控鹽宣傳詞

⑴ 減鹽我做主徵文

減鹽我做主徵文7篇

在平凡的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過徵文吧，徵文一般都具有意味深長的結尾。那麼你有了解過徵文嗎？下面是我為大家整理的減鹽我做主徵文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

減鹽我做主徵文1

放假前，學校倡導並開展了「手拉手，我勸家人少吃鹽」的活動。要求我們向鄰居、親屬、朋友宣傳講解減鹽知識，並真實記錄家庭一月的用鹽量，實踐減鹽行動。

活動開始後，我和媽媽認真閱讀了《健康飲食實踐手冊》，上網查找用鹽知識。這一看，我們大吃一驚，原來食鹽用多了有那麼多害處。首先，鹽分攝入過多會增加人體腎臟的負擔，容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病;其次，食鹽過量會導致肝臟的代謝遲緩，影響身體毒素的排除，容易導致臉色發黃長斑等;再次，食鹽過多會影響鈣質的吸收，容易導致人體缺鈣患上骨質疏鬆症;還有，致脫發，致衰老，致營養不良等。而且，研究發現，鈉的濃度的上升會影響鈣的新陳代謝，使身體發育遲緩，個子矮小，兒童血中鈉濃度越高，個子越矮。我的個子本來就矮，我真的不敢再多吃鹹的食物了。

於是，寒假裡我和媽媽就用各種辦法少吃鹽，我們早餐喝牛奶或豆漿，吃麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽;午餐或晚餐吃些甘薯，或多做一些加鹽卻營養豐富的蔬菜，如：糖醋藕片、老醋木耳等;食物加工烹調時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味;媽媽做菜時也盡量在菜出鍋時放鹽，少放食鹽??總之，這個寒假我和媽媽的食鹽攝入量少了很多，我們在學習科學健康飲食。

不但如此，我還告訴奶奶與姥姥，舅媽姨媽他們食鹽吃多了危害大，讓他們與我們一起實踐減鹽行動，走科學健康的飲食之路。

這次活動，我認識到人的生命與健康既離不開鹽，但是吃多了鹽又會帶來負作用。一個成年人，每天吃5克鹽即可滿足身體需要，我們一定要科學健康地飲食，盡量少吃食鹽，為自己的身體健康創造條件。

減鹽我做主徵文2

鹽與健康的關系，早就已經被提出來了。醫學家認為，攝入鹽過多，易導致血容量增加，對血管壁的側壓力增加，使血壓增高，還會導致血管硬化。吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負擔。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等。據統計，我國北方人每人每天攝鹽量達15克，口味偏淡的南方人每人每天的攝鹽量也達七八克，都超過了世界衛生組織建議的每人每天攝鹽量低於5克的標准。盡管不斷有新的低鈉鹽產品問世，但很多人覺得一天吃5克鹽還是十分困難的。減鹽的對策有：

1、少吃零食。餅干、薯片、大部分膨化食品、果仁類食品中都含有較多的鹽。

2、盡量少吃快餐。不管是洋快餐還是中式快餐，為了提高口味，裡面的鹽分含量都不低，所以喜歡吃快餐的朋友們要注意?!

3、購物學會看標簽。購買食品的時候不僅要注意看保質期、營養成分，還要注意看裡面添加的食鹽量，如果包裝上註明每100克含1.25克以上鹽或0.5克以上鈉，就意味著含鹽量超標了;如果每100克含0.25-1.25克鹽或0.1-0.5克鈉，這說明含鹽量適度。

4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上還可以備一些西紅柿、黃瓜、蘿卜等生吃的蔬菜，不加任何調味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量。或者用酸奶調制蔬菜沙拉味道也非常不錯。

5、嘗試多種配料：食物提鮮不只靠鹹味，一些具有特殊氣味的蔬菜也可以用來調味，比如香菜、香菇可以在熬湯時加入，而洋蔥可以作為冷盤很好的輔料。醋是軟化血管、調節口味最常用的家庭調味料，檸檬汁、柳橙、菠蘿等各種果味的加入，也可以使食物的味道改變。所以說：每人每天不超過6克鹽。

減鹽我做主徵文3

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，它可以調理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴著一盤盤美食。也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有著重要的作用。

不知那是哪一天，太陽已經悄悄躲到了西山。我拖著打完球疲憊不堪的雙腿，往家的方向走去。剛走到樓下，一股香味竄進鼻孔。我整個身體輕飄飄的，彷彿要飛起來，我隨著香味「飛呀飛」，香味越來越濃，我如醉如痴。不知不覺中，我來到了家門口，沒錯，那味道正是從家裡傳來的。我迫不及待地敲門，心裡想：「媽媽一定又做了許多好吃的東西，好高興啊，今天一定要大飽口福!」之前的疲憊被拋出了九霄雲外。

過了一會兒，媽媽來開了門，我一看到餐桌上那些豐盛的飯菜，驚訝的嘴巴都成了「O」形，「口水直下三千尺」。看那芹菜，綠油油的，像春天裡那翠綠的嫩芽;看那臘腸，紅彤彤的，像夏天裡那火紅的太陽;看那玉米，黃澄澄的，像秋天裡那橙黃的莊稼;再看那饅頭，白花花的，像冬天裡那潔白的雪花……

我洗洗手撲上去狼吞虎咽地吃著，可突然發現味道比平時淡了許多，於是問媽媽：「你是不是忘了放鹽了?再放點吧，媽媽。」一邊說我一邊走向廚房。「不行，鹽吃多了對身體不好，我故意只放了平時的三分之一，你不能再加了。」媽媽伸出胳膊，擋住了我的去路。我無可奈何，只好回去硬著頭皮吃。那些少放鹽的菜我根本沒法吞咽，只好吃玉米和饅頭。剛剛那些好心情消失的無影無蹤。

過後的幾天，媽媽做飯天天少放鹽，我無數次央求他，但被他毫不猶豫地拒絕了。連爸爸都有些看不下去了，向媽媽訴求，但媽媽卻堅定地說：「我一定要堅持下去，鹽吃多了對身體不好。」又過了幾天，我被逼上了梁山，總算開始吃蔬菜了。一周後，我適應了這樣的習慣。媽媽這板了幾天的臉，總算露出了欣慰的笑容。

對於媽媽說吃多鹽會生病的說法，我半信半疑，直到上網去搜索，才知道了真相。

——如果攝入過多的鹽，可增強澱粉酶活性，從而促進澱粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導致糖尿病病情加重;高血壓為冠心病的危險因子，多數糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利於高血壓的防治;高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力，使之易患感冒;能加快骨鈣丟失，患骨質疏鬆症，影響骨骼發育;每天攝鹽25克以上的，易產生胃癌……

當看到一行行數據，我心頭不禁一顫，想：「媽媽讓我們全家減鹽太有道理了，以後一定要堅持少吃鹽這個習慣。」一邊想，滑鼠上的滑輪繼續向下滾動著。

——成人攝鹽量6克/天，兒童攝鹽量4克/天。但我國人均食鹽量高達12克/天。

是的，鹽是法寶，但是如果過度食用，它就會由法寶變成毒葯。在此，我向大家發出倡議：「減鹽防控高血壓，健康生活每一天」。

減鹽我做主徵文4

我國是一個高鹽飲食的國家，用鹽量居世界之首。提到鹽，人們過去只是想到口味問題，卻沒有和疾病聯系在一起。我國現有2億高血壓患者，食鹽過多正是導致高血壓多發的重要原因之一。營養學家們指出，中國成年人每天食鹽攝入量不超過6克，小於一歲的兒童攝入量不超過1克，1―6歲的兒童不超過2克，7―13歲的兒童不超過5克。

鹽主要來自我們平時做飯放的鹽。醬油。味精。醬等，但是還有一些含鹽高的食品，像我們平時所吃的腌鹹菜。方便麵。牛肉乾。等都含有大量的鹽，還有甜點。飲料。話梅。果鋪等，它們雖然以甜味為主，裡面也含有很多鹽分。現在我們了解了什麼食品含鹽量高，那麼以後我們在吃東西的時候就要注意了，這些含鹽高的食品要盡量少吃。

有了鹽雖然食品有了滋味，但是吃太多鹽對我們的身體還是不好，所以我們要把這減鹽的好習慣一直做下去，讓我們的口味逐漸變淡，還我們一個健康的身體。

減鹽我做主徵文5

「鈉鹽的過多攝入是高血壓發病的主要危險因素之一。」國內外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發生，最終能減少心腦血管病的發生。

「高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負荷，是心腦血管疾病的禍根。」眾所周知，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成體內水瀦留，血管內壓力升高，阻力增大，使心臟負荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治癒的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預防高血壓的發生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計每年死於腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。

揪出生活中的「隱形鹽」

「生活中看得見也摸得著的食鹽，很容易被大家發現，可味精、熟食等食物中含有的『隱形鹽』很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽。」成人每日最多攝入5克鹽，其實已經包含了這些「隱形鹽」，所以生活中也應當少食含鈉鹽量較高的各類調味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食製品和鹹菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因為它們含鹽量也特別多。

「應該提醒大家，某些甜品中也含鹽。」比如餅干、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因為乳酪、糕點成胚後儲存發酵前，要在表面抹上一層鹽來腌制，這是發酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。

生活中控鹽有技巧

日常生活中，該如何有效控鹽?一些控鹽小訣竅：

吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。

「燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入。」很多家庭的晚餐都會准備湯，最後喝的湯，盡量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。

「淡口味要從小培養，寶寶的菜里盡量別放鹽，從小養成健康的生活方式。」一般1歲之內不建議放鹽，2歲之後也要盡量少放鹽，長大之後也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。

「採用低鈉鹽也是個不錯的辦法。」低鈉鹽當中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的鹹味兒跟普通精製鹽的鹹味兒是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的鹹味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。

廣東人均日攝鹽9.1克世衛組織標准量：應少於5克

減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調查發現，廣東人均日攝鹽9.1克，超過中國營養學會推薦標准70%。「重口味」的後果，就是高血壓患者群體龐大，「5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。」高血壓又導致中風、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數將下降5萬。

昨日，由省預防醫學會、省鹽業集團公司舉辦的廣東省減鹽行動正式啟動，擬於三至五年低鈉鹽食用率達到30%左右。口味難改，因此，活動倡議「減鈉不減咸」，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統鹽。

按照世界衛生組織指引，人均日攝鹽量應少於5克;而中國營養學會按照《中國居民膳食指南》推薦標准，每人每日的食鹽攝入量應控制在6克以內。廣東人、粵菜以口味清淡著稱，攝鹽是否達標呢?

省疾控中心監測結果顯然不達標，人均攝鹽超標68.9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險因素監測結果，20xx年，廣東人均日攝鹽9.1克;沿海居民愛食咸魚，粵東居民尤喜腌菜，超標量更大;城市超標比例約六成，而農村則高達八成。

當然，與國內其他地區比，廣東人確實吃鹽少些：全國人均日攝鹽量達10.6克。衛生部門調查顯示，北京人每天吃鹽平均13.4克，農村地區更高達16.5克，總體而言「北咸南略淡」。

貪咸惡果

5個廣東人1個高血壓

「貪咸」傷不起。醫學研究證實，高鹽飲食可引致血壓升高，因此限鹽已經成為臨床醫學治療高血壓最普遍也最有效的手段。「高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導致高血壓。」

省疾控中心日前發布的第三次全省慢性病及危險因素監測顯示，每5個18歲以上的廣東居民中就有1個高血壓患者。都是「貪咸」惹的禍，在吃鹽更多的我國北方地區，高血壓的患病率更高。

除了高血壓，吃鹽太多還會導致多皺紋，美麗減分。當然，高血壓的危害更大，「要知道，我國居民85%死亡歸因於這些慢性病，而心血管、腦血管病佔40%，居死因首位，超過腫瘤。」

口味難改

低鈉鹽實現「減鈉不減咸」

減鹽迫在眉睫。在各種慢性疾病防治方案中，減少鈉鹽的攝入無疑是最切實可行的方案。「如果廣東人均每日攝鹽減至4~5克，全省每年這些病死亡人數下降5萬人左右。」

不過，口味是日積月累養成的習慣，專家因此推薦更為可行的「減鈉不減咸」方案，低鈉鹽雖然鈉含量減少35%~40%，但鹹味差不多，比單純減鹽的可接受度更高。

不過，專家提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風後遺症等人群適宜吃低鈉鹽。而尿毒症、腎功能受損等腎臟病患者不適宜吃低鈉鹽。

吃低鈉鹽

每個人每個月只花2元

「我們是賣鹽的，卻樂於請大家少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽。」在昨日的廣東省減鹽行動啟動活動上，我國不少地區已經率先啟動「限鹽行動」，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省(市)已向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽;北京還明確提出通過三至五年時間，使北京居民低鈉鹽食用率達到10%。

低鈉鹽好過傳統鈉鹽，屬於優質食鹽品種。改吃低鈉鹽後，會不會增加市民群眾的.負擔?記者走訪超市發現，400克一包的傳統加碘鈉鹽為1.3元/包，250克低鈉鹽為1.9元/包，一個成年人吃低鈉鹽，一個月總量不會超過1袋，還不用花2元錢。

每天只吃一蓋鹽

一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克;省衛生廳和廣州市推廣發放過控鹽勺，那個小的容量就是2克，每天吃鹽少於3小勺即可。

現在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4~5克。「足夠了，因為麵包、饅頭、鹹菜、油條等等都是有鹽的。」

減鹽我做主徵文6

大家好，你們知道食鹽的危害嗎？如果不知道的，可肯定會說：「你的說的不對，如果對的話，你為什麼還有許多農村人都說，我們只要多吃鹽力氣就會變大，所以我們要多吃鹽，因為只有這樣力氣才能變大。啊？」許多農村人都說：「我們只要多吃鹽力氣就會變大，所以我們要多吃鹽，因為只有這樣力氣才能變大。"下面，就讓我給你們講一講鹽的危害吧！

開門七件事：「柴米油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。吃飯時菜里如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常循環。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在一個時期內不準吃鹽，以作為懲罰。

但是，多吃鹽也對人體有害無益。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。

所以鹽吃多了病也來了。

所以，我要呼籲：「我們大家都應該少吃鹽，當然也不要多吃鹽，只有一天不超過6千克身體才會健康，所以為了讓我們的健康，就讓我們恰當的吃鹽吧！

人離不開鹽。適量就會健康每人一天兩克。動物也要適量加鹽。過量後果嚴重。

開頭：「鹽」是一個我們再熟悉不過的一個詞。是呀，鹽成為了我們生活中不可缺少的一個東西。可是，你知道嗎？鹽和健康也有著密切的關系呢！

食鹽是人們日常飲食中不可缺少的物質，其主要成分為氯化鈉。鈉為細胞外體液中主要的陽離子，主要功能是維持肌肉及神經的易受刺激性，包括心臟肌肉的活動、消化道之蠕動、神經細胞之信息傳遞、調整與控制血壓有關的荷爾蒙分泌。氯離子是人體消化液的主要成分，並與鈉、鉀離子相互結合，調節維持體內水分含量及血液酸鹼值平衡。在人體新陳代謝中，如果缺鹽將引起肌肉痙攣、頭痛、惡心、下痢、全身懶散等症狀，情況嚴重的還會心臟衰竭而死亡。鉀亦為人體所必要的元素之一，與鈉離子共同作用維持肌肉、神經的活動性，為細胞內體液中主要的陽離子，與鈉離子共同作用維持細胞內外體液滲透壓之平衡。如果人體血液中含鉀量偏低，將產生肌肉衰弱、嘔吐、食慾不振、全身倦怠、反射不靈敏及心率不整、心跳弱而快等心臟疾病；

而含鉀量過高，將出現心跳過慢、低血壓、四肢刺痛、麻痹及呼吸困難等症狀。可見，鹽與人的健康至為緊密，也就是說人不可一日無鹽，且無替代品。鹽在人體內起著推動血液的正常循環，是人體體液的重要組成部分，對維護人體血壓和酸鹼平衡起著舉足輕重的作用。

人究竟應該吃多少鹽好呢？這要視個體情況而定。從事劇烈運動、體力勞動的人，鹽分消耗、流失較多，應該補充得多一些。生活中，我們無法准確控制食鹽的攝入量，但人體內有一個平衡調節機構腎臟，它是維持人體水電解質平衡的重要器官。它可以通過一系列神經、體液調節來維持滲透壓的恆定。當人體需要鈉時，腎臟便可通過腎小管的重吸收作用減少鈉的排出；如果體內含鈉量太多，腎臟就會增加鈉的排出。

當腎臟有病變的時候，就不能及時地將攝入體內過多的鈉排出體外，血液中鈉離子濃度升高，通俗地說也就是鹹度增加。這時，較多的水進入血管，極易造成水鈉瀦留。血液容量增加了，心臟的負荷也就增加了。這時，心臟要加倍工作，將靜脈內迴流的較多血液「泵」到動脈中去，從而導致血壓升高。故有腎臟病變時，必須限制食鹽攝入量，嚴重的腎病患者還應用專用鹽，每日不可超過2克。

鹽與高血壓的關系最為密切。世界上對鹽與高血壓的關系已研究了100多年，發現高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。流行病學調查結果發現居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量較低，他們的血壓也低，多在18。7/12。0千帕（140/90毫米汞柱）以下；高血壓患者限鹽後血壓下降。高鹽能使血壓升高可能與以下因素有關：

1。高鹽（高鈉）攝入能引起水鈉瀦留，導致血容量增加，同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

2。高鹽攝入能使血管對兒茶酚胺類縮血管物質敏感性增強，同時交感神經末梢釋放去甲腎上腺素增加，另外還能增加血管壁上的血管緊張素受體密度，導致血管過度收縮，外周血管阻力增加，血壓升高。

3。高鹽攝入引起的鈉瀦留能使細胞內鈉增加，抑制鈉、鉀、ATP酶活性，使細胞外鈣流入細胞內增加，同時細胞內鈉的增加使細胞內外鈉離子梯度消失，鈉、鈣交換受抑制使細胞鈣排出減少，導致血管平滑肌細胞內鈣離子濃度升高，引起血管平滑肌收縮，外周血管阻力增加，血壓上升。

最近西安醫科大學的研究發現，部分鹽敏感者存在有鈉泵基因的突變，這種基因突變呈顯性遺傳，也就是說存在這種鈉泵基因突變的人在攝入較多的鹽以後，血壓會升高，攝入的鹽越多，血壓升得越高。這就可以解釋，為什麼部分人鹽攝入多而血壓不升高的原因。因此在高血壓的防治中是否可以根據這一點進行人類鹽敏感者的篩選，有的放矢地預防。但在未判定自己是否屬於鹽敏感者之前依然需要限制鈉鹽的攝入，每天宜控制在4~6克以內。

結尾，這些關於健康吃鹽的知識，你都掌握好了嗎？要健康飲食喲！

減鹽我做主徵文7

百味鹽為先，如果沒有鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟，自古以來，鹽不僅是人們生活中不可或缺的一件東西，更是與人類的生息繁衍息息相關。當然，鹽也有它的利與弊，現在因用鹽過多而導致患上高血壓的人數以萬計，甲狀腺疾病也因攝入碘鹽過多而增加。為什麼患高血壓、甲狀腺等疾病的人那麼多呢？鹽是對人類生存具有重要意義的性質之一。

當中國古人從肉食為主轉向穀食為主的時候，吃鹽的需求變化就發生了，因為動物血肉里包含著足夠人體所需求的鹽分，而穀物本身不包含鹽分。在長達幾十萬年的石器時代，人類以狩獵為生。身體已適應肉食帶來的微量元素組合。到了新石器時代晚期的2300年前後，在今魯西豫東地區，中國古人才發展出五穀農業並開始以穀食為主的生活，這樣，從食鹽為基本調味品的飲食改變了原先適應已久的微量元素組合，直接導致了與吃鹽有關的新型疾病的產生。現在，無論是五星級的大酒店還是尋常百姓家，鹽已成為餐桌上的必需品，到處都見到鹽的身影，當然，關於鹽的疾病也揭竿而起，這個是人們萬萬沒想到的。

現在好多人都已患上了高血壓，我奶奶也有，所以，這與她吃鹽多也是有直接關系，她常說："一頓不吃鹽，整天沒氣力"，所以她吃鹽一直很多，我們也曾勸過奶奶要少吃鹽，可她不聽，我們也感到身有餘而力不足。有一天，我看書時，看到了一篇新聞：隨著人們生活水平不斷提高，飲食結構發生較大變化，我國心腦血管疾病的發生和死亡人數也在不斷上升，其中死亡人數占我國總死亡率的比例甚至已達到40%左右，高血壓已經成為一個讓人擔憂的問題。看到這篇新聞，我不禁心頭一震，高血壓的危害遠遠大於我的想像，於是，我立馬上網查了一下高血壓的資料。高血壓是一種常見病和多發病。此病一般發病緩慢，患者早期常無症狀，或僅有頭暈、頭痛心悸、耳鳴等症狀，表面上看是一種獨立的疾病，實際上是引發心腦血管和腎病的一個重要的危險因素，如果治療不當就會病變成為較嚴重的腦中風、心肌梗死和腎功能衰弱等這些常見高血壓的合並症。我讀著一個個方塊字，心頭在發顫，手腳微微發抖，原來高血壓這么嚴重。後來聽爸媽說，奶奶一直吃降壓葯，我聽後不由得鬆了一口氣。最後我又勸告奶奶，雖然你一直吃降壓葯，可還得對鹽的攝入量控制嚴格，於是我又上網查查如何把握用鹽量，過了一會，我得出了一個結論，一天用鹽的數量最好不要超過15克，按每平勺5克計算，那麼，一天每頓飯最多不能超過一平勺。這樣一來，既可以起到調味作用，又能有效嚴格地控制炒菜時用鹽的量，同時，也可以有效地防止血壓升上去，也能防止甲狀腺病呢！如果奶奶堅持這樣吃鹽，那麼血壓也會降下來的。

少吃鹽，是你健康的選擇；多吃鹽，是你走向死亡的捷徑。珍愛生命，亮出自己的絢麗人生，唱響出於自己的「幸福」之歌！

⑵ 鹽與健康的手抄報內容

一、食鹽是維持人體健康的必要物質

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中其主要作用的是納離子。他參與調節人體內水分的均衡分布，增強神經肌肉興奮性，為使機體內酸鹼平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。
二、攝入食鹽過多會影響人體健康

過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓、胃癌、骨質疏鬆等疾病。研究證實，高鹽飲食有升高學言的作用。飲食過咸時，大量的納離子進入血液循環，大量水分就會瀦留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高。據調查，日本某地區居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30%~40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%；生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。目前我國城鄉居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍。為了預防高血壓等危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已經成為當務之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、腌制食品中的食鹽量）。
三、如何做到有效控鹽？

1、逐步改變口味過咸、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油。

2、限制每天食鹽的使用。可以用鮮艷捎來控制鹽的攝入。對每天食鹽攝入採取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜餚。

3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量。

在烹飪時，使用少許食醋可以提高菜餚的鮮香味，滿足口感的需要。

4、還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過鹹食品的攝入量。

⑶ 高鹽飲食的危害有多大如何減少食鹽攝入

如果你問日常飲食中哪種調味品必須不可或缺，我想每個人都會果斷地回應鹽，事實上，每個人都不能沒有鹽，因為鹽不僅有調味品的效果，而且可以保持身體的效果。

2.菜在臨出鍋時放鹽

如果過早地在蔬菜中加入鹽，鹽很可能會滲透到配料中，使食物的味道變淺。這樣，我們就會在蔬菜中放大量的鹽，導致高鹽飲食的搭配。

對於這件事，大家在做飯的時候，可以養成在菜起鍋前放鹽的習慣，使鹽粘在食材表面，使鹽的味道更加明顯。

根據以上閱讀文章，我們堅信，我們已經掌握了始終保持高鹽飲食對身心健康的危害，主要包括：高血壓。引起胃癌及其鈣流失。如果你想控制鹽的攝入量，你可以在烹飪時用少量的勺子放鹽，在烹飪前放鹽。除了上述兩種鹽控制方法外，還必須注意的是，除了食用鹽本身，我們還對隱形鹽保持警惕，因為隱形鹽也會導致身體攝入鈉超過標准，一般隱性鹽有各種腌制產品。市場上的熟菜。各種調味料。醬汁等。

⑷ 【阿嫲說健康】少鹽不少味

吃咸吃淡，各人習慣。

非「煮」流時代，吃得健康成為主流的問題。

誰說少鹽就無味？找對方法，你仍能吃得美味、吃得健康、吃得有幸福感！

20世紀醫學界最偉大的成就之一，是高血壓葯物的問世。無論男女老少，都能通過葯物把血壓給鎮住。

但全世界的高血壓人數卻越來越多——這就是著名的「高血壓悖論」。

研究發現，這與人們不良的生活方式密切相關！其中，「重口味」飲食是重要的不健康因素。

清淡飲食！清淡飲食！！清淡飲食！！！——專家們一再呼籲。

有人渾然不覺，有人執迷不悟，有人想控鹽而卻不得其門而入。

當濃食重味帶來的暢快感遇到了貌似冰冷的科學知識，這會不會是個艱難的決定？

指導專家：

胡大一（北京大學人民醫院心血管病研究所所長、心臟中心主任，教授、主任醫師，中華醫學會心血管病學分會主任委員，歐亞科學院院士）

牟建軍（西安交通大學醫學院第一附屬醫院心內科副主任、高血壓病區主任，教授、主任醫師，中國病理生理學會心血管專業委員會暨國際心臟研究會中國分會執行委員）

吳兆蘇（首都醫科大學附屬北京安貞醫院小兒心臟科教授、主任醫師，中國高血壓聯盟執行主席）

范志紅（中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，中國食品科技協會營養支持委員會理事，中國烹飪協會美食營養委員會專家委員）

楊念生 (中山大學附屬第一醫院腎內科副主任，教授、主任醫師)

「鹽」重問題

你是鹽獃子嗎？

印度寓言《單吃鹽》講了這么一個小故事：

有一個獃子，到別人家去做客，主人留他吃飯，他嫌那菜索然無味。主人聽了，連忙加一點鹽，菜就變得非常鮮美。這個獃子就想：「味道是從鹽里來的，一點點就這樣好吃，那麼好多好多的鹽，還不知道要好吃到什麼程度呢！」

這么想了以後，獃子就向主人要了一大把鹽來，一口吃進嘴裡去，馬上臉都 歪了，連忙把鹽從嘴裡吐了出來……

現實生活中，鹽是種奇妙的食品，它主要成分是氯化鈉，其中的鈉是我們體內不可缺少的一種化學元素，具有調節體內水分、增強神經肌肉興奮性、維持酸鹼平衡等重要生理功能。

因此，我們一天也離不開鹽，沒有它，不僅失去美味，甚至無法生存。

當然，鹽再重要，我們也不可能像寓言中這個「獃子」，硬生生地往嘴裡塞。然而，我們平時吃進去的鹽，卻也多得離譜。

據調查，我國居民平均每人每天攝入的鹽量為12克（北方地區約為12~16克，南方地區約8~12克），有些人甚至高達20克。而世界衛生組織（WHO）提出，成人每天鹽攝入量建議在5克以下【中國高血壓聯盟和中國營養學會根據我國國情，建議健康成人每天鹽（包括醬油和其他食物中的鹽）攝入量為6克】。

事實上，多數人需要攝入的食鹽量比5克還要少。由於日常吃的食物（未加任何含鹽調味料）本身大約含有3克鹽，「每天攝入2克鹽已基本能滿足人體的生理需求了（成人每天鈉的生理需要量為2000毫克左右，約為5克鹽）。」牟建軍指出，人們口味的需要已遠遠超過了生理的需求。

過量吃鹽到底有多大的害處？有人說，地球人都知道得清清楚楚。然而，事實果真如此嗎？

「過量飲酒會危害健康，這個道理的知曉率是很高的，甚至可以說是婦孺皆知。鹽就不一樣了。很大一部分人不知道鹽的攝入量過多會有害健康。」 胡大一說，「在我的診室里，見到高血壓患者，我一定會問他們是不是『口味重』，得到印證之後，我會跟他們說，吃得過咸對血壓和心血管都有害，有很多患者不了解或不相信。」

據了解，盡管近年來健康教育逐漸普及，不少人已對高鹽飲食的危害有所認識，但實際的知曉率其實還不足三分之一。尤其是農村，知道者甚少，而農村也成為高血壓的重災區。

雖然，大量的醫學證據已表明，高鹽飲食是高血壓的重要危險因素，鈉鹽的攝入與高血壓之間呈線性關系——吃鹽越多，血壓值可能就越高。但很多人對此還是將信將疑。

比如，一位76歲的大爺說：「吃了那麼多年鹹菜咸魚，沒有高血壓，身體倍兒棒，現在說吃鹹的會導致高血壓，讓我不吃，哄我啊？」

對此，牟建軍解釋道：「我們講高鹽飲食是高血壓的重要危險因素，不是說高鹽飲食一定會導致高血壓，高血壓也不是高鹽飲食的必然結果，而是說，高鹽飲食時高血壓的發病風險會增高，這與『吸煙是肺癌的重要危險因素，但不是所有吸煙的人都會得肺癌』 是一個道理。而且，危險因素對健康的危害往往是『隱形』的慢性過程，現在沒有表現出來，不見得以後不會。」

「客觀地說，攝鹽對健康的危害大小，與每個人自身的情況有關。所以不能絕對化。」胡大一說道。比如，攝入同樣數量的鹽，對血壓或心血管的影響程度不完全相同。

事實上，「高血壓存在鹽敏感性問題。」牟建軍指出。

你是「鹽敏感者」嗎？

所謂鹽敏感性，簡單地理解，就是鹽攝入量的變化與血壓變化的相關性。

由於人與人之間存在個體差異。有的人多吃鹽後，血壓會升得老高，而有的人則只升高一點點；而限鹽後，有人血壓降得多一些，有人降得少一些。這些高鹽後血壓升高幅度大或限鹽後血壓降得多的人，就是「鹽敏感者」。

研究表明，我國大部分（超過60%）的高血壓病人，都是「鹽敏感者」。吃鹽多少，對血壓影響非常大。

那麼，這是否就意味著，剩下的部分「鹽不敏感者」就可以肆無忌憚大快朵頤？

「這樣想就錯了，」牟建軍強調，「限鹽對所有人群都是必要的。鹽敏感性只是說高鹽對這些鹽敏感人群的危害比鹽不敏感人群更大而已，並不是說高鹽對鹽不敏感者沒有危害。切不可混淆和誤解。」

鏈接：一「鹽」多病

高鹽飲食不只是高血壓的危險因素，大型流行病學表明，冠心病、腦卒中、胃癌、骨質疏鬆等（如圖）許多疾病均與高鹽攝入有關。

圖片文字說明：

心、腦血管病：鹽攝入過量可使血壓升高，增加心腦血管疾病風險。

胃炎、胃癌：吃鹽過多傷害胃粘膜，促進胃病和胃癌的發生。

腎臟疾病：吃鹽過多增加腎臟負擔，對於本來容易浮腫的人會加劇症狀，同時，尿中鈣排泄增多，增加結石腎結石風險

骨質疏鬆：鈣排泄增加，部分丟失的鈣來源於骨骼，增加骨質疏鬆風險。從這個意義上說，少吃鹽等於補鈣。

肥胖：高鹽使人口渴，增加液體攝入。其中，30%的人（特別是青少年）以飲料解渴，易造成肥胖。

百姓「鹽」論1

問：即使吃進去很多鹽，可我們身體會自然反應，鹽吃多了必然口渴，多喝點水不就行了？怎麼會高血壓呢？

答：鹽攝入會引起人的生理性口渴，喝水以將體內多餘的鹽通過尿液排出。但這勢必會導致腎臟的負荷加重，機體必須升高一定的血壓以利於多餘的鹽分排出，就如同排污增加時污水處理廠需要加緊工作一樣。當腎臟長期超負荷運行可能就會出現腎功能的異常，鹽排不出去，鈉水在體內瀦留，一方面造成血容量增大，另一方面引起小動脈痙攣收縮，血管阻力增大，引起高血壓以及其他相關疾病。

百姓「鹽」論2

問：我覺得，吃咸吃淡還是聽身體的好。想吃什麼，說明身體需要什麼。想吃鹹的，一定說明身體需要鹹的，不對嗎？

答：人們的味覺喜好，在一定程度上是可以表現出其內臟的功能。例如，胃酸分泌不足的人消化不良，喜歡吃些酸味食物；有肝病的人，由於膽汁分泌受到抑制，往往不喜歡吃油膩的食物。同樣，一個病後初愈、消化功能尚比較弱的病人，可能不喜歡油膩厚味而喜歡清淡的菜餚；待病好之後，消化功能增強，再吃過於清淡的食品又會感到不夠味。這些現象都表現了身體對飲食的要求。

但這也並非絕對。例如，很多糖尿病人很多照樣喜歡吃甜的，高血壓病人血壓再高也照樣愛吃咸，若是照著喜好去吃，非出大麻煩不可。

減鹽進行時

「鹽癮」：有心人可戒

「鹽少菜沒味，長期下去會全身乏力，工作沒有勁兒。」

「不吃鹹的，人會很不自在，總想找點吃的。」

「我也想吃清淡，就是吃不了，不吃點重味的難受。」

……

這些症狀，是不是很像煙民們平時對「戒煙」的反應？從這個角度說，人們對食鹽上癮！

事實上，還真有科學實驗支持了以上說法。

「英國一項試驗表明，人有『鹽癮』，也就是說人對鹹淡的感受存在於腦垂體之中，很不容易改變。」胡大一表示，這一定程度上意味著人的「口味」有慣性，限鹽——也就是改變「口味」有一定的難度。

「但是，需要強調一點，就是人的『口味』既有慣性也有彈性。出於健康的需要，『鹽癮』也是可以克服的。」

羅寧是一地方電視電視台的著名主播，他以親身的經歷證明了這一點。

「我原來口味比較重，總覺得鹽放少了沒味道。可是自打媳婦坐月子，月子餐不能放鹽開始，我的口味慢慢的變淡了。現在到別人家吃飯都感覺咸。可見生活方式不是不能改變，是不願意改變而已。」

事實上，在生活中，類似的例子也隨處可見。比如，很多從小飲食清淡的廣東小伙到了川蜀一帶，漸漸能學會吃香喝辣；不少北方姑娘到了廣東，也逐漸習慣喝涼茶，燉老火湯。

而牟建軍則從生理的角度解釋了這種「口味」可塑性：「人對鹽的感受敏感度我們稱『鹽閾』。這與先天和後天因素均有關，一般以後天性的飲食習慣為主。長期的高鹽飲食會使人的味蕾對鹹的感受閾值升高，也就是說需要更多鹽的攝入才能使這個人感受到和普通人一樣的『咸』的感覺。」

「鹽閾的升高往往表明這個人平時攝鹽量較高。但是鹽閾也是可以改變的，當鹽閾高的人刻意堅持長時間低鹽飲食以後，其鹽閾也會逐漸下降，低鹽飯菜也就變得不那麼難吃了。」

因此，吃咸吃淡，各人習慣。但這習慣，並非牢不可改。

「明白高鹽的危害性，建立限鹽的觀念才是限鹽的關鍵環節」牟建軍認為，一切限鹽的手段和方法（比如限鹽勺）只是幫助我們在放鹽時做到「心中有底」，更重要的是樹立限鹽的意識並決心作出改變。

量化食鹽，靠譜嗎

「你的食鹽攝入量超標了嗎？」

筆者走訪了幾個不同的小區，隨機詢問了二十幾個居民，只有兩個主婦能明確地回答上來。

確實，除了一些有意識限鹽的人可能知道食鹽攝入的標准，能把握6克的概念外，大多數人，平時是不會注意究竟攝入了多少鹽的。政府發放的2克限鹽勺在很多家庭也都被束之高閣。

「買的儲鹽盒裡有勺子啊，同樣是勺子，我那個還好用些，幹嘛用這個。」

「鹽放多放少，當然要隨各人口味和感覺，怎麼可能用個小勺子來判斷。」

「我平時煮菜放多少鹽，自己還不清楚嗎？我用鍋鏟量都比那個准。」

……

看來，不少人對「量化食鹽」的觀念，一時還難以認同。

那麼，究竟為何要量化食鹽呢？《中國居民膳食指南（2007）》指出：「烹制菜餚時，如果加糖會掩蓋鹹味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量，應該使用量具更准確。」

「在食物的調味當中，鹽和糖之間有奇妙的相互作用。」 范志紅表示，少量的鹽可以突出糖的甜味，而糖卻會減輕菜的鹹味。如果僅憑感覺，便容易被這類咸中帶甜的食品哄著，不知不覺地吃進去過多的鹽。

實際上，除了糖與鹽之間的相互影響容易迷惑味覺外，人的味覺感受還受到許多因素的影響。比如人疲倦時，對鹹味往往敏感一些。

所以，憑多變的感覺來判斷放鹽量，是很難做到准確的。如果家裡沒有控鹽勺，也可以掌握進行一下估算的方法。

比如，盛滿一個啤酒瓶蓋，相當於4克鹽。盛滿一個可樂瓶蓋或礦泉水瓶蓋，相當於10克鹽。6克鹽就大約裝半個可樂瓶蓋多一點。

限鹽：有心就有術

「限鹽是要講究策略的！」牟建軍強調，應逐步平緩地減少鹽的攝入，不主張釜底抽薪式的一次性大幅度減到目標。建議每次先減少1/ 3，慢慢逐步過渡到每日6克甚至5克以下的攝鹽水平。

過快、過大幅度地減鹽，「不僅會使食慾下降，還會過度激活體內的代償系統，反而可能造成血壓升高、血脂紊亂、應激反應能力減退等不良後果。」

實施減鹽計劃之前，最好先綜合判斷自己及家人的攝鹽量。胡大一提供了一個方法給大家參考：

一般超市裡銷售的食鹽是500克（一斤）裝的，家裡掌勺者可以按照正常使用，看看一斤鹽能吃多長時間。不妨將自家的鹽罐子做點兒手腳。鹽罐放入整袋鹽後，把日期寫在白膠布上，貼在鹽罐外面。

當一袋鹽吃完了，就能折算出家裡人均每天攝入量的大致數量。如果在測試期間，有客人來吃飯或者有人在外就餐，都做個記錄，最後計算的時候把這些因素做一個加減法就可以了。

比如，一個三口之家，1袋500克的鹽吃了20天，可以這么計算：500÷3÷20=8.3，即平均每人每天攝鹽量為8.3克。

除了烹調用鹽之外，要特別留意自己是否有通過其他容易被忽略的「隱形」途徑攝鹽。如有，應進行相應的折算。

鏈接：警惕「隱形鹽」

很多人是忽略了「不可見鹽」（隱性鹽）：比如「醬家族」（醬油、醬菜、醬豆腐等），「腌家族」（鹹肉、咸魚、鹹菜等），以及外購的花捲、包子、方便麵等，這些食品含鹽量通常都不低，但又無法具體計算。大家便在不知不覺中，攝入了過量的鹽。

專家強調，明確「不可見鹽」的概念很重要。平時應注意識別這些含鹽大戶，減少與它們交往。

常見食物含鹽量速查表

【下列數據均指每100克中的含鹽量（克）】

食物名稱

含鹽量

食物名稱

含鹽量

味精

20.7

醬油（均值）8

14.6

醬蘿卜

17.5

豆瓣醬

15.3

榨菜

10.8

腐乳（白）

6.2

油條

1.5

方便麵

2.9

火腿

2.8

臘腸

3.6

計算得出的結果，和中國營養學會的攝入標准（6克）對照一下，看是否超標，然後根據家人的實際情況確定適合自己和家人的限鹽方法。

不放鹽，少放鹹味調味品，菜能好吃么？其實，只要注意食物的烹調方法和調味方式，是可以做到的。

限鹽術之一：「一桌多制」，集中放鹽

將食鹽分別放入各道菜中，結果可能是每一樣菜的味道都很淡。因此，某一兩道菜把鹽放夠，其他菜盡量減少鹽量或不放鹽，這樣的鹽量控制了，飯菜的美味照樣享受，一舉兩得。

比如晚上做了4道菜，可以做1~2種滿足口味的偏鹹菜，做1~2種挑戰口味的偏淡菜，經常調換鹹淡搭配，這樣一段時間之後，你會發現原來自己也可以吃淡的。

限鹽術之二：晚放鹽，表面放鹽

要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。如果晚些放鹽，或者起鍋前將鹽撒在食物表面上，鹽分尚未深入到食品內部，但舌頭上的味蕾受到強烈刺激，照樣感覺到鹹味。如此，就可以在同樣的鹹度下減少鹽的用量。

調涼拌菜的時候，鹽分往往局限在菜的表面和下面的調味汁中。如果盡快吃完，讓鹽分來不及深入切塊內部，就可以把一部分鹽分留在菜湯中。雖然菜湯里有一部分維生素，但不必可惜，多吃些蔬菜水果便可以彌補了。

限鹽術之三：靈活使用調味品，適當加鮮香

在菜裡面放點醋，可提高菜餚的鮮香味，可以減少鹽的用量。做菜時少量番茄醬、檸檬汁，也有一樣的效果。而且，適當的酸味可以讓疲憊的味蕾為之一振，提高食慾。

加點辣椒、花椒、八角、桂皮、姜蔥蒜之類的香辛料熗鍋，再適量放些鮮味調味品，可以使比較淡得菜餚變得更好吃一些。表面上撒一點芝麻、花生碎，或者淋一點芝麻醬、花生醬、蒜泥、芥末汁、番茄醬等，就顯得更為生動可口。

要注意的是，調味品和調味醬中含有不同一定的鈉鹽，因此應在控制總攝鹽量的前提下少量添加，不宜過多。先仔細品嘗之後，再決定要加多少鹽。

另外，各種方便調味包通常都按最濃厚的口味設計，在推薦的使用量下總會讓菜餚或湯汁鹹味過濃。因此，最好只把湯料或醬包取出一半用於調配。

限鹽術之四：常用本味鮮美的菜餚

某些「菜餚」並不需要鹹味，而仍然新鮮美味。比如，一塊蒸南瓜或蒸甘薯，一盤生黃瓜條，一份番茄塊……

也有一些菜餚只需要極淡得調味，即可表達時尚健康的特質。例如，一份嫩嫩的煎雞蛋，只需要擠上一點檸檬汁，再加幾滴醬油，便十分美味可口。一份白煮肉或白斬雞，只需要蘸很少的一點醬油，便鮮味十足。至於一些海鮮或鮮魚，清蒸或白灼之後，只需用醋、料酒、青芥末或少量醬油蘸食，味道就足夠美好。

同理，對原本味道濃重的原料，如芹菜、香菜、茼蒿、洋蔥之類，也不妨少放鹽了。

事實上，淡味菜餚對原料的品質要求更高，因此，更能凸顯食物的高檔感覺。那些濃重口味的菜餚，餐館通常會用比較低質的材料來製作的。

限鹽術之五：根據自身體質條件使用低鈉調味品

使用低鈉鹽，是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法。低鈉鹽裡面含有60%~70%的氯化鈉，同時還有20%~30%的氯化鉀和8%~12%的硫酸鎂。而普通鹽按照食用鹽的相關國家標准，含碘鹽的氯化鈉含量有三個級別，一級含量≥99.1%，二級≥98.5%，三級≥97%。可見，低鈉鹽的鈉含量要比普通鹽低三分之一左右。

由於氯化鉀本身也能產生一定的鹹味（雖然不及氯化鈉），所以，低鈉鹽的鹹味和普通精製碘鹽的鹹味相差不會很大。

因此，食用低鈉鹽，可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕鬆鬆地把攝鹽量降低三分之一，同時有效增加了鉀攝入量（適當的鉀有助於降低血壓），還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題（一般建議鉀鈉攝入量之比為1:1左右，目前我國居民鈉攝入過多，鉀攝入相對不足）。

當然，關鍵是加鹽量不能變化，還是原來那麼多。否則，如果因低鈉鹽含鈉低而故意多加，低鈉鹽就失去了控鹽的意義。

需要特別注意的是，腎臟、心臟功能不全、糖尿病以及使用保鉀利尿劑的患者，由於鉀的代謝功能不完善，不宜使用低鈉鹽，否則可能造成高血鉀、心律不齊等不良後果。

鏈接：百姓「鹽」論4

問：我媽媽總是把菜弄得很咸。我和我爹爹都說過她好多次，嘴皮子都快說破了。怎麼辦？

答：以後媽媽菜做咸了就罷吃，這樣過兩次媽媽肯定會改的。如果還覺得咸，就用白開水涮一下。她看了會有感受的。一般來說，如果覺得咸，說明減一半鹽是合適的。

小知識1：菜餚過咸，鹽量減半

凡是鹹味、鮮味調味品一般都含有鈉，都可以折成鹽。根據《中國食物成分表》，按含鈉量算，相當於1克鹽的量是：5克味精，2克多雞精，6~10克（6~10毫升）醬油或醬，12~16克腐乳。這些調味品都應納入控鹽的范圍當中。如果感覺菜餚過咸，通常說明減掉一半的鹽量正合適。

小知識2：多喝2碗湯，多攝4克鹽

按照一般的烹調鹹度，菜餚的含鹽量在2.0%~3.5%，湯的含鹽量在1%~2%（市售湯料按1%鹽設計）。現在人們通常只吃一小碗米飯，攝入的菜餚數量往往超過米飯，一餐攝入300克菜餚左右。即便按照2.0%的最低含量計算，從午餐和晚餐的菜餚中攝入的食鹽量可達12克。

如果在菜餚之外，每餐加喝一碗湯，按含鹽量1%計算，一小碗湯約200毫升，每日喝2碗湯，就等於多攝入食鹽4克。

與喝普通咸湯相比，喝粥湯則要健康得多：粥湯幾乎不含鈉鹽（不另外加鹽的話），也不含脂肪。如果使用豆類或粗糧原料，粥湯中還富含鉀和B族維生素。•

小知識3：童「鹽」非無忌

醫學界主張生命早期盡早限鹽。嬰幼兒或兒童早期是鹽—血壓關系建立的關鍵時期，有研究發現，生命早期即使短暫地接受高鹽飲食也能引起成年後血壓持久地升高，無論其以後飲食情況如何。當然限鹽也不是越低越好，一般我們推薦正常人每天鹽攝入量在6克左右就好，患者則視疾病種類而定，如腎臟疾病和心衰病人一般每天鹽攝入量限制在3克以下。

編後：

日本福島核泄漏後，鹽居然成為被搶購的對象，令人無語，發人深思。

明智的人知道，買營養價值高的天然食品，不買那些吃多了有害無益的東西，才是真便宜。食鹽就算免費，也不能多吃一勺！

今天，誰還以「吃鹽多過吃米」而沾沾自喜，只能說是無知的悲哀。

誠然，清淡飲食需要我們花更多心思，舉一反三地讓我們思考生活中更多的不健康行為。但頭腦多用一點，才不至於「飽了肚子，空了腦子」。

誠然，「少鹽」的生活不會很快讓所有人接受，但「食淡能知味，心清可悟真」，做個生活有情人，喝水都能喝出味道來。

（編輯：禾木）

鏈接：限鹽降壓，效價比高

迄今為止，減少食鹽攝入量被認為是防治心血管疾病最廉價、最有效的人群干預方式，對部分心血管疾病高危人群和較貧困人群尤為有效。

從治療的角度上看，「限鹽的效果相當於一種降壓葯，甚至更大。」胡大一肯定地說。

臨床高血壓的干預治療證實，如每天食鹽攝入量減少3克，健康人的平均收縮壓可下降2~3毫米汞柱，舒張壓可降低1~2毫米汞柱；而高血壓患者的平均收縮壓可降低5~6毫米汞柱，舒張壓可降低2~3毫米汞柱。

世界衛生組織（WHO）西太平洋地區的調查顯示，日本、新加坡、澳大利亞和紐西蘭使用葯物控制高血壓，每年大約要花費130億美元；用減鹽控制高血壓，所需要的費用是2.74億美元，是用葯物控制費用的2%！

慢性腎病：「低鹽」、「無鹽」、「低鈉」有不同

因極端限鹽，出現低鈉血症的慢性腎病病人並不少見。「有了腎病就不吃鹽的做法是不對的，」楊念生 (中山大學附屬第一醫院腎內科副主任，教授、主任醫師)指出，事實上，病人只有出現尿量減少、水腫和高血壓表現時，才需要嚴格限鹽（每天不超過3克，根據病情進行低鹽、無鹽或低鈉飲食控制），否則則按正常成人推薦量（每天不超過6克）進行鹽量控制。

低鹽飲食：每天攝入鈉量不多於1500毫克，包括鹽、雞精、味精、醬油中的鹽；

無鹽飲食：在普通飲食中沒有食鹽，雞精、味精、醬油，不採用含鹽高的食品，如醬菜、鹹菜等。一般每天攝入鈉量在1000毫克以內；

低鈉飲食：全天食物中除無鹽外，還要控制含鈉高的食物，如海帶、紫菜，每天攝入鈉量少於500毫克。

事實上，「患者的限鹽程度是根據病情的動態變化來決定，並非一成不變的」。楊念生說，一般情況下，低鹽飲食適用於水腫程度相對較輕的病人，高度水腫、心衰病人應暫時無鹽甚至低鈉飲食。，

鹽和糖：貨真價實的防腐劑

大部分人都對食品中的防腐劑深惡痛絕。其實，鹽和糖才是貨真價實的傳統防腐劑。鹹菜不會壞是因為大量的鹽，果脯不會壞是因為大量的糖，蜜餞不會壞是因為大量的糖加鹽。事實上，多吃糖和鹽的害處，超過偶爾吃少量法律許可添加的防腐劑。

小知識：鉀和鈉有一定的拮抗作用，多吃蔬菜和水果，增加鉀的攝入量，這有助與對抗鈉的不良影響。

小技巧：放鹽時勺子里的鹽不全加入，總要留一點。這樣就能逐漸減少數量。堅持少吃鹽，一段時間後就習慣成自然了。

百姓「鹽」論

問：我們炒菜放的鹽，很大部分不是溶到菜汁里了嗎？哪裡有吃進身體？統計的數據是否出錯呢？

答：該數據是通過流行病學方法調查獲得的，而不是通過測量炒菜放的鹽量來測定。估計鹽的攝入量，最常用的方法是24小時尿鈉的排泄量。一般來講，在長期較穩定的飲食習慣狀態下，人體內鈉的含量會形成一種較為穩定的狀態，即攝入多少鈉就排出多少鈉。因此採用24小時尿鈉測定明顯較觀察炒菜時放鹽的多少來衡量鹽攝入量更為科學准確。

感恩胡大一教授（著名心血管病專家）當年的教導：大醫治未病，抓緊時間做重要的事！

⑸ 食鹽與健康的內容

一、食鹽是維持人體健康的必要物質

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中其主要作用的是納離子。他參與調節人體內水分的均衡分布，增強神經肌肉興奮性，為使機體內酸鹼平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾。人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求。

二、攝入食鹽過多會影響人體健康

過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓、胃癌、骨質疏鬆等疾病。研究證實，高鹽飲食有升高學言的作用。飲食過咸時，大量的納離子進入血液循環，大量水分就會瀦留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁收到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高。據調查，日本某地區居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30%~40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只有5~15克，患高血壓的只有8%~10%；生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。目前我國城鄉居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍。為了預防高血壓等危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已經成為當務之急。食鹽攝入量每人每天不要超過6克（包括醬油、腌制食品中的食鹽量）。

三、如何做到有效控鹽？

1、逐步改變口味過咸、過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油。

2、限制每天食鹽的使用。可以用鮮艷捎來控制鹽的攝入。對每天食鹽攝入採取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜餚。

3、一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量。

在烹飪時，使用少許食醋可以提高菜餚的鮮香味，滿足口感的需要。

4、還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過鹹食品的攝入量。

⑹ 鹽與健康的手抄報內容

食鹽也是美容武器是真的啊！
食鹽，不僅能為我們的機體提供不可少的營養元素，還能幫助我們美化這個「皮囊」。
護齒：每日早晚用淡鹽水漱口，可防齲齒；每隔三天用濃鹽水刷牙，有潔齒消毒之功效。
去臭味：每天堅持用淡鹽水漱口，可除口中臭味；有腋臭的人，可用淡鹽水洗腋下；易出腳汗且異味較大者，常用鹽水洗雙腳可除臭。
潔膚：杏仁粉60克，鹽面兒一茶匙，加水調成糊，每周兩次敷於面部，可使皮膚白嫩。
治粉刺：食鹽一茶匙，白醋半茶匙，開水半杯，溶好後用棉花蘸之洗面，每日一次。
去面斑：食鹽一茶匙，白芷粉六茶匙，菊花粉三茶匙，白醋半茶匙，混和加水成糊狀，敷於面部斑跡之處，隔日一次。
要想清除毛毯上的油污，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除
去油污，且不會傷及毛毯。
2、當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水並除臭。新買的泡沫塑料鞋
先放入鹽水中浸泡半天，然後再穿，即不易裂，又耐穿。
3、草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。
4、新買的牙刷在熱鹽水裡浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。
5、兩只顏色相似又不完全相同的棉質襪子，放在鹽水裡煮1小時，顏色就會一樣。
6、新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預防其發霉。
7、受潮的火柴放鹽在上面，一兩分鍾後，潮濕的火柴就幹了。
8、用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。
9、柳條編制傢具用沾有溫熱鹽水的硬刷清洗，並在陽光下曬干，可防止傢具變黃。
10、新買的麻繩如嫌太硬，將其放在鹽水裡煮一下，可使其柔軟耐用。
11、浴用海綿若變得既粗又滑，在冷鹽水中浸一會，就會又軟又松。
12、煤油燈里放些鹽，又省油又不冒黑煙。
13、煤油里摻進水後，會使煤油無法使用，若在煤油桶里撒一些細鹽，煤油就可以使用
了。
14、將蠟燭先在濃鹽水中浸泡數小時，取出，待徹底乾燥後，燃燒時就不會流蠟。
15、電池的電能用完後，可在碳棒附近鑽兩個小孔，灌進鹽水後用蠟封好，可使廢電池重
放光明。
16、新掃帚如果在熱鹽水中浸泡後再使用，可延長掃帚的使用壽命。
17、調漿糊時放點鹽，槳糊不易發霉。
18、鹽水可除去油漆味，如果在室內放置兩盆泠鹽水，塗抹傢具及牆壁的油漆味就會消除。
19、粉刷牆壁時，在石灰水中放0.3% ~ 0。5% 的鹽，能增加石灰的附著力。
20、新摘下來的鮮花插在鹽水餅里，可保持較 時間而不枯萎。在水仙花的盆中放入少許鹽，能延長開花時間。
21、在金魚缸水中放點普通食鹽（不用加碘鹽），可使金魚更活潑健康。
22、清洗魚缸時，用鹽（不用加碘鹽）擦拭魚缸內側，可除掉硬水垢，用清水沖洗後再將
魚放進缸內。
23、在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水中，可保持清潔，防止發臭和油污堆積。
24、用鹽和蘇打水清潔冰箱內部，效果良好。
25、照相膠 經顯影定影後，放入鹽水中泡一下，再用清不沖洗，能縮短清洗時間。
26、將鹽和檸檬汁放在軟布上擦鋼琴鍵或大理石製品、象牙製品，可除去污跡。
27、陶瓷、玻璃等器皿內的茶垢、污垢，用鹽擦洗，去污效果較好。
28、銀製品上有了污漬，可先用鹽擦拭污漬後再洗，清除效果好。
29、銅器上有黑斑點與污跡，用鹽可以擦掉，使其煥然一新。
30、清洗銅鍋時，先用鹽水泡銅鍋上的污漬，再用浸有薑汁的布擦拭，效果很好。
31、用久了的熱水瓶，瓶膽內往往結上一層水垢，將小蘇打和鹽水灌入瓶中，再加入一些
碎蛋殼，蓋上瓶塞頻頻晃動，即可除去水垢。
32、清潔鐵鍋上的油膩時，先放入少量鹽，再用紙擦鐵鍋，油膩更易清除。
33、白色瓷磚、瓷澡盆、瓷臉盆如用褐色鐵銹斑，可用適量的食鹽與醋配成混合液擦洗。
34、冬天用浸有鹽溶液的海綿擦拭窗玻璃內面，不會結霜；用裝有鹽的濕布小袋擦汽車擋
風玻璃，可防止其積雪。
35、 織物上的霉斑或銹斑，可用檸檬汁與鹽混合液浸泡並置於陽光下漂白，最後用清水洗干凈。
36、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。
37、搪瓷食具積了污垢，用鹽和醋混合擦洗，即干凈又不損光澤。
38、菜刀用鈍了，放在鹽水裡浸泡沫20分鍾，然後邊磨邊澆鹽水，不僅刀好磨，而 磨出的刀刃鋒利。
39、菜刀柄久用會脫落，可將菜刀柄浸一浸鹽水，再插回去就不會脫落了。
40、菜板易裂，可將菜板放入鹽水中浸泡一天， 拿出來晾乾，就不易裂了。
41、用肥皂和水洗後的菜板，再用浸有鹽的濕布擦拭可使之光亮。
42、砧板上有魚腥味時，用淘米水加鹽洗擦，再用熱水清洗，可除腥味。
43、用浸有薑汁的鹽擦手，可除去手上的洋蔥味。
44、用鹽水選出來的種子，出苗齊，苗健壯，又防病蟲害。
45、鹽能去新生毛，用鹽抹在雞皮上更易拔出新生毛。
46、新買的瓷碗、瓷杯、瓷碟、玻璃杯、陶制沙鍋，如先放入鹽水中煮過，則不容易破裂。
47、茶杯、茶壺上有茶垢後，如果用鹽水浸泡10分鍾，清洗起來就十分方便了；如果浸泡
幾小時，茶垢則會自行脫落。碗碟有了積垢，用食鹽和醋洗刷，很容易洗凈。壺嘴上有污漬時，可用濕鹽將壺嘴覆蓋一夜，翌日用熱水清洗。
48、用鹽擦洗鋁質餐具，可使其光亮潔凈。
49、燒火時，在煤球上撒點鹽，能使戶爐火更旺些。將鹽撒在爐灶上，可撲滅油膩火。
生爐子的時候，如果煙霧太濃，撒上一把鹽會使煙霧消散，火苗旺盛。
50、築爐膛時，在泥巴里拌點鹽，爐膛便不會過早地乾裂。
51、燈泡有了污漬，可用洗滌靈加入少量食鹽輕擦，然後用清水洗凈，擦乾，燈泡的亮度
便和新的一樣。
52、用洗衣機洗衣物時，如果泡沫太多，在泡沫上撒些鹽，即可減少泡沫。
53、洗蚊帳用少許鹽，能避臭蟲。
54、毛巾用久了會變硬，有怪味，最好用鹽水搓洗，能除怪味，又不發粘。
55、夏天用毛巾揩汗，毛巾會變得粘乎乎的，若先用食鹽搓冼，再用清水漂凈，即可清潔如新。
56、如果棉織品熨焦了，用精鹽少許，放在燙焦處揉擦，焦痕即可退去。
57、棉織品發黃了，可用鹽加蘇打粉，用水煮1小時，黃色即可退去
58、衣服上沾有青草漬時，可將衣服常浸入食鹽水中（1升水加100克鹽），輕輕揉搓，即可除去青草漬。
59、有汗漬的衣服，可先泡在10%的鹽水裡搓洗10分鍾，用清水沖洗後，再用肥皂洗，就可去掉汗漬。
60、染衣服放點鹽，可使衣服顏色鮮艷。
61、衣服染上墨跡較難洗，可先在清水裡搓洗，然後再取幾粒飯與食鹽拌和，放在有墨跡處搓冼，再放到清水裡搓洗，一次未凈可重復幾次，則可除去墨跡。
62、牛仔褲穿臟了洗易退色，可先其放在濃鹽水中浸泡2小時（需冷水），再用肥皂洗刷，這樣就不退色了。
63、衣服被油污沾染，用溶有鹽的鹼水洗滌，能洗得很乾凈。
64、洗衣服領口時在上面撒些細鹽末，污漬就容易除去。
65、為防止有色衣服褪色，可先將衣服放在溫鹽水裡浸泡一會兒再洗，可防褪色。
66、衣服上若沾上酒漬，可立即撒上一些鹽，過一小時後再如常清洗。衣服上有鐵銹漬，可先用鹽蓋著污漬，再用白醋浸一小時後按常規清洗。
67、將胡蘿卜砸碎，拌上鹽，能擦掉衣服上的血跡。
68、鹽水解凍。從冰箱冷凍室里取出的凍魚、凍雞、凍肉，放在鹽水中，不僅解凍快，而且能使其保持鮮嫩。
69、碗、碟、茶杯有了積垢，用食鹽、殘茶或醋擦洗，效果很好。
70、鹽水浸砧板。新買來的木質砧板先放在濃度為30%的鹽水中浸泡二、三天，以後就不易乾裂。在每次使用後先用菜刀橫刮砧板板面，再用熱水沖去板面上的殘渣，最後再抹上少許鹽，既可殺菌，還可防止砧板乾裂。
71、鹽水煮碗碟。新買的玻璃杯和碗碟，可先放在鹽水裡煮一下，以後就不 易破裂 。
72、鹽醋擦瓷磚。白色的瓷磚或瓷澡盆、瓷臉盆如有褐色的鐵銹斑，可用適量的食鹽與醋配製成混合液進行擦洗。
73、想自製空氣清新劑嗎？切半個橙，吃光橙肉，然後在這個半圓的橙皮內放滿鹽，就會緩緩放出橙香味，成為價廉物美的空氣清新劑。
74、如果要清潔生銹的剪刀或其它鐵器，可用兩茶匙鹽加一茶匙檸檬汁，塗在銹漬上，然後用干布擦拭。
75、新買來的絲襪，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然風干後浸於鹽水三小時，然後用冷水清洗，自然風干。
76、 新買的鐵鍋，未用之前，先用一些食鹽放在鍋內炒一遍，炒至鹽快焦的 時候，將鹽倒出，鍋中的鐵腥味可除去。
77、鹽水除漆味。新油漆的牆壁或傢具會散發出一股濃烈的油漆味。可在 地板上放置兩盆冷鹽水，一天至兩天後油漆味會消除。
78、砧板有了腥味，可浸在淘米水裡，用少許食鹽擦洗後。再用熱水洗凈， 便可除味

⑺ 生活中食用鹽的食法，你會嗎

鹽是生活的必需品，人不能不吃鹽。鹽中的鈉離子具有維持機體酸鹼平衡、穩定組織間液的滲透壓、維持肌肉神經正常的興奮狀態等獨特的生理功能，鹽中的氯離子能在人體流汗或流淚的時候起到抗菌作用，所以人體離不開鹽。

人的味蕾隨著年齡的增長會不斷退化，這也代表著人的口味會變得越來越重。但鹽絕不是多多益善的調味品，吃鹽過多會導致血壓的升高和波動，吃鹽過多還會流失身體中的鈣，越來越多的科普宣教將減少鹽攝入作為合理飲食的核心內容。

希望大家有空多學習怎麼使用鹽，畢竟對於身體很重要。如果你有什麼疑問或者問題，歡迎你的留言。

⑻ 如何減少鹽的攝入量

我們都知道每個人的口味也是各不相同的，有的人特別的清淡，但是有的人吃的口味也是特別的重，但是高鹽的飲食危害，也是非常大的，肯定會導致我們的身體出現一些高血壓，高血脂甚至可能會出現一些發胖的，所以應該要記得減少鹽的攝入量才是最好的選擇。

使口味變淡六方法

想要減少鹽的攝入量，不妨試試以下六個方法。

涼拌菜最後放鹽。多採用直接涼拌的方式，吃之前再撒少許鹽調味。

縮短烹飪時間。使用簡單的烹調手法縮短烹飪時間，在菜出鍋前放少許鹽，可以使鹹味浮在食材表面，避免在烹飪過程中吸入過多的鹽分。

調味時使用借味法。可以在調味時使用借味法，多用一些天然食材或調味料調味。如在菜餚中放些海米、海苔、海鮮等具有天然鹹味的食材，即增鮮又健康。

多用天然調味料。烹飪時不妨使用天然調味料，如胡椒、大蒜、蔥姜等都是不錯的選擇。

烹飪時加點醋。醋是鹹味的天然增強劑，在烹飪時稍微加一點便可以做到少鹽的同時又不減鹹味，而胡椒、大蒜、蔥姜等則可以幫助變化口味。

盡量使用低鈉鹽。低鈉鹽中添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，氯化鈉含量為65%~70%，而普通食鹽氯化鈉含量為100%。低鈉鹽和普通食鹽在味道上幾乎相差無幾，但是可以在用量相同的情況下幫助人們減少30%~35%的氯化鈉攝入，從而達到減鹽的目的。

外出就餐吃拉麵別喝湯

當下，人們在外就餐的比例越來越高。有些年輕人甚至一日三餐都在餐館解決，這對於控制鹽分的攝入來說是非常不利的。餐館為了追求菜餚口感更加咸鮮，會放較多的鹽。因此，在條件允許的情況下，應盡量自己做飯。如果需要去餐廳就餐，可以選擇清淡的菜式，如清蒸和白灼。對於需要經常在外就餐的人來說，下列竅門可以幫助減少鹽的攝入量：拉麵湯中的鈉含量很高，如果吃面不喝湯，則可以減少鹽的攝入。一般餐廳的餐桌上會有調味罐，在點餐時可囑咐服務員少放點鹽，如果覺得味道不夠再加鹽調味也未嘗不可。還可以叫服務員倒碗水，吃之前先將菜餚涮一下。

其實大家都知道高鹽的飲食真的是非常危害的，也會導致我們的身體出現一些並發症，一定要記得盡量的應該要減少這個鹽分的攝入量，平時的時候多做運動，還有就是應該要以清淡的為主，因為吃的鹽比較多，這種情況也會引起各種各樣的疾病。

⑼ 職工餐廳怎樣採取食品控油控鹽措施

調查職工對食品油膩程度和食品鹹味程度，取其中，或者用儀器測，設定其程度值，例如感測器

⑽ 古代鹽為什麼國家控制

古代控鹽原因主要有三個方面，第一鹽是生活必須品，所以在經濟中占的地位比較高，如果不加以控制價格勢必會瘋長；第二鹽是一種戰爭資源，士兵們打仗需要體力，只有鹽分跟得上才能夠提高戰鬥力；第三鹽是稅收的重要來源。