蘋果種植技術培訓班計劃書

『壹』 蘋果產業發展的研究性學習報告

部分數據來源：前瞻產業研究院
我國是全球最大的蘋果生產國，也是惟一一個蘋果收獲面積上百萬公頃、產量上千萬噸的國家，產量佔全球蘋果產量的一半還多。但是，隨著蘋果種植面積和蘋果產量的迅猛擴大與快速增長，蘋果價格跌多升少，我國蘋果產業的發展正受到日益嚴峻的挑戰。在國內外消費需求增長跟不上蘋果產量增長的情況下，如何根據蘋果市場供求狀況制定行之有效的蘋果產銷戰略，把產地的資源優勢轉變為市場優勢，把蘋果生產的數量優勢轉變為質量優勢，就成為進一步推動我國蘋果產業持續健康發展的關鍵。

一、產業發展趨勢和現狀

1. 栽植面積由快速擴張向平穩發展

根據國家蘋果產業技術體系的調查研究，1982～1989年期間和1991～1996年期間，我國蘋果產區經歷了兩次大規模擴張，但自1996年後，環渤海灣優勢產區蘋果面積以每年平均5.1%的速度持續下降，而黃土高原優勢產區在1997～2002年種植面積減少後，從2003年至今保持年均
4.53%的速度平穩增長，到2013年我國蘋果栽植面積達到225.14萬公頃，近三年蘋果收獲面積相對穩定，但產量卻呈穩步增長態勢。

2. 區域布局由分散發展向優勢產區集中發展

我國蘋果主產區地處黃土高原、華北平原、環渤海灣地區，海拔高、光熱資源豐富、晝夜溫差大，具有發展蘋果生產得天獨厚的地理和氣候資源優勢。但在這些地區並不是所有的地方都適宜大力發展蘋果產業，只有其中的優勢產區更適合發展蘋果產業。目前，從蘋果區域布局來看，環渤海灣蘋果產區種植面積保持動態平衡，逐步向本區域優勢產區集中;黃土高原蘋果產區種植面積保持穩定增長，優勢產區陝西、山西、甘肅發展較快。目前，全國蘋果生產面積在10萬公頃以上、產量在100萬噸以上的有陝西、甘肅、山東、河北、河南、山西和遼寧等7個省。我國蘋果產業布局持續向勞動力豐富、病蟲害少、生產成本較低的西北高海拔地區遷移擴張。

3. 產量水平由「大小年」明顯變化向逐年穩步增長發展

過去，在蘋果生產上，由於基礎設施和栽培投入少，果園土肥水綜合管理跟不上;傳統栽植修剪果樹，樹體密閉通透性差等原因，年際間產量水平差異較大，出現「大小年」周期變化的現象。近年來，受蘋果種植面積持續增加、技術進步、果農對果園投入與管理增加、經濟效益良好和政策扶持力度加大等多種因素影響，我國蘋果產量年際間呈持續穩步增長趨勢。2013年全國蘋果產量3849.07萬噸，比2012年增加6.96%，約佔世界蘋果產量的52.3%。

4. 栽培模式由傳統栽培向高效集約化發展

我國的蘋果樹大部分是20世紀80年代末90年代初大發展時期栽植的，主要採用以喬砧密植為主要特徵的傳統制度，果園郁閉，通風透光不良;果園管理標准化程度低，生產成本高，機械化作業困難。導致果品質量不高，市場競爭力降低。

近年來，通過間伐減密、提高栽植標准等措施，推廣應用了既省工、省力、優質、高效，又便於機械化作業的寬行矮砧集約高效栽培模式，2013年全國示範推廣面積達2.6萬公頃。果園標准化建設、規范化管理、規模化生產、產業化經營，對推動我國蘋果栽培制度與國際接軌、集約使用土地，實現蘋果生產由數量型向質量型轉變具有重大而深遠的意義。

5. 出口貿易競爭加劇，近年形勢有所回暖

自2004年以來，我國就一直穩居全球鮮蘋果出口第一大國地位，出口量總體呈增長態勢，但在2010～2012年出口量逐年下降，到2013年蘋果出口形勢有所回暖，出口蘋果數量為111.22萬噸(同比增長1.9%)，金額為11.5億美元(同比增長7.3%)，平均單價為1035.6美元/噸(同比增長5.3%)。盡管目前蘋果出口形勢有所好轉，但我國蘋果出口所面臨的發展約束因素漸增，一是國內勞動力要素和資本要素價格持續上漲因素，導致出口競爭力逐步減弱;二是國際市場需求不足，加上貿易保護加劇國際市場競爭，使我國出口市場增長空間有限;三是質量標准與海關檢驗檢疫也是約束我國鮮蘋果擴展發達國家市場的重要因素。

二、存在的主要問題

1. 蘋果產業化程度低

目前，國外蘋果的產業化處於較高的水平，如日本批發市場與農協、農民結成緊密的一體化聯合體，形成以批發為龍頭、以農協為紐帶、聯合眾多農戶的一條龍體系。而我國的蘋果生產基本上是以家庭為單位，產業化程度低。雖然也建立了果農協會、專業合作社等經濟組織，但遠未起到應有的作用，龍頭企業+中介組織+基地(農戶)的產業化格局並未完全形成。

2. 生產布局和品種結構不盡合理

由於前些年對蘋果發展宏觀調控不力，果農盲目引種，加之果苗市場品種混亂，造成在非適宜區發展了不少果園，在適宜區栽培了一些不適宜品種。品種結構不盡合理：一是品種單一，傳統品種缺乏。目前，全國紅富士蘋果栽培面積約占蘋果總面積的50%以上，新選育推廣的品種也多是富士系列，而受消費者喜愛的金帥、青香蕉、黃香蕉等傳統品種在市場上幾乎看不到。二是早中晚熟品種搭配不合理。長期以來，形成了「早熟較缺、中熟不足、晚熟過剩」的與市場需求不相適應的品種結構。三是鮮食與加工品種比例失調。發達國家，如美國45%、日本25%的蘋果用於加工，而我國鮮食蘋果則佔到總面積的
90%以上。

3. 標准化生產技術普及慢，果品整體質量有待提高

近年來，由於農村青壯年勞力普遍外出務工，留守在家從事農業生產勞動的中老年人，科技文化程度普遍較低、接受新鮮事物能力有限，致使果園標准化技術無法很好地推廣應用、生產的果品質量參差不齊。在蘋果采後加工處理上，發達國家90%的蘋果經過機械化清洗、打蠟、分級、包裝後才投放市場，而我國目前能達到這種標準的蘋果僅有5%左右，多數是直接採摘進入市場。從生產到加工，果品整體質量不高，這也是我國蘋果難以進入國際高端市場的重要原因之一。

4. 果品質量安全問題必須引起高度重視
我國是農葯使用大國，年使用量80萬～100萬噸，屬世界首位。目前，果樹病蟲害防治中生物農葯應用相對較少，主要還是依賴化學農葯，且由於農葯的不科學(劑量、時間、次數)使用，導致農葯殘留量超標。還有些果農安全意識淡薄，隨意加大農葯使用量和采前用葯不注意安全間隔期等，導致人畜中毒問題的發生。化肥仍是目前果園使用肥料的主流，農家肥、沼肥、生物肥比重相對較少。此外，由於污水灌溉、工業「三廢」(廢水、廢氣、廢渣)排放等問題導致土壤重金屬含量增加，這些都給果品質量安全造成一定威脅，也成為蘋果產業發展的重大隱患，必須引起高度重視。

三、發展對策

1. 調整結構，發展優質果品

根據近幾年國內外蘋果產業發展和市場形勢來看，我國蘋果栽培面積不宜再擴大，而應保持基本穩定。蘋果產業發展應將工作重點轉移到調整結構、發展優質水果上來。一是在區域布局上，應遵循因地制宜、適地適樹、適當集中的原則，盡量做到科學規劃，合理布局。二是優化品種結構，在調減富士系列的同時，適當增加金帥、嘎拉等優良品種種植比例，把早、中、晚熟蘋果種植比例調整到2∶2∶6的較合理范圍內。三是適當發展加工品種，如有計劃地種植高酸度蘋果或通過高枝換頭等方式將部分蘋果改造成專用酸蘋果，逐步建設果汁加工專用蘋果種植基地。

2. 提高產業化水平，實現規模化生產經營

一是提高果農的組織化程度，借鑒國內外有關果品協會、合作社建設的經驗，將分散的千家萬戶果農組織起來，成立各類專業合作社或協會，以利於形成有效的價格約束機制，規范市場秩序，加強蘋果生產者與市場之間的聯系。二是發展龍頭企業，把企業的資金優勢、管理優勢與生產者的土地優勢、果園優勢結合起來，擴大規模化生產經營，解決分散生產與大市場、大流通的矛盾，以適應產業發展的需要。三是提高蘋果產業現代化水平，按照不同蘋果品種特點，分別做好清洗、分級、打蠟、包裝等工作，提高果品附加值，增強市場競爭力。四是盡快建立和完善具有現代化電子報價、電子信息發布、電子統一結算和檢測檢疫系統等功能的果品批發市場。

3. 正確處理果品質量安全與產業發展的關系

優質、安全是當今世界果品生產和消費的總趨勢，針對我國蘋果質量標准體系不完善，與國際不能接軌等問題，應大力抓好果品質量安全工作。一是加強標准化生產，全面實現蘋果質量安全達標。堅持以標准控制質量、以標准規范生產、以標准引導果農，加快果業標准化步伐，盡快形成適應現代果業發展的果業標准化體系。二是建立市場准入制度，加大果品質量安全檢測力度。啟動果品例行檢測項目，確定強制檢測的農葯殘留種類限量，嚴格產地環境、投入品使用，對果品生產過程、產品質量實行全程監控，建立並嚴格執行果品市場准入制度，杜絕不合格產品進入市場。三是全面推行果品基地認證，積極發展有機果品。

4. 不斷提高競爭力，積極開拓國際市場

首先要認識到提高蘋果出口競爭力必須在果品質量上下工夫。先進技術是生產高檔優質蘋果的保證，因此，應重視各個環節的技術操作和先進技術的運用。政府有關部門應加強對果農的技術咨詢和信息服務，加強病蟲害綜合防治和先進技術的示範推廣，最大限度地保證我國蘋果的質量安全。果農在蘋果種植過程中應嚴格按照蘋果生產標准進行各項操作，提高生產技術水平，從而保證蘋果生產品質。其次要建立健全蘋果出口檢驗檢疫標准體系，對出口蘋果生產、價格、儲運和銷售進行全程式控制制，不斷優化蘋果品質，從而提高我國蘋果國際競爭力。最後要在鞏固東南亞和俄羅斯等傳統低端蘋果銷售市場的基礎上，積極開拓歐盟、北美等高端蘋果銷售市場，逐步建立多元化的蘋果出口市場。

『貳』 蘋果要提高質量和產量，種植蘋果樹時要注意哪些問題

1盲目修剪的，雖然說這種蘋果樹修剪的時間跨度比較長一些，只不過有很多人都沒有充分考慮到這種蘋果樹的品種以及成熟期早晚的問題。所以大家在做這一件事情的時候，也沒有考慮到因地制宜，在做這一件事情的時候，其實有非常大的講究，不同時期擁有著不同的差別。
2一般情況下來說，對於那些樹齡比較小的、果樹的長勢比較差的、果樹的長勢比較弱、採摘時間比較晚的蘋果樹都特別適合晚冬剪。除此之外，個人覺著對於那些冰凍降溫天氣比較早的蘋果種植地區來說，對於果樹晚冬剪的綜合效果也要比早冬剪的效果更好。

『叄』 蘋果種植技術

地面灌溉

大水漫灌和長畦通灌，都是很浪費水的，尤其在果園生草條件下，水流受草的阻擋，離水源遠近不同的地段，灌溉量差異很大。應當禁止漫灌和長畦通灌，推行以下節水的地面灌溉方式：
①小畦灌溉。可以一株果樹一畦，或2～4株果樹一畦，畦越小，越節水。小畦灌溉須修築主渠、支渠和毛渠，影響果園機械作業，適於家庭承包的小果園。也可用軟塑料管代替支渠、毛渠，原渠道佔地可稍墊高，以便行走機械，克服畦埂與渠埂多而影響機械作業的缺點，且省水，值得提倡，但軟管要接在有一定壓力的水龍頭上，有的果園與管道噴葯同用一個供水系統，也十分方便。
②細流溝灌6即行間臨時灌溉時由機械開多條溝灌水。隨開溝隨灌水，並及時覆土保墒。

滴灌

滴灌是滴水灌溉的簡稱，在水源處把水過濾、加壓，經過管道系統把水輸至每株果樹樹冠下，由幾個滴頭將水一滴一滴、均勻而又緩慢地滴人土中。水源啟開後所有滴頭同時等量地滴水灌溉。這種供水方式，使果樹根系周圍土壤濕潤，而果樹株行間保持相對乾燥。滴灌有許多優點：省水，是噴灌量的1/2，是地面漫灌量的1／3甚至更少；不需要整地；果樹生長結果好，產量高，品質優；管理省工，效率高。滴灌需要較高的物力投入，對水質要求也嚴，這是目前大面積推廣滴灌的限制因素。

噴灌

噴灌即噴灑水灌溉，利用水泵和管道系統，在一定壓力下把水經噴頭噴灑到空中，散為細小水滴，像下雨一樣地灌溉。噴灌的優點，也是節水，不需要整地，果實產量高、品質優，灌溉效率高；噴灌還有利於改善果園小氣候。噴灌也是一次需要投入較高的物力，而且在多風地區灌溉效率受一定影響。噴灌按豎管上噴頭的高度分有三種形式：一種是噴頭高於樹冠的，每個噴頭控制的灌溉面積較大，多用高壓噴頭；一種是噴頭在樹冠中部，每個噴頭只控制相鄰4株樹的一部分灌溉面積，用中壓噴頭；另一種是噴頭在樹冠下，一株樹要多個小噴頭，每個噴頭控制的灌溉面積很小，這種低噴灌又稱微噴，只用低壓噴頭。微噴一般不受風力的影響，比中、高噴灌更省水。

灌溉時期和最低量

蘋果園灌溉的最佳時期和果園灌溉的最低量是果園灌水中優先考慮的因素。我國蘋果主要產區在北方半乾旱地區，年降雨量在550～750毫米之間，年內季節分布不合理，主要是秋末至夏初漫長的8～9個月降雨極少，土壤和大氣乾旱嚴重。蘋果春季新梢生長初期，又值坐果和幼果期，是需水臨界期，即關鍵需水期。
灌溉的最佳時期，如果一年2次，應當在落花後坐果期一次，秋末冬初一次(凍水)；如果一年灌溉3次，可在第一次灌溉後4～6周時加一次。春季花前和花期盡量不灌溉，以免降低地溫影響坐果。秋末冬初灌溉之後，應有良好的保墒措施，盡量使這次水維持到春季還起作用。
果園灌溉的最低量，是從一定乾旱對果樹生長結果有利和節水考慮的，主要依據是土壤含水量。適於蘋果樹生長的土壤含水量是田間最大持水量的60％～80％，60％為下限。不同質地的土壤，其田間持水量(水分佔土壤乾重的百分數)差異很大，黏土約45％，黏壤土40％，沙壤土28％，沙土僅5％～8％。最低灌溉量，應使50―100厘米厚的土壤濕度達到最大田間持水量的60％以上，並應保持一定時間。
土壤中水分減少到不能移動時，植物吸收和利用土壤水分也開始困難，這時的土壤含水量稱水分當量。幾種土壤在水分當量附近時的灌溉量可作為果園最低量，最理想的灌溉量如表，以作參考，一般在雨季前的灌溉量不宜大，而雨季後乾旱時灌溉量應大些。

灌水量計演算法

灌水量一般以達到土壤田間最大持水量的60％～80％為宜，其計算公式如下：
灌水量(噸)＝灌水面積(平方米)×樹冠覆蓋率(％)×灌水深度(米)×土壤容重×[要求土壤含水量(％)－實際土壤含水量(％)]
灌水深度：未結果幼樹為0．5米，結果初期樹為0．7米，盛果期樹為0．9米。
樹冠覆蓋率：暫定為100％。
土壤容重：細沙土為1．45，沙壤土為1．36，輕壤土或中壤土為1．40，重壤土為
1．38，黏土為1．30。要求土壤含水量(田間持水量的60％～80％)：細沙土為15．2，沙壤土為20，輕壤土或中壤土為20．8，重壤土為20．8，黏土為22．4。

經驗法

經驗法是果園灌水時，根據當地果園的土質、樹種、乾旱程度、灌水方式及歷年灌水經驗來確定當地果園的灌水量。其中果園要求的土壤含水量(田間持水量的
60％～80％)可根據以下經驗進行判斷。
當土壤類型為細沙土或沙壤土時，若手捏土感覺乾燥無涼意，則土壤含水量在3％～4％，屬於干墒；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在6％～8％，屬於灰墒；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含水量在10％～12％，屬於黃墒；若手捏土可成團，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在14％～16％，屬於褐墒；若手握土時可擠出水跡，則土壤含水量在
18％～20％，屬於黑墒。
當土壤類型為輕壤土或中壤土時，若手捏土感覺乾燥無涼意，則土壤含水量在4％～6％，屬於干墒；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在8％～10％，屬於灰墒；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含水量在12％～14％，屬於黃墒；若手捏土可成團，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在16％～18％，屬於褐墒；若手握土時可擠出水跡，則土壤含水量在20％～22％，屬於黑墒。
當土壤類型為重壤土或黏土時，若手捏土感覺干無涼意，則土壤含水量在6％～8％，屬於干墒；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在10％～12％，屬於灰墒；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含量水量在14％～16％，屬於黃墒；若手捏土可成團，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在18％～20％，屬於褐墒；若手握土時可擠出水跡，則土壤含水量在22％～24％，屬於黑墒。

灌溉施肥

灌溉施肥是將肥料通過灌溉系統(噴灌、微量灌溉、滴灌)進行果園施肥的一種方法。近年來國內外均較重視，並開展了一些研究與生產試驗。
灌溉施肥具有的特點和好處：
①肥料要素已呈溶解狀態，因而比肥料直接施於地表能更快地為根系所吸收利用，提高肥料利用率。據澳大利亞報道，與地面灌溉相比，滴灌施肥可節省肥料(氮月巴)44％～
57％，噴灌施肥可節省11％～29％。
②灌溉時期有高度的靈活性，可完全根據果樹的需要而安排。
③在土壤中養分分布均勻，既不會傷根，又不會影響耕作層土壤結構。
④能節省施肥的費用和勞力。灌溉施肥尤對樹冠交接的成年果園和密植果園更為適用。據國外報道，對甜橙幼樹滴灌施氮或施氮磷鉀肥效果良好。有的試驗表明，在微量灌溉施肥中，果實含酸量降低明顯，而對果實產量、大小及品質的影響與肥料直接施用的差異不明顯。
灌溉施肥還須注意的問題：
①噴頭或滴灌頭堵塞是灌溉施肥的一個重要問題，必須施用可溶性肥料。
②兩種以上的肥料混合施用，必須防止相互間的化學作用，以免生成不溶性的化合物，如硝酸鎂與磷、氨肥混用會生成不溶性的磷酸銨鎂。
③灌溉施肥用水的酸鹼度以中性為宜，如鹼性強的水能與磷反應生成不溶性的磷酸鈣，會降低多種金屬元素的有效性，嚴重影響施用效果。

施用量及配合比例

不同年份基肥用量：中國各地實踐表明，基肥施用量如按樹齡計，每增1年，有機肥施用量宜增加15千克。如按產量計，產量22
500千克／公頃以下時，l千克果實施有機質肥料1．5千克；產量22
500千克松頃以上時，1千克果實施用2．5千克有機質肥料。基肥施用量，應佔全年總施肥量的70％以上。施用時，應按優質、豐產的平衡施肥要求，適量配合施用磷、鉀肥料和微量元素肥料。
三要素施用量及比例：採集了日本、美國、前蘇聯及我國三要素施用量比例，。同樣喬砧蘋果樹，在我國以清耕為主的耕作條件下，施肥量明顯高於其他國家。
追肥數量：據經驗認為每生產100千克果實，需施純氮0．8―1千克，約合尿素2千克。氮：磷：鉀一般比例為1：0．5：l為宜，不同土壤、樹勢及栽培方式作某些調整。
根處追肥種類及劑量：蘋果樹通常採用的追施時期、種類和劑量。可以看出，在生長季的前期，以施氮為主，尿素濃度宜為0．3％～0．4％；生長季後半期，以施磷、鉀為主，磷酸二氫鉀濃度宜為0．3％
～0．5％，尿素可為0．5％～0．7％。

田間肥料試驗法

為了准確地確定施肥量，應當在一定氣候和栽培技術條件下，在不同生態地區選擇代表性的土壤，分別對不同生物學年齡時期的果樹種類、品種進行定點定位的田間施肥試驗，一般包括施肥量、施肥期和肥料種類、比例的試驗。其施肥量試驗的水平數通常應在5個以上，以觀察整個肥料效應范圍，反映在該條件下施肥量與產量之間的數量關系，從而確定不同條件下的經濟有效施肥量標准，這是確定果樹施肥的基本方法和基礎。

土壤施肥

是蘋果園人工施肥的主要方式，有機肥和多數無機肥(化肥)用土壤施肥的方式。土壤施肥應施人土表層以下，這樣利於根系的吸收，也可以減少肥料的損失。有些化肥是易揮發性的；不埋入土中，損失很大。如碳酸氫銨，撒在地表面，一天損失7096，土壤越乾旱損失越大。硫酸銨試驗，施人，土表層以下1厘米、2厘米、3厘米，比施在土層表面減少的損失分別為36％、52％和60％。生草園特別是全園生草條件下的土壤施肥，應當施人土壤表層以下，或全園撒施，隨即灌溉，以減少肥料的損失。土壤施肥，在清耕園或帶狀生草園的非生草地段，可採用以下幾種方法：
①環狀(輪狀)施肥。環狀溝應開於樹冠外緣投影下，施肥量大時溝可挖寬挖深一些。施肥後及時覆土。適於幼樹和初結果樹，太密植的樹不宜用。
②放射溝(輻射狀)施肥。由樹冠下向外開溝，裡面一端起自樹冠外緣投影下稍內，外面一端延伸到樹冠外緣投影以外。溝的條數4～8條，寬與深由肥料多少而定。施肥後覆土。這種施肥方法傷根少，能促進根系吸收，適於成年樹，太密植的樹也不宜用。第二年施肥時，溝的位置應錯開。
③全園施肥。先把肥料全園鋪撒開，用耬耙與土混合或翻人土中。生草條件下，把肥撤在草上即可。全園施肥後配合灌溉，效率高。這種方法施肥面積大，利於根系吸收，適於成年樹、密植樹。
④條溝施肥。果樹行間順行向開溝，可開多條，隨開溝隨施肥，及時覆土。此法便於機械或畜力作業。國外許多果園用此法施肥，效率高，但要求果園地面平坦，條溝作業與流水方便。

根外施肥

包括枝幹塗抹或噴施、枝幹注射、果實浸泡和葉面噴施。生產上以葉面噴施的方法最常用。
枝幹塗抹或噴施，適於給蘋果樹補充鐵、鋅等微量元素，可與冬季樹干塗白結合一起做，方法是白灰漿中加入硫酸亞鐵或硫酸鋅，濃度可以比葉面噴施高些。樹皮可以吸收營養元素，但效率不高；經雨淋，樹幹上的肥料漸向樹皮內滲入一些，或沖淋到樹冠下土壤中，再經根系吸收一些。枝幹注射可用高壓噴葯機加上改裝的注射器，先向樹幹上打鑽孔，再由注射器向樹干中強力注射。用於注射硫酸亞鐵(1％～4％)和螯合鐵(0．05％～
0．10%)防治缺鐵症，同時加入硼酸、硫酸鋅，也有效果。凡是缺素均與土壤條件有關，在依靠土壤施肥效果不好的情況下，用樹干注射效果佳。

菌肥

果樹體內外都存在許多微生物，其中不少是有益的，我們可通過篩選應用有益微生物為果樹的生長發育、提高質量、增進抗性奠定良好基礎。菌肥的主要作用有：
①改變根量，由細菌產生的IAA、GA、CTK使植物次生根增殖，增加有效根量。
②軟化細胞壁，細菌產生的半聚糖醛酸轉化酶(PATA)可軟化根系細胞壁，從而促進營養吸收。
③產生轉鐵產物，細菌產生的轉鐵產物可聚合或螯合土壤鐵，使之成為對果樹更有效的物質。
④增加磷的有效性，細菌分泌出增加石灰性土壤中磷有效性的酸性物和螯合物。
⑤阻止病害，細菌改變根際環境，從而抑制根系病原體的競爭力。

氣體肥料

在保護栽培的條件下或者一定的生產栽培條件下，二氧化碳(C02)濃度決定光合作用強度。在光照充分、溫度較高時(28℃)，CO2濃度從通常的300微升／升增加到1000―2400微升／升，可使光合作用提高2倍。所以，栽培果樹或者蔬菜使用C02，對於提高產量具有極顯著的作用。
施用CO2有多種方法：
①將叫乾冰放於果樹作物的地表。
②施用罐裝氣態的或液態的C02。
③可從燃燒枯木枝幹、天然氣、燃料油和丙烷獲得，但要防止內含有毒物質。
④像美國、澳大利亞的果園一樣利用防寒的大風扇，於8～11小時和15～17小時開動，改善CO2因光合作用造成的分布不平衡狀況。
⑤增加有機肥的施用，據山東省果樹研究所報道，板栗園施馬糞，地面釋放出的CO2：濃度提高了142％，光合強度提高54％。試驗證明，天然氣作肥料，既提高地力，又避免土壤板結。試驗地3年後好氣性細菌數增加50倍以上，且比化肥投資減少。

無機肥

國外發達的國家主張有機農業，普遍反對施用化肥而要求施用有機肥。理由是施用化肥會造成污染，使地力下降，加重水土流失和增加能量消耗。但施化肥對於永久性的果樹來說是必需的，因果樹吸收的礦質營養元素都必須是無機形態時方能為果樹利用。植物吸收這些營養元素後通過光合作用形成各種有機物，供動物和人類利用。所剩餘的有機質也必須通過腐生生物分解為無機形態後，方可被果樹吸收利用。
當有機質分解形成的礦質元素和來自岩石土壤、空氣、雨水的礦質元素不能滿足果樹不斷提高單位面積產量和質量需要時，合理增施化肥是完全符合自然規律的仿生栽培措施。這種措施基礎一旦失去就會使果樹生長失調，最終導致果樹減產降質。土壤板結，土壤沖刷加劇的現象，並非完全因施用化肥引起，而主要是由於使用化肥後減少或不施有機肥以及灌溉不當所造成。在有機質充分歸還土壤的前提下，即使長期施用化肥也不會因破壞土壤結構，而加劇水土流失。
關於化肥施用後造成土壤環境污染的問題，其一是某些元素施用過量，如硝態氮過量施用就會產生NO2-，這可以從減少過量施用或者通過改善土壤結構加以調節解決。其二是在化肥生產中盡量減少有毒物雜質，如化肥中的鎘等有毒物質，需要在製造中消除。在化肥的施用中，特別是氮肥，能量消耗多，這可通過利用菌肥來減少化肥用量，從而得以解決。

養分平衡法

養分平衡法是以李比希的歸還學說為基礎，其原理是著名的土壤化學家曲勞(Truog)於1960年首次提出的，後為司坦福(Stanford)所發展並試用於生產實踐。其含意是，根據果樹需肥量與土壤養分之間的平衡。即測出果樹各器官一年中從土壤中吸收的各營養元素數量，減去土壤的天然供給量，再考慮肥料的損失，所算出的結果就是該植株的施肥量。計算公式如下：
某營養元素的施用量＝（植物全年吸收肥料元素量－土壤供肥量）/肥料利用率
土壤供肥量受土壤類型、氣候條件和栽培技術等因素的影響，通常可以通過田間試驗來確定。一般採用抽減法，即設置的肥料試驗處理，包括有分別不施其中某一種養分、施用三要素完全肥料和不施肥的處理，然後根據未施某一種養分處理的產量計算該養分的土壤供胞量。據日本資料介紹，氮的土壤供肥量約相當於植株年吸收量的方法，磷、鉀的土壤供肥量約相當於植株年吸收量的1／Q。果樹對肥料的利用率，氮為50％，磷約為30％，鉀約為40％。這樣可按上述公式分別許算出各營養元素的施用量。例如，25年生蘋果植株，年周期內各器官生長對養分的吸收總量為，氮(N)903克、磷(P205)128克、鉀(K20)883克。則
氮施用量＝〔903－（903×0.3）〕/50%＝1204.0克
同樣算出磷的施用量為213．3克，鉀的施用量為1103．7克。
上述植株對養分的吸收量是按一年產生的新梢、花、果、根及樹體增長部分所含有的養分總量計算，尚未包括樹體由老化器官再分配利用的養分量，因此，計算所得出的年養分吸收量及該養分的施用量均略為偏高。

營養診斷法

所謂果樹的營養診斷，是應用化學分析或其他方法，揭示果樹體內新陳代謝過程中養分變化的規律，對果樹不同生育階段的營養狀況做出正確的評價。即通過診斷，判斷果樹在生育過程中所表現出來的對營養元素的缺乏、適量、過剩及其相互關系，以指導果園施肥或改進其他管理措施的一項技術。
20世紀50年代以前，蘋果營養診斷多採用外部形態症狀鑒別，其後葉分析法開始使用。葉分析是指用化學或儀器分析的方法，對果樹葉片進行營養元素的全量分析。並將分析結果與診斷指標相比較而進行綜合分析，對果樹營養的豐缺狀況做出具體評價，從而指導施肥。

有機肥及生理活性物質

『肆』 蘋果樹幼苗的種植技術

種植蘋果樹苗需要在土壤的配製、樹苗的處理、栽種的手法和栽種後的養護上下功夫。土壤選用疏鬆肥沃的偏酸性土壤為宜，蘋果樹苗要保留根部的土團以便於適應環境，栽種時注意壓實土壤防倒，澆水澆足澆透即可。

1、土壤配製

種植蘋果樹苗之前，先要配製好適宜蘋果樹生長發育的土壤，這種果樹適宜在在偏酸性的肥沃土壤中生長，且土壤最好還具有疏鬆多孔的結構、較強的排水透氣性，因此通常使用腐殖土、園土和泥炭土來進行混合調配製成。

2、處理樹苗

要想讓種植下去的蘋果樹苗盡快的適應環境成活，而不是枯萎死亡的話，樹苗的根部就必須帶有舊有的栽種地點的土壤形成的土團，以避免在運輸過程中根系產生嚴重的損傷，也能讓種植的樹苗盡快的適應新地區的土壤性質。

3、栽種手法

種植樹苗需要現在准備好的土壤上，在准備好的土壤上，用工具挖掘出比土團深大約一倍左右的坑洞，在底部鋪上熟化的餅肥作為基肥，注意不能使用生肥，然後再放入准備好的蘋果樹苗，填土至與地面齊平，壓緊土壤不會倒伏即可。

4、養護工作

栽種完成之後澆水一次，這一次的澆水稱之為定根水，一定要澆足澆透，保證栽種下去的蘋果樹上的土團和土壤都完全濕透才能夠停手，此後的澆水要做到見干見濕，適當遮光一段時間，等到蘋果樹苗適應之後再接受光照。

『伍』 蘋果樹種植方法

NaN位粉絲
第一年栽樹時，樹坑要施上生物菌肥，10斤左右，多多益善。有機肥上面覆土再栽樹，樹苗要定干，80厘米左右打頭，頂端留成芽。第二年春天，要將去年新發的枝條都疏掉，再刻芽，會使樹體長出更多更均勻的小主枝。合理澆水施肥。有機肥為主。第三年春天，小主枝全部刻芽，並將主枝修剪成單軸延伸，不留叉。到了秋天8月底至9月底開始拉枝，主枝開張角度85-90度。還是要合理澆水施肥。第四年，將主枝上的冒條全部用塑料袋裝泥+小木棍將其拉至下垂。入冬時，樹枝定型，來年可成花芽，後年結果。冬天之前塑料袋要及時拆掉。化肥量逐年增加，多施有機肥。第五年，果樹開始長少量蘋果，今年的任務還是合理澆水施肥，到了秋天，主枝上冒的條子依然用方便袋裝泥+小木棍垂吊。第六年果樹進入盛果期。加強水肥管理。這幾年的管理，打葯也必不可少，病蟲害的防治也非常重要。總結，要想果樹長好蘋果，不要剝樹，切樹。給樹做手術，殺雞取卵，傷害樹體，樹勢變弱，各種病蟲害就容易爆發，果子質量也會變差。果樹管理主要是拉枝為主和水肥管理，其次打葯不能馬虎。做好這些，果樹長的壯，蘋果才能長的大，亮，上色好，效益高。

『陸』 蘋果矮化密植栽培技術

蘋果矮化的技術途徑
蘋果的矮化種植主要通過以下途徑來實現：利用矮化砧木促進樹體矮化；或選用具有矮化特點的短枝型品種；或採用化學葯劑控制樹冠，最後就是採用人工緻矮措施來實現矮化。四種途徑各有利弊，其中以運用矮化砧木進行矮化栽培和品種的更新換代尤為優越。

（1）選擇矮化砧木的技巧

蘋果矮化砧木主要有三種類型，根據促進樹體的矮小程度分為半矮化砧、矮化砧和極矮化砧木，生產上常用的為前兩種。矮化砧有M和B系列，半矮化砧有M和MM系列及77-34等，應根據自己的需求選擇適宜的砧木。

（2）選擇矮化品種的技巧

矮化種植品種按生長勢的強弱也分三種類型。第一種是樹體大、長勢強的三倍體品種，如喬納金以及長勢旺的普通富士等。第二種是長勢稍差一些的早果普通型品種，如金冠、新世界等。第三種是樹體小、長勢較弱的短枝型品種，如新紅星、首紅、短枝紅富士等。

定植的技巧
一：定植密度與定植方式

根據矮化砧木的類型、品種、生長勢、立地條件和管理水平確定適宜的栽植密度，樹冠形成後的覆蓋率應為70%左右，為了最大限度截獲光能。以矮化自根砧為例，富士的栽植密度為1.8×3米，畝栽株數120棵左右，金冠品種可以適當密植，採用1.5×3米株行距栽植，畝栽150棵左右。首紅、新紅星等可採用1.2×3米的株行距，畝栽可達到260株左右。

矮化蘋果樹的栽植方式有單行和多行帶狀兩種。單行栽植多為長方形，行距大，株距密。單行栽植管理方便，光照充足，果品質量好。多行帶狀栽植可以提高每畝栽株數、經濟利用土地、提高果園前期的產量。

二：矮化蘋果的栽植方法

矮化蘋果樹栽植密度大，產量高，與喬木相比，生長勢相對較弱，因此，創造良好的根系生長環境，尤為重要。

首先，選擇小環境好、背風向陽、土質肥沃的緩坡地或平地建園，在果園的西北側建立防護林。栽植前（頭一年的秋季），挖栽植溝。一般溝深在0.8米左右，寬1為米左右，結合施肥來改良土壤，每畝施用優質農家有機肥3500~5000公斤。在山區丘陵，應整修梯田，保持水土。在沿河灘塗，要深翻土地，以土壓沙或者進行客土改良，修築排澇設施，創造肥沃、透氣的生態環境。

三：矮化蘋果栽植深度

栽植深度應適宜矮化砧木的栽植深度，採取分別對待。自根砧苗，澆水下滲後，介面應與地面平齊為宜。過深，介面被埋，接穗品種生根後樹勢易返旺，失去矮化砧的作用。矮化中間砧苗，可適當的深栽，即使埋到

『柒』 蘋果種植是一種常見水果，蘋果樹需肥規律極其施肥技術分別是什麼

蘋果種植是一種常見水果，蘋果樹需肥規律極其施肥技術分別是什麼？

隨著我國農業生產規模的逐漸擴大，近年來，農業科研人員就農作物需肥規律及科學施肥技術進行了深入研究。在農業生產過程中，科學合理施肥可以促進農作物健康生長。就蘋果樹種植來講，只有充分掌握蘋果樹生長過程中的需肥規律，才能夠科學合理地進行施肥，確保蘋果樹根部的營養吸收效果和果實的整體生長情況達到最佳，從而有效提高整體產量。

一、蘋果樹需肥規律

1.1整體需肥特徵

在蘋果樹的種植過程中，有效追肥可以確保蘋果樹的整體結論質量和產量。在蘋果樹生長過程中，追肥的使用首要分成3個階段。蘋果樹發生萌芽期以前，這一時期蘋果樹追肥主要是以基肥為主，此外，種植工作人員要依據蘋果樹的實際生長情況合理搭配磷鉀肥，也可以使用磷酸二銨以及他復合性化肥。

蘋果樹新梢生長繁茂階段，這一時期應以磷鉀肥和鉀肥為主，並合理搭配銨態氮進行追肥，可以有效促進蘋果樹生長。果實成熟前，這一時期以鉀肥為主，一般2000m2蘋果種植面積需使用硫酸銨160～180kg，以確保果實可以充分吸收養分，不容易由於營養物質過度充裕而發生發黃狀況。總的來說，蘋果樹追肥過程中，種植工作人員務必要嚴格把控化肥使用量，在確保錯誤蘋果樹導致危害的與此同時，促進蘋果樹健康生長，做到增產總體目標。

三、結束語

蘋果種植在我國種植業中占據著不可或缺的地位，蘋果種植的整體質量和產量直接影響著我國農業經濟的發展。因此，為確保蘋果種植產量可以得到有效提高，務必要充分掌握蘋果樹種植過程中的需肥規律，並結合蘋果樹的實際種植情況進行科學有效的施肥，促進蘋果樹健康生長。