糕點宣傳冊

1. 開一家蛋糕店需要什麼

開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：

一、出色的製作手藝

蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。

二、合適的店鋪選址

蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。

三、優質的貼心服務

現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。

(1)糕點宣傳冊擴展閱讀：

蛋糕製作的器具

模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:

一．依表面處理區分：

1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。

2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。

3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。

4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。

5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。

6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).

二，依材質特性區分：

1、金屬類：

(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。

(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。

(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。

(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。

(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。

(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。

2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。

3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。

4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。

5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。

6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。

烤盤

松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。

淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。

平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。

菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。

多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。

平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。

烤箱：

烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。

2. 怎麼經營好蛋糕店

滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。記者還了解到，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經營狀況夠佳，可以嘗試。開蛋糕店 投資分析和技巧1.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。開蛋糕店個案去年才從象牙塔里出來的景菁，現在已經是一家名為「醇果工房」的蛋糕店老闆。站在自己16平方米的小店裡，景菁顯得很自信。開業3個月，「醇果工房」已經略有盈餘，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。其實，景菁想自己創業的念頭很早就有了，她說，自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對於景菁的就業抉擇，頗有經商意識的父母沒怎麼反對，在財力物力方面給予她極大的支持。今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價，再默默地記在心裡。同時她還知道了「奶油打北、「打媳、「糕坯切斜等商家經營的「小花招」。開業金籌齊後，景菁開始在各大蛋糕店「挖角」。她不敢「明目張膽」地挖，每次就趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。最後，經過反復比較，景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年，很有經驗，每月的工資包吃住2000多元。景菁說，如果請個本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。「醇果工房」開張初期，景菁採用最古老也最有效的促銷手段：打折，並同時印了很多宣傳冊。但效果並不好，很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨後發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」景菁體會到產品市場的競爭策略：「唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留祝」開業3個月，生意並非景菁當初想的那麼好，而景菁也比當初多了些實在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎麼說，自己畢竟邁出了第一步。開蛋糕店模擬方案（以10M2左右的小店為例）一次，公司派我到香港去參加一個展銷會，我在業余時間發現了一家「蛋糕吧」，感到既時尚又新鮮，據說這家「蛋糕吧」開業僅僅短短1年時間，卻已創下年盈利150萬港元的好成績。開家蛋糕吧 蛋糕吧賺錢 蛋糕吧浪漫有創意在這家「蛋糕吧」的引領下，學做西點已成為香港白領族的一種時尚，很多女性都熱衷於在父母朋友過生日時，或者在特殊的節日送上親手製作的蛋糕，既表達愛心又展示廚藝；也有越來越多的香港男性喜歡上「蛋糕公關術」，用親手製作的蛋糕來傳達愛意。對「蛋糕吧」的印象，深深地烙在了我的心上。我沒有什麼猶豫就選擇了辭職，開始了自己的創業。剛開始時，我曾打算開家公關公司，或是做進出口貿易，自己畢竟對這些熟悉，做熟不做生嘛。然而這些行業的競爭都已十分激烈，生存和發展的空間已經十分有限。正當我舉棋不定之時，出現了戲劇性的一幕：我做了個奇特的夢，夢見自己在教很多學生做蛋糕。夢醒後我突然開竅：為何不開家蛋糕作坊，在國內這可是一個全新的市場，更何況已經有香港的那家「蛋糕吧」先行開路，市場好得不得了。但畢竟香港和大陸在很多方面都不一樣，我還是在做了全面而細致的市場調查後發現，自助吧雖是當前的創業熱點，但蛋糕作坊卻是一個空白領域，目前只有中國香港地區開了先河，市場反應火爆。與其他的自助吧一樣，我的「蛋糕吧」定位於高端市場，現在還很少有人會為調劑生活而去用心學一門廚藝，也不會刻意想到在生日或聚會時送上自製的蛋糕。但偌大的城市，每天都有那麼多人過生日，如能成功引導一種新的時尚理念，這個市場將潛力無窮。我拿定主意以後，就開始找鋪面，這還著實費了我很多時間，最後我決定把它開在office雲集的商務樓里，這樣我的「蛋糕吧」顯得那麼與眾不同。然後進行了簡單的裝修，就這樣緊鑼密鼓地忙了兩個多月，我的「蛋糕吧」就准備就緒了。我知道開好「蛋糕吧」的關鍵是要提供非常人性化的服務，所以我的「蛋糕吧」提供各式各樣的原料、精美包裝和快遞蛋糕的服務；還根據客戶的需要拍攝製作時的照片等。此外，香港人比較西化，學做蛋糕往往是為取悅伴侶。而內地的市場有所不同，不少人學做蛋糕是為了給父母做生日禮物。因此，我提供了很多不同品種、口味的蛋糕製作方案來滿足顧客的需求。在材料的選擇上，我也是煞費苦心，選用了世界各地最好的製作材料，來保證「蛋糕吧」的品質。我准備的材料包括：澳大利亞的乳酪、瑞士的谷咕粉、印度的玉桂粉、日本的包裝袋。每次進貨時我都根據學員的數量和需求訂購材料，這樣可以最大限度地保證做出來的蛋糕才是最新鮮的。 我又特意聘請了一位非常有水準的師傅。這位西點師傅除了有一定的專業水準，還十分有教學的天賦，有耐心，溝通能力強，善於調動現場氣氛，使前來的學員很快樂地度過3個小時的學習時間。市場是多變的，因此我定期從國外或中國港台地區訂購專業雜志，了解市場動態和最新的流行口味。我知道「蛋糕吧」的品種只有不斷推陳出新，才能吸引「挑剔」的顧客，才能在高端市場站穩腳跟 經過這樣細致的准備，我的「蛋糕吧」開業半年以來，經常是人滿為患，我也不得不從當初的兩名店員擴展到了現在的4名，就這樣還是滿足不了實際需要，除去各種費用，我平均每個月的凈利潤都在10000元左右。我當初5萬元的投資，只用了半年的時間，就收回了。

3. 中秋活動怎麼布置場景需要用到什麼水果和糕點怎麼擺好看

中秋節活動方案

一、活動組委會
1、負責：董事會成員、總經辦、企劃部
2、成員：各部門負責人
二、活動時間：
9月6日至9月30日
三、活動目的：
藉助中國的傳統節日「中秋節」國人的第二個長假「國慶節」營造商場第二個銷售高峰，以及針對長假後 的冷淡市場有的放矢，減緩及減小銷售下降趨勢。
四、活動主題：
慶中秋，迎國慶，送大禮！
五、活動口號：略
六、場景布置：
（一）、場外布置（美陳）：
大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節；
外牆懸掛巨幅：寬：高=10*13M，宣傳活動內容；
在門上方懸掛大紅燈籠8個。
（二）、場內布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設立一個大月餅（由采購部洽談）；
3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀台後側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節弔旗（各一面）；弔旗1000張。
6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。
7、中廳中央吊一個大型（2、5米寬）的燈籠，在大燈籠下方吊方塊字樣「中秋節快樂」，在從再加上其它的裝飾物。
七、宣傳策略
1、DM海報宣傳（具體操作明細見附表）；
2、電視媒體宣傳：
A、宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容；
B、時間：9月20日26日；
C、費用收取：
D、宣傳形式：動畫圖片加文字。
3、場外巨幅、展板宣傳；
4、場內播音宣傳；
5、社區各人流密集處以小條幅宣傳，內容：「XX購物廣場祝全市人民中秋節快樂；中秋大宗購物熱線：*****」
八、活動策略：
活動一、購物滿20留住快樂瞬間
活動時間： 9月1---9月30日
活動內容：一次性在本商場購物滿20元以上可憑電腦小票在商場入口處靚新新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。
獎項設置：
一等獎：獎價值288元攝影套餐
二等獎：獎價值198元攝影套餐
三等獎：獎價值98元攝影套餐
詳情請到靚新新娘婚紗攝影咨詢處咨詢。
此項活動獎品由靚新新娘婚紗攝影贊助
教師節
活動二、老師，您辛苦了！
活動時間：9月10日
活動內容：
1、9月10日教師可憑購物小票（不限金額）和教師證在服務中心領取禮品一份。限量100份，送完即止！男教師送領帶，女教師送化妝品（禮品由前台部發放）
禮品由百貨部負責提供，男士領帶40條；超市部日用區女用化妝品60份。
2、 9月10日，教師憑教師證在服務中心登記領取1張「教師優惠卡」，教師在二、三樓各專櫃收銀台或一樓35號收銀台一次性買單超過50元可憑「教師優惠卡」少付5元錢。限量160名
註：企劃部在9月9日前將「教師優惠卡」設計列印好由財務蓋好章交前台部執行。
活動三、辦喜事，找xx
活動時間： 9月10---10月7日
活動內容：活動期間我購物廣場為辦喜事的消費者准備了大量的結婚用品，並設有大宗購物服務點（服務中心），並均可享有返利或打折優惠。同時結婚用品在一樓堆頭展銷，包括：糖果、煙酒、飲料等
活動四、買30元送30元現金券
活動時間：9月18日—10月7日
活動內容：凡一次性在本商場超市區購物滿30元送價值30元的百貨現金券一張，買60元送2張，多買多送。
注意事項：
1、現金券只能在百貨部指定專櫃使用；
2、現金券在9月18日至10月7日期間消費有效；
3、現金券不設找零，不兌換現金；
4、購買百貨滿98元時使用一張，滿196元時使用2張，以98為整數倍遞增，多買多用。
5、現金券蓋有本公司財務印章均為生效；
6、本次活動的最終解釋權歸XX購物廣場。
此活動所有費用由所參加專櫃自行承擔。
活動五、中秋月餅大展銷
此項活動的費用以及獎品由業務部負責洽談提供，供應商負責承擔
活動時間：9月1日—9月28日
活動內容：
1、 9月1日開始在一樓堆頭展銷月餅、禮籃。
2、 買月餅送禮品
A、9月18-24日期間一次性購買月餅一盒可憑單張電腦小票到服務中心領取可樂一支，每天限送150支，每人限送一支；數量有限、送完為止！
B、9月28日月餅買一送一；
C、9月25—28日凡購買月餅滿100至149元者均可至本商場領取甜柚一個，滿150元以上者送紅酒一支，以150元為整數倍遞增，多買多送，數量有限、送完為止！
3、咬月大賽
參賽人員：限64名
比賽時間：9月25、26、28日晚上19：30至19：30分
報名方式：可憑電腦小票至一樓服務中心或憑電腦小票現場報名參加。
操作明細：
共分成8組，每組8名參加初賽，平均每人一個相同大小的月餅，在規定時間一分鍾內，誰吃得最快和沒有違規者為獲勝者，在比賽的過程中由本商場工作有員卡表計時為准，不得將月餅扔在地面，違規者視為無效，在每組中選出第一名，參加決賽，評選出一、二、三等獎、幸運獎以及參與獎。
獎品設置：
一等獎2名 各獎價值100.00元月餅禮盒一盒
二等獎 3名 各獎價值80.00元月餅禮盒一盒
三等獎 5名 各獎價值50.00元月餅禮盒一盒
參與獎54名 凡參加者均可獲得價值5元月餅1個或價值0.5元—2元其他紀念品一份。
活動六、國慶出遊用品
活動時間：9月20日至9月30日
一樓特賣場旅遊用品展銷：包括旅遊箱、包、食品等
活動七、購物在萬聯，旅遊我出錢
活動時間：9月18日——9月30日
活動內容：
凡於活動期間在我購物廣場一次性購物滿18元以上便可以參加抽獎活動。將抽獎箱中的獎券抽出，填寫好副券（姓名及聯系電話）投入獎箱中保留正券，以便兌獎。
兌獎時間：9月30日晚上20：00
獎項設置：
特等獎1名，獎現金1888元
一等獎2名，獎現金888元；
二等獎3名，獎現金388元；
三等獎5名，獎現金188元。（共計5768元）
活動八、中秋團購，現金折扣
活動時間9月1日至9月28日
活動內容：凡在活動期間在我購物廣場大宗、團購月餅均有折扣返利，買得實惠，吃得美味。大宗、團購熱線：*********；聯系人：***
活動九、大型文藝晚會，精彩粉呈
活動時間：每個星期六、日每日均有大型促銷活動、趣味游戲和精彩文藝晚會等待您的參與！
活動安排：
九、費用預算：
1、外牆巨幅 10米*13米*7元/平方=910.00元
小條幅：130元/條*15條=1950元
2、海報 共兩期 16320元
3、抽獎活動：5768元
4、燈籠：300*7+8*30=2340元
5、中廳布置：約2000元
6、其它費用：約300元
7、電視廣告費用：4800元；
8、文藝晚會費用約4000元
合計約：38388元。
九月及十月上旬海報製作明細表
性質 P數 有效期限 提交商品 拍照時間 發放時間 數量 費用預算
教師節 4P 9/9至9/19 9月1日 9月2日 9月8日 10000份 3000元
中秋節 12P 9/18至9/28 9月6日 9月7日 9月17日 15000份 13320元
國慶節 8P 10/1至10/7 9月21日 9月22日 9月30日 15000份 8888元
商品分類明細：
教師節：
生鮮1P 12個單品； 日用1P 15個單品；
食品部1.5P 20個單品； 封面0.5 P.
中秋節：
生鮮2P 24個單品; 日用2P 30個單品;
食品部5P其中月餅25個單品，禮籃6—8個；煙、酒10個單品；
其它20個單品
百貨2P 30個單品； 封面及活動內容1P
國慶節：
生鮮部1P 15個單品； 日用部2P 30個單品；
食品部2P 30個單品； 百貨部2P 30個單品；
封面及活動內容1P
拍照時間分別為：
生鮮為每次拍照的8：00至9：00
日用為每次拍照的10：00至11：00
食品為每次拍照的14：00至15：00
百貨為每次拍照的16：00至18：00
活動安排：
活動總指揮：**
活動分管：**
采購部：負責洽談特價商品及活動所需禮品；
前台部：負責解決顧客投訴及禮品的發放統計；
商品部：負責對海報製作的拍照工作以及配合各項促銷活動的正常運行；
財務部：負責費用核算等工作
防損部：負責活動現場秩序的維護等工作；
企劃部：負責DM海報的製作以及所有促銷活動的跟進落實。

4. 開一家小型的DIY蛋糕店都需要什麼設備

你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算數據僅供參考）
【教你幾招】
滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
記者還了解到，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。
以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經營狀況夠佳，可以嘗試。
【特別提示】
1.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。
去年才從象牙塔里出來的景菁，現在已經是一家名為「醇果工房」的蛋糕店老闆。站在自己16平方米的小店裡，景菁顯得很自信。開業3個月，「醇果工房」已經略有盈餘，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。
其實，景菁想自己創業的念頭很早就有了，她說，自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對於景菁的就業抉擇，頗有經商意識的父母沒怎麼反對，在財力物力方面給予她極大的支持。
今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價，再默默地記在心裡。同時她還知道了「奶油打北、「打媳、「糕坯切斜等商家經營的「小花招」。
開業金籌齊後，景菁開始在各大蛋糕店「挖角」。她不敢「明目張膽」地挖，每次就趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。最後，經過反復比較，景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年，很有經驗，每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說，如果請個本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。「醇果工房」開張初期，景菁採用最古老也最有效的促銷手段：打折，並同時印了很多宣傳冊。但效果並不好，很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨後發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」景菁體會到產品市場的競爭策略：「唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留祝」開業3個月，生意並非景菁當初想的那麼好，而景菁也比當初多了些實在，少了些幻想。景菁告訴記者，不管怎麼說，自己畢竟邁出了第一步。

祝您成功!!!!!