品酒師培訓課程

❶ 美國ISG侍酒師培訓的內容都有什麼呢

ISG WFCL1 國際侍酒師協會初級課程

課程名稱:International Sommelier Guild Wine Fundamentals Certificate Level 1

課程時間:1個月(24個課時)

課程費用:RMB 7800/人 (包含報名費、教材費、培訓費、40款進口葡萄酒品嘗、考試費、證書費)(可用中文或英文答題考試)

授課講師:李飛、文含(國際ISG 授權講師)

課程簡介:為您打開酒店餐飲的職業之門助一臂之力，探討葡萄酒的色澤、香氣、口感和基本術語，區分各個產區間葡萄品種和葡萄酒特色，認識酒標，掌握酒與配菜的基本技巧以及服務技巧，領悟葡萄酒采購基本知識和葡萄酒管理實操經驗，捕捉品嘗葡萄酒過程中細節微妙的感受。

培訓對象:葡萄酒行業人士(酒店、餐飲、會所、俱樂部、專賣店、紅酒吧、大賣場等)，入門水平的愛好葡萄酒、雪茄、咖啡的商務人士、高端人士

考試方式:英文/中文試題，考試時間75分鍾，60道選擇題，1個盲品題

獲得證書:ISG WFCL 1國際侍酒師協會初級證書

進階課程:ISG WFCL 2國際侍酒師協會中級課程

課堂用具:國際INAO品酒杯、法國酒鼻子、法國拉吉奧樂酒刀、法國酒鑰匙、法國恆溫酒櫃。

課程內容：(每個模塊包含配葡萄酒品嘗和課程練習)

Session 1 葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory

Session 2 酒標識別，霞多麗和長相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc

Session 3 食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮諾 Food and wine pairing, cabernet sauvignon, pinot noir

Session 4 葡萄酒服務和芳香型品種service, Aromatic grapes

Session 5 酒窖和儲藏，其它紅葡萄品種 Cellaring and Storage,other red grapes

Session 6 烈性酒，加強酒與起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

Session 7 西拉，歌海娜，桑嬌維賽，坦普拉尼羅,內比奧羅Syrah, Grenashe, Sangiovese, Tempranillo, Nebbiolo Exam 考試

ISG學習 鉑金般閃亮的職業生涯!

1.稀缺人才，做世界頂級酒店和西餐廳的侍酒師!

侍酒師被稱為中國十大新職業之一!是最有前途的新興職業!是頂級酒 店和西餐廳的稀缺人才，趕快加入全球侍酒師的行列吧!

2.游歷全球224個國家，仍然是權威的侍酒師文憑!

這個證書是全球最權威的侍酒師國際證書，被各個國家所承認。毫無疑問，您可以在任何國家找到滿意的工作。

3.無論在美國、德國、澳洲還是新加坡香港大陸，一樣的高年薪機會!

好的侍酒師在國外薪水可以達到6-10萬美元，還不包括豐厚的小費，在中國，您也可以輕易找到一份絕對滿意的工作，起薪通常都在8000-10000元以上。

4.全世界的餐廳利潤都來自酒水!酒水利潤靠優秀侍酒師!

根據美國權威調查，一個好的侍酒師可以將酒店酒水利潤提高3倍以上，而餐廳的主要利潤正是來自酒水!

5.全新的中文國際課程，一站輕松過關!

逸香和ISG專為中國客戶推出了中文課程及考試。資深ISG中文教師授課，讓學員更易理解透徹。

6.ISG課程是全球最好的侍酒師課程!

雖然其它國家如澳洲、法國、義大利、日本都有小范圍的侍酒師團體，但都不具有世界性和全球性，唯獨ISG作為全球的領先侍酒師培訓機構，在全球60多個分校正式授課，確保不斷擴充您的知識和視野!

逸香課後服務：

1. 加入逸香俱樂部!和逸香俱樂部學員交換思想，分享經驗!

2. 收到最新的相關行業職業招聘信息以及全球侍酒師新聞和信息!

3. 擁有多家5星酒店與高檔餐飲集團的緊密關系，為您推薦工作!

4. 如願意成為ISG授課教師，我們為私人定製計劃，達成理想!

5. 開創新的葡萄酒事業，逸香將是您最理想的顧問和專家組!

6. 自動成為逸香會員，將享受課程、葡萄酒、酒品用具、旅遊等逸香相關產品的系列優惠活動!

大體上內容就是這些，北京逸香葡萄酒教育可接受學員報名
北京市東直門外大街48號東方銀座寫字樓23層D室

❷ ESW品酒師，都包括哪些課程級別

ESW品酒師培訓課程是逸香葡萄酒教育於2005年3月自主研發的，國內唯一一套結合國際上最流行的一流葡萄酒品酒師培訓課程內容和中國葡萄酒本土文化，系統性的專業葡萄酒課程。該課程提供了從入門到資深專家的不同階段課程，包括ESW初級品酒師認證、ESW中級品酒師認證、ESW高級品酒師認證等。
初級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師初級認證
課程時間：8課時 （8小時，分兩天開課，每天13：00-17：00）
課程費用：RMB 780/人（包含報名費，培訓費，品嘗6款進口葡萄酒，考試費，證書費）
授課語言：中文
ESW品酒師初級認證
課程簡介：針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓，掌握涉及葡萄酒的相關基本常識，是中國最受歡迎的葡萄酒入門課程之一。
培訓對象：葡萄酒愛好者、白領、商務人士等所有需要提升葡萄酒基礎知識的零起點人士。
課程內容：1. 葡萄酒基礎知識 2. 葡萄酒釀造 3. 法國葡萄酒4. 新世界葡萄酒 5. 品酒 6.侍酒和儲存等重要常識
考試方式：30道中文單選題，答對18道方可獲得初級證書

中級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師中級認證
課程時間：3天
課程費用：4800元/人（包含報名費、教材費、培訓費、40款進口葡萄酒品嘗、考試費、證書費）
授課語言：中文
ESW品酒師中級認證
課程簡介：ESW品酒師中級課程由逸香於2009年全新推出。該課程緊隨國際葡萄酒發展潮流，融合國際品酒師課程的全部內容，更加入本土模塊及實操練習。課程涵蓋了葡萄酒歷史、種植、釀造、配餐等，更用絕大多數篇幅詳述世界葡萄酒著名產區。逸香更針對中國學員外語水平參差不齊，開辟了酒標識別大比拼、名庄酒TOP10、葡萄酒真人秀等商務模擬實操，切實幫助每位學員學有所得，學以致用。
培訓對象：逸香ESW初級證書擁有者，葡萄酒行業人士（進口商、經銷商、酒店餐飲管理人員、葡萄酒專賣店店長等），希望更深入了解葡萄酒的時尚白領和愛好者。
課程內容：1. 葡萄酒歷史及葡萄酒品嘗 2. 影響葡萄酒風格，質量因素以及認識酒標 3.赤霞珠、美樂、品麗珠和長相思4.霞多麗、黑皮諾和佳美5.西拉、歌海娜、瓊瑤漿和雷司令6. 義大利、西班牙和葡萄牙 7.起泡酒和甜酒8.波特酒、雪莉酒和烈酒
考試方式：60道中文單選題，答對36道方可獲得中級證書

高級認證
課程名稱：逸香ESW品酒師高級認證
課程時間：6天
課程費用：RMB 9800/人(包含報名費，培訓費，教材費，80款進口葡萄酒品嘗，考試費，證書費)
授課語言：中文
ESW品酒師高級認證
課程簡介：逸香ESW品酒師高級課程認證帶您更加深入全球各大葡萄酒產區以及著名產地，詳細了解各國分級，小氣候，各種土壤，傳統種植以及釀造方法。傳統搭配美食，進一步掌握加強酒，烈酒和啤酒知識。本課程學員將達到高級水平品嘗技巧，具備品酒識價的核心采購能力。同時，你還將在講師的帶領下，對全球以及中國葡萄酒市場變化具有深刻的認識。
培訓對象：逸香ESW中級品酒師證書擁有者，(或具備WSET中級，ISG初級證書)。有志於進入葡萄酒公司核心層或采購專家，葡萄酒發燒友。
課程內容：1. 氣候，土壤與酒標規定 2. 種植與釀造 3. 波爾多和法國西南部 4. 勃艮第，阿爾薩斯 5. 盧瓦河，隆河和法國南部 6. 義大利 7. 西班牙和葡萄牙 8. 德國，奧地利，匈牙利 9. 美國，智利，阿根廷 10. 澳洲，紐西蘭和南非11. 香檳和其它起泡酒 12. 波特，雪利，馬德拉和其它強化酒 13. 啤酒和威士忌

逸香課程
為了形成統一的ESW指導教師資格標准，逸香設立了教師培訓計劃。葡萄酒領域瞬息萬變，即使經驗豐富的專家也會感到挑戰無處不在。該培訓計劃主要是為即將成為指導老師的人和現有指導老師提供輔助工具和成熟方案，以保證ESW分級系統里每級課程的授課質量。
課程名稱：逸香ESC高級定製課程 Ease Scent Custom Course
課程時間：可定製
課程簡介：每個公司都擁有自己獨特的產品，獨特的市場策略，獨特的經營理念。逸香將根據貴公司的需求，為您專門量身定製一套葡萄酒課程，一切課程圍繞您的定位展開。
培訓對象：葡萄酒進口商，葡萄酒經銷商，葡萄酒專賣店，葡萄酒超市，葡萄酒會所，葡萄酒俱樂部，私人會所。
課程內容： 企業可根據自己的產品特點，提出需求。逸香根據企業需求設計個性化方案，以達到預期效果。課程內容不僅僅局限於常規的葡萄酒知識課程，還可以涉及到獨特產品的解讀、 市場定位分析、銷售策略、銷售技巧、文化禮儀、酒窖管理等一系列非常實用的與葡萄酒行業相關的所有課題。

❸ 想知道國內的品酒師課程分為幾個等級

共設三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家職業資格二級）專、一屬級品酒師（國家職業資格一級）。

培訓期限：

全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少於150學時；

二級品酒師不少於120標准學時；一級品酒師不少於120標准學時。

培訓三級品酒師的教師應具有二級品酒師職業資格證書或相關專業中級專業技術職務任職資格；培訓二級品酒師的教師應具有一級品酒師職業資格證書或相關專業高級專業技術職務任職資格；培訓一級品酒師的教師應具有一級品酒師職業資格證書2年以上或相關專業高級專業技術職務任職資格2年以上。

(3)品酒師培訓課程擴展閱讀

品酒師的工作內容：

1、對入庫半成品酒進行分級和質量評價。

2、提出發酵、蒸餾工藝改進建議。

3、對酒的貯存過程進行質量鑒定。

4、對酒的組合和調味方案進行評價。

5、對酒產品的感官質量進行監控。

6、選擇合理的釀酒工藝技術。

7、對新產品的感官質量進行鑒定。

❹ 逸香ISA侍酒師課程都有那些階段每個階段價格是多少有知道的嗎

課程名稱：ISA侍酒師初級課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：1280元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師葡萄酒專家課程
課程時間：32課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：45款進口葡萄酒
課程費用：RMB：5800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗45款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：葡萄酒發燒友或者已通過ISA 國際品酒師初級認證課程、ESW1、WSET1的學員。
考試說明：60道選擇題，答對60%方可通過考試，獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師高級葡萄酒專家課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：10800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師高級認證課程
課程時間：24課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：24款進口葡萄酒
課程費用：RMB：7800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗24款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書或者擁有ESW3、WSET 3級、ISG 2級、CMS侍酒師證書的學員可申請此課程。
考試說明：葡萄酒采購相關的3篇論文、實際服務演示和6款葡萄酒的盲品，各部分別答對60%方可通過考試獲得侍酒師證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師文憑認證課程
課程時間：120課時+在線學習系統學習
課程語言：英文。
課程用酒：多款進口葡萄酒
課程費用：RMB：38000元 包含報名費、教材費、培訓費、密集品嘗多款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書的學員可申請此課程。
考試說明：分兩部分，每部分包括100道選擇題或簡答題，2篇論文，8款葡萄酒盲品，1份命題報告，每部分答對70%方可通過考試獲得侍酒師文憑證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

❺ 葡萄酒品酒師培訓班有哪些

一個合格的品酒師要學習好多，品酒、評酒，葡萄酒的產地，釀造工藝，還有各年份、產地不同的葡萄酒的特色等。以前在德斯汀安學過品酒師的認證課。對我的工作幫助還是大的。

❻ 葡萄酒品酒師培訓

品酒師培訓抄的話，在國內逸香算是比較權威的教育機構，他們ESW品酒師認證課程（Ease scent wine and spirits course）是目前國內唯一一套將國際最流行葡萄酒培訓課程內容與中國葡萄酒本土文化相結合，全面、專業、系統的葡萄酒品鑒培訓課程。目前他們的品酒師等級有初級、中級、高級還有WEST等等，對於初學者而言，從初級開始也挺好，目前他們在長沙地區他們沒有專門開課，除非有單位專門邀請，像去年的9月份納新紅酒就邀請他們到納新經酒匯開課，這樣只交學費就行了，省去了去北京的路費，而且他們在8月2日和商務局聯合又要邀請他們來長沙開辦初級品酒師班了，這次的陣容比較強大，你可以去報名，登錄他們的官網致電咨詢就行。