桂林米粉宣傳

㈠ 桂林米粉走不出桂林是為什麼

其原因主要是其原料生產工藝限制了它的發展空間。

從製作工藝看，桂林米粉和柳州螺螄粉都是熱水一抄，加入調料和配菜舀湯即可食用，製作過程很短，這些主料和輔料都可以製作成真空包裝，寄往全國。

6、加入鹽、雞粉、白糖、陳醋、蔥段，拌勻。

7、稍煮約2分鍾至湯汁入味。

8、關火後盛出湯汁，澆在煮熟的米粉上。

9、撒上花生、黃豆你喜歡的配料就好了。

㈡ 廣西桂林有什麼特產

桂林的特產以「桂林三寶「最為出名。」桂林三寶「指：桂林辣椒醬、桂內林豆腐乳、桂林三花酒。

1、桂林辣椒容醬

桂林豆腐乳以黃豆為主要原料製成的，分有五香腐乳、辣椒腐乳兩種。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富。

㈢ 去桂林旅遊怎樣才能吃正宗桂林米粉

每次在上海吃桂林米粉，端來一碗滿滿的湯粉，我都會有一種難以名狀的憂傷，湯粉恐怕是外地人對桂林米粉最深的誤解了，要知道，干拌——干拌的鹵粉才是真正的桂林米粉！

濕氣氤氳的廚房裡，阿姨總是溫柔，叫二兩鹵粉，切幾片薄牛肉。

㈣ 廣西興安桂林米粉節的廣西興安第三屆桂林米粉節活動內容：

活動名稱 活動內容 時間 地點 新聞發面會暨
金牌米粉歡迎宴會 1、領導歡迎致詞；
2、介紹第二屆桂林米粉節籌備情況及特色。 3月28日10:00-12:00 樂滿地
賓 館 2 在鄭州國內旅交會宣傳推介第二屆桂林米粉節 1、 通過展廳專場宣傳推介桂林米粉節系列活動；
2、 嘉賓、遊客免費品嘗桂林米粉。 4月16日 河南省
鄭州市 3 「世界米粉發源地」國際論壇 邀請國內外專家研討探索尋「世界米粉發源地」 4月18日 靈渠公園 4 開幕式暨「桂林米粉發源地--興安」揭碑儀式 1、領導致詞；2、宣布開幕;
3、萬人同唱米粉歌、同享桂林米粉；4、廣西電視台「走進興安」。 4月28日
10:00-12:00 銀杏廣場
水街 5 天下米粉雲集興安一條街 匯集全國知名米粉店特色米粉在興安縣城，供遊客及市民品嘗 4月28日
至5月2日 新華街
中心廣場
秦皇路 6 中外特色小吃一條街 集中國內外特色小吃產品及傳統特色小吃展銷 4月28日
至5月2日 水街
古戲台 7 吃米粉大賽 在規定時間內測試參賽者吃米粉、速度及數量 5月2日
上午9時 中心廣場 8 喝啤酒大賽 在規定時間內測試參賽者喝啤酒速度及數量 5月2日
下午2時 中心廣場 9 全國十佳金牌米粉評選 通過專家評比、簡訊投票和遊客現場品嘗米粉計分等綜合評選 4月28日
至5月2日 興安
縣城 10 「吃桂林米粉中千元大獎」抽獎活動 從吃桂林米粉的遊客米粉票中公開抽獎 4月28日至
5月2日 銀杏廣場 11 桂林米粉歷史文化展 通過文字、圖片、探尋等形式展示米粉歷史文化 4月28日
至5月2日 秦 城 12 桂北奇石展 集中展示收藏愛好者多年珍藏的桂北奇石 4月28日
至5月2日 秦 城 13 特異功能選拔賽 海選民間奇人 4月29日
上午10:00 中心廣場 14 電影專場 免費放映電影大片 4月28日
晚8:00 中心廣場 15 興安老年協會文藝專場演出 4月29日
上午10:00 中心廣場 16 興安歷年獲獎十佳歌手演唱會 4月30日
上午9：00 中心廣場 17 卡拉ok大獎賽
（現場報名） 4月30日
下午2：00 中心廣場 18 縣文工團及學校專場文藝演出 4月30日
晚8:00 中心廣場 19 米粉仔、米粉妹，情牽一粉—集體婚慶系列活動 由50對新人情侶參加婚慶、吃米粉系列活動 5月1日
上午10:00 銀杏廣場 20 興安民風民俗專場文藝晚會 馬仔調、賀郎歌、彩調劇等地方特色精品文藝匯集演出 5月1日
晚8:00 銀杏廣場 21 米粉節攝影大賽 徵集米粉節期間精彩瞬間照片評比設獎若干名 4月28日
至5月2日 興安縣城 22 閉幕式暨頒獎晚會
焰火晚會 1、樂滿地激情表演；
2、米粉操等節目表演；
3、「全國十大金牌」米粉頒獎；
4、「吃桂林米粉中千元大獎」抽獎活動。 5月2日
晚8:00 銀杏廣場 序號 活動名稱 活動內容 時間 地點 1 新聞發面會暨
金牌米粉歡迎宴會 1、領導歡迎致詞；
2、介紹第二屆桂林米粉節籌備情況及特色。 3月28日10:00-12:00 樂滿地
賓 館 2 在鄭州國內旅交會宣傳推介第二屆桂林米粉節 1、 通過展廳專場宣傳推介桂林米粉節系列活動；
2、 嘉賓、遊客免費品嘗桂林米粉。 4月16日 河南省
鄭州市 3 「世界米粉發源地」國際論壇 邀請國內外專家研討探索尋「世界米粉發源地」 4月18日 靈渠公園 4 開幕式暨「桂林米粉發源地--興安」揭碑儀式 1、領導致詞；2、宣布開幕;
3、萬人同唱米粉歌、同享桂林米粉；4、廣西電視台「走進興安」。 4月28日
10:00-12:00 銀杏廣場
水街 5 天下米粉雲集興安一條街 匯集全國知名米粉店特色米粉在興安縣城，供遊客及市民品嘗 4月28日
至5月2日 新華街
中心廣場
秦皇路 6 中外特色小吃一條街 集中國內外特色小吃產品及傳統特色小吃展銷 4月28日
至5月2日 水街
古戲台 7 吃米粉大賽 在規定時間內測試參賽者吃米粉、速度及數量 5月2日
上午9時 中心廣場 8 喝啤酒大賽 在規定時間內測試參賽者喝啤酒速度及數量 5月2日
下午2時 中心廣場 9 全國十佳金牌米粉評選 通過專家評比、簡訊投票和遊客現場品嘗米粉計分等綜合評選 4月28日
至5月2日 興安
縣城 10 「吃桂林米粉中千元大獎」抽獎活動 從吃桂林米粉的遊客米粉票中公開抽獎 4月28日至
5月2日 銀杏廣場 11 桂林米粉歷史文化展 通過文字、圖片、探尋等形式展示米粉歷史文化 4月28日
至5月2日 秦 城 12 桂北奇石展 集中展示收藏愛好者多年珍藏的桂北奇石 4月28日
至5月2日 秦 城 13 特異功能選拔賽 海選民間奇人 4月29日
上午10:00 中心廣場 14 電影專場 免費放映電影大片 4月28日
晚8:00 中心廣場 15 興安老年協會文藝專場演出 4月29日
上午10:00 中心廣場 16 興安歷年獲獎十佳歌手演唱會 4月30日
上午9：00 中心廣場 17 卡拉ok大獎賽
（現場報名） 4月30日
下午2：00 中心廣場 18 縣文工團及學校專場文藝演出 4月30日
晚8:00 中心廣場 19 米粉仔、米粉妹，情牽一粉—集體婚慶系列活動 由50對新人情侶參加婚慶、吃米粉系列活動 5月1日
上午10:00 銀杏廣場 20 興安民風民俗專場文藝晚會 馬仔調、賀郎歌、彩調劇等地方特色精品文藝匯集演出 5月1日
晚8:00 銀杏廣場 21 米粉節攝影大賽 徵集米粉節期間精彩瞬間照片評比設獎若干名 4月28日
至5月2日 興安縣城 22 閉幕式暨頒獎晚會
焰火晚會 1、樂滿地激情表演；
2、米粉操等節目表演；
3、「全國十大金牌」米粉頒獎；
4、「吃桂林米粉中千元大獎」抽獎活動。 5月2日
晚8:00 銀杏廣場

㈤ 桂林米粉哪裡好吃

問題一：在桂林，哪裡的桂林米粉好吃呀？ 問題：聽說到桂林一定要吃桂林米粉，不知道哪家的米粉是最好吃的？好想嘗嘗，謝謝！回答： 說到桂林，最先想到的是「桂林山水甲天下」，孰不知與桂林山水一起名揚四海的還有「桂林米粉」，俗語有雲「到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林」，可見這米粉的魅力。 桂林有一些比較知名的米粉店，比如崇善、日頭火、紅鼻子、勝利、阿牛嫂等，也有大街小巷角落裡面的大大小小米粉店數千家。 說要吃到正宗口味的米粉就得去這些小店鋪，許多正宗小吃都是小攤上才能吃得到的。其實這句話說得是有幾分道理的，根據大家旅遊的經驗，一般去一些連鎖店或者是一些大的店裡，吃的東西好像都是大同小異，味道也是沒什麼特別的。所以很多人到一個新的地方，就喜歡往那些小街小巷鑽，找得就是當地正宗的味道，找的就是一份歷史連連流傳的味道！ 在桂林，最受好評的米粉店有： 瓦窯口的勝利米粉店（張藝謀在那裡吃過哦） 市區步行街附近的崇善米粉 微笑堂對面的石記米粉. 步行街里的日頭火米粉 路口村 明桂 福星 說到桂林，最先想到的是「桂林山水甲天下」，孰不知與桂林山水一起名揚四海的還有「桂林米粉」，俗語有雲「到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林」，可見這米粉的魅力。 桂林有一些比較知名的米粉店，比如崇善、日頭火、紅鼻子、勝利、阿牛嫂等，也有大街小巷角落裡面的大大小小米粉店數千家。 說要吃到正宗口味的米粉就得去這些小店鋪，許多正宗小吃都是小攤上才能吃得到的。其實這句話說得是有幾分道理的，根據大家旅遊的經驗，一般去一些連鎖店或者是一些大的店裡，吃的東西好像都是大同小異，味道也是沒什麼特別的。所以很多人到一個新的地方，就喜歡往那些小街小巷鑽，找得就是當地正宗的味道，找的就是一份歷史連連流傳的味道！ 在桂林，最受好評的米粉店有： 瓦窯口的勝利米粉店（張藝謀在那裡吃過哦） 市區步行街附近的崇善米粉 微笑堂對面的石記米粉. 步行街里的日頭火米粉 路口村 明桂 福星

問題二：陽朔哪家桂林米粉最好吃 西街往十里畫廊方向。抗戰路煙草局對面有個桂林人開的老字型大小勝利米粉店。張藝謀當年策劃印象劉三姐時去吃過，後來被湖南衛視天天向上邀請參加過國人早餐。。南粉北面欄目。去他家最好吃干拌的鹵菜米粉，不放湯才吃得出鹵水的香味。

問題三：哪家桂林米粉比較好吃？ 在桂林就很多了，有些不知名的老店又便宜又好吃

問題四：桂林米粉哪家最好吃 桂林米粉的做法與配料
1：最重要的一項是鹵水，鹵水做法：用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入**肉、**骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，後用文火精心熬制。
2：米粉：由桂林的水做出來。軟和，順滑。3：鹵菜：比如：牛肉，紅燒肉，香腸等
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角
5：小菜：蔥花，香菜等等
材料准備好了就可以開始做了:
首先把米粉用開水燙好，裝碗。然後放少量的鹵水和油，接著放鹵菜（可以根據個人的喜好選擇鹵菜的種類）。接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以後可以自己舀湯喝。現在在桂林吃米粉還送豆漿（隨便喝）
桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揉成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀，然後把切好的**牛雜煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油 等。
桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水裡加入一些自製的調料，使味道更加鮮美。

問題五：到底什麼品牌的桂林米粉才是最正宗好吃的 80分 米粉來說有很多注意的因素，比如一個師傅教的徒弟都有不同的味道，一句話就是靠自己慢慢把握，這個東西很靈活，桂林米粉利潤，在桂林3塊5來說，一碗就是一塊錢左右，也就是百分之30左右。

問題六：桂林米粉哪家最好吃 雉山路的「和記」米粉最好吃！已有幾十年的歷史了，老字型大小，晚上還有人去吃夜宵！！！

問題七：桂林市區哪裡有正宗的桂林米粉吃 1、桂林勝利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因為12年湖南衛視的《天天向上》節目中，提到了桂林勝利米粉。其實在桂林米粉業界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那麼一天，來了位大導演--張藝謀，在此吃了一碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。
2、桂林日頭火米粉
日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯達TOO大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時間沒有那麼長，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經營的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。
3、福星米粉店
福星清風店在桂林疊彩區環城北一路8號清風小區附近;還有一家店是鹽業大廈店，地址在桂林疊彩區中山北路102號。據說是有5家直營店，但我只知道這兩家。這個米粉店也不在市區。記得當年我大學畢業還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時間不長，但對福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店於1986年，幾十年了，從當初一家路邊小店逐步發展成現在桂林米粉連鎖公司之一。除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水製作和腌酸以及快餐經營。
4、崇善米粉
這家肯定外地遊客們都很熟悉，因為店內環境干凈整潔，米粉味道也不錯，宣傳的也給力，於是很出名。其實在桂林米粉的歷史發展進程中，勝利米粉店和崇善米粉店都將會載入史冊，成為桂林老百姓心中永遠的記憶。崇善米粉店的鹵水有點偏甜，回味更長一些。崇善米粉在桂林市各個地方幾乎都有，特別是市中心和遊客住宿的酒店附近，這也是她連鎖營銷的策略之一。

問題八：桂林米粉好吃么？可以描述下么？ 好吃，桂林米粉是有故事的，相傳在修靈渠的時候，北方士兵水土不服，於是廚師把米磨成粉做成面條的形狀……這是米粉的雛形，米粉好不好吃關鍵的有兩個，一個是粉，是不是好吃，還有一個是鹵水，別看鹵水不好看，那可是用100多重葯材和香料熬制的，如果去桂林一定要吃米粉，而且要吃鹵粉，才正宗

問題九：桂林火車站哪裡有好吃的桂林米粉 不要在火車站，汽車站附近買東西。那些都作一次性生意的。離遠一點，看哪家人多就去哪家。桂林出名的有石記 日頭火 崇善 阿秀 神鹵等

問題十：誰知道哪裡能買到好吃的桂林米粉 汕頭曾經開過一家桂林米粉店,很正宗的說.而且還有荔蒲芋頭煲,美味至極叫人想念.只可惜汕頭就是這樣,一家正宗的桂林米粉店存活不過半年……看客莫問如今店在哪裡,要知,那已是陳年往事.

㈥ 桂林米粉廣告語

桂林米粉廣告語：

1、抓住重點，突出特色。

廣告語需要用寥寥數字達到吸引人的目的，因此需要突出重點，將產品的特色突出。這樣更能夠吸引顧客。

2、動聽流暢、上口易記。

廣告語要注意優美、流暢和動聽，使其易識別、易記憶和易傳播，從而突出廣告定位，很好地表現廣告主題和廣告創意，產生良好的廣告效果。同時，也要避免過分追求語言和音韻美，而忽視廣告主題，生搬硬套，牽強附會，因文害意。

㈦ 怎樣開一家桂林米粉店

呢？經驗者介紹，開米粉店主要投入為房租、證照費、房子裝修費、工作人員培訓費、流動資金共1萬元以上。贏利周期為3個月，在此期間要善於觀察，尋求變化。
前期准備：
1、選址：據已經開了3家桂林米粉店的王先生講，米粉店選址的首要條件是附近有寫字樓和住宅區，吃工作餐和外賣的人將成為米粉店的主要客戶。據統計，中午賣出去的米粉佔全天銷售量的1/2還要多，而門口的路人在整個客流里只佔很少一部分。
2、合同：因為裝修需要花一定成本，而贏利又需要一段時間，所以米粉店的店面的租賃合同最好簽到1年以上，而且要求續租時在租價不變情況下優先租用。
3、裝修：不能太簡陋也不能過於華麗，看起來整齊干凈就好。裝修預算按30平方米（再小就顯得擁擠、低檔）計算，大約需要2萬元。
4、申請各種證照：因為是食品，所以牽涉的部門除工商外，還有衛生、消防等許多部門，建議找代理公司幫忙申請各種證照。各類該辦的手續千萬不要遺漏，以免日後出現各種問題。
5、招人：服務員只需要短期培訓就可以上手，只要年輕就好，沒什麼問題。關鍵問題在於廚師，因為米粉店的客人以回頭客為主，如果味道不好很難獲得發展。對於加盟店來說，各種調料配方都來自總店，沒有太大的問題。對於獨自開業的米粉店來說，請一個有獨特配方的廚師至關重要。
開張運營：
1、口碑宣傳：桂林米粉店是小店，不可能大打廣告，向路人散發廣告效果也不好，所以最重要的是口碑宣傳。一般的做法是第一個月做到保本經營就行，也就是說質量和份量要比一般情況下好，多拉回頭客。一傳十、十傳百就會取得好效果。外賣單也最好發給常來店裡吃的客人。
2、員工安排：30平方米的小店一般6個服務生就夠了。因為米粉店的特點是中午人特別多，外賣特別多。一般的做法是把人分兩撥，一撥中午高峰前上班，一撥中午高峰後上班，中午高峰和晚上則兩撥一起上班。如果店比較大，可以多分幾撥，靈活安排。
3、用料進貨：各種用料盡量去各個批發市場進，因為這樣可以節省開支。米粉是主料，建議有自己特殊的渠道。

㈧ 桂林哪幾家米粉最好吃

崇善米粉很有名 在正陽步行街鍾樓肯德基旁邊 在桂林有14家分店 微笑堂對面的石記米粉店，老字型大小，別無分店 瓦窯口的勝利不錯。 王城商廈後面的一家也很好 又益軒老店的也沒得說

㈨ 桂林有什麼比較推薦的米粉店嗎

1、桂林勝利米粉店
粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因為12年湖南衛視的《天天向上》節目中，提到了桂林勝利米粉。其實在桂林米粉業界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那麼一天，來了位大導演--張藝謀，在此吃了一碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。
2、桂林日頭火米粉
日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯達TOO大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時間沒有那麼長，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經營的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。
桂林福星米粉店繁忙的工作人員與等粉的顧客
3、福星米粉店
福星清風店在桂林疊彩區環城北一路8號清風小區附近;還有一家店是鹽業大廈店，地址在桂林疊彩區中山北路102號。據說是有5家直營店，但小編只知道這兩家。這個米粉店也不在市區。記得當年小編大學畢業還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時間不長，但對福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店於1986年，幾十年了，從當初一家路邊小店逐步發展成現在桂林米粉連鎖公司之一。除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水製作和腌酸以及快餐經營。
桂林崇善米粉店市中心依仁路總店
4、崇善米粉
這家肯定外地遊客們都很熟悉，因為店內環境干凈整潔，米粉味道也不錯，宣傳的也給力，於是很出名。其實在桂林米粉的歷史發展進程中，勝利米粉店和崇善米粉店都將會載入史冊，成為桂林老百姓心中永遠的記憶。崇善米粉店的鹵水有點偏甜，回味更長一些。崇善米粉在桂林市各個地方幾乎都有，特別是市中心和遊客住宿的酒店附近，這也是她連鎖營銷的策略之一。
5、紅鼻子米粉店
紅鼻子米粉店在小編的記憶中是最早的粉店之一，因為小編小的時候就開始吃紅鼻子米粉，但是城市的變遷讓紅鼻子米粉好像消失了。直到有一次小編聽友人說起，於是趕緊前去。具體地址是在桂林象山區民主路22號，可是小編再也吃不出兒時記憶中的味道了。不知什麼原因它沒有做大做強，但我想很多80.70的桂林市民應該還記得這個有著可愛名字的米粉店。
6、桂林石記米粉店
石記米粉店在桂林微笑堂側面，樂群菜市附近，營業時間到很晚，夜宵好去處!也是比較老牌的米粉店了，店內環境不太好，很多遊客慕名而來看到不大的店鋪臟兮兮的感覺都不敢去吃。其實桂林很多米粉店都是這樣，但是還是真心希望桂林的米粉店向「日頭火米粉」店的裝修學習，搞得乾乾凈凈的，整整齊齊的，把米粉的經營提高一個檔次，為桂林米粉的發展及桂林旅遊業的發展，作出一份自己的貢獻。
7、明桂米粉店
這家粉店是小編的大學同學家開的，他總說他就是從小吃他家的米粉長大的。粉店在三里店的驂鸞路口，味道還可以。
8、桂林神鹵米粉店
老牌米粉店，店鋪小的可憐，基本是沒地方坐，但是每天都是很多人。推薦這里的牛菜粉，它家的湯粉和鹵菜粉也是不錯的。在桂林正陽步行街嬋娟麵包店的後面巷子里。
9、又益軒馬肉米粉
桂林的馬肉米粉店，氣數最長的，要數「又益軒」，是目前為止為數不多的馬肉米粉店之一。它從1933年到現在，有近百年的歷史了。
10、青雲湯粉
最後說一個專門吃湯粉的地方。青雲湯粉總店在鐵西，主要用豬肝、豬大腸、青菜以及鵪鶉蛋一起煮的粉。還有一家店在桂林七星區的普陀路上。鮮美的濃燙讓人恨不得撐著也要喝得精光。

㈩ 桂林米粉為什麼走不出桂林

桂林米粉為什麼走不出桂林？提問者提問方式不對。桂林米粉早已名聲在外。早在秦朝時，秦始皇到桂林時就喜歡上了桂林米粉，並從此名揚天下。

提問者的說法，應該是桂林米粉為什麼沒有像螺絲粉等一樣，有快速速食包裝市場銷售。這是問題的關鍵。也是桂林米粉成快速速食包裝面向市場的技術難點。

根據老米粉製作師傅的介紹，桂林米粉如製作成乾粉，再熱水泡成粉，會失去桂林米粉原有的味道，不再是正宗桂林米粉了。另一個，只有桂林灕江的水才能製作出桂林米粉。據說有人專門用桂林米粉材料，用其他地方的水很難做出米粉來，是散的。這個我沒證實過，只是聽老師傅講的。也說明只有在桂林製作出來的米粉才稱得上桂林米粉。

據桂林國資委有關人員透露，桂林正在研究盡快攻克桂林米粉包裝市場化難題，一旦桂林米粉能包裝化面市，桂林米粉將象它的原有的名聲一樣走得更遠。

桂林米粉不是沒有走出桂林，而是沒有像螺螄粉那樣工業化而已。

桂林米粉沒走出桂林，不知提問者根據什麼問出這樣的話呢？首先桂林米粉遐邇聞名，最早走出廣西。現在廣西三大粉打的名聲很響，各有喜歡它們的食客群體。但綜合來說，桂林米粉的 歷史 最悠久，接受度最高，全國的實體店鋪最多。

眾所周知，桂林米粉早已出現在各個城市的大街小巷，而且還賣得奇貴，桂林本地五元一份，外地至少15-20元一份，就餐者還絡繹不絕。它最正宗的是鹵菜粉，以特製鍋燒為最吸引人，加十多種葯材和各種骨肉一起熬制的鹵水為桂林米粉的利器。也有說桂林米粉離開桂林味道就變了，因為必須是用灕江水、和新鮮壓榨的米粉才最美味。

柳州的螺螄粉是近年商業宣傳的結果，作為一個桂林人，我就從來沒有吃過螺螄粉，因為聞到那股異味就怕了。其實就好像長沙臭豆腐，越臭隊伍排的越長，聞著臭吃起來香，但我個人卻有心理障礙始終不敢去嘗試一下。所以不吃也不等於說它不好，純屬個人問題。正宗螺螄粉有田螺或用田螺熬湯，怕吃田螺的我拒絕吃螺螄粉是不是也可以理解了呢？

南寧的老友粉則不同於柳州螺螄粉，它有自己的 歷史 和獨到之處，最主要的，它用到桂林米粉的一些原料，比如酸筍辣椒等，但它特別之處加了豆豉，然後用小鍋現煮米粉或面，到了南寧，必須吃正宗老友粉，否則感覺自己沒到南寧，常吃的兩家，其中一家就是王鷗去的"復記"。

桂林米粉也有人認為其實它是有異味的，但由於這種異味只是蔬菜的腌制味道，比如酸竹筍、酸豆角、酸蘿卜和酸白菜等的發酵味道，大多數人能接受並越吃越著迷。桂林人的米粉情結來自於從小的習慣，離開桂林的人都會多點一份，很多女孩平時只能嗦(吃)2兩米粉，但離開桂林到外地工作之際往往會點四兩米粉嗦下去，還說嗦的不是米粉，是鄉情。。。。。。

這是個偽命題啊，桂林米粉早就已經走出桂林，不但遍布廣西各個市縣鄉鎮，而且在全國許多城市也不少見。所以我覺得不如你說一下你在哪個城市，也許我們可以為你推薦一下當地好吃的桂林米粉？如果你在深圳的話，我推薦一家——深圳布吉街道那裡有一家，味道非常正常，經常人滿為患，既可以干撈，也搭配有一碗骨頭湯，同時是有一輛小推車，上面擺滿了各式配菜可供自主選擇的，包括香菜、酸筍、蔥花、酸豆角等等。

我覺得桂林米粉最好吃的就是干撈這種做法。重點在於粉要煮熟撈出，有韌勁，而且還有各式配菜。如果你覺得桂林米粉還沒有走出廣西，一方面可能你對當地吃的東西不太熟悉，另一方面，實話實說，桂林米粉可能在全國范圍內來說，特別是北方地區，確實不如沙縣小吃和蘭州拉麵普遍。但是在兩廣地區，基本上在每個城市都能找得到桂林米粉，但是正宗不正宗，就要看你能不能找得到了。

除了上圖這種非常正宗的桂林米粉之外，可能在外地吃到的比較多的是這一種桂林米粉，就是水煮的——注意，正宗的桂林米粉是端上來的時候為干撈狀態，可以自行選擇添加湯料，而下面這種桂林米粉，其實是水煮好端上來的，味道上會有很大的差別。

說出你在的城市，如果找不到正宗的桂林米粉，也許有人能告訴你呢？又或者你在的城市，哪裡有正宗的桂林米粉？歡迎分享留言！

桂林米粉早就以實體店的形式走向全國各地了，廣西天等縣人的功勞可不小。只是在網上銷售這一塊，桂林米粉和柳州螺螄粉的差距有點大。袋裝柳州螺螄粉的原材料供應，生產和銷售已經形成了一個完整的體系，因為柳州是一座工業城市，用工業的思維來做產品，這是柳州特有的優勢，別的地方不一定學得來。

多年之前，曾經的口號：桂林米粉賣到了全國各地，螺螄粉鋪滿了廣西，老友粉沒走出南寧。

如今時過境遷，廣西的三大米粉產生了新的格局----螺螄粉彎道超車強勢占據了榜首位置且甩了另外兩粉何止一條民族大道的距離，開在柳州的某家店也生生把老友粉打造出了網紅食物的氣質，而桂林米粉仍然是淡淡的你們幹了我隨意的樣子。

以小見大的看，兩地政府的發展戰略不同，一個是走出去，一個是引進來。這當然是因為工業產品需要賣出去， 旅遊 資源需要把人引進來。這就形成了兩地宣傳扶持的對象和策略的不同風格。

回到具體問題，就我們廣西而言。我們能認同螺絲粉是一種文化象徵，可以在一定程度上代表柳州。可是，我們會認可桂林米粉是一種文化，能在一定程度上代表桂林嗎？我個人不會這么認為。

再把問題微觀化。桂林米粉是鮮湯拌切粉甚至干撈，螺絲粉是陳(濃)湯燙榨粉，一個適合吃鮮，一個適合吃久熬。因此，我想這也是一個具體原因。我相信，桂林的鄉親們肯定在這方面做過努力，並且還會繼續努力推出袋裝的好米粉。加油！

不知道提問者出過村沒有，廣東上海遍地桂林米粉算出桂林嗎？

兩廣每個縣城都有桂林米粉

桂林的山水甲天下，桂林米粉米線美名傳。為什麼米線走不出桂林這個事情其實挺復雜的最主要的原因我覺得是外地沒有米粉供應鏈，出了桂林就沒有了桂林米粉這個產業了，做餐飲的知道，供應鏈這個東西有多重要簡單一句話，你連貨源都搞不到，你怎麼開店？桂林米粉用的粉和螺螄粉的不同：螺螄粉的米粉是乾粉泡發的，而正宗的桂林米粉必須用鮮米粉，也就是當天做出來的濕粉。在桂林，每家米粉店的米粉都是米粉廠頭天夜裡連夜生產，然後早上配送到門店的。米粉廠提前一天把大米泡好，然後半夜三四點的時候把米磨漿，通過米粉機蒸煮擠壓成鮮米粉，然後分裝，配送。只有桂林無數家米粉店，才能養活每天現做的米粉廠，也只有本地的米粉廠，才保證了米粉店每天都有非常穩定的鮮米粉。這是保證質量，不追數量。

桂林米粉=工匠思維，柳州米粉=工業思維