餐廳服務員培訓計劃書

㈠ 星巴克職業規劃怎麼寫

由於星巴克不是一家典型的企業，因而這也就不是一個典型的案例研究。本案例不是專注於某個單一的薪酬方案或甚至整個薪酬體系，而是考察該公司的全部薪酬及人力資源體系是怎樣和商業目標聯系在一起，又是怎樣加強公司的文化和價值觀的。該公司的文化。價值觀及人力資源系統相互支持業務的發展，最終有助於創造出成功的企業故事，使之不再依賴於傳統的對待員工的理念。
公司背景
正如我們今天都知道的，星巴克咖啡公司創建於1987年。現任的董事長兼首席執行官是霍華德·舒爾茲，他於1982年至1985年間與公司的最初創始人一起共事，後來買下了這家公司。在1987年時，星巴克公司有十一家店。最初的商業計劃是向投資方承諾在五年內達到125家店鋪。
從1982年至1992年間，該公司仍是私營企業，但卻以令人震驚的年均80％的增長速度增加到150家店。在1992年6月，該公司上市並成為當年首次上市最成功的企業。今天，星巴克公司是北美地區一流的精製咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者。在北美。英國及環太平洋地區擁有1800家店鋪，和布瑞爾公司（生產咖啡冰淇淋）
及百事可樂公司（生產一種叫富拉普希諾的瓶裝咖啡飲品）達成了戰略夥伴關系。1997財政年度收人是9億6千7百萬美元，比上一年幾乎增長了39％。公司僱用了25，000多名合夥人（該公司對雇員的稱呼）。公司目標是到2000年時在北美地區擁有超過2000家店鋪的規模。公司的使命「是使自己成為世界上最好的咖啡的主要供應商，並在發展過程中不折不扣地保持商業原則。」
星巴克公司的文化和價值觀：人力資源及薪酬體系的驅動因素
starbacks是一家價值驅動型的企業，公司內有一套被廣泛接受的原則。這家公司總是把員工放在首位並對員工進行了大量的投資。這一切來得絕非偶然，全都出自於首席執行官的價值觀和信念。舒爾茲曾說道：「我想建立的公司能給人們帶來主人翁意識並能提供全面的醫療保險，最重要的是，工作能給他們帶來自尊。人們普遍認該公司是一家能給他們帶來自尊的公司，能尊重他們所作的貢獻，不管員工的教育程度和工作地點在哪裡。」
公司堅信若把員工放在第一位的話，將帶來一流的顧客服務水平，換言之，有了對服務相當滿意的顧客後，自然會有良好的財務業績。
通過人力資源及全面薪酬體制加強文化與價值觀
為了加強及推動公司的文化，公司實施了一系列的報酬激勵計劃。對於全職和兼職員工（符合相關標准），公司給提供衛生、牙科保險以及員工扶助方案、傷殘保險。此外，一家叫工作解決方案的公司幫助處理工作及家庭問題。這種情況在零售行業里並不常見，大多數企業不會為兼職員工的福利支付成本。盡管支付兼職員工福利的成本增加了公司的總福利成本，但平均福利成本和對手相比仍然很低。盡管投資巨大，但公司仍支付大量紅利。那些享受到這些福利的員工對此心存感激之情，因而對顧客服務得更加周到。
第二，所有的員工都有機會成為公司的主人。公司在1991年設立了股票投資方案，允許以折扣價購買股票。蠶豆方案是每年提供一定的期權，總金額是基本工資的14％。那些達到最低工作量的兼職員工兩個方案均可享受。滿足下列條件的員工可以得到期權：從四月一號到整個財政年度末在公司工作，這期間至少有500個工作小時，到一月份發放期權時仍在公司工作的員工。由於星巴克公司的股價持續不斷地上漲，給員工的期權價值就很大了；更重要的是，配合公司對員工的思想教育，使得員工建立起自己是公司股東的想法。
可是，加強文化和價值觀的培養不只是一個薪酬體系的全部問題。全面薪酬體系，盡管是推動業務的強有力杠桿，只是其中的一個因素，不能與其他正在實施的關鍵性的人力資源杠桿分割開來。這些其他的杠桿包括廣泛的員工培訓、公開溝通的環境及一個叫做使命評價的方
案，這是一個叫做合夥人快照方案的一部分。合夥人快照方案是想盡量從公司夥伴那裡得到反饋。這和意在得到顧客反饋的顧客快照方案是平行的。合夥人快照方案包括公司范圍內的民意調查、使命評價及一個相對較新的對公司和員工感興趣的關鍵問題進行調查的電話系統。

㈡ 西餐廳服務員培訓計劃書

首先要教他們最基本的就是禮貌了，禮貌用語不離口，你好，這邊回請，請坐，問客人答需要什麼啦，什麼的，客人走了要禮貌，謝謝光臨請慢走，還有的就是上班有上班的樣子，不可以站沒站相坐沒坐相的，上班就是上班，上班不可以做，上班不可以抽煙，打鬧，幾個人在一蹲聊天，就這么多，多了叫不出來了，嘻嘻

㈢ 想開個燒烤店，都需要注意哪些

需要注意：

1、是你的啟動資金。如是露天燒烤，就不必投多少資金。但是如果內是燒烤大排檔，乃至更高檔容次的燒烤店就需要充足的資金。

2、是你是打算自己製作呢還是請師傅製作，也就是燒烤的技術也是挺重要的。

3、是位置的選擇，燒烤一定要在人流量大的地方經營，但是人流量大的地方往往租金也就比較貴，你一定要有計劃。

4、是經營的定位，燒烤一是味道要好，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引客人。

5、是設施設備，比如說燒烤爐是必不可少的，但是燒烤爐又要根據經營的品種採用不同的燒烤爐。以及其它的各種用具用品。

6、是原材料的采購。一定要選擇一些新奇特的東西，而且成本不要太貴。

7、是廣告宣傳，要宣傳有效果，又要減少廣告費用，你要有所取捨。

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燒烤的分類如下：

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

㈣ 國家職業資格證書有哪些要全的。

證書也是求職路上的墊腳石，國家級職業資格證書都有哪些？

職業資格證書是表明勞動者具有從事某一職業所必備的學識和技能的證明，下面一起來看看國家職業資格證書都有哪些。

省高校計算機等級考試一級可核發初級職業資格(國家職業資格五級)證書;省高校計算機等級考試二級可核發中級職業資格(國家職業資格四級)證書;省高校計算機等級考試二級+三級可核發高級職業資格(國家職業資格三級)證書。

㈤ PA服務員是什麼

PublicArea是公共區域保潔員，酒店裡的一個崗位。

員工崗位職責，通過對公共區域清潔、保養版工作，為賓客提供舒適權、干凈、方便的生活環境，具體職責有：

1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的公共區域。

2、檢查責任區域各種設備設施和傢具的完好情況，及時報告和報修。

3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。

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PA工作紀律：

1、准時上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節假日由PA組根據工作情況作安排。

2、遵守工作時間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請假手續（病假者出示醫院有關證明）。

3、服從分配聽從調動，下級服從上級，個人服從組織。

4、要求把全部時間用於生產勞動，不擅自離開工作崗位，不從事與生產無關的閑雜活動，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應請示當班領班，獲准後才可離開。

5、工作期間，若感身體不適，應報告當班主管。

6、遵守設備操作規程、崗位工作規程和責任制。

7、遵守酒店有關儀容、儀表的規定。