① 生鮮超市創意促銷方案
一份完善的促銷活動方案分十二部分：
一、活動目的：對市場現狀及活動目的進行闡述。市場現狀如何？開展這次活動的目的是什麼？是處理庫存？是提升銷量？是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認知度及美譽度？只有目的明確，才能使活動有的放矢。
二、活動對象：活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內？哪些人是促銷的主要目標？哪些人是促銷的次要目標？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。(超市對象：六一（兒童）
三、活動主題：在這一部分，主要是解決兩個問題：
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價？價格折扣？贈品？抽獎？禮券？服務促銷？演示促銷？消費信用？還是其它促銷工具？選擇什麼樣的促銷工具和什麼樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。
這一部分是促銷活動方案的核心部分，應該力求創新，使活動具有震憾力和排他性。
四、活動方式：這一部分主要闡述活激衫輪動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：
1、確定夥伴：是廠家單獨行動，還是和經銷商聯手？或是與其它廠家聯合促銷？和政府或媒體合作，有助於借勢和造勢；和經銷商或其它廠家聯合可整合資源，降低費用及風險。
2、確定刺激程度：要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促進銷售的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應。因此必須根據促銷實踐進行分析和總結，並結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的塌神費用投入。
五、活動時間和地點：促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要，持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短會導致在這一時間內無法實現重復購買，很多應獲得的利益不能實現；持續時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，並降低顧客心目中的身價。
六、廣告配合方式：一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什麼樣的廣告創意及表現手法？選擇什麼樣的媒介炒作？這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。（氣氛營造）
七、前期准備：前期准備分三塊，
1、人員安排
2、物資准備
3、試驗方案
在人員安排方面要「人人有事做，事事有人管」，要各個環節都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。
在就物資准備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然後按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現場的忙亂。
尤為重要的是，由於活動方案是在經驗的基礎上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇明信是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調查表或在特定的區域試行方案等。
八、中期操作：中期操作主要是活動紀律和現場控制。
紀律是戰鬥力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規定。
現場控制主要是把各個環節安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。
同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整，保持對促銷方案的控制。
九、後期延續
後期延續主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將採取何種方式在哪些媒體進行後續宣傳？
十、費用預算：沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。
十一、意外防範：每次活動都有可能出現一些意外。比如消費者的投訴、甚至天氣突變導致戶外的促銷活動無法繼續進行等等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的准備。
十二、效果預估：預測這次活動會達到什麼樣的效果，以利於活動結束後與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。
以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想像，小心求證，進行分析比較和優化組合，以實現最佳效益。
有了一份有說服力和操作性強的的活動方案，才能讓公司支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，使促銷活動起到四兩撥千金的效果。
② 超市生鮮組促銷活動方案
聽了你的敘述
首先我確定你們超市的收款機不是像7-11那樣具備捆綁促銷打版折功能的設定；
那麼好權，現在以你設置的
「買豬肉或者水產滿20元，可獲得蔬菜5折優惠的權利（限單品3斤）」這個促銷力度不變的前提下，給出兩種思路望參考：
（一） 第一種思路並沒有多少創新，在執行難度上也沒有增加多少，就是在收款機外面設立一個換購台，憑借購物小票進行規格產品（例如用保鮮膜打好的3斤蔬菜）的5折換購，這里是用現金做交易的（減少了顧客的往返），等到晚上結款時再人為的走收銀機的賬目。沃爾瑪和家樂福就是用類似的做法，不過他們的促銷力度和吸引力更強，例如滿多少錢，1元換購什麼的（實際上超市的並沒有做出很大的促銷力度）
（二）第二種還是要拿購物小票做文章，那麼就是代金卷方式了，憑借今日的購物小票，在這周內憑借消費滿20元的魚肉產品，在接下來的一個限定時段（如3天），都可以在下次購物時出示小票並且獲得規格蔬菜的折扣，並且對小票進行回收。一來減少了顧客的購物步驟，二來增加了期限內的多次到店量。
以上我的建議，其他還想闡述的是，如果可以的話，盡量和異業產品進行聯合促銷，這樣能帶來的捆綁促銷效果會更好的。
③ 海鮮餐飲營銷策劃方案
海鮮餐飲營銷策劃方案
海鮮餐飲營銷策劃方案，餐飲店在經營的時候，通常需要一些營銷的方案，這樣才能讓餐飲店經營的更好。以下就是我為大家整理的一些關於海鮮餐飲營銷策劃方案的資料，大家一起來看看吧！
一、 訂購康乃馨：
大店可訂購300—500支；細店可訂購100—200支；在母親節當晚飯市由咨客派發。
二、 場地布置：
以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
三、 母親節特惠菜式或海鮮：
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節當晚飯市以優惠的價格推出。
四、 母親節愛心套餐：
可以做兩至三款母親節愛心套餐，價格分店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養，並可護膚養顏為主。
五、 母親節愛心蛋糕：
大店可設定在母親節當晚飯市消費388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個；細店可設定在母親節當晚飯市消費288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當然消費價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。
六、 有條件的分店，可設抽獎活動。
具體抽獎細則分店自己定。
因為涉及到一些保密條款，暫且換個名字，店名叫「北大街牛油火鍋」。此店營業以來一直業績平平，在盈虧平衡點浮動。老闆嘗試了很多活動，也並不可持續。老闆找到了我們，根據經驗和專業營銷理論，進行了以下層面的分析簡略帶過、。
產品：
從其產品來看，都屬於火鍋店常規菜品，並無爆款菜品。其實從整個火鍋行業來看，菜品結構都沒有太大的區別。去吃海底撈感覺的是服務好，沒有人說哪個菜品好吃；巴奴毛肚火鍋的毛肚，真的比海底撈的好吃多少嗎？一百個人可能有一百個答案。
定價：
價位基本適中，屬於大眾消費水平，不存在價格門檻。
推廣：
做一些常規的優惠券、會員卡等推廣方式，對於客戶到店和復購的推動作用不是很強。
競品：
周邊有幾家存在多年的老店，口碑和客流量都很不錯，和他們相比，相對弱勢。
分析至此，感覺這就是一個普普通通的火鍋店，到底從哪裡找優勢呢？北大街牛油火鍋附近的火鍋店，也沒發現有什麼特別之處。
前思後想，我想起了美國喜立茲啤酒營銷案例。這個品牌原來銷量並不好，他們就請了當時的廣告大師霍普金斯去想辦法。經過一系列的分析，最後選定了一句宣傳口號，「每一個啤酒瓶都經過高溫蒸汽消毒」。
但是這並沒有引起廠家的興趣，因為所有的啤酒廠都這么做的。霍普金斯則告訴他們，是不是所有廠家都這樣做並不重要，重要的是 消費者並不知道誰在這么做。結果喜立茲啤酒憑著「每一瓶啤酒瓶都經過高溫蒸汽消毒」這個口號，成為了啤酒市場的第一品牌。
所以，再回到火鍋店的案例，最後我們決定，回到營銷最本質的問題上，價值交換。
當你只是一家普通餐廳的時候，和客戶交換的是能填飽肚子的食物而已；當海底撈打出服務特色的時候，與客戶交換的是被當成上帝的感覺；當巴奴毛肚火鍋打出毛肚和菌湯的特色時，大家就認為他家的毛肚和菌湯是最好的……
所以，你聽明白了嗎？不管你是有獨特價值，還是差異化價值，你得說出來，否則，客戶是很難感知的。
這家火鍋店與大多數火鍋店面臨著相似的問題：
第一 沒有品牌價值點，就是為什麼選擇你？需要給客戶一個購買理由；
第二 品牌價值感打造，有愛就要大聲說出來，多多的說，逢人就說；
明確了以上問題，我們就要針對性的去執行。
第一 品牌價值提煉
主要方向：單品、爆品打造？此店好像並不具備這樣的產品；學堂風格的用餐環境？這樣的賣點並不持久；最後聚焦到了牛油鍋底層面，這不是突發奇想，而是根據現實的`數據調查發現的結果。
一、外部營銷方案
1、「微笑服務」
在服務期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
2、特價
1、隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道冷盤；500元以上，加贈4道冷盤等。
2、打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二、內部營銷方案
內部營銷核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。
三、產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、老鄉會套餐、老師套餐等。
2、綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃「綠色」，吃「健康」。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。
投資費用預算按50平方米、
1、裝修：3萬
2、廚房設備：2萬
3、照明設備、風扇、衛生間、辦公室、收銀台：2萬
4、餐廳用具：2萬
5、前期廣告費、開業慶典：1萬
6、流動資金：5萬 總共資金准備：15萬
廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業廣告。
2、提前1個月開始出現廣告。
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告。
4、提前20天策劃完畢開業慶典。
④ 生鮮超市的連鎖化經營方案分哪幾步
超市經營只有進行仔細的數據分析，才能真正抓住市場。通常，超市所需進行的數據分析項目如下：
1、 市場佔有率：客源的分析
根據每一季作出訪問圖，描繪商圈形態，並記錄每個地區的客源。
2、 部門產品銷售量分析
按部門對產品進行分析，如水產、畜產、果菜、日配、一般食品、糖果餅干、日用品、煙酒類、衣料、書籍等產品的銷售量（一般均以金額為計算單位）分析，水產、果菜、畜產易受價格波動影響，故須特別以數量來分析。
3、 分類別分析
部門分析雖可看出銷售量的差異，但找不出銷售量降低的真正原因，因此有時須將部門也細分，進行小分類的分析，以詳細掌握分類用途的營業變化；此外，使用pos系統來進行管理，也可察覺單種商品變化情況，以利於判斷。
4、利益分析
可通過部門、分類、值入率、毛利率的掌握，來管理營業，達到利益分析的目的。
5、 損耗分析
毛利率、值入率間的差異即為損耗，一般損耗包括變價促銷、廢棄損耗、不明的損耗等，這些項目都預以列明，才能找出真正的損耗原因。
6、生產力分析
人員使用頻率的分析即為生產力的分析，管理費用占超市經費的30%—50%，因此對用人的效率應予以特別注意，經營者可從下列3點得知員工生產力的高低：第一是每人的營業額；第二是每人的生產力，又稱勞動生產力，即每人每年為公司所創作的利潤；第三是勞動分配率，即公司人力費用占毛利潤的比率。
7、 賣場效率分析
每平方米賣場所銷售的金額，是評估經營效率的重要指標之一。
8、商品效率分析
商品的銷售額與期中平均庫存的比率，稱為商品回轉率，是評估商品銷售狀況的重要指標之一，若商品回轉率乘以商品毛利率，其所得即稱為交叉比率，這也是商品貢獻度的分析方法之一。
9、成本、費用分析
零售業者的四大成本，包括人力成本、租金成本、折舊費用以及水電費用等，除一般費用的分析以外，對於四大費用更應詳加規劃，才可達到節流的目的。
10、品成本分析
零售業者的主要成本約80%來自商品的進貨成本，故降低進貨成本為成立超市的基本生存立基，但業者若想降低采購進貨成本，就必須進行產品成本分析。
11、促銷效果檢討
超市每年舉行的促銷活動不勝枚舉，如果想累積經驗，就須針對以往進行過的促銷活動進行效果檢討，再按模式進行修正，如此才可真正達到促銷效果。
12、存貨分析
存貨會影響公司資金的周轉以及商品的鮮度、搬運作業的效率等，因此必須對存貨進行詳盡分析，以找出降低存貨方法。
13、組織活動力分析
對於無法達成目標的組織，必須進行輔導，或予以調整，以保持組織的活動力。
14、損益平衡點分析
找出利潤來源，並盡量節約開銷，降低固定成本以達到損益平衡點。
生鮮超市經營策略
本文通過對「菜籃子」產品經營、流通現狀和其中存在的問題展開分析，試闡明進行生鮮超市專業化經營「菜籃子」產品的市場前景；通過對經營策略的分析，試闡明生鮮經營超市化的可行性。
在我國經濟的快速發展和中國加入WTO的形勢下，「菜籃子」產品的流通形式顯得不容樂觀，面對機遇和挑戰，大規模的改革勢在必行。生鮮超市作為傳統農貿市場與現代連鎖賣場的衍生物，既具備了超市現代的管理方式又具有生鮮消費的廣闊市場，是擴大超市業態細分市場的又一有效形式。本文通過對「菜籃子」產品經營、流通現狀和其中存在的問題展開分析，試闡明進行生鮮超市專業化經營「菜籃子」產品的市場前景；通過對經營策略的分析，試闡明生鮮經營超市化的可行性。
一、生鮮超市概述
（一）生鮮超市的定義及特點
生鮮主要是指人們日常生活中所消費的農副產品，其中包括蔬菜、水果、水產、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業從事生鮮經營並結合現代超市經營理念的專賣店、連鎖店，其類似於家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內涵，不僅包括一般的農副產品，還涉及到一些強相關性的產品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經營的內容是農貿市場所有的，是家庭廚房所需的。
生鮮超市是農貿市場與現代超市相結合的產物，它能夠取二者之長，彌二者之短，充分發揮特色優勢。
1. 先進的檢驗檢測手段，嚴格的准入制度，防止了有毒有害農產品的進入，有利於保障消費者的身心健康，規范農產品市場，更有利於促進我國農業與世界接軌。
2. 舒心、幽雅的購物環境，有利於「菜籃子」產品的高效流通，貼近了現代消費者的消費需求和消費方式。
3. 生鮮超市的專業化、多樣化、優質化經營，有利於促進現代零售業向小而精的一頭發展，提高抗風險能力，同時也有利於豐富農業生產，提高生產水平。
4. 生鮮超市所創建的「綠色市場」推動了綠色生產，加快了傳統農貿市場向現代超市的轉變，有利於使產品資源通過現代化的流通渠道面對終端客戶，促進投資者改善和樹立規范化的運作方式，加強基礎設施的改造。
（二）生鮮產品與超市業態的發展現狀
自20世紀90年代以來，經過上十年的勵精圖治，「菜籃子」工程建設取得了矚目的成就，然而， 「菜籃子」產品當前的形勢不容樂觀，產、供、銷的各環節都存在著突出的問題，其中表現比較突出的是目前「菜籃子」產品的質量、安全、衛生問題。嚴重影響了人們的身心健康，農業可持續發展受到阻礙。
超市作為一種新型業態，正日益侵佔著以往街頭小店、百貨店等傳統業態的地位，其功能日趨多樣化、全面化，以至形成「很多東西非要到超市才能買到」的局面，連鎖超市異軍突起。造成這種現象的原因一方面在於人們「一站式購齊」的購物觀念，另一方面人們將大賣場購物看作是一種新型休閑娛樂方式。連鎖經營被稱為商業零售業的第三次革命，因為他把現代大工業、大生產的組織原則應用於商品流通領域，提高了協調運作能力，實現了規模經營效益，成為中國最具潛力的流通方式，超市作為連鎖經營的主力業態在現代商業流通領域中發揮出了巨大作用。
連鎖經營在我國顯示出了強大的生命力和發展潛力，在諸多方面都發揮出了重要作用。隨著中國加入世貿組織，零售市場將出現前所未有的激烈競爭態勢，面對嚴峻的形勢，加快推進我國連鎖經營的發展，對於改善流通結構，進一步提高流通產業的組織化程度和現代化水平，適應我國加入世貿組織的新形勢，促進國民經濟健康發展具有極其重要的作用和意義。在專家預言中國零售市場發展的五大趨勢中，「以經營生鮮食品為主的超市和專賣店將替代農貿市場」首當其沖，可以想像，生鮮經營將是外國進入的又一個爭奪點。目前，我國政府已經確定把發展連鎖經營作為在商業發展中的主體地位，到「十五」計劃末期，「全國連鎖企業店鋪將發展到10萬個，銷售額達7000億元」 ，「培育5家至10傢具有國際競爭力的大型連鎖企業集團」。
二、生鮮超市市場機會分析
1、 「菜籃子」產品與超市相結合的必然性
長期以來，中國農副產品的銷售一直是「提籃小賣」或集貿市場，而超市則被視為工業製成品的銷售場所，中國發展到現在，農業、工業、服務業的水平都有了大幅度的跨越，但微觀上農副產品及其銷售的發展一直滯後，因此，有必要「借鑒發達國家的經驗，依託超市這樣一個抓手，把產品的安全和質量提升到一個新水平，形成農業的全新觀念」。從陸續報道於各地新聞媒體的關於生鮮經營的消息，我們足以得到一個極其重要的信息：超市取代農貿市場經營「菜籃子」產品將是必然的趨勢。據調查，發達國家的超市中生鮮食品佔有10%以上的份額，而我國僅有1%。
2、 「菜籃子」產品現有的經營模式與競爭環境
生鮮消費與百姓生活息息相關，過去是農貿市場和國營菜店一統天下，現在的消費需求已明顯呈現出多樣化、個性化和層次化。各種零售終端的生鮮銷售功能在不斷分化、重組和提升中，正不斷創造著各自的市場特色和生存空間，傳統農貿市場原有的銷售地位倍受排擠。研究生鮮經營的環境，我們可以發現，目前市場上存在三種競爭形式：傳統農貿市場、小型超市大規模連鎖、大型綜合超市/大賣場。他們各有各的特點，既有優勢又有劣勢。生鮮超市只有認真分析當前的競爭環境，認清形勢，找准對手的弱點，取長補短，才能准確定位，把握主動權。那麼建立生鮮超市的真正意義在哪裡？這就是以「菜籃子」產品為結合點和突破口，以實質性的找到和解決怎樣使生鮮經營在最有效的載體形式下得到最有效的利用和發揮，滿足現代消費群體的需求，適應社會發展的需要。
三、生鮮超市市場定位分析
隨著中國經濟的迅速發展，城市化建設需要農貿市場配合規劃管理，改變臟亂差的局面，同時人們消費水平的提高也推動著農貿市場朝著能夠有效建設食品消費安全保障體系的形式發展。為此，通過長期的摸索，近幾年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有廣州模式、武漢模式和深圳模式三種。其中要數深圳模式最為有效，其以原有的農產品生產基地和大型批發市場為後盾，發展連鎖生鮮超市，生鮮經營的利潤源跳出批零進銷差價的局限，向上游的農產品生產加工環節延伸，在生鮮供應鏈上形成的優勢令競爭對手望塵莫及。比較以上三大模式，深圳模式顯得更具特色，更有創新意識，關鍵在於其對生鮮的流通渠道這個載體形式進行了本質上的改造，摒棄了傳統運作了幾十年的舊有農貿市場模式，從根本上依靠超市概念改造舊傳統，從而解決農貿市場引起的諸多問題，探索的真正意義無非在於積累經驗，尋找更為合理有效的市場切入點，降低風險。在仍具有頑強生命力的農貿市場面前，生鮮超市只有把握好方向，才能作為農貿市場的替代品，與其共生存、共發展，直至最終取代農貿市場。為此，生鮮超市必須做好以下四方面工作，合理定位。
1. 實行產品多樣化和創新經營；
2. 經營方式更要貼近消費需求；
3. 在環境、衛生、價格、服務等方面進行高水平的專業化改造。
四、生鮮超市市場營銷組合策略
（一）產品策略
國外自上世紀90年代開始，根據消費中的餐食加工者和用餐者、加工地點和用餐地點的不同，將生鮮食品消費形態細分為內食、外食、中食。內食主要指傳統餐食加工消費方式，主廚和用餐者都是消費者家庭成員，做飯的廚房和用餐地點也是在家裡，外購做飯所需的原材料，但整個餐食加工和消費過程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式，主廚者以及廚房和用餐地點都在消費者家庭以外，整個加工和消費是在家庭以外的地點完成的，用餐者則有多種組合方式。中食是近年逐漸流行的用餐方式，其加工者和加工地點是在家庭以外的加工場或超市完成，加工品一般是半成品，消費者則以家庭成員為主，用餐地點可以在家裡也可以不在家裡。因此，在體現專業化的生鮮超市中應具備較全面的消費品類，以滿足消費者多方面的需求。
1. 以內食為主， 2. 覆蓋面廣， 3. 分類清晰；
4. 輔助外食， 5. 建設超市廚房工程；
6. 大力推廣中食，7. 擴大超市產業化規模；
8. 輻射產品經營范圍。
（二）價格策略
由於生鮮消費的需求彈性較小，屬於消費頻率高的需求品，市場定位在於中低端，實行優質中價或優質低價的定價策略不失為最明智的價格策略，因此薄利多銷應是生鮮超市遵循的原則。在產品價格定位上要靈活決策，這主要體現在分拆後產品的定價和合並後產品的定價兩個方面。根據需要的不同，生鮮超市很可能要進行一些化整為零的操作，這樣無疑會改變一些原始的數據，使定價復雜化。因此，超市要靈活處理，運用有效的計算方法合理制定價格，達到既有競爭力又實現客觀利潤的目的。
（三）促銷策略
促銷的目的是告知信息、說服客戶、提醒客戶採取購買行動等，要達到促銷目的，就必須選擇適當的時間、適當的地點、運用適當的營銷組合策略，首先必須針對自己的特定目標消費群體的消費行為進行深入分析。生鮮超市在掌握消費群體行為的情況下，可以充分運用廣告、公共宣傳、有獎活動等方式進行有針對性、有目的性的促銷，宣傳自身的優勢，引導顧客消費。
1. 以社會責任為主題，突出生鮮超市的綠色營銷；
2. 以濃厚情感為主題，顯示價格及品種優勢；
3. 以提升形象為主題，貼近生活，宣傳服務；
4. 以不變應萬變，創新促銷模式。
（四）渠道策略
生鮮超市作為生鮮經營供應鏈末端的銷售環節，其中存在不少來自供應鏈上游的各種問題，如果生鮮商品在進入超市銷售以前已經最大限度的標准化了，那麼生鮮經營必然會減少很多不必要的損耗和成本浪費。我們可以通過分析生鮮流通渠道生產者――產地市場――運銷批發商――零售商――消費者，找到優化采購渠道和銷售渠道建設的途徑。由於繁瑣復雜的流通渠道，使得流通成本增大，運銷成本波動性大，再加上一些不確定性因素，更增加了營運風險，所以有必要縮短、消除傳統的一些流通環節，建立起「公司+農戶」的產銷模式，把農戶生產直接納入超市體系。同時，生鮮超市要針對具體問題具體分析，在確定目標消費群體，特別是選址上要進行充分考慮分析，合理布局。以發達城市為建設中心，堅持兩大原則，一是依託與借鑒傳統農貿市場的布局，貼近農貿市場建設生鮮超市；二是配合小區建設，進駐居民區。
五、建設生鮮超市應注意的問題
隨著人們消費水平和消費觀念的提高，生鮮超市的連鎖經營必將成為農產品銷售不可取代的主渠道。然而，在經營、管理、物流方面還存在著大量問題。面對生鮮經營中所存在的缺少適銷的農產品，沒有完整的冷鏈供應和配送，生鮮經營的完整性不夠，管理和培訓體系的不健全等問題，生鮮超市經營者必須冷靜的對自身生鮮經營現狀、差距和盈利能力做出客觀的分析評價，在生鮮的管理、經營、物流三方面做好工作。實行經營連鎖化、本土化；建設配送中心，把握物流關；健全管理機制，建立合理的管理標准和經營體系。只有這樣才能充分發揮生鮮經營連鎖的規模效應，增強生鮮經營的靈活性和競爭優勢，解決差異性所形成的障礙；只有這樣才能夠在人力、物力、財力各方資源上體現出巨大的整合效應，減少投入成本和損耗成本，最大程度的合理利用資源；也只有這樣才能夠充分體現出生鮮超市與農貿市場間的根本差別，以高水平的管理標准和經營體系為基本保障，達到和維持較高的生鮮水準，使生鮮超市所獨具的核心競爭力得到最大顯現。
⑤ 食品具體促銷活動方案
為了確保事情或工作得以順利進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？以下是我為大家整理的食品具體促銷活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、肉食品營銷策劃方案的前言
市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強消費者的信心，引導消費者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化，供企業選擇的餘地也越來越多，讓很多企業很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產品和企業。
目前我國肉類加工生產市場還是處於發展時期，廠家很多，魚龍混雜，法律環境不成熟，市場秩序不同程度地受到影響;很多廠家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一個很好的例子。
波尼亞公司是島城著名的生產、加工肉食類產品的公司，公司在市場競爭中，通過資源整合，提高了競爭力，逐步形成了一套比較完整的產品系列，並在傳統產品的基礎上，新增了炭烤產品，在「回歸自然，享受生活」成為越來越多城市人的追求時，獨具特色的炭烤系列產品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時，企業在市場競爭中，不斷的利用電視和報紙等媒體方式來提高知名度，宣傳企業形象;目前，企業在青島及附近地區做得比較好，隨著公司的發展，其市場也不斷擴充，有必要進入新地區，而在新市場，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標市場培養自己的品牌認知度和知名度，而並不是提高其銷量。列車是連接各地區的媒介，也是信息傳播的一個重要途徑;另外，適應列車銷售的特性，進行針對性的改進包裝，使產品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這一獨特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業超強的實力和獨特的市場拓展策略，有利於宣傳產品和增強企業的市場號召力。
現在，我們鄭重而又真誠的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來驚喜地效果。
二、肉食品營銷策劃方案的可行性分析：
1、競爭對手分析：目前青島的肉食品市場競爭較為激烈，喜旺、得利斯、青聯、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動來提高自己的市場競爭力以及市場份額，波尼亞面臨著巨大的考驗。
喜旺，擁有較長的生產歷史，建立了龐大的銷售網路，已建400多家專賣連鎖點，與眾多國內外商場、超市建立起銷售合作關系。喜旺低溫肉製品的銷量和美譽度在所有銷售區域均排名第一位;熱心社會公益事業，受到社會各界的贊揚。
德維，集收購、加工、銷售於一體，總資產4億多元，先後獲得多項榮譽，在全國肉類行業50強企業中排名第十五名，是山東省農業產業化龍頭企業。擁有自己的養殖場;年生產能力強，產品品質高，受到消費者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場擴展的步伐。
得利斯，消化吸收國外食肉民族「低溫肉製品」科學概念，在我國的低溫肉食品行業有很大的影響力，在山東衛視等電視媒體大力宣傳自己的產品和文化，其「但願人長久，相伴得利斯」的廣告語，更是家喻戶曉。努力塑造現代企業形象，全方位導入CIS形象一體化系統，積極開展了「5S」活動。
青聯，20年被深圳市農產品股份有限公司的控股，資金實力大增強;同時「青聯」牌生肉製品是青島市唯一注冊的「放心肉」品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。
企業的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產品在青島市場雲集，既說明了青島市場的潛力，又說明了市場競爭的激烈。他們在業界，無論資本還是技術，都具有很強的實力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發展自己、宣傳自己、提高自己的企業競爭力。
2、企業競爭力分析：
在青島，激烈的市場競爭告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發展空間，但這需要有很強的企業競爭力才能走出去。
強大的市場宣傳力度。通過青島的報紙和電視廣播媒體，提高市場地位和品牌的認知度及知名度;不定期舉行促銷活動，占據市場競爭的主動;最近，公開徵集企業的徽標，從另一個方面顯示了企業突破區域局限的慾望，更好的參加其他地區的競爭和擴張。
差異化的市場定位。以市場為導向，不斷的增加新的產品和利潤增長點，提高了自己得市場佔有率，逐漸形成了比較齊全的產品類別。
先進的生產技術。努力學習國外先進經驗，積極引進和研發先進生產技術;炭烤產品的出現，填補了我國肉類食品的空白。
一、市場分析
1、目標群體
從該店的經營品項可以看出，該店以炒貨、糖果、乾果、堅果、蜜餞這些為主，主營零嘴的食品，消費這些產品的主要客戶為女性。而該店地處大學校園邊，因此，可以判斷該店的主要目標消費群體為在校的女大學生。
2、目標群體分析
該店的.主要目標群體為在校的女大學生群體，該群體對零食比較鍾愛。從經濟上分析，該消費群體沒有固定收入來源，消費能力比較低，因此過高的價格會制約該群體的消費，物美價廉是其選擇的主要標准，對於喜愛的零食往往喜歡小額多次購買。從消費習慣來看，該群體往往喜歡成群結隊一起去逛街以及購物，群體性特徵比較顯著。從校園的特殊環境分析，受學校上下課的約束，該群體消費比較集中的時間基本為中午午餐時間和晚餐過後。
另外，由於大學每年都有新生入校以及畢業生離校，因此，每年都會有新增的消費客戶和流失的客戶。新生在進校初始，在購買同類零食時，並沒有目標性的選擇哪一家的商品，隨意性較大。
3、競爭環境分析
受經濟利益影響，周邊已經有2家同類的商店開業參與競爭。同業競爭的影響，導致該店的銷售額明顯下滑。受大學特殊環境的影響，每年的新增的消費群體在購買同類產品的隨意性，造成了不管是新店還是老店，面對這一群體都是站在同一個起跑線，存在同樣的競爭優勢。
二、營銷策略細化及具體操作
1、將產品按照一定規格進行包裝
出於目標消費群體消費能力以及便攜性的考慮，建議將產品進行量化包裝。假設，以200克為標准，進行包裝，定價x元。包裝的轉變，一方面比較迎合消費者的消費習慣，為消費者提供了便利性，另一方面，將產品進行包裝，可以提升產品的質量和美觀度，而且也能增加商家的利潤空間。同時，包裝的轉變，也為後續的營銷活動提供了條件和便利性。
2、針對新客戶：採用「試吃」方式，吸引新客戶
由於大學特殊環境的影響，造成新老客戶的新舊交替，因此，要提升營業額就必須抓住每年的新增消費群體。由於新來的大學生群體對整個環境的陌生，造成了消費上的隨意性，因此必須利用一些因素來吸引著部分客戶前來消費。個人建議，利用「試吃」的方式，來吸引這些客戶。對於「試吃」，很多店都有這種做法，但只是在客戶前來詢價的時候才有此舉動，並沒有公開操作。對於新進入校園的新生，打著「試吃或者免費品嘗」的幌子(有條件的話，可以做一個x展架或者宣傳海報，擺設在店中顯眼位置)，讓客戶可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前來試吃和體驗。「試吃」提供的不僅僅是讓客戶品嘗產品的味道，了解產品，更多的是打消新客戶對於陌生環境的一種顧忌心理(有的地方，一旦客戶詢問就必須強制購買，因此，新來人員對於陌生環境多多少少會有所顧忌)。
如果有條件的話，在做試吃的時候，可以專門開設一個區域，並提供一次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品嘗。既可以達到吸引客戶的目的，又可以提升該店的形象。
3、針對目標群體的作息時間，安排促銷活動
根據學生群體的作息時間，可以看出，午餐過後時間段和晚餐過後時間段是學生群體比較集中的時候。可以根據學生的作息時間，在人員比較集中的時間段安排的一些促銷活動，提升營業額。
(註：促銷活動若要加大效果，店主可以加大贈送力度，並設置一個人數限制。)
通過贈送的方式，屬於間接的價格策略，並且量化的包裝，能保證產品更高的利潤，能夠保證贈送不至於降低利潤。通過贈送，一方面可以穩住產品的價格，避免直接的價格競爭，另一方面，也能迎合客戶的便宜實惠和貪小便宜的消費心理。
4、針對節假日，安排促銷活動
對於比較重大的節假日，可以適當的安排促銷活動。比如中秋節，選擇在節日當天，迎合消費群體的作息時間，在原先安排的中午和晚上促銷時間段，在原來贈送的前提下，贈送月餅1塊。
三、其他建議
店主可以通過渠道的建設，加大產品的銷售。具體如下：
餐飲店合作。將產品(炒貨)鋪進餐飲店，作為餐前小蝶;
採用批發形式，將產品鋪進校園內的零售店;
針對校園集體聚會等，開設一個批量采購優惠服務(假設第一次給予9折優惠，第二次給予8。5折，第三次給予8折優惠，採用步步吸引的方式，牢牢吸引住客戶)
一、活動引言:
五月初五端午節。每一年的這一天，許多人家都會包裹粽子，涌現許多不同味道不同種類的粽子。關於端午節的由來，其實向來都說法不一。有些人都將它視為是紀念於五月初五投汨羅江的愛國詩人屈原。有人說，這一個節日在古代，是一個消毒避疫的日子。根據文獻上的記載，以及歷代相傳流行下來的許多端午習俗，五月被視為「毒月」、「惡月」，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗如插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。
後來端午節的意義起了變化。人們為了紀念愛國詩人屈原的愛國精神及崇高的人格，把一些原先未必是紀念屈原的劃龍船及包粽子等習俗，聯繫到他的身上。關於端午節賽龍舟，其實現在不是端午節的到來賽龍舟的比賽項目也是處處有。
從驅邪避疫，到紀念屈原，端午節的意義起了很大的變化。今天，這個節日變成了一個中國人美食的節日。從舊有的角黍，粽子製作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點在粽子中。
端午節的主要習俗是賽龍舟。關於龍舟的競渡，文字的記載始於公元五百年前梁代吳均的的《續齊諧記》。較後，許多的記載中都可以找到有關賽龍舟的文字記載。現存中國各地的數千種方誌中，共有227種方誌有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說法，包括有「大眾舟齊出發，趕往丞救屈原。」及「一吶喊鼓樂嚇退蛟龍。」。這些都讓人聯想到屈原。每年的端午，在中國大江南北以及南洋一帶的華族，都還會舉辦龍舟競渡，提倡端午龍舟賽。
今年的五月初五端午節是月日，讓我們一同來期待在端午的濃濃風情吧!
小引端午名詩:
七律。端午
(唐)殷堯藩
少年佳節倍多情，老去誰知感慨生;
不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話昇平。
鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明;
千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。
二、活動時間:
年6月8日(星期三~年6月17日(星期五)，為期10天!
三、活動主題:
又是一年端午情!
四、活動目的:
為慶祝端午節、紀念屈原與保留民俗傳統，特別舉辦多項慶祝端午節的促銷活動，藉此活動達到「寓教於樂」的目的;並回饋顧客，希望能提高烏海超市知名度，吸引人潮，以及提高活動日的營業額。
五、活動地點:
1超市新華店
2超市大慶店
六、活動形式:
1商品特價(定特價商品80~100種)
本期創意以」又是一年端午情」為活動主題，但是本期活動的商品趨向分為兩大主體群來進行特價商品的准備，共分為兩個時間段來著手准備特價商品:
第一時間段為6月8日~6月11日(端午節)共計五天的時間，此五天主要以傳統端午節為主體思想，准備特價商品。商品重點為節日商品，粽子及包粽子所用物料和用品等!可適當考慮主題商品質外延，因端午屬中國傳統的特色節日之一，我超市所售特殊商品皆可作為特價商品的定位選擇!(生鮮干散部門為重點)
商品小分類見如下:
粽子(三全凌，伊利，思念系列SP形式，或特價，或買贈，或搭配銷售!!或品嘗!形式皆宜;
節日商品:紅棗散或袋，葡萄乾散或袋，蓮子，紅豆，花生米，果脯，紅小豆，黃米，江米等為宜?
另:聯系供應商開展一期聯商促銷，作系列宣傳(思念可考慮)開展有影響力的聯合促銷形式!
其它系列:生肉，熟食品，主食，水果蔬菜等!!
第一時間段商品佔比為總商品數的30%，約30種左右!降價力度要求驚爆(低與原售價30%~50%)
第二時間段為6月12日~6月17日，此時間段為本期營銷活動的下一部分，為使我活動的始終保持良好的銷售人氣及良好的現在氣氛，本重點商品的大向為夏季應季商品展賣，價格下調力度在15~20%左右，本地應季商品為主，外采商品可作花樣補充。
商品小分類見如下:
休閑部門:山楂糕，冰糖，棉花糖，果汁系列，紅綠茶系列，鮮橙多系列，奶製品系列等(10種)
調味部門:方便食品，油類，肉罐頭系列，粉絲，面條類，即食火腿等(10種)
針織部門:半袖T恤，涼席，季節套裝，季節鞋類，內衣涼被類等(10種)
一、公司簡介
本公司以「與綠色同行，與自然為本」為企業宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護大自然。
本公司以生產綠色產品為主(包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品)，創建於20年1月，產品一經推出就受到廣大市民的好評，現在，本公司已創立了自己的品牌，產品暢銷全國。
二、公司目標
1.財務目標今年(20xx年)，力爭銷售收入達到1億元，利潤比上年番一番(達到3000萬元)。
2.市場營銷目標市場覆蓋面擴展到國際，力圖打造國際品牌。
三、市場營銷策略
1、目標市場中高收入家庭。
2.產品定位質量最佳和多品種，外包裝採用國際綠色包裝的4r策略。
3.價格價格稍高於同類傳統產品。
4.銷售渠道重點放在大城市消費水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以「綠色」為主。
5.銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓中心，對銷售人員實行培訓上崗，採用全國賬戶管理系統。
6.服務建立一流的服務水平，服務過程標准化，網路化。
7.廣告前期開展一個大規模、高密集度、多方位、網路化的廣告宣傳活動。突出產品的特色，突出企業的形象並兼顧一定的醫療與環保知識。
8.促銷在網上進行產品促銷，節假日進行價格優惠，用考核銷售人員銷售業績的方法，促使銷售人員大力推銷。
9.研究開發開發綠色資源，著重開發無公害、養護型產品。
10.營銷研究調查消費者對此類產品的選擇過程和產品的改進方案。
四、網路營銷戰略
經過精心策劃，公司首次注冊了二個國際頂級域名，建立了中國「與綠色同行」網網站，在網站中全面介紹公司的銷售產品業務和服務內容，詳細介紹各種產品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，並以網路廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴大在全國的影響，再結合網路通信，增加全國各地綜合網站的友情連接。
五、網路營銷的顧客服務
通過實施互動式營銷策略，提供滿意的顧客服務。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。
六、管理：
(一)、網路營銷戰略的實施:
制定了良好的發展戰略，接下來就需要有可行的推進計劃保證其實施，我們可按下列步驟操作執行：
1.確定負責部門、人員、職能及營銷預算:
網路營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負責，在營銷副總經理領導下工作。一般應設立專門部門或工作小組，成員由網路營銷人員和網路技術人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應保證有專人負責，工作初期調查、規劃、協調、組織，任務繁重，兼職很難保證工作的完成。
2.專職網路營銷人員職責應包括：
(1)綜合公司各部門意見，制定網站構建計劃，並領導實施網站建設。
(2)網站日常維護、監督及管理。
(3)網站推廣計劃的制定與實施。
(4)網上反饋信息管理。
(5)獨立開展網上營銷活動。
(6)對公司其他部門實施網上營銷支持。
(7)網上信息資源收集及管理，對公司網路資源應用提供指導。
3.在網路營銷費用方面我們將確保最大可能的節約，但我們仍需對可能的投入有所估計，我們的營銷預算主要來自於：
(1)人員工資
(2)硬體費用：如計算機添置
(3)軟體費用：如空間租用、網頁製作、web程序開發、資料庫開發
(4)其他：如上網費、網路廣告費等
(二)、綜合各部門意見，構建網站交互平台
公司網站作為網路營銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網路營銷的水平，同時網站也並非僅為營銷功能，還包括企業形象展示、客戶服務、公司管理及文化建設、合作企業交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網站平台。
構建網站應注意網站應有如下功能：
(1)信息豐富：信息量太低是目前公司網站的通病;
(2)美觀與實用適度統一：以實用為主，兼顧視覺效果;
(3)功能強大：只有具備相應的功能，才能滿足公司各部門要求。
(4)網站人性化：以客戶角度出發而非以本企業為中心
(5)交互功能：力求增加訪問者參與機會，實現在線交互。
(三)、制定網站推廣方案並實施
具備了一個好的網站平台，接著應實行網站推廣。網站推廣的過程同時也是品牌及產品推廣的過程。
1.制定網站推廣計劃應考慮的因素有：
(1)本公司產品的潛在用戶范圍;
(2)分清楚本公司產品的最終使用者、購買決策者及購買影響者各有何特點，他們的上網習慣如何;
(3)我們應該主要向誰做推廣;
(4)我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳;
(5)是否需藉助傳統媒體，如何藉助;
(6)我們競爭對手的推廣手段如何;
(7)如何保持較低的宣傳成本。
⑥ 生鮮客戶銷售方案範文三篇
生鮮客戶銷售方案範文三篇生鮮作為超市裡最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然後樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。下面是我為大家整理的生鮮客戶銷售方案範文三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！
生鮮客戶銷售方案1
一、生鮮組合建議：
根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前後品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重野攜品種的組合。應季商品很多，特別是與季節相對應的菜餚大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對於常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便於保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家裡的時間增多，開始准備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1、主要商品
海產品：螃蟹??草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜櫃台以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬櫃台上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定
魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1隻包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、鹹的兩種，鹹的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉 類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用於清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生薑和調味汁。
對於一些特殊的食譜，要用pop寫出製作的方法以及功效。可以採用與一貫製作方法不同的製作方法製作配菜，讓消費者去自己製作。
二塌枝、可採用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、 生鮮試吃流程
適用范圍：用於生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，並作出書面的試吃意見；
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的後區范圍內進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自製的商品；
生鮮客戶銷售方案2一）超市生鮮 工作總結 計劃與預算職責
1、 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗
2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況；方案'範文，庫.為您.搜集-整理/，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系
3、 負責實現]方案-範文'庫.整理.公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效（人均銷售、主要崗位的人均工作量）
1、 具有制定預算的能，生鮮毛利表的組成部分及其含義，並根據生鮮品類預算表來監管可利用資團脊敏源。
2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存採取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。
3、 了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿，熟悉影響門店生產效率的因素，並採取相應的措施。
（二）超市生鮮工作總結 業務（商品）職責
1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處於領先優勢。
2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整
3、 負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃
4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和製作數量
5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規范相關操作
6、 負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標准，滿足顧客的需求
7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的准確
8、 負責門店生鮮整體環境衛生和安全
9、 負責生鮮區所有員工能正確采 集的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確。
（三）超市生鮮工作總結 人事職責
1、 為員工提供安全、衛生的工作環境
2、 定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊
3、 計劃並實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核
4、 培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，並培養好本崗位的人
5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，並知會店總和人事經理
6、 積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，並付之於實施
7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通。保持良好的協作
8、 負責生鮮區域促銷員的培訓、管理
9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況；，確保合理安排生鮮區人員工作
1、 了解公司的企業文與規章制度
2、 具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力'方案範文.庫.整理~
3、 掌握公司的考核、評估政策，並能合理運用
4、 具有教練能力，對下屬實行人性化的管理
5、 了解公司的人力資源政策和相關法律法規，並能合理的運用
6、 具有執行力和創造力
7、 較強的人際關系處理和溝通。
8、 熟悉公司的促銷員制度，並監督執行
9、 熟悉門店的排班原則和方法
（四）超市生鮮工作總結 設備職責
1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全
2、 確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施
3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率
1、 了解主要設備的維護、保養等原則
2、 具有設備使用安全意識及開源節流的理念
3、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規范操作及物料消耗異常情況；
（五）超市生鮮工作總結 服務職責
1、 為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境
2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度
3、 確保分管區域為顧客提供周到的售後服務，包括：退換貨、送貨等
超市生鮮工作總結 專業能力'方案範文.庫.整理~
1、 熟悉燈光、裝飾、服務標志、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，並能根據顧客的需求合理調整
2、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規范要求，並監督執行
3、 熟悉店內的售後服務標准及國家相關消法和質量法等
4、有顧客導向意識，並能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。
超市生鮮工作總結 主管崗位職責
崗位目標
帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等
主要工作內容
計劃與預算
1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）
2、實現]方案-範文'庫.整理.生產效率指標，包括：-人效（人均銷售）
3、根據生鮮經理的要求，制定本區域 工作計劃 並落實。
業務：
1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通。妥善處理顧客投訴。
2、負責制定本部門的市調計劃並組織實施，向生鮮經理匯報，即使採取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。
3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價格標識。
4、負責執行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，並配合方門店促銷部對促銷效果進行總結分析。
5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。
6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理並與采購部門溝通。
7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。
8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標准。
9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求，確保安全、衛生。
10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。
11、負責組織本部門的盤點並確保盤點的准確性。
生鮮客戶銷售方案3生鮮作為超市裡最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然後樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那麼怎麼通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：
一、生鮮組合建議：
根據消費者的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前後品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節相對應的菜餚大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對於常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便於保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家裡的時間增多，開始准備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1、主要商品
海產品：螃蟹草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜櫃台以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬櫃台上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定
魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1隻包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、鹹的兩種，鹹的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉 類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用於清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生薑和調味汁。
對於一些特殊的食譜，要用pop寫出製作的方法以及功效。可以採用與一貫製作方法不同的製作方法製作配菜，讓消費者去自己製作。
二、可採用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1、 生鮮試吃流程
適用范圍：用於生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，並作出書面的試吃意見；
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的後區范圍內進行試吃。（ 勵志天下 ）
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自製的商品；
試吃目的：檢查自製生產商品的質量時，可以試吃；
試吃范圍：只能在操作現場的區域內試吃；只能試吃本崗位生產的自製商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、 消費者試吃：
可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價格的控制：
一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優惠，並注重對顧客的服務。對於價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，並用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。
1、低價形象的樹立：
可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿__元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
（1） 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
（2） 在收銀台前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什麼什麼吧，這樣也就會有顧客隨手買些什麼的
（3） 員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什麼送什麼東西要實惠的多。因為贈品有限，那麼後來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議後具體實施方案。
2、新鮮度與損耗的控制：
因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，並且銷售旺季過後通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧願不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發揚特色提高客單價。
以上建議方案以及注意項目請決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細更好的方案，再一起決定11月份生鮮節的具體活動方案。
⑦ 生鮮超市創意促銷方案
利用線上推廣效率和快速裂變，部門生鮮店鋪通過砍價、拼團等裂變玩法，獲取了巨大的流量，比如拼多多的業務強調「多快好省」中的「省」，超低價格成了裂變的首要因素，通過創建砍價和拼團讓用戶自發的去分享最終獲得高性價比的產品。
生鮮也可以創建一些這鍵歷些活動衡亂，比如每天挑選幾款當天最新鮮的蔬果，做一些拼團、砍價、0元購把一個產品的分量設置好，不多不少正好一家人一天的用量，這樣用戶隔天首先還會想到店鋪稿攔搜來買當天需要的生鮮產品。
在設置活動的時候，還可以開通二級分享模式，以此激勵新老用戶分享的動力，推薦新用戶購買產品付款成功後，商家可以給予大額滿減優惠卷、0元生鮮等，通過這種模式也可以獲得大量的社區人脈資源，充分利用其社交能量，給平台帶來穩固的流量和銷量。
活動牛提供提供拼團、秒殺、抽獎、助力、砍價等活動發布工具使用操作快速便捷，手機5分鍾就可以生成營銷活動按照節日行業提供豐富的營銷模板實時的活動數據管理後台、線上線下核銷、用戶名單導出商家建立自己的流量池，激活老客轉介紹
⑧ 生鮮產品網店營銷策略
隨著生鮮電商的迅速發展，許多創業者和投資者都投入到生鮮電商的創業大軍中，想要大幹一場。其實，生鮮電商早已有之，不過做起來依然挑戰很多。那麼到底該怎麼做生鮮電商了？下面小編給大傢具體講講，以供參考。
培養自身客戶
讓消費者養成使用自身生鮮電商平台的習慣，慢慢吸引更多的消費者購買生鮮產品，培養自身穩定的消費客戶。
線上線下聯動
生鮮電商平台不能僅僅局限於線上或者線下單方面經營，而要打通線上和線下交易，將線上網店和線下門店聯動起來，形成全方位、立體化的發展模式。
完善供應鏈體系
生鮮電商平台要完善供應鏈體系，將生鮮供應商、運輸商或是平台自有運輸部門、倉儲部門和配送部門緊密聯系起來，打造一個完善的供應鏈體系。
提生物流時效性
物流不單單是指生鮮電商平台的運輸環節，還包括生鮮電商的配送環節，物流時效性的高低決定著生鮮送達的快慢、生鮮產品的安全性以及客戶的滿意度。
改善基礎設施
生鮮電商平台的基礎設施是至關重要的，諸如冷凍倉庫、冷鏈運輸工具等。基礎設施一方面要盡量齊全，另一方面還要適應企業發展需要。
獲取采購優勢
生鮮電商平台不得不考慮產品成本的問題，價格優勢依然是生鮮電商平台發展的重要籌碼，所以生鮮電商平台要努力獲取采
前置倉模式
說到生鮮電商，就不得不說一下當前比較流行的前置倉模式，前置倉模式通過最近的倉庫送貨上門，完成訂單配送，極大地縮短了配送時間，提升了用戶體驗，是一個值得思考學習的發展模
⑨ 如何做好生鮮，如何把生鮮帶動整個超市的銷售
生鮮商品就是老百復姓每天都必制須的商品，所以在維持生鮮賣場標準的前提下，要考慮老百姓的錢包，價格一定要比同行的低，品質絕對不要低；
當然走低價格路線不怎麼現實，
我們可以把生鮮商品分為3類。
第一類商品：做價格形象，
第二類商品：做銷售。
第三類做 ：毛利。
中國人都喜歡熱鬧，新奇的事物。生鮮商品要時不時的搞一些小活動，來刺激顧客消費。
小活動：叫賣，試吃，生鮮早晚市，臨時限時限購，應季商品的特色陳列。