南京美食宣傳視頻

⑴ 南京特色小吃介紹

南京特色小吃介紹

南京小吃美食全國聞名，列中國四大小吃之首，主要的集中地有夫子廟、獅子橋、甘家大院等，夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色的美食小吃。下面是我為大家整理的南京特色小吃介紹，歡迎參考~

南京特色小吃介紹

明瓦廊

明瓦廊，一條隱匿於新街口鬧市的小巷，明代時就是繁華的商業之地。而如今，它因美食聚集而聞名於吃貨圈。這條小巷子匯集了烤肉館、項記面館、陶記辣鹵牛蛙、烤魷魚、小魚鍋貼、金宏鴨子店，簡直是吃貨的天堂。

科巷

這條巷子啥都有，大板栗、干鍋、牛肉湯讓你的嘴根本停不下來。如果你足夠胃大，大碗的洪福面，全吃完嘴一抹，錢都不用付就可以走人了。

五福街

五福街在集慶門，35路總站對面的巷子，大大小小的餐飲全在這里了。遠近聞名的`鍋貼、面館鴨子店，這條街不用走到頭，你就已經很撐了。

獅子橋

湖南路獅子橋老南京人沒有不知道的，這條街最大的特色便是鱗次櫛比的美食街鋪。回味鴨血粉絲、京城葫蘆王、章魚小丸子、尹氏百連雞汁湯包……物美價廉，令人回味無窮。

馬台街

馬台街是一條以美食聞名的小街，就在獅子橋斜對面。晚上可以一邊逛夜市一邊吃小吃啦，沒有你買不著的只有你想不到的。推薦：小龍蝦，酸菜魚，燒雞公，金陵鴨血粉絲，烤全羊，串串香涮菜，梅花糕(要找頂上有紅棗的，每次到南京必吃的)，肉夾饃，甜品。

1、牛肉鍋貼

李記清真館

秦淮區評事街打釘巷1號(近建鄴路)

七家灣牛肉鍋貼

建鄴區富春江東街83號

蔣有記(老門東店)

秦淮區秦淮區老門東內「南京味道街區」(三條營49號一3)

草橋清真牛肉鍋貼扁食店

秦淮區評事街七家灣甘雨巷33號(省航道局對面)

綠柳居(太平南路店)

秦淮區太平南路248號1-2樓(近太平商場)

馬祥興菜館

鼓樓區雲南北路32號(近湖北路)

2、鴨血粉絲

回味鴨血粉絲湯(萬達店)

秦淮區洪武北路88號萬達購物廣場1樓20A鋪(近華僑路)

鴨得堡老鴨湯鴨血粉絲(豐富路店)

秦淮區豐富路134-4號(中央大酒店旁)

劉一碗鴨血粉絲湯

秦淮區文昌巷7號(近大行宮地鐵站)

石記鴨血粉絲湯

玄武區鎖金六村路19號(近鎖金東路蘇果社區店)

紅廟王記鴨血粉絲

玄武區紅廟楊將軍巷(巷子路口)

3、辣油小餛飩

汪家餛飩(金粟庵店)

秦淮區集慶路來鳳小區金粟庵9號(近三山街地鐵站)

楊家餛飩店

秦淮區曹都巷1-3號(近明瓦廊)

如意餛飩(殷富街恆大綠洲店)

江寧區殷富街恆大綠洲17棟門面房

冠安紅湯餛飩(丹鳳街店)

玄武區魚市街56,4號(近越時空通訊廣場)

安慶柴火餛飩

秦淮區中營6號

味真餛飩

鼓樓區茶南大街茶南兆園13棟44號103(茶南大街建行旁)

吉祥餛飩

六合區葛關路380-1號紫晶環球3樓

4、生煎包

小楊生煎包(南京商廈店)

玄武區南京商廈

劉羅鍋生煎包

玄武區中山門大街301號森林摩爾時尚街區內B1樓

德記生煎包(明發濱江店)

浦口區浦口區明發濱江2期商業街279幢102室商鋪

第四怪生煎包

江寧區勝太東路8號同曦鳴城假日百貨B1樓(KFC對面)

上海小南國(江寧1912店)

江寧區百家湖1912街區雙龍大道1680號百家湖1912街區

和湘匯LE HOT餐廳(江寧金鷹店)

江寧區江寧區雙龍大道1688號金鷹4F

蘇州美食坊

秦淮區瑞金路(近中國聯通)

5、湯包

雞鳴湯包(獅子橋店)

鼓樓區湖南路獅子橋7號

百年尹氏湯包店(湖南路獅子橋店)

鼓樓區湖南路獅子橋步行街內(天獅百盛大酒店對面)

尹氏雞汁湯包(莫愁路總店)

建鄴區莫愁路398號(近漢中門)

小李湯包(殷高巷店)

秦淮區殷高巷30號(近集慶路)

6、鹽水鴨

清真韓復興鴨店(山西路店)

鼓樓區中山北路105號(軍人俱樂部旁)

老張興鹽水鴨(夫子廟店)

秦淮區夫子廟錢抄巷(近李香君故居)

金陵鹽水鴨

溧水區溧水秀園路二高中附近

章雲板鴨

秦淮區升州路236號(評事街路口)

7、大煮干絲

南京食朝匯(德基店)

秦淮區中山路18號德基廣場二期8樓

小廚娘淮揚菜(瑞都店)

江寧區瑞都(近地鐵勝太路站，同曦鳴城)

外婆私房菜(河西中央商場店)

建鄴區江東中路河西中央商場3樓幸福藍海國際影城樓下

香格里拉大酒店江南灶中餐廳

玄武區中央路329號(樂天瑪特超市旁)

天獅百盛大酒店

鼓樓區湖南路獅子橋5號(近湖北路)

秦淮人家

秦淮區大石壩街128號(近一品嘉園西門)

8、赤豆元宵

芳婆糕團店

鼓樓區王府大街50號(近石鼓路)

蓮湖糕團店

秦淮區貢院西街26號(近夫子廟景區步行街)

白下元宵鋪

玄武區安將軍巷4號(九中初中部對面、南湖榮華面館旁)

大牌小廚(新街口店)

秦淮區漢中路1號國際金融中心B1樓(近東方商城咖夫卡旁)

麵粉婆婆特色小吃(虹悅城)

雨花台區虹悅谷內(虹悅城)

9、如意回鹵干

南京大牌檔(鼓樓紫峰店)

鼓樓區中山北路6號紫峰購物廣場5層

雞鳴湯包(樂購仕店)

鼓樓區山西路1號銀河大廈樂購仕6樓

綠柳居(太平南路店)

秦淮區太平南路248號1-2樓(近太平商場)

晚晴樓(風味軒)

秦淮區大石壩街132號(近一品嘉園西門)

奇芳閣(貢院西街店)

秦淮區貢院西街12號(近夫子廟)

永和園酒樓

秦淮區夫子廟建康路68號(狀元樓旁)

10、鴨油酥餅

清真韓復興鴨店(山西路店)

鼓樓區中山北路105號(軍人俱樂部旁)

成誠酥燒餅

建鄴區水西門大街127號(近莫愁湖公園大門)

朱記小鄭酥燒餅(建康路170號店)

秦淮區夫子廟建康路170號(近夫子廟農貿市場)

奇芳閣(貢院西街店)

秦淮區貢院西街12號(近夫子廟)

上好酥燒餅

鼓樓區中山北路210號(虹橋中心華潤蘇果對面)

黃橋燒餅

建鄴區漢中門大街68號(近莫愁湖公園)

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⑵ 南京特色小吃有哪些 南京特色小吃的介紹

1、小籠包

小籠包是江南地帶特色的著名小吃，而南京、上海小籠包最為有名，南京小籠包皮薄汁多餡兒足，肉質緊實，一口咬下去滿嘴的幸福感，是南京特色食物的不二選擇。

2、煮干絲

煮干絲也屬於南京特色美食之一，歷史悠久，在乾隆時期便已經名揚天下，此菜的主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠長。

3、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的著名小吃，主要是以牛肉為餡料，用麵皮包成餃子後，起鍋燒油，將其放入煎至金黃色後便可裝盤食用，味道鮮美，外焦里內，酥脆非常。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯屬於南京特色美食，雖然鴨血粉絲湯各個城市都有，但以南京的鴨血粉絲湯最為有名，此菜有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材作為配料，是鴨血以及粉絲做主料烹飪而成，美味可口。

⑶ 來南京不能錯過的7大特色美食，南京有哪些特色美食

我國的飲食文化歷史悠久，我國的地域廣闊，各個地方的美食都有自己的特色，除了菜系之分外，就是同一菜系在不同的地區的做法都有所差異。比如說，來南京市，一定不能錯過的有七大特色美食，如果來南京沒有吃到這七大美食，那麼一定是會留下遺憾的。這七大特色美食就是：鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、活珠子、桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕、皮肚面。

南京有名的甜點就是桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕，這兩款甜點在製作上都不怎麼繁復，製作過程比較簡單，但是嘗起來的味道是真的很不錯。桂花糖芋苗，光潔的芋苗加上鮮亮的醬紅色湯汁包裹著，甜而不膩，桂花香味沁人心脾；冰糖蜜汁藕也是，藕已經很飽滿地吸收了冰糖汁液，嘗起來別有一番風味。

⑷ 南京電視台美食欄目註明主持人食神叫什麼

南京電視台《消費向導》欄目的被稱為「食神」和「食仙」兩位主持人曉秋、翀翀

⑸ 南京特色美食

南京好吃的特色美食如下：
1、金味栗子，金味栗子可以說是南京栗子界的「扛把子」，每一顆栗子都是精挑細選過的，想要吃到壞的栗子是不可能的。剛到手的栗子滾燙滾燙的，很容易剝開，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香氣噴噴，口感軟糯甘甜，連續吃幾個也不會讓嗓子難受。
2、鴨得堡粉絲湯，鴨得堡粉絲湯是濃濃的白湯，湯汁是用老鴨熬制的，分量很足，湯汁鮮濃，粉絲勁道，如果是單人前往，一碗粉絲湯就足矣。
3、藍老大糖藕粥，糖藕粥是紅糖、糯米和藕塊一起燉煮的，軟軟糯糯，熱氣騰騰，特別適合暖冬的早晨，再配上一塊鹹味的鹵干，咸甜相宜，必定讓你難忘。

⑹ 舌尖上的中國南京哪一期

1.第六集介紹南京美食。
?2.舌尖上的中國第一季，在以往的影像素材里，中國美食更多以"烹飪大師"或"美食名家"結構，展現的是"精湛的廚藝"和"繁復的過程"，能夠看到的電視節目也多以"比賽"的形式出現。在本片中，中國美食更多的將以輕鬆快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，中國人在飲食中積累的豐富經驗，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀 。

⑺ 南京美食介紹

一.小籠包

小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
二.鴨血粉絲

鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

三.牛肉鍋貼

牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！

推薦商鋪：李記清真館

四.如意回鹵干

如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

五.什錦豆腐澇

什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」，這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似錦，呵呵。

推薦商鋪：南京大排檔

⑻ 南京八大美食介紹

1.奇芳閣的酥油燒餅
奇芳閣是夫子廟地區最老的一家清真館子，創建於清朝光緒年間，南京小吃的秦准八絕，奇芳閣就佔到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃，香酥可口，是金陵名小吃。
對老南京人而言，逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅，等於沒去夫子廟。
2.永和園的開洋干絲

南京的干絲有一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種，民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。而以小吃聞名的夫子廟永和園的開洋開絲則首屈一指。
3.魁光閣的五香豆
五香豆又稱之為「狀元豆」，因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名，此豆是用蠶豆製作，至今南京還流傳著這樣的兒歌：「五香豆，真正香，城裡頭吃了城外頭香……」
目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子廟的魁光閣。說到魁光閣五香豆就離不開該店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全國各地到處都有，但真正做出特色、口味還算是魁光閣。魁光閣的五香豆與五香蛋，有小吃中的「絕代雙嬌」的美譽。
4.安樂園的素菜包

在南京的傳統小吃中，尤以包子淵源最深，是道地的老南京貨。目前，除了位於王府大街的安樂園素菜包子有名外，馬祥興清真菜館、綠柳居素菜館、奇芳閣、貴賓樓等也是遠近聞名。
5.總統府的金陵鴨血粉絲湯
據說如果不喝鴨血粉絲湯的話，就等於沒吃過南京的小吃。但對於南京俯拾即是的鴨血粉絲湯店，最知名的是位於總統府隔壁的金陵鴨血粉絲湯店。
一塊鴨血送入口，粉嫩爽滑，再喝口湯，舌尖便會萬種滋味縈繞徘徊。翠綠的芫荽，晶瑩的粉絲，沉沉浮浮的鴨胗、鴨腸、鴨肝比別家更加細碎，更加撩人。
6.鎖金村的旺雞蛋

上海的喜蛋只有一種，江南一帶也有叫鳳凰蛋的，就是沒孵出來的半雞半蛋的東西。南京的不同，這種和上海一樣的東西叫「旺雞蛋」，只不過上海的都是五香醬油的，南京的是鹽水煮的。

（偶第一年來南京的時候，一次晚上路過鎖金村，在蘇果旁把它當茶葉蛋買了2個回去做夜宵。回宿舍一敲開，啊！小雞！還有毛！嚇偶一跳，怎麼賣壞蛋呢，丟了；再一敲另一個，又是壞的，有毛！碰巧室友在：啊，旺雞蛋，我喜歡！搶過去連毛帶骨地啃了，直看得我起雞皮疙瘩，他卻還在可惜丟在垃圾桶里的那個「壞蛋」呢。後來仔細想想，當時買蛋的時候攤主還問我要不要鹽啊胡椒粉什麼的，偶還吶悶茶葉蛋怎麼有這么個吃法呢，沒要。）
還有一種叫做「活珠子」，只孵15天就拿出來煮熟的。旺雞蛋、活珠子，大街小巷和集貿市場隨處可見，但做得最好，知名度最高的還是南京的鎖金村。當然無論是旺雞蛋還是活珠子，沒有膽量千萬不要輕易嘗試。
7.要德餅
要德雖然是以火鍋主打，卻偏偏有一個知名的小吃引得南京食客蜂擁而至，這就是以要德品牌命名的要德餅。
要德餅，圓形，大小形似南京的南瓜餅，以土豆、紅薯為主要原料，其中又以紅薯成分居多，油炸而成淡黃色。入口軟糯香甜，對於吃慣山珍海味的都市人而言，性微甜又無脂肪的紅薯是調節胃腸的首要小食。當然，價格也較便宜，一塊要德餅，售價只要1元。
8.易記皮肚面
在皮肚面風靡一時的現今，賣家雖多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊內寡婦面莫數。皮肚炸得好，泡得好，吃起來湯汁多多；再加上面有嚼勁；最重要的，辣好！不可不嘗……

⑼ 南京特色美食

南京特色美食有鹽水鴨、開洋干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆等。
1、鹽水鴨：鹽水鴨是中國南京特產的一種傳統鹵菜鴨饌，是中國僅有的幾種低溫肉製品之一。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。鹽水鴨一年四季都可以製作，以農歷八月間桂花盛開時製作的為上。
2、開洋干絲：開洋干絲是南京的特色名菜，屬金陵菜，是秦淮八絕之一，又稱燙干絲。開洋干絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米煮透，撒上細如頭發的嫩黃生薑絲，淋上小磨麻油，香氣誘人，可口開胃，實為南京干絲一絕。
3、如意回鹵干：如意回鹵干是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒制中時常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
4、什錦豆腐澇：豆腐澇在南京又稱「都不老」，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。
5、狀元豆：狀元豆是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。

⑽ 南京特色美食有哪些

南京特色美食主要有鴨血粉絲湯、牛肉鍋貼、鹽水鴨、皮肚面、赤豆元宵、南京烤鴨、梅花糕、鴨油酥燒餅、什錦豆腐澇、雞汁湯包和開洋干絲。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是比較知名的南京特色美食。在南京，賣鴨血粉絲湯的地方到處都有，從路邊的小吃攤，到成規模的餐廳。賣家們一般先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米和鴨肝鴨腸衣等，再點上一撮香菜，又香、又辣、可口的味。

牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京美食的一大特色，鍋貼外脆里嫩、餡足汁多、咸中帶甜，南京牛肉鍋貼汁多，咬大了汁會漏，咬猛了汁會噴，咬太小又不過癮。牛肉鍋貼是去南京一定要品嘗的美食之一。

鹽水鴨

南京被稱為「鴨都」，這里的鹽水鴨很多人都知道，鹽水鴨就是南京久負盛名的特產，據說已有一千多年的歷史。皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口下去滿口幸福感，還可以買一些真空包裝的鹽水鴨帶走。

皮肚面

皮肚面是南京特色美食，湯料充盈，物料多樣，鮮美爽口。皮肚是很健康的美食，能促進新陳代謝，又能滋顏潤膚。皮肚是將鮮豬肉皮曬干而成，用豬後腿皮及背皮製成，皮堅而厚，漲發性好，其他部位的皮質較差。干肉皮經漲發後，可切絲、片等形狀，適宜於拌、燒、扒、作湯等烹調方法。

赤豆元宵

赤豆元宵是南京特色，濃濃稠稠的一大碗，用紅豆沙煮小元宵和蓮子，再用藕粉勾芡，用「軟糯香甜」形容真是當之無愧!所有進店的人，幾乎都會先來碗赤豆元宵，然後再點些湯面，或者鍋貼糕團。

南京烤鴨

烤鴨是南京非常有名的美食之一，南京人吃烤鴨也很講究，南京烤鴨皮酥肉嫩、肥而不膩，鹵汁純正。入口的鴨肉彈韌鮮活，帶有一股濃郁的烤鴨香，可以在餐廳去吃，也可以在一些熟食店去買。

梅花糕

梅花糕是南京小吃，歷史悠久，形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中，讓人回味無窮。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

鴨油酥燒餅

燒餅很多地方都有，南京也有一種燒餅很好吃，那就是鴨油酥燒餅，南京的鴨油酥燒餅做法講究。這種用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存，是南京夫子廟的傳統名點。

什錦豆腐澇

豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。雖然這道小吃全國都有，但是南京的做法和味道卻與眾不同。南京的什錦豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

雞汁湯包

在南京，除了秦淮八絕之外，還有更好吃的——雞汁湯包。一籠一般有6-8個湯包，揭開蒸籠，你會發現湯包皮閃著亮光，晶瑩剔透，特別小巧可愛。湯包與一般包子相比，最大的特點就是皮薄餡多，吃時先在盤子里倒一些醋，然後輕輕地夾起包子，慢慢地提到嘴邊，等包子冷卻後再咬一個小口子，把裡面的湯汁全部吸完。

開洋干絲

開洋干絲是一道傳統小吃，很多餐廳都有，名氣很大，「燙干絲」的乾子都是豆腐店特製的大白乾，製作之精細，用料要求高，做法講究，開洋干絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米煮透，灑上細如頭發的嫩黃生薑絲，淋上小磨麻油，香氣誘人絕對是一道誘人的美味。