風氣的形成。
3．「愛凝聚」
時間：5月4日——5月6日，周一至周三
形式：全班同學以青年志願者的身份主動捐獻物品，並以班級名義捐給學校愛心超市。
責任：物品的收集工作由全體班委負責，捐獻工作由副班長、宣傳委員和組織委員負責。
意義：奉獻愛心不僅是每個人都應該做出的道德行動，也是現代文明的一種體現，更是我們每一個大學生的一份社會責任。為了那些與我們生活在同一片藍天下，卻時時刻刻在與貧困做斗爭的朋友們，我們應該獻出自己的一份愛心。在班級的號召下，我們將每一份愛凝聚，去幫助那些生活在貧困中的人，並藉以充實自己的精神生活，凈化自己的心靈。
4．「打水工」
時間：5月5日，周二，晚上6點半
地點：東區女生寢室
形式：全班男生在東五寢室樓下集合，女生將水瓶提到寢室樓下，由男生到水房為女生打開水。
責任：女生的組織由班長和女生委員負責，男生的組織由副班長和組織委員負責。
意義：為了加強班級男女同學之間的溝通與了解，深化同學們心中相互關心相互幫助的那份情感，增強班級凝聚力，男生主動為女生打開水。也為了讓所有女生感受到班集體的溫馨，同時促進男生在女生心目中樹立更加積極完美的集體和個人形象。
5．「新思維」
時間：5月6日，周三，晚上6點半
地點：大學生活動中心三樓小報告廳
形式：參加由「新思維」公司主辦，我校學生會承辦的高效記憶演講會。
責任：場地申請和現場秩序維持均由校學生會外聯部負責。
意義：掌握一種全新的記憶方法，對於提高自己的學習能力，特別是加強英語單詞記憶方面是非常有幫助的。「新思維」可以幫助大家將更多的信息印刻在大腦中，為大家提供通向成功的另一條路徑。
6．運動會
時間：5月8日——5月9日，周五至周六
地點：校田徑場
形式：根據運動員所報項目和學校安排和規定進行活動。
責任：具體運動項目及整體活動的組織由班長、副班長和體育委員負責，考勤工作由紀檢委員負責。
7．「現實在說話」
時間：5月10日，周日，晚上6點半
地點：商學院610教室
形式：觀看視頻。
責任：教室申請由團支書負責，主持由宣傳委員和文藝委員負責。
意義：當今大學生畢業後面臨的最嚴峻的問題是什麼？顯然——就業。很多在校大學生對畢業後的路還是一片茫然的，是選擇立即就業，還是考研繼續深造，沒有一個確定的答案。通過書本得不到的信息，在課堂上學不到的東西，在這里可以找到。用當今最具有說服力的身份、言語和形式來剖析當今如此現實的社會，也為了告訴大學生們，怎樣正視畢業後卓絕的選擇。對仍然處於茫然中的大一學生來說，根據當前社會形勢，結合所學專業，提前預測一下自己以後的人生道路，又何嘗不是未雨綢繆呢？
8．「搶救餐盤」
時間：5月11日，周一，中午11點
地點：三食堂
形式：全班同學到三食堂集合，將宣傳標語貼在每張餐桌上，然後集體統一使用餐盤就餐，就餐完畢後首先自覺回收自己的餐盤，並主動將其他餐盤回收到餐盤回收處。
責任：宣傳標語的製作由宣傳委員和組織委員負責，現場組織由班長、副班長、組織委員負責。
意義：作為一個新時代的大學生，在食堂就餐後自覺回收餐盤是個人文明素質非常鮮明的體現。根據學校安排，三食堂為商學院責任區，因此，在我們自己的責任區內踐行文明行為更可謂以身作則，對於加強校園文明宣傳和班級文明精神宣傳，以及樹立優秀的班級形象具有極大的促進作用。
9．「裝飾家」
時間：5月12日，周二，晚上6點半
地點：西七123、125、127、131寢室，西三224、225、226寢室，西一609寢室
形式：由班級購置各種材料，大家一起設計，女生幫助男生裝扮寢室。
責任：女生的組織工作由女生班委負責，男生的組織工作由男生班委負責。
意義：寢室文明是校園文明的一個重要組成部分，同學們起居在寢室，因此，加強寢室文明建設對整個校園文明環境的創建具有巨大的促進作用。女生心靈手巧，能夠細心地照料生活，當然也能夠精心地裝扮寢室，讓寢室生活真正成為一種文化，讓男生真正體會到女生的細心和體貼。裝扮寢室的活動更加貼近生活，讓同學們彼此間的情感氛圍更加濃厚，也更加能夠增強男女同學之間的溝通與了解，增強班級凝聚力和青春活力。
10．「我的最愛」
時間：5月13日，周三，晚上6點半
地點：商學院610教室
形式：看電影。
責任：教室申請由團支書負責，主持由宣傳委員和文藝委員負責。
意義：通過對電影中故事情感的琢磨，以及結合生活中現實的感觸，達到對同學們心理健康教育和愛情觀教育的目的。通過看電影這種娛樂方式，增強同學們的興趣，更有利於達到學院提出的教育目標，即提高學生心理素質，教育學生正確處理感情生活中遇到的各種危機、困難；正確處理異性交往，建立正確的愛情觀、家庭觀和幸福觀。
11．「以炫會友」
主題：我們的青春，共同炫起來
時間：5月14日，周四，晚上6點半
地點：外語學院六樓英語沙龍
形式：國貿0802班與會計0801班舉行班級聯誼，召開文藝晚會。
責任：場地申請由0802班組織委員負責，晚會物品的采購由兩班副班長和勞生委員負責，節目編排與主持由兩班文藝委員和宣傳委員負責。
意義：我們是年輕人，我們擁有無限的青春，因此，我們要為青春炫一把，我們要歡聚在一起共同張揚青春的個性。在大學生活中，更多教育和學習的內涵藉助娛樂的方式展現，這是屬於大學生的故事。同為青春者，我們有理由為了共同的財富而歡聚。聯歡晚會不乏年輕人自己的特色，更體現了我們積極向上激昂勃發的生活熱情。做任何事情都需要這種濃烈的熱情，只有這樣才能讓青春綻放出光彩，才能炫出生命的價值。
12．「文明之歌」
主題：文明之歌——文明就在你我身邊
時間：5月17日，周日，晚上6點半
地點：商學院304教室
形式：班委組織全班同學召開主題班會。
責任：班會的召開和活動內容總結由全體班委負責。
內容：各班委和學生代表為本次文明教育系列活動做工作總結。
意義：總結這次系列主題活動，針對活動過程中出現的各種問題進行分析、討論並解決。以班會的形式結束並總結這次系列活動，可以在保證活動本身娛樂性的同時更加提高規范性和嚴肅性，使活動的意義更加深刻。
七、活動宣傳
1．本次系列活動中12個子項目的班級快訊分別由12個班委完成，並製成電子檔，於每項活動結束後三天之內分別發給素導。
2．本次系列活動總結由組織委員完成，並製成電子檔，於全部活動結束後三天之內發給素導。
3．班級記者負責整個系列活動中的拍照工作和全部活動結束後新聞的撰寫。
八、經費支出
1．一切活動開銷經全班同學同意後以班費支付（聯誼活動中的開銷與會計0801班各負責一半），憑稅務發票或收據報銷。
2．本次系列活動中的所有消費記錄由勞生委員整理後向班級通報。
九、備注
1．由於學校部分大型集體活動時間還未公布，此次班級系列活動的時間、地點以及其他事項根據具體情況再做臨時調整。
2．信息聯絡員負責全班同學特別是各班委之間的信息傳遞。
國貿0802班
4月30日
參考自：172校園活動網 http://www.172xiaoyuan.com/cehuashu/banji/2009/1130/1846.html。

㈦ 徵集一個工廠餐飲的企劃書 (高分100分滿意在加100）

尊敬的客戶，為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，我公司結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：
食堂承包經營方案
基本情況
通過同貴公司的初步接觸協商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經營貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿後同等條件優先繼續合作；
具體工作安排如下：

廠方 東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供 1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從並全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持 2、優質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查 3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐
4、准時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議
9、消防事故及工業安全的預防工作
10、其他有待雙方協商之相關事宜

根據貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標准一周菜譜安排如下: 米飯自由吃(夜宵另計)
早餐二元,中、晚餐各四元。
日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天
早餐 酥皮麵包 蛋糕 叉燒包 蛋糕 蔥油餅 煎蛋餅 蛋糕
煎蛋餅 菜包 煎包 酥皮麵包 麻圓 叉燒包 蔥花捲
麻圓 蔥花捲 油條 蓮蓉包 豆沙包 麻圓 菜包
蘿卜干 牛奶 豆漿 牛奶 豆漿 牛奶 豆漿
油炸花生 皮蛋瘦肉粥 綠豆粥 八寶粥 紅豆粥 綠豆粥 八寶粥
中餐 粉蒸排骨 貴妃雞翅 啤酒鴨 香菇雞 五味牛肉 紅燒肉 日本香湯
花菜叉燒 西芹臘肉 宮保雞丁 洋芹肉絲 洋蔥尤魚 磨菇肉片 花生豬手
喬頭肉沫 什錦肉絲 家常豆腐 肉沫茄濃 蒜心香絲 鹹菜豬肚 酸菜肉沫
回鍋肉 千張肉絲 雙冬肉片 西紅柿炒蛋 韭菜豬紅 青瓜肉片 青瓜舌片
涼拌三絲 包菜 油淋菠菜 桐號菜 西洋菜 魚香茄瓜 海帶結
生菜 黃芽菜 南瓜 家常豆腐 素炒空心菜 香麥菜 小白菜
雜醬面 紅燒牛肉米粉 尤魚三鮮面 香菇鹵米粉 蘿卜牛肉麵 當歸雞肉粉 蔥燒扣肉面
玉米紅仁湯 冬瓜骨頭湯 冬瓜骨頭湯 酸菜粉絲湯 蓮藕排骨湯 黃花粉絲湯 西紅柿蛋湯
晚餐 紅仁豬手 泡菜魚 梅菜扣肉 鹵豬耳 粉蒸肉 炸魚塊 烤鴨
佛瓜肉片 絲瓜燜肉 芥蘭炒肉 川味牛肉 豆角炒肉 鹵鳳爪 香菇肉片
木耳肉片 洋蔥肉絲 紅燒肉圓 蒜苗豬心 香乾肉絲 ,肉沫粉絲 西紅柿炒蛋
雪菜肉絲 油泡燒肉 平菇肉片 千張肉絲 是米蒸蛋 蓮藕肉片 雞腎圓椒
菜心 熗炒空心菜 韭菜豬紅 銀菜絲 冬瓜 白羅絲 葫瓜絲
炒時菜 麥菜 白菜 青紅菜 上海青 生菜 翰菜
香酥雞腿粉 豬排面 榨菜肉絲面 陽春面 雪豆蹄花粉 擔旦面 鹵面
黃花粉絲湯 西紅柿蛋湯 西紅柿蛋湯 冬瓜排骨湯 玉米蛋花湯 紫菜蛋花湯 平菇肉片湯
水果 水果

以上菜譜僅供參考,每天可提供不同的拾菜一湯,任選四葷二素一湯,具體以雙方面議協定.

食品衛生管理制度
一、人員個人衛生：
1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔、發型和長發不得影響工作和衛生為標准。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換並做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。

2、男工作人員嚴禁留長發、鬍子、長指甲；女工作人員頭發盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及塗指甲油。

3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鍾，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作後再回來製作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鍾。
6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。
7、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。
8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。
9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀及化膿性皮膚病者應立即暫停其工作。

二、倉庫管理：
1 配料、輔料倉
1.1 該倉內只限存配料、輔料，嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必須用白色膠箱盛裝並加蓋，箱體外必須有分類明確的標識且分類分區存放。
1.3 倉庫必須分類設立明確的倉庫管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、數量、領出者都做出詳細的記錄。
1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規格、數量、有效日期等。
1.5 倉庫必須通風、乾燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
1.6 倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
1.7 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發放遵循「先入先出」的原則。

2 主糧倉：
2.1 該倉內只限存放大米、麵粉、豆類、谷類等主食物品；嚴禁存放清潔用品及有強烈氣味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放時必須分類分區存放，放置時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離牆。
2.3 倉庫必須設立專用管理明細帳，對物品的入庫日期、數量、有效日期、領出日期、領出者都要做出詳細的記錄。
2.4 倉庫必須通風、乾燥、干凈衛生、整齊有序、符合7S的要求，每天專人負責定時清潔。
2.5 倉庫必須實行專人定點管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；
2.6 物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發放遵循「先入先出」的原則。

三、物質防疫制度
食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問題之一。近幾十年內不斷發生的食源性細菌感染病，主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎麴菌、致病大腸桿菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是為了最大限度減少食源性感染病的發生，主要有以下控制措施：

1、到持有衛生許可證的經營單位采購食品，並相對固定食品采購場所，不經常更換供應商。飯堂內所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關的檢驗檢疫合格證，並查看相關合格標記，質量檢驗員根據「動物性食品的檢驗標准」 進行嚴格的再次檢驗。
2、采購新鮮潔凈的食品原料。
3、購買在保質期內的定型包裝食品，產品標簽有生產單位、生產地址、生產日期、保存期及產品配料等內容。
4、不採購來歷不明、不能提供相應產品標簽的散裝食品。
5、不外購冷葷冷盤和糕點製品，不外購已加工好熟食。
6、用於原料、半成品、成品的食品容器和工具標識清楚，做到分開使用。
7、冷凍肉類（包括凍結的熟肉半成品）在烹調前應完全解凍。
8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其製品，大塊食物的中心溫度不低於70℃。
9、蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。
10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。
11、豆漿要徹底煮熟，煮沸後持續加熱5-10分鍾。
12、不加工冷葷冷盤。
13、食品以即制即售為佳，製作完成至出售一般不要超過2小時。
14、剩餘食品在再次出售前要高溫徹底加熱。
15、不使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。
16、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴格分開使用。
18、食品存放嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物質，滅鼠葯、殺蟲劑等有毒有害物質，不得存放放在食品庫房、食品加工和進餐場所。
20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標志，避免誤食、誤用。
21、冰箱等冷藏設備要定期清潔，並保證冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鍾以上，乾熱消毒120℃作用15-20分鍾，煮沸消毒15分鍾以上。
24、消毒櫃消毒要求：嚴格按消毒櫃指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。

四、食品加工衛生制度
1、食材粗加工
（1）、認真挑選，去盡黃葉和雜物。
（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。
（3）、肉類去凈殘毛、污垢。
（4）、家禽等去凈殘毛、內臟、尾翹等物。
（5）、干貨按正規操作漲發。
（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。
（8）、用於盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前後必須清洗干凈，放置在指定區域並明確標識，嚴禁直接放置於地面。
（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下水道內，應直接入垃圾桶，粗加工操作期間在使用完畢後必須保持乾爽清潔。

2、食材切配
（1）根據當天菜式由主廚將切配要求詳細填寫在生產看板上。
（2）食材切配按「丁配丁」、「絲配絲」、「片配片」的要求精細。
（3）切配過程嚴格執行「三檢制度」（「自檢、互檢、專檢」）。
3、烹飪
（1）專業廚師烹調，每種菜都有專人負責，分工明確並作好出品記錄。
（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節約燃料又能夠保證菜式的質量。
（3）調味料齊全且按標准量進行投放，確保菜式的味道符合要求。
（4）廚師炒菜根據開餐時間把握好烹調進度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾後又沒有過多的浪費。
（5）根據客戶的滿意度調查結果檢討當天烹調過程中所存在問題，制定改善方案並加強培訓。
（6）嚴格按「蒸飯作業指引」加工好每一餐米飯，確保米飯質量符合要求。

五、餐具衛生
1.打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在檯面上，應放置在干凈的桶內或盆子里且須有區域標識。
2.使用後的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、乾燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用：每天每餐經消毒的餐具必須有人檢查，經檢查符合衛生標準的方可投入使用，每次餐具檢查的合格率不能低於97％，經消毒後的餐具盛食品的位置。
3.隨時保持地面、檯面、水溝、門窗等干凈整潔。
4.注意切配前、切配中、切配後衛生的維護與清掃。
5.清洗瓜果蔬菜、肉類食品、餐具、用具的水池必須標識清楚並分開使用，下班前必須將所有水池清洗干凈；炒鍋、煲湯鍋用完後要保持清潔並放入適量清水。
6.貫徹落實「三分鍾7S」的全面推廣。

六、廚房衛生
1.爐灶、蒸櫃等廚房設備每天清潔，抽油煙系統定期清潔。
2.工作台、貨架、調料台隨時保證清洗干凈。
3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。
4.定期清洗冰箱雪櫃，保證清潔衛生。
5.每周必須對飯堂進行一次徹底的衛生大掃除，范圍包括：倉庫、辦公室、洗手間、烹調間、粗加工間、走廊、點心房、餐廳、供餐區等所有的設施/設備：包括門窗、天花板、地面、牆壁、牆角、燈管、插座、開關、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風扇、空調、餐桌、凳子及所有衛生死角等。
6.垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標識明確並加蓋，按時清理。

七、餐廳衛生
1.開餐前餐廳內的桌椅必須保持干凈，檯面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護餐廳內的清潔。
2.餐廳內的牆面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網，風扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標語、開關插座要長期保持干凈。
3.每周2次大掃除，用清潔劑清洗檯面、地面，盡量做到餐廳內無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。
4.專人回收餐具，不得亂放亂扔，剩菜、剩飯要及時運走，保證餐廳無異味。
5.為了防滑，各排隊口、入口、出口鋪上防滑地毯，嚴損員工摔跤。

食品質量監督制度
一、采購環節的質量監督
1.我們公司有合作開發的蔬菜供應基地和原材料（米、肉、調味品等）定點一級供應商，拒絕一切「三無」商品進入公司飯堂。
2.我們公司所有供應商都是經過「供應商評定程序」，嚴格審核其綜合能力（特別是品質保證能力及供應批量和准時性）而確定，必須符合國家相關法律法規要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環節不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛生標准及質量標准。
3.物流采購部質檢組根據不同的食材所對應的不同的檢驗標准對來料進行嚴格的驗收，並根據食材品種、批量、抽樣數量、檢驗結果、不合格處理結果、來料日期、儲存艙位、分發單位名稱及分發數量進行詳細的記錄，以便於出現質量問題的追朔。
4.經物流采購部質檢組檢驗合格後送到各現場的食材，由現場倉管員進行再次檢驗，合格後方能流入加工過程。
5.蔬菜當天購進食用，並採用「農葯測試卡」檢測農葯含量。
6.原材料在分發前嚴格按「搬運、儲存、包裝、防護程序」進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。

二、加工過程的質量監督
1.飯堂管理者根據「作業指導書」和「定崗定位管理卡」的要求對整個生產加工過程予以全程監督，以確保加工過程的質量符合要求，並作好製程質量記錄。
2.公司管理部根據「綜合績效考核標准」定期及不一定對各個現場的運作（包括：食品衛生、食品質量、過程衛生、安全隱患等）進行隨機抽查，並將檢查結果作為評估各個現場績效的客觀依據，合理的予以懲罰。

三、主動接受客戶監督
建議貴廠組織一個「伙食質量監督小組」，我公司派專業的餐飲管理專家對「伙食質量監督小組」進行定期培訓，由小組成員隨機對我飯堂的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查，我公司的飯堂經理定期和「伙食質量監督小組」溝通，以及時有效的解決問題，並在飯堂大堂內設專職客戶專員並設置意見箱。

四、 服務承諾：
○1嚴格遵守貴公司制定的各項規定。
○2嚴格按照國家飲食衛生標准執行各項操作。
○3嚴格按照IS09001（2000版）質量管理體系運作。
○4嚴格履行合約條款，保證質量、份量，用心服務。
○5文明禮貌的為貴公司員工供餐。
○6我方所有員工必須身體健康並持有效「健康證」，及接受貴公司的相關紀律約束。
○7我公司夏天免費為貴公司員工提供涼茶、糖水服務。
○8我公司免費為貴公司員工提供餐飲場所責任險。
○9隨時接受貴公司的改善意見，並即時妥善處理。
○10我公司同貴公司相關機構共同參與監督和管理。

以上是我東莞市真膳美膳食管理有限公司結合貴公司實際情況所做的經營方案策劃書，方案中未盡事宜，敬請指出，真誠地希望貴公司能與我們站在雙贏的立場上達成合作關系。
最後，感謝貴公司對我們的信任，我堅信我們的專業是您們的選擇。

此致：
商祺

東莞市真膳美膳食管理有限公司
2005年10月18日

㈧ 餐盤回收作文 600字

學生食堂,不僅可以反映出在校學生的素質,還能從某個角度體現出學校的軟實力。而將餐盤送回收餐點,對同學們來說只是舉手之勞,卻能整體地改觀

㈨ 送餐餐具怎麼回收

在餐盤底面的細微處做標號,要是怕破壞美感的話可以乾脆把標號做得很有藝術感.
房間號與餐盤號相對，每天抽查。