關於公共場所的知識培訓通知

Ⅰ 公共場所衛生管理條例實施細則

第一章總則第一條根據國務院一九八七年四約佔一日發布的《公共場所衛生管理條例》（以下簡稱《條例》）特製定本實施細則。第二條各級衛生行政部門和國務院各部、委、局衛生職能部門要加強對衛生防疫機構的領導，健全機構，充實公共場所衛生技術裝備和人員。第三條各級政府衛生行政部門所屬的衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場所實施衛生監督。
國境口岸及入出境交通工具的衛生監督按照《中華人民共和國國境衛生檢疫法》及其實施細則的規定執行。民航、鐵路、交通、廠（場）礦所屬的衛生防疫機構負責對管轄范圍內的機場、車站、碼頭等候室等公共場所和國內民航客機、鐵路客車、客輪以及主要為本系統職工服務的公共場所實施衛生監督，並接受所在地地、市以上衛生防疫機構的業務指導，其主要對本系統外營業的公共場所以及尚無衛生防疫機構進行監督的單位由地方衛生防疫機構實施衛生監督。部隊、學校以及其他系統所屬的對社會開放的公共場所由所在地衛生防疫機構實施衛生監督。第二章衛生管理第四條衛生防疫機構負責監督和指導公共場所經營單位對其從業人員進行衛生知識培訓和考核工作，其中個體經營者的培訓考核工作由所在地區衛生防疫機構負責。
培訓的具體要求：
（一）衛生防疫機構按全國「公共場所從業人員衛生知識培訓教學大綱」編寫教材；
（二）公共場所衛生負責人和從業人員必須完成教學大綱規定的培訓學時，掌握教學大綱規定的有關衛生法規、基本衛生知識和基本衛生操作技能等；
（三）衛生防疫機構對受訓人員的培訓進行監督審核，對合格者在「健康合格證」上加蓋考核合格章。
新參加工作的從業人員應取得衛生知識合格證明後方可上崗工作；
（四）從業人員每兩年復訓一次。第五條公共場所從業人員健康檢查的規定：
（一）旅店業、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的從業人員（包括臨時工、下同）每年進行一次健康檢查，其它場所直接為顧客服務的從業人員每兩年進行一次健康檢查，取得「健康合格證》後方可繼續上崗工作。
新參加工作的人員上崗前須取得「健康合格證」。
公共場所內經營食品的從業人員的健康檢查按《食品衛生法》有關規定執行。
可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查，明確診斷。
（二）公共場所主管部門負責健康檢查的組織安排和督促檢查工作。經營單位每年向所在地衛生防疫機構提交應進行健康檢查的人員名單，並根據健康檢查的結果，對患有《條例》第七條規定的疾病和其他傳染性疾病者應調離其直接為顧客服務的工作崗位。
（三）各級衛生行政部門指定醫療衛生單位承擔健康檢查工作。健康檢查應統一要求，統一標准，認真記錄，建立檔案。醫療衛生單位在健康檢查兩周內應向受檢單位發給健康檢查結果報告，合格者由衛生防疫機構發給「健康合格證」。
（四）「健康合格證」不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。
（五）健康檢查項目按衛生部頒發的有關預防性體檢管理辦法執行。第六條患有《條例》第七條規定的疾病衛生管理標准：
（一）病毒性肝炎肝炎患者經系統治療後基本痊癒（主要症狀消失，肝區無明顯壓痛及腫大，肝功能正常，乙型肝炎表面抗原陰性）可恢復原工作。乙肝患者肝功能恢復正常，但乙型肝炎表面抗原陽性，需經六個月觀察無惡化，可恢復原工作。
乙肝病毒攜帶者若e抗原陽性，不得從事理發美容業、公共浴室業直接為顧客服務的工作。
（二）痢疾（包括阿米巴痢疾、細菌性痢疾）經治療臨床症狀和體征消失，大便培養陰性，停葯後兩周內大便培養三次陰性者，可恢復原工作。
（三）傷寒臨床症狀和體征消失，大便連續培養三次陰性者可從事不直接為顧客服務的工作。經衛生防疫機構進行觀察，第二年糞便檢查連續進行兩次培養陰性者，方可從事直接為顧客服務的工作。
（四）活動期肺結核活動期肺結核和痰帶菌者應隔離治療，痰培養陰性或一周內連續痰塗片兩次陰性，達到臨床治癒方可恢復原工作。
（五）皮膚病化膿性皮膚病、滲出性皮膚病及接觸性傳染的皮膚病患者治癒前不得從事直接為顧客服務的工作，治癒後方可恢復原工作。
（六）其它有礙公共衛生的疾病（重症沙眼、急性出血性結膜炎、性病等）需治癒後方可從事原工作。

Ⅱ 為什麼要學習、培訓公共場所衛生知識

法律依據

《公共場所衛生管理條例實施細則》

第二章 衛生管理

第十條 公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

Ⅲ 哪些公共場所的從事人員必須進行預防性健康體檢和衛生知識培訓

比如說大型超市，商場購物中心，這些從事人員都必須進行預防性健康體檢和衛生知識培訓

Ⅳ 求"娛樂場所(歌舞廳,網吧)衛生知識"要具體些

為保證為廣大網友提供一個干凈舒適的上網環境，本公司特再次制定以下衛生標准：1、入口處衛生標准：（1）保持地面清潔、無污漬、無雜物；（2）魄力門要經常擦拭保持無污漬與指紋；（3）公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物；1、台衛生標准（1）吧台表面要求無污漬、無雜物；（2）貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，並保持無變質、過期商品；（3） 部物品擺放要求整齊、有序；（4）收銀設備要求表面無污漬；3、衛生間衛生標准（1）衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬；（2）便池表面要保持清潔，無便漬及雜物；（3）清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟；（4）洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物；（5）衛生間空氣要求保持無異味；4、網吧機器衛生標准（1）機器表面要求無污漬；（2）顯示器表面要求無灰塵、指紋；（3）鍵盤要求無污漬及灰塵；（4）主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、內存及其他零配件表面無灰塵。5、客上網區域衛生標准（1）桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物；（2）地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬；（3）顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味；（4）顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。
歌舞廳衛生管理制度1、遵守《公共場所衛生管理條例》、《文化娛樂場所衛生標准》等法律法規和衛生規范標準的有關規定，規范歌舞廳經營行為，不符合衛生規范要求的，將立即整改到位； 2、建立健全的衛生管理制度和崗位責任制，設有衛生組織機構，並配有專（兼）職衛生管理人員； 3、從業人員經體檢培訓取得健康證明後上崗； 4、保持室內外環境衛生整潔； 5、歌舞廳內設有獨立且符合衛生要求的消毒間，公共用品、用具（茶具、飲具、面巾等）能做到一客一用一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數量能滿足清洗消毒周轉的要求； 6、設置有吸煙室，並裝有獨立排氣設施； 7、歌舞廳內保持通風良好，機械通風裝置保持運轉正常。使用集中式空調通風系統的，按照《公共場所集中式空調通風系統衛生管理辦法》規定清洗消毒，並有記錄。1、申領公共場所衛生許可證、亮證經營，按時復核。 2、保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。 3、建立衛生管理網路和衛生管理檔案，有衛生負責人。 4、從業人員每年進行健康體檢，持有效健康證上崗，證件集中保管。 5、從業人員每年進行公共場所衛生知識培訓考核，持培訓合格證上崗，培訓資料、證件集中存檔。 6、設置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設施，消毒間做到環境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開存放，標識明顯，消毒間內不存放個人物品和與消毒無關物品。 7、場所內禁止吸煙，禁煙標志明顯，機械通風設施保持正常使用，保證室內空氣清新無異味。 8、場所內不使用紫外線燈、滑石粉和有害煙霧劑。9、茶具、飲具、毛巾做到一客一換一消毒，做到不重復使用，清洗消毒有專人負責，方法正確，操作規范。 10、空調器濾網、電扇葉片、座位套定期清洗保持整潔。 11、廁所及時清掃保潔，做到無積污、無異味。

Ⅳ 公共場所衛生管理條例

第一章總 則第一條為創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。第二條 本條例適用於下列公共場所：
（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
（二）公共浴室、理發店、美容店；
（三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳；
（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；
（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（六）商場（店）、書店；
（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。第三條公共場所的下列項目應符合國家衛生標准和要求：
（一）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）；
（二）水質；
（三）採光、照明；
（四）噪音；
（五）顧客用具和衛生設施。
公共場所的衛生標准和要求，由衛生部負責制定。第四條國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行「衛生許可證」制度。「衛生許可證」由縣以上衛生行政部門簽發。第二章衛生管理第五條公共場所的主管部門應當建立衛生管理制度 ， 配備專職或者兼職衛生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衛生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。第六條經營單位應當負責經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業人員進行衛生知識的培訓和考核工作。第七條公共場所直接為顧客服務的人員，持有「健康合格證」方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。第八條經營單位須取得「衛生許可證」後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。 在本條例實施前已開業的， 須經衛生防疫機構驗收合格後，補發」衛生許可證」。「衛生許可證」兩年復核一次。第九條公共場所因不符合衛生標准和要求造成危害健康事故的 ， 經營單位應妥善處理，並及時報告衛生防疫機構。第三章衛生監督第十條各級衛生防疫機構，負責管轄范圍內的公共場所衛生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠（場）礦衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場所，施行衛生監督，並接受當地衛生防疫機構的業務指導。第十一條衛生防疫機構根據需要設立公共場所衛生監督員，執行衛生防疫機構交給的任務。公共場所衛生監督員由同級人民政府發給證書。
民航、鐵路、交通、工礦企業衛生防疫機構和公共場所衛生監督員，由其上級主管部門發給證書。第十二條衛生防設機構對公共場所的衛生監督職責：
（一）對公共場所進行衛生監測和衛生技術指導；
（二）監督從業人員健康檢查 ， 指導有關部門對從業人員進行衛生知識的教育和培訓；
（三）對新建、 擴建、 改建的公共場所的選址和設計進行衛生審查，並參加竣工驗收。第十三條衛生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕或隱瞞。衛生監督員對所提供的技術資料有保密的責任，
公共場所衛生監督員在執行任務時，應佩戴證章、出示證件。第四章 罰則第十四條凡有下列行為之一的單位或者個人，衛生防疫機構可以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」的行政處罰：
（一） 衛生質量不符合國家衛生標准和要求，而繼續營業的；
（二） 未獲得「健康合格證」，而從事直接為顧客服務的；
（三） 拒絕衛生監督的；
（四） 未取得「衛生許可證」，擅自營業的。
罰款一律上交國庫。第十五條違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。第十六條對罰款、停業整頓及吊銷「衛生許可證」的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起十五天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衛生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛生防機構向人民法院申請強制執行。第十七條公共場所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責 ，依法辦事 。對玩忽職守、濫用職權、收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法
機關依法追究直接責任人員的刑事責任。

Ⅵ 公共場所衛生管理制度樣板

公共場所衛生管理制度樣板1、是為創造良好的公共場所衛生條件，預防疾病，保障人體健康。2、公共場所經營者在經營活動中，應當遵守有關衛生法律、行政法規和部門規章以及相關的衛生標准、規范，開展公共場所衛生知識宣傳，預防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的衛生環境。公共場所衛生管理檔案具體如下：
（一）衛生管理部門、人員設置情況及衛生管理制度。
（二）空氣、微小氣候、濕度、溫度、風速、水質、採光、照明、雜訊的檢測情況。
（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況。
（四）衛生設施的使用、維護、檢查情況。
（五）集中空調通風系統的清洗、消毒情況。
（六）安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況。
（七）公共衛生用品進貨索證管理情況。
（八）公共場所危害健康事故應急預案或者方案。
（九）省、自治區、直轄市衛生計生行政部門要求記錄的其他情況，公共場所衛生管理檔案應當有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。
（十）公共場所經營者應當建立衛生培訓制度，組織從業人員學習相關衛生法律知識和公共場所衛生知識，並進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。
（十一）公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。
（十二）公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標准和要求、公共場所採用集中空調通風系統的，應當符合公共場所集中空調通風系統相關衛生規范和規定的要求。

法律依據
《公共場所衛生管理條例實施細則》
第七條 （一）公共場所的法定代表人或者負責人是其經營場所衛生安全的第一責任人。公共場所經營者應當設立衛生管理部門或者配備專、兼職衛生管理人員，具體負責本公共場所的衛生工作，建立健全衛生管理制度和衛生管理檔案。

Ⅶ 重慶市人民政府關於加強公共場所衛生管理的通告

一、公共場所單位及其主管部門，應當加強本單位、本系統的衛生管理，健全衛生管理機構，配備專、兼職衛生管理人員，建立健全各項衛生制度和操作規程，強化從業人員的衛生知識的培訓。二、公共場所單位必須持有效的衛生許可證方可營業，從業人員必須持有效的健康合格證和衛生知識培訓合格證方能上崗。三、各類公共場所必須做到環境整潔，布局合理，有通風設施及防蠅、防鼠設施和措施。四、各類公共場所應按行業特點，健全衛生設施，加強衛生管理：
（一）旅店業必須有專用消毒間及消毒設施，各種用品、用具必須分類消毒，床上用品一客一換，長住客每周一換；
（二）理發、美容店工作人員操作時穿潔凈的工作服；清面、美容時應帶口罩；必須備有供患頭癬等皮膚傳染病顧客專用的理發工具，且標志明顯，單獨存放；胡刷必須消毒或採用一次性胡刷；理發工具、美容工具必須消毒，宜採用無臭氧紫外線消毒方式；毛巾應用熱力消毒或葯物浸泡；燙、染發間必須有抽風設備；
（三）公共浴室必須設立禁止性病、傳染性皮膚病患者就浴標志，床上用品、毛巾、茶具、供顧客用的衣褲必須一客一換一消毒，其他公共用具也必須有相應的消毒設施；
（四）文化娛樂場所場內必須有機械通風裝置；歌舞廳、夜總會必須設消毒間，對茶具、面巾、音像話筒必須進行消毒；出售生果盤應有專間製作；場內禁止吸煙，不設煙灰缸，必須設置具有排氣裝置的吸煙室或露天吸煙處；
（五）游泳場所必須加強對水質的凈化、消毒；必須設置國家衛生標准規定的疾病患者的禁泳標志，設強制通過式浸腳消毒池；禁止出租游泳衣褲。新建、改建、擴建游泳池必須具有循環凈水和消毒設備；
（六）大中型商場須設顧客衛生間，大型商場應設顧客休息室（處），應有良好的通風排氣裝置；
（七）公共交通等候室應設公用飲水處，公用茶具必須經過消毒；應按旅客流量設置相應數量的衛生間。五、各類公共場所禁止吸煙區，應有明顯的禁煙標志，並不得擺設煙具。六、各級衛生行政、工商行政等部門，應當按照職責分工，切實加強公共場所的衛生監督工作。各級衛生行政部門負責公共場所的衛生監督檢查工作。各級工商行政部門負責對已取得公共場所衛生許可證的經營單位審發營業執照。七、對違反本通知和《公共場所衛生管理條例》規定的單位和個人，由衛生防疫機構、工商行政等部門依法處罰。對拒絕、阻礙執法等違反治安管理規定的，由公安機關按《中華人民共和國治安管理處罰條例》處理；構成犯罪的，移送司法部門，依法追究刑事責任。八、本通告自1998年6月15日起施行。

Ⅷ 公共場所衛生制度

一、公共場所經營單位，需取得「衛生許可證」後方可開業。「衛生許可證」懸掛於顯眼處。
二、從業人員（包括臨時工）每年應進行一次健康檢查，持有效合格的健康證後方能從事本職工作。
三、從業人員需進行法規及衛生知識培訓，經考核合格者發給合格證。
四、公共場所經營單位必須建立相應的衛生管理制度。要有專人負責衛生管理工作，設衛生專用消毒設施，公用品、用具等需定期進行消毒保潔。
五、定期清理室內外衛生，保持環境整潔。

賓館、旅店業衛生制度

一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，並要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套（巾）、床單等卧具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用後必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、並保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，並經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標准》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求， 做到定期清洗消毒。

公共浴室衛生制度

一、門面整潔美觀，室內定期粉刷油飾，牆壁、地面、燈具清潔無塵，玻璃明凈，浴室應設有更衣室、浴室、廁
所和消毒間等。更衣室（包括兼作休息室）必須有保暖、換氣設備，地面要防滲、防滑。
二、浴室應設氣窗，保存良好通風。目前尚不能取消的池浴，在池浴間應設置淋浴噴頭，浴池每晚要徹底清洗，
經過消毒後再換水。新建、改建、擴建的浴室內不得設池浴。
三、盆浴間應設淋浴噴頭，顧客用畢的浴盆應清洗消毒。
四、理發用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每位顧客用後應清洗消毒。
五、公用茶具應做到一客一洗一消毒，拖鞋和修腳工具每客用後應消毒。
六、浴室內及其衛生間應及時清掃、消毒，做到無積水，無異味。
七、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客進入浴室就浴。

理發、美容店衛生制度

一、理發店、美容店的環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。
二、有健全的衛生制度，店內應有消毒設施或消毒間。
三、工作人員操作時應穿清潔干凈的工作服，潔面時
戴口罩。
四、理發用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每位顧客用後應清洗消毒。
五、美容工具、理發工具、胡刷用後應消毒。理發工具應採用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。
六、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發工具，並有明顯標志，用後及時消毒，並單獨存放。
七、美容店工作人員在美容前雙手必須清洗消毒，工作時要戴口罩。
八、美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。一般美容店不得做創傷性美容術。
九、供顧客使用的化妝品應符合《化妝品衛生標准》。

公共衛生事件應急預案
公共場所經營單位和個人需防止危害健康事故的發生，如發生健康危害事故啟動緊急應急預案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發生，經營單位負責人及衛生負責人，是事故報告責任人，其他人員也有義務報告。
（一）報告范圍：
1．微小氣候或空氣質量不符合衛生標准所致的虛脫休克；
2．生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
3．公共用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；
4．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中
（二）發生死亡或同時發生3名以上（含3名）受害病人時，事故報告責任人要在發生事故24小時之內，電話報告當地衛生防疫機構。發現傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。

衛生消毒制度

一、設有專用消毒間，對公共用品進行清洗、消毒和保潔。做到一客一換一消毒
二、消毒間外應貼有明顯標志，布局合理，無雜物；清洗消毒間總面積滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。
三、清洗消毒應按規程操作，做到先清洗後消毒。使用的消毒劑在有效期內，消毒設備（消毒櫃）應正常運轉並確保消毒時間和消毒劑的濃度達到消毒效果。
四、清洗消毒飲具、盆桶、拖鞋、床上紡織用品、清潔工具的設施應分開並專用，防止交叉污染。
五、清洗消毒的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。
六、清洗消毒後的物品應分類存放保潔。已消毒的飲具應存放於保潔櫃內，保潔櫃應定期清洗消毒，並不得存放雜物。
公 共 場 所 衛 生 管 理 制 度
崗位衛生負責制
一、負責人（業主）職責
1對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專（兼）職衛生管理人員，自覺接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；
2帶領衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1負責日常衛生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2完成負責人（業主）交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衛生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質量、雜訊、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標准，場內嚴禁吸煙，須有明顯的「禁止吸煙」標志,設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、經營符合衛生標准和衛生要求的化妝品及顧客一次性衛生用品，設有消毒專間，配備消毒櫃、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長住旅客做到每周一換，理發美容用的毛巾與燙發、染發的毛巾分開使用，供應水果拼盤的應設置符合衛生要求的水果製作間。
4、燙發、染發場所應設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少於30分鍾，歌舞廳營業時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業人員須經衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經常性個人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發，穿戴整潔工作衣帽。進行面部美容、理發清面時應戴口罩。美容前雙手必須清洗消毒。
6、公共浴室、游泳池等應有禁止皮膚病人和傳染病人進入的標識。

公共場所用品用具衛生管理、消毒制度
一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標准和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
二、公共場所必須設有專用公共用具洗消間和洗消設施，並有明顯標志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用後必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，並做到一客一換一消毒。
三、設有毛巾布草供應的公共場所必須設專用干凈布草間(櫃)和專用臟布草回收間，干凈布草間內應設有帶門專用布草櫃，布草應分類存放。
四、公共場所各類用品用具的運輸應採用密閉方式進行，應分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，並有明顯標志區分。
六、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少於滿負荷量的三倍量。
七、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛生標准》(WS205-2001)和相應各類場所的相關衛生要求。
八、公共場所內供客人用的各類食品用具必須符合《食品衛生法》的有關規定。
九、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》的有關規定。
十、公共場所內用於用品用具清洗消毒的產品必須符合國家有關衛生要求。

衛生清掃、除害衛生制度
一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；
二、發現老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅；
三、發現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵，並及時清理或合理投葯。
從業人員個人衛生制度
一、從業人員必須經過健康檢查和衛生知識培訓，取得「從業人員健康證」才能上崗工作。
二、從業人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。
三、從業人員要保持良好的個人衛生，遵守「五四制」，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發、勤剪指甲。
衛生檢查評比制度
一、工作時杜絕不良的衛生習慣，經常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛生工作，如工作區域衛生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時打掃衛生工作，如被檢查人員發現未做好衛生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區域工作人員按照制定的衛生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區域進行抽查，發現問題，及時指出，並限期當事人改正。

江東區衛生監督所印製 http://www.nbjdjds.org

Ⅸ 公共衛生場所衛生管理制度

法律分析：公共場所衛生制度：

一、公共場所經營單位，需取得「衛生許可證」後方可開業。「衛生許可證」懸掛於顯眼處。

二、從業人員（包括臨時工）每年應進行一次健康檢查，持有效合格的健康證後方能從事本職工作。三、從業人員需進行法規及衛生知識培訓，經考核合格者發給合格證。

四、公共場所經營單位必須建立相應的衛生管理制度。要有專人負責衛生管理工作，設衛生專用消毒設施，公用品、用具等需定期進行消毒保潔。

五、定期清理室內外衛生，保持環境整潔。

法律依據：《公共場所衛生管理條例》

第五條 公共場所的主管部門應當建立衛生管理制度，配備專職或者兼職衛生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衛生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。

第六條 經營單位應當負責經營的公共場所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業人員進行衛生知識的培訓和考核工作。

第七條 公共場所直接為顧客服務的人員，持有「健康合格證」方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。