婚宴策劃書菜單

❶ 婚宴的菜單應該是什麼樣子的可以給我們講一講嗎

婚宴的菜單

結婚絕對算得上是一件人生大事了，婚宴的布置，流程這些也是被大家慎重考慮定下的，那麼婚宴的菜單也是一樣，菜品的種類多樣，新人挑選的難免會挑花眼，下面中國婚博會小編就給大家整理一些婚宴的菜單，供大家參考。

金球輝影照 (醬皇龍鳳球)

麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅)

情深雙高飛 (一品燴鮑片)

龍魚永得水 (清蒸石斑魚)

心心相互印 (避風塘排骨)

銀燕抱福來 (魚唇燉三寶)

喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬)

永結喜同心 (生炒糯米飯)

百年偕好合 (蓮子紅豆沙)

良辰添美景 (季節鮮水果)

菜單名：比翼雙飛。八冷碟：鴛鴦彩蛋，如意雞卷，糖水蓮子，稱心魚條，大紅烤肉，相敬蝦餅，香酥花仁，恩愛土司，八熱菜：全家歡樂，燴海八，酥炸鵪鶉，奶湯魚圓，琴瑟合鳴，琵琶大蝦，貝心春卷，仁棗羹，大鵬展翅，網油雞翅，清燉金踢。四果點：喜慶蛋糕、夾心酥糖、豆沙湯團

菜單名：卿卿我我，16個菜。精美八色圍碟，油潑原殼鮑魚，刺參燒花枝脯，淮杞甲魚燉烏雞，上湯灼青島對蝦，脆皮鮮奶拚蒜香骨，廣東風味燒鴨，油潑桂花魚，雀巢螺片牛柳，金沙蛋黃煽蟹，富貴紅燒元蹄，雙菇鮑汁扒時蔬，清蒸紅加吉魚，美點慶雙輝，叉燒雞粒炒飯，精美水果盤。

以上16種婚宴菜單囊括了大部分酒店婚宴菜單菜式，新人在選擇婚宴酒店訂菜單時可以作為對比。

❷ 婚宴宴席菜單怎麼寫

婚宴宴席菜單：迎賓六小蝶鴻運金豬全體真粵油皇雞黑松露醬芝士焗波士頓龍蝦，雞絲魚唇燴生翅，金蒜鵝肝和牛錦綉丁玉掌鮮菌扣大連鮑，脆奶卷拼百花釀蟹鉗清蒸海斑魚雙菇扒時蔬幸福炒飯美點雙輝，百年好合，精美果盤。

味道甘美的果汁則是許多人喜歡的飲品，但是水果中含有較多的鞣質，魚蝦、藻類等海洋產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

肉和茶不能同時食用

茶是中國的傳統飲品，茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用，但是在婚宴中，大量飲用茶水，其中的鞣酸與肉類蛋白質結合後很容易產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

❸ 婚宴宴席菜單是什麼

婚宴宴席菜單及寓意：

炒粉干——福運長綿。

白暫雞——共嗚報春曉。

白灼蝦——群龍賀喜。

菠羅生炒骨——黃金滿地。

白果豬肚湯——白頭皆老。

蒸帶子——帶子一起歡聚。

水魚雞湯——一沉魚落雁美。

腰果丁——金腰懷太子。

清蒸白鴿——比翼齊雙飛。

梅菜扣肉——紅袍添喜慶。

清蒸海魚——福如東海。

花菇小塘萊——翡翠滿庭園。

喜宴菜單大全原則：

1、喜宴菜單大全原則一：菜餚數目以雙數為主。

一般婚宴菜餚數目都是以雙數為主，八個菜象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二個菜象徵著月月幸福。比如在江南地區，流行婚宴菜餚是由八道冷盤和八道熱菜組成，並且舉辦婚禮的日子也大多是選擇農歷雙月的初八、十八、二十八等，寓意要發，不離八、八上加八、發了又發的吉祥寓意。

2、喜宴菜單大全原則二：菜餚名字用吉祥語。

菜餚的名字應盡量以吉祥的用語，以此寄託對新人的美好祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。比如：珍珠雙蝦可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹可以取名為早生貴子等。

❹ 婚宴的菜單有哪些呢

1.普通婚宴包桌菜單北方婚宴菜色

糖醋魚，五香雞，大蝦，螃蟹，肘子(豬肉)，笑口常開，京醬肉絲，木須肉，拌口條，青椒肉，排骨，蒜苔肉，拌耳朵，油麥菜，大蔥木耳，松籽玉米，漁家小炒，皮皮蝦，腰果蝦仁。

2.普通婚宴包桌菜單南方婚宴菜色

糖醋魚，五香雞，大蝦，螃蟹，肘子，驢肉，燉排骨，笑口常開，京醬肉絲，大骨頭丸子，百年好合，皮皮蝦，八珍豆腐，麻辣魷魚，青椒肉絲，燜芋頭，狗肉，羊肉，封肉。

3.普通婚宴包桌菜單客家婚宴菜色

蝦仁炒雞蛋，回鍋肉，鍋巴肉片，冷盤，春卷，燒麥，姜蔥燜鯉魚，酸菜魚，香菇肉絲，爆炒肥腸，重慶巴都魚，大盤魚，鍋仔小酥肉，蜜汁芝麻球，金沙茄球，松籽玉米，山葯湯。

❺ 辦喜事菜譜18個菜 婚宴菜單菜名及寓意

婚禮結婚辦喜事，這么大的喜事喜宴上的菜譜更是主人家注意的地方，第一宴席的規格決定了主人家的面子，所以大家一定要詳細了解婚宴菜單，懂得其中的寓意。下面我們一起去了解了解。

一、辦喜事菜譜18個菜

菜譜一：

維景八冷碟、桂花米酒湯圓羹、芝士伊面焗龍蝦、廣式深海石斑魚、年糕炒膏蟹、脆皮德國豬手、豉汁粉絲蒸鮑魚、蜜椒牛肉粒、滋補甲魚燉烏雞、京蔥燒海參、時蔬兩道、美點雙輝、飄香臘肉飯、時令水果。

菜譜二：

福運綿長-炒粉、共嗚春報曉-鴛鴦雞、群龍賀新喜-白灼蝦、黃金鋪滿地-菠蘿炒骨、白頭皆老-白果豬肚湯、帶子共歡聚-蒸帶子、沉魚落雁美-水魚雞湯、風姿顯貴氣-蒸花枝片、金腰懷太子-腰果丁、比翼齊雙飛-蒸白鴿、龍皇獻彩卷-炸榴連卷、紅袍添喜慶-扣肉、福至如東海-蒸海魚、翡翠滿庭園-香菇小塘萊、喜鵲報佳音-美極禾花雀、永結喜同心-八寶飯、百年好合-連子百合湯、連生貴子-花生，瓜子。

二、婚宴菜單菜名及寓意

1、福運綿長——炒粉

2、共嗚春報曉——鴛鴦雞

3、群龍賀新喜——白灼蝦

4、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨

5、白頭皆老——上湯白果豬肚

6、愛你一萬年——烏龜湯

7、沉魚落雁美——水魚雞湯

8、風姿顯貴氣——蒸花枝片

9、金腰懷太子——腰果丁

10、比翼齊雙飛——蒸白鴿

11、龍皇獻彩卷——炸榴連卷

12、紅袍添喜慶——扣肉

13、福至如東海——蒸海魚

14、翡翠滿庭園——花菇小塘萊

15、喜鵲報佳音——美極禾花雀

16、永結喜同心——八寶飯

17、甜甜蜜蜜——甜米

18、連生貴子——花生，瓜子

19、紅抱喜臨門——國賓大拼盤

20、鳳凰展彩堂——蒜蓉蒸扇貝

21、金球輝影照——醬皇龍鳳球

22、麗影瑤池舞——鮑參燴魚翅

23、情深雙高飛——一品燴鮑片

24、龍魚永得水——清蒸石斑魚

25、心心相互印——避風塘排骨

26、銀燕抱福來——魚唇燉三寶

27、喜鵲報佳音——珊瑚扒雙蔬

28、永結喜同心——生炒糯米飯

29、百年偕好合——蓮子紅豆沙

30、良辰添美景——季節鮮水果

小結：

婚宴上的每一個菜都是別有寓意的，但是因為套餐不同他陪的菜品也是不同的，寓意也就不相同，但是每一道菜都有自己獨特的寓意，當然都是吉祥的。上面為大家介紹了一些菜品，僅供參考，希望能幫助到大家。

❻ 結婚喜宴菜單怎麼定以及婚宴菜單推薦

1、主菜選擇

在婚宴酒席菜單中，首先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜點最便宜的時令菜，甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;咸湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。

3、婚宴菜單搭配原則

葷素搭配：一般菜單里要有6-8個硬菜，也就是雞鴨魚肉海鮮類，為了解膩，還要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、燒、燉，這么多菜品做法，可不要只選炒菜或只選炸菜，不僅對健康不佳，口感也比較單一！

口味搭配：鮮、辣、甜、酸，這幾種口味都可以同時搭配，到來的賓客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果選擇

酒席上，除了菜品，餐後肯定還會有一個水果供應。在選擇水果時，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表著多子多福，蜜桃和草莓代

表著生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，蘋果代表健康，總之，要盡量選擇這些有美好寓意的水果。