涼糕宣傳圖

㈠ 關於涼糕

我是宜賓人,吃涼糕長大的哦!宜賓涼糕對我來說當然最有感情啦!尤其是宜賓雙河的涼糕最有特色,只有那裡才有那種風味,據說是把雙河的師傅請到別的地方,還帶上雙河的水一起去,也做不出那種味道呢,這是題外話了,呵呵.這里就簡單說下宜賓涼糕的作法吧:用料是,大米,(請注意,這種大米得用一般很一般的大米,如果大米太糯,做出來的涼糕是沒法兒成型的哦),生石灰水,調料只一種,就是紅糖.首先把大米加水一起磨成漿,當然越細越好,然後放在火上燒,要邊燒邊攪拌的哦,不然會糊掉.期間要加入適當生石灰水,要澄清的生石灰水哈,還有,生石灰水,米漿和水比例得自己憑感覺拿捏,這種傳統的東西,我也描述不來.嗯,就是熬成芝麻糊那樣,然後關火,冷卻,一定要讓它完全冷卻哦,加入冷水就OK了,把紅糖加水熬好冷卻放在旁邊,吃的時候用刀把它切一下,澆上紅糖水就OK了,我們小時候夏天都會吃,放冰箱後拿出來再吃更爽!

㈡ 涼糕的做法是什麼

主料：涼糕粉40克。

輔料：紅糖汁適量。

1.涼糕粉加溫水攪拌均勻。

㈢ 四川自貢的涼糕

你可以到超市買你圖上的那種涼糕粉來自己做，圖上的那個涼糕粉是宜賓葡萄井產的，幾塊錢一袋。按照上面介紹的做法做，應該能成功。
另外就是自己把一般煮飯的米（不要很好的米）和糯米按照1:1的比例混合，打成粉，再加石膏粉（這個量按照打成的米粉的量來確定，幾克到幾十克不等），然後燒水，將水燒開後涼到80度左右，把粉倒進去，混合均勻，放置15-20分鍾，然後燒開水，用勺子慢慢的把調好的漿舀進開水中，慢慢的哦，然後不停的攪拌20分鍾左右，比較稠稠的狀態就可以起鍋了。把涼糕舀入淺的盤子或者碗中，放涼。放涼之後冷藏食用味道很好。
紅糖水這么熬：買塊狀的紅糖（乾燥鬆散的好），放進鍋里，加水（不要太多，如果後來覺得太濃可以再加水），燒開就可以了。
美味你自己操作吧~~雖然是80後，但我是做涼糕的高手噢~~

㈣ 重慶涼糕的做法步驟圖，重慶涼糕怎麼做好吃

涼糕的做法
1.
用料：涼糕粉50克，溫水100克，清水550克，紅糖漿、花生碎、葡萄乾、枸杞適量
2.
將涼糕粉倒入碗中，用溫水調成漿糊狀，靜置20-30分鍾。鍋中倒入清水，燒開，沖一半到涼糕漿中，並不斷攪拌均勻。
3.
再倒回鍋中，大火燒沸，不斷攪拌3-5分鍾，熟透後離火。分別倒入深盤中，靜置冷卻至凝固即可。
4.
用刀從中間劃開，將其中一半倒扣入另一空盤中，淋上紅糖漿，撒上果料，拌勻食用

㈤ 涼糕的製作方法和配方

主料：涼糕粉50克

輔料：紅糖40克

1、涼糕粉加清水拌勻。

㈥ 椰絲涼糕的做法步驟圖，椰絲涼糕怎麼做好吃

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、混合液一定要趁熱盛入定型模具中，不然溫度低了瓊脂會使混合液直接凝固在鍋里的。
  2、涼糕中加入糖的量根據個人口味定奪。我比較喜歡吃甜的，所以稍微多加了些糖。

㈦ 賣涼糕怎麼發朋友圈

做涼糕生意的小夥伴，平時可以多拍一點手工製作的圖片、貨真價實的食材、最後的成本效果圖，發在朋友圈促進生意。

㈧ 四川雙河涼糕圖片

㈨ 江米涼糕的家庭做法

江米涼糕怎麼做好吃
一、豆沙江米涼糕的做法 第一步：江米500克，豆沙餡500克，白糖60克，青紅絲10克，金糕10克，瓜條10克。 第二步：江米淘洗泡開，蒸熟後放入大碗中，加入水後攪拌均勻再蒸，兩次後江米會柔軟有韌性。 第三步：濕布包裹住江米後揉捏，將江米揉成團。 第四步：將江米鋪平開，再鋪上豆沙餡，再蓋上一層江米，最上面加上青紅絲等食材。 第五步：按壓下，讓三層變得緊實後切開自己想要的大小即可。

二、地瓜涼糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、細砂糖120克、吉利丁30克、太白粉適量、有色果醬少許。 第二步：地瓜粉先兌水，之後用打蛋器攪拌之後加入細砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入鍋中開火燒煮，不停攪拌防止燒焦，煮開後搬入果醬。 第四步：這個麵糊醬倒入模具中，凝固後切成小塊就可以了。 第五步：最後蘸上太白粉來防止粘盤。