㈠ 開一個小私房烘焙店需要哪些流程和注意事項
操作方法
01
選好地，定好位
如今餐飲橫行，店面所在位置是最為關鍵之一，生意的好壞直接有著恰接的直觀之作用。一句老話，店址差一寸，營業差一丈。一個絕佳的烘焙甜品店，離不開人流的市場，其財源流、信息流才會更通暢，資金營銷才會更顯著。
02
細斟選 選品牌
店鋪的創新與品牌有著可觀的重要性，也是實行時尚美觀全要素的企業形象，有著不置可否的營銷業績，也會直接影響產品的銷售業績。從品牌展開創新視覺感，通過過耳難忘的名字（如堅果糕、年輪蛋糕等），予以消費者之好奇，讓顧客認識自己、欣賞自己、認可自己。
03
精裝修 顯個性
開麵包店除了選擇好品牌以外，裝修一樣直接影響店面形象，品牌的裝修既不是以豪華來呈現，當然庸俗落伍的偽設計也絕非品牌店去呈現的！麵包店一般是注重實用、個性、品位奢華且不失典雅！在色彩視覺感上有著和諧而定的搭配之妙。從甜品糕點的產品貨架陳列，到賣場的空間路線，一切都會有著不變的原則，讓消費者有到家的溫馨好感，為投資商營造輝煌業績。
04
活用廣告 吸引眼球
社會的信息媒體化，廣告已成為不可或缺的營銷武器。店中招聘要做，櫥窗店內要做，價格標簽、宣傳單等等都是要做的，它們所呈現的是廣大消費者。不管是同行還是在同一商業圈市場，店鋪廣告的醒目程度、效果是影響消費者購買駐足的重要因素。
05
廣告是其次 不如管理好
虛與實而言，注重管理經營上的務實。從渠道、業務拓展、客戶溝通、到員工管理、後期等，都是麵包店品牌中必修課，任意一個環節出了差錯，皆會影響進程。經營的管理體現了烘焙店日程方方面面，貫穿著商鋪的經營始終。
㈡ 蛋糕店怎麼推廣引流
1拉新流量
從寫字樓物業處了解到，本棟寫字樓女性居多，所以店家選擇了一般女性都不會拒絕的福利：多肉盆栽。多肉盆栽市場售價20-30元不等，廣州芳村花卉基地實際進貨價1元，量大甚至不到1元。店家在寫字樓大堂擺放小多肉盆栽與海報，用戶掃碼加微信，由店家員工當場免費贈送。
（補充兩點：①如果寫字樓人數在3000以上，海報上放置二維碼用活碼，搭配3個微信號用來添加好友。3000人以下則直接放個人微信號二維碼即可。②添加好友設置自動通過，通過後自動發送歡迎語與群邀請，可使用微友助手，小U管家等工具實現。）
2社群裂變
餐飲烘焙店社群做裂變，務必把控好用戶來源，種子用戶拉群用戶一定是本寫字樓用戶，否則無法轉化。且後續務必根據自己的收銀情況做好線下核銷工作，否則午餐時間，餐廳堵的水泄不通，具體操作方法如下。
①上面說了，加過來的好友當場通過驗證、贈送多肉盆栽、當場用工具發送消息，告知加入寫字樓餐廳福利群，後面有各種優惠都會在群里通知。
②在微信群內做活動：3人成團享工作餐7.5折，活動持續3天。
③號召入群的客人拉同事進群，活動期間，3人一起到餐廳門口出示微信，證明自己在群里即可領取7.5折消費憑證。
④憑消費憑證結算時，收銀員打7.5折。
3活躍用戶&留存用戶
精細化運營餐飲店社群，關鍵消費節點把控尤為重要，例如上午10：30-11：30，這個時間段大家普遍開始醞釀中午吃什麼；下午14：30-15：30，這個時間段是白領的下午茶時間。在正確時間段定期做活動，送福利即可達到促活與留存作用，方法如下：
①3天活動期間，每天上午在微信群發起「搶霸王餐卡」活動，集齊一定數量卡片可免費兌換「午餐免單」許可權，用抽獎助手小程序即可實現，注意每天限量，製造哄搶氛圍，有氛圍才能促活。
②針對群里不活躍用戶發動口碑轉化活動，即發動消費過的客人在群里發圖片點評，發好評也能集免單卡片。此類活動每月4個，每周執行一個，每次3-5天重復做。
4變現
餐飲烘焙店變現，無非就是堂食與外賣。堂食我們已經看到了，用低成本小禮物做種子用戶，用團購引流到店，通過持續運營社群，在群里做不同形式的活動鎖客，所以，怎麼在社群開展外賣業務？美團、餓了么抽佣太高，直接放棄，在社群人數達到一定規模時，可以搭建外賣小程序接單，推薦焙友圈小程序、有贊餐飲版、美味不用等工具。對於剛起盤的店鋪，小程序都是多餘的，用群接龍操作即可。
①上午10：30-11：00，在群內發公告，發出菜單提醒用戶點餐。②使用群接龍的方式，讓用戶通過接龍點餐。③前期在群內推外賣，可以適當做「下單增飲品、高湯、小菜」等活動激勵用戶下單。在品質過硬的情況下，相比外賣平台的最後一公里配送，本樓配送速度更快，很容易形成固定消費人群。
㈢ 私房烘焙微店怎麼推廣
微店推廣,有這幾個方面,一,扣,微信,朋友圈推廣方式,二,微店聯盟,互推,三,口袋直同車付費推.還有一種 微店裡的分成推廣, 微店聯盟後,裡面有很多微店,你可以添加他們,利用這些微店給你的店鋪帶來流量和人氣,選中一個和你經營項目相同的微店,點擊加號添加,在管理中可以看到管理微店聯盟的信息,總之微店聯盟就是利用微店與微店之間相互推廣的方式進行,這種方式單一,效果不大,都是賣家自然互推,分成推廣，這個舊市你把店鋪你的商品發布出來，設置一個傭金，讓別人幫助你轉發宣傳，當消費者通過轉發購買了你店鋪的商品後，他就能夠獲得傭金的一種推廣方式。只要轉發的人夠多，那麼你的推廣就越大。這種方式不用自己費力，別人幫助你宣傳，只是在商品賣出後給予一點傭金就夠了。至於口袋直通車，這個是有限制的，需要有某寶自己的店還需要一鑽,交納保證,金等等要求,同時它還是付費推廣,土豪的親可以嘗試。最後講一點比較重要的思路, 做微商重要的是朋友圈營銷,我們該如何做到朋友圈朋友們的信任呢,而你不能賣黑心產品給你的朋友吧,所以做事先做人就是這個道理。朋友圈中如何經營我們的小店呢?從哪幾個要點著手?就以 正品 高端 ，口碑 效果來說起:正品，從哪個方面，購物渠道，購物渠道的憑證有圖片的形式，有視頻的形式，配合文字，圖片視頻文字這三種方式要做得專業美觀排版整潔正品，同時可以提夠產品官方驗偽方式還可以親自拍圖解說，或者自製視頻解說。從哪個方面，購物渠道，購物渠道的憑證有圖片的形式，有視頻的形式，配合文字，圖片視頻文字這三種方式要做得專業美觀整潔。同時可以提夠產品官方驗偽方式，還可以親自拍圖解說，或者自製視頻。結合，產品的屬性，表現高端，產品的說明，使用技巧，產品的生產過程，廠家源材料出處，產品出場櫃，專櫃售賣圖，以及產品銷售場面等等。記住一點，視頻是最好的，其次是圖片，最後才是文字，口碑，從 視頻優先的原則，最好是自己能錄制一段使用效果反饋視頻，綜合評價這款使用的從售前到售後的整個流程使用效果。要訪法+V。L y;ν;i;ρ;5;;1;8.
㈣ 私房烘焙怎麼推廣
烘焙有很多品類，比如說蛋糕、甜品、麵包等品類。
你學的品類越多，花費的時間就越長
如果你只是掌握一些基礎技能的話，幾個月之內就可以學會
㈤ 烘焙店吸引顧客最有效的妙招有什麼
產品攔截即充分利用人的好奇和獵奇心理，在店門口進行產品獨特的賣點展示吸引顧客進店，讓產品動起來活起來。在門口顯示屏上輪番播放毛肚勁道有彈性的畫面；西貝不同展示手工搓莜麵的視頻；麥當勞一次次播放當季新品，吸引路過的人進去。用這些方法都只有一個目的，就是讓產品動起來，通過產品獨特的賣點進行吸引。