吳裕泰茶葉營銷策劃

『壹』 竹葉青廣告到底在做什麼

今兒咱們來論道論道竹葉青，這個竹葉青不是竹葉青酒，而是竹葉青茶。這個「論道」也不是貴州衛視的王牌欄目《論道》，而是竹葉青茶業推出的高端茶葉品牌「論道」。
兩個「不是而是」過後，你一定明白了「竹葉青」有多有名，「論道」有多高端。
一樣的「竹葉青」，一樣的「論道」，到了北
京，就不行了，聽說月月都入不敷出。有人笑說：「竹葉青全北京的營業額還趕不上一個茶葉店的一個月的銷售額呢。」
「竹葉青」畢竟也是「四川名牌」，號稱「四川茶葉第一品牌」、「全國十大名茶之一」。在北京市場如此差強人意的表現，臉面上也多少掛不住。都是有頭有臉的品牌，「大師級好茶」也不至於離開了四川就這樣慘吧。所以，竹葉青最近加緊了北京市場的拓展，「竹葉青」全線產品進入北京茶葉專營老字型大小「吳裕泰」銷售，也算是有了銷售渠道，渠道有了，貨鋪了，按照營銷慣例接下來就是打廣告、做宣傳了，竹葉青當然也是這么做的，在北京偶爾也會看到他們的廣告，電視廣告好像多一點，平面廣告不常見。
看這個氣勢，「竹葉青」是想在京城顯擺顯擺，也想找點「爺」的感覺。可惜。可惜。不是我打擊你，看你們的布局我就明了，「竹葉青」的這趟「進京趕考」最多也就是一個「店小二」的命。
我知道你不信。那就論道論道。誰都不能否認「竹葉青」在四川的成功，那種成功一直來得太爽了，因為你占盡了天時地利人和，自家門口好辦事，不論是消費者的口感和偏好度、品牌的認知度、美譽度、忠誠度都沒得挑，加上「竹葉青」這些年在自身品牌建設，品牌宣傳、品牌價值傳遞，品牌形象保鮮方面的工作也做得不錯，並一直堅持做「高端」茶葉品牌的戰略，再加上「竹葉青」是其獨家壟斷的注冊商標，所以「竹葉青」能在四川林林總總的茶葉市場中一枝獨秀，坐而論道。
到北京就不同了。用一個喝茶懂茶的北京姑娘的話說就是：「自古以來，綠茶在北京就上不了檯面，北京人很少喝綠茶，都是喝花茶。」不管這個姑娘的話好不好聽，但她畢竟是北京人，畢竟是喝茶懂茶的北京人，那麼她的話就多少能代表一部分北京人的態度。你說她的話不重要，但是，我想說你早晚會知道她的話有多重要。
在北京，喝茶習慣，口感方面，顯然「竹葉青」不具備天然優勢，但這還不是最大的問題，最大的問題恐怕還有一大堆，這里就只說四點：
第一、不論是「竹葉青」品牌還是「論道」品牌在北京的影響力都很弱，品牌張力和品牌溢價都很低。甚至很多消費者根本就不知道「竹葉青」和「論道」之間的關系。
第二、銷售渠道有問題。「竹葉青」作為一個定位高端的茶業品牌，卻進入了北京老字型大小茶葉店，不知你們之前有沒有做過扎實的調研，作為半斤就賣三四千的「論道」，在這樣的店裡又能賣出多少？再說，喝茶的人基本上都有了一個固定的口感偏好度和品牌忠誠度，作為一種「新來茶」，你用什麼辦法來吸引消費者轉換品牌，來喝你的茶，這也是一個很大的營銷挑戰。
第三、品牌傳播混亂，「主葉不清」。廣告宣傳中一會是「竹葉青」，一會又是「論道」，到底在北京是主推「竹葉青」還是主推「論道」都沒弄清楚，營銷戰略不清，母牌、子牌缺少科學梳理和規劃。
第四、只懂「硬廣告」不知「軟宣傳」。在北京這個消費能力異常強大、競爭異常殘酷、信息異常博雜、受眾異常多變的異常市場中，不說你只做十幾輛車體廣告，登幾版「硬廣告」，就是你再多做點，投入個五六百萬的廣告費，恐怕在北京也聽不到多少聲音，除了自己拿著廣告自我安慰地笑以外，其他真的關注你的人數說出來恐怕嚇壞你。
其實，「竹葉青」根本就不懂北京，不懂北京這個城市的文化、居民的性格和消費特徵，北京人最討厭自吹自擂的「硬廣告」，「京民三品官」，北京人什麼沒見過，什麼花招沒看過，跟他們玩花樣抖機靈，根本不頂用，一眼就把你看穿，他們普遍不太相信「硬廣告」，用他們的話說就是「誰不說自己的孩子好，真好假好，買不買，還是要我們自己來拿主意」。
但是「公關」就不同了，有句話叫「公關第一，廣告第二」，相信很多人都聽過，更相信很多人聽過了就忘了，根本沒想到「公關第一，廣告第二」是營銷發展的大趨勢，是一個價值無與倫比的大戰略。公關是什麼？公關就是「軟銷售」，公關就是用消費者喜歡接受和樂意相信的方式和方法營銷產品、提升品牌影響力的工具。公關不是硬性連續反復地給消費者灌輸我怎麼好怎麼好，而是通過新聞、事件、活動、專題等整合社會各界優勢資源和權威資源來跟消費者對話、互動，來告訴他們我的好對你有什麼價值，我的好能怎樣具體地幫到你，我的好是如何達到利國利民的。是真正站在消費者的立場和角度想問題做事情的，是可以做消費者知己的。
可「竹葉青」不懂。一來北京就是做「硬廣告」，還以為自己很高明呢，產品也進店了，廣告也做了，可是銷量就是上不去，到那時候，又會想北京這個市場也太難做了，不行我們乾脆打道回府吧。
「竹葉青」，清醒點吧，快去用「公關」攻關吧。北京這地，卧虎藏龍，高手如雲，不是真有兩下子，就想做「爺」，難。
徐大偉，著名策劃人、廣告人，品牌戰略專家，北京徐大偉廣告有限公司董事長。

『貳』 吳裕泰的公司簡介

公司主營茶葉、茶製品、茶衍生品的生產、加工、拼配、分裝、配送、批發與零售等。以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，其特點是：香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮，耐泡，被消費者親切地稱為裕泰香。吳裕泰牌的茉莉牡丹綉球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個品種曾連續三年獲國際名茶評比會金獎，並獲日本、韓國評茶會名茶金獎。經過百餘年的發展，吳裕泰已經成為擁有百餘家連鎖店，一個配送中心，一個茶文化陳列館，一個茶藝表演隊和兩個茶館，年銷售額超過億元的中型連鎖經營企業，是京城著名的中華老字型大小，在國內同行業具有較高知名度。
公司秉承前輩制之惟恐不精，采之惟恐不盡的質量信條，堅持以質量為本，在浙江、雲南、廣西、福建等茶葉產地建立了自己的茶葉基地，聘請各方麵茶葉專家，從茶葉源頭保證茶葉質量。公司率先在茶葉企業中通過了ISO9001國際質量體系認證，把茶葉質量控制貫穿於每道工序、每個環節。吳裕泰對產品質量一絲不苟，企業檢測標准比四項國標多出十二項，使茶葉質量在同行業處於領先水平。
吳裕泰重視企業管理，定期對員工進行業務培訓，注重提高員工素質，不斷增加企業管理的科技含量，先後與聯想和清華同方合作，對所有連鎖店全部實行了網路管理，實現了連鎖經營的六統一。
吳裕泰提出了一切為了顧客，為了顧客一切，為了一切顧客的服務理念，堅持誠信經營倡導人性化服務，把消費者當作親人，最大限度地滿足顧客的需要。
吳裕泰牌茶葉是北京市名牌產品和著名商標，多次獲得國內、國際大獎。公司先後榮獲中國商業名牌企業、守信企業、全國百城萬店無假貨示範店、消費者滿意單位、 全國精神文明建設工作先進單位、全國食品工業優秀龍頭食品企業、中國連鎖特許優秀企業管理獎、北京優秀特許品牌、北京市模範集體等多項榮譽稱號。
跨越三個世紀，好茶始終如一，吳裕泰都會矢志不渝地堅持求精、求信、求實的經營管理理念，追求現代企業管理模式，注重茶葉質量，以滿足顧客需求為己任，致力於茶文化的傳播，努力把企業做精、做強，沿著可持續發展的道路走向更加美好的未來。

『叄』 北京吳裕泰茶業股份有限公司的歷史溯源

一、門洞里的茶鋪
清末，徽州歙縣的吳老先生隨從一位舉人進京會試，出門時帶了些茶葉。到了北京，舉人忙著應試，吳先生空閑時就在北新橋大街路東的一個大門洞里擺起了茶攤，沒幾天茶葉便銷售一空。細心的吳先生發現在內城這滿漢居住最密集的地方，無論貧富貴賤，人們有事沒事都喜歡喝茶。舉人落榜後要繼續留在北京苦讀，等待下科再考。他派吳先生回歙縣老家替他取些銀兩，吳先生回到家鄉，盡其所能帶回了大量的茶葉，正式開始了在北京的茶葉生意。
二、百年徽商 吳裕泰
吳家經過數年努力積累了一些銀兩，便把這個大門洞買下來，經過修繕，建成店鋪門面。1887年（光緒十三年），茶棧正式懸匾開張，至今已有一百餘年的歷史。當時吳裕泰茶棧以倉儲、運輸、批售為主。 為了擴大經營，吳家就把與這個大門洞後面相連的荒蕪府第（約十五畝）全部買了下來。吳老太爺重新修建整個院落，建成環繞群房大約五十多間。在院落南端（駱駝胡同路北）還修建了寬大的門樓，京人稱為吳裕泰大院。
三、仁、義、禮、智、信
吳老太爺在去世前，將所有產業平分成五份，分別寫了五張字條，讓五個兒子抓鬮，誰抓到哪份就分到哪份產業，湊巧的是五個兒子由大到小剛好順序抓到了「仁」、「義」、「禮」、「智」、「信」。於是抓到「禮」、「智」、「信」的三兄弟就商議將各自分得的商店、房屋等財產重新合並，共同經營。為了方便管理三兄弟組建了一個管理機構，起名「禮智信兄弟公司」。
四、占京都擴津門
20世紀初，外埠茶商不再進京。在北京經營零售業務的茶莊一是從天津批買茶葉，二是依靠本地的批發商到產地去采購。市場的擴大，為吳裕泰茶棧這種以批發為主業的茶商快速發展提供了前所未有的良機。 禮智信兄弟公司從天津的發展中看到了巨大的商機，就適時抓住機遇，實行外圍重點發展的戰略，將茶莊開到了天津，在天津北大關一帶建起了天津裕升茶莊。裕升茶莊主營批發業務，發展速度極快。後來甚至取代了「吳裕泰」在天津的銷售地位，構築了禮智信兄弟公司最主要的利潤來源。
五、百年字型大小久富盛名
北京茶葉市場經過幾百年的發展，到底是為什麼樣的顧客服務呢？是豪門貴族，還是平民百姓？借用當年的一幅對聯：「京都百業竟奢華，到底有多少大富大貴豪門；古城民眾尚節儉，畢竟是大半小門小戶人家。」吳裕泰選擇為老百姓服務的經營方針和態度贏得了社會贊許，當初又沒有什麼連鎖店，城裡城外的人們，就是多跑上幾十里路，也要到吳裕泰茶莊來買茶葉。吳裕泰茶莊正像巨柱一樣撐起了北京的銷售天空，成為在北京地區收益最大的茶莊。

『肆』 吳裕泰的歷史故事

論起吳氏家族做起茶葉生意，北新橋大街路東的一個門洞（即吳裕泰現址）就是吳裕泰乃至整個吳氏企業的發祥地，是毫無爭議的。據說這里原來是個破敗的豪門府第的大門。就在這個沒有門牌的大門洞內，吳家做起了茶葉生意，當時包裝紙上只印刷有北新橋路東大廳便是的字樣。吳家經過數年努力積累了一些銀兩，便把這個大門洞買下來，大門洞經過修繕，建成店鋪門面，起用了字型大小。1887年（光緒十三年），茶棧正式懸匾開張，至今已有126年歷史。當時吳裕泰茶棧以倉儲、運輸、批售為主。
自此，吳家更加銳意進取、苦心經營，漸漸在京站穩了腳跟。為了擴大經營，吳家就把與這個大門洞後面相連的荒蕪府第（約十五畝）全部買了下來。吳老太爺重新修建整個院落，建成環繞群房大約五十多間。在院落南端（駱駝胡同路北）還修建了寬大的門樓，京人稱為吳裕泰大院。 清末時，吳裕泰的創始人吳老太爺把茶棧的生意越做越大，以吳裕泰字型大小先後開設了十多家門市商號。吳老太爺在去世前，將所有產業平分成五份，分別寫了五張字條，讓五個兒子抓鬮，誰抓到哪就分到那份產業，湊巧的是五個兒子由大到小剛好順序抓到了仁、義、禮、智、信。於是四、五、六房三兄弟就商議將各自分得的商店、房屋等財產重新合並，共同居住生活，共同經營商號。為了方便管理三兄弟組建了一個管理機構，起名禮智信兄弟公司。
公司創建之初，有禮記的吳德利茶莊（西號、北號）；智記的吳裕泰茶棧、吳鼎裕茶莊；信記的協力茶莊和協順香燭百貨鋪等共六家商店，此外把各房的數十萬兩銀子交由公司經營管理。 每年從臘月二十三祭灶開始就准備過年了，年前是茶葉銷售最繁忙的時候，既要給店面懸燈結綵，又要准備各種檔次的茶葉。過年是人們集中花錢的時候，因此買賣也格外的好。三十晚上吳裕泰茶棧也照例提早閉門休市，全體店員也進入假日休息狀態，要熱熱鬧鬧地進行一系列在民俗活動，形成了吳裕泰過大年的特有氣氛。吳裕泰的子夜接神儀式是年節的開始，用芝麻秸扎一個佛龕樣的錢糧筐子框架，以象徵來年的生意芝麻開花節節高。特別訂制的一掛鞭炮號稱兩萬頭，掛起來約兩丈來長。這掛鞭炮的結構也是很有講究，從下面是單掛，上面變成雙掛同時燃爆，再往上就是四掛同時燃爆，以示越來越旺之意。
子夜短短數分鍾內，常有窮人家的孩子手持一張紙質的財神像，在店門高喊送財神爺來啦！年年吳裕泰光接到的財神就有上百張。 俗話說家和外順。禮、智、信三兄弟互諒互讓、和衷共濟。公司由四房（禮記）吳錫卿做主管，人稱吳四先生。他為人忠厚、崇尚勤儉、兢兢業業、苦心經營，對內一切按禮智信兄弟公司章程辦事，對外以吳裕泰字型大小為中心進行商業活動。
吳四先生虔信佛教，嚴守道德規范，也有著濃濃的儒家思想。他熱心公益事業並擔任一些社會職務，對公益事業不遺餘力，以常參加一些佛事活動，並時常救助社會上的飢寒之家，逢冬季還在東直門一帶開設臨時粥廠等等。
雖說吳家是深宅大院，頗有大宅門的勢派，但的確是一個平常人家。吳裕泰茶棧及其聯號的各個買賣也都是以這種平常的姿態得到廣大消費者的認同。 元代以後，飲茶的人日漸增多。明代，北京地區的飲茶習俗更為普及；到了清代，滿族官員也逐漸養成了無事就下茶館的嗜好。北京茶葉市場以過幾百年的發展，到底是為什麼樣的顧客服務呢?是豪門貴族，還是平民百姓？借用當年的一副對聯也許可以說明吳裕泰的基本經營思想：京都百業竟奢華，到底有多少大富大貴豪門；古城民眾尚節儉，畢竟是大半小門小戶人家。吳裕泰選擇為老百姓服務的經營方針和態度贏得了社會贊許，當初又沒有什麼連鎖店城裡城外的人們，就是多跑上幾十里路，也要到吳裕泰茶莊來買茶葉。吳裕泰茶莊正像巨柱一樣撐起了北京的銷售天空，成為在北京地區收益最大的茶莊。
一百多年，在歷史課本里也許就是一頁紙的厚度，但對於吳裕泰來說，卻是幾代人的奉獻和追求，一百年前，北京人會說：北新橋有家安徽人開的茶棧叫吳裕泰。一百年後，北京人會說：吳裕泰茶葉是人們生活的必需品。

『伍』 因為本人從事策劃方面的工作，現在做一個茶葉產品的推廣，求一個類似的網路營銷的推廣方案PPT做參考

第一部分：摯友真茶的品牌定位
2、摯友真茶的主要競爭對手和各地某些傳統品牌，及競爭對手的品牌定位
1、張一元，濃濃京味兒吸引老北京
張一元茶莊是京城著名的老字型大小，迄今已有百餘年的歷史。「老」對於每個人來說，可能並不是件好事，但是對於一家企業來說，能歷經百年而愈加興旺，則真正是一筆寶貴的財富。張一元在營銷策略上充分抓住自己作為老字型大小的品牌特色，大力弘揚京味兒茶文化。
2、吳裕泰 「綠色100」打造專業形象
與張一元類似，吳裕泰也是京城著名的老字型大小茶莊，不過，在營銷策略上，吳裕泰並沒有過於強調悠久的歷史，而是著力凸顯產品的「綠色、安全、健康」，打造現代管理體制下的專業茶商形象。
3、天福茗茶 推行標准化精緻服務
天福茗茶在北京只有十幾年的歷史，它是由台灣天仁集團總裁李瑞河先生在內地創辦的連鎖企業。目前，天福茗茶在全國有778家直營連鎖店，僅北京地區就有59家。作為一家外來企業，天福茗茶靠什麼在強手如林的北京茶葉市場站穩腳跟？走訪了天福茗茶東方新天地店、東單店、朝陽門店等多家門店後發現，推行標准化的精緻服務，是天福茗茶贏得消費者的重要法寶。
4、立頓：
立頓作為聯合立華的品牌，在我國大中城市中佔有相當大的市場份額。其以高檔消費場所為突破口，充分利用各種宣傳方式，如在電影電視片中出現、在各種時尚雜志的文章中出現、在網路小說中出現等等，以潛移默化的方式把立頓品牌深埋在消費者心中。經過長期的品牌經營，現在，喝立頓茶已成為高級白領的象徵。
但立頓雖在歐洲市場有強大的廣告宣傳，但在中國市場一直採取低調處理的方式，較注重終端網路建設，少投放硬性媒體廣告。就產品而言，立頓茶多為紅茶、奶茶，以歐洲風格為主，較少涉足中國傳統茶。
5、地方傳統品牌：中國盛產茶葉的地方很多，這些地方都有產品品質相對穩定的品牌，在當地有一定知名度的地方品牌，它們既是德信茶進入該區域的競爭對象，亦可成為摯友真茶的兼並目標
優勢：有獨特的氣候、地理環境，在當地具有天時、地利、人和的優勢。這些品牌多為口碑宣傳，對當地茶葉市場的習慣性消費有較大影響，占據了部分當地旅遊消費的市場份額。
不足：企業規模較小，生產水平低下，經營意識落後，缺乏競爭力

摯友真茶品牌定位的制定
綜上通過對茶的消費模式的分析可以得出，茶消費幾乎都與朋友這個詞聯系在一塊，因此我們把公司的品牌定位定在了茶與友，理念為「摯友真茶，茶亦摯友」。
這種理念包含兩成含義：一成是摯友真茶蘊含著對朋友的感情，真誠，即「摯友真茶」理念
一 成是摯友真茶就是我們生活中的朋友，體貼知心，即「茶亦摯友」理念。
而摯友真茶的商標也是我們的品牌定位，這使商標和品牌定位有機的結合在一起，使我們的品牌定位更易被消費者熟知。
縱觀主要競爭對手的品牌定位多集中在老字型大小，綠色健康，標准化精緻服務上，這使我們「摯友真茶，茶亦摯友」的定位可以避開與主要競爭對手的直接競爭，而且通過不同的定位樹立品牌，同時幾乎所有的茶消費者也成為我們的目標消費群，擴大了消費體，可更快佔領市場。
以上就為我們的品牌定位
品質/價格：主營高檔茶，兼營大宗茶。

第二部分：濟南市場開拓，在濟南乃至山東樹立品牌
一、濟南的市場調研
濟南茶市總營業面積已經達到了15萬平方米，進駐茶商、茶農、茶廠經營業戶1500餘家，年交易量120餘萬擔，銷售量約佔全國茶葉總量的8%以上，年交易額達18億元。
2007年的濟南茶市較為平穩，除普洱茶以外，大部分其他茶類市場走勢趨緩。各大茶類的市場細分更加深入，綠茶、烏龍茶、普洱茶成為市場的主流三大茶類，花茶、花草茶及其他茶類在市場上也有零星分布，茶器具供銷形勢穩中有升，配套包裝行業，通用包裝仍是茶葉流通特別是散茶流通的主要包裝形勢。
2007年濟南茶葉市場的主銷茶類中，綠茶佔到了市場份額的40%左右，其中山東本地產的日照綠茶又佔了整個市場綠茶份額的70%以上，且增長迅猛。
烏龍茶在2007年山東茶葉市場的消費中，仍居於關鍵地位，特別是安溪鐵觀音。從店面的布局來看，山東濟南茶葉批發市場有將近三分之一的店面在經銷安溪鐵觀音——鐵觀音的銷量佔到了烏龍茶總銷量的近80%，台灣烏龍茶、大紅袍等烏龍茶品種的銷量大概占市場烏龍茶總銷量的20%左右。
受全國市場波動的影響，濟南的普洱茶市場不慍不火。07年的普洱茶消費仍以禮品茶和存茶為主，相對於2006年同期，銷量大幅下降，但在市場上仍有走量。較為明顯的是，在2007年的中秋、元旦期間，普洱茶的消費量明顯下降普洱茶的消費市場還沒有完全形成，真正喝普洱茶的人群比例還太小。
花茶及花草茶等已淪為小茶種茶類，消費量基本連年下降。喝花茶的目前已大部分是中老年群體，並且這部分群體在當下也有轉向的趨勢：部分轉向綠茶，部分轉向烏龍茶。
濟南茶品消費的特性
通過以上看出濟南茶葉特別是綠茶的市場潛力非常大。濟南的市場潛量巨大，綠茶比重高。濟南的茶葉銷售紅火，屬高CDI（品類發展指數）市場。濟南的茶葉品牌非常少，屬低BDI（品牌發展指數）市場。濟南的茶葉市場正處於由散裝茶向包裝茶的過渡中，高CDI、低BDI顯示，品牌發展欠佳，但處於相對成熟市場，市場潛力大，品牌在該市場有發展空間。，其中以日照綠茶占市場的主導整個市場綠茶份額的70%以上，且增長迅猛，
濟南市場原以花茶為消費主流，現人們的消費觀念開始轉變更傾向與綠茶。濟南綠茶市場以南方茶和日照綠茶為絕對主力，茶飲料已經對整個茶葉市場形成了巨大的威脅。
濟南人普遍認為綠茶有清熱去火的保健作用，為夏天飲用之佳品。在崇尚時尚、保健和送禮的人群中，綠茶都有一定份額的市場佔有率。受到宣傳的影響，已有占整個消費群體16%的人開始喝綠茶，在這部分人中已有相當一部分人開始喜歡上了綠茶的口味。
調查表明僅三成人喝團購茶，團購茶的市場容量已經大幅萎縮。團購茶的價位多為中檔，以60-90元/500 g為主流。效益好的單位也會發一次高檔茶。團購茶的包裝以紙袋為主。傳統的事業單位、國有企業因受到效益影響，福利少，故團購茶的市場也隨之萎縮。新興的商務單位的團購茶市場卻方興未艾，呈增長趨勢，且偏向於高檔茶。
市場絕對主力是茉莉花，以其芳香馥郁贏得濟南人的厚愛以至成為主流習慣。但其久泡無味，味俗，觀賞性差。茉莉花茶價格低，8-60元/500g不等，20-30元/500g的為主流。鋪貨行程最廣，在中低端市場具有絕對優勢，只要有賣茶的地方，就有茉莉花。花茶無促銷，無廣告，僅在茶博會上加以宣傳。
濟南人對到高檔場所喝茶並不「感冒」，原因是消費高，觀念使然。到高檔場所喝茶的人主要有兩類：一是年輕人，喜歡浪漫、溫馨的氛圍，但其消費水平較低，為40-99元/壺；一是中年人，多為業務應酬，檔次較高，多為超過100元/壺。
綜上可以看出摯友真茶在濟南應主營綠茶、普洱茶、烏龍茶，茉莉花、花茶。其中 綠茶、普洱茶、烏龍茶多為送禮，在會友消費中佔有很大的市場佔有率，可體現「摯友真茶」理念。綠茶 、茉莉花、花茶在日常的消費中佔有較大份額，可體現「茶亦摯友」理念。

二、摯友真茶在濟南茶市品牌定位的延展
1濟南茶文化
濟南畢竟不產茶，與成都、杭州等位於南方產茶區的城市相比，濟南無論在茶產業還是在茶文化上都存在差距。濟南雖有不少茶樓、茶館，但是單純經營地道茶飲的卻為數不多，多兼營棋牌室、KTV、餐飲、足療、香熏等，使品茶的文化與藝術氛圍大大折扣。此外，濟南人多飲花茶，真正品茶的人是不喝花茶的，因為花香掩蓋茶香，香氣誘人卻不值得回味。杭州品龍井、潮汕啜烏龍、北京大碗茶、成都蓋碗茶、廣州早市茶、昆明九道茶……國內茶文化氛圍濃厚的地方，無論雅俗，都形成了自己獨具特色的品茶理念、技法與風格，茶文化也成為一些城市響當當的名片。但濟南卻還遠遠沒有形成自己的特色，沒有自己的茶葉品牌，沒有自己的品茶之道，對茶文化缺少自己鮮明獨到的理解與詮釋。「濟南喝茶檔次不高，方式簡單、粗放，沒有形成藝術化的茶文化，對茶的本質缺少追求。「濟南本身不產茶，這讓濟南的茶文化有別於其他產茶地區，形成了『兼容並包』的特點，不同的茶客有不同的需要，按需所求，都能找到自己滿意的茶葉。」李亞光認為，濟南有困難更有機遇，發展茶文化大有可為。
濟南打造茶文化，要以泉文化為核心，服務於泉文化。在李亞光看來，濟南並不具備單打「茶文化」牌的資本，「濟南得天獨厚的條件就是泉水，通過名泉營造推廣茶文化，讓茶文化成為泉文化的補充。」
2006年9月28日，被命名為「濼苑」的濟南趵突泉泉水茶文化街開街迎客。濼苑位於趵突泉公園西北區，東西長28米，南北長約100米，總佔地面積2200平方米，過去是大板橋街、小板橋街、曹家巷等老街巷所在地，曾經河道交叉、泉源充沛，一年四季流水潺潺，是泉城濟南「瀟灑似江南」景緻最有代表性的地區之一。「濼苑」依託「天下第一泉」趵突泉打造「儒茶文化」品牌，在這里，遊客們可以品茗賞泉，欣賞茶藝表演，在感受泉文化的同時，品味儒家文化和茶文化
2摯友真茶在濟南茶市品牌定位的延展。
綜上縱觀濟南的茶文化離不開一個泉字，濟南打造茶文化，要以泉文化為核心，服務於泉文化。在李亞光看來，濟南並不具備單打「茶文化」牌的資本，「濟南得天獨厚的條件就是泉水，通過名泉營造推廣茶文化，讓茶文化成為泉文化的補充。」眾多的茶行，茶樓也都在打造泉茶品牌，品牌定位與在好泉好茶。
可以看出摯友真茶要更快佔領濟南市場有必要結合濟南實際在品牌定位上進行延伸，即要加入泉文化的因素，但又不可專走泉路線，因為這樣會面臨眾多茶行品牌定位的的直面競爭，更重要的是與摯友真茶走向全國的市場定位不符，因此要佔領濟南市場我們首先要找到摯友真茶理念與泉城文化，濟南茶文化的交接點，並且以此設為品牌定位上的延伸，因此我們發現 「名泉不息，摯友長存，摯友真茶」的理念，這樣「摯友真茶，茶亦摯友」依然是我們的品牌定位，而此主題加入名泉不息，就把濟南泉文化，對泉的熱愛，對朋友的真誠，對茶的喜愛，完美的柔和在一起，拉近了與泉城消費者的距離感，有了泉文化味道。
三、濟南地區營銷步驟
1努力打造摯友真茶的品牌文化。在消費者內心形成「摯友真茶，茶亦摯友」理念，這一目的的實現要靠廣告宣傳，這也是營銷的基礎。
2注重發展摯友真茶網路營銷
從網路方面分析：據不完全統計，全世界目前網民有大約10億人，而中國就有佔1/8，這個數據很顯示的說明了網路的發展空間。現在很多大公司都把網路作為企業整體戰略組成部分，原因就是看到網路上的巨大商機和發展潛力。網路推廣在一些行業已經逐步成熟起來，但在網路領域還屬於起步階段，正是這種不成熟給了我們一個發展的機遇，因此我們要抓住這個機遇，建立自己獨特的網路推廣營銷體系，做出自己的特色。
網站主要具有以下作用：
1、網站可以提升、拓展、縱深摯友真茶的品牌外延
2、網站能夠提供互動、親切的「客戶關系管理」，不管是普通來訪者、消費者，還是生產經營活動價值鏈上的各個環節。
3、網站是實現線上推廣營銷的根據地。一方面，在離線領域可以配合廣告、公關、促銷等開展系列營銷活動；另一方面，網站本身就是一個互動溝通平台，二者活動的反饋溝通均可在網站實現。並且，這些活動都應以核心價值為基準點，因此可以確保活動的持久性與連貫性。
網際網路作為跨時空傳輸的「超導體」媒體，能夠克服營銷過程中時空的限制，可以為市場中所有顧客提供及時的服務，同時通過網際網路的交互性可以了解不同市場顧客特定需求並針對性地提供服務，因此，網際網路可以說是營銷中滿足消費者需求最具魅力的營銷工具之一。網際網路將同茶葉4P(茶葉產品/茶葉服務、茶葉價格、茶葉分銷、茶葉促銷)和以顧客為中心的茶葉4C(顧客、成本、方便、溝通)相結合對企業營銷產生深刻影響。
(1)以顧客為中心提供產品和服務。市場上顧客需求差異性大，利用網際網路具有很好的互動性和引導性，用戶提出具體要求，並根據顧客的選擇和要求及時進行生產並提供及時服務，同時，摯友真茶可以及時了解顧客需求的變化以及時滿足顧客變化的需求，並提高企業的生產效益和營銷效率。所以用網際網路來銷售茶葉也必然會成為未來營銷的主要趨勢。
（2）產品的分銷以方便顧客為主。網路營銷是一對一的分銷渠道，是跨時空進行銷售，顧客可以隨時隨地利用網際網路訂貨和購買產品。
（3）從強迫式促銷轉向加強與顧客直接溝通的促銷方式。傳統的促銷是以企業為主體，通過一定的媒體或工具對顧客進行強迫式的促銷，以加強顧客對公司和產品的接受度和忠誠度，顧客是被動的接受，缺乏與顧客的直接溝通，同時公司的促銷成本很高。網際網路上的營銷是一對一和互動式的，顧客可以參與到公司的營銷活動中來，因此網際網路更能加強與顧客的溝通和聯系，直接了解顧客的需求，引起顧客的認同。
總結以上幾點，我們對摯友真茶進行網路營銷是一種非常可取也是未來幾年所有企業生存與發展的必然的選擇。
具體營銷方案
知識產權管理：加強知識產權管理與保護。申辦』摯友真茶」為國家馳名商標或省著名商標、中國名牌產品或省名牌產品、國家質量免檢產品。
推行公司制運營：按照現代企業管理模式，推行公司制規范經營，解決企業合夥人、股權人、債務人、經理人之間的利益沖突和矛盾，實行所有權、經營權的分制分立和清晰的責權利架構。公司制有利於摯友真茶的人力、財力、物力的配置優化和效能增加，促進產品研發、資源整合、質量控制、成本核算、營銷創新等經營行為，更為高效、有序、規范而富有活力。
3市場分銷策略
（1）分銷模式：廠商直銷、區域代理、省級直銷與市縣代理結合，跨區域綜合市場批發、區域代理與市場批發結合，買斷包銷等。摯友真茶選用市縣代理、直銷分店等方式，規模中等的企業可採用區域代理與市場批發結合、加盟店等，實力較弱的企業則採取跨區域市場批發、買斷包銷等。
（2）經銷產形態：中間商（批發商）是指食品、土產、茶葉公周以及經營茶葉的綜合性公司（含一批、二批）；銷售終端（零售商）包括綜合賣場、超市、便利店、食雜店、茶葉專營店（茶莊、茶樓）等。由於商品茶質量的特殊性，一般不提倡管理繁瑣、紛爭較多的代銷制，而採用鋪貨支持的經銷制。
（3）經銷商管理：加強市場網路、銷售終端的維護與開發，充分發揮市場通路的平台作用，提高商品流（物流）、資金流、信息流的運作效率。通過終端行動管理系統（專人定責）、出貨速度控制（鋪貨率）、客戶銷售及貨款預警管理（回款率）等形式，監督管理經銷商的業內動態，防止經銷商通路崩盤而造成銷貨款損失。根據渠道的分銷特點，確定回款結算方式（壓批付款或現貨現款）及授信額度，有效控制商品茶鋪貨率、貨款回籠率、渠道返利率等銷售財務指標。
4產品開發策略 依靠摯友真茶經營定位，根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，可以各有側重，經營范圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。並可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，保持摯友真茶的產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。
5摯友真茶價格策略
價格因素直接影響到摯友茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產品（大宗茶）屬於大眾消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規模效益。
6 市場促銷策略 市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。摯友真茶以市場促銷消費促銷為主，首先要加強區域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。通過經濟、實惠的晶牌傳播途徑，如報刊的分類廣告和軟文廣告、茶博會的鬥茶會等，實施差異化營銷創新，配置新穎、別致的宣傳品、展品、POP等，倡導茶藝、茶道等的文化推廣傳播，達到「潤物細無聲」的品牌推介和促銷效果。有效運用買贈（特色茶用品）、免費品嘗、低價限購、現場抽獎、會員制、短期打折等符合茶葉營銷特點的促銷手段，合理分配利用銷售資源。並切實做好促銷活動的事前評估設計、事中執行和費用監控、事後總結評價。
7社會資源整合策略。摯友真茶應 以茶葉產業化經營為目標，採取多種協調、聯動、互利的合作形式，建立健全茶葉產銷協作體系，因地制宜確立基地、茶廠、公司三者之間的最佳鏈接方式。有效整合利用社會資源（茶園、茶廠），基地茶園的整合手段主要有折價人股（合資）、返租倒包、合作生產、定單收購、經營權買斷等，貨源茶廠的整合措施則包括合資（獨資）建廠、租賃加工、定單供貨、委託加工、貼牌加工等。茶園管理是茶葉衛生質量的主要關鍵控制點，原料加工則是茶葉品牌形成的關鍵環節，茶葉企業應切實抓好生產源頭（產地）的技術、資金扶持及質量管理和監控。加強定單合同的法律約束，規范經濟行為，明確協作各方的責、權、利，在茶葉管理、原料加工、產品研發、質量控制、成本核算、市場營銷等方面，發揮各自的積極性、創造性，以茶葉經營企業為核心，構成緊密層、鬆散層有機結合的股份合作公司，促使參與茶葉開發的各方之間形成最大的利益共性及良性運作機制。
8節日專題：茶是中國人的傳統消費品，在禮品消費市場佔有不可替代的地位。因此，抓住節日市場是市場工作的重點。本專題的主要目的是在不同的節日，利用不同主題，迎合國人消費心理。
1、君子之交摯友真茶――借廉政建設烘托茶煙、酒、茶是傳統的禮品，但不是所有人都適合送煙、酒的，唯有茶既高雅又體面，是企業節日公關活動的首眩自唐宋以來，茶即為民間和士大夫階層的饋贈之佳品，就連帝王也賜茶給朝廷大臣，這在《全唐詩》及各種典籍中多有記載。茶，作為國人的親情及公關活動的重要媒介，已深深地植入華夏文化及民族潛意識，這是一個大可開發利用的文化及民俗資源。古人言，君子之交淡如水。送高檔禮品茶不正是地地道道的君子行為嗎？選茶為禮品既符合現在反腐倡廉的政府精神，又能充分體現國人的儒雅文化。使人送得高雅，收得心安。
元旦到春節期間，以摯友真茶系列產品為主，打入禮品消費市常市場推廣方式以終端堆頭陳列及pop廣告為主，少量報紙廣告為輔，製作精美的主題禮品手袋，隨貨贈送。對企業批量購買實行優惠價。
2、玫瑰紅茶的故事――讓愛賦予摯友茶浪漫情懷玫瑰是愛情的化身，玫瑰紅茶本身就讓人產生浪漫的聯想。元宵節又稱中國的情人節。從西方的情人節到中國的情人節，中西結合的浪漫，正是摯友玫瑰紅茶的完美體現。
在情人節至元宵節期間，主推摯友袋茶中的玫瑰紅茶，樹摯友信茶現代時尚的品牌形象。以電視廣告為主，在終端散發宣傳單頁，在濟南投放戶外燈箱廣告。製作情人節特裝，隨貨附贈情侶杯。
3、一杯清茶謝恩師――借名校提高摯友真茶聲譽 。大學、中學老師作為特殊的白領層，屬於中國十大高收入人群，由於其職業特點，他們是茶消費的主要群體。中國自古就有拜師茶、謝師茶的禮節。現在，我國又確定了教師節，每年教師節，政府主管部門和各學校都要給老師們買點禮物，通常這些禮品價值不高但很實用。這種做法也波及到了民間。因此，在教師節給老師送摯友羅漢果茶最恰當。羅漢果有清熱潤肺的功效，許多教師有用其潤嗓的習
教師節期間，主推羅漢果茶。在此期間，推出以尊師為主題的電視廣告片。選擇幾所名校，如山大、山師等，向教師贈送摯友真茶。以此製造新聞熱點，借名校提高摯友茶聲譽。
四季專題：中國人愛喝茶，也講究喝茶。不同的季節喝不同的茶，是中國茶的特點。摯友真茶已經生產了不同季節的茶：春季主推以茉莉花茶為代表的花香茶系列；夏季主推以龍井袋茶為代表的綠茶系列；秋季主推以桂花烏龍為主代表的烏龍茶系列；冬季主推以玫瑰紅茶為代表的紅茶系列。
三、廣告傳播
在濟南確立了「名泉不息，摯友長存，摯友真茶」的品牌定位以後，要根據此理念制定一系列的廣告措施 .。
1、廣告目的：
將「摯友真茶」的品牌形象深入人心，；理解「摯友真茶，茶亦摯友」
理念包含的兩成含義：一成是摯友真茶蘊含著對朋友的感情，真誠，即摯友真茶理念：一成是摯友真茶就是我們生活中的朋友，體貼之心，即茶亦摯友。
2、廣告策略，
起初要進行無差別市場廣告策略
即在摯友真茶剛上市一定時間內，在濟南市場運用各種媒介搭配組合，做同一主題「摯友真茶，茶亦摯友」和「名泉不息，摯友長存，摯友真茶」的廣告宣傳，迅速讓觀眾了解摯友真茶的內涵，這樣可以運用各種媒介宣傳統一的廣告內容，迅速提高摯友真茶的知名度，以達到創牌目的。
而後進行差別廣告市場策略。摯友真茶發展到一定時期內，針對細分的目標市場，運用不同的媒介組合，做不同內容的廣告宣傳。這種策略能夠較好地滿足不同消費者的需求，有利於企業提高產品的知名度，突出產品的優異性能，增強消費者對企業的信任感，從而達到擴大銷售的目的。這是在產品進入成長期後期和成熟期後常用的廣告策略。這時，產品競爭激烈，市場需求分化較突出。由於市場分化，各目標市場各具不同的特點，所以廣告設計、主題構思、媒介組合、廣告發布等也都各不相同。
3 、廣告制定
1平面廣告
在濟南市場利用報紙，海報，公交，站牌，網路論壇等宣傳摯友真茶
廣告語： 「 真朋友，摯友真茶」
「 泉不息，摯友長存，摯友真茶」
「 摯友真茶，茶亦摯友，送朋友真誠，自己喝貼心」
2媒體廣告
創意介紹：
一、拍攝摯友真茶的電視專訪片，體現摯友真茶，茶亦摯友理念
二、拍攝一則朋友間，客戶間送摯友真茶的廣告
三、拍攝一則朋友、客戶等在茶館酒店賓館等場所品嘗摯友真茶的廣告
四、拍攝一則年輕一代上網一族、夜遊神，深夜一杯摯友真茶放在電腦旁的創意廣告
五、拍攝一則年輕女性摯友真茶系列減肥茶廣告
4、具體的廣告投放計劃
平面廣告： 齊魯晚報，濟南時報，山東商報，都市報
濟南各站牌店，各公交車
濟南論壇，大眾論壇，天涯論壇
各生活區海報
媒體廣告 ： 山東衛視，濟南電視商務頻道 濟南電視生活頻道 濟南電視新聞綜合頻道 齊魯電視
濟南廣播 ，濟南經濟、 山東音樂 、濟南人民、 廣播電台
中國茶網，山東茶網
第三部分：摯友真茶走向全國
一、依附09全運走向全國。。。。。。。。。。。
二、建國60周年，樹立全國品牌。。。。。。。。。。

『陸』 吳裕泰的變革與發展

1887年，安徽歙縣人吳錫卿在北新橋掛牌創建了吳裕泰茶棧，以經營倉儲、運銷、批售為主，門市零售為輔。吳錫卿去世後，繼承了家產的五個兒子組建了一個股份制管理機構「禮智信兄弟公司」，經營吳裕泰茶葉，開始了最早的茶業連鎖嘗試，在北京和天津兩地開設了11家茶莊。但是在1955年，公私合營割斷了吳裕泰茶莊之間的聯系，各門店被劃歸給了當地政府。作為總店的北新橋吳裕泰茶莊劃歸到了東城區副食品公司，成為了北新橋副食商場下的附屬門店的茶葉組。
1997年，吳裕泰茶葉公司正式成立的，成為了奧士凱集團公司的下屬公司，奧士凱集團公司是東方信達資產公司的下屬公司，而東方信達資產公司是東城區政府所設的公司，屬於國有企業。成立之初只有一個營業現場80平方米的茶莊和一個60平方米的茶社。從門店做起的吳裕泰經理孫丹威利用吳裕泰連鎖經營的理念和傳統定位，開始了連鎖經營的嘗試，在京郊開出了行業中第一個分店。
2005年，吳裕泰開始醞釀股份制改造。由東方信達和其他7位股東發起成立了總資產達到1億元人民幣的北京吳裕泰茶業股份有限公司。東方信達以房產和「吳裕泰」商標等資產參股，約佔44%的股份，成為第一大股東。其中，大明商貿公司和香港富華國際集團有限公司董事長陳麗華等則以現金1200萬元出資，成為第二大股東。
北京吳裕泰茶業股份有限公司董事長由東方信達資產公司黨委副書記劉海燕擔任，總經理由原吳裕泰茶葉公司經理孫丹威擔任。此時，在孫丹威的推行下，吳裕泰茶葉公司已擁有了100家連鎖加盟店。改制後，這些店一同被劃到了北京吳裕泰茶業股份有限公司。
雖然號稱是北京市第一個改制一步到位改為股份公司的老字型大小，但是，在股份改革上的嘗試，吳裕泰比同行張一元晚了5年。就是在這5年裡，張一元推出了「中國茶，張一元」的海量廣告，開始進行更為市場化的宣傳和運作。
孫丹威 而吳裕泰擴張過程最關鍵的兩大手筆：標准化改造和連鎖加盟擴張，正是孫丹威所力主的。
按照茶葉行業傳統的經營運作模式，從茶葉的進貨、拼單的制定到售後結算的全線過程往往由一個人打理。在孫丹威看來，這種完全憑借經驗的傳統經營方式無法保證品質。於是，孫丹威與浙江大學茶學系合作開發優質茉莉花茶，由從事多年茶葉經營的專業技師和專業大學生一起，親臨廣西、福建、安徽等茶葉基地監督茶葉的採摘、加工，他們往往在產地一呆就是兩三個月的時間，這樣可以實現從源頭保證產品質量，並逐步地制定了茶葉標准。
與此同時，在保持直營店和加盟店始終維持1∶2的比例的前提下，孫丹威開始帶著吳裕泰制定連鎖加盟體系，其中對於加盟商的素質和資源、門店的選址以及裝潢，都列明要求：在北京城中，每家吳裕泰連鎖店之間的距離應該在1.5公里以上；另外，每個店面的面積必須在50平方米以上；資金不少於40萬元。對此，「吳裕泰」收取2萬元/年的品牌使用費，另外還要從特許加盟店的銷售額中提取2%的管理費用。
為了更好的對連鎖加盟店進行更統一的控制和管理，2001年年底，孫丹威藉助「外腦」，吳裕泰與聯想集團簽訂了總金額為100萬元的關於為吳裕泰提供系統咨詢、軟體開發、業務培訓和網路維護的信息平台的合作合同，吳裕泰正式實現信息化管理，每間門店都被納入了計算機網路。
在邀請專業設計公司完成了對吳裕泰所有連鎖店進行了重新設計與裝修改造之後，善於藉助「外腦」力量的孫丹威將更多的精力放在了與奧運對接的市場推廣和培養上，專門聘請了專家團隊，制訂了奧運前、奧運中及奧運後的品牌提升方案。其奧運村「中華茶藝館」項目已經完成。

『柒』 吳裕泰茶葉好喝嗎

吳裕泰是京城茶葉界里的老字型大小，百年老店，裡面有很多的品種，基本上涵蓋了所有的茶類。各種茶的口感都是不一樣的，你可以一種一種地試～

『捌』 怎樣的模式才能搞好茶葉產業

中國茶葉市場的發展現狀與未來分析

世界茶葉80%產在亞洲。中國、印度、斯里蘭卡、肯亞和印度尼西亞五大產茶國的茶葉產量佔世界茶葉總產量80%。中國茶葉產量從2000年的67.6萬噸增長到2005年的93.4萬噸，增長了38.1%。茶葉產值從2000年的90億元，增長到2005年的155億元，增長了72.2%，是世界發展最快的國家，並且在2005年，我國茶葉產量超過印度，重新奪回第一大產茶國地位，實現了以吳覺農為代表的近代茶人為之奮斗的目標。

一、推動茶產業發展的因素。

當前，我國茶葉產量、國內銷售、茶葉出口都處於歷史最好的水平。主要得益於地方政府資金支持，茶葉企業改革不斷深入，新的資本進入，茶葉新技術在茶葉生產中得到廣泛應用，以及茶葉新產品的開發等，這些都為我國茶葉產業注入新的活力。

1、政策的支持。

近年來，各級政府對茶葉產業給予了高度重視，加大了對茶產業的投入，並且通過科技創新、結構調整、大力拓展國內外市場等措施，促進了我國茶產業的發展。在西部開發、扶貧政策和退耕還林等政策和資金的扶持下，各主要產茶省都發展了相當數量的新茶園。茶農在茶葉良好經濟效益促進下，生產積極性不斷高漲，並且加大了對老茶園的改造力度，淘汰了一些生產效益低的茶園。我國茶園面積由2000年的108.9萬公頃，增加到2005年的130萬公頃，增長了19.4%。近年來新發展的茶園基本上按照規范化要求進行建設的，生產能力高、茶園投入力度大，從而使得我國茶葉產量保持較快速度增長。

2、企業的多元化。

茶葉放開經營後，我國茶葉企業發生結構性變化，大多數國有加工、流通茶葉企業實現了股份化、民營化轉制。北京張一元茶葉有限公司是北京市第一家實行改制的「老字型大小」茶葉企業，改制後的股本為3000萬，國有（企業）參股20％，10％社會法人股，主要是兩家上游生產企業，其他70％職工股。改制後企業的機制變活了，企業有了自主權，有了資金積累，通過幾年來的運作，張一元的年銷售量每年均以30％以上的速度增長。茶葉產業的發展，也吸引國內大的集團紛紛進入茶葉領域，雲南制葯企業盤龍雲海和雲南白葯集團已經開始涉足茶產業。白葯集團認為普洱茶的發展過程與雲南白葯的發展過程極為相似，初期都是小家小戶分散式生產，後來隨著工藝技術改進，規模化生產成為必然。雲南瀾滄江啤酒集團也把開發茶產品作為今後重要的發展目標之一。與此同時，個體私營茶葉企業在經過多年的市場經驗積累，也開始得到快速發展，在不到十年的時間里，北京更香茶葉有限公司發展到46家連鎖店。

3、新的資本注入。

競爭的加劇需要重新整合我國現有的茶葉資源，許多茶葉企業已經意識到，只有引進資金，迅速擴張才能在市場中生存。北京老字型大小吳裕泰茶葉公司2005年組建吳裕泰股份有限公司，新公司由八位股東發起設立，總資產達到1億元。改制前由於公司資金不足，無法快速向外擴張，新股東注資給公司擴張提供了便利。新注入的資金一方面對原有基礎設施進行改造，另一方面加速開店速度。擁有國內最大茶葉基地的雲南龍生集團目前已經在資本市場上成功引進5500萬元的風險資金，企業引進風險投資後，正在積極准備爭取早日上市。2004年博聞投資集團以1.3億元收購雲南西雙版納勐海茶廠，強大的資本注入讓茶廠得以快速發展；而在引資時，博聞投資集團的目的就很明確——要讓雲南勐海茶廠盡快上市，成為「國內茶葉第一股」。新組建的老字型大小企業吳裕泰股份有限公司下一步的計劃也是上市。

4、產業的變化

茶葉加工由手工轉向機械化，大多數的名優綠茶加工實現了半機械化生產，特別是小型名優茶加工設備得到廣泛應用，極大提高名優茶加工的效率和茶葉產品的標准化水平，為規模化經營奠定了良好基礎。

通過對加工工藝的改進，茶葉品質也在不斷提高，適應了市場對高品質茶葉日益提高的的需要。例如烏龍茶通過採用空調做青，在夏季也能生產出高品質的烏龍茶。此外茶葉的清潔化生產也有了很好的開端。隨著人們生活水平的不斷提高，對茶葉質量安全要求也在日益提高。為了適應市場發展的需要，各企業都加大了對廠房和設備的改造，大型的精製企業大多數已經通過ISO9000系列、HACCP等質量認證。烏龍茶出口企業精製加工基本實現了全自動化封閉式生產，為茶葉質量安全生產提供可靠保障。從2005年開始，國家對茶葉企業實行QS認證，進一步促進了茶葉初精製企業廠房和設備改造工作的開展。

5、市場的發展

茶葉消費熱點轉換很快，有機茶被消費者接受並迅速得到了認可，繼綠茶、烏龍茶之後，普洱茶在國內市場興起，有效帶動茶葉消費市場不斷升溫。2003年以來，普洱茶發展迅猛，雲南龍生集團過去是以生產綠茶為主企業，三年時間，普洱茶生產從少量到批量，2005普洱茶銷量佔到集團總銷量的1/3，並且其利潤率超越了其他品種。2006年計劃把大部分原料加工成普洱茶。

與此同時，為了適應我國茶葉市場變化需要，國內已經形成比較完善的茶業批發市場網路，為茶葉的生產和銷售構建十分有效的銷售通路。目前，大約有60%的茶葉是通過批發市場進行銷售的。我國茶葉批發市場已經具備了產品的收集、整理，價格的形成，以及產品的批發等功能，而且市場通過不斷投入和改造，為交易雙方提供包括信息、倉儲、運輸在內的服務功能。

6、茶文化的宣傳。

茶葉市場的發展與茶文化推廣十分不開的。最近幾年，各地廣泛開展的各項茶文化活動，有效地普及茶文化，宣傳茶知識，帶動茶葉消費的增加。以安溪縣鐵觀音發展為例，在1990年以前，安溪的烏龍茶主要還是供應出口，國內消費主要集中在福建和廣東兩個省。到2002年，安溪烏龍茶內外銷數量已平分秋色，全國各大中城市都有安溪縣茶商和茶農的營銷網路，而且烏龍茶內銷價格也遠高於外銷茶的價格。現在，安溪鐵觀音內銷量和金額遠遠超過外銷數量。安溪鐵觀音發展一個十分重要原因就是政府重視茶文化的推廣，從1993年開始，安溪縣政府組織當地的茶商和茶農，把當地傳統的賽茶方式推向市場,先後在香港、澳門、廣東、上海、北京等地舉辦茶王賽，並且把當地烏龍茶的泡飲方式進行藝術提升，創造出一套完美的烏龍茶茶藝表演，讓大家更加全面了解烏龍茶和烏龍茶文化。烏龍茶開始為越來越多的國內消費者所接受。安溪茶葉在成功地走出去後,又在2000年—2002年期間，與中國茶葉流通協會等單位合作，在安溪縣舉辦了三次以茶文化為主體的大型宣傳活動,並且投資建成全國烏龍茶最大的交易市場—--安溪中國茶都，安溪從烏龍茶重點產茶縣開始向全國的烏龍茶信息中心、貿易中心、文化中心發展。

二、存在的問題

目前，中國茶葉在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。與世界各主要產茶國比，我國茶葉生產還存在以下問題：

茶葉單產低

我國茶葉單產還處於較低水平。我國茶園面積佔世界茶葉面積接近一半，但是產量只達到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當於我國的一半，但茶葉產量與我國基本持平。茶葉單產低，表明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足，良種化茶園所佔的比重少，生產管理粗放引起的。

勞動效率低

茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到採摘、加工和銷售都需要大量人工。據統計，我國目前有8000萬茶農，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。但是，從另一方面也反映出我國茶葉生產勞動效率低問題。2004年，我國人均產茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯亞是為649公斤。在南方茶葉產區，很多農民並不是專業從事茶葉的生產，而是從事多種農副產品的生產。加上缺乏必要的技能培訓，普遍存在專業技能缺乏等問題。這與國外茶農有很大區別，在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶農受雇於農場主，大多數人只從事茶葉生產工作，並且經過良好的職業培訓，能夠熟練掌握各種專業技能。

組織化程度低

1984年茶葉放開經營後，我國大多數茶園已經承包給農戶，茶葉生產是以家庭為單位。在印度、肯亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農場為主，實行企業化的管理和經營。日本和台灣和我們一樣，茶園的所有權也歸農戶所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務組織，並且組建合作社，實現合作生產，也較好解決茶葉生產分散問題。我們國家在把茶園承包給農戶後，並沒有建立與之相適應的社會化服務組織，農民是一家一戶獨立生產，沒有形成聯合，由於管理水平的不一致，導致茶葉生產和經營過度分散。

茶葉的標准化程度低

茶葉商品化程度越高，對茶葉的標准化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標志就是茶葉加工的機械化。目前，我國名優茶生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是採用手工製作，作坊式生產。大宗茶生產也是採用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標准化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯亞，茶葉加工已經實現了全程機械化生產。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實現了標准化管理，機械化生產。生產的產品一致性很高，為茶葉品牌化經營奠定堅實的基礎。

缺乏龍頭企業

目前，國內市場處於競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，對於某個地區來講,有區域性的龍頭企業或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業可以占據2%的市場分額。這種狀況，不能夠發揮規模化生產的效應，不利於資源的優化組合，不利於品牌的樹立。今後一段時期，整個茶產業將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業將被購並或者被淘汰出局，強者更強，弱者出局。

三、幾點建議

不斷變法和發展的中國茶葉市場給企業帶來眾多的機會，因此，把握未來的發展趨勢是行業發展的關鍵，也是企業正確投資的關鍵。根據當前茶葉發展現狀，現提出以下幾點建議：

（一）把握市場熱點轉換。

從目前情況看，產量增加，市場熱點不斷，多茶類協調發展已經成為我國現階段市場主要特徵。2004年非典時期引發的綠茶消費熱，2005年鐵觀音消費熱，2006年普洱茶消費熱，幾乎每年都有新的消費熱點形成，很好帶動茶葉消費整體上升。尤其是普洱茶熱的興起，對我國現階段茶葉市場將會產生較深遠的影響。首先，其他的茶葉都是愈新愈好，而普洱茶越陳越值錢，這樣普洱茶除了具有商品本身飲用價值外，還具有收藏價值。二是與其他茶葉品種相比，普洱茶生產能夠形成規模生產。普洱茶只要是雲南大葉種曬青茶，都可以作為原料。發酵過程類似葡萄酒的生產，可以通過控制溫度和濕度來形成質量相對一致的品質；此外，其他茶葉品質最主要取決於原料，而普洱茶更多是在工藝，將不同等級的茶葉拼配在一起可以調出不同風格的口感，廠家可以採用自己獨特的工藝形成獨有的品質，有利於品牌的樹立。

分析這幾年茶葉市場熱點，非典帶動綠茶的消費熱帶有一定偶然性，是一次成功的事件營銷。但是，鐵觀音和普洱茶熱的形成，是對茶葉品質特徵准確把握和有效的宣傳，成功創造出新的市場發展空間，對行業更具有影響力。我國是多茶類的國家，每個茶類都有不同的品質特徵，個性化十分明顯，如何根據消費者不同的需求，通過對加工工藝和品飲方式的改進，形成市場賣點，促進需求的增加，使各個茶類都能夠協調發展，這樣才能使我國多茶類優勢得到充分發揮。鐵觀音熱形成是經過十多年的市場培育，普洱茶熱更具有創新的成份，綠茶熱很好利用非典事件，下一個熱點需要形成同樣需要依靠創新和大家共同培育。

（二）發展名優茶，兼顧大宗茶。

我國名優茶的產量從2000年14.4萬噸，增長到2005年的25萬噸，增長了73.6%。名優茶的產值從55億元，增長到2005年的110億元。名優茶產值占總產值的比重逐年在增加，到2005年，名優茶的產值已經佔到茶葉總產值的71 %。名優茶的快速發展已經成為提高茶葉行業經濟效益提高的重要推動力量。隨著人們生活水平的提高，對品質的要求已經提上日程，現在許多企業已經開發出有機茶，打造名優茶品牌將是茶企業必經之路。但是，目前名優茶已經遇到了成本不斷上升的問題，不少地區已經出現採茶工不足的問題。名優茶的發展日益受到限制。由於在產品質量上過分注重外形，不僅給採摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復雜程度，這也是名優茶不能完全實現機械化採摘和加工的重要原因，也是制約名優茶規模化經營的重要原因。如何引導茶葉消費由重外形向重內質轉變，是名優茶今後能否繼續得到快速發展的關鍵，尤其是名優綠茶顯得更為迫切。這幾年，有機茶發展已經使部分消費者改變對茶葉品質的判別標准，從外型轉向內質，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質的標准。普洱茶市場興起，可以說是對傳統茶葉品質判斷標準的顛覆，並且創造了新的市場發展空間。隨著QS制度的全面實行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉向包裝茶的銷售，這將會為眾多品牌企業帶來機會，應該通過包裝和品飲方式的創新來促進飲茶方式的改變。

另外，企業過分重視名優茶生產和經營，不願意生產適合普通消費者的中低檔茶葉，這也是制約當前茶葉企業規模擴張的問題。其實，大宗茶有很大的發展空間，我國茶葉市場需要象「猴王」「京華」等質量穩定「老百姓」品牌的茶葉。今後，茶葉還面臨進入超市銷售的問題，這也急需發展中低檔品牌的包裝茶葉。

（三）打造茶葉品牌。

茶葉品牌有兩類，一類是產品品牌，以中茶、竹葉青、大益和龍生為代表；一類是通路品牌，以天福、吳裕泰、張一元位代表。從這幾年情況看，由於茶葉市場發育不成熟，通路品牌發展較為成功，適應了目前茶葉消費多元化和個性化發展趨勢。天福連鎖經營在全國擴張很快，已經有600多家連鎖店，成為國內最具有影響力的企業之一。其他的大多數還是區域性品牌，但是，成長數度也十分驚人。北京市場上知名品牌吳裕泰已有122家店，張一元也有85家店。從市場發展看，茶葉銷售今後必須走復合通路，除了傳統營銷模式外，網路營銷等新型營銷模式也將被應用到茶葉銷售中來，這對企業將提出更高的要求。企業一方面要通過擴大連鎖經營規模，來迅速提高品牌的知名度；另一方面必須通過對企業資源進行整合，延伸企業經營的深度和廣度，形成具有個性化產品和品牌。因此，具有實力的茶葉企業除了要加強通路建設外，還要加大企業對茶葉資源的控制能力，包括建立生產基地。我國產茶麵積分布很廣，資源也很豐富，但是優質資源有限，而且茶葉品質受當地自然環境和人文環境影響很大，特別是國家加大對原產地產品保護後，這些資源今後會成為稀缺資源，更具有價值。

（四）發展茶產品深加工

我國茶葉產能很大，如果全部投入生產，我國茶葉產量將遠遠超過目前的水平。因此，通過發展茶葉深加工，拓寬茶葉的應用領域，提高茶葉的消費量，也是我國茶葉能夠得到持續發展的關鍵。在發展茶產品深加工方面，我國可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產品開發延伸到生活的各個領域。用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工製成的茶飲料，銷量已超過可樂等碳酸飲料，成為日本最常見的飲料。日本商店中的茶食品也琳琅滿目，而應用茶葉提取物兒茶素等製作的抗菌、除臭產品更是多達數百種，茶葉有效成分還被廣泛應用於化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。在我國，茶飲料、茶食品也已經具有相當規模，只是應用領域還有待於進一步擴大。

(五) 關注茶文化產業的發展

我國有悠久的茶葉歷史，茶文化底蘊十分深厚，而且各民族的飲茶習俗各不相同，為我們提供了十分廣泛的茶文化宣傳資源。國家提出要大力發展文化創意產業，茶葉行業同樣要以發展文化創意產業為新的引擎，推動產業升級。以茶文化為題材的旅遊業、影視業、出版業、藝術品經營業、動漫業等同樣也可以形成新的茶文化產業。現在，以經營茶文化為主體的企業也越來越多，例如以北京老舍茶館和上海湖心亭為代表的依託地方特色茶文化為經營載體的茶館企業。以北京聖唐古驛為代表的茶館、茶博物館等設計裝修企業，以讀圖時代為代表的茶文化出版企業，加上茶葉的包裝設計、茶具製作、廣告宣傳等，已經形成茶文化創意產業的雛形。應該說，我們的茶文化創意產業還剛開始，但是發展空間很大，我們要深入理解茶文化創意產業的內涵和外延，引導茶文化創意產業的健康發展