冷飲宣傳策劃書

『壹』 冷飲創業計劃書

冷飲創業計劃書

不經歷風雨，怎能見彩虹，沒有人能隨隨便便成功，對於創業者來說更是如此，很多時候我們只是看到了成功給他們帶來的光環，卻沒有看到，在成功之後，他們付出了我們不曾忍受的艱難困苦。以下是我為大家帶來的冷飲創業計劃書，歡迎大家參考。

一、項目介紹

1、行業分析

2、產品/服務介紹

3、店面選址

4、裝修與設備購買

5、人力資源規劃

6、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。

7、營銷策略

8、財務需求與運用

9、風險與風險管理

10、中長期規劃

二、行業分析

奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3、5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：

1、學會品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、調味份量與時間；

4、設備的應用與調味火候；

5、調味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會「不遠萬里」的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據「對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%」來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的製作一般要用到如下設備：

1、封口機

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店裡有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機的'地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰櫃

一般購買雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料製品、塑料袋等的店裡有賣，賣封口機的店裡也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然後買的時候拿在手裡感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

而對於在店裡消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

5、吸管

賣塑料製品、塑料袋、杯子等的店裡有賣。一大包總共5000隻，每一大包里又有100隻的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那麼你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售後服務比較好。

7、飲水機

為了節約成本，我們可以選購台式的。由於飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

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『貳』 宣傳方案策劃

【實用】宣傳方案策劃三篇

為了確保事情或工作有效開展，往往需要預先制定好方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。那麼制定方案需要注意哪些問題呢？下面是我精心整理的宣傳方案策劃3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

宣傳方案策劃 篇1

旅遊業是創匯創收的外向型綜合性很強的新興產業。加大宣傳力度，開拓旅遊市場，是加快旅遊業發展頭等重要的問題;開發市場的廣度和深度，是宣傳成效的具體標志。旅遊現在已經成為人們生活中必不可缺少的一項活動。成立石家莊辦事處，做好市場和景區之間的銜接工作，從而達到旅遊企業(景區)和旅遊者的「雙贏」目的。

一、推廣目的：

1、一年時間推出景區，讓石家莊70%旅遊愛好者認知養子溝風景區;2、讓石家莊旅行社對景區有深入的了解，充分推廣景區優勢資源;3、拓展至石家莊戶外旅遊俱樂部、4S店車行、自駕俱樂部等合作方，達到戰略合作同盟;

二、推廣范圍：

石家莊、邯鄲注:推廣方向以石家莊為中心點,以地接方式擴廷周邊市場

三、市場分析

1、石家莊市場概況(1) 、地理位置，人口：石家莊市地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西倚太行山，是首都的南大門。現轄6個區、12個縣、5個縣級市和1個國家級的高新技術開發區，總面積1.58萬平方公里，全市常住人口約1000萬人，市區300多萬人。

(2) 、交通情況：鐵路—京廣、京山、津浦、石太、石德、京包、京秦、京原等13條鐵路干線及只線、地方鐵路行程了石家莊為樞紐的鐵路網。石家莊火車站位於市區中心地帶，鐵路—石家莊公路如網，通車里程達4萬多里。石家莊有多個長途汽車客運站。

(3) 、經濟發展:石家莊市是河北省省會,全省的政治、經濟、科技、文化和信息中心。改革開放以來，石家莊人民煥發出加快發展、富民強市的勃勃生機和活力，在參與全球經濟競爭的大潮中，不斷創造出優良業績。目前石家莊已成為經濟特色明顯、主導產業突出、人民生活豐富、發展前景廣闊的中國北方重要城市之一。石家莊市一個具有發展潛力的城市，自然資源豐富，交通通訊便利，基礎設施配套，工商業發達，市場前景廣闊，投資環境較為優越，是國內外客商投資興業的理想之處。

綜上所述：石家莊近幾年經濟發展迅速，人們平均發展水平有了明顯提高，對生活品質的需求也越來越高，相對就刺激了旅遊業在石家莊的發展.

2、競爭對手分析本地旅遊資源豐富。有國家級名勝風景區5處(蒼岩山、嶂石岩、清西陵、野三坡、白洋淀)，省級風景區名勝區2處(封龍山、天桂山);還擁有國家歷史文化名城—正定，省歷史文化名縣—趙縣;以及省級旅遊度假村(蟠龍湖、蒼岩山、溫塘、嶂石岩)，國家級森林公園1處(五嶽寨)，以及省級森林公園7處(仙台山、駝梁(野河漂流)、南寺章、赤支、九州湖、西柏坡等)，邢台天河山漂流，北京(白河灣漂流 /延慶媯河漂流/京北第一漂(龍潭澗自然風景區內)/拒馬河漂流。據了解，20xx年五一黃金周期間旅遊市場秩序良好。在旅遊接待、輸出增勢迅猛的情況下，今年旅遊市場有所升溫，但也不是很樂觀。由此可見，在諸多旅遊方式中多數石家莊人傾向於中短線旅遊。

總體上來說河北市場旅遊資源豐富，具有較強的競爭力。但是本地風景區以山為主，沒有大片水域，也沒有文化特色，參與性項目不多，而養子溝風景區是一個以水上娛樂項目、旅遊觀光、休閑養生度假為主的旅遊風景區，具有獨特韻味，這也是河北旅遊市場本地景區所無法比擬的競爭力。

四、關於養子溝的發展趨勢提高養子溝在旅遊產品中的地位以上關於景區的市場分析充分說明景區完全有能力成為旅遊產品中的核心產品。考慮到石家莊旅遊市場交通和市場不成熟的現狀，可以仍將景區與其它周邊特色景區(或參與性活動)相結合推廣出市場，但應該確立景區特色景觀和特色旅遊服務作為「主菜」的地位。這種做法不僅有利於景區自身的發展，也有利於克服觀光景區因生命周期引起的多種問題。

養子溝一定要走出河南跨區域遊客正每年逐步的增加，這是一個必然的發展趨勢。尤其在南方來說，景色完全不同於北方，不具有北方山水文化特色。現在北方很少景區介入外省和國際市場，短時間內快速進入外圍市場的浪潮中，是景區推廣發展的必然趨勢。因此景區更需要健全軟、硬體設施，大力推廣，讓景區走出河南。

打造中國特色旅遊品牌北方旅遊景區具有一定的數量，可能存在著惡性競爭的後果。利用自身資源優勢避免惡果的最好辦法就是推出景區特色，創建特色旅遊品牌形象，盡可能多的佔領市場份額，這樣大大促進了旅遊市場的整體發展。 同時也需要政府提供一定的平台支持。例如推出以特色活動為主體的促銷活動，建立「河南旅遊網」與國內品牌商家達成戰略同盟關系等顯示景區的特色和實力。

建設小江南旅遊地產新名片旅遊景區的發展是與旅遊地產緊密相連的，養子溝景區具有南方的水鄉特色是北方很罕見的地或，且地域險峻，交通便利，占具核心位置，非常利於旅遊地產的開發。但任何一個新生景區成熟至少需要三年的時間，所以在旅遊地產的開發和景區的建設推廣上必須有機結合才能得以順利進行。只要打造知名景區才能創建旅遊地產和農家示範村的新名片。

五、市場運作方式 1、了解石家莊旅行社狀況，從而有針對性的選擇合作對象達成戰略同盟(進行采線，深入了解景區)。

石家莊共有旅行社100多家，其中可以走國際線路的旅行社共有8%，走國內線路的較大旅行社佔45%。我們在工作中要和其中1家做為主推社，5-10家旅行社作為輔助推廣達成長期友好的合作關系(其它社可做為散拼社)，以助於市場長期穩定的開展。

2、加強服務意識，提高服務質量，強化業務知識，從而提高景區的整體工作水平。

在工作中使旅行社和社會群體對景區有一個深入直觀的認識。作為旅行社啟用哪條線路主要還是以贏利為目的，所以我們在不影響自身復利益的情況下給出旅行社較大的利潤空間，這樣就能在旅行社這個平台上使景區得到更大范圍的推廣。

實施方法：景區要制定完善的經營制度和服務體制，主要具體工作由景區領導負責。同時導游部每月要對導游進行專業技能培訓，以便能夠更好的為旅行社和遊客服務，提升旅遊整體的服務質量。

3、積極開展內接外連，廣交朋友，做好本地旅行社、新聞媒體和景區之間的銜接工作。

學習本地知名旅行社的成功經驗，與合作媒體及旅行社或商家舉行大型活動，擴大景區對外影響力，樹立景區的良好形象，廣泛結交旅遊屆的業內人士，為景區旅遊市場的更好發展打下堅實的基礎。在內接方面，積極與本地旅行社搞好關系，通過同行線路合作宣傳我們的景點，增加旅遊收入，為景區旅遊業的更好發展奠定基礎。

實施方式：制定最優惠的門票銷售政策和返點政策對與旅行社行社合作，特殊時期需制定特殊的優惠政策。詳情見養子溝風景區銷售協議。擬定旅行社意見回訪表，每同與各界同行進行加訪，及時發現問題，解決問題。根據不同時期，景區，旅行社聯合戶外旅遊俱樂部、4S車行、寫生俱樂部、拓展單位結合新聞媒體制定有利益推動旅遊市場發展的新政策。

4、努力做好機關企業事業單位團體的業務工作。

企事業單位和機關團體旅遊在旅遊業佔有很大的空間，這些單位每年都有一定的旅遊計劃，基本上都屬於公費，而且人數較多。只要達到雙贏目的，合作應會順利。

實施方法：通過電話營銷方式與各大事業單位聯系，開展旅遊業務推廣工作，運作可通過主推社執行。

六、廣告投放建議廣告媒體就像是大海中的一葉飛舟，將商品信息傳達給全球每個角落。可以說，如果沒有媒體，廣告將無用武之地。在信息爆炸的時代，廣告媒體的發展也是日新用異，種類不斷增加，形式不斷變化。電視、報紙、雜志、廣播，接觸消費者多，號稱四大廣告媒體。

1、公交電視媒體：

電視聲音、畫面兼具，廣告的觀賞性最強，最能引起消費者的興趣。電視普及率高，廣告可深入大眾人群、各個層次的消費者，訴求力強。電視傳播不受時間的限制，傳遞迅速。動感畫面，借製作技術最能強化商品特色。由於觀眾主要是收看時被動看廣告，收視率高，如廣告安排密集可快速收到宣傳效果。

2、報紙媒體：

報紙覆蓋面廣，讀者廣泛、穩定，遍及會各階層，閱讀豐富，廣告宣傳范圍也很廣。廣告時效可達一日或更長，到達率相對提升。廣告製作比較簡單，費用亦比較經濟。報紙具有新聞性、知識性等顯著特徵，提高了讀者閱讀興趣，從而使報紙廣告也深受其益。廣告登在報紙上白紙黑字，不易消失，便於長期保存。

3、發宣傳單：

印刷品是最經濟實用的宣傳方式，而且能夠快速收到效果。精美的宣傳單能給人很強的視覺沖擊，從而引起人們的出遊慾望。

4、大型活動大型宣傳活動，可以更大限度的吸引旅遊愛好者們的眼晴，重要節日的推廣活動能在廣大的社會人群中引起反醒。

配合景區執行的活動，聯合合作社拉新聞媒體互動舉行自駕、養生、教育等為體裁的活動。同時借用合作媒體推廣景區，提升景區在市民心目中的認知度。

七、媒體計劃 備註：1、公交移動電視宣傳實際費用(3折後)為14萬，現價3萬為內部關系價格，對方不開據發票。【宣傳片可傳回公司備案】

效果分析：

通過系列媒體營銷宣傳後，全面提升景區的品牌形象及社會知名度，從而帶動社會廣大遊客的慕名前來，大大提高景區旅遊效益。

八、媒體合作：

媒體門票銷售置換合作單位:

1.與商情報合作，免費為景區做媒體推廣，針對自駕旅遊遊客，景區免活動期間相應人數的門票。

2.與燕趙晚報《好男好女》合作，免費為景區做媒體推廣，景區免活動期間相應人數的門票。

3.與河北電台《城市快跑》合作(直播間講景區)，景區免活動期間相應人數的門票。

4.與河北新聞門戶網《長城網》、河北新聞網、河北交通電台互動合作，景區免活動期間相應人數的門票。

以上每個活動執行時，需要細化。景區爭取贏利點(如：免活動期間相應人數的門票或部門門票、其它娛樂方面)。

九、20xx年養子溝景區盈利額預算20xx年客流量約為2500-3000人次1、景區盈利點情況預計：

1、門票收入養子溝景區：60元/張門票總收入：60元/張*2500人=150000元(15萬元)2、停車場收入按每輛小車停車費5元/輛，小車過夜10元/輛;大車10元/輛，大車過夜20元/輛。5月到10月期間按60輛車計算，停車場收入理論上可達到 20元/輛X60輛=1200元(0.12萬元)3、景區大闖關項目大闖關旅行計費用：20元/人，5-10月按(2/3人)1500人參加活動。

費用：20元/人*1500人= 30000元(3萬元)4、售貨收入按遊客在景區內10元/人消費水平計算，預期收入為10元/人*2500人= 25000元(2.5萬)5、住宿餐飲收入此遊客均為2日游或多日游。現在按2日游計算，每人餐飲費用約為45元，住宿15元/人/晚.

費用收入： (45元+15元)*2500人=150000元(15萬)6、配套娛樂設施收費——景區內配套娛樂設施，如卡拉OK、篝火晚會冷飲等，如按照將產生收入——(略)2、景區營業額預計情況分析表2：景區營業額預計情況一覽表(表略)通過分析景區的贏利點，結合景區的最大接待能力，我們得出了20xx年5月至10月期間，景區的最大營業額理論上可達到35.62萬元(如表2所示)。

考慮到景區旅遊市場競爭相對激烈。我們在保持充足信心的同時，更需要保持冷靜而清醒的頭腦，把握好大的推廣方向;另外，在景區的推廣過程中，還應考慮到對旅行社的優惠返利政策和景區活動的具體情況。綜上所述，景區在20xx年推廣期間實際運營的過程中，比較實際合理的營業額應為：

35.62萬元*70% =24.93萬元以上為20xx年營業額預期情況分析。

總之，在20xx年市場推廣的工作中我們要強化服務，樹立形象、加強效益，爭取超額完成公司預定的目標，取得一定的成績。但也會存在一些不足，還望公司領導多予以幫助、批評。在公司的支持下我會以飽滿的熱情，為企業勇創佳績。為發展景區的旅遊事業做出我們新的貢獻!

宣傳方案策劃 篇2

一．前言

隨著我縣經濟的發展，新生中小企業的適量不斷增加。對中小企業進行資信評估、擔保與反擔保、追償、清算與重組業務、置業擔保等業務應運而生。其蘊含的商機無可限量。本次廣告宣傳主要從網路，電視媒體，實體廣告，和簡訊群發四方面進行，從而達到增加公司知名度，擴展業務等目標。

二．市場分析

（一）企業經營狀況分析

通過公司領導和員工的共同努力，我們公司取得了良好的收益。資產運營平穩。但是公司現在所面臨的一個重大問題是知名度不夠。公司要追求進一步的'發展，就必須加大業務拓展的力度，進一步宣傳品牌，增強企業的知名度。

（二）產品分析

公司的主要產品是為中小企業提供資信評估、擔保與反擔保、追償、清算與重組業務、置業擔保。能提供這一業務的企業在我縣很少（可寫具體數字）因此我們所面臨的競爭不強，公司的業務在市場中佔有相當大的份額。我們更應該注重品牌的發展。因為當產業發展進入成熟階段，品牌就成為產品及企

業競爭力的一個越來越重要的因素。

（三）市場分析

近年來，我縣的中小企業數量不斷增加，（此處可加具體數據），並且剛起步的企業資金鏈是不完整的，中小企業在發展的開始和過程中很容易出現資金短缺的狀況，因此我們存在著很大的客戶群體。

（四）消費者研究

中小企業主要是通過媒體的途徑了解本公司所提供的服務。對中小企業來說公司所提供的服務也是現階段所必需的，有需求必然就會有市場。

三.廣告戰略

服從公司整體宣傳策略，樹立產品形象，同時注重樹立公司形象。長期性，在一定時段上推出一致的廣告宣傳。廣泛性，選擇多樣化的宣傳方式同時注重抓宣傳效果好的方式。把握時機，靈活變通

四.廣告策略

（一）網路宣傳

在企業比較集中的網站做廣告。像企業關注的信息平台，當地的信息類網站，門戶類網站等。另外可以啟用一批網路推廣員，在企業關注的各大論壇推廣。

（二）電視媒體宣傳

在我縣電視台做廣告。形式靈活多變。①在黃金時段做普通廣告，循環播放。②企業領導參加電視台里相應的節目，宣傳企業文化。③邀請電視台做儀器關於本公司的訪談。這樣能更加深入的展現公司的業務及企業文化。

（三）紙媒宣傳

①在我縣的報紙，商業雜志上發表文章。②請記者作專題報道

（四）實體廣告宣傳

實體廣告宣傳分為兩部分。①設計宣傳彩頁，分發到我縣的中小企業。

彩頁的設計一定要體現公司的企業文化，和業務范圍。設計新穎，能讓人過目不忘。②街道廣告位宣傳，電子屏幕宣傳。

（五）簡訊群發

簡訊群發。聯系簡訊群發平台，如163簡訊群發平台，給各公司負責人發送簡訊，信息內容簡明扼要的介紹本公司服務項目。

四.廣告費用預算

（根據實際情況填寫）

五.廣告效果預測

可以不定期的以問卷，座談會等方式作廣告效果的的定，以隨時修正 廣告策劃方案。

宣傳方案策劃 篇3

一、 前言

隨著生活的信息化，電腦的普及運用，網上購物已經慢慢取代了傳統的購物模式。網上購物不受時間和空間的限制以及產品多樣化給予消費者更多的便利與選擇，吸引了越來越多的消費者，是現今流行的購物模式。因此網上開店成為了一種潮流，並且越來越多的人選擇網上創業。網上創業成本低效益高，我們小組通過對市場的調查與分析，選擇了網上創業。針對市場的需求我們小組選擇了年輕女性的市場，開一家專賣年輕女性衣服和鞋子的網店。為了我們的網店能成功順利經營，我們小組現在對該網店進行策劃和管理。

二、市場分析及定位

1、市場分析

（1）市場背景分析

現在我們正處於網路時期，上網購置商品正成為人們日常消費的重要方式之一，據威望數據測算，20xx年至20xx年，淘寶網購物佔全國商品零售總額的比例已從0。8％上升至16％。調查顯示，在未來一年有淘寶網購物意向的人群中，具有高中及以上文化程度的中高學歷者盤踞盡對上風，高中（中專、技校）、大專和本科學歷者分辨佔到此類人群的36。6％、33。3％和19。6％。

淘寶是亞太最大的網路零售商圈，淘寶網現在業務跨越C2C（個人對個人）、B2C（商家對個人）兩大部分。截止20xx年12月31日，淘寶網注冊會員超9800萬人，覆蓋了中國絕大部分網購人群；20xx年交易

額為999。6億元，佔中國網購市場80%的份額。20xx年，淘寶的交易額實現了433億元，比20xx年增長156%。20xx年上半年，淘寶成交額就已達到413億元。調查還顯示「80後」的年青人對於淘寶網購物的興趣最高，約占淘寶網購物人群的34。6％。我們小組選擇在淘寶上開店。

（2）項目分析

根據上面的市場背景分析得知，網上購物的年輕人人佔多數，我們小組抓住年輕人的市場主要經營的項目是年輕人的鞋子和衣服，年輕人的鞋子和衣服也是淘寶上的熱門項目。雖然在淘寶上有很多經營年輕人的鞋子和衣服，競爭者很多。我們小組決定以特色的服務取勝。抓住消費者的消費心理給以消費者需要的滿意的服務。

我們的校園電子商務平台給以了我們一個很好的商務平台，我們小組可以利用這個商務平台抓住校園市場。我們小組經營的鞋子和衣服是針對學生的，價格定的比較合理，適合學生的消費。

2、目標市場確定

2。1淘寶店的目標市場

淘寶上的目標市場，主要是追求時尚潮流，喜歡網上購物的年輕網民。淘寶上競爭大，主要以特色的商品和價格以及良好的服務取勝比如：經營的商品要緊跟潮流符合年輕消費者的要求，價格針對不同的消費者定不同的價格給以不同的優惠。針對不同的消費者給予不同的服務。如：對學生可以實行貨到付款，對別的多疑的提供詳細的解說以及相關的質量證明保證等。

2。2校園的目標市場

制定合理的價格，提供特殊服務，以及設展台展示商品，讓消費者了解商品。也可以送貨上門，有質量服務的問題可以及時給以解決。

2。3商家的目標市場

有很多實體店鋪很想開拓校園市場，但因為遠離學校而阻礙了發展我們可以與他們合作給以他們一個平台賣他們的商品，也擴大我們的市場，增加商品的多樣化吸引消費者。亦有一些商家想開網店但沒項目和基金我們可以給以他們代理，代理所需基金很少，是一不錯的選擇。這樣也可以增加我們網店的市場。為提高我們網店的知名度，我們可以和一些知名度的網店相互連接。

3、網店定位

淘寶上的網店我們是面向廣大消費者，特別針對時尚年輕女性消費者，也面向在校大學生，我們是以價格為出擊點進行定位，靠價格來打動、吸引顧客。

第一：價格

策略：（1）平價政策

以低價帶動高價

（2）價格結構

低價格配合高價格進行組合

第二：特色

尋找出商品的特色作為出擊點進行定位，激起顧客的購買興趣。 策略：將新、奇特和專業相結合

第三：附加值

通過提供商品以外的服務來打動顧客的定位。

4、網店目標

在本年度當中，銷售額達到20xx元，並積累一定的信譽度

三、網店策略

1、產品策略

產品定位：

1）包裝定位：

在包裝上，我們都是統一包裝，不會因為顧客的不同而不同。這樣給顧客的感覺是同等的，沒有因人而異。

2）品牌定位：

我們主要銷售的品牌是匡威、阿迪達斯，從這兩個品牌來說，具有一定的競爭優勢，品牌效應還是對很多消費者有大的吸引力的。

2、價格策略

我們將從幾個方面來進來促銷活動，這樣更有利的發展網店，吸引更多的消費者來購買，價格策略有以下幾點：

3、差別定價策略

差別定價是針對不同的顧客而制定的價格策略，也稱為歧視性定價，我們的產品對不同的消費者會採用不同的價格，與採用統一價格相比，這種價格策略更接近一個特定顧客願意支付的最高價格，也可能服務不能按統一價格購買的顧客，或者誘使他們消費得更多，從而獲得較大的利潤。

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『叄』 產品媒介策劃書

產品媒介策劃書

廣告投放者，可對其所投放的信息做綜合的考量，選擇適合自己宣傳的媒介形式。以下是產品媒介策劃書，歡迎閱讀。

前言：雪糕冰品作為一種零食，他的消費群體一般都是以小孩和年輕人為主，這是產品本身的特點決定的。但小孩的消費一般都是由大人決定的，所以這次廣告我們選擇年輕人作為廣告受眾主體，一是因為年輕人比較追求時尚，喜歡個性的東西，再就是年輕人一般都會追求品牌，追求新奇的事物。因此在策劃中我們採取市場集中化的營銷戰略，抓住年親人這一主要消費市場，挖掘年親人的購買潛力。

一、 「隨變」冰品市場分析

1、競爭對手分析

從全國范圍看，蒙牛的主要競爭對手為伊利和光明企業的的冷飲事業，而伊利和蒙牛的二者對比，伊利的主要優劣勢為：

重產品利潤，輕產品份額，輕裝前進，以產品調控為手段，追求最大的效益比，人力資源雄厚， 主推產品，銷售理想，市場整體穩步前行。

劣勢：產能有限，品種不全，邊緣區域開發明顯不足，但沒有形成一條連續的，貼近市場的銷售戰略。

而蒙牛的優勢集中表現為：

重市場份額，讓利於市場。推行本土化經營，講究大手筆，大流通，大市場的運作，主導市場鄉鎮開發市場份額，社會資源佔有優勢明顯，並形成了一套經驗和運作方法，注重企業文化。

劣勢：限制於產品技術開發，市場銷售掌控能力不足

2、銷售渠道分析

配送平台制：即與區域市場內規模較大、網路較為密集的二批商（也稱之為郵差）結成聯盟，廠家提供微型冷庫和送貨車輛（以人力三輪車為主），並承擔一部分冷庫的費用和配送人員的工資，條件是加盟配送客戶專營廠家產品。同時廠家為每個平台提供一個跑單員，並根據平台的冰櫃等營銷資源的數量和季節的不同提供1～4名冰櫃管理員。

傳統的網狀二級郵差分銷模式：即廠家直接對區域內的上百家批發網點送貨，由其分銷到終端的運作模式。這種模式成本低廉，風險較小，但缺點是管理間接，價格難於控制，對產品的研發要求較高，新品鋪市依賴性較強，難以控制批發商的經營重心，無形中給蒙牛的管理提出許多艱難的課題。

3：消費者分析:

冰品的消費群體一般都是以小孩和年輕人為主，這是產品本身的特點決定的。但小孩的消費一般都是由大人決定的'，所以這次廣告我們選擇年輕人作為廣告受眾主體

4購買潛力分析

雪糕是人們夏日裡喜愛的冷凍品,無論是女孩子們還是男孩們都逃不出其誘惑性，但是買哪個品牌，就是商家競爭的焦點，對於雪糕這類的冷凍品，有些人害怕吃了傷胃或者長胖，但是年輕人有朝氣，很多消費都是帥性而為，很多都是感性的消費，所以相比較而言消費動機更強，更有購買潛力。

5.產品特徵分析

雪糕是夏季生活中人們非常喜愛的食品，最基本的特徵是解渴，

在炎熱的夏天帶給人一絲清涼。同時蒙牛「隨變」雪糕是牛奶和巧克力混合製成的，口感好，味道香濃。是蒙牛集團的產品，質量有保證。

6. 廣告效果分析：除了本身的口感好，好吃外，還有就是藉助雪糕名稱「隨變」，可以傳達出時尚，個性，青春有活力的訊息。

二、「隨變」雪糕廣告戰略以及廣告重點

1、產品差異化戰略：蒙牛在產品設計上，高屋建瓴，創造性地採取了兩項舉措：「一凈」著眼於衛生，用的是「加法」，採取了一項足以載入中國乳業發展史的創舉：建起了中國第一個奶車桑拿浴車間。「一凈一稠」。 「一稠」著眼於價值，用的是「減法」：添加了「閃蒸」工藝，在百分之百原奶的基礎上又剔除掉一定比例的水分，從而使牛奶聞更香飲更濃。

質量優質化戰略：在牛奶冰品安全管理方面，蒙牛更是強調「產品等於人品」、「產品質量的好壞就是人格品行的好壞」。

2、產品本土化戰略：注重產品鄉鎮市場本土化開發

3、產品品牌化戰略：除了產品本身的改造，還要給相應的心情披上一個相應的包裝，不同的樣式，只是一點小細節，或許就能給買隨變冰激凌的人們帶去一分關懷，把產品理念注入在產品品牌的過程中，讓受眾在接受產品理念的同時接受

了這個品牌。

三、廣告訴求

廣告訴求

「隨變」雪糕作為蒙牛的一個品牌，其質量品質是不用懷疑的，他的美味是吸引人的主要原因；

藉助「隨變」這個特殊的名字，在廣告中增加其的使用率，一味的強調可以讓更多的人記住他。同時，「隨變」還具有一定的時尚氣息，訴求著其獨特的個性，抓住了受眾求新的特點。

隨著全球溫室效應的逐漸炎熱，雪糕必定會大面積的上市，要想在同類產品中脫穎而出，必定需要廣告的宣傳。作為推出的第一個廣告，主要的吸引受眾的注意，讓他們記住他，因此，在廣告中我們利用簡單的情景故事訴求其名稱的特色，比較容易拍攝，同時廣告應訴求一定的故事情節，更能吸引受眾觀看。

四、「隨變」冰品廣告定位

1、廣告對象定位：蒙牛「隨變」雪糕冰品的目標是定位在年輕而有活力的人群，尤其年輕女性，因而在蒙牛冰品品牌內涵中加入一些年輕、活力的元素。而新的宣傳定位需要一個獨特的溝通載體。如超級女聲是一檔大眾娛樂節目，在觀眾特別是年輕觀眾中收視率和參與度都非常高。大量的市場調查證實了超級女聲的欄目定位非常符合蒙牛酸酸乳的品牌需要。

2、與競爭對手的廣告對比，伊利的品牌名稱及它現在的廣告更注重的是感性，一種心理上的感覺，蒙牛則是實實在在的，觸手可及的，讓你感覺到它的存在，是理性的感覺。伊利讓你感受心靈的天然牧場，對時尚的追求，在紛繁混亂的都市中尋求一塊凈土，安逸、平和、細細的去品味，洋溢著青年男女的都市情懷；蒙牛給人的感覺是真實的存在，來自無污染的大草原，追求天然綠色食品，踏踏實實的走好每一步，為人們奉獻更好的牛奶。

3、廣告目的: 吸引受眾的注意，, 引導生活,讓產品品牌在無形中貼近受眾，從而樹立產品品牌形象，挖掘產品潛在購買力，帶動產品銷售，從而為企業帶來經濟效益。

五、廣告策略

1、廣告生活化策略：根據隨心所變創作廣告，把生活容入廣告，用廣告改變生活。廣告的創作首先要貼近目標受眾的生活，只有貼近生活的東西他們才有興趣去看，廣告才能起到所要實現的作用。在貼近生活的同時，還要注意引領生活。

2、整合營銷策略：與湖南衛視超級女聲的合作中，蒙牛酸酸乳改變單純冠名的傳統合作方式，而是更深入地形成欄目-品牌-產品的聯動，全方位的整合營銷，使超級女聲和蒙牛酸酸乳緊密連接在一起；

3、系列報紙廣告。選擇都市報連續刊播，直接宣傳產品。

4、促銷活動。

5、採用電視廣告、公車廣告、網路廣告、廣播的方式，同時贈送贈品。

6、策略建議：

企業品牌和產品共同作用互相扶持。採取企業力帶動產品的方式運做。

在大中城市展開隨變旗艦店活動，以推廣隨變冰激凌及蒙牛旗下其它產品為主要目的，並且打造一個人們休閑的場所。利用隨便的常用性拉近與消費者的親密度，

給蒙牛旗下再填一類產業！想休息了，來隨變坐坐！讓最喜歡光顧冷飲店的孩子和年輕人增加對產品的熟悉度，、相信隨變旗艦店打造成功，對隨變冰激凌的打

造會發揮出雙重甚至多重效應的影響力

六、廣告預算及分配

1、投放的成本按照千人成本計算

2、媒體廣告費用預測

（1）、報紙廣告：都市報，晚報，晨報等都是每天發行最多的報紙。選擇一個報紙連續刊登一個星期增加15%的知名度。費用控制在10萬之內。

（2）、電視廣告：先由一個地區的區域廣告打紅以後再推向全國市場。間段性晚上7：30到8：30之間達一分鍾至一分半鍾的廣告。前期費用控制在30萬之內。

（3）、公車廣告：費用控制在3萬之內。

（4）、網路廣告：間段性在黃金時段放置3個小時的廣告就可以。費用控制在50萬之內。

（5）、廣播：這種聽覺廣告費用是最少的，費用控制在3萬之內。

3、促銷費用預測

（1）、贈品費用：在服務節當日,組織活動,讓品牌給大眾良好的企業形象,贈送印有「蒙牛，好品質，綠生活」字樣的手帕,預計需要1000萬個贈品，每6毛錢一個預算控制在100萬之內。每位當場購買本公司保險服務的客戶將獲得一把印有「蒙牛，好品質，綠生活」字樣的天堂傘，每6元錢一把預算控制在400萬之內。

（2）、促銷人員費用：現在臨時促銷員的工資是40元一天加提成。只用雙休和大型節假日做。費用控制在5萬之內。前期費用在110萬之內。

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『肆』 餐飲策劃書求助

餐飲項目計劃書

一、發展前景

就部隊目前的飲食情況考慮，雖然營養搭配合理，但是缺乏新意。長期下去，官兵們會產生厭煩感，這樣會導致工作效率的下降。

據考察，現在不論在城鄉、集貿市場、大街小巷、還是公園、小區及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為消費者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。隨著時尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上「滋滋」的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閑的時候人越來越多，那麼品嘗燒烤小吃是一個不可或缺的活動，這樣不僅可以豐富官兵們的業餘生活，而且還會增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團結一致，為祖國的美好明天貢獻自己的力量，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

二、店面簡介

本店位於我們部隊內，主要針對的客戶群是部隊官兵。經營面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，並提供啤酒和各種飲料。本餐廳採用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的溫色調，廚房布置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

1.本餐廳開業之前，要作宣傳，因為主要客戶群是部隊內的官兵，餐廳位置坐落在部隊內，所以不需作很大的宣傳，開始的時候採取一些優惠政策即可。

2.本餐廳採取自助餐的方式，免費茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價廉的原則為顧客提供高質量的服務，本著服務廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優惠，價格上優惠於其他同標準的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠的眼光看待企業的發展，著眼於企業的持續發展。

3.餐廳使用精緻的陶瓷自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5.夏天吃燒烤的會多一些，冬天由於天氣寒冷，吃火鍋的人又會增多，鑒於季節影響，我們採取燒烤和火鍋一體的商業模式，這樣不至於由於季節因素影響我們的營業狀況，在不同的季節均可盈利。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，並做出下一步計劃和調整，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定後，可以考慮擴大經營規模，增加其它服務項目，並可以尋找新的市場，做連鎖經營，並慢慢打造屬於自己的品牌，做大做強，可以往專為部隊提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長2名，主管1名，收銀員2名 ，廚師兼采購2名，服務員3名。

經營理念側重於以下幾點：

主要的文化特色：休閑放鬆、愉快飲食

主要的產品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色： 在嚴肅緊張的軍營中打造一個休閑舒適的進餐環境

五、市場分析

部隊的飲食一直是個問題，部隊的飲食營養搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時間長了自然會產生厭煩感。

本企劃就是根據這一點，為了豐富部隊的飲食文化，提高部隊官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊官兵提供更加舒適愉快的飲食環境。下面我們看一下本項目存在的優勢和劣勢:

優勢分析：

目前來看，燒烤和煮燙小吃已經成為一種時尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費者的青睞。所以本項目能吸引消費者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊中。本餐廳經營解決了部隊餐廳飲食方式單一的問題，為部隊官兵豐富了業餘生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳採用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，並能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，並提供免費茶水。顧客都喜歡在干凈衛生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動小攤上進行的，這種就餐環境威脅消費者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環境將是本店的另外一大特色。

劣勢分析：創業初期餐廳的規模較小，餐廳的人力資源、服務項目等都比較有限，而部隊區外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由於我們平時時間有限，在管理上有時會無暇顧及，這就需要聘請一位有豐富經驗的主管來幫我們打理這家餐廳，由於我們是在部隊里邊，管理比較嚴格，所以招聘優秀的店員也是個比較麻煩的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有很強的競爭力。而本人正是軍人——這個最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，還是很有機會把握住市場的。

威脅分析：因為這是我們投資的第一個項目，之前也沒有相關的開店經驗，所以在管理上我們可能會存在問題，這就需要我們多借鑒其他創業者的經驗以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應該選擇好的配料，使我們的產品有獨特誘人的口味，讓消費者流連忘返，這樣我們才會有好的經營業績。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關系管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助部隊組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

七、財務狀況分析

.據計算分析，餐廳設立初期，會發生如下費用：

1、辦理營業執照、稅務登記證、衛生許可證等各項費用2000元，

2、場地租賃費5000元，

3、餐廳裝修費15000元，

4、燒烤設備15台，每台300元，大約4500元

5、冰箱、冰櫃冷凍設備3台5000元，

6、桌椅、廚房用具等設備10000元

7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪2000元。服務員3名，月薪2000，共計19000元左右。

8、水電燃氣費等10000元。

綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

下面我們再來分析一下我們餐廳預計未來盈利情況。

我們可以以份為單位計量，一份即一盤（盤為中盤）。（1）肉售價8元/份左右，成本為

5元/份，利潤是3元/份。（2）蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤為1元/份。（3）海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份（4）啤酒售價3.5元/瓶，成本3元/瓶，利潤為0.5元/瓶。

下面再來分析一下客流量

大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因為中午時間有限，客流量會少一些，預計50人左右，每人消費量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時間相對充分，預計100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預計每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。

每月除去水電費、員工工資、稅費、利潤凈額為50000元左右。

按照預計利潤，我們可在2個月內收回成本。

八、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由於本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立「顧客滿意自己才滿意」的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行跟蹤服務。

九、 大力打造「休閑食品」的品牌形象

因為我們餐廳採用的是健康環保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞「綠色、健康、休閑」為核心，樹立自己獨特的品牌，推動健康休閑來實現營銷目標。作為一個餐廳開展休閑營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色休閑餐廳的標准。無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出休閑舒適又不失時尚的就餐環境。通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康休閑的理念。

十、 重視搞好一系列的企業公關活動

本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。

1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、與顧客建立良好的關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護部隊環境、積社區極支持部隊文化事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。

3、政府關系。及時了解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立並保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息。

十一、管理風險

內部管理風險：

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。

如何應對：

一、找出有關成本的各項組合前提。

充實利用"What咨詢法"，把店肆中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、幹部、P-T、廠商、季節(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結相關人等共思良策，並時時保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認真態度。

二、制定標准調理手冊。

三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。

從先進先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設備)的節制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數量、意外險類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。

四、多看、多聽、多比較。

所說的貨比三家不吃虧，更況且經營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務)，而不知外面早已群雄環生、虎視眈眈，欲噬於己的環境衍生。"出奔辦理"是當下盛行的經營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關商號，將特價、折價品等適量適物的調用在己店內，成本自然可降低。

五、導入獎懲制度。

不乏發現店內在業人員大都朝"被動性"的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達制定標准就施以獎勵(如獎金、禮券、歇假……)，未達成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威並施可收較好效益。

六、同業可以為師。

此法較合用於連鎖加盟行業可透過會議、聯誼活動及總部的資訊來源(固然必須是總部經營數字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經營形態的店肆是怎樣合理節製成本，繼續往前揚長避短地讓本身獲取更大的利益。

十二、樹立自己的品牌和客戶群

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立「休閑食品」的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手准備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

十四、店面設計

視覺識別

店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在部隊內部，要貼近部隊文化特色，易於為部隊群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅緻，品位。

店面布局

恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

牆面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化。

蓮山課件 原文地址：http://www.5ykj.com/Article/zjbgqhfa/90198.htm

『伍』 飲料營銷的策劃書

關於飲料營銷的策劃書範文

時光在流逝，從不來停歇，一段時間的工作已經告一段落，你有制定過下階段的工作目標嗎？立即行動起來寫一份策劃書吧。你知道寫策劃書需要注意哪些問題嗎？以下是我整理的關於飲料營銷的策劃書範文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一、飲料行業現狀分析

近幾年，我國軟飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。在產量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費者提供了更多的選擇餘地。我國飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。

XX年包裝飲用水的消費量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5。6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費量略有下降，分別降低了1。7%和1。9%，不過，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實際消費量仍比預測的樂觀。這說明人們在飲料的消費上呈現替代性，而果蔬汁飲料對傳統水、飲料的替代進程較為緩慢，對競爭產品的沖擊仍不強烈。

家預計到XX年年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費者主要購買的三大種類飲品。果蔬汁飲料消費量將小幅增加，功能性飲料將大幅增長，茶飲料、含乳飲料、咖啡及酒精飲料不會有太大變化，碳酸飲料和包裝飲用水的消費將大幅減少。消費者對含乳飲料和功能性飲料的要求更高，要求生產廠商保證其天然性，這不僅僅是對新產品研發的要求，更是對飲品安全性的重視。

有資料顯示，到20xx年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，未來產品的品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，企業間的並購也將是佔有市場的良方。一般而言，軟飲料產品技術含量不高，市場進入相對比較容易，因此競爭特別激烈。目前已上市的幾家公司優勢不明顯，只有那些擁有資源優勢、品牌優勢、生產特色產品且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。

二、飲料市場的現狀分析

當今飲料市場活躍著八大類產品，包括：包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能型飲料、乳飲料、酒精飲料、咖啡飲料等。

最常購買的幾大品牌中，碳酸飲料品牌佔到三個，可口可樂仍是消費的主流。在消費者最常購買的品牌中，「可口可樂」、「雪碧」、「酷兒」三個品牌合計佔有34。9%的份額，霸主地位無人能及。老對手「百事可樂」的經常購買頻率有隻相當於它的1/7。

價位比較高的100％果汁由於營養豐富、低糖、低脂、高鈣，也成為消費者購買的熱點，「匯源」是主要的被購買品牌。「統一鮮橙多」、「康師傅每日c果汁」、「農夫果園」等低濃度果汁經過幾年對市場的培育，也已經占據了一定的份額，使人們將喝果汁、蔬菜汁變為一種習慣。

原來的號稱中國瓶裝水第一品牌的「娃哈哈」，在包裝飲用水市場已經江河日下，被「農夫山泉」取而代之。

功能性飲料逐漸歸於平靜，「脈動」這一品牌略占上風。

三、「渴能」飲料的產品定位

說罷關於飲料行業和飲料市場的現狀，該進入我們的正題——產品定位。筆者經過分析和研究，最終將「渴能」定位為一款「80後一代的功能型飲料」。

下面將詳細闡述一下進行如此定位的原因。

（一）功能型飲料

「渴能」從品牌訴求上來說，不太適合做果汁、乳飲料。「渴能——創造一切可能」這樣充滿個性的品牌訴求，給人帶來一股強有力的能量，更適合做碳酸飲料、功能型飲料和包裝飲用水。

碳酸飲料市場在逐年縮小，而兩大巨頭的廣告、營銷大戰已經將此市場的競爭推向極致。同時，消費者的品牌忠誠度很高。對於新品牌來說，進入壁壘高，風險極大。包裝飲用水市場沒有達到完全壟斷，但是「規模效應」在此市場效果顯著，要求企業的灌裝點分布合理，配送半徑較小，嚴格控製成本。這些方面的要求，對於一個新品牌來說難度較大，不利於盡快搶占市場。功能型飲料近年來的購買力雖然沒有達到人們的預期，但是其發展趨勢良好，潛力巨大。在國內，除了「脈動」聲譽較高之外，其他品牌市場份額都不大，這就為新品牌的'進入留有很大的空間，特別是形成的一些地方性品牌很容易成活，如紅牛、蘋果醋等。

通過以上分析，筆者認為「渴能」飲料應該大打功能型飲料的牌，可以把其定位於一種新型營養素水。

二）關於「80後一代」的定位

以往的品牌策略只注重了產品功能屬性的宣傳，例如：「迅速平衡體液，增強免疫力」等，這只是品牌內涵幾個層次中比較低的層次，在價值、文化、個性等品牌更深層次的內涵上，以及使用者的定位方面都沒有考慮。在新的競爭形勢下，要擴大消費群體，就必須去擴大品牌內涵，而隨著品牌內涵的擴大，消費人群也就會擴大了。

「80後一代」是當今社會的一個重要群體，受到社會各界的關注，他們年齡大約在17—27歲之間，具有較高的文化素質，同時具有相當強的購買能力。這一代人，更加追求個性、張揚自我，有著自己的判斷、自己的感受，為了實現自己的夢想敢於挑戰，相信只要有夢想，生活就會閃亮。這些特點恰好與「渴能——創造一切可能」這一飲料訴求相吻合。「渴能」飲料就可以作為「80後一代」人群特點的物化，大大的拉近了飲料與消費者的距離，這也是就近兩年流行起來的「體驗式營銷」。

四、「渴能」策劃

通過上面的詳細闡述，筆者關於「渴能」飲料的基本構想已經表達清楚。下面將通過傳統的營銷4p組合來介紹一下「渴能」飲料的入市策略。

（一）產品

本產品既然定位於年齡在17—27歲之間的消費群體，就要准確把握這一群體對飲料產品的消費特點。據北京零點調查公司的一項針對青少年的產品測試的調查數據顯示，這一群體對品牌本身的敏感性並不強，在大部分產品領域，他們會僅憑產品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產品或服務的購買，有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強烈，這一部分群體幾乎佔到了總樣本量的61。1%。

既然如此，「渴能」飲料在研發和生產過程中一定要抓住重點。雖然「渴能」定為於功能型飲料，但是強調的重點應該是飲料，而非功能，一旦強調功能之後，消費者對飲料的期望值就會大大增加，很容易給消費者帶來不滿。

那本產品的真正重點是什麼呢？口感和外觀。採用差異化的飲料包裝，口味要能夠和普通飲料競爭，這是成功推廣功能性飲料的基礎。「渴能」的目標消費群為「80後」，這一代的人對個性看得格外重要，所以在包裝設計上要精益求精，盡可能打破傳統的飲料罐體、標簽等的樣式，筆者建議打破常規，採用多色彩、曲線瓶體。

（二）定價

價格對於消費者來說也有著很強的制約，不過，對於「80後」來說，價格的敏感性不強，只要符合他們的喜好，往往不在乎價格的高低。「渴能」便可以利用這一優勢定價，價格不要過於大眾化，可以略高於一般的功能型飲料。至於具體定價，要進行詳細的市場調查方可。

（三）分銷渠道

一說到渠道，無外乎賣場、超市、便利店，這些對於任何一種飲料產品都可以採用。不過，面面俱到往往結果卻是面面具丟，對於一個新品牌、小品牌，進超市費用高昂，還會受到競爭對手的強力打壓，效果並不好。筆者認為，「渴能」上市後應該採用蒙牛出道時的銷售策略——走進社區，讓「渴能」直接貼近終端用戶，學校、小區、街道的各種便利店、冷飲攤這才是「渴能」飲料的主戰場，將主要的人力、物力、財力都投入到巷戰當中去。

（四）營銷

現如今，體育營銷、體驗營銷、愛心營銷、新聞事件營銷等等，營銷手段各式各樣，如果，企業在資力雄厚的情況下，多進行營銷、促銷活動肯定會帶來好處。筆者想強調的是，營銷活動一定要符合品牌特徵和消費群體的特徵，不是任何一種營銷方式都適合「渴能」，比如說「農夫山泉」所採用的「愛心一分錢」，這就不太適合「渴能」。下面是筆者為「渴能」飲料設想的一個營銷策略，在飲料行業中至今還沒有企業使用，僅供參考。

（五）限量發行策略

主動向外界宣布，「渴能」飲料在每個銷售點每周的銷售數量是有限制的，定量銷售。

1、將自己的劣勢作為賣點。

這是一般被奢侈品營銷所採用的戰略，沒有人在飲料行業所提出。在大多數人看來，飲料生產最好是達到規模效應，拚命降低成本，為定價占據主動。而作為一個新興的飲料品牌「渴能」來說，在規模上肯定無法與「樂百氏」「娃哈哈」等大品牌相比，在短時期內要依靠規模降低成本不太現實，依靠價格與競爭對手進行競爭的能力還不足。

其他品牌肯定也會通過他們的規模生產與「渴能」進行價格戰，力求將「渴能」消滅在萌芽時期。在這種情況下，企業乾脆順水推舟，將「渴能」的劣勢轉化為賣點。主動打出「限量發行」的口號，制定「每個銷售點每周銷售的『渴能』產品數量有限，先到先的，售完為止，下周依然按定額重新配貨」的銷售政策。

2、迎合目標消費群體的心理。

「大家都賣不到，只有我能買到；大家都沒有，而我有。」這樣的飲料會給很多消費者帶來自豪感。像現在的可樂、礦泉水隨處可見，不會給大家帶來什麼附加價值，而「渴能」不僅僅具有飲料的功能，還可以給人們帶來優越感、滿足感，很大程度上增加了消費者的購買慾望。

3、廣告效應強

此種營銷策略可謂一個行業創舉，「限量發行」這本身就是一個爆炸新聞。只要開個新聞發布會，各大電視媒體、報刊、網路將會爭相報道，並且會迅速引發全行業內的大討論，也會極大地引起消費者的關注，廣告效應遠遠大於去做媒體廣告。

以上所說的只是一個構想，還不夠完善，具體實施上還有待商榷，不過，這正是「渴能」的追求——創造一切可能。

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『陸』 飲品創業計劃書範文

近年來,果汁飲料行業作為解決果農賣果難、提高果農收入的重要途徑,在我國得到了迅猛發展。以下是我為大家整理的關於飲料創業計劃書範文，給大家作為參考，歡迎閱讀!

飲料創業計劃書範文篇1

一、項目介紹

(一)項目背景

風行茶飲2007年誕生於台北市大安區， 秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，風行茶飲在短短五年內，由台大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在台灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，風行茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務，讓更多的國人籍由加盟店體驗優質台灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，我撰寫了這一開奶茶店的創業計劃書，希望對創業者有所幫助。

(二)項目介紹

“品牌是質量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心，同時品牌效應一方面可以幫助創業者減小很多創業阻力。風行茶飲堅持始終堅持品質與健康，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產品開發原則，調制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是風行一直以來的追求。

(三)市場前景

目前，奶茶現做現賣，是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益四季均有保證。

風行茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領，契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場，凸顯品質。隨著人們生活水平的提高，他們對品質的要求也越來越高，質量低劣、口味單一的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向於品質化是必然趨勢。

二、行業分析

(一)行業現狀

奶茶所屬的飲品行業不停地發展，各式各樣的產品層出不窮，而奶茶因為種類繁多，口味多變，發展得更是迅猛。隨著台灣珍珠奶茶的出現，奶茶迅速風靡全國，各種奶茶店也如雨後春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展，消費者對於奶茶的消費更加趨於理性，也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩，投資者對於奶茶的品質也有了更多的考究。

奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰;另一個就是高檔奶茶店拼品質，質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費群，但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

(二)SWOT分析

優勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄乾等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。

(5)風行奶茶有10幾個系列100多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。風行奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。

(6)風行奶茶有品牌與質量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產品開發原則。

劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決於店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，直接取決於他採用的原料品質的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經營難以長久。

(5)由於媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產品沒有獨特性。

機會分析

隨著風行奶茶的不斷宣傳推廣，風行奶茶強調的“健康、美味、放心”已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象，並以此為質量標准來衡量奶茶。因而，風行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺餘力地宣傳強調這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質量標准，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇風行奶茶。“健康、美味、放心”是風行奶茶的USP，即獨特的消費主張。

威脅分析

(1)奶茶店質量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

三、產品介紹

風行奶茶開發了十多種系列，一百多種產品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且風行奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產品的更新換代。風行奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。

四、店面選址

店面的選址除大學周邊外，還可以放眼於區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢，著眼於商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：

區 域店址選擇

商業區購物中心/大型超市/商業步行街

餐飲區風味美食街

娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅遊勝地

校園區高等院校/中、小學

商務區寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量 選址一定要注意人流量、消費群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性 關注市政規劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發中的地段的商機。

第三：商鋪的性價比 不同的地段、周邊環境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進駐商業廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經營模式。

第四：聯盟化零為整 與擁有好地段的商家聯營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節省不少費用。

另外開店需要辦理工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證分別在工商局、稅務局、衛生站辦。辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點了解。

五、店面人員規劃

店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。針對店面的業績情況還可以制定一個獎懲制度，根據店員的業績來給她們適當的獎勵和懲罰，這樣可以激發她們工作的積極性。

六、營銷策略

在開業和節假日的時候，做一些活動可以吸引消費者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。風行奶茶公司制定了一系列促銷手冊，上面有全年的節假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負責人可以進行適當的參考。

七、財務收支情況

質保金(可退還)5000元

設備費用9000元

裝修費(視門面大小而定)11000元

首次原材料購入(根據個人情況) 8000元

合計35000元

月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月

租金(以當地為准)2500元/月

人員薪金(實際聘請為准)1200元/人*2=2400元

設備損耗80元/月

水電等雜費1000元/月

合計20980元

月收入營業時間9：00am-22：

平均消費4元/人

日收入(視人流量而定)1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

八、風險與風險管理

(一)收到假鈔：最好准備一個驗鈔機，不僅50元、100元的要驗，20元的也有假鈔，驗一下比較好。還要防止某些人在付錢的時候做手腳。

(二)漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。

(三)偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監控攝像頭。

九、中長期規劃

一家店成功以後，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之後，會進一步選擇做風行奶茶的代理，形成規模效應。

飲料創業計劃書範文篇2

1.背景

飲料是快速消費品里重要的部分，市場容量之大，競爭之激烈一直被視為快速消費品的一個熱點產業，中國的飲料市場不僅是本土企業征戰的主場，更是各大世界品牌角逐的客場，這註定是一場持久而激烈，浩大而經典的戰爭。

中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，軟飲料行業發展迅速，2006年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁。

2007年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發高端產品的契機。預計到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優勢，品牌優勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。

在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的規范等長遠發展，注重內涵增長。對於廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下，軟飲料行業的成本壓力，將會越來越大。

在市場准入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大;與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰?誰能夠認准行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。

2.項目構想

外賣飲料行業可以說是一種時尚業

所以它的產品主要滿足青少年消費者心理層次的需求，這點是很重要的。研究新、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費者的心理需求。外在包裝，明星效應，直接轉化為青少年的心理需求：流行，跟風，一點點的虛榮心。因此開外賣飲料店，可以不加盟，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗，時尚，人員要年輕化，店裡要有嘻哈音樂，這對店的成敗非常關鍵。

鮮果多甜品飲料店,藉助外賣飲料市場強大的發展趨勢,打造時尚,新鮮,專業的品牌外賣店.從品牌.形象.技術.服務等多方面優勢迅速佔領市場.逐步完成品牌加盟的戰略設想.

3.投資目標和任務

短時間內,佔領太原外賣型杯裝飲料市場.

迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴張。

4.中小企業融資方案

5.投資預算

一、投資預算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個部分：

A:形象店投資共14萬

[1]店鋪租金5萬

[2]裝修費用3萬

[3]設備投資

主要包括:製冰機、韓國刨冰機、飲水機、煤氣爐、冰櫃、沙冰機、咖啡機、冷藏櫃等需4萬

[4]原材料和工具1萬

[5]流動資金1萬

B：外買店投資共5萬

[1]店鋪租金2萬

[2]裝修費用5000<

[3]設備投資2萬

[4]原材料和工具5000

6.營銷方案(簡)

改變傳統封口塑料杯的包裝形式,採用帶蓋硬塑料杯.並設計多種色彩的包裝杯,給人們帶來時尚健康的感覺.

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續杯.

7.利潤回收

經過太原市場調查以一天200杯銷量

計算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

飲料創業計劃書範文篇3

一、項目介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應並積累資金後，通過調查試點後，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場佔有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬於大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對於產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由於類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，並且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧台的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的製作一般要用到如下設備：

1、封口機

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店裡有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鍾，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶掉到地上，要麼一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰櫃

一般購買雙室冰櫃，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

『柒』 冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書

為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是我收集整理的冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書1

一、前期准備工作：

1、策劃詳案出爐並與主辦方細節溝通完畢；

2、確定主辦方電話邀請通知參加冷餐會嘉賓的具體人數；

3、確定主辦方邀請合作夥伴出席人數；

4、與主辦方確定獎品、紀念品、紅酒、甜點、果盤等事宜。

二、活動時間：

20xx年12月24日傍晚七點到十點

三、活動地點

鐵道大酒店三樓會議廳

四、參加冷餐會人員

鐵道大酒店公司內部人員及部分公司合作夥伴和社會知名人士。

五、參加活動人員准備

1、董事長著公司統一服裝。

2、男士穿襯衣馬甲打領帶、深顏色褲子、鞋子

3、女穿統一工作服裝，淺色上衣、深色褲子，黑色鞋子。

六、活動主題接入

1、利用冷餐會文化特點，關聯平安夜主題、聖誕主題、元旦主題。

2、依據鐵道大酒店建築風格，突出鐵道大酒店硬體條件優勢。

3、西式格調的冷餐會活動，更加彰顯參會人員的身份和地位。

4、源於西方的弦樂四重奏、小提琴獨奏和華爾茲舞蹈以及各種健康節目表演，渲染整個會場氛圍。

5、穿梭嘉賓身邊的侍者，獨特的魅力氣質，使整個會議風情盡染。

6、領導的講話，讓所有員工堅定信念，讓所有旗下員工為了公司的發展盡心盡力。

7、給到場的每位女嘉賓提供化妝、造型、佩戴鮮花裝飾，男嘉賓上衣口袋插花

八、支付策劃公司投入資金預算：

萬

九、會場裝飾策劃：

1、冷餐會活動時間恰逢聖誕節前夕平安夜，為了渲染活動氣氛更為了增添節日的喜慶。鐵道大酒店正門按照西方聖誕節方式進行裝飾：正門前方擺放一個三米高的聖誕樹，在聖誕樹上用彩燈、雪花、水晶球等做裝飾進行點綴。用柵欄、禮盒、聖誕老人和麋鹿等聖誕物品在聖誕樹四周進行點綴。正門上方的玻璃幕牆用kt板做出聖誕老人的造型，同時突出本次活動的主題，門四周和兩側柱子用各

種聖誕裝飾物和彩燈進行裝飾裝飾，突出聖誕主題和活動主題，讓所有來賓在還沒有進入會場之前就感受到濃厚的節日氣氛和活動氣氛。

2、一進大堂左右兩邊擺設三組花籃，兩組易拉寶，地面鋪設紅地毯，給人一種隆重的喜慶的節日感覺，同時一些小的造型指示牌點綴其中，巧妙的告訴來賓參加冷餐會的路線。

3、大廳的柱子用大紅的蝴蝶結進行裝飾電梯間前的門口同樣點綴西式裝飾物，營造一種西式的高貴典雅的氣氛。

4、電梯間同樣也點綴著聖誕掛飾：鈴鐺，水晶球，綵帶等，同時擺放一組易拉寶突出活動主題。

5、坐電梯的時間或許短暫但是也是無聊的，所以在電梯間內同樣點綴一些聖誕花環、雪花之類的裝飾物，裝點整個電梯間讓整個電梯間充滿活力不在沉悶。

6、乘坐電梯上了三樓以後，電梯間同樣點綴著聖誕裝飾物，電梯出口的地方會擺放一個大的聖誕老人的造型做歡迎狀，增加節日氣氛，同樣也是對諸位來賓的歡迎。

7、簽到台擺放在三樓大廳，按照西式風格裝扮精美。服務人員身著正裝，接待每位前來的嘉賓，並對每位來賓發放製作精美的節目流程單，讓每位賓客了解整個冷餐會的時間以及節目安排。

8、轉過大廳就是一條長廊直通最終的目的地金色大廳，整個長廊用氣球，綵帶，鈴鐺、花環等具有濃厚西式風格的裝飾物進行點綴。長廊的盡頭金色大廳的拐角出用氣球和鮮花點綴出拱門熱烈歡迎諸位的到來。

9、穿過長廊右轉就來到了活動大廳的正門了，迎面就是一個高2。4m的聖誕樹上面彩燈，鈴鐺、水晶球，雪花等點綴其中，將整個氣氛在提升一個層次。正門同樣點綴著聖誕元素的一些裝飾，與聖誕樹交相輝映。

10、一進正門迎面就是一個方形的吧台，按照西式冷餐會格局精細布置，給人一種震撼，一種直面而來的節日的盛典氣息在此時升華到極致。面向正門的是一個精美的香檳塔，兩邊用彩燈點綴的聖誕樹映襯、精美造型的燭台、乘放各種精美食材、裝飾物的玻璃器皿，紅酒、歐式燭台搖曳的燭光帶來冬日的溫暖和節日的紅火、咖啡機、精美的咖啡杯，各種造型的鮮花點綴其中，桌面上隨意點綴著一些聖誕裝飾物，在雍容華貴的西式風格上更增添了節日的喜慶。

11、來賓自吧台兩側分別進入主活動區域，兩側吧桌上分別擺放著甜點、果盤和餐具，可供來賓隨意取食。

12、面對主活動區域是酒水吧和咖啡吧，整個吧台中間有兩位調酒師和服務員，為大家現場製作精美的雞尾酒、冷飲和咖啡飲品。一杯顏色精緻、口感極佳的飲品也為大家增添了節日的甜蜜。

13、主活動區域是來賓的主要活動場所，大家可以其中自由交流、暢談還是交誼舞的舞台大家可以在這里一展舞姿，兩側備有休息區，可以為大家提供座椅休息。休息區前後兩側各有一名服務人員，負責為客人添酒和及時將垃圾清理干凈，保證整個活動在一個整潔干凈的氛圍內進行。

14、主活動區域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐會，領導在此致辭，演員們在此奉獻精彩的節目。舞台作為主要的表演區域一定會受到大家的關注，所以會精細化裝飾，左右兩側牆壁做上巨幅噴繪精美的畫面襯托企業口號。舞台前按照歐式風格去點綴裝飾配合舞美燈光交相輝映，顯得更加富麗堂皇、更加突出節日的喜慶氣氛。

15、舞台後邊就是大型LED屏幕，在熒幕上可以根據冷餐會不同階段播放不同

的畫面和活動主題，升華整個舞台和烘托節日氣氛。

16、房頂用聖誕波浪旗幟和鈴鐺等一些具有濃厚節日氣氛的裝飾物進行點綴。房屋左右兩側的柱子用聖誕花環和鈴鐺進行點綴裝飾，交相輝映。

未盡之處還會根據實際情況做出更詳細的調整方案。

十、活動開始前半小時准備就緒工作：

1、展示布置、現場安裝完畢

2、工作人員、主演、主持、助演人員到位

3、禮品及手提袋等資料擺放到位

4、咨詢桌椅擺放到位

5、條幅懸掛、指示牌到位

6、相關人員明確崗位

7、入口時接待台擺放到位，嘉賓名單、新聞記者名單到位，嘉賓與記者簽到處到位

8、席位牌擺放到位

10、鮮花擺放到位

12、紅酒擺放到位、果盤擺放到位

13、化妝造型工作結束

14、主持人准備好活動材料。

15、音響師准備調試結束，音樂准備結束，幕布擺放到位。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書2

一、冷餐會簡介

舉辦時間：

10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數：40——70人

主題：

冷餐會主色調：

冷餐會形式：

冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配製飲料等。著裝要求：公司業務員男士必須身著正裝出席

2、女士必須身著正裝出席。

二、會場布置

1、樓梯上扎滿氣球

2、主舞台柱子上弄上氣球

場地說明：

1、入口：放置貴賓簽到台和服務總管，貴賓簽到後，由總管帶領進入會場，在由會場協調員領入主活動區。要素：服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息簽到台工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。

2、主活動區域：及貴賓主要活動區域，配置2名會場協調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。

a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，並提供貴賓所需要的.服務。

b、燈光原則需配合其他區域，做到不刺眼，協調，柔和。

c、會場協調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關注貴賓狀態，並提供服務

3、主持人台：及主要的活動主持區，設置一名主持人，並配有專業電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人台燈光色調為紅色為最佳，台高在15CM左右。音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，並在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。

4、冷餐長桌：遵循原則採用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在檯面的設計上，要兼顧中外文化的傳統習俗，重點在於追求色彩的和諧。冷餐菜餚裝盆，採用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便於取食。背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3隻白色射燈照射，使人一目瞭然。每個長桌設置兩位餐桌服務員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。

6、餐具放置區：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。

b、餐具以一次性具為准，體現環保。酒水吧台：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。

休息區：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。

12、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。並配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。

13、表演區：涉及音響、燈光、搭台，暫定。註：整個會場需考慮製冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。

三、活動安排時間表：

四、工作人員

1、企劃部：負責冷餐會全部協調工作人事（簽到員）：負責接待客人簽到。業務員（會場協調）：現場協調，與客人進行交流並引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務。

2、工程組人員：負責會場布置、舞台、燈光、音響設備等。

3、服務組人員：負責酒會的服務工作業務助理（服務總管）：管理其他服務組人員，提供協調的引導服務。主持（特助）1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務。後勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄製冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。

五、冷餐會物品擬訂清單：

設備清單音響設備音箱：

2隻簽到台：

1台話筒：

2支機箱、線材等。

4、冷餐物品、酒具若干

5、商禮品，具體商定後確定。等等。

六、需具體籌備項目：

1、確定舉辦場地時間

2、確定所有酒會菜單、酒水

3、確定會場布置方案

4、確定所有工作人員，並對工作人員進行培訓

5、籌備好冷餐會會的全部工作

6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導

7、酒會前一天晚上布置好會場景舞台燈光音響

8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。

冷餐會活動方案_自助餐冷餐會活動策劃書_策劃書3

一、活動名稱

「微力量，大世界」這個名稱，主要根據這次party上的主題元素「圍脖」所取，結合「傳媒先鋒」的大主題「我們傳媒有力量」，用我們傳媒的力量，可以鑄造一個更大更廣闊的世界。

二、整體活動構思

這個派對是與以往的所有活動不同，開展的集展覽、交流、冷餐會於一體的傳媒派對。主要針對學校各大新聞中心的成品展示與團隊交流，以一種更加輕松的氛圍，更潮流的社交場合，為交大傳媒人提供交流的平台。同時，使得「傳媒先鋒」的活動更加的多彩。整體定位為：「交流，學習，年輕」。用年輕的方式，將參與到「傳媒先鋒」這個盛大節日的交大傳媒人，交流經驗，學習經驗。派對定有主題，並且，設置展點，展示新聞中心成果。提供冷餐，飲料等，供來參加的同學享用，打造更輕松的氛圍。

三、派對元素與主題

派對根據傳媒人的特殊性，並且還有時下流行的自媒體，主題為「微力量，大世界」。其中「微」字，英文單詞「we」諧音，代表所有的交大傳媒人，另外也代表微博的「微」。根據此主題，確定來賓的著裝要求，著圍脖出席。

揩要舉辦的是一場主題派對，所以在其中融入了統一元素的要求。

四、活動基本要求

1、每個學院的新聞中心及記者團，需在一定的時間內，製作相應的展示物品，以便放置在展示區。其中包括新聞中心記者團所製作的刊物或報紙、印有新聞中心記者團介紹和團隊照片的海報（主要尺寸大小根據易拉寶的大小確定，通過易拉寶展示，以便以後的回收再利用）。

2、前來參與的團隊需要根據主辦方所發邀請函，配以符合主題的著裝要求參加派對。並且每個新聞中心記者團前來參加的人數盡量控制在15到20人。由於場地的限制，不得超過。

3、每個團隊需提前自行布置展覽區。並且展覽區需配備一到兩名講解員。在活動結束之後，團隊需自行收拾展覽區，保證場地的衛生。

4、前來參與的來賓需聽從現場人員的安排，以保證活動的順利進行。並且不亂人垃圾，保證會場的干凈衛生。

五、活動前期准備

1、宣傳：

（1），在「傳媒先鋒」新聞發布會時，就做出活動預告，因為與以往的活動不同，所以會加大宣傳力度。

（2），自媒體宣傳，在活動開始前夕，作為傳媒先鋒整體宣傳的一部分。微博和人人每天更新，宣傳此次派對的特點。

（3）海報宣傳，配以相關主題的海報進行宣傳

（4）廣播台宣傳。

2、物品籌備：

（1）場地申請：場地定在八教中廳，向藝傳學院提交申請

（2）音箱設備租借：需向相關組織租借音箱及調音台等設備。

（3）宣傳物品采購：如易拉寶等宣傳品。

（4）其他物品采購：包括食品、飲料、現場布置物品等。

（5）紀念物品製作：書簽製作；傳媒先鋒票製作；胸簽或肩章製作。

（6）邀請函製作

3、領導和嘉賓邀請：邀請青傳指導老師，藝傳學院相關老師；各學院新聞中心指導老師。

六、活動現場布置

根據八教中廳的情況布置。活動場地分布：將活動場地劃分為五大區域：

1、展覽區；

2、餐飲區；

3、食品製作區；

4、活動及交流區；

5、合影區：

1、展覽區：主要放置各學院新聞中心記者團的展品。

2、餐飲區：主要放置冷餐會所需的食品，飲料等。

3、食品製作區：主要為中庭附近的專業教室（借用）。

4、活動及交流區：主要為主舞台和觀眾區。

處，在簽到處領取相關物品後進場。

七、活動流程

1、來賓到場簽到並參觀：15到25分鍾

2、主持人念開場詞，介紹到場領導來賓。

3、主要領導發言，並宣布開始。

4、交流活動開始，每個新聞中心及記者團的主要負責人可以回到展區，在場的同學可以到展覽區進行詢問，也可以到指定地點，領取便利貼，將自己想問的問題和想說的祝福寫在上面，貼到舞台的海報上。（此過程開始送上飲料）

5、節目

6、主持人開始在海報上挑選問題，並提問。（送上食品）

7、宣布可以合影。按次序合影。（所有新聞中心負責人與領導合影、團隊合影）

8、宣布結束。

備註：在整個活動中，都有背景音樂，並且一段時間可邀請小提琴手現場表演。

八、關於子活動為配合主題

可以運用微博話題交大傳媒先鋒進行互動，並且可以現場自拍，將傳媒人最自信的一面上傳，或者捕捉活動的精彩瞬間。最後可以參加抽獎，或者投票送上禮品。

備註：現場互動，再討論即投影儀問題。

九、現場人員安排

根據現場工作的需要，將所有人員分組。

A組：食品製作和管理組：主要負責在食品製作區製作食品，在規定的時間內，將食品送到餐飲區。並且在適當的增加。

B組：現場秩序：主要負責現場秩序的維護。其中主要區域。展覽區至少3名；入口處1名；交流區3名。其中在整個活動交流區，按照活動的流程在舞台兩邊設置人員待命，幫忙指導同學的來往。

C組：領導來賓引導組：主要負責陪在領導的旁邊，負責引導領導進入會場，並且參加活動中的流程。

D組：團隊引導組：每個團隊一名負責人，負責整個團隊的引導管理。和每個團隊的主管聯系。

E組：物品設備組：主要負責現場物品，例如桌椅的擺放整齊，和調音台等設備的使用管理。

總調度：李妍、程思源、宋慧馳十、經費預算：

易拉寶，只賣支架，畫面可以自己做

註：以上價格是根據市場聚格。具體根據采購現場聚格定價。

『捌』 甜品活動的策劃書

甜品活動的策劃書範文

隨著人們生活水平的提高，人們對食品的要求越來越高。不僅僅是飽腹的食品，甜品也成了人們必不可少的一項食品。甜品是不論男生女生且不論年齡差別都喜愛的食品之一。下面是我精心收集的甜品活動的策劃書範文，希望能對你有所幫助。

篇一： 甜品活動的策劃書範文

一、開店理念

1． 以休閑類甜品為主要經營內容的甜品吧

2． 以綜合性西餅屋為主要經營方向

3． 特許經營甜品店

4． 銷售目標是擴大市場佔有率，追求利潤。

5． 樹立堅定的信念

6． 重視每位員工

7． 注重企業形象

8． 注重產品質量和內涵

9． 關注時尚

二、對象分析與建議

消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

做一份可以詳細調查的市場調查表，對不同年齡層的對象進行市場調查。

三、可行性（市場風險測度）

市場調查目的

掌握更多的市場信息，以便做出更加准確投資方向的判斷，對甜品店的經營規模及經營管理模式都有較大的影響。

市場調查內容

（1） 整個產品在當前市場的規模。

（2） 競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析。

（3） 競爭對手市場佔有率的比較分析。

（4） 各競爭對手產品優缺點的比較分析。

（5） 各競爭對手市場區域與產品定位的比較分析。

（6） 各競爭對手廣告費用與廣告表現的比較分析。

（7） 各競爭對手促銷活動的比較分析。

（8） 各競爭對手公關活動的比較分析。

（9） 競爭對手訂價策略的比較分析。

（10）競爭對手銷售渠道的比較分析。

（11）自身產品優劣。

市場調查方法

（12）採用網上調查的方法，

（13）採用一般市場調查法。

市場調查步驟

（14）將市場調查表發布在網上，

（15）派出幾組人員在可能的選址地點周圍進行市場調查，

（16）調查結束後，對市場調查表進行歸納總結。

風險分析

根據市場調查的結果以及所有已經掌握的信息進行風險評估，並對市場上可能出現的狀況也盡量做出科學合理的分析。

四、關於店鋪的問題

一．店鋪選址

1. 影響店址的重要因素

（1）交通環境的優劣，

（2）是否具有市場發展潛力，

（3）居住人口及流通人口的數量，

（4）該地址人群的消費能力，

（5）店鋪周圍的自然環境，

（6）店鋪周圍的相關營業設施。

建議：在消費能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區、大學城、學校附近。

2.評估選地方案方法

二．店鋪設計

1．基本要求

（1）統一原則：需要注意幾個方面的統一：

1.風格：參考市場調查的結果，選擇一種獨特可以吸引大多數人口味的風格

2.造型：流線型的優雅

3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場調查結果為上

4.材質：按經濟狀況做出最適合的選擇

5.擺設：要精緻美觀

（2）突出行業特點原則

（3）因地制宜原則

（4）顯眼原則

（5）安全可靠原則

（6）節儉原則

2．櫥窗

（1）清潔明亮

（2）窗簾的選擇

3． 甜品櫃的陳列

4．確立良好的經營環境,注重保持清潔。

三、店鋪設備

1. 常用工具

2. 設備

四．開店手續

1．衛生許可證

2．食品從業人員健康檢查證明

3．排污申報登記手續

4．辦理營業執照

5．稅務登記手續

6．有關特許經營

五、招募和培訓員工

甜品店員工應具備的基本條件

身體健康,專業技術精湛，面像善良正派，上進形象氣質好，口齒清楚,勤奮、敬業、善良，有優秀的團隊協作精神，願意分享。

員工培訓

進行新品推廣培訓和愛好者培訓.聘請專業教師一對一當面輔導,量身制訂培訓計劃,並,在門店現場實習

六、甜品店的運作

例如製作簡單的甜品

奶糕的製作：

做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個方向攪拌。你會發現牛奶逐漸粘稠起來，慢慢變成奶糕，滾開後加糖食用，香甜可口。

牛奶凍的製作：

材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鍾至1小時，以恢復原狀。

1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。

2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。

3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。

一、產品和服務

1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調味果粉系列

二、管理理念及服務

1．以人為本：

（1）尊重個人

（2）溝通

（3）激勵

（4）提高員工滿意度

（5）獎勵設計原則

2．可採用目標管理法，讓員工進行自我控制，適當放權。

3．服務核心是為消費者提供一個很好的休閑場所。

七、產品營銷

甜品店的目標

制定甜品店各種產品在一定期間內（通常為一年）必須實現的營業目標。

銷售目標量化可為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據，也為評估工作績效目標提供依據，還是擬定下一次銷售目標的基礎。

產品的推廣

1．為甜品店的產品制定一個合理的目標

篇二：甜品活動的策劃書範文

一、甜品行業市場背景

任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結合的行業。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調製品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精緻的`西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查後發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

人們對甜品的喜好和精湛的製作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對於競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10餘年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

2、市場競爭分析

常州輕工學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源睏乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬於我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

3、目標顧客

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好並無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

三、產品與服務特色

1、原料專業，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳製品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多

眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養全面，健康更多

心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的葯膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、葯膳滋補功效、適應症等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

4、服務規范，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工製作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，並嚴格進行監督管理。

四、選址分析

心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理

心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力；甜品加工製作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。

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『玖』 開冰淇淋店的創業計劃書

開冰淇淋店的創業計劃書

在高速發展的現代社會，我們可以接觸到創業計劃書的地方越來越多，一份完美的創業計劃書可以增強創業者的自信，使創業者更容易控制企業、對經營更有把握。擬定創業計劃書需要注意哪些問題呢？以下是我整理的開冰淇淋店的創業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

開冰淇淋店的創業計劃書1

開冰淇淋店所需的條件與相等規模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。

一、顧客以青年白領女性為主 ：

店鋪的面積大約60—80平米，裝修層次的要求很高，還需求僱用5—10個有餐飲業效勞閱歷的員工。以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬元，保證金4萬元，加上人工、房租、裝潢費、顧問費、設備費、管理費等等，大約總投資40萬元，合同期限為3年。在選擇店址的時分，最好選擇高檔寫字樓區、文明街、步行街、美食街等位置。

二、中檔店：

適宜各種規模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10—50平米，其中可以隔出幾個平米的操作間，簡易裝修，僱用1—5個員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應，所以加盟費用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費為800元，以後每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設備都比擬昂貴，員工培訓也比擬復雜，但是原資料的價錢較高，一個月大約18000元，每月開支大約3萬元。選擇的位置接近超市、社區、市場、學校比擬好。

三、微型店：

是臨街外賣，不設堂食座位，因此只需求大約2—4平方米放置設備即可，僱用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2—5平米，包括加盟費、設備費、培訓費等，總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張。位置最好在超市、市場、學校左近。

由於連鎖加盟店的籠統一致包裝，為了堅持競爭力，您在選擇加盟品牌時，也需求思索自己這家店在整個連鎖系統中的位置。假設在您所在的城市不大，並且曾經有了超越5家同類店面，那麼您最好另擇其他品牌加盟。

開一家冰淇淋店需求的設備和原料：

必備設備：冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、開水器、封口機、咖啡機、製冰機（最小40公斤的）、冰櫃各、保鮮櫃或保鮮任務台、電磁爐等設備各一台；另備有炸爐和微波爐（凡做飲食生意務須具有）。

可選設備：冷熱飲機、雪融機、現調機、爆米花機、香腸機、分杯器、雪糕皮機。

另需有關的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯等。

有關的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。

另：假設做自己製造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機和硬冰淇淋展現櫃各一台，價錢2—3萬以上。

冰淇淋的原料引見：

冰淇淋粉：是運用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由於一般不需求老化進程、所以運用起來比擬方便、並且容易運輸和貯藏，本錢也較低、但在混合進程中要留意衛生，防止形成二次污染。

新鮮奶漿：一般保質期在一周左右，去除消費和運輸等環節，抵達主人處的保質期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質期也不同、同時需求冷櫃保藏、奶漿做出的口味較好同時本錢也高。

冰淇淋所需配方及製造方法：

冰淇淋粉製造方法：

1、取一潔凈容器參與過量飲用水（按重量計算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。

2、溶於水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鍾方可倒入冰淇淋機中（註：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會發生冰渣，影響口味）。

開冰淇淋店的創業計劃書2

前言

冰淇淋最早起源於西方權貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而現在冰淇淋已如「舊時王榭堂前燕」，飛入了尋常百姓家。在中國，冰淇淋有著廣泛的消費群，上至耄耋老者，下至乳齒孩童，無不將冰淇淋視為消暑解渴、休閑娛樂的佳品。

一、冰淇淋店簡介

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特徵推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學生套餐等，但同時我們店鋪也經營其他的類型的飲料用品，滿足消費者對各種飲品的需求,冰淇淋店的主要消費者是校內的學生，他們對冰淇淋有很大的需求，且有一定的購買力，校內的競爭對手少，現有的出售飲品及冰淇淋的商店，他們出售的商品品種單一，滿足不了本校學生的需求，更別談其他的消費者了，所以爽吧冰淇淋店開在校內有很大的競爭優勢。

我們的創業團隊是由一群有著激情、有能力、有思想的`一群大學生組成的。由八個女生構成，其中兩名是店長，兩名成品區導購員，兩名自選區導購員，兩名商品製作員，這樣的組織機構不僅可以滿足對顧客服務，而且可以便於管理。

二、產品（服務）介紹

在校園內還沒有專門的冰淇淋店。我們店主要材料是冰淇淋，通過冰淇淋來變換各種各樣不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋產品在這里就不做簡單詳細的介紹。我們店推出的比較大型的產品就是火鍋冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，還根據不同人群的特徵推出一些套餐，比如A、B、C、D類套餐，情侶套餐、學生套餐等。

炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節，在這季節中我們店各式各樣的冰淇淋都提供。顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋，尤其上完體育課，想喝可樂、雪碧的學生，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴。我們店不僅要在夏季紅火，而且在冬天的時候，我們店會主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會因為冬天吃冰淇淋而感到寒冷。總的來說，我們的產品是適合任何季節的。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的冰淇淋設備，我們店選用義大利芭諾客冰淇淋機，自動溫控電炸爐，意式脆皮現烤爐等先進的設備。在服務方面，我們店的人員都得先經過統一的培訓，在服務方面做到一致，環環緊扣，微笑服務顧客，不能因為等待而讓顧客抱怨甚至流失。在校園內還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設備和溫馨的服務下，我們店會越來越紅火，會走出校園。

三、冰淇淋市場調查與分析

（一）冰淇淋市場總體特徵和現狀

1、發展速度加快，行業規模總量加大。

冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自十九世紀問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，日本為11kg，荷蘭18kg，而中國人均消費量經過幾年的發展總算達到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若雲泥。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產量增加了12倍，但市場潛力依然巨大。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關注，這一切都為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。

2、優勝劣汰出現質變，行業壟斷勢頭增加。

直到20世紀90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態。無論對於生產者還是消費者，冷飲都只是季節性產品。對於很多食品廠來說，生產冷飲只是一年中一個階段性的安排，對於諸多個體戶來說，則是「忙三月，吃一年」。在這種情況下，冷飲行業根本談不上全國性的市場體系，質量監管體系也存在諸多空白，誠如很多專家所言，在發展的初級階段，冷飲業也不可避免地處於「低、小、散、亂、差」的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內品牌在冰淇淋領域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達斯等國外品牌紛紛進入中國內地市場，一場殘酷的冷飲業洗牌開始了。歷史上全國一度有1000多個冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產者遠不止千家），但是現在80%已經失去競爭能力甚至乾脆消亡。

3、原料成本成了中小企業逾越不了夢魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業生存的金子法則。

奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產工業粉還是進口粉近年來價格一直攀升，漲幅高達20%，巧克力原料也是行情看漲，國產中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關，進口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22％。

4、中國的冰淇淋消費已經從防暑降溫轉向不分季節的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。

（二）冰淇淋市場的發展趨勢

現今隨著社會的不斷進步發展，人們的消費水平的日益提高，對於各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發展。為了迎合不同的消費者，冰淇淋製造商在「新」上大下功夫，其發展的趨勢也開始明朗化：

1、發展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋。縱觀傳統的冰淇淋製品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發展趨勢是要以適合人們對營養的要求。為此，營養學家提出了「三低一高」的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業所發展的趨勢。

2、開發新原料：傳統的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產乳製品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用糊精成分代替部分乳製品。

開冰淇淋店的創業計劃書3

一、行業概況

明年就要從象牙塔里出來了，由於經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的愛好打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。

二、蛋糕店概況

1、本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「麥琪下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區貿易街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3、本店需創業資金9.5萬元。

三、經營目標

由於地理位置處於貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的著名品牌。

四、市場分析

1、客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約佔50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區居民，約佔50%。客源數目充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。

五、經營計劃

1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。

2、開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3、據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。

4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7、經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。

11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業職員必須持有「健康證」。

六、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

設備投資：

1、房租5000元。

2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣台投進約1500元

4、員工（2名）同一服裝需500元

5、機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元。佔有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

七、風險及制約因素分析：

由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。

開冰淇淋店的創業計劃書4

一、前言

甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久。中式甜品以新鮮水果、葯材為主，兼具可口和養生的效果。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區，在北方地區普及滿記甜品，發揚中國甜品文化。

二、市場分析

1、市場概況

隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，「吃」已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖傳統，卻不過時，更因其與人們生活息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡，可是目前國內甜品行業的現狀卻遠遠無法滿足人們的消費需要。放眼國內甜品業，到處充斥著的都是打著美國、義大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風格千篇一律，毫無內涵，毫無新意，已經使人們產生「甜品疲勞」。其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經在南粵大地孕育了數百年之久，中式甜品在國內的市場是非常大的。本商品的主要消費者在南方居多，因為他們的生活習慣，而在北方，由於氣候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她們大多集中在學校、寫字樓白領集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他們的購買量年輕的白領居多，大概一天消費一次，學生和兒童大多在每個節假日消費一次。

2、市場的構成：在內地，不像香港各種甜品店林立，有一定規模的甜品店只有滿記甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率較低。有很大發展空間。但不久香港的另一家知名甜品品牌許留山應該會進駐南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，提高市場佔有率。

3、市場構成的特性：甜品業在北方有季節性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。

三、產品分析

1、產品特性分析

原料專業，放心更多。滿記甜品完全採用新鮮食材現場製作，無任何防腐劑等對人體有害物質，更有有龜苓膏等葯膳。為確保食物質素及提升營運效益，集團自置中央食物製造工場、生果處理倉及物流運輸車隊，一切營運所涉及的生產、運送、銷售皆自行包辦處理，不假外求。累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟;產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。在價格上滿記甜品在同類甜品中屬於高端產品，但與其服務是成正比的。

2.產品的品牌形象分析

香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間『滿記甜品』以後，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。『滿記甜品』已成為一個『甜品品牌』。

產品定位分析

鑒於我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。

廣告策略

廣告心理策略

①喚起消費者的注意：廣告界流行一句行話：「如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷商品的任務已成功了一半。」廣告有五大引人注目的原則：大物體比小物體顯眼;活動的物體比靜止的物體醒目;彩色的物體比黑白的物體引人注目;圓形比方形更顯眼;人本身是最顯眼的。可以安排在電視劇中頻頻出現主人公在滿記甜品的情節，或者在電視上或網路上做廣告等。

②啟發消費者的聯想：客觀事物都是相互聯系的，聯想反映了事物間的相互聯系。例如，在日常生活中，人們看到火爐會想到溫暖，看到紅果會想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯想，要通過對素材的細致加工，利用事物之間的內在聯系，以比擬的手法喚起消費者對所宣傳的商品的聯想，從而加深對商品的認識，激發對商品的興趣，形成一定的態度和行動。可以用色彩繽紛的水果在晶晶亮的冰塊中的畫面來表現滿記甜品可以讓消費者在炎炎夏日感受到冰冰涼的涼爽。

③說服消費者去行動：

讓消費者認為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務至上，性價比高。試想，炎炎夏日，驕陽似火，三五好友相約甜品店，點上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，喝著可口的酷吧奶茶、邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時;冬日午後，寒風嘯嘯，男女情侶躲進甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。多加宣傳滿記能為消費者帶來多美好的生活體驗，有助於說服消費者來滿記消費。

廣告定位策略

所謂定位，就是在潛在消費者的心目中為你的產品設置一個特定的位置，這個位置只為你的產品所獨占而其他同類產品則不可能擁有。

①產品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。

②市場定位：面向一群年青及新中產之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。

③企業定位：累積多年的營運經驗，集團營運模式已趨向系統化，其中包括成本控制、材料選購、生產流程、質量監控、物流運輸及產品銷售等等，每個細節部分均力求一絲不苟;產品更推陳出新，不斷改進及創新，確保為顧客提供最優質的產品及維持市場的競爭力。

④質量定位：嚴格把關質量衛生，力求百分之百新鮮。

⑤價格定位：價位在同類甜品行業中偏高。

⑥觀念定位：美味也可以時尚

⑦形象定位：針對全球性市場策略，一套全新滿記甜品視覺系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發。鑒於我們面對是一群年青及新中產之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現將會帶來市埸的震撼。

⑧功能定位：休閑、避暑

⑨服務定位：高檔次服務

廣告規劃策略

市場調查：

①影響市場調查因素和市場政策法規調查

②市場供求關系與市場容量調查

③市場競爭性調查

④市場產品調查⑤廣告活動調查

設計調查問卷，按照簡明性、漸進性、代表性、可評價性、確定性的要求。

確定廣告主題

廣告預算

廣告創意策略

廣告創意要立於真實，突出個性，以小見大，刪繁就簡，注重文采，以情動人，意在言外，出奇制勝。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發、自由發揮法、頭腦風暴法等等。運用這些方法來設計一個很好的廣告創意。

廣告實施計劃

1、廣告宣傳可以運用各種廣告媒體：

(1)報紙傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現力強、便於保存和查找、傳播費用較低。弱點就是時效性短、傳播信息易被讀者忽略、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。

(2)雜志傳播的優勢：時效性強、針對性強、印刷精美、表現力強。弱點就是出版周期長、聲勢小、理解能力受限、色澤較差，缺乏動感。

(3)廣播傳播的優勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強、多種功能。弱點就是傳播效果稍縱即逝，耳過不留，信息的存儲性差。聽眾受節目順序限制，只能被動接受既定的內容，選擇性差。廣播只有聲音，沒有文字和圖像，聽眾的注意力容易分散。

(4)電視傳播的優勢有：視聽結合傳達效果好，即時性強，有現場感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強。弱點就是傳播效果稍縱即逝，信息的存儲性差，記錄不變也難以查詢。受時間順序的限制，加上受場地、設備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。電視廣告的製作、傳送、接收和保存的成本較高。

(5)網路的優勢有：范圍廣泛，超越時空，高度開放，雙向互動，個性化，多媒體，超文本，低成本。

(6)還可以通過戶外廣告宣傳。

2、效果佳的媒體組合形式有報紙與廣播媒體搭配，報紙與雜志媒體搭配，報紙與電視媒體搭配，報紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷售現場廣告或海報搭配。

3、廣告預算

廣告預算的方法主要有：銷售百分比法，盈利百分比法，銷售單位法，廣告收盈遞增法，銷售收益遞減法，目標達成法，競爭對手法。

廣告預算的使用方法有以下幾種：按照廣告機能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區分配、按照廣告時間分配、按照廣告商品分配。

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『拾』 520奶茶店活動策劃方案

520奶茶店活動策劃方案（通用5篇）

為了確保活動安全順利進行，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。那麼什麼樣的活動方案才是好的呢？下面是我幫大家整理的520奶茶店活動策劃方案（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

520奶茶店活動策劃方案1

一、促銷口號

濃情五月，hold我所愛

二、促銷時間

20xx年x月x日——5月20日（情人節）

三、宣傳檔期

20xx年x月-日——2月-x日（x天）

四、促銷主題

1.示愛有道，降價有理

2.備足禮物，讓愛情公告全世界

五、商品促銷

「情人節」是一個特殊的節日，是有情人贈送禮品的節日，因此商品促銷應以「情物禮品」為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。

各店應做好商品的創意陳列和突出重點陳列，以保證節日商品達到銷售。

1、商品特價

情人節期間，對於店內積壓商品整理歸類，設立特價區，此部分產品可藉此次活動之勢，保本銷售，讓銷費者感到真正實惠。

2、主題陳列：x月x日——-x月x日

各店於正門口顯眼位置做情人節系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。

要求：

a、情人節主題陳列，以店內精美飾品為主要陳列對象

b、各店必須包裝至少x份以上的「xx套系」用於主題陳列

520奶茶店活動策劃方案2

一、使命陳述

本奶茶店取名為「xx」，與「xx」諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以佔領校內奶茶市場的xx%的份額為目標，日均飲品銷售量控制在x杯以上，每月控制在xx杯以上，產品利潤率控制在xx%左右，總利潤率控制在xx%左右。

二、市場分析

（一）本店優勢（strengths）：

1、飲品種類齊全；

2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇；

3、本店會定期推出新品（結合季節變化與熱點潮流）；

4、消費者可以看到飲品的製作過程，對飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環境，使進店的消費者心情舒暢；

6、本店使用多鍾促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。

7、本店產品較低，利潤率較高；

8、學生群體具有很好的口頭傳播效應；

9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。

（二）本店劣勢（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者；

2、本店的產品、促銷手段門檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機會（opportunities）：

1、東校區內奶茶店數目極少，且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

2、本店位於連接東區與本部的主幹道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；

4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。

（四）威脅（threats）：

1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區奶茶市場，在學生中的影響力較大；

2、越來越被重視的「健康理念」與眾女生的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。

三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施

（一）心理分析

新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，如果對產品和服務感到滿意，他們會再來光顧，成為「回頭客」；而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優惠措施，他們來消費的可能性相對較小。

（二）相關措施

1、提供個性化服務，給消費者更多的選擇權；

2、開業初期可提供較大優惠，以吸引學生（尤其是新生）前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量，提高顧客的滿意度與忠誠度，吸引他們再次消費，提高本店在學生（尤其是新生）中的影響力；

3、為顧客免費辦理會員卡，會員卡可以充值，沖xx元送x元，且憑卡在本店消費可享受九折優惠；

4、實行會員積分制，一員積一分，積滿x分可抵x元現金使用；

5、周期性推出新品與會員半價商品。

四、市場細分、目標市場

（一）市場細分

校內的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

1、口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生；

2、天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。

心理需求包括：

1、新品與優惠活動的吸引；

2、交際的需要。

（二）目標市場

因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小，因此不進行特定目標市場的'劃分，但需結合季節等客觀因素，如夏季將銷售重心放於冷飲，冬季將銷售重心放於熱飲。

五、定位戰略與品牌戰略

在校大學生數量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是「私人訂制」，即個性化，消費者可以完全根據其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。

六、產品策略

產品質量：保證店面的安全與衛生，建立完善的質量保證體系；

產品外觀：在保證產品質量的前提下，美化產品外觀；

產品品牌：以「私人訂制」為品牌定位，在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；

產品包裝：選擇安全、衛生、環保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上註明本店「萊伊唄」的店名與「私人訂制」這一品牌定位；

產品開發：結合季節、潮流熱點等因素，定期推出新品。

七、價格策略

因為東校區內只有一家競爭對手，所以採取以競爭為導向的定價策略。

本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡制度，為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡，會員卡可充值，沖xx元送x元，且憑卡在本店消費可享受x折優惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿xx分可抵x元現金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。

八、分銷策略

消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足x杯的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。

九、營銷計劃的實施

1、聘請願意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將准備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；

2、在食堂門口、教超門口，發放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優惠；

3、在開張的前三天，本店全部飲品打xx折，在此基礎上，買三送一。附：

銷售量：每天至少xx杯，每月至少xx杯。

利潤：單件產品成本（食材、包裝）控制在xx元以內，價格控制在7元以上，單位產品平均利潤控制在x元以上。

市場佔有率：50%以上。

競爭狀態：x校區內只有一家奶茶店與之競爭。

520奶茶店活動策劃方案3

一、20xx情人節活動目的

1、把握520情人節促銷奶茶店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費慾望；

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

3、打造奶茶店的信譽度，提升顧客忠誠度；

二、20xx情人節活動時間

20xx年x月x日（提前十天）——20xx年x月x日（520日24：00結束）

三、20xx情人節活動主題

我愛你，絲絲心動

四、20xx情人節活動對象

針對20到30歲的女性客戶。

五、20xx情人節活動內容

「我愛你，絲絲心動」特惠活動

買家真人秀，分享美麗贏好禮！

1分享即有獎：xx。（人人有獎）

2幸運降臨獎（每月1名）

3忠誠客戶獎（年終1名）

六、20xx情人節活動宣傳

1、宣傳重點時間：活動前x天；--後x天；

2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。

七、20xx情人節活動促銷前工作

1、貨源問題：確定促銷的商品、並備好充足的貨。不同的商品要採取不同的促銷方式，再者就是關於打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售後服務工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售後服務方面的問題，充分與顧客溝通協調，力保每一為客戶的滿意

3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的製作促銷方案。

520奶茶店活動策劃方案4

一、20xx情人節活動目的

1、把握520情人節促銷奶茶店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費慾望；

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

3、打造奶茶店的信譽度，提升顧客忠誠度。

二、20xx情人節活動時間

20xx年x月x日——20xx年5月20日（520日24：00結束）。

三、20xx情人節活動主題

我愛你，絲絲心動。

四、20xx情人節活動對象

針對xx到xx歲的女性客戶。

五、20xx情人節活動內容

「我愛你，絲絲心動」特惠活動。

買家真人秀，分享美麗贏好禮！

1分享即有獎：xx。（人人有獎）。

2幸運降臨獎（每月x名）。

3忠誠客戶獎（年終x名）。

六、20xx情人節活動宣傳

1、宣傳重點時間：活動前x天，後x天；

2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。

七、20xx情人節活動促銷前工作

1、貨源問題：確定促銷的商品、並備好充足的貨。不同的商品要採取不同的促銷方式，再者就是關於打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售後服務工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售後服務方面的問題，充分與顧客溝通協調，力保每一為客戶的滿意。

3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的製作促銷方案。

520奶茶店活動策劃方案5

結合節日特性適當裝飾店鋪。520當天，門店可適當增加一些浪漫元素，收銀台上放上一束玫瑰，牆上掛一些粉色愛心氣球，找一個可愛的玩偶發放玫瑰，顧客因此也能感受到門店的的用心設計，對門店的好感度也會有所提升。

一、大聲向朋友說出你們的動人故事

關注店鋪片微信公眾號，並在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客，即可免費獲得本店爆款飲品一杯。

這是很多品牌情人節慣用的營銷方法之一，雖然創意不高，新意不夠，但是好處是操作方便，顧客的參與度也不錯，既活躍了門店的節日氣氛，也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店，主動幫門店宣傳。

二、利用情侶拍照宣傳

門店可在門口設立創意打卡點，讓顧客手捧飲品，請專業的攝影師拍照，放在公眾號上投票選出最恩愛的情侶獲得520的獎品，或者贈送本店飲品等。在520當天以較低的成本，為情侶顧客提供了貼心的增值服務。

另外門店可在當天設計簡單溫馨的520表白牆，表白牆適當融入產品和品牌信息，顧客在分享照片的時候無形中也達到了傳播門店的品牌形象的效果。

三、推出契合節日特性的飲品

為了幫助他們向對方表達這份愛，奶茶店店長可以費些小心思去牽線、製造機會。比如：以門店的名義送上祝福和感謝卡片；飲品杯結合節日特性做一些裝飾；調整一杯兩杯門店的飲品名稱......

結合七夕節特性，推出特別品，幫助顧客順利表達愛意。這也是門店節日促銷較常見的營銷方式之一，餐飲人巧妙抓住這些情感痛點，構建有價值的情感營銷，不僅可以為門店提高當天盈利額，還可以提升顧客滿意度，給顧客留下好印象，增加回頭客。當然這個方法比較適用於單店或者門店還不多的店。

四、有意思的小活動

1、網紅直播。

邀請當地或者在全國都比較有名氣的網紅來店裡直播，或者組織網紅線下粉絲見面會，為七夕節活動造勢。

2、消費遇「7」，贈玫瑰。

消費結算，每單金額遇「7」，即送玫瑰花一朵（數量有限先到先得）。

3、第三人免單。

七夕節大部分商家都會把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時候反其道而行，推出一個三人同行第三人免單活動，勢必會形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經就在情人節時推出過三人套餐，效果還非常不錯。

4、情書接龍。

邀請當天第一個來買奶茶的人，寫個開頭後面誰想寫就接著寫，一人一句，讓顧客參與這份情書的書寫，最後可以在店面里展示出來，也可以放在自己的xx上，吸引流量。

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