① 什麼是酒店營銷
酒店營銷就是為了滿足客戶的合理要求，為使酒店盈利而進行的一系列經營、銷售活動，營銷專的核屬心是圍繞滿足客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利。
酒店營銷是市場營銷的一種，也是酒店經營活動的重要組成部分。它始於飯店提供產品和服務之前，主要研究賓客的需要和促進酒店客源的增長的方法，致力於開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益。市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品，貫穿於從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。
② 小型飯店的營銷方案客源
1、忠誠客戶度強。
絕對不要單單考慮價格和口味的因素。
我們先要看看來這里的客人，民工佔有？%，附近居民和街邊店主占？%，過客和其他占？%。
我們再看餐廳的產品線布局，至少要有現成熟菜供應和現燒小抄2個類別。
菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說從低價格到中高價格定位。
低價格家常小菜是支撐？%民工客戶群的主要產品線，支撐點：A、民工基本以實惠為追求點，家常小菜低價格符合他們的消費能力；B、民工大多數來自外地，很大程度上有吃不慣海鮮的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類為主，符合該客戶群的食味需求。C、熟菜供應滿足了民工客戶的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。
街麵店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來消費的可能性有A、偶爾不做出來，因為近或口味不錯，而選擇了該快餐廳；B、因為該快餐廳有現成熟菜供應和現燒小抄2個優勢提供了店主的選擇性和隨意性，造就了他們習慣性消費和以來性消費。選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。
現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶，這或許就是您的高檔客戶了。
作為一個小飯店來說，環境不是第一，口味才是第一位的。再有個合理的產品線和價格定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」，服務不需要最好，也不需要國際標准，做到笑發自內心，給人親切感就好。太好了就覺得別扭甚至太假，容易引起客戶反感。
對經營小飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高務遠，太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好，價格定的合理，服務的恰當就基本可以留住客戶；成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。
這些是真正的「經驗」之道，在任何管理課上或者學校里是怎麼也學不到的。
③ 什麼是飯店市場營銷
飯店營銷其實和酒店營銷無太大區別，一般情況下酒店還服務多些，但有的飯店也提供等同服務，如河北飯店，北京飯店等。以下是酒店（飯店）市場營銷詳細介紹：
酒店營銷中，市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。
市場營銷不僅僅是單一的推銷模式，它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。
酒店的營銷關系著酒店的發展和前景，那麼如何才能使酒店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個飯店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。
組織營銷
市場營銷在組織開展時，要做到以下幾項：
1、劃定銷售區域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區域和范圍，以包乾的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區域和范圍的分配要根據常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。
2、規定銷售指標。營銷部經理根據飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數量指標和質量指標。數量指標有：（1）銷售數量，如客房銷售的天數，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。（2）銷售次數，每天或每月應進行的銷售訪問次數。（3）銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。
由於各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規定銷售人員達到銷售數量的同時，要確定銷售的質量標准，質量標准有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態度，工作能力以及與客戶的關系等。
3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應採取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。
4、編排合理的組織機構。營銷部根據酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。 根據當前酒店的發展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。
產品組合
酒店營銷可根據企業的銷售要求，針對賓客的不同需要開發各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，可開設的組合產品方式有：
（1）公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。
（2）會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優惠提供。
（3）家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。
（4）蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房裡供應鮮花、水果籃。
（5）婚禮組合產品。這類產品主要針對當地居民市場，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求製造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。
（6）周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之餘，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。
（7）淡季度假產品。在營業淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。
（8）特殊活動組合產品。這類組合產品的開發需要營銷人員具有創造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。
策劃宣傳
市場營銷除開發新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。
（1）可選擇電視、電台、報刊等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜餚、客房環境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。
（2）運用行業性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產品進行宣傳。
（3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀；大型歌舞器樂演奏等促銷方式。
（4）設計推出啤酒節，菜餚賞品的方式提高酒店消費，增加效益。
酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥於一種模式，沉迷於一種狀態，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創造和設計適宜於酒店經營發展的最佳經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致於在激烈的酒店業競爭中敗下陣來。
④ 在飯店營銷中如何市場細分
酒店營銷市場細分，你需要一一羅列出來！
1地理細分：國家、地區、城市、農村、氣候、地形
2人口細分：年齡、性別、職業、收入、教育、家庭人口、家庭類型、家庭生命周期、國籍、民族、宗教、社會階層
3心理細分：社會階層、生活方式、個性
4行為細分：時機、追求利益、使用者地位、產品使用率、忠誠程度、購買准備階段、態度。
市場細分的程序?
（一）選定產品市場范圍，即確定進入什麼行業，生產什麼產品。產品市場范圍應以顧客的需求，而不是產品本身特性來確定。例如，某一房地產公司打算在鄉間建造一幢簡朴的住宅， 若只考慮產品特徵，該公司可能認為這幢住宅的出租對象是低收入顧客，但從市場需求角度看，高收入者也可能是這幢住宅的潛在顧客。因為高收入者在住膩了高樓大廈之後，恰恰可能嚮往鄉間的清靜，從而可能成為這種住宅的顧客。?
（二）列舉潛在顧客的基本需求。比如，公司可以通過調查，了解潛在消費者對前述住宅的基本需求。這些需求可能包括：遮風蔽雨，安全、方便、寧靜，設計合理，室內陳設完備，工程質量好等等。?
（三）了解不同潛在用戶的不同要求。對於列舉出來的基本需求，不同顧客強調的側重點可能會存在差異。比如，經濟、安全、遮風蔽雨是所有顧客共同強調的，但有的用戶可能特別重視生活的方便，另外一類用戶則對環境的安靜、內部裝修等有很高的要求。通過這種差異比較，不同的顧客群體即可初步被識別出來。? （四）抽掉潛在顧客的共同要求，而以特殊需求作為細分標准。上述所列購房的共同要求固然重要，但不能作為市場細分的基礎。如遮風蔽雨、安全是每位用戶的要求，就不能作為細分市場的標准，因而應該剔出。?
（五）根據潛在顧客基本需求上的差異方面，將其劃分為不同的群體或子市場，並賦予每一子市場一定的名稱。例如，西方房地產公司常把購房的顧客分為好動者、老成者、新婚者、度假者等多個子市場，並據此採用不同的營銷策略。?
（六）進一步分析每一細分市場需求與購買行為特點，並分析其原因，以便在此基礎上決定是否可以對這些細分出來的市場進行合並，或作進一步細分。?
（七）估計每一細分市場的規模，即在調查基礎上，估計每一細分市場的顧客數量、購買頻率 、平均每次的購買數量等，並對細分市場上產品競爭狀況及發展趨勢作出分析。?
市場細分的方法?
企業在運用細分標准進行市場細分時必須注意以下問題：第一，市場細分的標準是動態的。 市場細分的各項標准不是一成不變的，而是隨著社會生產力及市場狀況的變化而不斷變化。 如年齡、收入、城鎮規模、購買動機等都是可變的。第二，不同的企業在市場細分時應採用不同標准。因為各企業的生產技術條件、資源、財力和營銷的產品不同，所採用的標准也應有區別 。第三，企業在進行市場細分時，可採用一項標准，即單一變數因素細分，也可採用多個變數因素組合或系列變數因素進行市場細分。下面介紹幾種市場細分的方法。?
（一）單一變數因素法。?就是根據影響消費者需求的某一個重要因素進行市場細分。如服裝 企業 ，按年齡細分市場，可分為童裝、少年裝、青年裝、中年裝、中老年裝、老年裝；或按氣候的不同，可分為春裝、夏裝、秋裝、冬裝。?
（二）多個變數因素組合法。?就是根據影響消費者需求的兩種或兩種以上的因素進行市場細分 。如生產者市場鍋爐生產廠，主要根據企業規模的大小、用戶的地理位置、產品的最終用途及潛在市場規模來細分市場。?
（三）系列變數因素法。?根據企業經營的特點並按照影響消費者需求的諸因素，由粗到細地進行市場細分。這種方法可使目標市場更加明確而具體，有利於企業更好地制定相應的市場營銷策略。如自行車市場，可按地理位置(城市、效區、農村、山區)、性別(男、女)、年齡( 兒童、青年、中年、中老年)、收入(高、中、低)、職業(工人、農民、學生、職員)、購買動機(求新、求美、求價廉物美、求堅實耐用)等變數因素細分市場。?
⑤ 酒店營銷是做什麼的
隨著中來國旅遊業持續發展，自中國酒店業出現了空前的繁榮，在全國大中城市，星級酒店如雨後春筍般不斷涌現，酒店的數量不斷增加，行業之間的競爭不可避免的越來越激烈，而在競爭中，市場營銷管理對酒店的發展起到重要的作用。
市場營銷是酒店經營活動的重要組成部分，它始於飯店提供產品和服務之前，研究賓客的需要和促進酒店客源的增長，開發酒店市場的潛力，增進酒店的收益，市場營銷涉及到滿足賓客的需求產品從飯店流通到賓客的一切業務活動，最終使酒店實現其預設的經營目標。
你可以找相關的酒店營銷的文章看看
有個叫
中國會議平台
的網站
裡面有個叫會議教室的版塊
看了那些文章
應該會讓你有個更深的認識
⑥ 酒店營銷是做什麼的
酒店營銷就是為了滿足客戶的合理要求，為使酒店盈利而進行的一系列經營、銷售活動，營銷的核心是圍繞滿足客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利。
⑦ 酒店營銷是什麼
酒店公關銷售是在公關營銷部經理的領導下，做好酒店的公關銷售工作，積極爭取客源，負責將客戶意見及時反饋到有關部門，為客戶提供良好的服務。
一、酒店公關銷售主要工作內容如下：
1、根據酒店市場銷售計劃，按照客源構成的比例要求，完成商社客戶、旅遊團隊和散客的銷售任務，完成銷售指標；
2、與客戶保持密切的業務聯系，按照不同的季節、不同市場情況提出不同的銷售價格；
3、分析客戶心理，了解客戶對酒店設施的要求和各方面的需求，有針對性地進行銷售， 向公關營銷部經理提供客戶信息；
4、積極地參加酒店舉辦的各種促銷活動，開發新客戶；
5、利用關工技巧和銷售技巧，廣交各界人士，擴大酒店影響；
6、開展有計劃的銷售活動， 外出銷售須寫銷售報告，為每個客戶建立檔案，並有計劃地發展新客戶；
7、完成領導交辦其它工作內容。
二、酒店公關銷售崗位要求如下：
1、男女不限，年齡22~35歲；
2、中專、高中以上文化，營銷相關專業；
3、具有較強的社會活動能力、應變與判斷能力；
4、熟悉酒店客房、餐廳等各種服務設施，以及酒店的各項服務內容；
5、具有較強的公關能力、談判能力，善於同各類客人進行溝通。
⑧ 飯店怎麼做營銷
飯店想要把營銷做好，首先你的飯菜一定是符合大眾口味的，其次，廣告也要跟得上。可以去通過來過你店裡的顧客去做宣傳
⑨ 飯店市場營銷的作用是什麼
作為現代飯店的經營，市場營銷其核心作用已是大勢所趨。當然，飯店的營銷，版代表顧客的要求權和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門正常的工作程序，市場營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的供求關系，以求獲取飯店的最佳效益，因而飯店的市場營銷是飯店經營管理的核心。