公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案

❶ 檢健康證發的公共場所衛生知識培訓試卷答案。

一、單選題1、 國家對公共場所實行（B 衛生許可證）制度。P792、 公共場所直接為顧客服務的人員，應持有（A 健康合格證）方能上崗。P803、 公共場所經營者應當組織從業人員（A 每年）進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。P834、 公共場所經營者應當按照衛生標准、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、採光、照明、雜訊、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少於（A 一次）。P845、 公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿（B 30）日前，向原發證衛生行政部門提出申請。P866、 以塗改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、 公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，並及時向（B 縣級）人民政府衛生行政部門報告。P858、 集中空調通風系統的開放式冷卻塔每年清洗不少於（A 一）次。P1279、 公共場所經營者變更（C 單位名稱）、法定代表人或者負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。P8510、 公共場所經營者變更（B 經營項目）、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。P85二、填空1、 公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標准和要求。P832、 衛生許可證、健康合格證均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造，否則將處以200~1500元的行政罰款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上應設強制過式浸腳消毒池，池長不小於2米，寬度應與走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具應每日清洗消毒，清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。P145、 為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間，且有明顯消毒設施。P906、 床上用品應做到一客一換，長住客至少一周一換，客用棉製品，客人送洗衣物、清潔抹布應消毒清洗。P147、 商場內應清潔整齊，採用濕式清掃，垃圾日產日清。P168、 國家對公共場所實行衛生許可證制度，經營單位須取得衛生許可證後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。P799、 大中型商場須設顧客衛生間，衛生間應有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、 沐浴場所經營單位應在沐浴場所門口醒目位置設有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標志。P27三、問答題1、 公共場所的消毒原則？P48①、 沒有傳染病流行時的公共場所是相對安全的，平時注意加強通風、保持好環境衛生，進行一般消毒即可。②、 傳染病流行時的公共場所除加強通風、保持好環境衛生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的地方、區域進行專業消毒。③、 能正常通風處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重點部位是電梯間、衛生間及公眾經常接觸、使用的器具（如櫃台、桌椅、沙發、門把手、水龍頭、共用電話、電梯開關及公共廁所、交通工具內部器具等）。2、 公共場所傳染病的預防策略及對傳染源的控制措施有哪些？P6傳染病的預防策略是以預防為主、加強健康教育。加強人群免疫、改善衛生條件、加強國境衛生檢疫、加強傳染病監測。對傳染源做到「五早」，即早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療；對病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對接觸者做到檢疫（留驗、醫學觀察）、應急接種與葯物預防；對動物傳染源依據危害大小和經濟價值作出衛生處理。‍

❷ 公共場所從業人員衛生知識培訓每幾年一次，健康體檢每幾年一次

1、參照健康證辦理，公共場所從業人員健康體檢每年一次。（並且必須辦理健康證）

2、公共場所從業人員衛生知識培訓每2年一次。

健康證是指對食品、飲用水生產經營人員、直接從事化妝品生產的人員、公共場所直接為顧客服務的人員、有害作業人員、放射工作人員以及在校學生等按國家衛生法律、法規規定所進行的從業前、從業和就學期間的健康檢查。

(2)公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案擴展閱讀：

辦理程序

體檢地點: 當地疾病預防控制中心或經衛生行政部門審批承擔預防性健康檢查的醫療衛生機構，未經批准擅自開展此項工作的，其出具的體檢單衛生監督機構不予受理簽發健康證。

一、對象：

從事食品、飲用水生產經營人員、化妝品生產人員、公共場所直接為顧客服務人員。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生、公共衛生的疾病的，治癒前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作；

對從事食品生產經營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產企業生產人員；旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發店、美容店、游泳場直接為顧客服務的人員每年體檢一次。其他場所的直接為顧客服務的人員每兩年體檢一次。

二、主要檢查項目：

病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規、X光胸透、糞便細菌學培養（某些地區無此項）等。

三、體檢和辦證流程：

統一使用衛生部制定的《中華人民共和國預防性健康檢查用表》，按照衛生監督機構確定的人員到健康體檢單位進行預防性健康檢查。

一、辦理健康證前先進行健康查體。

1、帶身份證和個人免冠一寸彩色照片2張，領取體檢表到，收費處繳納體檢費，粘貼照片（另一張領健康證用）、填寫好姓名、性別等基本情況。

2、檢驗室采血、大便肛拭化驗。

3、內、外科常規體檢。

4、x光胸透。

5、完成全部體檢項目。

二、查體結果符合發放健康證條件的，查體結果不符合發放健康證條件的，不予辦理健康證。經衛生監督機構組織的衛生法律法規知識培訓合格後，將本人正面免冠彩色照片到所管轄的衛生局衛生監督所辦理健康證明。

四、注意事項

1、采血需在每天上午9時前空腹進行；

2、體檢前避免劇烈運動，忌飲酒和肉類食物，以免影響肝功能化驗結果。

❸ 健康證試題答案

1、我國現行的《食品安全法》自2009年6月1日起施行 （對 ）
2、食品安全事故發生單位有責任和義務及時向衛生部門報告 （對 ）
3、某單位對行政機關的行政處罰決定不服時，應當在收到行政處罰決定書之後15日內直接向法院提起訴訟 （錯 ）
4、凡體檢確認患有：1.病毒性肝炎；2.活動性肺結核；3.傷寒；4.痢疾；5.化膿性或滲出性皮膚病；6.其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作（對 ）
5、餐飲製作要特別注意防止食品交叉污染。 （對 ）
6、餐飲單位製作的現榨果汁和水果拼盤如當餐沒有用完，應冷藏後才能用於下一餐 （錯 ）
7、食品倉庫內的食品與私人物品應分區存放。 （ 錯）
8、食品貯存場所「四防」指的是防火、防盜、防塵、防鼠。 （錯 ）
9、經營者采購散裝食品時，可以不向制售者索取資料。 （ 錯）
10、經營者將不同生產日期的食品混裝銷售時，可標注最遲的生產日期。 （錯 ）
11、公共場所的自身衛生管理不包括對本單位的從業人員進行衛生知識培訓。 （ 錯）
12、《行政處罰法》中規定的行政處罰的行政處罰的種類包括警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」四類。 （ 對）
13、凡違反《公共場所衛生管理條例》的單位或者個人，衛生行政部門可以根據情節輕重，給予行政處罰 （ 對）
14、公共場所經營者應當加強集中空調通風系統的衛生管理、制定製度、開展檢查檢測和維護。 （ 對）
15、《公共場所衛生管理條例》將公共場所分為7類28種。 （ 對）
16、客房衛生間的清潔消毒順序是坐廁→浴缸→洗手盆。（ 對）
17、從業人員個人衛生「四勤」是指：勤洗手剪指甲、勤洗澡立法、勤洗衣服被褥、勤洗換工作服。 （ 對）
18、公共浴室和游泳場所入口處要有醒目的禁浴（泳）標志。 （ 對）
19、商店內及貨物倉庫應設「四防」設施：防蠅、鼠、蟑螂、蟲等設施。 （對 ）
20、火車行駛市區、大橋、隧道和停車10分鍾以上的車站時，應鎖閉廁所，不得傾倒污水、污物，保持周圍環境衛生。 （ 錯）
21、生活飲用水就是指我們日常喝的水。 （錯 ）
22、飲用水不屬於食品、供水單位不需要取得衛生許可證。 ( 錯 )
23、自來水直接用來製作冷飲時安全可靠的。 （ 錯）
24、直接從事化妝品生產的人員，必須每年進行一次健康檢查取得健康證方可從事生產，「五病」患者不得直接從事化妝品生產活動。 （ 對）
25、化妝品包裝、標簽、說明書及其他相關宣傳材料中不得宣傳或暗示「抗菌、抑菌、除菌」功能。 （對 ）

❹ 2011年廣州市疾病控制預防中心健康證培訓的答案，做過的好心人直接發答案，緊急的。。謝謝

廣州市疾病預防控制中心衛生法律和技術知識培訓試卷
—、選擇題(每題只選一個答案，在你認為正確的答案字母上打圈)
D1.《中華人民共和國食品衛生法》何時公布施行？
A：1989年10月1日B：1983年7月1日C：1982年11月19日D：1995年10月30日
C2.《中華人民共和國食品衛生法》共有幾章幾條？
A：九章45條B：六章50條C：九章57條D：九章50條
B3.食品經營人員持有的健康證有效時間是：
A：半年B：一年C：二年D：三年
A4.《食品衛生法》規定，當事人對行政處罰不服的，向上級機關申請復議或向法院起訴的期限為：
A：15天B：20天C：30天D：10天 6)
D5.違反《食品衛生法》規定，如無非法所得，罰款為：
A：500元至3萬元B：20元至50萬元C：20萬至3萬元D：500元以上，5萬元以下
C6.違反《食品衛生法》規定，如無非法所得，罰款為：
A：全部非法所得B：5萬元以上C：非法所得1至5倍D：500元以上，5萬元以下
B7.下列哪種不屬於《食品衛生法》適用范圍：
A：食品(用)工具B：葯品C：食品設備洗調劑D：食品包裝紙
A8.細菌性食物中毒在什麼季節發生：
A：夏秋季節B：春季C：冬季D：秋冬季節
B9.海產品常帶有什麼細菌：
A：肉毒桿菌B：副溶血性弧菌C：葡萄球菌D：
D10.患有何種疾病就不得參加接觸直接入口工作:
A：痢疾或傷寒B：病毒性肝炎或活動性肺結核C：化膿性或參出性皮膚病D：以上都對
B11.衛生許可證有效時間為:
A：半年B：一年C：二年D：三年
D12.為防止交叉污染,下面做法哪種是不正確的:
A：生、熟食品分開放B：成品、半成品、原料分開C：接觸生食品後手必須消毒D：熟食品和生食可以用同一板
B13.食具消毒要實行」四過關」指的是：
A：洗、刷、沖、保管B：洗、刷、沖、消毒C：洗、刷、消毒、沖D：洗、刷、消毒、保管
D14.下列哪種材料或容器可用來包裝食品:
A：熒光紙 B：報紙 C：廢舊書 D：以上都不是
B15.銷售直接入口食品哪種行為是錯誤的:
A：食物與貨款分開 B：吸煙售貨 C：做好防蠅、防蟲等防護措施 D：有專用售貨工具
D16.定型包食品標志要有:
A：品名、廠名、產地、批號或代號、規格
B：生產日期、保質期
C：配方或主要成分、食用或使用方法
D：以上都對
B17.食品生產經營企業和食品攤販應:
A：先開業,再申請衛生許可證
B：先取得衛生許可證後,再向工商部門登記後才可開業
C：只有有工商部門的經營許可證即可開
D：先向工商部門登記,申請衛生許可證後方可開業
D18.食品入庫時應做到:
A：驗收、登記、編號、掛牌、B：分類分架C：隔牆離地D：以上都對
二、問答題
1.食品的衛生要求包括哪三項?
答：食品的衛生要求包括：（1）食品應當無毒、無害。（2）食品應當符合相應的營養要求。（3）食品應具有相應的色、香、味等感官性狀。 書P170
2.簡述為防止農葯中毒,蔬菜加工前應如何處理?
答： 蔬菜的處理必須做到「一系、二浸、三燙、四烹調」。書P174
3.生產經營場所的」四防」措施是什麼?
答：「四防」措施：防蠅、防鼠、防蟑螂、防塵。書P175
4.食品存放應做到哪」四隔離」?
答：食品存放實行「四隔離」：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、葯物隔離，食品與天然冰隔離。書P177
5.個人衛生應做到哪」四勤」？
答：個人衛生做到「四勤」即勤洗手；剪指甲，勤洗頭發理發，勤洗衣服、被褥，勤換工作服和毛巾。 書P177
√三、單擇題(答題要求：將唯一正確答案前的圓圈塗黑或填滿)
④1、中華人民共和國《生活飲用水衛生標准》GB5749-85實施日期是：
①1979.3.1②1996.7.9③1985.8.1④198610.1
③2、必須維持足夠新風量的場所是：
①露天劇場②非空調場所③空調場所④泳場
②3.公共場所從業人員衛生知識培訓每：
①一年一次②兩年一次③年半一次④三年一次
①4.經營單位須領取＿＿方可向工商行政部門申請登記辦理營業執照
①衛生許可證②健康合格證③衛生監測結果④報批申請表
④5.化妝品生產設備、工具、容器和場地，使用前後在衛生方面應注意：
①安全檢查②計量驗證③配置檢查④徹底消毒、清洗
③6.從業人員須每年進行一次健康檢查的場所有：
①商場②圖書館③旅業④醫院候診室
②7.公共場所直接為顧客服務的人員須持有：
①待業證②健康合格證③結業證④介紹信
①8.發布《公共場所衛生管理條例》的部門是：
①國務院②全國人大③衛生部④環監所
①9.《化妝品生產企業衛生許可證》的復核須每：
①兩年一次②年半一次③一年一次④半年一次
②10.公共場所新建、礦建、改建前需報：
①工商行政部門②所屬衛生防疫機構③派出所④街道管理處
③11.各類公共用具每客用後可：
①與私人物品一起存放②與其他工具一起存放③分類集中④分類存放備用
④12.發布《公共場所衛生管理條例實施細則》的部門是：
①全國人大②國務院③環監所④衛生部
④13.《化妝品衛生監督管理條例》施行日期是：
①1991.3.27 ②1987.4.1 ③1989.2.1 ④1990.1.1
③14.空調場所必須維持足夠新風量：每人每小時＿＿並定期清洗空調過濾材料
①10立方米②15立方米③20立方米④25立方米
②15.《生活飲用水衛生監督管理辦法》規定，直接從事供、管水的人員必須取得體檢健康合格證後方能上崗工作，並每＿＿進行一次健康檢查，取得健康合格證才能上崗工作。
①.半年②一年③二年④三年
①16.每兩年進行一次健康檢查的公共場所從業人員有：
①圖書館②公共浴室③理發店④游泳場
①17.化妝品標簽上除應當註明產品名稱、廠名、生產日期和有效使用期外，還需註明：
①生產企業衛生許可證編號②操作人員編號③產品編號④檢驗員編號
②18.直接從事化妝品生產的人員，必須每＿＿進行一次健康檢查，取得健康合格證後方可從事化妝品的生產活動。
①半年②一年③年半④兩年
四、是非題(答題要求:在你認為正確的題前面的括弧內打」√」,錯的打×)
( √ )1.在公共場所的空氣、微小氣候、水質、採光、照明、噪音、顧客用具個衛生設施等項目,必須符合國家衛生標准和要求.
( × )2.各類旅店和公共浴室必須有消毒間消毒設施,功用茶杯、茶壺、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋等每客用後需予消毒.
( √ )3.游泳場公共浴室應設置明顯的禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客進場標志
( × )4.理發工具用後應消息，剃須球則可以使用多次才廢棄
( √ )5.衛生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕和隱瞞
( √ )6.《生活飲用水衛生監督管理辦法》規定患有痢病、傷寒、感冒、病毒性肝炎、活動肺結核、化膿性和慘出性皮膚病的疾病以病原 帶者不可以從事供、管水工作
( √ )7.化學消毒方式有：含氯制劑、過氧化物制劑、75%醫用酒精等。
( × )8.化妝品生產的工作人員和物料無需經緩沖區，可直接進入或送入生產間。
( √ )9.專用的潔廁工具不能與其他清潔工具混合存放和使用
( √ )10.展覽、博物、美術、圖書館、候診室、交通等候室應有明顯禁煙標志
( √ )11.游泳場應有凈化消毒設施
( × )12.理發店無需備有供患頭 等皮膚病患者的顧客專用理發工具
( √ )13.通過游泳池走道中間應設強制式浸腳消毒池
( √ )14.化妝品生產操作員有外傷時不得接觸化妝品原料 ,
( √ )15.個人衛生應做到五勤：勤洗澡、勤理發、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣服。
五、問答題
1.公共場所的基本衛生要求是什麼?
答:公共場所的基本衛生要求：選址設計合理、空氣質量優良、微小氣候適宜、採光照明良好、環境整潔安靜、飲用水質衛生、公用物品清潔、衛生設施完備、衛生制度健全、從業人員健康、個人衛生講究。P194 （66字方針）
2.當飲用水被污染、可能危及人體健康時怎麼辦?
答:當飲用水被污染、可能危機人體健康時，有關單位或責任人應立即採取措施，消除污染，並向當地人民政府衛生行政部門和建設行政主管部門報。P196 （《辦法》第十五條規定）

❺ 公共場所從業人員衛生知識考試題

空題： 1.訂制 《公共場所衛生管理條例》的目的是為了創造良好的公共場所衛生條件，預專防--------------保障屬-------。 2《公共場所衛生管理條例》規定：經營單位須取得-------後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。 3 從業人員個人衛生「四勤」是指（1）-------（2）------------（3）-----（4）----- 4違反《公共場所衛生管理條例》時，衛生防疫機構可根據情節輕重，給予-----------、-----------、-----------、-----------的行政處罰。5 被套、枕套（巾）、床等床上用品應做到-------------、長住客更換時間不的超過------=-。

❻ 要弄張健康證，有一些判斷題。希望有好心的人能告訴我答案。

1，食品安全事故發生單位有責任和義務及時向衛生部門報告。（√）
2，某單位對行政機關的行政處罰決定不服時，應當在收到行政處罰決定書之後15日內直接向法院提起訴訟。（√）
3，凡體檢確認患有：1病毒性肝炎；2活動性肺結核；3傷寒；4痢疾；5化膿性或滲出性皮膚病；6其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。（√）
4，餐飲製作要特別注意防止食品交叉感染（√）
5，餐飲單位製作的現榨果汁和水果拼盤如當餐沒有用完，應冷藏後才能用於下一餐。（×要當餐用完）
6，食品倉庫內的食品與私人物品應分區存放。（√）
7，食品貯存場所「四防」指的是防火、防盜、防塵、防鼠。（×）前二防錯了
8，經營者采購散裝食品時，可以不向制售者索取資料。（×）必須要資料
9，經營者將不同生產日期的食品混裝銷售時，可標注最遲的生產日期。（×）按實際生產日期標
10，公共場所的自身衛生管理不包括對本單位的從業人員進行衛生知識的培訓。（×）
11，《行政處罰法》中規定的行政處罰的種類包括警告、罰款、停業整頓、吊銷「衛生許可證」四類。（√）
12，凡違反《公共場所衛生管理條例》的單位或者個人，衛生行政部門可以根據情節輕重，給予行政處罰。（√）
13，公共場所經營者應當加強集中空調通風系統的衛生管理，制定製度，開展檢查、檢測和維護。（√）
14，《公共場所衛生管理條例》將公共場所分為7類28種。（√）
15，客房衛生間的清潔消毒順序是座廁，浴缸，洗手盆。（×）寫反了，是洗手盆，浴缸，面盆
16，從業人員個人衛生「四勤」是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤洗換工作服。（√）
17，公共浴室和游泳場所入口處要有醒目的禁浴（泳）標志。（×）貼傳染病禁浴標識
18，商店內及貨物倉庫應設「四防」設施：防蠅、鼠、蟑螂、蟲等設施。（√）
19，火車行使市區、大橋、隧道和停車10分鍾以上的車站時，應鎖閉廁所，不得傾倒污水、污物，保持周圍環境衛生。（×）5分鍾以上
20，生活飲用水就是指我們日常喝的水。（×）NO，生活飲用水的的概念不是這樣滴
21，飲用水不屬於食品，供水單位不需要取得衛生許可證。（×）現在提供二次供水許可證啊
22，自來水直接用來製做冷飲是安全可靠的。（×）
23，直接從事化妝品生產的人員，必須每年進行一次健康檢查取得健康證方可從事生產，「五病」患者不得直接從事化妝品生產活動。（√）
24，化妝品包裝、標簽、說明書及其他相關宣傳材料中不得宣傳或暗示「抗菌、抑菌、除菌」功能。（√）

本人常年與衛生監督局打交道，希望答案有所幫助。

❼ 開美容院需要辦理衛生許可證么

摘要 您好，很高興為您解答問題。

❽ 辦美容院的衛生許可證都需要什麼手續

需要證件如下：

1、衛生許可申請書。

2、企業名稱預先核准通知書復印件。

3、法定代表人或負責人身份證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件)。

4、公共場所的使用證明(房屋產權證明或租賃協議、承包合同或協議)材料復印件。

5、公共場所平面布局圖(標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，各種設備、衛生設施擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁)。

6、應設消毒專間的公共場所還要提供消毒專間平面圖(需標明消毒專間面積和各種消毒設施位置、消毒設備型號、規格)。

7、美容美發行業應提供所使用化妝類產品的「三證」和產品的衛生檢驗合格證明，住宿和洗浴類應提供水質化驗合格證明。

8、申請單位衛生管理組織、各項衛生管理、消毒制度。

9、從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明(加蓋培訓機構公章)。

10、從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，必須手工答題)。

備註：換證需要提供資料有1、3、7、9項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件。

(8)公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案擴展閱讀：

衛生行政部門對食品生產經營者提出的衛生許可證申請，應當在規定的期限內，按照法定的許可權、范圍、條件與程序，對其必須具備的生產經營條件進行量化評分和審查。必要時，可以要求其提供衛生檢驗檢測報告。

衛生許可證應當載明：單位名稱、地址、許可范圍、法定代表人或者業主、許可證編號、有效期限、發證機關（加蓋公章）及發證日期等內容。

實施食品衛生監督量化分級管理制度並確定食品衛生信譽度等級的，應當在衛生許可證上加貼食品衛生等級標志。

衛生許可證由衛生部統一規定式樣。

衛生許可證有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛生許可證的有效期不超過半年。

上級衛生行政部門應當加強對下級衛生行政部門發放衛生許可證的監督檢查，發現下級衛生行政部門違反規定發放衛生許可證的，應當責令下級衛生行政部門限期糾正或者直接予以糾正。

衛生行政部門及其工作人員履行衛生許可證發放職責，應當自覺接受食品生產經營單位和個人以及社會的監督。

衛生行政部門接到舉報內部工作人員違反規定發放衛生許可證的，應當及時進行核實；對情況屬實的，應當立即糾正。

❾ 餐飲衛生許可證辦理具體流程

衛生許可證是單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批准後，發給的衛生許可憑證，有注冊備案的許可證號。我給大家整理了關於餐飲衛生許可證辦理流程，希望你們喜歡!

餐飲衛生許可證辦理流程

一、申請食品衛生許可證的單位和個人在辦證窗口領取並填寫《食品衛生許可證申請書》，同時提供以下資料：

1、 食品衛生許可證申請書;

2、 法定代表人、業主或負責人資格證明;

3 、生產經營場地平面圖;

4 、食品從業人員健康檢查和培訓合格證明;

5 、新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料;

6 、法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。

二、生產經營場所基本衛生設施要求：

1、生產經營場地應當離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所)10米以上;

2、經營干點、濕點的場地面積應分別不小於8、15平方米;經營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的，其場地面積需要另增;

3、飲食業按照經營面積或就餐座位數分為大、中、小三類型。

大型餐飲業經營面積1000平方米以上或座位數為500座以上;

中型餐飲業面積300-1000平方米或就餐座位數為150-500座;

小型餐飲業經營面積300平方米以下或就餐座位數為150座以下。

4 、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所)與餐廳的面積之比不小於1：2，烹調場所凈高度不低於2.5米;

5、餐飲具及工用具清洗必須設立專用水池;有專用密閉的保潔櫃;供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔櫃;大中型飯店必須採用洗碗機，小型飯店採用相應的專用設備;餐飲具必須採用物理方法消毒。

6、熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低於25度;小型飯店的熟食專間面積不應小於5平方米，中型的面積不應小於15平方米，大型的面積不應小於30平方米。並設2次更衣室。

7、必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。

8 、設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風、並設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施;

9 、經現場審核基本符合上述衛生要求。

三、發放食品衛生許可證的基本條件：

1、場所基本設施符合衛生要求;

2、從業人員經健康檢查和培訓合格;

3、衛生制度健全、應當提供的資料齊全;

4、星級飯店(賓館)應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內應當配備經衛生行政部門培訓考核後取得合格證書的專業人員。

四、承諾時限：

1、受理後，30天內作出同意、限期整改或者批准、不批準的審查決定;

2、批准後10天內到我單位辦證窗口注冊登記，並領取食品衛生許可證。

食品衛生許可證的審批材料

餐飲單位

(1)衛生許可申請書;

(2)名稱預先核准通知書復印件;

(3)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);

(4)食品生產經營場所使用證明(房屋產權證明或租賃協議)，承包合同或協議;

(5)生產經營場所平面布局圖(包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，牆壁、地面和天花板表面建築材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);

(6)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度(學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案);

(7)從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明(加蓋培訓機構公章);

(8)從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，必須手工答題)。

(9)、所購原材料(如：米、面、油、肉)的“三證”(衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告)和肉的檢驗檢疫合格證明。

(10)泔水或廢棄食用油脂處理協議(合同)復印件。

備註：換證需要提供資料有(1)、(3)、(7)、(8)項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件。[1]

美容住宿洗浴

(1)衛生許可申請書;

(2)企業名稱預先核准通知書復印件;

(3)法定代表人或負責人身份證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);

(4)公共場所的使用證明(房屋產權證明或租賃協議、承包合同或協議)材料復印件;

(5)公共場所平面布局圖(標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，各種設備、衛生設施擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);

(6)應設消毒專間的公共場所還要提供消毒專間平面圖(需標明消毒專間面積和各種消毒設施位置、消毒設備型號、規格);

(7)美容美發行業應提供所使用化妝類產品的“三證”和產品的衛生檢驗合格證明，住宿和洗浴類應提供水質化驗合格證明。

(8)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理、消毒制度;

(9)從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明(加蓋培訓機構公章);

(10)從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，必須手工答題)。

備註：換證需要提供資料有(1)、(3)、(7)、(9)項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件。[1]

食品添加劑

(1)衛生許可申請書;

(2)企業名稱預先核准通知書復印件;

(3)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);

(4)食品生產場所的使用證明(房屋產權證明或租賃協議)，承包合同或協議;

(5)生產場所平面布局圖(標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，牆壁、地面和天花板表面建築材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);

(6)生產經營項目、生產產品名稱、原料、配方、生產工藝流程說明;

(7)所生產產品或試產品三批樣品衛生質量檢驗合格報告及評價報告(最近的報告，最長不超過一年);

(8)生產用水的水質資料、檢驗報告(如果需要請提供);

(9)申請單位衛生管理組織機構人員名單、各項衛生管理內部制度。

(10)所有從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);

(11)從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，必須手工答題)。

備註：換證需要提供資料有(1)、(3)、(7)、(8)、(10)、(11)項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件。

食品經營銷售

(1) 行政許可申請表;

(2) 企業名稱預先核准通知書或營業執照復印件;

(3) 法定代表人或者負責人資格證明(董事會決議、章程或任命文件、身份證明復印件或業主身份證明材料);

(4) 生產經營場所、場地的使用證明(房屋產權證明或租賃合同)復印件;

(5) 生產經營場所、場地平面布局圖(比例不小於1：200);

(6) 企業衛生管理組織和制度;

(7) 新建、改建、擴建工程的竣工驗收衛生認可書。[1]

食品攤販

(1) 行政許可申請表;

(2) 負責人或業主的身份證復印件;

(3) 非流動攤販應提供場地的使用證明;

(4) 從業人員健康證明及食品衛生知識培訓證明。[1]

二次供水

(1)二次供水衛生許可申請書;

(2)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件)。委託物業公司管理的需提供委託合同或協議及物業公司法定代表人或負責人身份證明材料;

(3)衛生管理組織及各項衛生管理制度;

(4)供、管水人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和供、管水人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);

(5)二次供水設施場所平面圖、水質生產、儲存、水處理、消毒設備及防護情況;

(6)供水管線情況(其中供水管道用藍色標明，污水管道用紅色標明);

(7)提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的水質衛生檢測報告;

(8)二次供水設施清洗消毒協議及有清洗消毒資質的供水設施清洗消毒單位營業執照復印件或提供能夠證實確實進行清洗消毒的證明材料，二次供水設施清洗消毒記錄(含消毒具體方法、時間、消毒人員);

⑼從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，必須手工答題)和營業執照復印件。