燒餅培訓機構

『壹』 醬香餅培訓哪裡好

去專業的小吃培訓機構學習。一般兩三天時間就能學成。

土家醬香餅
面料：高筋麵粉20斤，乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，吉士粉一小匙，水12斤.色拉油400克.
餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，姜5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)，雞精粉適量.蚝油半瓶(或老抽適量)，鹽適量
辣椒油：色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻，
製作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水分撈出既成.
(1).發面：
土家燒餅一大特色就是其松軟的面質，傳統的老面發面使麵粉發酵過程極為精細，而且不同的季節需要以不同的方法發酵麵粉，才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關重要的一個環節，面要揉到軟硬適中，酸鹼度適中的時候剛好合適。這時候的麵粉做出的燒餅才會有最原始的麥香味。
(2).取團：
取團是決定燒餅口感的一個重要環節，面團太大則燒餅太厚，口感跟普通燒餅沒有太大區別，面團太小則容易把燒餅烤焦，失去土家燒餅的特色。
(3).入餡：
土家燒餅的另一個特色就是在燒餅中間夾一層餡，這一層餡區別於市場上其他品牌的燒餅使用色拉油或其他原料分層的特色，而是用肉餡分層，這樣不僅保證了土家燒餅的特色和口感，而且保留了正宗土家燒餅的風格。
(4).卷層：
夾過一層餡之後再經過卷層，使這一層餡均勻分布於燒餅中間，這時的燒餅很有層次感。
(5).打圓：
夾過一層餡後重新成為團狀的燒餅，要經過打圓後才能形成燒餅的雛形，這可不是一道簡單的工序，要把一個燒餅打成內薄外厚的圓形，並非一個剛入門的人所能打成的，要多加練習方可。
（6).上料：
精緻的上料過程使土家燒餅在外觀上更相似於西式比薩，而且在口感上別具風格，真正體現了土家燒餅「一直被模仿，從未被超越」的正宗與傳統。
(7).烘烤：
經過幾道工序做好的燒餅放進烤箱，用現代的烤制方法取代傳統的泥爐炭烤方法，完成傳統工藝與現代烤制的完美結合。
1.麵粉,面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻.
2.面揪劑子每個135---140克,擀皮抹一層滿薄薄的餡,包起來擀成餅,在餅的上面抹上一層勻稱的餡. 在餡的上面在抹一層表面油.
3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花
4.餳三至五分鍾,放入烤箱,烤至表面金黃色即可.
編輯於 2019-12-05

『貳』 哪裡培訓做燒餅

一、可以到專業的機構去培訓，像食尚香餐飲小吃培訓，與其他相比應該專業些。一般燒餅技術的費用大概在2000上下，不同地區價格不一樣，可以自己去考察一下。

二、可以自己在網上查找做法，購買必要的食材與設施在家自己練習。

三、可以去一些賣燒餅的店裡，一邊打工一邊學習，也是一個不錯的方法。不同做法的燒餅，他所用的麵粉配料等都是不同的。

燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。

『叄』 天津燒餅培訓機構哪裡有

網友您好，推薦學個技術，比如說汽車類的專業，實地去考察，可以先到網上查詢，最好選擇全國知名的教育集團，望給您有所幫助，請採納

『肆』 哪裡可以學做燒餅

我來給你推薦一家。中原河南，古都安陽，有一中州名鎮名喚水冶，該鎮特產即是酥燒餅。其中以關家酥燒餅最為上乘，相傳曾是貢品，朝代不詳。該餅罐頭瓶蓋大小，色澤金黃，芝麻滿面，外焦里酥，咸香濃郁，食之令人胃口大開，贊嘆不已。由於價廉物美、方便食用，深得人們喜愛。這正是:「游中原大地、品殷商文化、住中州古鎮、食關家貢餅。」

去實體店學

燒餅做法很簡單，我就會做哦

很高興回答你的問題，，兩個地方最容易學會

我想學做燒餅的話，就去你們附近看有沒有做燒餅的，去拜師學徒。挑選你認為生意比較好，口味不錯的師傅。不過人家一般不會免費教你的，適當交點學費。學出來不能在同一個地方經營，避免存在競爭關系。因為現在一般的師傅都不願意教徒弟，學會了徒弟餓死了師傅。

重點：去學之前必須要明確不存在競爭關系，在不同的地方經營。可以適當交點學費，如果可以，免費給他做一兩個月工。帶著誠意去，才能教你。現在的手藝人，戒備心都很強的，帶著一個真誠的心去，才有機會。

如果附近沒有你看得上的師傅，你可以網上搜索，去相關機構培訓一下。因為不知道你在什麼地方，所以說這里不能給你提供具體的培訓機構

燒餅作為北方的特色麵食一直深受老百姓喜愛。來一個熱乎乎的燒餅，咬一口面香夾雜著皮香，回味無窮。如果感覺乾巴巴的吃燒餅不過癮。可以燒餅夾豆腐串，燒餅夾火腿腸，燒餅夾肉等。燒餅的製作工藝如下。

芝麻燒餅

材料：麵粉，水，酵母，芝麻、油。

1、把麵粉、水和酵母全部均勻的揉成團，讓面團發酵至原來體積的兩倍。

2、發酵好的面團充分排氣。

3、分成大小一樣的小面團，然後揉圓。

4、把面團中間塗上一些油，然後揉成一團圓形，然後壓扁成為燒餅狀，然後在上面撒上芝麻。

5、把烤爐打開，把燒餅放在烤盤上送入烤爐中進行烙，等一面烙至金黃色，然後翻面繼續進行烙燒制，等兩面都成了金黃色，就可以盛出即可。

總之，烙燒餅的地方有很多，街邊的燒餅攤位如果你有心觀察，也可以學會做燒餅，面點培訓機構也教做燒餅，最省事、最簡單的方法可以在網上找做燒餅的視頻跟著步驟一遍遍學習，這樣也可以學會做燒餅。

視頻里是我先告訴你一個五香味的燒餅做的步驟。再次我告訴你，做燒餅並沒有什麼技術含量。你要說去哪裡學最好，我告訴你，不要去花錢找人學，在網上搜怎麼做燒餅，會有很多種詳細的做法。建議你一個一個方法實驗，肯定會讓你做出好吃的燒餅，這樣自己摸索出來的道路，會跟管用的。

餡餅製作方法

我這里啊，早上剛做的，熱乎乎的

『伍』 齊齊哈爾哪裡有學習製作燒餅的培訓機構

去正規的培訓學校吧

『陸』 哪裡有做燒餅培訓的

可以去專業的培訓機構，新東方就有專業的燒烤課程，如果你喜歡的話可以試試去了解一下哦

『柒』 特色燒餅培訓哪裡好

千層燒餅
1，首先要用溫水和面，面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐地加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後放在溫暖處醒10分鍾。
2，將醒後的面團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：
酥脆好吃，層次分明。
燒餅的熱量：
燒餅的熱量大約是230-250千卡，其中約25%的熱量來自於脂肪
介紹了燒餅做法以後，咱們選擇培訓機構就可以知道他們是否專業了

『捌』 在西安，哪裡有武大郎燒餅培訓機構。

學小 吃 上 煌 旗

『玖』 溫州哪裡有荊州燒餅培訓班不錯的機構食為先怎樣

記憶里荊州鍋盔的小攤旁邊一定有另外一個小攤是賣荊州燒餅的，一種夾著紅糖餡的薄皮麵食，往往都是兩夫妻一人做鍋盔一人做燒餅，分工開來，剛出爐的燒餅白白的，軟軟的，熱熱的，天氣冷的時候一邊啃著一邊還能捂手，美哉。你在溫州可以坐7路（特警橋方向）到南堡村食為先試吃燒餅味道，試吃過才會知道好不好。

『拾』 如何找老北京燒餅傳承人馮懷甲學做燒餅

可以到店中去詢問的方式，這種的老前輩一般都不親自授課教學的；

也可以考慮到一些餐飲燒餅的培訓機構進行學習也是一種選擇；對於技術口味方面也進行進行實地的考察、品嘗口味再絕對學不會；找培訓機構學習的話價格也不會很好的也是一個不錯的選擇！