茶文化知識培訓簡報

㈠ 有關茶道的資料 (一百字左右)

我國說茶之功用,不外乎是清神、除煩、去膩,而日人卻給茶加了+德:諸神加護、五臟調和、睡眼消除、煩惱自滅、孝善父母、息歡、安穩壽命(長壽)、諸人愛敬、天魔遠離、臨終不亂(武野紹鷗語) 。

茶藝六要素,包括人、茶、水、器、藝、境六大要素。六要素的完美組合才可使殺藝達到盡善盡美的超凡境界。人之美:人是茶藝最根本的要素,包括形體美、服飾美、儀態美等。

茶之美:在茶藝過程中,不僅是賞析茶的色、香、味、形之美,還可感悟到茶名之美。

水之美:評水是茶藝的一項基本功。精茶配美水,才能給人至高的享受。陸羽在《茶經》中有提到泡茶所用水: "其水,用山水上,江水中,井水下"

器之美:茶具的審美包括器形和組合兩方面藝之美:包括茶藝程序編排的內涵美和茶藝表演的動作美、神韻美、服裝道具美等。 境之美:中國茶藝要求品茶時做到環境、藝境、人境、心境俱美。

茶道一般人也沒那個閑情雅緻，這些年來我也看茶、找茶、喝茶、花費了不少時間和精力，同時也找了不少茶道方面的書看，

以下這些茶道方面的資料算是我多年收集於 古籍閣 的全部茶道、茶藝資料約一百多冊，我不信還有比這最全面的茶道資料

茶道資料目錄：

《(宋)蔡襄小楷茶錄》

《(宋）蔡襄《茶錄》》

《遵生八箋·茶經·飲膳正要·食物本草.精譯》

《茶鑒賞手冊》

《[中國茶具網路·彩圖版]》

《[中國茶典]》

《[中國茶療]》

《[中國茶韻]》

《[品茶錄：中華茶文化].阮浩耕.掃描版》

《[唐]陸羽撰、沉冬梅校註：茶經校注》

《[圖解茶經.經典圖解暢銷版].陸羽.掃描版》

《[圖解茶經：認識中國茶道].紫圖.掃描版》

《[日本茶道文化概論].滕軍.掃描版》

《[禮儀與中國文化].顧希佳.掃描版》

《[舌尖上的香港.香港美食地圖].劉彬.彩圖版》

《[茶與中國文化].王國安.文字版》

《[茶與茶藝鑒賞].唐存才.掃描版》

《[茶當酒集].馬未都著.掃描版》

《[茶文化與茶具].查俊峰.掃描版》

《[茶文化博覽·中國茶典]》

《[茶文化概論]掃描版》

《[茶道]》

《[茶道入門三篇：制茶、識茶、泡茶·彩圖版].掃描版》

《中華茶文化基礎知識》

《中華茶文化尋蹤》

《中國十大名茶及相關知識略》

《弘揚茶文化 從零開始學泡茶》》

《茶療百疾》

《中華茶文化叢書(全10冊).10茶趣異彩》

《中華茶文化叢書(全10冊).3茶具清雅》

《中華茶文化叢書(全10冊).4茶道玄幽—中國茶的品飲藝術》

《中華茶文化叢書(全10冊).5茶飲康樂》

《中華茶文化叢書(全10冊).6茶館閑情—中國茶館的演變與情趣》

《中華茶文化叢書(全10冊).8茶典逸況—中國茶文化的典籍與文獻》

《中華茶文化叢書(全10冊).9茶哲睿智》

《中國茶系列.茶具清雅+中國茶具藝術與鑒賞》

《茶具清雅.中華茶文化叢書03》

《茶典.茶集2（茶藝、茶俗、茶詩文）中》

《茶典逸況.中華茶文化叢書08》

《茶品悠韻.中華茶文化叢書02》

《茶藝風情.中華茶文化叢書07》

《茶路歷程.中華茶文化叢書01》

《中華茶文化基礎知識.陳文華》

《中華茶文化尋蹤》

《中國十大名茶及相關知識略》

《中國文化新論叢書-茶與中國文化》

《中國禪茶文化精神及其社會價值》

《中國茶葉大辭典》

《中國茶文化叢書：《習茶》》

《中國茶文化叢書：《數典》》

《中國茶文化叢書：《紀茗》》

《中國茶文化叢書：《說泉》》

《中國茶文化叢書：《談藝》》

《中國茶文化今古大觀》

《中國茶文化圖典》

《中國茶經》

《中國茶經[全彩典藏版](張勃等)》

《中國茶經·完整版版》

《中國茶經（上）》

《中國茶經（下）》

《中國茶經（中）》

《中國茶藝全程學習指南》

《中國茶譜 宛曉春 中國林業出版社》

《中日茶文化交流史》

《烏龍茶與健康》

《雲南不同地區普洱曬青毛茶品質差異性研究》

《十大名茶的傳說》

《吃茶養生記-一個宗教醫學典型案例解析》

《品享茶文化 香飄海內外》

《圖解茶經》

《圖解茶經：認識中國茶道》

《宋詩與茶文化》

《日本茶道逸事》

《普洱茶沖泡技巧》

《普洱茶沖泡方法》

《普洱茶淺探》

《普洱茶道》

《民間保健葯酒妙方》

《洋酒知識大全》

《煎茶水經》

《玉泉清茗——中國茶文化》

《紅茶，綠茶，普洱茶，花茶等常識》

《茶 錄》

《茶 疏》

《茶史初探》

《茶哲睿智——中國茶文化與儒釋道》

《茶聖陸羽：中國茶文化的奠基人》

《茶文化-中華傳統文化書系圖文版》

《茶文化與科學飲茶》

《茶文化叢書-茶文化與品茶藝術》

《茶文化叢書-茶文化與茶具》

《茶文化博覽1中國茶韻》

《茶文化博覽·中國茶典》

《茶文化博覽·中國茶飲》

《茶文化博覽·中國茶館》

《茶文化博覽：中國茶療+余悅.掃描版》

《茶文化散文叢書_一壺天地小如瓜》

《茶疏》

《茶禪一味-日本的茶道文化》

《茶經》

《茶藝》

《茶藝基本知識》

《茶藝師 中級》

《茶藝師基礎知識》

《茶道入門三篇_制茶、識茶、泡茶(蔡榮章)》

《茶道教學上》

《茶道教學下》

《茶道玄幽 中國茶的品飲藝術》

《茶集（茶藝、茶俗、茶詩文）上》

《茶集（茶藝、茶俗、茶詩文）下》

《茶集（茶藝、茶俗、茶詩文）中》

《解讀中日茶文化的異同》

《認識中國茶道》

《論中國的茶藝及其在中國茶文化史上的地位》

《鐵觀音茶葉知識手冊第一版》 》

《飲茶的宜與忌》

《（明）張源 茶錄》

《08年白茶鐵餅》

《中國普洱茶網：普洱茶從零開始學習教程》

《中國茶道》

《中國茶道與日本茶道的比較》

《烏牛早》

《雲南有哪些普洱茶山？》

《冰川水》

《南崎鐵觀音》

《大明水記-宋-歐陽修》

《大紅袍》

《大觀茶論》

《天字磚》

《如何識別全手工壺》

《安宮牛黃丸》

《小青柑》

《少兒茶藝》

《岩茶》

《怎樣區分茶葉的優劣》

《易武茶山——普洱茶的轉折》

《普洱茶》

《普洱茶茶藝流程_6718》

《水仙》

《江山綠牡丹》

《煎茶水記》

《白茶》

《紫砂壺》

《紫砂壺與功夫茶》

《紫砂壺製作工藝》

《紫砂壺如何養壺》

《紫砂壺的製作工藝》

《老樹龍井》

《老白茶》

《茶六大類》

《茶具的保養》

《茶葉培訓資料》

《茶葉小常識》

《茶葉的產地分布》

《茶葉知識全集》

《茶器》

《茶經》

《茶藝》

《茶馬世家論普洱茶七子餅的鑒別》

《西湖龍井》

《野生芽苞》

《鐵觀音_40781》

《銀杏茶1》

《陳年普洱磚》

《馬頭岩肉桂》

《馬頭岩肉桂17.5.5》

《馬年糯山生餅》

《黃芪的主要葯理》

《黃金茶》

㈡ 急：關於茶文化的，知道的請進

茶文化是一種修身養性的文化，茶本身就暗示了清凈無為與心靈修養。而茶道有復雜精緻的步驟，是「術」的一種表現。

㈢ 茶藝培訓包括哪些內容

以下是深圳心馨茶藝培訓初級茶藝師的培訓內容，給你做個借鑒：

國家初級茶藝師版教程：茶源權  茶文化  茶具 飲茶  服務與禮儀 茶葉質量分級知識
泡茶用水知識  綠茶茶藝表演  花茶茶藝表演  烏龍茶茶藝表演
茶藝表演要求及注意事項  茶藝表演場所布置知識培訓

㈣ 中國茶文化的茶文化的功用

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富，對社會文明進步與經濟發展作用很大。在即將進入二十一世紀的時候，如何進一步弘揚茶文化，發揮茶文化在大茶業中的積極作用，也是值得考慮的重要問題。
一、歷史的回顧
1．說起茶的發現，人們會自然地想到神農嘗百草的傳說，然而把茶作為飲料、作為一種精神享受，真正有歷史記載的還應該從西漢算起，王褒《僮約》中「烹茶盡具」、武陽買茶和記載，充分證明了當時飲茶風俗的形成和茶葉市場的存在。東晉常璩在《華陽國志.巴志》中記述了巴蜀地共的很多共梧甚至把茶作為貢品。魏晉南北朝時一些有識之士「以茶養謙」巳成風氣，如晉吳興太守陸納已養成只招待茶水的習慣，客來敬茶這也許是最好的例證。
2．唐代是歷史上比較興旺的朝代，陸羽《茶徑》系統總結了唐代及其發前的茶葉生產、飲用的經驗，也提出了精行儉德的茶道精神。陸羽及其同時代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規范，而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術，可以說中國的茶道、茶藝從此產生。當時比屋皆飲的民間茶俗，乃至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩詞與茶書畫，都是茶文化形成與發展的集中表現。
3．到了宋代，茶葉生產進一步發展，飲茶更加普及，作為貢品的建州龍團鳳餅更是花樣翻新。宋徽宗皇帝趙佶著《大觀茶論》，這是中國歷史上唯一的一位親自寫茶書的皇帝。跟隨其後的不少文人雅士也紛紛寫詩作茶畫。同時飲茶藝術也有了進一步的發展，「點茶」技藝進一步規范，「鬥茶」之風盛行，佛門茶事興旺，飲茶技藝也隨著佛教的傳播而迅速走也國門傳至海內外。
4．明清時代散葉茶迅速發展，多茶類的結構逐步形成，飲茶方法也從點茶發展成泡茶，而且泡茶用具也越來越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器茶具等也應運而生。客來敬茶、以茶待客風氣更為普及，都市茶館林立，利用茶館休閑、談生意已是平常事，茶館文化教育得到發展。
二、中華茶文化的內涵、形式和社會功能
1．中華民族在歷史的長河中，不斷改造自然創造物質財富的同時，也創造了光輝燦爛的文化，為世界人類的進步和發展作出了巨大的貢獻，意義十分深遠。茶文化是中華文化教育的一個重要組成部分，它的內涵極其豐富，包含著茶葉生產消費及其對人的精神生活產生影響的各個方面。2．茶文化教育的表現及存形式，既有物質形態的，也有精神形態的。表現為物質形態的，諸如茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等等。表現為精神形態的，諸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養廉、以茶養性等等。
3．由於茶文化的內涵極其豐富，既是物質的，也是精神的，因此中華茶文化在發展的過程中所發揮的社會功能和作用也必然是多方面的。傳統的茶文化與人們社會生活的關系，向來就是非常密切的，無論是歷史文人生活中的「琴棋書畫酒詩茶」，還是平民百姓生活中的「柴米油鹽醬醋茶」，茶都是不可缺少的。茶文化發展至現代，茶的社會功能更加突出，歸納其重要方面大致有21頂：以茶會友、以茶聯誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養性、以茶為媒、以茶祭祀 、以茶作禪、以茶作詩、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻藝、以茶旅遊、以茶做菜、以茶為食、以茶設宴、以茶健身、以茶制葯。
以茶會友：客來敬茶向來是中華民族的優良傳統。朋友相見，飲茶敘事，新切祥和。
以茶聯誼：各種聯誼活動，採用茶話會的形式，既莊重又生動活潑。
以茶示禮：親友相見、人際交往，無論是多麼莊重的高級會談或是重要會議，每人清茶一杯，顯示了一種尊敬的禮儀。現代社會以工為禮品者顯得高尚。
以茶代酒：從古至今，以茶代酒者不乏其人，現代人際交往，提倡以茶代酒，實在是高尚之舉。
以茶倡廉：清茶一杯，以示清正廉潔，是反對鋪張浪費，提倡清廉的重要舉措。
以茶表德：日本千利休茶道精神是「和敬清寂」，中國當代茶人著名茶學專家莊晚芳先生提倡的中國茶德是「廉美和敬」。
以茶為模：以茶的奉獻精神為模，倡導做一個正直清廉的「茶人」。
以茶養性：從古至今不少文人雅士都提倡以茶修心養性，提高人們的道德水準。
以茶為媒：中國歷史上茶與婚姻關系密切，以茶聯姻、婚嫁用茶的傳統流傳至今已成習俗。
以茶祭祀：中國民間的喪祭活動，很多仍流傳用茶作祭品的習慣。
以茶作禪：自古就有「茶禪一味」之說，寺院茶道的禪茶、普茶、施茶等都是以茶悟道的重要儀式。
以茶作詩：歷代詩人作茶詩者很多，內容廣泛，形式多樣。
以茶作畫：歷代描繪茶會、烹茶、飲茶等內容的書畫較多，藝術價值較高。
以茶歌舞：以採茶、飲茶等內容的歌舞較多，生動活潑。
以茶獻藝：各種流派的茶藝表演具有欣賞價值，不少茶類、地區、民族的飲茶習俗，藝術化以後，具有較強的感染力。
以茶旅遊：茶鄉旅遊是現代旅遊業中的特色旅遊項目，游名山、觀名寺、飲名茶三位一體，很受歡迎。
以茶做菜：很多少數民族地區都有以鮮茶做菜的習俗，茶文化活動頻繁之地，以茶作菜的菜譜也是豐富多彩的。
以茶為食：將茶添加於食品飲料中食用，逐漸流行起來，茶葉口香糖、茶葉蛋糕、茶葉面條、茶酒等都已被人們接受。
以茶設宴：各地的早茶、夜茶，以飲茶與吃小點心結合的方式，受到普遍歡迎。
以茶健身：已知茶對人體健康具有多種功效，飲茶健身是很多飲茶愛好者的切身體會。
以茶制葯：將茶葉中具有葯效功能的物質分離提取出來，製成防病治病的葯物，這是茶對人類健康的新貢獻。
綜合上述茶的主要社會功能，可以認為，茶對社會生活和社會發展的影響是很大的其影響歸納起來有如下幾點：
1．以茶會友，以茶聯誼，客來敬茶，以茶示禮，提倡「和主貴陽市」，雙月刊一步增進友誼，調節社會人際關系。
2．以茶代酒、以茶倡廉，提倡茶德和茶人精神，以茶養性，能擔提高人們的思想水平，促進社會的精神文明建設。
3．經茶主媒、以茶祭祀、茶禪結合，發揮茶的媒介作用和精神寄託作用。
4．以茶作詩作畫，以茶歌舞，經茶獻藝，茶鄉旅遊，倡導高雅的藝術享受，美化人們和生活。
5．經茶做菜，以茶曾食，以茶設宴，提倡茶為國飲，豐富人們的飲食生活。
6．飲茶健身，以茶制葯，發揮茶的保健功效，提高人們的健康水平。
7．弘揚茶文化，促進社會進步和21世紀茶業的發展。
弘揚茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進步作出作出貢獻。具體到茶行業本身，弘揚茶文化應該是促進茶業事業的發展。因此在即將進入21世紀的時候，弘揚中華茶文化，其目標是：促進茶葉消費增長，有益人類心身健康，推動精神文明建設。圍繞這個目標，當前及下個世紀初應該開展的工作主要是下列幾個方面：
1．挖掘和整理茶葉史料，建立中華茶文化寶庫
幾千年的茶葉發展史，歷代茶人著書立說，積累下來的茶葉歷史資料是很多的，包括茶書、茶詩詞、茶書法、茶畫、茶歌茶舞、茶的歷史文獻、地方誌中有關茶的記載等，內容非常廣泛。如能下力氣花工夫把它們整理出來，這將是中華茶文化教育的重要寶庫，也是弘揚茶文化必需做好的一項重要工作。
2．發現和保護中華茶文化教育的歷史遺跡，發展茶文化旅遊事業
中國茶區遼闊、歷史悠久，各地有待挖掘和保護的與茶有關的歷史遺跡很多，如摩崖石刻、建築、古墓、器具、碑、亭、井、園、樹等，凡有保存價值的，都應力求保護好、管理好。而且有條件的地方可以配套發展茶文化旅遊事業，既可擴大宣傳，又可增加經濟收入。
3．充分發揮各種媒體的宣傳作用，普及茶文化知識
弘揚茶文化，不應只局限於茶界與文化界的小圈子，而應該利用各種媒體廣為宣傳，使更多的飲茶愛好者和消費者不斷增長茶文化的知識更新，從而促進茶葉消費。
4．倡導茶人茶德精神，促進精神文明建設
中國的茶人精神和茶德精神，究竟應歸納為那必個字或那幾句話，還沒有統一的說法。陸羽提出的「精行儉德」，庄晚芳提倡的「廉美和敬」，筆者曾建議和「理敬清融」。雖然提法各有側重，但基本精神是一致的。我們應該發揚這些茶人、茶德精神，凈化人們的思想意識，提高道德水準，促進精神文明建設的發展。
5．恢復和發展歷史名茶，豐富茶葉產品市場
恢復和發展歷史名茶的工作，各地已經廣泛開展，這項工作必須依據市場經濟的規律，不要片面追求高精尖，不要一律只採單芽茶，而是要面向大眾消費，創立名牌，把高質量高效益作為追求的目標。
6．培訓和規范茶藝茶道，引導茶藝館健康發展
中國是一個多民族的國家，各民族的風俗習慣不同，各地飲茶技藝不盡相同。各地涌現出來的各種茶館和茶藝館如雨後春筍，檔次雖有差別，但都應該以滿足各種消費群體的正當需求為目標，因此引導消費者如何科學地泡好一壺（杯）茶，如何欣賞飲用它，充分發揮茶的飲用價值，這是我們工作的重點。至於茶道茶藝表演，作為一種藝術形式，可以規范可以保留，但不要提倡都得這樣慢吞吞地去飲茶。中國老百姓長期沿用匠隨和的飲茶方式仍然是屬於老百姓自己的最好方式。
7．擴大國際茶文化交流活動，增進友誼，促進茶葉貿易的發展
中華茶文化不僅是中國人的傳統文化，而且已經對世界茶文化產生了積極的影響。進一步擴大國際茶文化教育交流活動，有利於增進友誼、促進和平事業的發展，也有利於更多的國際友人了解中國多種多樣的茶葉產品，促進國際茶葉貿易的發展。8．加強茶與健康的科學研究，促進茶葉消費
飲茶有利於健康，這是人們的共知。但是茶的保健功能究竟有多大，如何正確、科學地飲用才能達到吩的效果，不同消費者，身體狀況不同，如何選用茶葉等等，都有待於加強科學研究。只有把這些通過研究獲得的科學知識，通過各種渠道普及到普通消費者，才能真正促進茶葉消費。
中華茶文化博大精深，充分發揮它的功能與作用，必將促進茶業事業的發展，促進人類的文明與進步，對社會發展作出積極的貢獻。

㈤ 喜歡喝茶，如何學好茶文化

很多朋友喜歡喝茶，也想要深入了解中國的茶文化知識，但是苦於不知道如何開始學習。

這就是小茶學習茶文化知識的經歷，希望能對你有所幫助。若是你覺得不錯，請關注小茶姑娘吧。小茶正努力寫出有干貨的茶文化小文章，希望你能喜歡。

㈥ 怎樣發展和弘揚中國茶文化 中國茶文化的發展

如何弘揚和發展中國的茶文化
我國的茶文化歷史源遠流長，在幾千年的發展中，中國的茶文化有過不少繁榮，也有衰落。茶文化作為飲食文化的重要成分，包含了很深的文化隱義。隨著時代的變遷和社會的發展，茶文化也在不斷的發展變化。那麼，在現代現代市場經濟發展繁榮的條件下，如何將茶文化的核心保存下來，如何弘揚和發展中國的茶文化呢？
首先，弘揚和發展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠流長，博大精深，是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏，是發展當代中國茶文化的主要源泉。弘揚和發展茶文化必須突出民族特色，在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。
二、積極宣傳, 大力倡導茶為國飲，傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的一種天然、營養、保健飲料。加之茶產於中國源遠流長，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化，充分利用報紙、廣播、電視、網路等媒體宣傳茶文化；通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉等文化宣傳陣地加強茶文化推廣；還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導茶為國飲，「公家」要做好帶頭作用，把茶宴、茶會列入機關、事業和企業迎賓待客的禮遇。
三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動並創設良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風俗各異, 不同的地區形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應因地制宜, 建立反映當地特色的茶文化基地和場所, 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次，可創辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等；舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯展出； 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創作等活動；舉辦「茶文化節」、「中國名茶評比」、「茶王賽 」、「 茶藝表演大賽」等活動。以提高我國茶文化的社會影響，創設良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國茶文化。
四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉、家庭和社區滲透。要弘揚和發展茶文化，必須發動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區文化的一個組成部分, 可以組織社區居民學習品茶知識, 學會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
五、培養青少年對茶的興趣，使茶文化事業後繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優秀的中華傳統文化要靠他們承前啟後、發揚光大。弘揚茶文化應從娃娃抓起。為此, 可以結合學校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術地、和諧地融化到青少年的素質教育中去，開展少兒茶藝，培養青少年對茶的興趣。讓學生學習了解中國的茶文化， 學習茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利於促進學生的思想道德建設，同時也有助於培養10 年、20 年以後的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業後繼有人。
六、加強茶業人員的培養和建設。中國的茶文化弘揚和發展離不開人才建設，現在我國茶業相關人才比較緊缺，素質也不高。在茶樓里，多數員工並不具備茶文化和茶藝基礎素質；外地客人有興趣了解一下茶知識，多數也是一問三不知。因此國家和企業都應該重視對茶業人員的培養和建設，鼓勵支持一些職業技術學校開設相關專業、舉辦茶業人才培訓班等。
七、把茶文化實踐應用於發展地區經濟，鼓勵發展茶產業,大力開發以茶為主的旅遊產品。如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學制茶學泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等, 不僅會給國內外遊客帶來新鮮感、愉悅感,滿足了遊客探奇求知的心理 ，還弘揚和發展中國的茶文化。
八、加強茶文化的研究，交流與合作。我們要研究挖掘古代燦爛的茶文化並加以繼承和創新，同時還應通過各種形式加強國內外茶文化的交流與合作。要學會「 拿來」 取他人之長, 補己之短,做到吸收、創新具備。
總之，弘揚和發展中國的茶文化的方式方法很多，最根本是要突出民族特色，還要有創新意識，在實踐中不斷創造出具有時代特色的中原茶文化。要融合現代文明，使茶文化突出現代文明、先進文化特色。弘揚和發展茶文化應直接與茶業發展相連，注重人才培養建設和國內外交流合作等.

㈦ 弘揚茶文化的目標是什麼

弘揚茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進步作出作出貢獻。下面是我精心為你整理的弘揚茶文化的目標，一起來看看。

弘揚茶文化的目標

1.挖掘和整理茶葉史料，建立中華茶文化寶庫幾千年的茶葉發展史，歷代茶人著書立說，積累下來的茶葉歷史資料是很多的，包括茶書、茶詩詞、茶書法、茶畫、茶歌茶舞、茶的歷史文獻、地方誌中有關茶的記載等，內容非常廣泛。如能下力氣花工夫把它們整理出來，這將是中華茶文化教育的重要寶庫，也是弘揚茶文化必需做好的一項重要工作。

2.發現和保護中華茶文化教育的歷史遺跡，發展茶文化旅遊事業中國茶區遼闊、歷史悠久，各地有待挖掘和保護的與茶有關的歷史遺跡很多，如摩崖石刻、建築、古墓、器具、碑、亭、井、園、樹等，凡有保存價值的，都應力求保護好、管理好。而且有條件的地方可以配套發展茶文化旅遊事業，既可擴大宣傳，又可增加經濟收入。

3.充分發揮各種媒體的宣傳作用，普及茶文化知識弘揚茶文化，不應只局限於茶界與文化界的小圈子，而應該利用各種媒體廣為宣傳，使更多的飲茶愛好者和消費者不斷增長茶文化的知識更新，從而促進茶葉消費。

4.倡導茶人茶德精神，促進精神文明建設中國的茶人精神和茶德精神，究竟應歸納為那必個字或那幾句話，還沒有統一的說法。陸羽提出的“精行儉德”，庄晚芳提倡的“廉美和敬”，筆者曾建議和“理敬清融”。雖然提法各有側重，但基本精神是一致的。我們應該發揚這些茶人、茶德精神，凈化人們的思想意識，提高道德水準，促進精神文明建設的發展。

5.恢復和發展歷史名茶，豐富茶葉產品市場恢復和發展歷史名茶的工作，各地已經廣泛開展，這項工作必須依據市場經濟的規律，不要片面追求高精尖，不要一律只採單芽茶，而是要面向大眾消費，創立名牌，把高質量高效益作為追求的目標。

6.培訓和規范茶藝茶道，引導茶藝館健康發展中國是一個多民族的國家，各民族的風俗習慣不同，各地飲茶技藝不盡相同。各地涌現出來的各種茶館和茶藝館如雨後春筍，檔次雖有差別，但都應該以滿足各種消費群體的正當需求為目標，因此引導消費者如何科學地泡好一壺(杯)茶，如何欣賞飲用它，充分發揮茶的飲用價值，這是我們工作的重點。至於茶道茶藝表演，作為一種藝術形式，可以規范可以保留，但不要提倡都得這樣慢吞吞地去飲茶。中國老百姓長期沿用匠隨和的飲茶方式仍然是屬於老百姓自己的最好方式。

7.擴大國際茶文化交流活動，增進友誼，促進茶葉貿易的發展中華茶文化不僅是中國人的傳統文化，而且已經對世界茶文化產生了積極的影響。進一步擴大國際茶文化教育交流活動，有利於增進友誼、促進和平事業的發展，也有利於更多的國際友人了解中國多種多樣的茶葉產品，促進國際茶葉貿易的發展。

8.加強茶與健康的科學研究，促進茶葉消費飲茶有利於健康，這是人們的共知。但是茶的保健功能究竟有多大，如何正確、科學地飲用才能達到吩的效果，不同消費者，身體狀況不同，如何選用茶葉等等，都有待於加強科學研究。只有把這些通過研究獲得的科學知識，通過各種渠道普及到普通消費者，才能真正促進茶葉消費。

茶文化的社會作用

一是茶文化以德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質;

二是茶文化是應付人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應付人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著;

三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用;

四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受;

五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。

㈧ 茶藝學習心得

如下：

第一，簡單是「茶」和「藝」的有機結合。茶藝是茶人把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，通過藝術加工，向飲茶人和賓客展現茶的沖、泡、飲的技巧，把日常的飲茶引向藝術化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

第二，茶藝是一種生活藝術。茶藝多姿多彩，充滿生活情趣，對於豐富我們的生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

第三，茶藝是一種舞台藝術。要展現茶藝的魅力，需要藉助於人物、道具、舞台、燈光、音響、字畫、花草等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受，給表演帶來活力。

第四，茶藝是一種人生藝術。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，通過品茶進入內心的修養過程，感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化。

第五，茶藝是一種文化。茶藝在融合中華民族優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

第六，茶藝是一門唯美是求的生活藝術，只有分類深入研究，不斷發展創新，茶藝才能走下表演舞台，進入千家萬戶，成為當代民眾樂於接受的一種健康、詩意、時尚的生活方式。

茶文化對現代社會的作用主要有五個方面：

一是茶文化以茶德為中心，重視人的群體價值，倡導無私奉獻，反對見利忘義和唯利是圖。主張義重於利，注重協調人與人之間的相互關系，提倡對人尊敬，重視修生養德，有利於人的心態平衡，解決現代人的精神困惑，提高人的文化素質；

二是茶文化是應對人生挑戰的益友。在激烈的社會競爭，市場競爭下，緊張的工作、應酬、復雜的人際關系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放鬆一番，以應對人生的挑戰，香港茶樓的這個作用十分顯著；

三是有利於社區文明建設 。經濟上去了，但文化不能落後，社會風氣不能污濁，道德不能淪喪 和丑惡。改革開放後茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會不正當 消費活動、創建精神文明、促進社會進步的作用；

四是對提高人們生活質量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝 ，都給人一種美的享受；

五是促進開放，推進國際文化交流。上海市閘北區連續四屆舉辦 國際茶文化節，擴大了閘北區對內對外的知名度，閘北區四套班子一 致決定茶文化節要一直辦下去，並投資在閘北公園興建茶文化景點， 以期建成茶文化大觀園。

國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。

㈨ 如何做好茶館員工培訓

茶館員工培訓，要從新員工進店就開始抓。而且應常抓不懈，應根據企業發展的不同階段，有區別、有重點、有針對性地進行培訓。
茶藝人員培訓，通常包括三個基本方面。一是專業知識；二是專業基礎知識；三是相關公共知識。茶館營業初期，員工培訓的重點有以下10個方面。
1、規章制度。包括茶藝服務流程、獎懲條例、茶單、促銷提成辦法等，都要求在理解的基礎上背熟。
2、茶藝服務技能。包括主要消費茶類的泡飲方法，儀容儀表常識，待人接物基本知識，茶館設備使用方法等。
3、促銷方法。如開單促銷法、買單促銷法、記憶促銷法等。
4、心理承受能力。重點是培養良好的心態與人格魅力。
5、應變能力。主要培養寵辱不驚、不卑不亢的意識與技巧。包括應對客人 「挑理兒」的辦法。
6、責任感與上進心。這方面，服務行業的員工特別要加強培養。
7、茶葉與茶具基礎知識。特別是生產與消費的新知識。
8、茶文化發展簡史與茶文化交流史。這方面內容，要有所了解。
9、消費心理。據觀察分析，一些茶館經營業績欠佳，吃虧就吃在不了解消費者心理上。
10、親和力。這是維系客戶的法寶。
因此，很有必要加強這些方面的培訓，幫助員工了解、分析消費者的心思與習慣，以便有針對性地安排項目、搞好服務接待工作。