炒蝦尾宣傳

⑴ 炒蝦尾的調料

爆炒蝦尾: 主料抄:蝦尾 配料；紅油襲/薑片/花椒/鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面/蒜片/青椒片/ 朝天椒/豆瓣醬/油 做法: 1。鍋內放入紅油，熱後放薑片，花椒炒香。 2。 在放入蝦尾翻炒，在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒 3。 在放蒜/

⑵ 作文一種美味600字新密炒蝦尾

今天下午，我正窩在家裡看電視，這時，老爸回來了，手裡拿著個袋子，對我說：「Dave，給你個驚喜。」我有些期待，於是問老爸到底是什麼驚喜，他從袋子里拿出一袋食品，笑著說：「我請你吃臭豆腐。」臭豆腐？太好了。對於我這個吃貨，關於臭豆腐，我只聞其名，未嘗其味！我迫不及待地從老爸手中搶過那一袋臭豆腐。包裝袋上寫著」祖名臭豆腐「，下面還有一行小字「聞著臭，吃著香」這激起了我強大的食慾，不看了，開始吃！
我一打開包裝紙，就有一股臭味撲面而來，熏得我有點受不了，聞著這么臭，難道吃起來會香？我猶豫了一下，想到美食節目支持人那吃得津津有味的饞樣，還是拿起了一塊臭豆腐，閉著眼睛；硬著頭皮咬了一口，哇！真個口腔充滿著奇怪的臭味，當我快撐不住的時候，奇臭瞬間轉化為怪香，那股濃濃的香味，讓我越吃越帶勁，這味道簡直無法用語言來形容，真是棒極了，味蕾頓時大開，這味道有些酸酸的，甜甜的，令我想起了甜辣醬，真是美妙絕倫、無與倫比！我終於又發掘了一個美味！
我不斷地吃著，知道老爸提醒我：「別再吃了，留著點下次吃。」我「戀戀不舍」地放下了超級臭豆腐。「對了，要記得去漱口哦，小心別人說你口臭！」哈哈。臭豆腐真是太臭了，會引發口臭哦！我想說，臭豆腐真的好好吃！醜陋的外表也許藏著美妙。我想請你也去嘗一嘗！

⑶ 新疆夜市爆炒蝦尾的做法

食材
主料
龍蝦尾
900g

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜回
適量
干辣答椒
適量
豆瓣醬
適量
火鍋底料
適量
麻椒
適量
白糖
適量
步驟

1.准備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。

2.准備蔥，姜，蒜，干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。

3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。

4.蔥切段，姜切片，蒜拍碎，熱油中爆炒

5.煸炒出香味後，加入干辣椒。

6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。

7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。

8.出鍋。

⑷ 炒蝦尾用什麼調料

今天分享炒蝦尾的家常做法，除了蔥姜蒜，只需多加兩種家常調味料，也能做出內飯店的容味道，少麻少辣，即便是老人、孩子也可以享用這道美味，好吃又簡單，做法分享給大家，喜歡可以做個參考。

【食材】:蝦尾、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，火鍋底料、花椒、啤酒、生抽、白糖

【做法】:

1、蝦尾放入盆中冷水解凍，換2到3次水，用干凈的牙刷逐個清洗蝦尾，主要是蝦腹部有的比較臟，蝦頭部位的黃色物質也要去掉

2、蔥切段、大蒜拍碎、姜切片

3、炒鍋加油，放蔥、姜、蒜、花椒炒出香味

4、下入豆瓣醬、火鍋底料炒香、炒出紅油

5、下入蝦尾，翻炒幾下，充分炒勻

6、加生抽、啤酒，不用加水，開中火燜燉10分鍾

7、汁快乾時，加入白糖，再燉2－3分鍾即可出鍋

一道紅潤油亮、前味微甜、後味微辣的家常版燒蝦尾就做好了

小貼士:

1.加啤酒利用啤酒的麥芽香味去除蝦尾的腥味，加白糖去腥增鮮

2、調味料根據蝦尾多少增減用量

3、豆瓣醬、火鍋料都是鹹的，所以不需要再放鹽

4、喜歡麻辣味重的，可再加麻椒和干辣椒

⑸ 怎麼炒蝦尾

對於麻辣蝦尾，相信很多人都非常喜歡，不過對於蝦尾好多人對回他的做法都比較陌生答，其實炒蝦尾的方法比較多，而且又相對很簡單。下面介紹一下方法。

麻辣蝦尾的主要原料就是蝦尾，所以營養價值是很高的，下面就給你們仔細介紹幾種麻辣蝦尾的簡單做法。
1.准備好花椒、辣椒干還有大蒜、白糖。
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2.然後就可以把蝦尾去頭沖洗干凈，並用淡鹽水進行浸泡，大概2小時後瀝干多餘水份待用。
3.熱鍋涼油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。
4.再倒入大蒜繼續翻炒出香後倒入蝦尾。
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5.翻炒變色後加入白砂糖和白酒翻炒均勻。
6.加入白水，水剛剛淹沒蝦尾，大火燉。
7.燉的差不多，看見鍋中汁只剩下三分之一左右的時候，就可以加一些鹽，繼續慢慢收汁。
8.汁差不多收乾的時候，關火，出鍋。
9.涼了更美味，加上啤酒更美味。

⑹ 炒蝦尾和小龍蝦的區別

炒蝦尾是一道菜，小抄龍蝦是一種生物；兩者沒有可比性。

炒蝦尾：炒蝦尾是一道由基圍蝦（小龍蝦等）、青椒（辣椒）等食材製成的美食。

小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。

小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。

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挑選小龍蝦的技巧：

1、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。

2、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮干凈又光澤，說明小龍蝦比較干凈；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較臟，不要選購。

參考資料

網路-小龍蝦

網路-香炒蝦尾

網路-爆炒蝦尾

⑺ 怎樣做炒蝦尾

先清洗泥沙。用水沖幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇內就拽出來了容。再用鹽水反復浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鍾，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嘗嘗味道。覺得有點咸了，又加了點糖進去。恩，這下好了。

⑻ 炒蝦尾（香辣）怎麼做

小貼士

一般小龍蝦的生長環境比較惡劣，所以在下鍋之前一定要清洗干凈，當然購買時選材也比較關鍵。一般我會選擇蝦殼略軟紅潤發亮的那種，因為這種小龍蝦年輕健壯，生存的時間不長自然所帶的細菌相應減少。購買回來的龍蝦首先將其放入清水中浸泡2～3小時再清洗為宜，最好是只食蝦尾，但也要用刷子將其刷干凈，然後抽出蝦腸。