食品有限公司下半年培訓計劃

A. 公司培訓計劃方案

為有力保證事情或工作開展的水平質量，預先制定方案是必不可少的，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。那麼應當如何制定方案呢？以下是我精心整理的公司培訓計劃方案3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

公司培訓計劃方案 篇1

新的一年，為了提高本公司的營業水平，推進公司健康快速的發展，本著「干什麼學什麼，缺什麼補什麼」以及「引導+實踐」的原則，本部門將在公司內部舉行一次為期一個月的員工培訓，著重於員工的專業知識以及業務素質的提高。特製定該方案，具體的計劃如下：

一、培訓講師

各營銷小組組長以及負責人

二、培訓人員

營業部全體員工

三、培訓目的

1、提高員工綜合素質、責任意識和風險意識，提高工作效率，提升公司的經營管理水平。

2、培訓員工相關專業知識及日常問題的解決能力。重點針對業務員進行系統培訓，從業務拓展、市場營銷、後續服務等各個環節，整體提升業務員素質。

3、提高員工向心力、凝聚力，打造一支素質高、團結協作能力強的團隊。

四、培訓內容

1、職業素質的培訓

2、營銷技巧的培訓

3、專業知識的培訓

五、培訓方式

課堂講演、視頻觀看、經驗借鑒討論、書籍閱讀等。

六、培訓時間

初步定在3月份進行，為期一個月，具體時間如下：

(每周培訓安排在下午收盤結束以後)

七、預期效果

員工清晰自身職業的努力方向，目標切合實際，工作主動。增強自身對勝任工作的信心、增強工作能力，利於自身未來的發展，同時也為公司創造更多的效益。

八、注意事項

(1)不可遲到、早退，不得請事假(特殊情況除外)，擅自缺席。

(2)培訓時要保持安靜，不可竊竊私語，注意力要集中。

(3)培訓時應作好筆記，不得做與培訓無關的事。

(4)培訓結束後，每一個參加培訓的員工都需要寫一份培訓心得。

公司培訓計劃方案 篇2

一、管理人員的培訓

1．時間；0×/15---0×/30；

2．課時：8---10小時；

3．內容：

管理的基礎知識，一小時，Z；

公司人事制度，二小時，Z；

崗位說明書解釋，一小時，Z；

公司考核管理制度，一小時，Z；

分組討論會，一小時，全體人員。

二、操作人員培訓

1．時間；0×/15---0×/30；

2．課時：2---4小時；

3．內容：

員工守則，一小時，Z；

崗位說明書解釋，一小時，Z；

公司考核管理制度，一小時，Z；

專業知識簡捷，一小時，Z;

分組討論會，一小時，全體人員。

三、公司培訓動員大會

1．時間：0×/17；

2．地點：另定；

3．人員：全體員工；

4．大會議程：

主持人：Z；

議程：

宣布大會開始；Z；

宣布培訓計劃；Z；

培訓動員講話；Z；

代表講話；

公司領導講話；Z。

《員工培訓計劃》

一個公司的經營成敗，人的問題是關鍵，如何提高員工的素質，是公司內部建設的重點，也是公司能否持續發展的要素之一。為了提高員工的視野，企業公司的品牌，全面提升公司的管理水平，必須學習借鑒外部的先進經驗，結合本公司實際情況，將好的做法，好的理念引進我公司，本著因人而異，因地制宜的原則，從公司的建設和員工的實際需求出發，提出相應的`培訓計劃下。

一、培訓方式：

1、公司第一次培訓以公司為單位全員培訓集中授課，分工種討論。

2、請外來企業人員講課。（時間另定）

3、在授課、討論後管理人員需書面考核。其它人員由經理，管理員平時口頭不定期考核。

4、今後零星新進人員由業務經理實行先培訓後上崗。

5、今後每年要按工種每人需輪訓一次。

6、管理人員專業人員除內部培訓外，同時選送去專門單位授課，並取得上崗證、電梯操作證等必須證明。

二、培訓要求：

培訓是一項有計劃的連續性的工作。根據公司人員組成情況來看，各類人員均缺乏必要的足夠的專業知識，服務意識、市場意識。同時受老體制影響較深，在素質觀念等方面轉化相對較慢，同時也缺乏各級管理人員，因此培訓、培養人才的工作刻不容緩。

通過培訓提高員工的專業技能，團隊合作技能，強化員工的奉獻精神，促進物業管理的發展，總結創造出適合學校的一套物業管理理論和實踐經驗。

培訓按工種要有一個基本，需達到的要求。

1、管理員：熟知崗位責任制，提高管理能力，處理問題能力，協調能力及工作責任心。

2、保安員：熟知崗位責任制，落實防盜，防火措施、建立值班、巡視維護區域公共秩序等制度、配置必要的器具、設施。

3、保潔員：熟知崗位責任制，按規定完成定時、定量的保潔清掃任務。

三、培訓時間安排：

3月19日下午3：00時-4、30,（地點另定）（星期三）

出席對象：全體員工。

內容：1、動員職工培訓計劃，重要意義等;（Z經理）

2、宣講《員工手冊》（Z）

4、本公司物業管理的要求，標准、應知應會;（Z）

5、3月21日，下午3、00時（地點另定）（星期五）分工種討論，提高認識。

3月26日：管理員書面考核;（Z）

其它人員由經理隨機口頭考核;（時間不限）

專業人員講課時間另定。

四、注意事項：

a)培訓必須一人不漏。

b)職工自學原則上利用業余時間，如需佔用工作時間，須經經理同意，報公司總經理審批。

c)外出培訓必須有相應結業證書，方可報銷費用，

d)員工培訓結束，並取得相應證書，應報辦公室備案。辦公室做好存擋工作。

Z物業有限公司

20xx年3月

培訓提綱

一、管理的基礎知識

1．管理的定義（什麼叫科學管理）；

2．管理的基本循環：PDCA；

3．E物業管理公司培訓工作計劃（年度）提要：除了對工作規律的掌握外，還要實行"以人為本"的管理，維持崗位紀律，樹立工作積極性，懂得做人工作的藝術

管理的注意事項 ：明確目標；明確規劃。

明確計劃 ；監督執行調整。

4．管理者應具備素質：

a）敬業精神b）專業知識c）管理能力

d）奉獻精神e）創新精神f）品質良好

二、基層管理

1．基層的定義？_____直線、職能中無職能的部分。

2．基層管理？_______圍繞生產/服務而形成一套的現場作業管理。

3．基層管理的主要任務_____現場作業管理。

4．基層管理的要素：

1．人員

2．成本

3．任務

4．組織等管理

5．工作目標

6．客戶服務

7．信息與反饋

5．基層管理原則

1．明確職責

2．權利委讓

3．全員管理

4．工作服從

5．對人的管理

6．標准化作業的方法

a）語言行為規范b）安全工作知識化c）環境標准化

d)服裝標識標准化e）工作秩序標准化

7．如何當好領班（作業長）

a）通過公正、准確的判斷和積極的行為，樹立充分的權威，使部下保持對自己的信賴；

b）通過對日常工作的管理，提高服務質量，降低成本；

c）除了對工作規律的掌握外，還要實行"以人為本"的管理，維持崗位紀律，樹立工作積極性，懂得做人工作的藝術。

d）充分發揮"權利委讓"的作用，獨立處理解決問題的能力。

e）不斷提高管理方法、協調能力，加強與客戶的溝通，建立良好的客戶關系。

f）注意信息的搜集與反饋。

g）充分了解職工，發揮他們的積極性。

公司培訓計劃方案 篇3

公司員工培訓工作要緊密圍繞企業經營生產發展戰略目標，以大人才觀，大培訓格局為指導思想;以堅持服務施工生產經營為中心，以全面提高員工素質為宗旨;以不斷提升企業核心競爭力，確保企業經營生產持續發展為目的，拓寬培訓渠道，全面啟動培訓工程。本著建立一支高素質、高技能的員工隊伍，做好年度員工培訓工作。

一、重點工作

(一)實施管理層領導崗位輪訓。透過對管理層領導的輪訓，一是提高他們的政治和職業道德素養，以及領導力、決策力的培養;二是掌握和運用現代管理知識和手段，增強企業管理的組織力、凝聚力和執行力;三是了解和掌握現代企業制度及法人治理結構的運作實施。

(二)繼續強化項目經理(建造師)培訓。今年xx公司將下大力氣組織對在職和後備項目經理進行輪訓，培訓面力爭到達50%以上，重點是提高他們的政治素養、管理潛力、人際溝通潛力和業務潛力。同時要求xx公司各單位要選拔具有貼合建造師報考條件，且有專業發展潛力的員工，組織強化培訓，參加社會建造師考試，年凈增人數力爭到達xxx人以上。

(三)重點做好客運專線施工技術和管理及操作技能人員的前期培訓。客運專線鐵路建設對我們是一項新的技術，是今年xx公司員工繼續教育的重要資料，各單位要圍繞客運專線鐵路施工技術及管理，選取優秀的專業技術、管理人才委外學習培訓，透過學習，吸收和掌握客運專線鐵路施工技術標准和工藝，成為施工技術、管理的骨乾和普及推廣的師資;xx公司人力資源部牽頭會同工程管理中心及成員各單位，用心組織客運專線鐵路施工所需的各類管理、技術、操作人員內部的普及推廣培訓工作;確保施工所需的員工數量和潛力滿足要求。

(四)加快高技能人才的培養和職業技能鑒定步伐。今年，xx公司將選取部分主業工種進行輪訓，並在蘭州技校適時組織貼合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓、考核，力爭新增技師、高級技師達xxx人以上。使其結構和總量趨於合理，逐步滿足企業發展的要求。職業技能鑒定要使35歲以下的技術工人在職業技能培訓的基礎上完成初次鑒定取證工作。

(五)做好新員工崗前培訓。對新接收的復退軍人在蘭州技校進行一年的崗前技能培訓，透過培訓考核，取得相應工種「職業資格證書」後，方可上崗;新招錄的大中專畢業生，由各單位組織培訓，重點進行職業道德素養和基本技能，企業概況、文化、經營理念，安全與事故預防，員工規范與行為守則等資料的培訓。同時要注重個人價值取向的引導，實現個人與企業價值觀的統一。培訓率達100%。

(六)加強復合型、高層次人才培訓。各單位要用心創造條件，鼓勵員工自學和參加各類組織培訓，實現個人發展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業潛力向不一樣管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業潛力向相關專業和管理領域拓展和提高;使施工作業人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。

(七)繼續「三位一體」標準的宣貫培訓。xx公司在建項目經理部及分公司要利用各種機會，採取不一樣形式對員工進行質量、環境、職業健康安全標準的宣貫普及培訓，並按照貫標要求做好培訓記錄。

(八)抓好在建工程施工人員的培訓。

1、做好特種作業人員的安全技術取證和復證培訓工作，嚴格執行持證上崗的規定。

2、在建工程項目經理部，要按照「三位一體」管理體系標准要求，扎實有效地做好施工生產關鍵工序和特殊過程操作人員的培訓，以及施工環境保護、職業健康安全的應急預案的演練培訓，確保人力資源滿足施工生產要求。

3、要把外協隊伍人員的培訓監管納入管理視野，實行指導和有效的干預，消除隱患，切實維護企業信譽。

(九)開展職業技能比武，促進年輕優秀人才的成長。xx公司今年將選取3-5個主要職業進行技能比武，同時選取適當的職業與兄弟單位進行技能對抗賽，並透過專業比武的形式，選拔培養年輕優秀高技能人才。

二、措施及要求

(一)各單位領導要高度重視，業務部門要用心參與配合，制定切實有效的培訓實施計劃，實行指導性與指令性相結合的辦法，堅持在開發員工整體素質上，樹立長遠觀念和大局觀念，用心構建「大培訓格局」確保培訓計劃開班率達90%以上，全員培訓率達25%以上。

(二)培訓的原則和形式。按照「誰管人、誰培訓」的分級管理、分級培訓原則組織培訓。xx公司重點抓管理層領導、項目經理、總工、高技能人才及「四新」推廣培訓;各單位要重點做好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合企業實際，因地制宜、因材施教，外送與內訓相結合，基地培訓和現場培訓相結合，採取技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、主角扮演、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選取最佳的方法和形式，組織開展培訓。文章由。

(三)加強培訓基礎設施的建設和開發。一是充分發揮職工大學和技工學校培訓資源和專業特長，用心整合，合理開發，使它們在xx公司人力資源培訓開發中發揮骨幹作用;二是各單位要根據各自專業特長，發揮自有的培訓基地、職校功能。選取專業或課題，組織編寫適合企業特點的培訓教材或講義;三是要加強企業專兼職培訓師隊伍建設，實行資源的有償服務。

(四)確保培訓經費投入的落實。各單位要按國家現行規定，即按工資總額的1。5%足額提取職教經費，由培訓主管部門掌握使用，財務部門監督，其中0。5%上繳xx公司統一協調使用，嚴禁將培訓經費挪作他用。

(五)確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。xx公司將對職工大學、技工學校及各單位和在建工程項目培訓狀況進行不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵，並在培訓經費上給予必須的支持和傾斜;對培訓計劃落實不到位，員工培訓工作滯後的單位予以通報批評;三是建立員工培訓寫實反饋制度，堅持將培訓過程的考核狀況及結果與本人培訓期間的培訓經費及工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。

(六)加強為基層單位現場培訓工作的服務意識，充分發揮業務主管部門的主觀能動性，用心主動深入現場解決培訓中的實際問題，扎扎實實把年度培訓計劃落實到位。

(七)xx有限公司辦班培訓及員工外送培訓要嚴格按照《xxxx有限公司員工培訓管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學設計，各單位要做好學員的選送工作，確保培訓質量的有效性。

B. 培訓計劃方案

光陰迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，來為今後的學習制定一份計劃。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？下面是我為大家收集的培訓計劃方案5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

培訓計劃方案 篇1

為提高我公司的安全生產工作，完善我公司的安全生產管理制度，堅持「安全第一，預防為主」的方針，加強管理人員的責任感，提高職工的自我保護意識，確保職工的人身安全。各在建工程必須根據各自施工現場的實際情況，加強對職工的安全教育與培訓工作。具體制度如下：

培訓制度

一、公司法人代表、分管安全生產的副經理、項目經理需經過再培訓，並不得少於30課時。安全管理人員不得少於40課時，特殊工種、安全資料員不得少於30課時。

二、各在建工程必須對新入場工人進行三級安全教育，經考核合格後方可上崗工作，每有1人未教育，罰項目經理、安全員款各50元，不懂安全操作技術每人罰項目經理、安全員30元，未記錄、教育人未簽字罰安全員款10元。

三、變換工種必須對工人進行本工種安全技術操作規程教育，每一人未經教育罰項目經理、安全員各50元，未記錄、教育人未簽字每人罰安全員款10元。

四、各班組每天班前、班後必須對工人進行有關教育，有一人次未教育，罰班組長10元，未記錄一次罰款10元。

百榮園三期工程，工期緊，施工場地受限等特點，安全生產任務重，根據自身實際情況，經公司研究決定選用有經驗的安全員在施工現場對普工、砼工、木工、瓦工，電工、焊工、架子工、機械操作工及起重塔吊和機動車駕駛員等特殊工人進行安全知識教育：

1、新入場工人進行三級安全教育培訓，並經考核合格後方可上崗。

2、班前三級安全教育，時間應不少於20h，由各班組長負責組織實施現場交底，教育內容以各工種安全操作規程為主要培訓內容。

3、對從事有危險和有毒危害作業的工人，進行塵毒危害和防護治療知識教育培訓。

4、對主要機械設備的操作人員要進行專業培訓，確保工程上所用機械設備的使用安全和人身安全。

培訓方案

1、新工人勞動保護教育卡匯總表

新進施工現場的各工種施工人員，必須進行現場安全教育並記錄入卡。以往「三級」安全教育的情況可以記錄在年度安全生產教育記錄中①變換工種時要進行新工種的安全技術教育，並記錄入卡。

②進行定期和季節性的安全技術教育。

③各項目可使用活頁記錄卡填寫後填訂此內。

④布置學習各種安全技術操作規程並作記錄。

2、加強對全體施工人員節前節後的安全教育記錄

3、班前安全活動、周講評記錄各施工班組長或專（兼）職安全員，應在操作工人上崗前對作業面進行一次全面檢查。然後由班組長召開全組成員班前安全會，針對當日施工的部位，操作中應注意的事項向操作人員進行詳細的安全技術交底，使操作人員上崗前具備較強的安全意識。

施工班組必須建立每天班前安全活動並做好記錄。同時，堅持每周一次的安全活動，利用上班前、後一小時進行，小結一周來班組在施工中安全生產先進事例及主要經驗教訓，針對不安全因素，發動群眾提出改進措施，從中吸取教訓，舉一反三，做到警鍾長鳴。並做好安全活動、講評記錄。

培訓計劃方案 篇2

一、工程概況

本工程為新建變電站，該工程為室內110kV GIS站；主變設置於室外；該站的設計烈 建築物內外牆為抹灰牆面並刷塗料，廁所間內牆為瓷磚牆面；地面為水泥、細石混凝土地面，部分為通體地磚樓地面。建築物的屋面為卷材防水。建築物的採暖採用空調。通風採用牆體軸流風機

建設管理單位：國網河北省分公司石家莊供電公司

設計單位：石家莊電業設計研究院有限公司

監理單位：河北電力建設監理有限責任公司

施工單位：石家莊思凱電力建設有限公司

二、標准化施工目標

創優質工程必須以「百年大計，質量第一」為宗旨，有優化的設計方案；選擇性能先進、質量高、信得過的廠家的各類設備和主要材料；有過硬的施工隊伍;有監理人員克盡職守嚴把質量關;有各級單位明確分工，工程才能創優。

創優的基礎必須是通過全面落實國家電網公司標准工藝要求，規范施工工藝行為，提高施工工藝水平，強化工程建設工藝管理，統一施工工藝要求，進一步推動施工技術水平和工程建設質量的提升，從而實現創國家電網優質工程。在燕山（格力）110kV變電站新建工程中，對符合條件將全面應用「標准工藝」。

本工程「標准工藝」應用率100%，最終實現燕山（格力）110kV變電站新建工程創國家電網公司優質工程的總體目標。

在施工標准工藝應用過程中按照《國家電網公司輸變電工程標准工藝管理辦法》的要求，並結合業主項目部的《建設創優規劃》37項的規定，本工程適用37項。

三、培訓目的

項目部為貫徹標准工藝質量技術的方針，實現標准工藝質量技術目標，向客戶提供滿意的建設工程項目，同時提高施工人員的職業技能，增強項目部管理人員的業務水平，使標准工藝體系文件在本工程中有效地運行，能夠更好的對工程實行過程式控制制，特製定此培訓計劃。

要求本項目部現場施工管理人員認真學習並掌握《國家電網公司輸變電工程標准工藝管理辦法》及相關的施工規范要求和國家優質工程所規定的內容，把掌握的職業技能和科學管理方法貫徹到施工標准工藝過程的始終，處處以《國網輸變電標准工藝管理辦法》及

驗收規范要求為標准進行工程管理，為工程創優打下堅實的基礎。

四、培訓方式

培訓方法為授課和現場實際施工兩種方法

由授課老師在會議室對項目部人員進行培訓和宣貫，施工人員利用課余時間自行學習；現場實際操作考核以施工現場實物檢查為准。

五、培訓依據：

《國家電網公司輸變電工程標准工藝管理辦法》國網（基建/3）186-20xx號

（1）《國家電網公司輸變電工程標准工藝（一） 施工工藝示範手冊》

（2）《國家電網公司輸變電工程標准工藝（二） 施工工藝示範光碟》

（3）《國家電網公司輸變電工程標准工藝（三） 工藝標准庫》

（4）《國家電網公司輸變電工程標准工藝（四） 典型施工方法》

六、培訓時間：

20xx年08月25日-08月30日對施工隊進行基礎工程標准工藝培訓

20xx年09月01日~20xx年04月30日到施工現場進行土建施工階段實際操作考核

培訓計劃方案 篇3

為嚴格實施20xx年永順縣保健食品化妝品市場准入，切實加強日常監管，深入開展專項整治，積極探索長效監管，不斷提升保障水平，確保產品質量安全，特製定20xx年保健品食品化妝品監督管理工作計劃:

一、摸清監管底數，建立工作檔案

力爭在四月底前摸清保健食品、化妝品企業生產經營情況及行業發展現狀，著手建立轄區內的保健食品、化妝品生產經營企業監管工作檔案，適時上報各級部門。

二、積極推進專項整治，重點開展監督檢查

為做好保健食品化妝品生產經營日常監督管理工作，規范保健食品化妝品生產經營行為，加大對保健食品中可能被違法添加葯物的檢查力度，整治制售假劣保健食品、誇大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能及制售假劣化妝品等行為，五至十月份積極保健食品化妝品專項整治，重點開展監督檢查

三、做好法規宣貫准備，提高監管法制水平

待《保健食品監督管理條例》出台後，將及時組織行政執法人員進行學習、宣傳和培訓，做好《條例》宣傳工作。

四、抓好業務培訓，提升安全意識

積極派人參加省、州組織的監管人員業務知識與執法技能強化培訓，為依法、科學、規范、有效履行監管職責，為監管事業可持續發展提供堅強的隊伍保障。同時加強各保健食品化妝

品經營單位從業人員保健食品化妝品衛生知識及法律法規培訓，提高食品化妝品安全意識。

五、加大宣傳力度，突出正面宣傳

充分發揮當地主流媒體的宣傳作用，主動宣傳監管工作措施和成效。在3.15、食品安全宣傳月等加強保健食品、化妝品衛生知識、法律法規宣傳，進一步提高企業的保健食品及化妝品安全責任意識。

培訓計劃方案 篇4

為了使實習生和新入職的員工在半個月內能盡快適應工作並投入到工作角色當中,能夠去為客人提供服務,(如:打掃房間.衛生間衛生以及一些工作當中的其他簡單的服務),把客房的整體水平統一化,標准化,為此做出以下培訓計劃。

具體內容如下：

一：初步講解,培訓班前,班後工作；

班前工作:

1. 檢查樓道電梯廳衛生。

2. 巡視、檢查房間狀況,為自己准備工作,有掛請即打掃房間牌的立即打掃。

3. 根據當日情況,會有部分流動人員隨時調動進行搶房工作。班後工作:

4. 備車,清點綿織品數量，清理服務間。

5. 與中班交接好當日未能及時處理的`情況並上報。

6. 及時上繳客人的遺留物品,不得存放服務間或私自處理。

二:敲門程序、清掃房間、衛生間的程序內容及標准,在培訓期內加大

力度檢查,督導，舉例幾點以前發生過的問題(著重培訓工作當中以前時常出現的問題,和各項硬性規定.如:地漏、燈罩、各項開關、電話、床框、床上毛發等)；

1. 工作中不得在房間內聊天、逗笑、大聲喧嘩。

2. 當班期間員工手機必須調到無聲或震動狀態,不得在客人房間內接聽電話。

3. 當班期間不得使用客房內的電話打私人電話或長途電話。

4. 房間地毯的茶跡,臟跡要保證隨時處理。

5. 壁紙,踢腳板上的鞋印，臟跡隨時發現隨時處理。

6. 鋪床:3分鍾 房間檫塵:8分鍾, 清理衛生間:10分鍾 補充客用品:3分鍾吸地：3分鍾查房：1分鍾

三:同時貫穿著培訓房間物品擺放的要求及標准；

四:查房程序,內容及標准及所應注意的事項,在培訓之後,由老服員每日進行帶領查房,直到每人獨立完成此項工作為止；

1. 每一種酒水飲用完之後，必須如實填寫酒水單並讓客人簽字，及時送到前台轉賬，並且進行補充。

2. 如查房時，房間數量超過5間以上，樓層服務員集中人力查房，領班。主管協助查房。

3. 查房時無酒水單，應先與前台核對確定是否被客人帶到前台後再進行填寫。

4. 查房時房間內有人，要在門口等待客人離開房間後再進行查房。

5. 查房時要要保證查一間報一間。

6. 有客人的遺留物品要及時報告前台，確定好是否帶走，不要的物品待上交後統一處理。

7.單據如實填寫數量，時間，姓名，日期，單價，總價填寫清楚。

五：對講機的使用及其有關規定；

1.隨時檢查對講機，發現電量不足，提前通知更換。

2.對講機必須隨身攜帶，不得隨意存放。

3.對講機必須保證在樓層，如吃飯，去衛生間，送棉織品，到前台送單據等要交接。

4.使用對講機，講話清楚准確並使用敬語。

5.班前班後按照規定進行交接。

六：樓層鑰匙的正確使用和有關規定；

1. 隨身攜帶不得用於取電或存放工作車等部位。

2. 給客人開門時確保查看，出示開門條或者打電話（前台）核對身份。

3. 鑰匙必須在工作期間內，確保在樓層，如吃飯、去衛生間、送棉織品、到前台送單據等，要如實交接，以便順利工作。

4. 不得與有金屬性的物品混放在一起，以免消磁，不能保證房卡的正常使用。

5. 開門時，門鎖電量不足會有其他顯示，要及時上報更換電池。

七：認真講解不得使用棉織品擦塵，及棉織品的正確使用；

1. 杜絕用棉織品擦塵，見一罰一。

2. 杜絕用潔廁劑情節檯面、浴盆、面盆、牆面等，見一罰一。

3. 使用所規定的口杯布擦口杯。

4. 更換棉織品時數量要如實清點。

5. 使用潔廁劑時倒入恭桶後，要待其發揮功效後再進行刷洗、沖洗。

6. 如發現不是本賓館的棉織品及時上報更換。

八：收取客衣應注意的事項；

1. 核對客衣數量是否准確。

2. 收取客衣時檢查客衣是否有損壞情況，如有要當時特殊註明。

3. 仔細檢查客衣衣兜內是否有客人的遺留物品。

4. 當時核對後送還客衣的時間。

5. 如有加急的客衣或要求特殊處理的客衣，要及時報告上級。

九：做住人房時的有關規定及要求，主要的注意事項；

1. 客人的物品禁止亂翻、亂拿、亂動。

2. 只需檢查電視屏幕是否清晰，客人自己鎖定的屏道不得更改。

3. 客房內茶杯、飲料杯如果有客人放進的食品、飲料等不要私自處理。

4. 如上午12點之前房間開 DND，或者連續幾天不讓打掃衛生的房間，及時報告領班主管。

5. 房間內發現危險物品或反動書刊、雜志、可疑人物，及時上報。

6. 發現客人的貴重物品及時上報並做好登記（如：金銀首飾、手機、較多現金）。

7. 房間內有客人在時應如何打掃：根據情況和客人的要求簡單打掃，整理。

8. 散客房間衛生，在上午10點以後進行打掃。

十：講解各班次的工作流程；

具體時間：每周四下午四點半。

具體規定：

1. 每位培訓員工應帶好自己的培訓記錄本，由主管統一講解。

2. 培訓後由每位員工填好自己的培訓檔案。

3. 培訓時要把手機調到震動或無聲狀態。

4. 定期內由主管進行實操考核。

5. 當班期間如發現服務員做房，未按相應的程序做，應由領班在此培訓期間，進行講解。

培訓計劃方案 篇5

一、指 導思想

為深入貫徹落實國家、省、市中長期教育改革和發展規劃綱要，加強教師隊伍建設，提升全縣中小學教師師德素養和專業水平，努力培養和造就一支德才兼備、充滿活力的高素質教師隊伍，根據《關於做好XX年全市中小學教師暑期師德專題培訓工作的通知》(溫教辦人函〔XX〕97號)文件精神，結合我校實際，決定開展XX年全校教師暑期師德專題培訓工作。

二、培訓主題

和諧教育，幸福師生。

三、組織領導

為確保暑期師德培訓工作順利開展，達成預定目標，學校成立師德培訓工作領導小組，成員如下：

組長：蘇為澤

組員：劉素桃 肖雲晴

四、培訓目標

通過暑期師德專題培訓教育活動，強化師德教育，弘揚高尚師德，增強廣大教師潛心教學、教書育人的責任感和為學生服務的意識，引導廣大教師力行師德規范，提高師德水平，忠誠人民教育事業，全面提高我校教師在師德方面的認識並進而在教育教學實踐中認真貫徹落實。

五、培訓對象

平陽縣鰲江鎮前進小學全體教師

六、培訓時間

第一階段：8月28～30日，計3天。

第二階段： 8月31日-9月1日，計2天。

七 、培訓內容

本次專題培訓活動要以深入學習全國、省、市教育工作會議與中長期教育改革和發展規劃綱要精神為總領，以探尋「和諧教育，幸福師生」為目標，以學習兩屆「全國教書育人楷模」、「最美教師」張麗莉、 「最美司機」吳斌等榜樣事跡為重點，緊緊圍繞落實溫州教育「提高教育質量、促進教育公平」兩大戰略重點和「三心四德」教育，推動平陽教育科學和諧、優質均衡發展展開培訓學習。

八、培訓形式

採用集中培訓和分散學習相結合的形式進行，可採取專題講座、優秀教師先進事跡報告、學科素養測試、主題研討、個人自學等方式，開展培訓活動。

九、具體安排

第一階段：

時間

內容

方式

參加人員

地點

負責人

8月28日上午

全國教書育人楷模學習

講座

全體教師

會議室

蘇為澤

8月28日下午

全國教書育人楷模學習

講座

全體教師

會議室

蘇為澤

8月29日上午

全國教書育人楷模學習

講座

全體教師

會議室

劉素桃

8月29日下午

追求教師職業的幸福

講座

全體教師

會議室

肖雲晴

8月30日上午

最美女教師張麗莉先進事跡

講座

全體教師

會議室

劉素桃

8月30日上午

最美司機吳斌先進事跡

講座

全體教師

會議室

劉素桃

第二階段：先進教師，學校計劃學習，教師崗位職責學習、師德培訓學習體會或總結等。

十、培訓考核

1．考勤，培訓期間的作息時間為上午8：30～11：30，下午14：00～17：00，其中自學地點均在辦公室，職員工如無學習任務則正常上班。集中學習要求全員參與，不得缺席。缺席（含請假、公務、培訓等）都要安排時間補課。無故缺席或未按要求參與這次集中教育活動的，要在當年的師德考核檔案中給予記載。

2．體會文章（根據師德培訓與師德讀本的閱讀，從個人崗位出發，以撰寫事例的形式，對自己的崗位職責及履職情況進行反思和剖析，提出改進和努力的方向，撰寫文章一篇，9月2日前交教務處。

3．說明：考核合格者作為校本培訓學分的依據。

XX年8月28日

C. 食品廠培訓內容

培訓計劃是從組織的戰略出發，在全面、客觀的培訓需求分析基礎上做出的對培訓內容、培訓時間等，如下小編就為大家收集了食品廠員工培訓計劃，歡迎閱讀!
篇一:食品廠員工培訓計劃
一、 培訓需求調查與分析
為了使培訓方案具有針對性和可操作性，在制定方案前，我公司認真進行了培訓需求調查，調查方式為問卷調查法，調查對象為貴公司領導，根據貴公司需求，經本公司研究分析建議培訓內容如下:
1、企業文化
2、員工整體綜合素質
3、企業凝聚力和核心競爭力
4、人力資源管理
通過調查，了解到員工對企業未來發展較為關注，我公司本著「干什麼學什麼，缺什麼補什麼」的原則，特為貴公司制訂本培訓方案。
二、 培訓目的
1、滿足公司發展要求
公司的發展戰略為主攻企業文化、品牌的建設及產品的生產與銷售，要求管理人員、生產工人水平全面提高，現在員工的整體素質還遠遠達不到公司要求，這就制約了公司的發展速度。為了解決這一問題，我公司將通過培訓逐步調整員工知識結構，提高員工技術水平、敬業精神，形成良好的職業道德，提高公司管理水平和員工綜合素質，為公司發展鑄造一支高素質管理隊伍。
2、員工自身發展需求
通過培訓提高員工對企業的忠誠度和相關技能，使員工盡快適應公司的文化，完全進入工作狀態，以幫助員工增加工作信心，並且有動力在工作崗位上應用這一技能，從而促進部門目標的完成。
3、 塑造公司的「學習文化」
形成一種公司學習的氛圍，保持公司的持續發展。
三、 指導思想
1、 培訓的目的是通過「培訓--工作」的結合，使員工發生有益於公司發展的變化，提高工作能力，改變工作態度，改善工作績效，把員工培養成「企業人」，因此培訓在企業的發展中至關重要。
2、 通過日常工作對員工進行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態度和解決問題的能力。培訓的效力將作為對員工考核的重要內容之一。
3、 通過培訓，公司可以相對低的成本獲得發展需要的人才，員工通過培訓，能夠得到晉級晉升的機會，不僅獲得物質的滿足，同時也獲得精神上的滿足。
四、 培訓指導原則
以戰略為導向，按需培訓;提高效率，學以致用;保證轉化，與時俱進;提倡主動參與，獎勵積極。
五、 培訓時間
根據公司發展的需要，分為兩次培訓。
第一次培訓時間:8月9日(星期天)，上午、下午各兩節。
第二次培訓時間:8月16日星期天)，上午、下午各兩節。
六、 培訓對象
1、 新進員工
2、 生產工人
3、 行政管理人員
4、 其他有培訓需要的人員
七、 培訓內容
1、 公司簡介與企業文化
2、 公司制度與規范
3、 生產理論知識與管理新理論
4、 企業凝聚力與核心競爭力。
八、 培訓具體安排
1、 邀請專家、教授來公司授課。主要針對直接生產工人、行政管理人員進行培訓。(短期培訓安排)
2、 建設企業文化和企業CIS識別系統，並全面實施推廣和宣傳。加強宣傳教育，創新公司宣傳欄，完善學習制度，積極向職工宣傳企業創建學習型組織的重要性。(長期培訓安排)
3、 保證受訓人員按時按質按量滿足公司規定要達到水平。
4、 鼓勵員工根據工作需要、專業對口報讀各類專業和申報各類專業職稱。公司對經同意批准並能取得學歷或職稱證書員工給予全額報銷學習費用，並對取得職稱的員工實行聘任，給予相應的工資待遇。
九、 培訓預算
培訓期限為兩天，專家教授邀請兩名。本地知名專家教授3000元/天，外地邀請專家教授5000--8000元/天。
十、 培訓保障機制
為保證培訓計劃的順利實施及培訓質量，將建立相關保障機制。首先請貴公司建立培訓紀律，要求公司全體員工均要參加培訓。其次由相關部門對員工培訓出勤和考核成績進行記錄，做為以後公司選拔人才的依據之一。再次學習培訓具體負責人要將相關的學習培訓記錄進行整理歸檔，並將資料送公司行政部門備案。
篇二:食品廠員工培訓計劃
第一課(時間1天)
培訓《你在為誰工作》和《員工職業生涯的規劃與指導》課程:讓員工端正職業心態，樹立正確的職業操守，讓企業了解員工職業生涯規劃的意義、作用和步驟方法，明確人生職業發展與成長的要求，形成敬崗愛業的基本素養。
第二課(時間半天)
培訓《員工的質量意識的塑造》課程:讓員工理解、深化、提升質量意識，領悟企業與顧客的依存關系，消除質量上存在的錯誤認識，正確認識、理解、支持質量工作;增強做好質量工作的自覺性和主動性。
第三課(時間1天)
培訓《生產一線優秀員工的七大修煉》課程:使員工明確自己的工作職責和工作要求;掌握車間一線工作所應知的生產作業、質量檢驗、現場管理、物料搬運、設備維護、表單填寫、安全生產常識等各方面的基本知識和技能，成為優秀員工。
第四課(時間1天)
培訓《生產現場的6S管理實務》課程:深化對6S管理的認識，使企業通過實施整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全措施，從此擺脫現場無秩序、過程無記錄、物料堆放無區域、無標識，工作亂、人員亂、秩序亂的不正常庄況;實現生產現場管理的規范化、流程化和精細化。
第五課(時間1天)
培訓《質量管理的提升與問題解決》課程:使管理人員全面領悟從組織架構、職責、培訓、體系執行、檢驗作業、品質管控、不合格處置、質量問題解決等各方面的基本要求和操作步驟，掌握相關的質量管理、流程、工具和方法。
第六課(時間2天)
培訓《生產現場管理的提升與改善》課程:使管理人員通過學習看板管理、現場管理、勞動力平衡配置、OJT培訓、TPM設備保全管理等管理技術、步驟和方法，掌握解決生產實際中出現的物料管理、人員安排、設備維護、交期管控、質量改善等問題，知曉解決上述問題的一般思路、步驟和實戰的操作方法。
第七課(時間1天)
培訓《中層領導管理技能的提升與修煉》課程:使管理人員學會如何請示、安排、檢查、匯報工作，如何溝通、授權、如何批評、表揚激勵等，學會組織會議、統籌時間，閱讀統計圖表、進行數據分析、實施目標管理和品質管理等項工作方法和要領，使自己的管理技能和水平快速得到提升。
第八課(時間半天)
培訓《HACCP七大原理培訓》課程:使你理解HACCP管理的七大原理，掌握食品危害分析和關鍵控制點控制的思路、要領和方法，幫助企業有效降低、減少各種污染對食品衛生、質量、安全的危害，讓你建立起可預防、可控制的食品安全、衛生、質量體系。
第九課(時間1天)
培訓《食品生產的質量管理與控制》課程:使企業各部門管理、操作和檢驗人員，深化對質量管理的緊迫性、責任感的認識，掌握食品行業質量安全管理體系的基本內涵，掌握食品生產現場衛生、檢驗、管理方面的基本要求;明確衛生、質量管控的要點和方法步驟，全面提升食品企業的衛生、質量管理水平。
第十課(時間1天)
培訓《食品安全質量管理的提升與改進》課程:使企業掌握食品安全管理體系的文件結構、組織架構和作用。深入領會GMP、SSOP、HACCP規范之間的關系;掌握多種質量安全管理體系之間的特點、區別與聯系;幫助企業構建以首席質量官為核心的現代質量管理架構，為食品企業快速發展和做大、做強提出戰略構想和策略指導等

D. 食品安全培訓計劃 關於企業內部的

金屬探測器 食品金屬探測器 水產食品金屬探測器HY8810YJ深圳市聯合華儀智能設備有限公司是國內最早研發 生產 銷售 金屬異物檢測設備的優秀企業.。主要產品:金屬檢測機 食品金屬檢測機器 金屬探測儀器 金屬探測器 金屬分離機 塑料水口料 再生料 色母料金屬分離器等.

E. 餐飲培訓計劃方案

時間就如同白駒過隙般的流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！那麼我們該怎麼去寫計劃呢？下面是我整理的餐飲培訓計劃方案3篇，歡迎大家分享。

餐飲培訓計劃方案 篇1

為了學習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等餐飲服務法律法規，提高餐飲服務從業人員食品安全法律、法規知識和規范操作水平，結合我縣實際，制定本方案。

一、 培訓目的

通過對餐飲服務從業人員食品安全法律法規和餐飲服務食品安全基礎知識等內容的培訓，增強企業是食品安全第一責任人的意識，提高食品安全自我管理水平，強化從業人員的食品安全守法意識、誠信意識、自律意識，提高其操作技能，預防食品安全事故的發生。

二、 培訓對象、時間

培訓對象為餐飲服務從業人員，包括學校（幼兒園）、是事業單位食堂和餐飲服務單位的管理人員和加工操作人員。培訓時間待定。

三、 培訓內容

1、食品安全法律法規，包括《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等。

2、餐飲服務食品安全業務知識，包括食品安全標准；

食品污染及其預防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的預防方法；重大活動餐飲服務食品安全保障技能；廚房、環境、設備以及食品采購、儲存、加工烹飪過程的衛生要求；餐飲從業人員的個人衛生要求等。

四、培訓方式

採取集中培訓方式，地點待定。

五、 培訓監督

根據《食品安全法》等法律法規有關規定，縣食品葯品監督管理局將把餐飲服務從業人員的培訓情況作為日常監管與許可的重要內容之一。從業人員培訓結束後進行考試，合格者發給餐飲服務從業人員培訓合格證明，培訓合格證明作為餐飲服務單位審查驗收的必備條件之一，考核不合格的從業人員，食品葯品監督管理部門將責令其所在單位停止相關人員從事有關食品經營活動，並按要求經培訓和考核合格後上崗。

餐飲培訓計劃方案 篇2

為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責與公司的各種規章制度、服務技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務及為開業前准備，為此做以下培訓。

一、餐飲總監

在駐店經理的領導下，全面負責酒店餐飲的一切經營管理，了解餐飲市場的現狀及發展趨勢，了解對客的服務狀況以及餐飲產品的創新情況，改進服務及操作程序，確保產品質量標准和衛生要求，合理控製成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經濟效益。

工作職責：計劃與報告,政策、標准與流程,績效評估,人力資源,經營管理.

二、餐飲總監助理

協助餐飲總監負責餐飲服務運轉與管理，負責完善和提高各營業點的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品。

三、行政總廚

1.在餐飲總監領導下，全面負責廚房組織和運轉的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實施。通過設計和生產富有特色的菜點產品吸引客人，並進行食品成本控制。

2.根據餐飲部的經營目標和下達的生產任務，負責中西餐市場開發及發展計劃的制定。

3.會同餐廳經理，根據各餐廳預算和檔次，研究確定零點、宴會、團隊等餐飲毛利率標准，控製成本核算，報餐飲總監審批後，督導各廚房實施。

四、餐飲部文員

1.熟練掌握並執行酒店的制度和操作規范。

2.在餐飲總監(經理)的領導下，負責餐飲部文書工作，協助餐飲總監處理有關信函以及公文的收發、管理工作；做好月度、年度計劃、總結的文字整理及列印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。

3.制定本部門的各種報表、表格，並對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。

4.參加部門例會，做好會議記錄。

5.做好各種文件、報表的英文翻譯工作，並負責收集和購買資料。

6.負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發放工作。

7.做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，並做好辦公室的衛生工作。

8.做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，准確傳達上級的指示。

五、中餐廳經理

1.職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標準的服務，來獲取最佳效益。

2.具體職責：

3.在餐飲總監助理的領導下，負責中餐廳的日常經營管理工作。

4.制定中餐廳年度、月度經營管理計劃，領導餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入；分析和報告餐廳年度、月度經營管理情況。

5.參加餐飲總監（經理）主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關會議。

六、中餐廳領班

1.在餐廳經理領導下，貫徹飯店經營方針和各項規章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。

2.根據所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經營接待情況。

3.參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況並召開班前例會。

4.組織帶領員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標准，並保證高效、安全、可靠。

5.全面掌握本區域內客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴。

6.合理安排員工的排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成。

7.每日填寫工作日誌，做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立工作。

8.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，做好餐廳人才開發和培養工作。

七、中餐廳迎賓員

1.服從領班安排，按照工作程序與標准做好引位工作。

2.全面掌握預訂信息，在開餐期間接受和安排客人預訂，登記並通知服務人員。

3.主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢問，保持良好的服務形象。

4.及時准確地為就餐客人選擇並引領至客人滿意的餐位，安排客人就餐並遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關系。

5.負責保管菜單和酒水單，發現破損及時更換，使之保持良好狀態。

6.適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務人員溝通，提高賓客滿意度。

7.調換並保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領班報告不足和損耗情況。

8.當班結束後，與下一班做好交接工作。營業結束，搞好所管轄區域衛生，做好收尾工作。

八、中餐廳服務員

1.服從領班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標准為賓客提供高效、優質的點菜、上菜、酒水服務、結賬等環節的餐飲服務,保持良好的服務形象。

2.認真做好餐前檢查工作，並按標准擺台，准備開餐的各類用品和用具。負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

3.熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規格填好客人的點菜單和酒水單。

4.及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上並反映給領班。

5.做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作。

當班結束後，與下一班做好交接工作，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。

餐飲培訓計劃方案 篇3

一、進店考核

凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的.考核。

考核主要項目(要求計分、評定)：

1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什麼工作？

3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能幹出成績來？

4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件？

5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質？

6、你認為人與人相處最重要的是什麼？

7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序？

8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系？

9、你認為川菜的主要特點是什麼？

10、當你同酒店領導、同事發生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達？

11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎麼辦？

12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起？

13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的？

14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎麼辦？

15、你認為一個人發財致富或有出息，主要*什麼？

16、請你擺一張五人就餐台。

考核要求：①評定考核成績；②依據弱項確定訓練目標；③了解培養前途和使用崗位。

二、餐飲服務知識訓練

l、熟記員工守則，背誦後考試；2、熟記服務員職責，背誦後考試；3、熟記大堂服務管理制度；4、熟記員工考勤細則；5、熟習掌握待客的一般程序；6、熟習了解待客的准備工作；7、熟習了解宴會的接待規格；8、熟習了解川菜的基本常識；9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點；10、熟習掌握顧客的消費心理。

培訓要求：(1)先學習熟記，後考試；(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試；(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授；(4)考核要記分。

三、語言行為舉止訓練

1、學習熟記待客的文明用語；2、學習詢問顧客的方式；3、學習自我介紹的方式；4、學習介紹和推薦本酒店的方式；5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式；6、學講普通話和掌握語言藝術；7、學習酒店接聽電話的方式；8、學習美容、穿著知識；9、學習面部表情和表情方式；10、學習站立、行走、注視的方式；ll、學會一般場合的唱歌、跳舞；12、學會與顧客、同事進行思想交流。

培訓要求：(1)邊學邊示範；(2)學完後考試；(3)不要求很全，但要熟習要點。

四，服務技能訓練

1、怎樣迎接客人？

2、怎樣引導客人就位？

3、怎樣為客人沏茶？

4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜並及時送單；

5、怎樣傳菜、上菜？

6、怎樣為客人酌酒水？

7、怎樣擺台、折花、布置就餐環境？

8、怎樣在顧客就餐過程中調理菜點、餐具、檯面？

9、怎樣為客人分菜？

10、怎樣為客人撤菜、換菜？

11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題？

12、怎樣撤台？

13、怎樣結帳？

14、怎樣為客人開機點歌？

15、怎樣歡送客人？

培訓要求：(1)每條要專人講解；(2)服務員作記錄；(3)講解人作示範；(4)按照講解要點演習、

五、經營公關訓練

1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？

2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點？

3、怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優菜點、酒水？

4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？

5、怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置？

6、怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？

7、怎樣為顧客訂餐並確定消費標准？

8、怎樣在就餐後同顧客繼續保持聯系，密切同顧客的關系？

9、怎樣處理顧客對飯菜種服務質量的不滿？

10、怎樣對待顧客的不正當要求？

培訓要求：同第四部分、

六、衛生防疫、消防安全知識

1、學會怎樣保持個人衛生，養成良好的衛生習慣；

2、學會掌握食品衛生要求及制度；

3、學會餐具衛生保養知識和方法；

4、學會就餐環境的清理保養知識；

5、學會安全用電知識及故障處理方法；

6、學會安全用火、防火知識及處理辦法；

7、學會外出安全防護知識；

8、學會同社會各種人員打交道的安全知識、

培訓要求：(1)熟習基本制度；(2)懂得處理、鑒別方法；(3)邊講解邊示範、

七、服務案例分析和操作訓練

1、寫錯了菜單或送錯了菜怎麼辦？

2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎麼辦？

3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物後怎麼辦？

4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎麼辦？

5、客人對飯菜質量不滿意時怎麼辦？

6、客人因服務不及時、上菜不及時而發牢騷怎麼辦？

7、客人想進包間消費而消費標准又不夠該怎麼辦？

8、客人因對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎麼辦？

9、客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現破壞酒店餐飲娛樂設備該怎麼辦？

10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產品該怎麼辦？

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或傢俱該怎麼辦？

12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎麼辦？

13、客人在消費完畢後要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎麼辦？

14、客人消費時間過長並已經超過下班時間，甚至影響下一餐准備工作時該怎麼辦？

15、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎麼辦？

16、客人消費金額本來很少而又要求優惠折扣該怎麼辦？

17、客人自己要求演唱歌曲而又不願付錢該怎麼辦？

18、客人因自己不小心而發生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎麼辦？

19、客人沒有帶足現金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎麼辦？

20、客人要求核對消費帳單而發現收銀台算帳有多收錯誤時該怎麼辦？

F. 餐飲部下半年的工作計劃

餐飲部下半年的工作計劃（精選7篇）

時間過得可真快，從來都不等人，又將迎來新的工作，新的挑戰，該為自己下階段的工作做一個工作計劃了，工作計劃的開頭要怎麼寫？想必這讓大家都很苦惱吧，以下是我整理的餐飲部下半年的工作計劃（精選7篇），歡迎大家分享。

餐飲部下半年的工作計劃1

隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索並取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做聖達回頭客的各方面內部因素，以及同行業不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提升管理水平、服務水平和人員素質。針對下半年的工作特製定計劃如下：

一、繼續加強員工的業務技能培訓，提升員工的綜合素質

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，假如培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，並督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向酒店質檢部上交下一月的培訓計劃，方便酒店質檢部及時給予監督指導。

二、進一步加強吧台餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提升酒水銷售水平，從而多方面提升酒店的經濟效益。

三、加強員工思想教育。

利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續做好「節能降耗」工作

1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便於工作的開展。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心裡存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。假如解決不了的及時上報酒店領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助於更好地服務於顧客。

六、繼續做好部門內部的質檢工作

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請酒店質檢部來本門監督指導工作，並主動匯報部門質檢情況，從而不斷提升本門質檢水準。

七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執行力不強的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發展為已任、視部門的發展為已任、視員工的發展為已任、視自己的發展為已任。我堅信在酒店領導的帶領下，全體員工團結一心，努力工作，我們聖達酒店的生意會越來越紅火，聖達的明天也會更加輝!

餐飲部下半年的工作計劃2

20XX年，是我會換屆後的第一年。我們一定要激發新熱情，探索新方式，增強商會凝聚力，擴大商會影響力；協助政府搞好行業管理，幫助企業做好經營管理，讓商會工作再上新台階。特製定商會工作計劃。

一、定期召開不同類型的會議。

1、每個月召開一次會長會議（會長、常務副會長、秘書長參加）；

2、一個季度召開一次會長擴大會（會長、常務副會長、副會長、秘書長參加）；

3、半年（6月、11月）召開一次常務理事會；

4、半年（2月、8月）召開一次名譽會長、顧問會議；

5、一年（12月）召開一次全體會員會議（年會）。

二、搞好辦公室的搬遷工作。

因現有辦公室要拆遷，將在2—3月完成辦公室的搬遷工作。根據實際需要，適當添置必要的辦公設施（空調、辦公桌、宣傳欄等）。

三、健全組織機構，繼續發展會員。

目前還沒有成立餐飲商（協）會的縣市，在上半年要成立餐飲商（協）會。

今年要藉助市商務局和市食品葯品監督局的力量，吸納20個在郴有實力和影響力的餐飲企業單位和30名餐飲業個人加入商會。

四、配合有關部門做好工作。

1、配合市商務局做好「十佳餐飲企業」評選工作。根據市商務局關於在五個行業開展「十佳」商貿企業評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業要積極參與評選活動，借「十佳」商貿企業評選活動的東風，全面推動我市餐飲企業的各項工作。

2、配合市食品葯品監督局、市商務局做好放心油示範店工作（推薦華鼎糧油公司）。

3、配合市統計局、市商務局做好餐飲行業普查工作。

五、真心為會員服務。

商會會長和常務副會長要聯系一家需要幫助的企業，並經常到餐飲企業調查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。

商會辦公室將經常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關部門反映企業狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權益，及時向會員傳達和反饋有關政策和信息。

六、開展「團購」工作。

商會要改變餐飲企業「單打獨斗」的狀況，緊密「抱團」，實行「團購」，降低成本。今年，要有50%的會員單位企業實行「團購」。配合衡陽餐飲協會做好美食品鑒活動。

七、組織培訓交流。

上半年和下半年將分兩期對餐飲企業的管理人員和專業技術人員實行上崗培訓。聘請省內外專業名師、專家開展各類餐飲服務技能培訓。利用我會名廚專業委員會這個平台，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術交流活動。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。

八、開展民間菜大賽活動。

為創新提升郴州地方菜品質量，今年將舉辦辦以本地名優食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最後在旅遊節期間到市裡進行決賽。在深入挖掘本土優勢資源的基礎上，XX年，將整理出版《郴州地方美食大全》。

九、組織參觀學習外地經驗。

積極組織會員單位參加全國、全省的有關會議和大賽活動。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。除外出學習，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協（商）會組團來我市交流指導。

十、加大宣傳工作力度。

以《郴州餐飲》報和《郴州餐飲網》為陣地，藉助郴州主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經驗。擬在郴州日報、郴州電視台分別開辟《生態美食之鄉》和《食在郴州》欄目。

十一、進一步搞好商會內部分工。

商會換屆後將採取會長輪值制度，每年由一名常務副會長作輪值會長，有利於充分發揮大家的才幹，增強商會的領導力量。同時，發揮「四部一室」（辦公室、會員服務部、學習培訓部、對外絡聯部、業務拓展部）領導的作用，全面做好商會工作。

餐飲部下半年的工作計劃3

中餐廳

1、和廚房配合做好美食節、瓏宮風味餐廳的推廣工作，通過美食節維系老客戶，發展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計劃推出四季養生菜)。

2、利用技能大賽培養點菜員，發展和挖掘職員的銷售能力，提高餐廳的收益，對有工作能力的職員重點培養。

3、制定客人獎勵計劃，對老客戶消費給予獎勵。鼓勵老客戶的回頭消費，增加更多的有效客戶。

4、鼓勵全員銷售，給酒店帶來生意的職員根據消費比例提獎。

5、多增加政府的活動或有影響性的活動，藉此類活動對外宣傳酒店，提高知名度.

6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品並為全體職員培訓，是餐廳的收入利益最大化。

7、嚴格控制自帶酒水、菜品，如有客人自帶酒水、菜品必須通過餐飲總監、行政總廚，餐廳得到總監、總廚的通知方可允許自帶

宴會廳

1、加強對於宴會幫工服務和管理工作，提高宴會的服務質量。

2、穩定現有人員，招募新人，加強培訓、檢查，督導力度，使其盡快達到酒店和部門的要求。

3、積極配合銷售人員的工作。

西餐廳

1、下半年西餐廳主要推出各種冷餐會、自助餐、茶歇等以增加營業收入，在七八九月份可推出沙灘婚禮西式自助、公司聚會等。十月份沙灘餐廳結束營業之後在西餐廳推出海鮮火鍋。在服務營銷上，節假日餐廳進行布置，可以烘托氣氛，也可提升品位，使客人產生好感。收集客人的反饋意見，及時將我們的產品做出調整，按照促銷計劃，提前一個月做方案並作出總結。

2、為了更好的完成經營工作，加強對職員的培訓，做到理論結合實際，加大實操培訓次數，提高培訓質量，確保服務質量穩步提升。管理人員的執行力度，做到有布置，有檢查，有反饋!

日韓餐廳

(一)經營

今年上半年由於受到國家政策等因素的影響，政府性的用餐減少了90%，這就要求下半年我們要隨著市場的變化而轉型，進行中低端的推廣促銷，經營重點要放在本地市場上，先用低價位吸引縱多本地客戶，在結合日式鐵板與料理的特點把餐廳知名度做大、做精、做強，掌握精髓，做出品質，已打造金泰海景酒店餐飲特色品牌，這樣我們才能在競爭日趨激烈的餐飲市場中佔有一席之地;

(二)管理

圍繞本年度工作主題「強化管理、精品服務、節能降耗、多元創收」的精神，開展管理工作，實行賞罰分明、責任到人，部門負責人帶頭自查、自律等措施;

(三)人員

通過多種途徑進行人員補充，並結合部門文化穩定團隊成員，做好思想導向，建立有凝聚力的隊伍;

(四)培訓

結合部門特點，進行廳面與廚房的互動培訓，從菜品的製作到整個服務流程的全面實踐培訓，檢驗職員的技能與應變能力，已達到培訓的目的。

酒水部

1.根據經營情況分析，酒吧消費主體還是住店的一線二線客人，對品牌產品的認知度比較高，部門下半年將在產品上適當進行調整，結合現在熱賣的合根達斯冰淇淋進行產品研發。

2.對於熱銷的哈根達斯，繼續加強店內宣傳及出品標准，適時嘗試圍繞哈根達斯推出價格上更具吸引力的小套餐方案;3.秋冬季節，已往海景酒吧熱飲只有中國茶及咖啡，今年冬季酒吧計劃增健康五穀特調熱飲;

4.酒吧含酒精飲品的銷量較低，下半年在這方面做工作，促銷方案更靈活，更具吸引力，同時也能更好的解決慢銷酒水問題，減少頂期酒水問題的出現;

5.適時推出幾款有特色的節假日活動方案6.繼續加強部門節能降耗的意識。

管事部

1、加強本部門的各項管理工作，認真完成總監、經理的工作安排。

2、工作中多注意職員的言行，發現問題及時溝通解決，避免不必要的錯誤的發生。

3、招聘挑選職員。

4、制定有效的培訓計劃並認真執行並考核。

餐飲部將堅定信心，不斷追求創新與卓越，真正讓默契協作成為餐飲部的凝聚力，讓創新求勝成為我們的生命力，讓酒店獨有的品牌文化成為我們的核心競爭力，來開創我們2015年的輝煌。

感謝各部門對餐飲部的支持，餐飲部將以打造精品服務團隊為目的，創造和諧團隊為己任，營造團隊互助的氛圍，提升服務品質，完成各項管理指標繼續努力。

餐飲部下半年的工作計劃4

時光荏苒，上半年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的半年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平台，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對上半年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關於門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的准備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標准提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的「會聚隨心」，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每周向公司領導匯報檢查工作情況

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6，xx下市前准備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種

二、關於xx店

xx店在暫停營業半年後於xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒於xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排

1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！

2，在10年2月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致

3，菜單確定後，完成菜單所有菜品的標准化和規范化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的.菜品知識培訓！

4，了解原材料，調料的市場價格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價

5，針對xxx店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標准化資料，並做好培訓工作

6，在10月初做好龍蝦下市前的准備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

餐飲部下半年的工作計劃5

作為餐廳經理，我制定x年下半年的工作計劃如下：

一、營造和諧氛圍，打造學習團隊；嚴管重教，少訓多教

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。「管」靠制度，「理」靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處罰。重要的是對其進行教育，讓他們反省自己的錯誤在哪裡。及時進行改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯；多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩個痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源，永葆企業活力。

二、以銷售維系為根本

首先，我們自己的思路要清晰，知道我們的顧客群，明白我們的服務對象，制定我們自己的服務模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統全面的做好各項細節服務工作，帶動我們的餐廳穩中攀升。

三、五常管理為標准，持之以恆是關鍵

「5s」在我們的x餐廳相對來說提的還是比較早的，但運用的如何、實施的如何，我覺得它與我們的執行力有直接的關系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示範、檢查、監督的意識，並對此有深刻的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，並與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會慢慢改變，使員工形成自覺、主動的質量意識和規范意識，提高工作效率，提高服務質量。

四、培訓學習不放鬆

在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業因員工的努力而發展，員工因企業的成長而進步。我們x餐廳傾力為員工創造學習機會與氛圍，大力支持、幫助、督促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業發展做出努力，為我們自己的職業道路奠下堅實的基礎。

五、安全時刻記，節約要認真

安全是經營的基礎，是我們工作的前提，每周四是我們的安全檢查日，每餐的餐前、餐中、餐後檢查一定要認真執行，水、電、液化氣、企業財產等檢查一定要落到實處，為企業承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類、量化，並認真妥善保管，堅決抵制長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現象。

六、硬體維護保養不落下

餐廳的設施設備的維護與保養工作我們要養成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮，花草充滿生機，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優雅、溫馨、愜意的美好印象。

在x年下半年的工作中，我們一定要按照工作計劃嚴格認真執行每一項工作，把創新經營、創新管理、創新服務、創新出品，作為我們永恆的工作主題，讓我們攜手共進，再接再厲，再創新的輝煌！

餐飲部下半年的工作計劃6

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分准備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。下半年的工作計劃做如下安排：

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對下半年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平台

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平台，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20xx年將根據某某某質量檢查標准對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成「質量檢查天天有，質量效果月月評」的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新台階。

4、以貴賓房為平台，製造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，下半年將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊

下半年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平

下半年的部門培訓主要課程設置構想是：把下半年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。下半年工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新台階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

餐飲部下半年的工作計劃7

一、加強學習講奉獻

保持一個好的工作態度，要樹立正確人生觀、價值觀是工作干好的關鍵。因此，今年我部將藉助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻精神，樹立全心全意服務理念。同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓，並且根據餐廳年度主題培訓計劃部門，自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識培訓，通過培訓、學習來不斷提高部門員工業務技能與水平提高辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象

紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門戰鬥力有效保障。古人雲：「無規矩不成方圓」。所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障，常抓不懈組織紀律，部門負責人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀亂規現象的發生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規范，努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。

三、創新管理求實效

1、美化餐廳環境，營造「溫馨家園」

嚴格衛生管理確保餐廳環境整潔，為賓客提供舒適環境。

有效措施：下半年我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四衛生大檢查外，我們還將進行不定期檢查並且嚴格按照標准決不走過場，決不流於形式。將檢查結果進行通報並制定獎罰制度，實行獎罰兌現以增強各部門責任感調動員工積極性，使餐廳衛生工作躍上一個新台階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草美化餐廳、營造「溫馨家園」，不可缺少點綴品。下半年我們將與新花卉公司合作，加強花草管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草整潔美觀並根據情況即時將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠，常見常新，希望給賓客溫馨如家的感覺。

2、創新宿舍管理，打造員工「舒適家園」

宿舍管理作為歷來一個薄弱環節，下半年，我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正「舒適家園」，為此一要有一個整潔寢室環境。我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，並在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔物品擺放整齊，並對各寢室衛生狀況進行檢查。

第二要加強寢室安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出，宿舍實行對外來人員詢問與登記制度，以確保住宿員工人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工，服務員住店員工大多年齡小，社會經驗不足，因此在很多方面都需要我們關心照顧。所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛，使大家感受到家庭般溫暖。

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G. 鄉鎮食葯監上半年工作總結及下半年工作計劃

鄉鎮食葯監上半年工作總結及下半年工作計劃範文

篇一

上半年 ，在縣委、縣政府堅強領導下和市局有力指導下，縣食品葯品監管局深入貫徹黨的十八屆四中全會精神，認真履職盡責，依法監管，各項工作扎實推進，全縣食品葯品安全形勢總體穩定向好，食品葯品安全監管工作保持良好態勢。

一、主要工作及成效

（一）狠抓日常監管，規范市場秩序

1.強化源頭安全監管。一是嚴格行政許可受理、核查、發證程序，實施先照後證制度，把好入門關。共辦理餐飲服務許可566件，食品流通許可613件，未發生行政許可行政復議和超期辦結情況。二是進一步強化對食品葯品生產行為的日常監管，完善食品葯品生產環節可追溯體系，確保企業按要求規范運轉。三是突出白酒、乳製品、肉製品、桶裝飲用水、調味料以及植介入性器械、針劑、醫院制劑、中葯飲片等源頭產品的安全性、有效性管理。

2.強化重點環節監管。食品方面：加強對重點時段、重點區域、重點產品的監管力度，突出學校周邊、景區、農村及城鄉結合部市場的監管。實施餐飲服務食品安全量化分級管理，已評定700家，優秀1家，良好180家。完成「桃花節」「兩會」「三月三金華山廟會」「中高考」等重大活動8次35天的餐飲安全保障。葯品方面：加強新版gsp和gmp認證的指導服務，目前已有5家批發企業、4家連鎖企業、59家零售企業通過gsp認證，四川綠康中葯有限公司取得gmp證書。重點加強對中葯材、中葯飲片、特殊管理葯品、基本葯物、高風險醫療器械等經營企業的監管。全面推行葯品電子監管，及時處理預警信息4380條。加大違法食品葯品廣告監測力度，依法移送工商部門處理4條次。

（二）深入專項整治，嚴打違法違規

一是加強重點領域整治。圍繞學校、景區、城鄉結合部等重點區域，圍繞肉及肉製品、白酒、火鍋底料、中葯材、中葯飲片等重要品種，以及元旦、春節等重要節假日，深入開展食品葯品安全重點領域治理7次，有效解決食品葯品安全隱患。二是加強案件查處。1-7月共檢查食品葯品生產經營使用（消費）單位共計5236家次，共發出《監督意見書》576份，《責令整改通知書》147份，發現違法案源153件，立案135件（其中餐飲服務49件,食品流通51件,食品生產17件，葯品16件，醫療器械2件），結案126件（其中食品107件、葯品18件、保健食品1件），罰沒款96.57萬元，吊銷食品流通許可證1家，移送公安機關處理涉嫌犯罪案件4件，立案1件，集中銷毀不合格食品葯品2.03噸，價值10萬余元。縣法院對我局2014年移送的周小紅添加食品添加劑以外的化學物質生產經營食品案進行了判決，以犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處周小紅有期徒刑一年，並處罰金人民幣30000元。該案的判決執行對食品葯品違法違規行為產生了強烈的震懾作用。三是加強部門聯動。充分發揮縣食葯安辦的.綜合協調職能，建立聯席會議、信息共享、行政執法與刑事司法銜接、聯合執法等機制，及時通報食品葯品安全監管情況和重大案件，共同研判問題、分析原因、商討措施，打擊違法違規行為，形成了監管合力，召開部門聯席會4次，與公安、衛生、教育、工商、城管、旅遊等部門開展聯合整治行動6次。

（三）科學實施監測，加強風險防範

一是加強風險監測。大力開展食品葯品監督抽檢，制定實施了《食品葯品監督抽檢方案》，今年將開展糧食產品、食用油、肉及肉製品、飲料、酒類等11 大類食品和中成葯、基本葯物、醫院制劑、中葯材、中葯飲片等葯品抽檢任務。目前，完成監督抽檢食品341批次、葯品148批次。加強葯品、醫療器械不良反應監測，評價上報葯品不良反應255例，醫療器械不良反應16例。二是強化應急處置。組建了輿情信息員隊伍，加強輿情監測，及時有效地處置了「福建病死豬肉流入射洪」、「何記鴨脖王」等輿情事件。今年以來，未發生群體性食品葯品安全事故。

（四）全面加強宣傳，推動社會共治

一是加大宣傳力度。加強食品葯品安全宣傳工作的管理，深化媒體合作，藉助信息手段，拓寬宣傳平台大力宣傳食品葯品法律法規和安全知識，與縣電視台共同開辦食品葯品安全專題欄目，開辟電台宣傳擴大農村宣傳覆蓋面，參加《12345陽光政務問政直播間》現場接受群眾咨詢。加強新《食品安全法》的宣貫，發放新《食品安全法》學習手冊1萬冊，開展人大常委學習1次、主題宣傳4次、專題學習培訓3次。二是引導社會參與。全面規范投訴舉報程序，完善有獎舉報制度，將12331投訴舉報件、12345熱線交辦件和群眾來信來訪件等歸口稽查大隊集中受理，共受理咨詢及投訴舉報54件，咨詢1件，辦結率、滿意率100%，收到群眾贈送錦旗1面。

（五）加強自身建設，增強監管能力

一是抓好班子隊伍。強化領導班子帶頭作用，加強領導班子思想政治建設，切實嚴守政治紀律、嚴明政治規矩，完善黨組民主議事、民主決策等內部決策機制。成立了機關黨委和三個黨支部。二是抓好隊伍管理。建立健全乾部職工日常學法、會前學法、會前學紀等學習制度。繼續抓好中央八項規定和省市縣十項規定的落實，完善並出台局《請銷假制度》、《財務管理辦法》等管理制度。三是抓好廉政建設。嚴格落實黨風廉政建設「兩個責任」，開展廉政學習、廉政承諾以及廉政文化建設，嚴格依法行政，依法行政監督檢查，堅持每周組織1次行政處罰案審會，運用好行政權力公開運行平台的風險監督和防控作用。四是抓好服務群眾。積極開展幹部駐村幫扶和雙聯工作，對幫扶村洋溪鎮玉豐村制定三年幫扶措施，結對幫扶困難群眾12戶，贈送生活物質、農用物質等慰問款物5000元，幫扶洋溪鎮書院村2萬元用以村級陣地建設。

二、存在的問題

（一）保障支撐有待加強。一是執法車輛配置不足。現仍有8個基層所未配備執法車輛。二是辦公場地不足。各鄉鎮監管所辦公室基本上是借用鄉鎮政府一間辦公室，大量監管檔案和執法文書、監管設備等存放困難。三是技術檢驗配置不足。技術檢驗機構設備、裝備不足，監管技術力量薄弱，直接影響到相關法律法規和監管政策的有效執行。

(二)監管能力有待提高。現有的培訓計劃遠遠不能滿足實際培訓工作需求，監管力量薄弱，整體水平不高。

(三)辦案水平有待提高。執法人員專業知識掌握不夠到位，辦理大案要案的能力不足。

三、下半年工作計劃

（一）結合日常監管開展專項整治，進一步扎實開展火鍋底料、白酒、食品添加劑和中葯飲片等安全專項整治工作；切實做好中秋節、國慶節食品葯品安全監管工作。

（二）要加大稽查執法力度，查辦一批大案要案，保持嚴厲打擊食品葯品違法違規高壓態勢，規范食品葯品市場秩序。

（三）全面完成新版gsp、gmp認證工作，加強服務，督促企業規范生產經營。

（四）嚴格按照《食品葯品監督抽檢方案》，扎實推進監督抽檢工作。

（五）認真做好新《食品安全法》的宣傳和食品葯品從業人員培訓工作。

（六）全力推進「明廚亮灶」工作。

（七）繼續抓好黨風廉政建設，完善行政執法風險防控機制。

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H. 食品安全培訓計劃

一、目的 提高員工素質，保證食品安全安全。 二、適用范圍 適用於公司各部門和所有員工。 三、權責劃分 人力資源部 1、評估員工的培訓需求。 2、制定公司的整體培訓計劃。 3、編撰有關的培訓計劃。 4、按計劃組織、實施培訓計劃。 5、考核、總結、上報培訓實施情況，並提出改進方案。 6、研究擬訂、執行其它的人力開發方案。 各部門權責 1、 制定員工培訓需求的分析報告。 2、 制定、修改、呈報本部門的專項培訓計劃。 3、 按計劃實施內部培訓。 4、 編撰專門的培訓教材。 5、 檢查、上報本部門的專項培訓結果。 四、培訓類別 1、新進人員的培訓：崗前的公司、部門、班組培訓。 2、公共性培訓：由人力資源部制定並組織實施的針對全體員工的共同培訓內容。 3、專業性培訓：根據各部門計劃實施的培訓，指在提高員工專業水平。 4、個人進修申請辦法： （1）申請程序：凡公司認可之外界培訓課程，由本人填寫個人進修申請表，並附相應 文件呈核。核准者，應預先墊付培訓費用，事後憑畢（結）業證及發票交財務處報銷。 （2）進修人員在結業三日內呈交心得總結。 （3）培訓部應主動收集相關培訓課程信息，以供各部門人員選擇。 五、培訓計劃的制定 1、各部門從實際情況出發，於每年12月前擬定下年度的培訓計劃，報人力資源部匯總。 2、各部門依客觀需求，擬定專項培訓計劃，報人力資源部備案。 3、人力資源部合理安排各部門上報的培訓計劃，匯編成表，提出預算，並上報之。 4、人力資源部應以最快的效率安排各部門不定期培訓計劃的實施。 六、培訓的實施 1、定期培訓：依年度計劃，由人力資源部安排。 2、不定期培訓：依具體情況，由人力資源部與各部門共同完成。 七、培訓考核 1、考核依據：測試（考試）結果、個人心得、直接上級的評定。 2、考核結果由人力資源部建檔存查。 3、培訓內容、考核結果作為年度績效考核指標之一。 八、赴外培訓管理 赴外培訓，應與公司簽訂培訓合同。 九、其它 其它事項另行規定

I. 食品從業人員培訓計劃怎麼寫

食品是我們所重視的，也是國家所重視的。

食堂從業人員培訓計劃(篇一)
「民以食為天，食以安為先」。學校食堂食品衛生的安全是關繫到每個學生身心健康的重要問題，因此，對於加強食堂工作管理，對於食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食堂食品衛生管理，預防學生食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特製定本計劃：

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為學校食堂工作服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期安排兩次培訓和學習。(根據我校食堂的具體情況，從8月份開始學習，具體安排附後)

1、參加上級有關部門組織的食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。

2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

3、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業人員不斷適應發展的需要。

4、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鑽研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

5、對業務骨乾和進步明顯的人員給予適當的獎勵，鼓勵其學業務、學技術，提高服務質量。

食堂從業人員培訓計劃(篇二)
為確保師生員工生命的安全,預防食物中毒的發生,,強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：

1.食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。

2.采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。

3.炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

4.炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。

5.餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。

6.配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。

7.嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

8.定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。

9.食堂人員應嚴格講究個人衛生。

10.因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。

J. 關於食品企業員工年度培訓計劃怎麼個寫法

一、培訓原因
二、企業員工現狀
三、培訓需解決的問題
四、詳盡的培訓流程
五、要達成的培訓結果
六、培訓調查分析及報告