腸道疾病預防知識培訓試卷

⑴ 夏季該如何預防腸道疾病

夏季該如何預防腸道疾病

夏季氣溫偏高，食物很容易發生腐爛變質，一個不小心就病從口入，染上腸道疾病，那麼夏季我們該如何來預防腸道疾病呢?下面是我為大家帶來的夏季預防腸道疾病的知識，歡迎閱讀。

夏季預防腸道疾病

1、過量飲用啤酒，會對胃黏膜造成傷害，假如本身就患有慢性胃炎或胃潰瘍的人，很有可能會在飲酒之後出現胃出血的症狀。所以健康人群適量飲酒，胃病患者切勿飲酒。

2、絕大多數的海鮮都是性寒的食物，如果一次性攝入大量的海鮮，很有可能會刺激胃黏膜，發生痙攣。食用時應佐以生薑、醋，中和海鮮的寒性。食用海鮮後，在短時間內不可食用含鞣酸的水果。

3、夏季食物容易發生腐壞變質，一旦食用就會引起胃腸道菌群失調，出現食物中毒或是急性胃腸炎。因此夏季燒飯菜要注意控制數量，一餐吃完為宜，實在吃不下的話，要麼放冰箱，要麼只能倒進垃圾桶。

4、雪糕冷飲雖能消暑，可過於冰涼對腸胃有害無益。腸胃不好的人最好不要吃雪糕，冰鎮飲料也應在室內放置略低於常溫後再飲用。

5、要注意用罩子將食物與外圍隔離，盡可能地避免被細菌污染，引起食用者胃腸道疾病的發作。

6、養成愛喝水的習慣，每天喝2000—2500毫升白開水，堅持每天清晨起床後喝一大杯溫開水，可以沖刷潤滑腸道，清除垃圾毒素。

7、如果夏季出汗量較大，可以在飲水中適當補充一些鹽分。可以多喝一些湯品，例如：一些常溫狀態下的蔬菜湯(番茄蔬菜湯、冬瓜湯等)，有很好的消暑功效，常溫的綠豆湯、蓮子百合湯均有很好的降溫作用。

8、一日三餐的飲食應做到粗細、葷素合理搭配，尤其是要常吃谷類、薯類、豆類、蔬菜瓜果等富含膳食纖維的食物。

9、經常吃些大蒜、洋蔥、筍、谷類、大豆及其製品，這些食物都含有低聚糖，既能促進腸道有益菌群的生長，又能調控脂肪和膽固醇的代謝，減少體脂沉積。

10、根據自己的體質狀況來選擇喜愛的`運動項目並持之以恆，可常做俯卧撐、揉摩腹部、腹式深呼吸等，對增強腹肌，促進腸蠕動，加速糞便排出，以及對保持腸道內菌群平衡，促進腸道健康都有所幫助。

11、若長期壓力過大，過度緊張、焦慮、抑鬱、惱怒等不良情緒，均可使胃腸道生理功能發生紊亂。要學會調控和駕馭好自己的情緒，利於腸道內環境的穩定。

12、生吃的瓜果蔬菜要充分洗凈，吃剩的食物應合理存放，防治病菌通過蠅蟲傳播，吃剩食物再食用時應加熱處理。

13、夏季應減少外出就餐，或者不去衛生條件差，餐具消毒不嚴，無衛生營業執照的夜市、小攤進食。

14、不飲生水，保護水源，加強對污水的處理，飲水用具要定時清洗消毒。

15、吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便，祛除暑濕，比如黃瓜、西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、芹菜等，都屬於涼性蔬菜。

16、熟肉製品從製作到售出在無冷藏條件下，存放時間不宜超過兩小時，尤其是食用購買的熟食製品前，要加熱消毒後再吃。

17、不飲用“四無”食品飲料，即無生產廠家、無商標、無生產日期、無保質期的產品。

18、一旦出現腹瀉、嘔吐，要及時到各醫院的腸道門診就診，不要懷著僥幸心理，以致延誤病情。

19、身邊有腸道傳染病患者時要進行隔離。尤其對患者糞便、嘔吐物等要處理好，避免造成水源和食物污染。

20、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，而且要用肥皂等清潔劑認真徹底清洗。做到勤洗澡、勤換衣。

⑵ 腸子疾病預防

腸胃保健之道

其實想要擺脫消化不良、腸胃不舒服的症狀，並非是件難事，因為引起上述情形出現的原因，多數是生活不正常和飲食習慣不佳所引起的，因此你只要利用下列幾種簡單的方法，便可緩和且改善腸胃不適的症狀。

1. 減少每次進食的份量

盡管大家都習慣於一天三餐的進食方式，但是真正的養生之道，應該是少量多餐，這樣可避免大家刻意在三餐時，擠下過多的食物，導致腸胃來不及消化的情形發生。

2. 不在進食後立即睡覺

吃完飯後就立即入睡，不但是導致肥胖的主因之一，也相當容易發生消化不良的症狀，所以剛吃完東西時，如果就難以抵抗周公的邀約，建議你不妨還是忍忍、撐撐。若真的受不了時，記得要將枕頭墊高些，以減輕消化系統的負荷。

3. 清淡的飲食

所謂清淡的飲食，倒不是完全不吃含油脂的東西，而是必須平均攝取各種食物的營養，讓腸胃消化運轉時，能不需一次承受過多的壓力。

4. 小心葯物的副作用

許多葯物都有引發消化不良的副作用，如：阿斯匹靈、抗生素、維他命C、避孕葯等。因此，在服用葯物時，除了必須遵循醫生的指示外，也要注意服用過量的問題。

年假將至，返鄉的人潮一波波，為的就是趕回家圍爐吃團圓飯。吃，是中國人過年的重頭戲。多樣又多量是年菜的通則。再加上應景的糕點、甜食和酒品，使得我們的腸胃負擔比平時增加許多。此外，隨著休閑觀念受到重視，這時節利用長假外出旅遊的人口大增，外食的比例相對升高，由於以上兩大原因，造成過年期間飲食有幾項特色：

1.油脂太多：大部分的年菜在選材及烹調的過程中，免不了煎炒炸，高油高脂在所難免。拜拜的祭品，為了保存，常常油炸。年菜裡面，少不了煎魚和蹄膀；炸年糕、炸春卷以及外食常帶的西式快餐炸雞薯條都是高脂食品。

2.鹽分過高：腌漬的食物鹽分比平常高，鹵味因取用方便，正是過年常吃的菜色。中式餐飲，除了烹調用鹽，上桌還搭配沾醬，舉凡醬油、蕃茄醬、辣椒醬、鹽份都高。外食為了增加口感，也常重咸加味。

3.糖分過高：年節特有的點心都是甜食，例如湯圓、年糕、待客的飲料、糖果，糖分當然高。外食的飲品，果汁、汽水、蛋糕都是甜食。對健康的正常人已經無益，對糖尿病的人更是有害。

4.人工添加物過多：腌制食物如香腸、火腿、蠟肉，為了保鮮，常添加防腐劑。魚丸、甜不辣也含人工添加物來增進口感。外帶的快餐免不了色素、抗氧化劑等成分。到餐館外食，為求味濃刺激食慾，調味料用得相當多。

了解過年期間飲食的特色，明智的消費者應該懂得如何避免營養失衡。建議您，新鮮健康自然的食物，少油少鹽少人工添加物，是所有的人都適用的最高指導原則。

原本患有特定疾病的人，腸胃保健更形重要。

1.糖尿病：對含糖的零食和飲品，勇敢說「不」。避免血糖值升降變動太劇烈。年假期間，心情容易鬆懈，提醒您，持續監視血糖值。高糖、高脂、高熱量的飲食最不利。

2.心臟血管疾患：飲食以清淡為宜，冬季容易血液循環障礙，高膽固醇及過鹹的食品要忌口。濃茶、咖啡加上熬夜打牌，總是興奮過度之後，接著疲勞過度，最不適宜。

3.胃及十二指腸潰瘍：消化性潰瘍也是過年好發的疾病。寒冬里吃麻辣鍋，從賁門、幽門一路辣到肛門，就可能因腸胃出血跑急診室了。咖啡、酒精、太酸太刺激的食物都不好，油炸、乾果及糯米食品容易胃脹，也不宜多吃。香煙中的尼古丁會阻礙胃壁修補，能免則免。

4.皮膚過敏：海鮮尤其是甲殼類海產容易引起蕁麻疹。曾有過敏經驗的人，應清查自己發作過敏前所吃的菜單，重復幾次就能找到過敏原。

5.上呼吸道感染：近來流行性感冒盛行，病毒感染首重補充水分和休息。喉嚨痛的患者少吃煎炸食物。咳嗽的人少吃冰冷食品和太甜的飲料。

6.肝病：肝炎和肝硬化不應喝酒，以免傷害肝細胞，失去彩色人生。

7.膽固醇過高：蝦蟹等甲殼類海產、鴳鶉蛋、豬腦等食物，膽固醇含量高，宜減少。

8.腎臟病：為免水腫，應降低鹽分的攝取。高蛋白質食物也增加腎臟負擔，應減量。

9.痛風：肉類之中的紅肉部位及動物內臟，容易導致高尿酸，再加幾杯烈酒下肚，痛風就發作了，要小心。

對於出門遠游，尤其是到國外熱帶地區觀光的人，應注意「旅遊者腹瀉」癥候群。症狀常發生在到了陌生地區七天之內，包括腹部絞痛、厭食、惡心和輕度腹瀉。此病形成的原因並非食物中毒或病菌感染；而是因為每一個地區都有常見的微生物群。長年居住該地的人們腸道中的正常菌叢已經適應環境，而外來的觀光客對該地區的細菌群沒有抗體，所以這些原本不會致病的細菌，經過飲水和食物進入觀光客的腸道中，擾亂了腸內菌叢的生態平衡，因此造成腸胃不適的症狀。雖然通常腹瀉不嚴重，但是老人和小孩容易產生脫水的並發症。因此建議您到環境衛生較差的地區旅遊，宜飲用罐裝飲水。

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⑶ 關於冬季預防腸道疾病

常見的腸道傳染病有霍亂、痢疾、霍亂、甲型肝炎、傷寒與副傷寒等，是常見病、多發病。其傳染源是病人與帶菌者，細菌或病毒通過大便排出後，可污染水源，還可藉助於蒼蠅、蟑螂污染食物和用具，當健康人食入被污染的水或食物後就可以發病，病後又可能傳給其他的人。腸道傳染病的預防應採取以切斷傳播途徑為主的綜合措施。

1.有病及時治療，患了腸道傳染病的人不得從事飲食工作，以免將自己的病傳給他人。在腸道傳染病的治療中，隔離具有重要意義。

2.切斷傳播途徑，搞好「三管一滅」，防止病從口入。不能在衛生條件不好，蒼蠅滿天飛的地方進食或購買食品。瓜果蔬菜要洗凈，瓜果生吃應去皮。養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手，搞好家庭及環境衛生。

3.提高人體抵抗力，根據需要可選用傷寒、副傷寒或病毒性肝炎的疫苗，預防疾病。

⑷ 預防腸道疾病要做到 （ ）

A 鍛煉身體，消滅四害。
B 不喝生水，不吃腐敗變質食物，生吃瓜果要洗凈。
C 注意消毒碗筷。

⑸ 腸道傳染病如何防治

腸道傳染病是一組經消化道傳播的疾病。腸道傳染病包括細菌引起的細菌性痢疾、傷寒、副傷寒、霍亂、副霍亂以及食物中毒等；阿米巴原蟲引起的阿米巴痢疾；相關病毒引起的病毒性肝炎、脊髓灰質炎（小兒麻痹）等。

大多數腸道傳染病發病會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振等胃腸道症狀，有些伴有發熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒症狀，若治療不及時，可引起嚴重的並發症，甚至導致死亡。

一、細菌性痢疾

細菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，以腹痛、腹瀉、膿血便、里急後重，及發熱等全身中毒症狀為主要臨床表現。感染痢疾桿菌後數小時至7天，一般在1～3天內即可發病。痢疾桿菌從病人或帶菌者的糞便排出，通過生活接觸、被污染食物、水源或蒼蠅等方式傳播。人群普遍易感，除了感染因素外，任何降低抵抗力的因素如受涼、過度疲勞、營養不良等原因均有利於菌痢的發生。一旦水源和食物受到痢疾桿菌的污染，容易發生暴發和流行。值得注意的是中毒型菌痢多見於兒童，起病急，痢疾桿菌隨污染食物進入體內幾個小時就可發病，病情在幾分鍾內便可急轉直下。病勢凶險，大多以突發高燒或超高熱（42℃）起病，繼而出現感染性休克症狀和中毒症狀，如搶救不及時，常導致死亡。不少患兒腹瀉症狀比中毒症狀出現晚，且症狀不明顯，易被忽視。

細菌性痢疾的治療：

1.急性菌痢的治療

卧床休息、消化道隔離。給予易消化、高熱量、高維生素飲食。對於高熱、腹痛、失水者，給予退熱、止痙、口服含鹽米湯或給予口服補液鹽。嘔吐者需靜脈補液，由於耐葯菌株增多，應選用2種以上的抗菌葯物。

2.中毒性菌痢的治療

選擇敏感抗菌葯物，聯合用葯，靜脈給葯，注意補充電解質和水分，擴充血容量，糾正酸中毒，必要時用糖皮質激素。注意控制高熱與驚厥。待病情好點後改口服葯治療。

3.慢性菌痢的治療

尋找誘因，對症處置。避免過度勞累，勿使腹部受涼，勿食生冷飲食。體質虛弱者應及時使用免疫增強劑。當出現腸道菌群失衡時，切忌濫用抗菌葯物，改用乳酶生或乳酸桿菌，以利腸道厭氧菌生長。對於腸道黏膜病變經久不愈者，同時採用保留灌腸療法。

二、肝炎

肝炎是由肝炎病毒引進的。臨床上分甲、乙、丙、丁、戊型肝炎。我們這里主要介紹由胃腸道感染引起的甲型肝炎。染病初起時，病人覺得渾身無力、厭食，特別不願吃油膩的東西，常感惡心、腹瀉、右上腹痛，有的患者還出現發燒、眼球發黃，小便也黃得似濃茶，若眼球皮膚發黃的叫「黃膽型肝炎」，如皮膚、眼球不發黃，為「無黃膽型肝炎」。一旦出現上述症狀，就應及時去醫院檢查肝功能。

患了甲肝，主要靠休息和自身的恢復，切不可亂用葯物，要在醫生指導下治療。如用葯不當，反可加重肝臟的損害，嚴重的甚至危及生命。病人應及早卧床休息，防止病情加重。

甲肝病人一般需要住院隔離，防止傳染給他人。病人過多時應集中隔離，專人管理。對沒有條件住院的病人，須實行家庭隔離。病人的生活用品如毛巾、臉盆、腳盆、餐具、便器等要專用，嘔吐物和糞便要用漂白粉消毒處理，病人和家屬都要做到飯前便後用肥皂流水洗手。

預防甲肝的關鍵就是把住「病從口入」關。要搞好飲食衛生，加強糞便管理、保護水源、養成不喝生水、不吃不熟不潔食物及毛蚶等小水產品、飯前便後要用肥皂和流水洗手等好習慣。如條件許可，在流行期間或與病人密切接觸者，尤其是兒童和體弱者，可注射甲肝疫苗，注射2次，終身受益，必要時還可注射丙種球蛋白進行預防。

三、做腸道傳染病的預防工作

夏季，由於氣溫高、濕度大，特別利於病菌的繁殖，食物易受污染，再加上夏季人體消耗大，免疫力也相對較弱，因此，夏季是細菌性腸道傳染病的高發季節。腸道傳染病發病突然，症狀嚴重，傳染性很強，給人們的健康和生活造成很大的威脅。因此，把好病從口入關，養成良好的衛生習慣，努力做好預防工作是關鍵。

1.注意環境衛生，加強對糞便、垃圾和污水的衛生管理，發動群眾開展除四害運動。

2.注意個人衛生，養成飯前便後洗手的習慣。常剪指甲、勤換衣服。

3.嚴把食品采購關，切不可為貪便宜而購買變質的禽、蛋、肉和水產品。

4.養成好的生活習慣，不喝生水，菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過夜，食用時應重新回鍋加熱。貯存食品或加T食品時，都應該生熟分開。

5.發現食物有異樣或異味不可食用，也不可煮沸燒透後再食用。對碗筷等餐具應經常煮沸消毒。

6.一旦發生腸道傳染病症狀應及時就醫；家庭成員同時出現食物中毒現象，應在去醫院的同時及時向疾病預防控制中心報告。

概括起來，預防腸道傳染病有一個九字真經：吃熟食、喝開水、勤洗手。

健康指南

腸道傳染病的主要傳播途徑

1.經水傳播：病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物排入水源，洗滌被病原體污染的衣褲、器具、手等都可使本受到污染。水源受到污染後可引起腸遵傳染病的爆發流行。霍亂、傷寒、菌痢被稱為三大水媒病。

2.經食物傳播：在食品的生產、加工、運輸、貯存和銷售的過程中都存在被病原體污染的危險。食品中的病原體可來自存放容器、進餐用具、手的接觸、施用糞肥及被昆蟲污染等。

3.接觸傳播：通過握手，使用或接觸衣物、文具、門把手、錢幣等都有可能造成病原體的傳播和擴散。

4.昆蟲傳播：蒼蠅、蟑螂等都能起機械搬運病原體的作用，有些病原體還能在昆蟲的腸管里存活一段時間，甚至繁殖。到處活動的蒼蠅、蟑螂等昆蟲也是造成腸道傳染病擴散的重要原因。

⑹ 夏季疾病預防知識

夏季疾病預防知識

夏季氣溫高，人們的飲食量和睡眠時間都比其他季節少，人體的水分也比其他季節失去得多，身體抗病能力減弱，極易引起疾病。因此需要在方方面面注意身體健康。尤其是在食物方面，飲食不當極易引起食物中毒或一些腸胃疾病。下面是我為大家帶來的'夏季疾病預防知識，歡迎閱讀。

一、夏天如何正確飲食

多吃瓜類蔬菜，夏天正是瓜類蔬菜上市旺季，可以多吃冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除補充人體的水分外，瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

多吃涼性蔬菜。夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。這些蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。

多吃“殺菌”蔬菜。夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、大蔥、蒜苗等，這類蔬菜含有豐富的植物廣譜殺菌素;對各種病原菌有滅殺和抑製作用。

二、夏季如何預防腸道傳染病

夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此，預防夏季腸道傳染病的關鍵是做好飲食衛生。

在選購食品時，應選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產品不要購買。即使對於鹽腌過的食品，也不能掉以輕心，因為致病性嗜鹽菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。涼拌菜宜少吃，吃時應洗凈，並用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。

預防傳染病具體措施

1、平時要注意鍛煉身體，增強機體對各種疾病的抵抗力。2、流行季節要根據天氣變化及時增減衣服。3、避免去擁擠不衛生的公共場所。4、養成每天開窗換氣的習慣，保持室內空氣清潔。5、避免與患者接觸，自家小孩生病後要在家休息，不要到處玩耍。6、提高警惕，自已或家人有上述疾病表現時請及時就診，防止出現並發症。7、積極接種腮腺炎、水痘、麻疹、風疹、流感等疫苗，可以使機體迅速產生特異性抵抗力，是積極預防上述疾病的最佳措施之一。

⑺ 哪位有手足口病培訓試題！！！

2008年手足口病防治知識培訓考試參考答案一、判斷題(每題2分，共20分)1.√ 2.√ 3.√ 4.√ 5.× 6.× 7.√ 8.× 9.√ 10.√二、多選題（每題3分，共60分）1.D 2.C 3.A 4.A 5.D 6.C 7.D 8.D 9.B 10.B 11.D 12.A 13.D 14.A 15.C 16.B 17.D 18.A 19.A 20.C三、簡答題（每題10分，共20分）1、簡述手足口病危重患兒的早期發現要點。答：急性起病，發熱，手掌或腳掌部出現斑丘疹和皰疹，臀部或膝蓋也可出現皮疹。皮疹周圍有炎性紅暈，皰內液體較少；口腔粘膜出現散在的皰疹，疼痛明顯。部分患兒可伴有咳嗽、流涕、食慾不振、惡心、嘔吐和頭疼等症狀。重症病例：1.有手足口病的臨床表現的患者，同時伴有肌陣攣，或腦炎、急性遲緩性麻痹、心肺衰竭、肺水腫等。2. 手足口病流行地區的嬰幼兒雖無手足口病典型表現，但有發熱伴肌陣攣，或腦炎、急性遲緩性麻痹、心肺衰竭、肺水腫等。2、簡述手足口病醫療機構的預防控制措施。答：1. 疾病流行期間，醫院應實行預檢分診，並專辟診室（台）接診手足口病人，引導發熱出疹患兒到專門診室（台）就診，候診及就診等區域應增加清潔消毒頻次，室內清掃時應採用濕式清潔方式；2. 醫務人員在診療、護理每一位病人後，均應認真洗手或對雙手消毒；3. 診療、護理病人過程中所使用的非一次性的儀器、物品等要擦拭消毒；4. 同一間病房內不應收治其他非腸道病毒感染的患兒。重症患兒應單獨隔離治療；5. 對住院患兒使用過的病床及桌椅等設施和物品必須消毒後才能繼續使用；6. 患兒的呼吸道分泌物和糞便及其污染的物品要進行消毒處理；7. 醫療機構發現手足口患者增多或腸道病毒感染相關死亡病例時，要立即向當地衛生行政部門和疾控機構報告。