『壹』 烤肉店活動策劃方案
為了保障活動順利、圓滿進行，時常需要預先開展活動方案准備工作，活動方案可以對一個活動明確一個大概的方向。那麼制定活動方案需要注意哪些問題呢？下面是我為大家整理的烤肉店活動策劃方案（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
活動主題：
自助燒烤增進友誼放飛心情快樂戶外!
活動內容：
大川自助燒烤
活動時間：
20xx年5月27日
活動地點：
xx區大川
集合地點：
六堰廣場
活動人數：
50人
活動費用：
30元/人(aa)
報名方式：
阿哲處qq： 電話：
注意：
此活動為aa制，所以每人需提前交30元至秘書處，交款方式支持當面付清，銀行卡匯款，支付寶轉賬。活動本著娛樂交友，放鬆心情為最終目的，不具有盈利性，大家所出的活動費用是活動所必須的經費用來購買燒烤食材燒烤用具，最後費用會多退少補。詳情請咨詢報名處。
活動安排：
1、5月25日燒烤准備工作;
2、5月27日7：00在六堰廣場集合;
活動注意事項：
1、注意環保，不隨地亂扔垃圾;
2、注意安全，一切行動聽指揮，遵守團隊紀律集體行動。互相幫助、發揚團隊協作精神，倡導自助與的互助相結合的理念;
3、在活動中，無論何時、何地、何事嚴禁單獨行動，至少有一兩人同行，而且必須告知組織者;
4、如有下雨天氣，活動將有可能被取消或推遲;
5、請報名參加者及時留意活動的進展情況和注意事項;
6、參加者只需准備：輕便鞋，雨傘，太陽帽，照相機，垃圾袋。
免責聲明：
1、本活動為非商業目的的網友相約同行活動，參加者純屬自願行為，自行承擔活動中可能出現的意外傷害以及經濟損失，組織者及其他成員概不承擔任何法律或者經濟上的責任。
2、網友發生危及安全的事件時，召集者有義務立即終止活動並與共同參加活動的其他隊友全力，組織救護與援助，但不承擔由此而來的任何法律和經濟責任。帶小孩前往的朋友一定要盡到監護人的責任,不可讓小孩單獨前往江邊嬉水，否則後果自負;
3、如果遇到天氣不好或其它特殊因素，召集人有權立即取消活動。
4、活動開始後本聲明自動生效，參加活動者表明已自願接受本聲明，否則，請在活動開始前自動退出。
一、活動主題：
班級戶外活動之濕地公園燒烤活動
二、活動目的：
經過一個多學期的相處，同學們關系已基本融洽，但男生與女生之間、各寢室之間還是存在不同程度的隔閡。為打破這種隔閡，增進班級團結，增加班級凝聚力、親和力、戰鬥力，同時，本活動也有助於增進同學之間的交流，培養大家的`動手能力和團隊合作意識，豐富大家的課餘生活，並開拓大家的視野，使大家的身心得到陶冶，為同學之間的相互學習提供平台。
為此，我09電子班班委決定搞一次集體野炊活動。
三、活動時間：
4月25日
四、活動地點：
宜春濕地公園
五、策劃：
張文平
六、參與人員：
09電子全班同學
七、組織方式：
班級集體活動
八、具體活動安排：
全班分成七組,，以寢室為單位，寢室長任該組的組長(林峰和王杏源兩位同學可自願加入各組)。在燒烤過程中會插入各種小游戲和小競賽項目，按組積分，最後得分最高的一組將得到獎勵。除積分外，期間在游戲中的獲勝者也給予小獎品，以活躍氣氛調動大家的積極性。下面是具體的活動流程：
1、提前買好燒烤用具，提前一天到市場去預訂燒烤食物，並在出發當天清晨去購回。具體工作分到各組。
(所需食物和用品見清單)。
2、出發的時間定在早上8：30。請同學們在8:20之前在大學生活動中心前集合。
3、各組長按組組織帶領同學們安全有序的前往目的地，到達目的地後，班長負責點名，確保無誤。
4、到達目的地之後自由活動一小時，參觀景區景點。組織者利用空閑時間布置場地。
5、自由參觀活動完之後，大約11點，召集大家玩個小游戲(羽毛球、象棋、撲克等娛樂活動為主)。
6、游戲完，大約11：30，燒烤活動開始。
7、視當時的氣氛、條件等而定，中場可組織大家玩一些可相互了解的游戲。
8、大約15點，返校。
九、經費預算：
（略）
十、可行性分析：
本次戶外燒烤活動的整體預算大約為300元，在我們能承受的范圍內。集體活動不存在大的安全隱患，目的地離學校比較近，目的地周邊五大河、大江、險山等，此次活動我們做了充分的准備，能確保活動安全的進行。
十一、活動注意
1.所有人員必須有強烈的時間感和紀律觀念，准時集合。
2.各成員須服從安排，聽從各組長和負責人的指揮。
3.各班幹部要以身作則，起到帶頭作用。
4.注意安全!
5.班級內活動，請勿帶家屬。
6.各成員以集體為單位，勿個人行動。
7.各負責人認真負責的做好本職工作。
8.活動過程中，注意衛生，愛護身體，不亂吃食物，不飲生水。
9.保護環境，所有垃圾全帶回學校處理。
十二、人員安排
總負責人：李永福
游戲節目主持人：
餐具租借：梁晨
相機租借及攝像：林峰、王杏源
活動地點確定：張炳輝、劉昌榮
食品購買：范麗雲、李武、何衛華
緊急情況處理總指揮：聶發俊
十三：備用物品：
創口貼、紙巾、紅花油等
「團圓宴」在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說「團圓宴」首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族「年文化」的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、「團圓宴」菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四冷盤：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐後水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
製作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高 ，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。
一、燒烤店店慶活動目的
增加燒烤店品牌影響力，提升燒烤店知名度和美譽度；提升燒烤店形象，增加燒烤店競爭力；加強燒烤店員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現燒烤店文化底蘊，進一步提升燒烤店的企業文化；提升燒烤店銷售額，增加利潤；為以後的發展打下良好的基礎。
二、燒烤店店慶活動時間
20XX年XX月XX日至20XX年XX月XX日，共計10天。
三、燒烤店店慶活動地點
XXXX燒烤店
四、燒烤店店慶活動參與人員
燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客
五、燒烤店店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店慶活動內容
(一）外部顧客活動
1、打折促銷
(1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。
(2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
(3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發放燒烤店店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。燒烤店統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
3、抽獎活動——「品美食、中大獎、游廣州」
凡是於X日至X日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵「廣州一日游」，燒烤店統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
(二）內部員工活動
1、服務大比武
各店召開動員大會；服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出「當日服務最優之星」，並給予物質獎；
2、內部徵文——「我的選擇——XXX燒烤店」
要求：
(1）題材圍繞微山湖燒烤店所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
(2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3）截止時間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
一、菜品劃分策略
燒烤品種可分為三大類。
（1）素菜類：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黃金地瓜、西葫蘆等。韭菜售價2元一板製作成本4角錢/板，土豆售價1元錢三串（9片）製作成本2角錢/3串。平均毛利潤在90%左右。
（2）葷菜類：如肉串、脆骨、雞肫、豬腰、魷魚、雞翅、鵪鶉、魚、牛板筋，明太魚、烤羊五花、烤鱈魚、烤豬排、烤小牛排等。雞翅售價3.5元錢一個製作成本2元/個，牛肉串售價1元錢一串製作成本4角錢/魷魚售價2元錢一串，製作成本6角錢/串。平均毛利潤在50%左右。
（3）其他類：如韓式炒年糕、海鮮豆腐湯、年糕、海帶結、玉米、臭豆腐、饅頭、香腸、等。年糕售價4元一板製作成本6角錢/板，玉米售價2元錢/個製作成本1元/個，臭豆腐售價4元錢/板製作成本1元錢/板，平均毛利潤在90%（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品)。當然還有配合著來做的凈利潤在200%左右的奶茶、綠豆湯等。
二、公司用人策略
員工使用根據店面實際情況來請員工。一般的小型的燒烤加盟店一兩個燒烤師傅、一個幫手來打雜.服務員人數根據實際情況來定，收款人是老闆或老闆信任的人當的，中大型的燒烤加盟店可以多一點人手。關繫到打折促銷問題可以結合本店優勢想一些使用的方案。在員工的著裝問題上。一定要有自己店裡統一的服裝。
員工要統一服裝，員工聘用要交少許服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資根據公司盈利來定，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
三、活動營銷策略
（1）為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
（2）開業前一個月派發8折優惠券
（3）抽牌打折.收款台准備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什麼，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;
（4）合理利用每個節日，結合自己的品牌特色來制定優惠活動，例如八月十五到店消費享受八五折優惠，雙十一享受一折優惠，合理的將這些活動用的我們的運營中，最大化的增加燒烤店的利潤。