學校食堂從業人員培訓計劃目標

『壹』 食堂從業人員培訓方式是什麼

培訓食堂員工，分很多種培訓，消防安全，食品安全，操作安全，個人儀容儀表培訓，服務態度培訓等等，這些都屬於食堂員工需要掌握的技能。

下面就簡單的介紹一下～

1.首先培訓儀容儀表，食堂員工需要統一著裝，工衣工帽圍裙水鞋，口罩手套全部要配齊，不能佩戴首飾手錶，男生頭發不過耳，女生頭發全部帶入網帽，不留長指甲，不留胡須等等！

2.操作安全培訓，就是各種機器設備的使用培訓，比如說：壓面機，切菜機，切肉機，灶台點火等等，全部都需要培訓合格才能上崗。

3.食品安全培訓，就是要傳達食品知識，比如說哪些食材變質壞了不能吃，哪些食材的保質期是多久，熟雞蛋不能隔夜吃，發芽的土豆，沒炒熟的四季豆吃了會中毒等等，都需要培訓。

4.服務態度培訓好了，就餐的顧客就會感覺到不一樣的就餐環境和心情，就不會在一些小的問題上糾結投訴。

5.消防安全主要培訓員工，電，燃氣的使用操作，油鍋起火怎麼滅火等等。

食堂員工培訓很多學問，做好了你就是專家，好管理員工，公司也會壯大發展。

『貳』 食堂人員培訓計劃

我們這邊的有一個"西柏坡電廠"食堂就是安排人員來專業的培訓機構來回進行培訓.比如糕點就答是這樣做的,回去後主要是為提高員工福利,每個職工過生日都是食堂來安排生日蛋糕,還有職工家屬過生日也會來食堂定做,這樣極大地豐富了職工生活,為企業做出很大的貢獻.

『叄』 如何制定餐廳員工培訓計劃

餐飲部員工培訓計劃
培訓目的：提高參訓人員的酒店意識、理論水平、基本素質和業務水平，使參訓人員熟練掌握行業知識、服務技能，為賓客提供規范化、標准化的優質服務。
培訓對象：餐飲部前廳全體員工。
培訓地點：（待定）
培訓形式：理論講解及示範、實操練習、課堂互動相結合。
培訓內容：餐飲知識及操作規范（下附培訓計劃提綱）。
培訓課時：205課時（26天）
授課人員：
培訓用品：白板、白板筆、投影儀等（另附）

序號

培訓課時

培訓內容

培訓目的

1.

2

餐飲常識

使員工了解餐飲發展慨況、餐飲產品及其特性，激發從業的積極性。

2.

2

酒店員工應具備的基本素質

讓員工了解並掌握從業的基本素質。

3.

3

酒店服務意識

了解服務意識的概念、理解其重要性，掌握服務意識的內涵、核心。

4.

3

禮節禮貌、儀容儀表、微笑

領會禮節禮貌的重要性，掌握禮節的分類與具體要求、微笑的意義及標准。

5.

4

言談舉止的要求、行為規范

掌握服務中的操作禮節以及肢體語言等行為的具體要求及規范。

6.

4

餐廳常用專業服務禮貌用語

熟記服務用語的規范和標准。

7.

4

餐廳業務技能——托盤

掌握托盤的作用、分類、托盤的要領。

8.

4

餐廳業務技能—餐巾折花

掌握口布的作用、分類及折花的方法。

9.

4

餐廳業務技能——斟酒

掌握斟酒的方法與技巧。

10.

8

餐廳業務技能——擺台

了解擺台的分類，掌握擺台方法、標准及注意事項。

11.

4

餐廳業務技能——上菜、分菜

掌握上菜、分菜的方法與要領。

12.

16

掌握培訓內容

掌握餐飲技能，達到熟練運用操作。

13.

2

點菜寫單及程序要求

掌握點菜寫單及程序及注意事項

14.

4

餐飲細節服務及案例分析

了解細節服務的意義、注意事項及其要點。

15.

4

酒水知識、茶、飲料知識

了解酒、茶、飲料的特點、分類及其服務的常識和各自的代表品牌。

16.

4

餐飲部前廳崗位職責

了解並牢記前廳各崗的職責。

17.

4

餐飲部前廳管理制度

掌握衛生檢查、服務檢查、餐具管理、布草收發、值班檢查等制度。

18.

4

點菜技巧及推銷技巧

掌握點菜技巧及推銷技巧

19.

3

語言技巧及祝酒辭

熟練運用祝酒辭

20.

8

掌握培訓內容

復習上述講課內容，達到應知應會。

21.

4

宴會預訂、接聽預定電話

掌握接聽電話的禮儀與要求。

22.

4

個性化服務

了解個性化服務的含義與具體要求。

23.

4

專業技能訓練

實操練習餐飲技能及禮節禮貌。

24.

8

菜品知識

掌握菜系的分類、特點及其常識。

25.

24

菜譜知識

熟記菜品特色、價格、味形等

26.

16

餐飲服務規范及標准

統一服務中各項操作標准與規范。

27.

2

餐飲衛生規范及標准

了解環境衛生、服務衛生、個人衛生、後廚衛生及消毒方法。

28.

12

宴會服務程序與標准

了解並掌握宴會服務的程序與標准。

29.

4

客訴處理

掌握客訴處理的方法與技巧

30.

4

特殊菜餚服務

燕、鮑、翅及海鮮等菜品的服務方法

31.

12

模擬服務流程

通過實操使員工熟練掌握服務流程。

32.

18

掌握理論知識內容

復習理論知識，達到理解和掌握。

33.

2

考核理論知識、技能實操

對員工的培訓成績進行測驗摸底。

你再根據實際情況做修改。

『肆』 2022年學校工作計劃範文

時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，很快就要開展新的工作了，為此需要好好地寫一份計劃了。好的計劃是什麼樣的呢?下面是我收集整理的2022年 學校 工作計劃 範文 5篇，希望能夠幫助到大家。

2022年學校工作計劃範文1

指導思想：

繼續圍繞「著力內涵發展，重塑學校 文化 」這一中心，以爭創優質學校、營造和諧校園為兩個工作重點，達到三個確保：確保師德、確保安全、確保規范。繼續打好四場攻堅戰：打好課堂教學的攻堅戰、打好質量評估的攻堅戰、打好依法治校的攻堅戰、打好文化建設的攻堅戰。努力把學校辦得讓家長滿意，學生喜歡，教師留戀，同行尊重，領導信任。

主要工作：

一、隊伍建設與管理改革

(一)教師隊伍建設

1、認真制訂新學年個人發展計劃，重點抓落實。

2、繼續加強師德 教育 ，樹立良好的職業道德。提倡愛生愛校愛自己，認真執行縣教育局各項規定，遵守師德規范，堅決杜絕體罰和變相體罰學生。

3、通過「教學大練兵」等活動，培養各學科的「領頭雁」，引導教師向學科帶頭人、骨幹教師的方向努力。

4、繼續開展評優課活動。

(二)學校管理改革

1、繼續探索精緻化管理，使之最終成為學校最大的特色。做到「嚴、細、實、活、新」。 嚴：嚴格各種規范，特別是要嚴格遵守《東豐省中小學常規管理》。 細：細化管理過程，特別是要細化教育教學的全程管理。 實：實干每件小事，把簡單的事做好。 活：活化課程內容，繼續實施「三百工程」和「十好規范」教育。 新：創新工作 方法 ，增強服務意識、全局意識、發展意識、整合意識。

2、繼續強化請假制度的執行，一天以內跟主管校校長請假，課務自理;一天以上向中心校校長請假，填寫請假申請單;中層幹部向校長請假。

3、切實加強體、衛、藝、科學、信息等學科的管理。

二、文明建設與活動設計

(一)學校文化建設

1、遵循「儒、實」校訓。儒：社區有儒雅之氣，學校有書香之氣，教師有書卷之氣，學生有書生之氣;實：真實、朴實、扎實、厚實。

2、堅持「創造適合學生發展、教師發展、學校發展的文化」這一辦學理念。

3、繼續打造三種精神：榮辱與共的團隊精神、頑強拼搏的創業精神、精耕細作的科學精神。

(二)文明教育活動

1、重點仍是習慣養成教育。繼續加強學生的常規教育和常規管理。

2、繼續建設「書香校園」。

3、繼續開展興趣小組活動。

4、積極參加有關部門組織的各類相關活動，有賽必參，有獎必奪。

5、積極開展學生心理健康教育的研究。

(三)創建平安、潔凈的校園

1、嚴格執行安全工作制度，完善學校安全工作應急預案，確保食品安全、校園安全、接送學生車輛安全、學生人身安全，創建平安校園。

2、繼續加強食品衛生管理。小賣店絕不許進偽劣食品、過期食品、變質食品，嚴格把關，杜絕食物中毒。

3、繼續加強環境衛生管理，繼續實行衛生包潔區責任制，開展「彎彎腰」活動，師生共建潔凈的校園。

4、以打造環境文化和建設書香校園為重點，著力班級、校園文化布置，提高校園文化品位。

三、教育教學改革與研究

(一)教育改革與研究

1、繼續進行班主任工作考核，進一步開展班主任工作研討活動。

2、積極開展農村小學精緻化管理的策略研究。

(二)教學改革與研究

1、以創建優質學校為中心工作，著力打好五個攻堅戰：

(1)課堂教學的攻堅戰：每門學科制訂教學規范、教學規劃，建立教學模式。在9月、10月進行兩輪磨課，11月備好迎檢課。

(2)文化建設的攻堅戰：加快教室、辦公室的建設，用學生的作品布置班級。

(3)依法治校的攻堅戰：嚴格控制學生在校時間和家庭作業，開齊開足各類課程。

(4)教育質量的攻堅戰：追求全面發展、全體發展、差異發展、持續發展的教育質量觀。綜合實踐、校本課程、學校特色教學堅持開展，校級興趣小組活動要加強，班級興趣小組活動要活躍。

2、以全程管理為支點，提高教學質量。

3、加大教學質量調研的力度。

4、加大聽課力度。

5、認真研究並做好各年級的教學銜接工作。

四、其他工作：

1、關心教師生活，提高福利待遇。

2、做好勤工儉學工作。

2022年學校工作計劃範文2

一、指導思想：

圍繞實施《學校衛生工作條例》等衛生工作法規，按照《上海市學生健康促進工程 實施方案 》和《上海市中小學學校衛生工作評估指標體系(試行)》推進「十三五」期間學校衛生工作的全面發展，用健康促進手段，綜合提高學生身體素質和技能。

二、主要工作：

(一)調整學校健康促進工作領導小組，並下設食品衛生工作小組(由總務處和食堂責任人負責)、健康教育小組(由教務處安排任課教師)、健康校園領導小組(主要由總務處領導衛生室具體實施)等。

(二)、青春期生殖 健康知識 知曉率達95%以上(合格為60分)。

要求：知曉率=測試合格的學生數/應接受測試知識教育的學生數×100%。測試年級為 八年級 。(心理、青春期教育教師負責)

(三)、保健教師積極參加職業培訓，並在校園內開展二級培訓。

要求：保健教師當年積極參與學校衛生相關的各類培訓班，做到不缺席，培訓效果良好。一年至少2次針對教師開展傳染病預防、食品安全等內容的二次培訓(由衛生室負責)。

(四)、健康教育開課率為100%。

要求：健康教育課有書面的教學計劃(包括課時安排、有專兼職教師、有教材、教案等)(健康教育小組負責)

(五)、學生健康體檢受檢率100%。(校醫負責)

要求：受檢率=實際參加健康體檢的學生數/應參加健康體檢的學生數×100%，由衛生室配合社區衛生服務中心進行健康體檢。所有年級每年檢查視力兩次(開學初兩周由校醫完成)，身高、體重、肺活量各一次(衛生室配合體育組完成)。

(六)、開展心理咨詢工作。(心理衛生教師負責)

要求：

(1)設立心理咨詢室，並開展心理咨詢工作，有計劃、 總結 與檔案。

(2)學校教師參加心理學培訓率90%以上(包括普通心理學、教育心理學、醫學心理學、健康心理學等)。

(七)、計劃免疫接種率100%。(校醫負責)

要求：接種率=實際接種學生數/應參加計劃免疫接種的學生數×100%。預防接種卡收取率為100%，九年級精白破接種率為100%。在學年初兩周內收齊學生預防接種卡，並做好每生的各項預防接種信息統計，匯總出學生預防接種自查表、自查匯總表、補種一覽表，向家長發出繳卡和補種通知單。

(八)正常使用《上海市學校因病缺課缺勤網路直報系統》，上報率100%。

要求：1、每天8時—8.30時由各班主任將學生缺課信息(學生姓名、性別、年齡、班級、主要疾病或主要症狀，請假天數、課時，是否住院等等信息)以書面形式 報告 給各年級組長，並由組長匯總成各年級當天學生因病缺課報表。

2、每天9.30之前由校醫收集、匯總各年級報表，並在每日11時之前，通過上海市疾控中心《上海市學校因病缺課缺勤網路直報系統》平台，向市疾控中心報告本校的缺課信息。

(九)根據市教委和市醫保局聯合下發的《做好本市中小學生、中等職業學校學生和嬰幼兒參加城鎮居民基本醫療 保險 的有關通知》精神，切實做好醫保工作。並且在學年初做好少兒住院基金和學生平安保險項目的的學生電子信息採集、上報和繳費工作，做好日常學生因病、因傷的理賠服務工作。

(十)食堂等級復查(A級)。(食品衛生工作小組負責)

1、食堂負責人與總務處一起做好學校食堂食品衛生的監督工作。

2、對學校食品衛生存在的問題，及時提出整改意見。

3、每月對食堂從業人員進行一次食品衛生的培訓，並做好相應的記錄。

4、配合相關部門做好學校直飲水的安裝、直飲水的衛生監督與管理。

(十一)紅十字會工作。(衛生室負責)

1、登記會員名單，及時上繳名單及會費。

2、組織開展「5.8」世界紅十字日活動，利用義賣、 黑板報 、上敬老院慰問、橫幅等形式開展。

(十二)貫徹《上海市公共場所控制吸煙條例》，加強無煙學校的建設。

要求：

(1)調整控煙工作領導小組和制定具體的控煙計劃。

(2)有明確的控煙 規章制度 及管理 措施 。

(3)教室、實驗室、閱覽室等公共場所不設煙具;並張貼禁煙標志。

(4)校園小賣部禁止銷售香煙，不做煙草 廣告 。

(5)5月份「無煙日」期間開展多種形式的控煙宣傳活動。

(十三)開展學校食品安全規范化管理，開展食品安全進課堂活動。盡快實施營養缺乏學生營養補助計劃和肥胖學生科學膳食指導計劃。根據鎮級社區衛生服務中心的安排，今年做好如下工作：(健康教育小組負責)

第一季度：認識食品營養標簽

主題班會及板報

第二季度：食品營養標簽(營養成分表)的應用

主題班會及板報

第三季度：快樂運動

第四季度：健康飲食

(九)利用廣播、網路、黑板報、櫥窗等各種形式大力宣傳各類主題活動，有 愛眼日 、無煙日、愛牙日、艾滋病日等。(健康教育小組負責)

三、具體工作分解：

二月：

1、學生的視力、身高、體重進行檢查。

2、對食堂從業人員進行培訓(每月一次，食堂負責)。

3、接受食品衛生和葯品專項檢查

4、制定20__年學校衛生工作計劃

三月：

1、修訂和增補學校衛生工作的各類制度。

2、學生視力檢查。

3、開展傳染病預防宣傳工作。

四月、

1、愛國衛生月活動，

2、參加保健教師葯品管理培訓。

3、學生健康體檢工作。學生屈光檔案檢查匯總。

4、登記九年級驗血名冊，配合體檢站做好驗血工作。

五月、

1、 世界無煙日 活動

2、世界紅十字日活動

六月、

1、愛眼日活動，

2、配合市區眼防部門做好學生屈光視力查驗工作。

3、上海市A級食堂復查工作。

4、組織實施學生食品 安全知識 競賽活動。

九月：

1、開展愛牙日活動。

2、接受食品衛生和葯品專項檢查。

3、配合鎮衛生院做好對九年級學生的精白破疫苗的接種工作。

4、新生憑證(預防接種證)入學情況檢查，六年級。

5、做好少兒基金和學生平安保險的收繳工作。

6、學生視力、體重身高、肺活量測試。

十月：

1、開展上海市精神衛生日宣傳周活動。

2、配合社區開展麻疹疫苗強化免疫工作。

3、配合社區衛生中心開展學生健康體檢工作。

4、迎接教育局對六年級眼 保健操 正確率抽查

十一月：

1、全國食品衛生法宣傳周宣傳活動。

2、做好學生居保申報繳費工作。

十二月：

1、宣傳艾滋病知識。

2、配合區、鎮級牙防部門做好齲齒的普查與填充工作。

3、做好年末資料整理工作，迎接歲末考核。

2022年學校工作計劃範文3

一、指導思想

貫徹落實 《中共中央國務院關於進一步加強和改進未成年人思想道德建設的若干意見》精神，堅持以學生發展為本，培養學生孝敬長輩、艱苦樸素的優良品質，努力提高學生自學、自強、自律能力。加強領導，依託社區、廣泛發動，精心組織，使廣大學生度過一個愉快、安全、有意義的寒假。

二、具體活動安排

1、啟動「爭做『第二個率先』小主人」主題教育實踐活動。

今後五年，是無錫邁向「第二個率先」的重要歷史時期。在無錫率先基本實現現代化的進程中，我校少先隊組織和少年 兒童 要積極行動起來，為無錫實現「第二個率先」作力所能及的貢獻。

寒假期間，各中隊要指導少年兒童通過各種形式，了解「第二個率先」含義，知曉「兩個率先」內容，掌握「三創三先」 (創業創新創優 爭先領先率先)新時期江蘇精神;要引導少年兒童以他們獨特的視角尋訪「第二個率先」，喊響「第二個率先」人人知曉、個個關注、處處體驗、時時努力的宣言。

要求：全校每個隊員積極參與活動。另外，六年級學生完成一份 手抄報 (或電子小報)和一篇參與活動的 心得體會 。各班開學初上交2份小報，2篇心得體會(500字左右)，2張活動照片。

2、大力推進「紅領巾文化傳承行動」。

各中隊輔導員積極動員本中隊的《現代快報》小記者、《江南晚報》小記者在家長和黨團員大朋友的帶領指導下，走進歷史文化街區、重點文化設施、名人故居、紀念館等，感受家鄉建設「人才特區」的決心和行動，並為「文化強區」作出了力所能及的貢獻。

要求：三、四、五年級有小記者的各中隊開學初上交2篇活動心得(500字左右)和2張活動照片。

3、繼續開展「快樂邀約好少年」主題活動。

各中隊要抓住寒假契機，繼續以「分享快樂 攜手成長」為主題，推進爭當「四好少年」活動。要引導少年兒童在寒假中通過相互邀約，分享進步收獲，參與實踐體驗，展示特長本領，交流學習情況，關注 熱點 信息，攜手開展各類有益的活動，努力營造自主、快樂、友愛、向上的少先隊組織氛圍。

要求：所有少先隊員積極參加活動。五年級各中隊在開學初上交1份活動心得(500字左右)和1張活動照片。

4、開展「新的祝福 心的感恩」主題活動。

引導孩子們合理使用「壓歲錢」，鼓勵他們開展「回饋長輩的愛奉獻自己的情」活動。要求同學們向長輩贈送自製小工藝品、 賀卡 等新年禮物，為他們做一些力所能及的事，表達自己的.感激與祝福之情。

5、開展「我做文明社區人」系列活動

各中隊要組織隊員利用假期，走向社區、走入家庭，堅持做到「三個一」(即清潔一層樓道，做一件力所能及的好事，撿拾一次公共場所廢棄物等小活動。)

6、繼續開展讀好書活動

書籍是人類進步的階梯。各中隊要引導少先隊員和好書交朋友，充分利用假期，閱讀經典名著、科普讀物、小說 散文 等，從而不斷豐富自己的知識，不斷提高自己的寫作能力和水平。

7、積極參加網校「20__新年 心語 」活動

活動目的：「家校」攜手，互賀新年，共祝幸福新年孕育著新的希望，在龍年新春佳節來臨之際，為了下一代的健康成長，我們為學生、家長和學校老師繼續架起e時代信息溝通的橋梁，期待學生、家長和老師在歡度佳節的同時，頻頻交流，傳遞問候，共同祈福。願新的一年為大家帶來更多的暢想，燃起心中新的希望與期盼。

2022年學校工作計劃範文4

一、意義和宗旨

環保事業是我國的一項基本國策，少年兒童環保意識關系人類未來的前途，幫助他們從小樹立可持續發展的觀念是我們教育工作者義不容辭的責任。

學校重視環境教育工作，認真組織學生搞好各種環保教育活動。學校主要結合勞動教育、綜合實踐，在培植花木，綠化校園中做了大量工作。校園環境優美，空氣清新。

培養少年兒童認識自然，珍惜資源，善待地球的環境意識和道德行為，幫助他們從小樹立可持續發展觀念是我們創建綠色學校的宗旨，保護生態環境建設綠色校園是我們的綠色行為。

二、創設良好的教育環境

本著處處有教育的思想，利用春季大好時機，調整花木布局，搞好學校綠化、美化工作，並給每樣花木掛牌，創設文化氛圍，使學生從中了解花木具有消除和抵抗污染的特性，增強學生自主學習的自覺性。製作宣傳 標語 ，規范師生綠色行為。嚴格執行檢查監督制度，搞好環境保護工作，創設美麗清新的校園環境，形成環境教育氛圍。

三、認真搞好環保培訓工作

為了使廣大教師掌握環保知識，提高業務工作能力，更有效地對學生進行環保教育，學校領導組織教師開展有關環境教育學習和活動。不斷提高教師的理論水平和環境教育能力。

四、認真做好環境教育工作

通過學校宣傳欄、班級板報、紅領巾廣播站、 國旗下講話 、班隊會、家長會等，面向全體師生、學生家長及社會進行宣傳教育，使綠色教育在家庭、新農村紮根、開花、結果。

五、認真做好課內教育。

1、各學科認真進行滲透教育，把環保教育，寓於教學之中。教師能夠著力挖掘教材中的環保素材，結合實際生活，做好環境教育工作。

2、加強環境教育，使學生初步掌握環保知識，增強學生環保意識。

3、充分利用環保日，通過國旗下講話對全體師生進行環保教育。要求每班每學期最少進行兩次環境教育專題或滲透教育。

4、聘請縣環保局班幹部來校上環保教育課，使教師和學生更多地了解一些環保知識。

六、認真組織課外實踐活動

1、以班為單位成立環保小組，都有相應的活動內容及輔導教師，能夠定期搞好環保活動。

2、認真組織學生參加學校綠化、美化、凈化校園勞動。積極開展「築起一片綠色天地」活動。定期綠化除草，翻地鬆土，防澇抗旱，修剪花木等護綠活動。在凈化校園方面，師生開展「身邊無廢物」活動，及時清除衛生死角，做到身邊三無：無紙屑、無果皮、無包裝物。

3、認真組織學生參加社區環保宣傳、調查、監督活動。

(1)、組織學生對附近街道、村莊張貼宣傳標語，宣傳綠色行為。

(2)、組織學生對道路護綠。

(3)、組織學生對浦陽江進行水質調查，尋找污染源，並寫出調查報告。

4、認真組織學生開展專題教育活動。

充分利用重大環保節日開展各種活動對師生進行環境教育，培養師生保護生態環境的光榮感、責任感、使命感。

(1)、3月12日， 植樹節 。每年都要組織師生進行植樹綠化勞動，調整花木布局。並開展我與小樹同成長，為家鄉添新綠和節約零花錢，我為環保作貢獻等活動。

(2)、4月20日-26日，愛鳥周。每班做5個鳥巢，共做30個鳥巢掛在校園東面的楊樹上，增強了學生愛鳥、護鳥意識。由於校園花木比較繁茂，校園成了各種鳥類棲息之地。今年楊樹上又增加了三個喜鵲窩。

(3)、4月22日，地球日。少先隊開展了熱愛我們的地球媽媽的主題隊會活動，並向全體師生宣講只有一個地球教育活動，使廣大師生進一步樹立環保意識。

(4)、6月5日，環境日。少先隊開展了世間萬物，生命之網大型主題隊會，並向全體師生宣講環境保護是我國一項基本國策，使師生進一步明確環保的重要性與緊迫性。

(5)、9月11日-21日開展了保護環境，熱愛地球的系列活動，評環保小衛士共44人，使學生的環保意識更加濃厚。

5、進行垃圾分類處理。

開展回收廢電池，減少污染， 變廢為寶 ，節約資源活動。

6、收集信息，整理資料。

組織師生查閱報刊，收集信息資料，了解環保信息，掌握環保知識，並製作小報，向社會宣傳。

七、積極參加環保徵文活動

鼓勵教師積極撰寫環保教育論文、總結參加評獎。積極組織學生參加各種環保徵文比賽和知識競賽活動。

環境保護是一項長遠而意義深刻的大事，是學校環境教育永恆的主題。我們將不懈地努力，持之以恆搞好環境教育工作，教育每個孩子，影響每個家庭，帶動整個社會，為實現社會和環境的可持續發展做出應有的貢獻。

2022年學校工作計劃範文5

一、指導思想

緊緊圍繞「立足課堂、放眼課外，構建智慧校園」這一主題，實施「質量立校、特色榮校、科研興校」三大策略。進一步深化課程改革，全面落實立德樹人的根本任務;進一步推進慧童品牌建設，不斷豐滿慧童品牌內涵。努力構建高效低負、充滿智慧、洋溢幸福的現代學校。

二、工作目標

1、學校管理科學規范。課程設置規范，目標教學扎實，團隊管理有效。星級評估爭創五星，平安校園扎實推進，食堂等級量化「A」檔。

2、素質教育成效顯著。學生全面發展，學有特長。六年級教育質量位列市內前茅。車輛模型基地再創佳績， 乒乓球 訓練點能出成績。

3、美麗校園初步呈現。校園凈化綠化，辦公室整潔有序，教室溫馨美觀，功能教室體現特點。

4、師資隊伍優化提質。師德高尚、業務精湛、身心健康。建設一支「愛生、博學、務實、創新」的教師團隊。心理健康持證率85%以上。

5、校園文化富有童趣。小班品牌、科技校園、藝術校園、書香校園、健康校園五大文化同步推進，並符合兒童身心成長規律。。

三、工作策略

目標、行動、改進、 反思

四、主要工作

(一)校長室、黨支部

1、制訂《逍林東鎮鎮小學十三五學校發展規劃》，提交教代會審議。

2、豐滿慧童品牌，開展美慧校園、智慧課堂、德慧兒童、情慧教師、和慧小組創建工作。

3、全面實施義務教育段課程改革，不斷積累 經驗 ，確保課改有序進行。組織春遊活動，發揮育人功能。

4、統籌素質教育星級評估工作，做好第三輪慈溪市素質教育學校迎檢准備。

5、組織對外交往工作，做好與省直附小的結對活動，做好語數英學科向縉雲岱石小學的送教工作，組織好與其他友好學校的交往合作。

6、重視黨建工作，做好黨員發展。強化師德建設，爭創慈溪市師德師風示範學校。

7、補充完善「三好學生、陽光獎」等評選標准，組織好申報與評比工作。

8、組織教師年度考核工作。主持學校「突出貢獻獎」評比工作。

9、做好學校宣傳工作。

(二)教導處

1、完善基礎性與拓展性課程設置。組織開展體育節、藝術節等綜合類課程的實施，開展節日活動，確保學生全面而有個性的發展。

2、繼續修訂《逍林東鎮鎮小學教學規程》，扎實做好教學五認真工作。重點抓好作業的布置與批改的檢查工作。

3、推進教師專業成長。組織好新一輪教師培訓的工作，有效開展「農村小學校本研修四環輪動模式創新實踐」的培訓。合理合排好微格教室使用。

4、重視教研組建設。組織小班化「智慧課堂」的教學研討活動，組織好「優課」及「優質課」推選;組織課題的研討活動，組織教學論文的選送。

5、深化評價改革。制訂各學科學生成績評價方案，繼續實施學生「鞋盒子」成長記錄盒評價方案。

6、組織開展班主任論壇、家委會、家長會、家長學校、家訪周、社區實踐等工作。

7、開展身心健康教育。規范學校心理健康個體輔導室的工作。做好寧波市婦聯項目的種子教師培養工作。完成24課時的心理健康校本教材。開展一次高段學生青春期教育。

8、組織課外活動。開展「體育藝術2+2」活動，使跳繩、剪紙、 長跑 、口風琴展現亮點。做好寧波市車輛模型基地和市乒乓業訓點的訓練工作。

9、做好學校的宣傳窗更新，設計學校南北長廊文化，使之成為育人之亮點。

10、組織各班最佳合作小組——和慧小組的評比工作。

(三)總務處

1、做好基建工作。做好北教學樓牆面改造的招標工作，使「美慧校園」呈現。

2、完善教育裝備。為教學服務，做好各室的儀器設備保管、增添工作。

3、建設平安校園。領導門衛、食堂工作，健全人防、物防、技防制度;開展安全演練;組織安全檢查;做好體育開放場地的管理。

4、加強財產管理。做好財產入賬與設備報廢工作。持續開展節電、節水、節紙等工作。。

5、做好學生資助。建好貧寒學生的檔案，確保國家扶貧政策落實。

(四)少先隊

1、加強少先隊陣地建設，使之成為教育之地，理想啟蒙之地。

2、加強少先隊組織建設。圍繞「愛祖國、愛學習、愛勞動」開展教育活動，開展第二屆十佳少先隊員——德慧兒童的評比工作。

3、完善紅領巾監督崗組織，培養少先隊員的主人翁意識。

4、組織少先隊值日崗的禮儀培訓活動與升旗手的前期培訓。

(五)工會

1、每月開展文明辦公室評比活動。

2、組織開展教師讀書活動、療休養活動及有益有趣的文體活動。

3、開展寧波市巾幗示範崗的創優工作。

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『伍』 幼兒園飯堂後勤人員工作計劃

時間是箭，去來迅疾，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的 經驗 ，該為自己下階段的工作做一個 工作計劃 了，相信許多人會覺得工作計劃很難寫吧，下面是我為大家收集的 幼兒園飯堂後勤人員工作計劃 ，僅供參考，歡迎大家閱讀。

幼兒園飯堂後勤人員工作計劃1

一、指導思想

後勤工作是做好幼兒園管理工作和 教育 工作的基礎所在，本學期我園以營養午餐為抓手，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，切實做好食堂管理工作，做到責任明確，分工到人，高質量地為教育、教學服務。

二、培訓目的

1.繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

2.進一步提高我園食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。

三、主要 措施

(一)創建衛生環境，保證食材新鮮

1.食堂人員按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。

2.一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到」一天一消毒」，小餐具用蒸汽消毒， 大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。

3.通過正常 渠道 采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農葯殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈， 炒菜 要 把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

4.食堂灶具等處均用電，要求職工規范操作，時刻注意用電安全。

5.加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

(二)規范烹飪程序，保證膳食均衡

1.菜品配份擺放。各占灶廚師將自己所分工負責的菜餚品種，按《標准 菜譜 》中規定的投料標准和刀工要求進行配份，將配份完整菜餚的各種原料按主、輔料的順序依碼放於規定的餐具中，然後用保鮮膜封嚴，作為菜餚樣品;菜品的加工與擺放必須在規定的時間內完成。

2.把好食品關，堅決杜絕「三無」食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。並且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。

3.蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現吃現做。

4.為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

(三)提高安全意識，提高專業技能

1.做好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗食品，堅決不預采購，以防食物中毒現象發生。

2.在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高自身素質修養，做到禮貌待人，文明服務，熱情主動。

3.為了提高後勤隊伍素質，本學期定期組織食堂人員進行業務培訓，盡能力抓好後勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

幼兒園飲食安全必須時刻地嚴防死守，確保幼兒飲食安全、科學、健康在具體的工作中，為了為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力，為我園的後勤安全工作提供有力的保障。

幼兒園飯堂後勤人員工作計劃2

一、加強領導

幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作 實施方案 ，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網路。

二、明確職責

(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：

1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生 安全 責任書 。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，並與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。

4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。5.開展健康教育，普及學生食品衛生 安全知識 ，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

(二)幼兒園應當履行的職責如下：

1.幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個「備案」：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

2.幼兒園食堂應堅持「服務師生，保本微利」的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生 法律知識 培訓，並持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實行准入制度，定點采購，並建立采購索證及驗收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。

8.幼兒園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門 報告 ，並採取積極措施開展救助工作。

三、具體措施

建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已採取的措施、可疑食物、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應採取下列措施：

(1)立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告;

(2)協助衛生機構救治病人。

幼兒園飯堂後勤人員工作計劃3

一、指導思想

以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強後勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心!

二、工作設想

(一)完善各類制度

1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

2、蔬菜購入採用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

4、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理

(二)提高職工整體素質

1、組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，並適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識

2、分工力求細化，進一步明確 崗位職責 ，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，並提高技術熟練度

(三)革新工作流程。在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農葯殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，並做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、食堂工作行事歷周次內容

1分好工，明確有關制度和職責

2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，徵求職工意見環境衛生抽查

3職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5餐具存放情況抽查

6考核制度定稿

7職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查

8師生用餐情況調查

9防蠅設施檢查

10職工衛生知識學習

11衛生消毒抽查

12環境衛生抽查

13膳管會成員會議餐具存放情況調查

14衛生消毒抽查

15衛生工作全面調查

16工作交流、 總結 回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

幼兒園飯堂後勤人員工作計劃4

指導思想：

後勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好後勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

具體工作

(一)做好財產、 財務管理 工作：

1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和 財經 制度。

3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

(二)事務工作方面：

1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，並根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。並做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

4、關心幼兒生活，辦好食堂。

(1)要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。

(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

(4)搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的進餐習慣。

(三)搞好園舍建設，創設優美環境：

1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

幼兒園飯堂後勤人員工作計劃5

一、食堂管理及食譜制訂。

首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕「三無」食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。並且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

二、提高後勤隊伍素質。

為了提高後勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好後勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

三、重視 安全教育 工作。

為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。

四、完善園舍設施。

為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的 修理 ，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。並且，每周要進行安全設施檢查，對於園內環境衛生，要實行片區包干，落實到人，

讓幼兒園有一個整潔的園貌。

五、把好財務管理質量。

財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對於購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，並且做到物品領用清楚，

使財務制度更加完善起來。

六、配合幼兒園各項活動，做好後勤工作。

本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們後勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。

七、建立人事檔案。

對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行 勞動合同 訂立，以減少她們的後顧之憂。總之，要做好後勤工作也並不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全後勤制度。

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『陸』 中餐員工全面培訓的方案是

餐飲企業新員工培訓分析

餐飲業屬於勞動密集型服務行業，
各崗位員工更新快，
人員流動率高，
據統
計，人員的流動率一般在
30%-40%
之間，
，再加上因地、因時和其他因素造成酒
店從業人員經驗型的多，高學歷和專業進修人員少，以牡丹大酒樓為例
:
初中以
上文化程度為
75%,
高中及中專文化程度為
15%,
大專以上學歷人員僅占
10%
。
這
些都給企業的培訓工作帶來不小的難度。
同時，
餐飲業競爭日趨激烈，
經營利潤
空間越來越小。
這些外部環境因素導致一些餐飲企業經營管理者把壓縮人力成本
作為一種經營管理策略
.
這在很大程度上成為制約著餐飲業持續發展的瓶頸。雖
然人力資源培訓的重視程度也在逐步提高。
但是，
由於認識上和體制上存在這樣
或那樣的問題，許多餐飲企業的培訓都沒有達到預期的效果。

1.
管理者對培訓認識的偏差。
在餐飲業，
由於培訓結果常難以立即轉化為量
化的效益，被一些管理者視為花錢不見效，花錢不討好的事
.
由於培訓經費捉襟
見肘，
很多餐飲企業只是維持最低限度的培訓，
在效益滑坡時則培訓更少或者干
脆不培訓，或者只做一些常規型的部門業務培訓，缺少提高性、持續性、系統性
的培訓。
很多管理者都認為：
與其把資金和時間耗費在頭緒多、
見效慢的人力資
源培訓上，
不如投入到預期能顯著改善業績的經營管理項目中。
在此類培訓思路
的制約下，
能持續提升員工勝任能力的培訓少而又少，
這些企業的發展進程就難
免因遇到人力資源瓶頸、人才儲備斷層而受阻。

2.
培訓對象不全面，
培訓計劃與職業規劃脫節。
職業規劃是人力資源管理趨
向人性化的一個重要標志，
而人力資源培訓是職業規劃的一個主要基點。
但多數
餐飲企業的培訓計劃只考慮到那些低學歷的基層員工和重實務的業務骨幹，
沒有
就中高層管理人員的培訓作出必要的、
合理的安排。
採取這種做法，
其動因主要
基於這樣一種觀念：
中高層管理人員是企業的棟梁，
既不需要、
也沒有時間接受
培訓。
實際上，
餐飲企業中高層管理人員的職業規劃問題更為突出，
他們更需要
通過培訓更新觀念、補充知識、增強能力、增長才幹，所以應當為他們接受高層
次、高級別、高增值的培訓提供機會。

3.
培訓計劃與崗位需求脫節。培訓預期目標的制定具有盲目性
,
實施課程和
培訓效果不佳
.
很多餐飲企業員工報抱怨培訓多
,
但好象又沒有什麼實際效果
,
與
這方面有很大的關系
.
例如曾請來一著名大學的幾位老師來給員工上課，但發現
效果很不佳，
原因是老師們講授的內容側重理論知識和認識提高，
更適合管理層
的提高培訓，
而對參加培訓的大多隻有初中文化水平的學員來說，
似平有些曲高
和寡。
其實這種情況普遍存在。
一個沒有經過認真分析而做出的培訓決策可能在

『柒』 食品從業人員培訓計劃怎麼寫

食品是我們所重視的，也是國家所重視的。

食堂從業人員培訓計劃(篇一)
「民以食為天，食以安為先」。學校食堂食品衛生的安全是關繫到每個學生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食堂食品衛生管理，預防學生食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為學校食堂工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期安排兩次培訓和學習。(根據我校食堂的具體情況，從8月份開始學習，具體安排附後)

1、參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。

2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要。

4、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

食堂從業人員培訓計劃(篇二)
為確保師生員工生命的安全,預防食物中毒的發生,,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：

1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。

2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。

3.炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

4.炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。

5.餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。

6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。

7.嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

8.定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。

9.食堂人員應嚴格講究個人衛生。

10.因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。

『捌』 食堂培訓的主要知識有哪些

食堂人員培訓內容（第一篇）
「民以食為天，食以安為先」 。學校食品衛生的安全是關繫到在 校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理， 對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培 訓， 也是食堂管理工作的重要組成部分。
為了規范學校食品衛生管理， 預防學校食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：
一、培訓目的 為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質， 做到文明、 守紀、 愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知 識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預 防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同 努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全 意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、 規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心， 為我校的後勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容 中華人民共和國教育部令第 14 號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管 理規定》 《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要 、 求》 、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理 制度及崗位職責。
三、培訓安排 每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
1、及時組織食堂工作人員進行食品衛生安全教育及崗位技能培訓， 嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。
2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。
3、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的 苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
餐廳員工培訓內容(第二篇)
一個餐廳培訓的內容有很多，有哪些是必須培訓的呢，下文和您分享，入店培訓主要包括以下幾個方面的內容。
1.餐廳文化培訓
餐廳文化培訓內容包括餐廳的概況、餐廳宗旨、餐廳精神、發展目標、經營哲學等，從而使員工最終明確：餐廳提倡什麼，反對什麼，應以什麼樣的精神風貌投入工作，應以什麼樣的態度待人接物，怎樣做一名優秀員工。
2.規章制度培訓
新員工不可能一開始就熟悉餐廳所有的規章制度，本階段主要是讓員工了解他們最關心的以及不了解就難以開始工作的制度，例如考勤制度、請假制度、獎懲制度、薪酬福利制度、財務報銷制度、人員調配製度、培訓制度、考核制度、晉升制度、崗位責任制度、安全制度、員工行為制度等。
3.熟悉環境
讓新員工了解與其工作關系最為密切的部門和場所，例如財務部門、餐廳、洗手間、飲水點、休息室等。
4.專業知識與技能培訓
員工的素質是知識、能力和心理素質的綜合反映。知識培訓是指根據受訓員工崗位需要進行的專業知識和相關知識的教育。培訓內容包括本店酒水與服務的基本知識、餐廳的基本經營特點、本部門的主要職能、基本的工作流程、工作要求及操作要領等。
其中尤其突出的是要樹立員工的服務意識，讓員工意識到，服務對於消費者的意義所在。一般的服務知識大致可分點單前、點單時、點單後三階段。
(1)點單前。包括營業現場准備、維護酒水陳列狀態、保持場內清潔、必須掌握的酒水知識等。
(2)點單時。接待顧客的基本技巧、向消費者微笑問好、回答提出的問題、介紹酒水等。
(3)點單後。建立各種保障制度，解除消費者的後顧之憂;舉辦各種講座、優惠促銷等活動，建立良好的公眾關系;迅速、合理、有效地處理顧客的不滿和問題，這些都屬於售後服務培訓的內容。
5.能力培訓
知識是人對客觀事物的認識和經驗的綜合，能力則是人順利完成某種活動的心理條件。人的能力是在掌握知識的過程中得到和發展的。餐廳中不同管理層次所需要的能力是不同的。一般來說，高層管理者需要較高的綜合判斷能力，而對專業技能的要求則相應較低;中層管理者需要綜合判斷能力和專業技能二者兼備;而基層服務人員則主要具備專業技術能力即可。
一家有完整培訓制度的餐廳，新進人員在任職前，至少須接受四項基本培訓。
(1)與業界相關的知識與管理術語
例如：餐廳的機能、零售業的定義、酒水的毛利率及周轉率等管理術語。進入這個行業，就應了解本行業相關的管理術語。
(2)該行業應具備的專業知識
以餐廳來說，除了對一杯咖啡、一道西餐餐點的原料、種類、特色有清楚認識外，還必須有熟練的服務技巧，甚至對流行趨勢的認識。
(3)熟悉店內常識
要注意自己的儀容打扮、服飾穿著。除此之外，必須熟知待客的基本用語、應對技巧以及對顧客抱怨的處理技巧等。
當顧客有抱怨時，身為餐廳服務員應仔細聆聽顧客的申訴，設法找出問題，若能自行解決更好，不然就要盡快請示上級如何處理，如果不能立刻給予顧客圓滿的答復，也應給予顧客明確的解答期限，絕不能敷衍了事，甚至置之不理。
(4)懂得酒水展示陳列的基本技巧
了解色彩觀念、展示構圖，配合酒水體積、造型及外觀做最吸引人的陳列。如果是自選式酒水的陳列，則一定要求有豐富感，所以經常要採取挪前陳列(當貨架上的酒水較少時，將後架上的酒水前移);如果是一般餐廳，則可以利用酒水的色彩，採取條列式或對比式陳列，以加強其美感和質感。

『玖』 食堂人員的基本規范和培訓

一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛生法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之後，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

六.全體食堂從業人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動，樹立為師生服務的思想，增強服務意識努力鑽研業務知識和營養知識，提高服務質量和工作效率。

七.全體食堂從業人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學校的坐班制度。

八.嚴格遵守病事假請假制度。

九.食堂從業人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發，女同志工作時不戴戒指、耳環。

十.食堂從業人員必須在統一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

十一.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能幹與工作無關的事情，嚴禁在工作間內洗衣服。

十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒後上崗。禁止在工作區吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

十三.注意節約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發生。

十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養，並嚴格執行操作規程，確保人員安全和機械設備正常運轉。貨梯內嚴禁乘人，防止安全事故發生。

十五.食堂內部要嚴格收費管理，任何人不能收取現金。

拓展資料:

一、培訓對象

食堂衛生管理人員和食堂的人員。

二、崗位基本要求

1.食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

2.食堂人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。

(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎。

(4)具有良好的個人衛生習慣。

三、培訓目的

「民以食為天，食以安為先」。食品衛生的安全是關繫到在園每一位師生身心健康的重要問題，為了規范幼兒園食品衛生管理，預防食物中毒事故發生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識、規范操作要加大培訓力度，提高上崗人員的個人綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生;安全、衛生、有序、規范。

通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解並掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識樹立良好的職業道德和服務意識，並自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升幼兒園食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

四、培訓教育內容：

1.法律法規知識

《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等。

2.食品衛生管理知識

(1)食堂建築、設施與設備、食堂布局的衛生要求。

(2)水源管理以及環境衛生要求。

(3)衛生管理規章制度及崗位責任制度：「飲食衛生制度」、「餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度」、「食品采購、儲存、加工、銷售制度」、「庫房管理制度」、「食品衛生責任追究制度」等。

(4)個人衛生要求。

3.食品加工操作衛生要求

(1)食品采購與運輸衛生要求;

(2)食品驗收入庫與儲存衛生要求;

(3)食品加工烹飪與分餐衛生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。

4.常見的食物污染及其預防控制知識。

5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：

(1)食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病：病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6.膳食營養知識

(1)人體基本營養素(平衡膳食寶塔);

(2)貯存、加工、製作過程對食物營養成分的影響;

(3)膳食中營養素的搭配。

7、日常安全問題：食品衛生安全，消防安全、用電安全鍋

爐安全，機械設備運行安全、人身自我防護安全等制度。

8、食品衛生安全教育及崗位技能培訓。

9、食堂定期組織有關人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要，每學期至少進行一次。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

五、培訓時間安排：

每周五中午12點—2點安排2小時進行培訓和學習。

六、培訓形式：

以自身學習、自身掌握為主。幼兒園按照上級有關部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節性問題，通過講解、資料發放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關的安全職能部門來園開設專題講座。

七、教育培訓資料來源：

1.國家及其地方政府所頒發的正式法律法規。

2.上級發放的有關安全文件。

3.報紙上有關安全的若干資料。

4.網路上有關安全的若干資料。

5.政府職能部門所發放的有關安全工作資料。

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