A. 龍蝦的配料及做法
做龍蝦的配料和方法
配料：小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精；
燒法：
1、最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的；
2、鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎麼行；
3、蔥打結，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪開才有味道；
4、蝦放入鍋內，開大火爆炒，倒一調羹黃酒，1分鍾後即放鹽，這樣才會入味，就這樣一直翻炒吧，放醬油、白糖，再炒一下，放水半碗，蓋上；
5、三四分鍾後開蓋，夾出蔥結，放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。
接下來還等什麼，趁熱來個手抓龍蝦啊，蝦美汁濃，麻辣鮮香，讓你一吃忘不了。
以上是比較全面的介紹了，不用因為道聽途說的消息而遠離小龍蝦的美味，親自動手的吃起來還是比較放心的。
B. 龍蝦做法需要哪些配料
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做龍蝦需要哪些調料(附圖)
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專業回答
以麻辣小龍蝦為例
主料
小龍蝦1000克
輔料
郫縣豆瓣醬：1湯匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：6瓣、細香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2湯匙、干辣椒：3個、香芹：1/2根
麻辣小龍蝦的做法
1.把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈。
2.准備好材料備用。
3.放油，5成熱，放入干辣椒和蒜片，出香味以後。
4.放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。
5.放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。
6.放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。
7.大火並加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。
8.加水後3-4分鍾，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。
C. 小龍蝦飼料宣傳廣告
最近母親和小龍蝦飼料廠家合作，准備在村村通廣播平台播放一段一分鍾的廣告，讓我幫忙寫文案。
在我撓頭抓腦一陣子之後，寫出了如下的廣告文案。
一、亢奮宣傳型
上海旺貝源國際品質為你的養殖事業保駕護航！
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二、激進誇張型
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三、家鄉話對話形式
好消息好消息。
錢哥什麼好消息啊。
國際品質上海萬貝源帶著國際養殖最高水平的蝦蟹料來監利了！
那在哪裡有賣呢？
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四、技術服務型
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文字雖不多，但是通過寫這些內容讓我明白了廣告也不是這么容易寫的，要通俗易懂，要強調產品還要辨識度高。可是愁壞了我這個沒有經驗的小白了，親愛的戰友們，你們有什麼好建議嗎？歡迎批評指正，謝謝各位~~~~
D. 龍蝦怎麼做要放什麼配料..
龍王夜宴
用料： 龍蝦700克，石斑，帶子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，
胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，
精鹽3克，薑末，醬油各10克。
烹飪方法:龍蝦入沸水煮五分鍾，去肉留頭尾。將蝦肉，石斑肉，螺片，帶
子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成熱油炒蝦肉1分鍾後加
薑末，蒜茸，稍後取出。蝦肉連同蝦頭尾依次擺放盤中，淋油並
佐以芥末和醬油拌食。
酥皮龍蝦
配料：
龍蝦1隻（約1500克），荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，麵包粉250克，川鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕澱粉、椒鹽味料、精煉油各適量
製作方法：
1．龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用川鹽、味精、麻油拌上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。
2．龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、川鹽、味精、雞蛋清、濕澱粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。
3．取大盤一個，先撒上一層麵粉，再將蝦茸擠成24個圓子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。
4．鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
E. 煮小龍蝦需要什麼配料 煮小龍蝦的配料和方法介紹
1、配料：辣椒粉、白鬍椒、花椒、干桂葉、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。
2、原料：一斤半小龍蝦、20g辣椒粉、27g白鬍椒、13g花椒、3個芭蕉、4-5片干桂葉、2-3個豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣醬、60g黃酒、7瓣去皮大蒜、1小把蔥切小段、1塊姜去皮、4勺紅糖。
3、步驟：
（1）將主料裡面的所有材料用攪拌機研磨成粉，放置備用。
（2）將配料里的豆瓣醬除蔥段以外全部搗碎成泥。
（3）准備一個比較深的鍋，燒熱後將黃油和菜油中火煮熱，加入攪拌好的配料小火煮10分鍾，直到水分煮干；煮的同時經常攪拌，防止糊鍋。
（4）將磨成粉的主料加進去，倒上黃酒，再小火煮3分鍾，直到黃酒蒸發。
（5）然後加入醬油、雞精再煮2分鍾後，把洗好的小龍蝦倒入湯鍋內，中火燜煮5分鍾左右；打開攪拌一下後，繼續煮20分鍾左右收湯。
（6）將小龍蝦倒出來，裝盤，撒上蔥段，就可以開吃了。