A. 相比其他巧克力,德芙勝出在哪兒
巧克力市場份額爭奪德芙、吉百利、金帝、雀巢、幾品牌占據行業市場份額近80%其德芙占據39%些數據力說明德芙巧克力市場占據領導位
另外消費者品牌忠誠度面進行考察排前10位品牌別德芙、金帝、吉百利等(見圖表1-2)其德芙遙遙領先
據消費者吃巧克力品牌調研數據顯示德芙佔48.5%說明德芙消費者印象更深刻即說明其品牌知名度更高其情傳遞讓消費者更認識享受重要原
3.1.1 口
德芙巧克力味道香濃、偏甜口絲滑、細膩入口即化牛奶口比較金帝巧克力比較堅硬、脆脆黑巧克力脂含量高達38%
3.1.2 質量
德芙巧克力具備先進理念熟商業運作模式產品、技術研發面著先優勢直質量面都站同類產品前列[1]金帝採用獨特6度黃金甄選標准別酸度、醇度、氣味飽度、柔潤度、復雜度平衡度6維度豆進行仔細評價選擇[2]
3.1.3 種類
德芙斷發新產品目前已擁德芙榛巧克力、德芙奶香白巧克力、德芙香濃黑巧克力、德芙絲滑牛奶巧克力、德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力、德芙榛杏仁及葡萄乾巧克力、德芙脆香米德芙麥芽脆巧克力、德芙倍醇黑巧克力等系列產品金帝目前擁系列產品、精緻禮品、尊貴禮盒、婚禮系列、添趣巧克力、美滋滋巧克力、真巧克力等產品
3.1.4 包裝
德芙包裝圖形寫實產品形象主色彩直沿用經典咖啡色並依據同產品輔同系列色彩主要輔助色粉色營造種溫馨覺字體設計採用曲線主設計外形包裝主要碗裝、禮盒裝、零散裝三種類型[3]金帝擁自用、禮品、禮品三系列產品金帝包裝斷推陳新永遠走尚包裝前沿[4]
價格:德芙零售價40至200元等[]相比市場其產品說價位相較高 金帝零售價10至150元等相德芙說價格相較低
德芙優勢:
a.口巧克力味道醇
b.先進產技術、設備質量關消費者放購買、食用
c.品種豐富滿足各類消費者需求提高市場佔率
德芙劣勢:
a.包裝夠創新夠吸引消費者影響銷量
b.相比某些其品牌價格相較高
3.2 德芙與吉百利
品牌優勢消費者價值領先世界並採取終端促銷互面德芙與吉百利品牌營銷渠道作比析
3.2.1 品牌市場定位
德芙品牌市場定位廣告設計比較功主要針16-45歲群齡段情侶或夫妻處於精力充沛戀比較注重浪漫吉百利a,定位滿足客戶需求目標;b.企業定位既要關注市場,要關注主要競爭者;c.定位僅尋求差異化,且創新"
3.2.2 品牌優勢析
1.德芙品牌析
(1)用途:送禮禮品自吃(2)命名:定化名字親切(3)包裝:採用歐美風格設計非精美(4)味道:香甜口
品牌優勢:
a.吃味道廣告;b.口c.巧克力味純d.味太甜e.比較細膩f.口味潤滑g.膩口
2.吉百利品牌析
吉百利言,內外市場內較名氣,市場佔率較高,要目標市場內婚慶喜宴,基本都現吉百利特別怡口蓮產品"喜糖塊目標市場,通各營銷式,樹立品牌形象,站穩腳跟,吉百利公司力求更占塊市場,立足於,進行品牌擴展效應,實施產品高低端專業喜糖全面品牌策略"
品牌優勢:
吉百利給予其產品純巧克力糖,其產品獨特點,並且藍色底紋傳統包裝給凝重乏潑覺吉百利怡口蓮特夾太妃糖設計,與眾同,高端市場尚且沒真具實力競爭者著類似產品系列
3.2.3 品牌劣勢
析於德芙言
(1)價格高;(2)火;(3)品種少花;(4)容易保存;(5)量少;
於吉百利言
(1)低端市場空白目前吉百利低端市場空白由於企業自身形象跨外資企業,其高貴形象同其擴展低端市場制; (2)三角洲外區品牌認知差
3.2.4 營銷渠道
德芙營銷道於目標群鎖定1824歲偏單身性及1535歲情侶或者夫妻關系男德芙推各具特色8款經典口味並且廣告直著良口碑銷渠道:德芙陳列促銷式膽創新巧克力陳列銷售保險牛奶冷凍櫃解決巧克力夏季保鮮問題候提高淡季銷售量通口樂夏季旺銷產品進行捆綁銷售促銷策略:促銷面———尋求促銷陳列機促銷陳列能夠極促進產品銷售
吉百利產商通渠道結構析相關影響素設計佳渠道結構挑選渠道員項重要任務,市場功需要強力能效履行銷職責實現渠道設計思路渠道員促銷策略經市場磨煉,吉百利已經認識,自身產品設計、定價、配售變數,都競爭者效仿、抄襲甚至超越,唯獨自專業巧克力
優勢
(1)強力資本盾
德芙金融資源占定優勢德芙芬食品(北京)限公司巧克力工廠產由世界巧克力糖公司美瑪氏[5]公司投資資金面占絕優勢斷投入資源進行產品研發消費者提供優質、美味食品
(2)高素質員工
美瑪氏力資源豐富員制度極標准規范用理念延攬適用才尊重知識、尊重才、尊重性每位員工提供持續發展機空間全力塑造理想、激情、富創新精神且具戰鬥力優秀團隊努力實現公司戰略目標視員工財富視才資本斷打造企業核競爭力並良薪酬福利體制、激勵機制、考核機制競爭機制力求營造公平競爭環境讓每位員工都能家庭創造自我實現自我價值瑪氏集團屬每位員工都都具高素質高品德
(3)先進技術設備工藝
採用際先進研發、試產、試驗析檢測儀器使公司巧克力及其製品糖等休閑食品研究發面具較高水平顯示世界第流水平德芙巧克力產品質量、產品創新提供力保障支持先進技術含量、豐富品種給消費者提供豐富品嘗體驗
(4)品牌知名度
牛奶香濃, 絲般受德芙品牌形象優良市場具高品牌知名度, 市場佔率35%, 知名度80%[6]
德芙主打產品排塊狀巧克力包裝銷量德芙貢獻德芙排塊巧克力至今目前批發市場仍屬於快進快產品產品順利進入廣二、三級市場原使德芙知名度高巧克力品牌
①產品:高品質德芙巧克力帶牛奶香濃絲般受純粹巧克力體驗 ;其主打產品排塊狀巧克力
②集度:巧克力市場德芙佔率達60.2%
4.1.2 劣勢
(1)德芙禮品裝巧克力面欠缺創意
高端產品線競爭極激烈僅進口產品圍追堵截內諸品牌直虎視耽耽目前禮品裝巧克力金帝銷量[7]
(2)產及市場監督嚴[8]
論內工作員銷售場所罷偶爾合格巧克力市場現比新聞曾看德芙巧克力易拉罐拉環或德芙蟲近期爆德芙巧克力驚現蛆事件些定程度反映德芙產及市場監管力
(3)選料主要源於外原材料本較高
雖德芙原材料半自內半自外部主要選料源於外造德芙原材料本較高
機
(1)市場廣未發潛市場顧客相較
德芙市場主要集於東部區南北言北市場發優於南市場市場巨消費群體相較所於西部及未發其區說巧克力潛市場非巨德芙說錯失機[10]
(2)新產品發利於德芙市場擴
德芙推新品榛藏系列夾巧克力市場反應良目前言德芙品種相較少應發新品種程度滿足同顧客要求
(3)近內巧克力市場發展迅速巧克力需求益增
4.1.4 威脅
(1)近幾越越高品質巧克力進入更懂品位巧克力德芙種相低品端巧克力高品位群所拋棄
(2)巧克力行業競爭激烈
業內競爭:德芙、吉百利、、金帝四品牌已經占據巧克力市場80%份額市場呈寡競爭狀態
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B. 急!!!德芙巧克力的相關資料
德芙巧克力是世界最大寵物食品和休閑食品製造商美國跨國食品公司瑪氏(Mars)公司在中國推出的系列產品之一,1989年進入中國,1995年成為中國巧克力領導品牌,「牛奶香濃,絲般感受」成為經典廣告語。 巧克力早已成為人們傳遞情感、享受美好瞬間的首選佳品。
產品有:德芙榛子巧克力
德芙奶香白巧克力
德芙香濃黑巧克力
德芙絲滑牛奶巧克力
德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力
德芙榛子、杏仁及葡萄乾巧克力
德芙脆巧心
德芙星彩巧克力
德芙脆香米
德芙麥芽脆心巧克力
德芙倍醇黑巧克力(心隨)。(66%可可)
心語摩卡榛仁,牛奶夾心,牛奶巧克力蘋果
新品: 心聲牛奶拿鐵,牛奶杏仁醬,牛奶榛子
德芙巧克力廣告語:牛奶香濃,絲般感受
巧克力行業品牌分析報告
在純粹是泊來的巧克力行業,很多同仁可能會這么認為:巧克力本來是西方傳入,所以,我們的巧克力產品,不得不跟洋品牌一樣,去宣揚西方文化;這種文化充滿著西方浪漫溫馨的色彩,對年輕人還有著不可估量的魔力,也應是我們效仿的對象;同時,它們都是多年積淀而成,不斷的品牌積累越來越產生巨大的價值,緊緊抱住了消費者,我們就更應該不遺餘力地跟進;它們的包裝充滿著西方情調與浪漫情懷,讓人遐想;它們的推廣活動推陳出新但又不偏離主題,絲絲入扣,都應該學習……
在競爭越來越激烈的中國巧克力行業,國內很多企業主卻是這樣的困惑:雖然我都這樣做了,但我卻是一直做不大!總是在一個上不去台階的過程中徘徊。總感覺西方的東西是好,但卻學不到位,好像也學不過來。審視一下我們自己:產品沒有內涵,一味地模仿國外品牌的包裝、口味、形狀,一味地追隨國外品牌的宣傳架式、口號,一味地推出新產品、新規格,卻連自己都不知道自己在賣什麼,自己的子品牌體系是如何規劃的……
他們都說:具體的工作我們做沒問題,也可能做得比別人還好,但是面臨著銷售額從幾千萬到一個億、到幾個億的巨大的坎,越過了,就前途廣闊,越不過,路就越走越窄,不進則退啊!
他們的問題在哪裡?
一個企業的成功與否可能跟管理、執行等我們能夠分析到的因素有很大的關系。但是,一個行業的成功與否,則可能還有一些特殊因素。在對巧克力行業的深入調查中,我們覺得該行業存在管理與執行的常規問題,但制約該行業的最核心的問題卻是如何建立自己的真正的品牌的問題!
巧克力品牌本源
「巧克力作為一種時尚的休閑食品益受歡迎,在歐洲,瑞士每年人均消費巧克力10公斤;在亞洲,韓國和日本的人均消費量也達1.4公斤。在中國,一個14億人口的消費大國,擁有幾千年的飲食文化沉澱,目前的巧克力消費量遠遠小於日本和韓國。」這里基本上概括了巧克力的來源、中國發展現狀以及與其它國家的距離,當然,也說明了中國巧克力市場的潛力。
這句話除在說明一些市場情況,有幾個字值得進一步關註:「時尚」「休閑」、「幾千年的文化積淀」。品牌最終是要傳播,但對其傳播的內容進行挖掘其實是品牌打造的第一步。這幾個詞所富含的內容,很好地概括了巧克力品牌的一些提煉要素。從以下表中來分析:
也就是說,巧克力不是一種滿足人「衣食住行」中「食」的基本面,不是滿足人吃的願望的一種產品,是一種「精神產品」、「情感產品」、「個性產品」、「文化產品」、「心理產品」,所以,巧克力品牌應該是一種建立在以上因素的品牌,而不是僅僅建立在產品質量、技術、含量、規格等上的品牌。
品牌是一種印象,是一種能夠在消費者心中積累並越來越產生良好反應的一種長久印象。很遺憾,國內的巧克力品牌在這些方面還存在很大的問題。不要說內在,有的企業連品牌名稱都不知所雲,更不用說讓消費者去產生聯想與形成良好印象了。
巧克力本身是食品,但巧克力消費卻不是食品消費,這就是巧克力行業如何進行品牌打造的關鍵詞!以下就立足於此,從幾個角度來對該行業的品牌進行一些探討,就能發現問題與找到出路。
中國的巧克力發展歷史並不長,可大家都在走巧克力的西方文化的道路,而他們對「文化」的理解還停留在很表面與膚淺的層面,對文化的建樹絕大部分更是一籌莫展。這種不懂文化、不知如何建設品牌文化卻在大力去學西方的巧克力文化,形成了中國巧克力行業獨特的「文化盲流」現象:包裝、傳播、推廣基本照搬國外品牌。
由於中國有幾千年的文化,所以,中國人更喜歡動不動就講這個文化、那個文化的,對文化的發掘與固化因為存在一定的基礎而隨意性使用,動不動就扣文化的帽子。但是,西方企業更喜歡講情感,通過對消費者情感的發掘、迎合與培養,成就了無數個極富價值品牌。
在現實中,我們還沒有想到,文化與情感雖有很大的聯系,但在現實的品牌運作中卻有極大的區別。文化往往是幾十年、幾百年、幾千年的積淀,所以有點時不我待的艱難,而情感雖是不可捉摸,但還是較文化容易培養得多;文化的提煉是「可遇不可求」的,而情感處處存在,只要是真心,隨時可得;文化的面窄,情感的面廣;文化要等待,情感能發掘。
所以,中國的巧克力品牌,好高騖遠似的去追逐那飄在天空的文化,倒不如「立地成佛」,找到自己的消費者情感。
中國巧克力品牌問題
再讓我們先來看看國外品牌進入中國的一些品牌傳播口號:德芙—「絲般感受」、瑞士巧克力—「只溶在口,不溶在手」,英國皇家巧克力—「信手拈來,回味無窮」,日本明治巧克力—「味覺的先端,贊美青春的廣播員」。這些國外品牌看起來並沒有去宣揚什麼文化,也沒著意於什麼情感,但仔細分析,其在品牌內涵的發揮上面卻實際上更是獨到:由於它們歷史較長,它們講究口味帶來的感受,歷史賦予口味的經典,口味也反襯歷史的獨特,這種由口味與歷史雙重因素帶來的消費者的情感,是國內品牌遠不能達到的,是根本不能克隆的。
這種手法其實也在告訴我們,營銷要務本,品牌要回歸。無論是產品的功能、還是自己所要張揚的個性,最終都必須引起消費者共鳴,這些共鳴,就是情感要素。
總之,巧克力品牌的打造,如果不能去挖掘消費者的情感,那麼,這個行業,就等於是一個沒有發展看不到前途與希望的行業。這也許就是國內企業困惑的最重要原因!
中國巧克力品牌塑造之路
一、中國的巧克力品牌在意識上追求情感,不追求虛無的文化,是唯一出路
從以上分析來看,中國的巧克力品牌去重點發掘情感,從而逐步積累形成自己獨特的、有濃厚內涵的文化,是品牌運作的基本路徑。
其實,國內某些巧克力企業已經邁開了一些步子:金帝巧克力打出了「送給最愛的人」,上海的愛美思則是「心意的傳遞,盡在愛美思」。這兩個品牌就在追求一種情感。只是它們都是在追求一種大眾情感,「最愛的人」、「心意傳遞」都在做大眾情感的主張,這需要魄力,也需要企業的良好把握。相對於一些中小品牌而言,情感的「窄眾網」、「層面化」、「深刻度」、「聚焦點」等可能顯得更為重要也可能更容易成功。
二、中國的巧克力品牌去追求中式情感,體現情感的個性,將是一片藍海
中國的巧克力放下「文化」,「立情感成佛」,由於有獨特的東方情感,這反而成了巧克力品牌發展的一個重要方向。「民族的就是國際的」,在追隨西方的歷史與口感基本無望的情況下,如何添加獨特的中國因素,就成了國內巧克力品牌需要思考的問題。
中式情感講起來容易,說起來難。中國的一些研究機構多年前就開展的「中國消費者行為研究」也是只見打雷不見下雨,不能指導國內企業品牌打造。但是,獨特的中式禮節、中式婚嫁、中式各級關系等等都能成為巧克力中的情感要素。這里可拿煙草行業借鑒:卷煙也是泊來品,源自西方,但現在國家煙草專賣局提出的「中式香煙」,將中草葯、中式印染、中式雅香味等「中國味」來打造中式香煙,就取得了良好的效果。即使拿奧運來講,一個篆「京」字,就成了奧運中國品牌最得意的標志!
當然,由於巧克力的西方出身,這里中西合璧最重要,不能將西方要素摒棄。
三、中國的巧克力品牌也可去追求西式情感中的獨特內容
巧克力畢竟由西方傳入,巧克力並不是一個非常大的一個行業,對於巧克力企業來講,要振興或者發展國內巧克力市場,也不是一件易事。所以,沿襲西方的一些好的東西,也是一條可發揮的道路。
但是,這條品牌之路,關鍵在於「發揮」,不能生搬硬套。套進去了,永遠只能撿一點別人的市場,這本身也是國內巧克力市場的現狀。要從現有的條件上來取得突破,那就是要發掘。
將西方的巧克力情侶文化挖掘,可得到不同戀愛周期、不同年齡層級的情侶文化;將巧克力的享受浪漫感情挖掘,可得到不同風格、不同檔次的浪漫情感;將巧克力的高貴氣質挖掘,可得到不同的高貴;將巧克力的經典口味挖掘,可得到不同的經典……
國內的巧克力品牌,如果說浪漫、情侶、經典、情調、口味,將會使自己越來越走入誤區。這個只能做品牌,只能說情感的行業,體現了真營銷—品牌導向、情感導向。這對中國的巧克力行業來講,同其它有些行業可只講銷售、推銷、分銷、流通、產品相比,確實是一種考驗。
譚長春,華夏基石營銷咨詢有限公司總經理、首席贏銷顧問,科特勒咨詢集團特邀專家顧問,TNS市場研究咨詢公司項目總監。
C. 德芙巧克力的市場分析
1:市場背景(市場性、商業機會、市場成長)
(1)據調查結果顯示,柳州巧克力市場品牌集中度極高.消費者主要要吃兩個品牌的巧克力,德芙和吉百利,分別佔60.2%和28.8%,合計消費比率達到近九成,這種現象在其他類食品市場從未有過.
2:產品分析
(1)用途: 送禮.禮品.自己吃
(2)命名: 定中化的名字.有親切感.
(3)包裝: 採用歐美風格設計.非常精美
(4)味道: 香甜可口.
(5)價格: 零售價:40至200元不等.
3:產品優勢:
(1)好吃,味好,廣告好;
(2)口感好;
(3)巧克力味純;
(4)味不太甜,味好;
(5)買慣了;
(6)到嘴就化了;
(7)口味好,滑潤;
(8)比較細膩;
(9)含熱量多;
(10)不膩口。
4:產品劣勢:
(1)價格高;
(2)太甜;
(3)上火;
(4)品種少,花樣不多;
(5)不容易保存;
(6)塊大,不方便;
(7)量少;
(8)口味膩。
(三) 競爭對手分析:
吉百利,金帝等產品較早的進入市場.在消費者心中有一定的份量.在中國市場對巧克力產品銷量貢獻最大的是年節市場(中秋/聖誕/春節/情人節),這個市場的產品銷售恰好以禮品/禮盒為主。可以說在中國,金帝巧克力的銷量不是最大,但中國的禮品裝巧克力肯定是金帝的銷量最大。而「送禮」這種品牌訴求直到近兩年才深入人心現在不僅保健品可以送人,連調味品也有禮品裝了。正是憑著先行一步的優勢,金帝很快後來居上,在去年金帝終於趕超了吉百利,位居行業第二,僅次於德芙。
(四):廣告戰略
1.廣告目標(企業廣告活動的目標)
提高消費者購買興趣.這中長跑 廣告的目的在於消費者看了或聽了廣告之後,對產品的特點有一個比較清楚的認識與了解.激起經濟規律的購買慾望.這廣告主要介紹該品牌的口感
2.廣告對象:16--45歲,此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛.戀愛時比較注重浪漫.45歲以上的中年男女.容易患有糖尿病.或高血壓等綜合病症.不易年輕的女性.16-28.為主要市場.女***吃巧克力 巧克力可以說是最美味的食品之一,盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不 堪,但從現實來看,女性對巧克力的偏好仍十分明顯。在前面提及的幾個主要品牌,,這
表明女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯,再具體比較,年齡因素對購買者的影響要略大於性別因素的影響。
3.廣告地區:復蓋全國
4.廣告創意:
(1)廣告主題.感受口齒留香的感覺.
一雙年輕情侶.他們的感情相當的好.無意中.他們參加了一個接吻大賽,比賽定於今天下午舉行.女孩早早在家打扮.嘴裡含著她最喜歡吃的德芙巧克力.不久.男孩來接女孩去比賽場地了.在主辦方的地聲令下.到場人每一個參賽選手都與自己的女友熱烈親吻.男孩吻著女孩的唇.甜甜的.他們就一直這樣下去.最後.他們勝出了比賽.主持人問他.有什麼感想.他就了一句.德鞭巧克力.真的很好吃.
能有一段如巧克力般的戀愛.在吃之前.總是看著巧克力.定定的看.笑著說:如果我的王子是你就好了.就是那時.眼前的巧克力果真變成了一個帥氣的男孩子.最後.他們相戀了.每天一起看日出.看日落.過得很甜美`
5.廣告實施階段:2003年12月---2004.5月
(五)廣告媒體策略:
(1) 主要媒體---電視 輔助媒體 ---印刷廣告
(六)廣告效果預測.
新上市 20000 20%
第一期特賣 30000 30%
空檔消化期 10000 3.6%
第二期特賣 50000 25.1%
總計: 100000 100.0%
企業單位:CK集團
由於中國巧克力市場擁有巨大的消費潛力,世界各大知名巧克力廠商都將目光聚焦中國。CMMS2004(春)數據顯示:中國巧克力市場中,品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%)、雀巢(9.49%)、好時(5.52%)、金絲猴(2.94%)、費列羅(2.32%)、M&M's(2.10%)、金莎(1.89%)、申豐(1.58%),合計共占整個市場的近90%的份額。其中,世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就佔了近2/3的市場份額。由此可見,中國巧克力市場品牌集中程度非常高,尤以德芙優勢最為明顯。
在整個市場份額的爭奪中,合資品牌和洋品牌明顯占據了上風。在市場份額排名前十位中,德芙、吉百利、金帝、好時、雀巢、M&M's均為合資品牌;國產品牌只有金絲猴(2.94%)和申豐(1.58%)兩個,而且兩個品牌累計市場佔有率還不足5%,市場競爭實力尚顯薄弱。
從另外一個角度,也即"消費者品牌忠誠度"(是對消費者"最經常"消費品牌份額的考量)進行考察,排在前十位的品牌分別是德芙(72.4%)、金帝(42.6%)、吉百利(42.3%)、雀巢(41.8%)、金絲猴(38.4%)、申豐(35.7%)、士力架(33.3%)、金莎(32.4%)、健達(31.1%)、好時(29.5%)。德芙依然遙遙領先。與此同時,合資品牌及洋品牌繼續保持其絕對的優勢地位。
由"市場份額"和"消費者忠誠度"兩個指標基本可以判斷出中國巧克力市場的基本狀況。中國巧克力市場已是洋品牌及合資品牌的天下,國產品牌很難與其抗衡。
另外根據福布斯的調查,以下三種巧克力獲得頂級巧克力品牌。他們是:
英國吉百利
「吉百利」(Cadbury)是英國歷史最悠久的巧克力品牌之一,也是英國最大的巧克力生產商。吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。
D. 德芙和金帝哪個更好
德芙 其實德芙是有意義的 你可以察一下… DOVE是 DO YOU LOVE ME德芙巧克力用的原料是純正的巧克力,也就是我們食品行業中說的巧克力油做的,而非巧克力粉,巧克力油的價格是巧克力粉的好幾倍,巧克力粉只是分離出來的副產品而已,所以在口感上就如同他們廣告所說的,所以說價格上體現了質量和口感。當然金帝的產品中間也應該有加入,不過量少而已。
加工工藝上來說,由於原料的不同,所以在加工的過程中必然也不同。由於兩者的性狀不一樣,巧克力油可以直接倒磨,冷卻後就自然成了一塊巧克力了,但德芙的裡面有加香料和其他的一些添加劑,這個我們就不得而知了。
口感上面已經說了,不一樣就是不一樣!
包裝你可以到超市裡面去看了,這個就不用我多說了。
定位方面,同樣是定位高端市場,但德芙的定位是全世界的高端,而中國金帝則是中國的高端,很多口味是仿他們在國外的風味。
從排名上說,在國外的民間排名德芙排在金帝前。
實惠程度要看你的眼光,要吃到好東西不付出點money是不可能的。
品牌策略,德芙主要是走高端,對象主要是年輕女性,從包裝設計,廣告推廣等方面可以看出,比較專一。而金帝的高端主要還是面向大眾,從品味和形象上爭取客戶,但我覺得沒有德芙好。
E. 德芙巧克力和其他巧克力有什麼區別德芙的市場定位
在中國巧克力市場份額爭奪中,德芙、吉百利、金帝、雀巢、好時這幾大品牌,占據行業市場份額近80%,而其中德芙占據了39%,這些數據有力的說明了德芙在中國巧克力市場中占據了領導地位。
另外,從「消費者品牌忠誠度」方面來進行考察的話,排在前10位的品牌分別是德芙、金帝、吉百利等(見圖表1-2)。其中德芙遙遙領先。
據消費者吃過的巧克力品牌調研,數據顯示,德芙佔了48.5%,這也說明了德芙在消費者心中的印象更深刻,即說明了其品牌知名度更高。而其中,它的情感傳遞是讓消費者更多的認識它,享受它的重要原因之一。
3.1.1 口感
德芙巧克力,味道香濃、偏甜,口感絲滑、細膩,入口即化。牛奶的口感比較好。金帝巧克力,比較堅硬、脆脆的。黑巧克力的可可脂含量最高,達到38%。
3.1.2 質量
德芙巧克力具備先進的理念和成熟的商業運作模式,在產品、技術的研發方面也有著先天的優勢,一直以來在質量方面都站在同類產品前列[1]。金帝採用獨特的6度黃金甄選標准,分別從酸度、醇度、氣味和飽和度、柔潤度、復雜度和平衡度6個維度,對可可豆進行仔細評價和選擇[2]。
3.1.3 種類
德芙不斷開發新產品,目前已擁有德芙榛子巧克力、德芙奶香白巧克力、德芙香濃黑巧克力、德芙絲滑牛奶巧克力、德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力、德芙榛子杏仁及葡萄乾巧克力、德芙脆香米德芙麥芽脆心巧克力、德芙倍醇黑巧克力等系列產品。金帝目前擁有系列產品、精緻小禮品、尊貴大禮盒、婚禮系列、添趣巧克力、美滋滋巧克力、真愛巧克力等產品。
3.1.4 包裝
德芙在包裝圖形上以寫實的產品形象為主,在色彩上一直沿用經典咖啡色,並依據不同的產品輔以不同的系列色彩,主要的輔助色為粉色,營造了一種溫馨的感覺。字體設計上採用以曲線為主的設計方法。外形包裝主要有碗裝、禮盒裝、零散裝三種類型[3]。金帝擁有自用、小禮品、大禮品三大系列產品,金帝的包裝不斷推陳出新,永遠走在時尚包裝的前沿[4]。
價格:德芙零售價40至200元不等[],相比市場上其它產品來說,價位相對較高。 金帝零售價10至150元不等,相對德芙來說,價格相對較低。
德芙的優勢:
a.口感好,巧克力味道醇正。
b.有先進的生產技術、設備,質量過關。消費者可以放心購買、食用。
c.品種豐富,可以滿足各類消費者的需求,提高了市場的佔有率。
德芙的劣勢:
a.包裝不夠創新,不夠吸引消費者,影響了銷量。
b.相比某些其他品牌,價格相對較高。
3.2 德芙與吉百利
品牌優勢在消費者心中的價值是領先世界的,並採取終端促銷互動。下面就德芙與吉百利的品牌營銷渠道作對比分析。
3.2.1 品牌市場定位
德芙的品牌的市場定位和廣告設計比較成功,主要針對的是16-45歲人群,此年齡段的情侶或夫妻正處於精力充沛,戀愛時的人們比較注重浪漫。而吉百利a,定位是以滿足客戶的需求為目標的;b.企業定位既要關注市場,又要關注主要的競爭者;c.定位不僅是尋求差異化,而且還是創新"
3.2.2 品牌優勢分析
1.德芙品牌分析
(1)用途:送禮,禮品,自己吃(2)命名:定中化的名字有親切感(3)包裝:採用歐美風格設計非常精美(4)味道:香甜可口
品牌優勢:
a.好吃,味道好,廣告好;b.口感好c.巧克力味純d.味不太甜e.比較細膩f.口味好,潤滑g.不膩口
2.吉百利品牌分析
對吉百利而言,國內外市場內有較大的名氣,市場佔有率也較高,只要目標市場內有大的婚慶喜宴活動如,基本都會出現吉百利特別是怡口蓮的產品"在喜糖這一塊目標市場,己通過各營銷方式,樹立了品牌形象,站穩了腳跟,因而吉百利公司力求更多的佔有這塊市場,立足於此,進行品牌的擴展效應,實施產品的中高低端的專業喜糖的全面品牌策略"。
品牌優勢:
吉百利給予其產品是最純正的巧克力糖果,這是其產品最獨特的點,並且藍色底紋的傳統包裝給人凝重但不乏活潑的感覺。吉百利怡口蓮特有的夾心太妃糖設計,與眾不同,在中高端市場中,尚且沒有真正具有實力的競爭者有著類似的產品系列
3.2.3 品牌劣勢
分析對於德芙而言,
(1)價格高;(2)上火;(3)品種少,花樣不多;(4)不容易保存;(5)量少;
而對於吉百利而言,
(1)中低端市場空白。目前吉百利的中低端市場還是空白的,由於企業自身形象是跨國外資企業,其高貴的形象同樣成為其擴展中低端市場的制; (2)長三角洲以外地區品牌認知差。
3.2.4 營銷渠道
德芙營銷之道在於將目標人群鎖定在18到24歲偏單身女性以及15到35歲的情侶或者夫妻關系的男女上,德芙推出了各具特色的8款經典口味,並且廣告一直有著良好的口碑,在分銷渠道上:德芙在陳列和促銷方式上大膽創新,將巧克力陳列到銷售保險牛奶的冷凍櫃,從而解決了巧克力夏季的保鮮問題。有時候,為了提高淡季的銷售量,通過和可口可樂這一夏季旺銷產品進行捆綁銷售。在促銷策略上:促銷方面———尋求促銷陳列的機會。因為促銷陳列能夠極大地促進產品銷售。
而吉百利,生產商通過對渠道結構的分析和相關影響因素後設計出最佳渠道結構,挑選渠道成員是一項很重要的任務,因為市場的成功需要強有力的能有效履行分銷職責,實現渠道設計思路的渠道成員。在促銷策略上,經過多年的市場磨煉,吉百利已經認識到,自身產品的設計、定價、配售變數,都是可以被競爭者效仿、抄襲甚至超越的,唯獨自己的專業巧克力。
優勢
(1)強力的資本後盾
「德芙」在金融資源上佔有一定的優勢,「德芙」是愛芬食品(北京)有限公司巧克力工廠生產,由世界上最大的巧克力和糖果公司美國「瑪氏」[5]公司投資的,在資金方面佔有了絕對的優勢,可以不斷地投入很大資源進行產品研發,為消費者提供優質、美味的食品。
(2)高素質的員工
美國「瑪氏」的人力資源豐富,人員制度是極為標准和規范的。它的用人理念,延攬天下適用之才。尊重知識、尊重人才、尊重個性,為每一位員工提供可持續發展的機會和空間,全力塑造有理想、有激情、富創新精神且具戰鬥力的優秀團隊,努力實現公司戰略目標。視員工為財富,視人才為資本,不斷打造企業的核心競爭力,並以良好的薪酬福利體制、激勵機制、考核機制和競爭機制,力求營造一個公平競爭的環境,讓每一位員工都能在大家庭中創造自我,實現自我價值。在「瑪氏」集團下屬的每一位員工都都具有高素質,高品德。
(3)先進的技術設備和工藝
採用了國際先進的研發、小試生產、試驗和分析檢測儀器。使公司在巧克力及其製品,糖果等休閑食品的研究開發方面具有較高水平,顯示出世界第一流的水平,為「德芙」巧克力產品質量、產品創新提供了有力保障和支持。先進的技術含量、豐富的品種,給消費者提供了豐富的品嘗體驗。
(4)品牌知名度
「牛奶香濃, 絲般感受」德芙的品牌形象優良,在市場上具有很高的品牌知名度, 市場佔有率為35%, 知名度為80%[6]。
「德芙」的主打產品是排塊狀的巧克力,這個包裝的銷量對「德芙」的貢獻是很大的,「德芙」排塊巧克力至今在目前中國的批發市場仍然屬於可以快進快出的產品之一,而這個產品順利的進入了中國廣大的二、三級市場。也正是這個原因使「德芙」成為在中國知名度最高的巧克力品牌。
①產品:高品質的「德芙」巧克力帶來牛奶香濃,絲般感受的純粹巧克力體驗 ;其主打產品是排塊狀巧克力。
②集中度:在巧克力市場中,「德芙」佔有率達到了60.2%之多。
4.1.2 劣勢
(1)「德芙」在禮品裝巧克力方面欠缺創意
高端產品線競爭極為激烈,不僅有進口產品的圍追堵截,國內諸多品牌也一直虎視耽耽,目前中國的禮品裝巧克力是金帝的銷量最大[7]。
(2)生產及市場監督不嚴[8]
不論是國內的工作人員也好,還是銷售場所也罷,偶爾會有不合格的巧克力在市場上出現,比如在新聞上曾看到「德芙」巧克力有易拉罐拉環」或是「德芙生蟲」,近期還爆出德芙」巧克力驚現「活蛆」事件,這些也在一定程度上反映了「德芙」生產及市場監管不力。
(3)可可選料主要來源於國外,原材料成本較高
雖然「德芙」的原材料一半來自國內一半來自國外,但大部分主要可可選料來源於國外,這就造成了「德芙」原材料成本較高。
機會
(1)中國市場廣大,未開發的潛在市場和顧客也相對較多
「德芙」在中國的市場主要集中於中東部地區,就南北而言,北方市場的開發優於南方市場,而中國市場巨大,消費群體也相對較多,所以對於中西部及未開發的其他地區來說巧克力的潛在市場非常巨大,這對「德芙」來說是個不可錯失的機會[10]。
(2)新產品的開發利於「德芙市場的擴大
「德芙」推出的新品「榛藏」系列夾心巧克力,市場反應良好。就目前而言,「德芙」的品種相對較少,應多開發新品種,最大程度地滿足不同顧客的要求。
(3)近年來,國內巧克力市場發展迅速,對巧克力的需求日益增大
4.1.4 威脅
(1)近幾年越來越多的高品質巧克力進入中國,更多的人懂得品位巧克力,而「德芙」這種相對中低品端的巧克力會被高品位人群所拋棄。
(2)巧克力行業競爭激烈
業內競爭:德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場80%以上的份額,市場呈寡頭競爭狀態。
F. 急需一篇德芙巧克力的包裝設計說明書~謝謝好心人幫忙!
包裝裝潢設計只能是針對一部分消費群體,傳達商品中一些有價值的和消費者所需求的信息。它不可能面面俱到地傳達商品的全部信息,也不可能讓所有的消費者都感到滿意。設計定位就是由此而產生的與設計構思緊密聯系的一種方法,它強調設計的針對性、目的性、功利性,為設計的構思與表現,確立主要內容與方向。關於設計定位有著各種不同的理解,它雖然不是構思的本身,但作為設計構思的前提與依據是具有重要意義的。
設計定位的主要意義在於把自己優於其他商品的特點強調出來,把別人沒有考慮到的重要方面在自己的包裝中突出出來,確立設計的主題和重點。
設計定位可以分為兩個階段:
一、收集資料
收集資料是設計定位的准備階段。現代社會把市場競爭比喻為「商戰」是很形象的。作戰打仗要取勝,知己知彼是首決條件。包裝裝潢設計在市場競爭中主要面臨兩個方面的挑戰:一是消費者的選擇,一是同類商品的競爭。了解設計對象、競爭對象的有關情況,是設計定位的基礎。收集資料就是要達到知己知彼的目的,這是設計定位必須進行的一項准備工作。
收集資料要從設計對象和競爭對象兩個方面同時展開,具體內容可分產品、市場銷售、包裝裝潢設計三個部分進行。
1.產品
①品牌與檔次。
②特點與功能。
③質量與使用價值。
④生命周期。
⑤材料、工藝與技術。
⑥成本與利潤。
2.市場銷售
①消費對象。
②供需關系。
③市場佔有量。
④銷售區域及時節。 •
⑤銷售方式。
3.包裝裝潢設計
①包裝材料、技術與工藝。
②包裝形式與結構。
③表現手法與表現風格。
④包裝成本。•
⑤存在問題。
產品與市場銷售方面的資料可以向委託設計方了解和索取,包裝裝潢設計部分的資料應由設計者親自參預調查研究。收集資料要盡可能的充分和准確,它直接關繫到設計定位的決策和設計表現的實施。
二、定位決策
定位決策是把收集的全部資料集中起來,圍繞包裝裝潢設計的基本要素進行逐項的對比分析,然後在揚長避短的基礎上進行篩選,最後確立應該表現什麼和重點突出什麼。
設計定位的三個基本要素是品牌、產品、消費者。這三個基本要素在包裝裝潢設計中都是必須體現的內容,問題是每一個基本要素都包含著大量豐富的信息內容,設計定位在於明確主次關系、確立設計主題與重點。
1.品牌定位
2.產品定位
3.消費者定位
在以上三種基本的設計定位基礎上,還可依據產品與市場的具體情況進行各種不同的組合,也就是在設計主題中同時包含多方面的內容。例如產品與品牌,產品與消費者,品牌與消費者等。經過組合的設計定位,一定要把握好互相間的有機聯系和協調,其中仍然需要有相應的表現重點,避免互相沖突。不管採用什麼樣的設計定位,關鍵在於確立表現的重點。沒有重點,等於沒有內容;重點過多,等於沒有重點,兩者都失去設計定位的意
容器設計的基本要求
功能第一性,功能決定形式,是容器設計的最基本的要求。例如茶壺的設計首先考慮的是茶壺的使用特點:①材料不滲水、易清洗等。②有入水的壺口、出水的壺嘴及相應的技術工藝要求。③有濾茶功能。④有便於操作的把手。⑤進氣孔等。在具備了這些功能的基礎上,壺的基本形態已具備,然後還要賦予它一個美好、獨特的外觀。綜合起來有五個基本因素。
一、功能因素
容器的性能、構造、耐久性等。
容器使用方便性和操作的安全性等。
滿足人類對於型與色的愛好或對於裝飾的要求。
由於社會的地域性或習俗等原因對於容器造型新的要求。
環保的要求
二、經濟因素
注意容器設計與成本的關系,使設計的容器與銷售價格相匹配。要以設計的合理性來減少生產、流通中的破損和浪費。
三、美感因素
在功能得以滿足的基礎上,將材料質感與加工工藝的美感充分體現於容器造型本身。
四、生產技術因素
必須了解工藝流程及特點要求,使設計適合工藝生產。
五、創造性因素
設計具備獨特的風格、便利的功能和新穎的容器造型。
設計的步驟
一、設計程序
每套設計方案都伴隨著一套設計程序。容器設計的程序大致分八個步驟:①就有關造型和信息等方面進行針對性的調查和資料搜集;②匯總所調查的資料進行分析;③推出設計的文字方案;④材料工藝的選用;⑤設計形象稿與設計說明;⑥容量的計算;⑦繪制工藝製作圖和產品效果圖;⑧容器的石膏模型製作。
二、容量的計算
器皿容量的計算可以根據幾何學中圓柱體的體積公式來進行。非圓柱體的造型,我們必須根據器皿各個部位不同的尺寸,分別、分段計算,然後,將各個部位的數字相加,求得整體的體積。
根據公式:體積x比重=重量
所以在所盛物質為水的情況下(水的比重為1),重量=容量。容量單位為ml。
三、工藝製作圖和效果圖
容器造型的制圖是根據制圖的統一具體要求,繪出造型的具體形態,然後將比例與尺寸標注出來,作為造型生產製作的依據。
1.三視圖
根據投影的原理畫出造型的三視圖:即正視圖、俯視圖、側視圖。
在制圖中對三視圖的安排一般為:正視圖放在圖紙的主要部位,俯視圖放在正視圖的上面,側視圖安排在正視圖的一側。
根據具體情況,某些造型只需畫出正視圖和俯視圖,部分帶有構件的造型也可以單獨畫出側視圖,位置在正視圖的一側。
2.線型的運用
為了使圖紙規范、清晰、易看易懂,輪廓結構分明,必須使用不同的規范化線型來表示。
①粗實線:用來畫造型的可見輪廓線,包括剖面的輪廓線。寬度:0.4—1.4毫米。
②細實線:用來畫造型明確的轉折線,尺寸線,尺寸界線,引出線和剖面線。寬度:粗實線的1/4或更細。
③虛線:用來畫造型看不見的輪廓線,屬於被遮擋但需要表現部分的輪廓線。寬度:粗實線的1/2或更細。
④點劃線:用來畫造型的中心線或軸線。寬度:粗實線的1/4或更細。
⑤波浪線:用來畫造型的局部剖視部分的分界線。寬度:粗實線的1/2或更細。
3.剖面圖畫法
為了更清楚的表現出造型結構及器壁的厚度,必須將造型以中軸線為准,把造型的四分之一整齊的剖開去掉,露出剖面。
剖面要用規范的剖面線表示,以便與未剖開部分區別。規范的剖面線有三
種:用斜線表示;用圓點表示;用完全塗黑的方法表示。
4.墨線圖畫法
首先用鉛筆畫好草圖,然後固定在畫板上,再將硫酸紙蒙在原圖上,並固定好,不可錯位。然後從左到右,由上到下,先畫長線,後畫短線。同方向的一次畫,同粗細的一次畫,先畫粗線,後畫細線。
5.尺寸的標注
准確詳細的把造型各部位的尺寸標注出來,以便識圖與製作使用。
根據要求標注尺寸的線都使用細實線。尺寸線兩端與尺寸界線的交接處要用箭頭表出,以示尺寸范圍。尺寸界線要超出尺寸線的箭頭處約2—3毫米,尺寸標注線,距離輪廓線要大於5毫米。
尺寸數字寫在尺寸線的中間斷開處,標注尺寸的方法要求統一。垂直方向的尺寸數字應從下向上寫。
圖紙上所標注的造型的實際尺寸數字,規定是以毫米為長度單位。所以圖紙上不需要再標單位名稱。圓型的造型,直徑數字前標直徑符號中,半徑數字前標半徑符號R。
字母「M」在圖中代表比例,在「M」之後第一個數字代表圖形的大小,第二數字代表實際造型的大小。如1:2。表示所畫造型的大小是實物的二分之一。圖紙中的漢字與數字要求工整、清楚。
6.工具
① 繪圖板1塊
②鉛筆:HB、2H、4H各1支。
③繪畫墨水筆粗、中、細各1支。 』
④直線筆1支。
⑤繪圖筆或針管筆1套。
⑥圓規:能夠換鉛筆芯尖和鴨嘴筆的各1個
⑦三角板:大、小各一套
⑧曲線板或蛇尺1個。
⑨丁字尺1把。
另外,還要准備繪圖紙、皮等材料。
7.其它
硫酸紙、繪圖用炭素墨水、使用材料、容量、
8.效果圖
效果圖的目的是完整、清楚的將設計意圖表現出來。它注重表現不同材料質感及材料在設計中運用的效果。繪圖方法有手繪法和噴繪法或兩者結合使等。效果圖要盡可能表現出成品的材料、質感效果。底色以簡單、明了突出成為好,不可雜亂或喧賓奪主。
四、石膏模型製做方法
1.手工製做法
在造型中有很多異型的設計,常常需要用手工製做。
①工具的置備
工具刀:以壁紙刀代替即可。用來切削石膏等。
有機片:普通有機片即可,在上面用壁紙刀劃上經緯線,
內外卡尺:用來測量尺寸。
手鋸:截鋸石膏用。
圍筒:用油氈紙或鐵皮或易捲起的塑料片均可。
水磨砂紙:粗細各准備幾張,石膏模型干後,用於表面打磨。
乳膠:粘接造型的構件用。
石膏粉:要求顆粒細,無雜質,用於製做模型或粘接構件用。
②製作方法
一般把造型分解製做,然後進行組合(圖58),像圖58的造型通常可以分成四個部分,進行分段製做。先根據尺寸用油紙圍起直徑與(3)部分相同的圍筒,注入石膏,製做出高度、直徑與(3)部分相的石膏柱體(注意尺寸略有寬余為好),然後,放在有機片上借水磨製出粗型。(2)部分的製做方法同(3)部分。(1)部分的製做是用上述辦法做出與第(1)部分相同直徑的石膏圓柱,然後根據厚度的需要用手鋸切片,放在有機片上借水磨製出粗型。(4)部分的製做方法同(1)部分,待四個部分的粗型制完後可以趁濕用石膏將各部分粘接,也可以待乾燥後用乳膠粘接。然後,待石膏干透後用細砂紙進行打磨,精緻即可。
2.機輪旋製法。
這種方法是常用的種制模方法,但只局限為同心圓型的造型製做。
①工具的置備
機輪、支棒、車刀、圍筒
其它:卡尺,直尺,三角尺,鉛筆,線繩,鐵夾等。石膏粉要求顆粒細,雜質。
②製作方法
先在機輪輪盤上做出石膏柱體。根據所要旋制的造型直徑尺寸,用油氈卷出圓筒,尺寸要略有餘地。用線繩和鐵夾固定在輪盤上的同心圓周線上。再將1:1.2的水和石膏調成漿狀,注意流動性要好,以便排出氣泡。把浮在上面的污物去掉,然後倒人圍筒內,迅速用木條輕輕攪動或輕輕晃動輪盤,以便排出氣泡。待石膏漿凝固還未硬結時,把圍筒取下。迅速把柱體旋正,找出同心。然後把柱體的頂部旋平再找出造型的高度和最大直徑。注意身體要正,操刀要穩。進刀不可太快,用力要均勻。多用刀尖,少用刀刃,可免跳刀現象。
握刀方法,左手在前、右手在後,將車刀並握在木棒上,木棒前頭頂到機器檔板上或牆上均可固定,後頭夾在腋下,以方便、靈活省力為好。
最後線型的連續與轉折等部位處理要用鋸條製成的修刀調整,要求嚴格,一絲不苟。
思考題:
1.容器設計應具備的基本因素。
2.決定容器設計形式的重要因素是什麼?
3.容器設計要遵循的步驟。
4.容器設計是如何分類的?
5.制圖應注意哪些問題?
紙包裝結構設計
紙包裝的結構設計是保護商品、促進銷售的重要環節,緊跟時代的發展,利用最新的材料技術,創造適應社會需求的完美設計是紙包裝結構設計的基本出發點。
一、紙盒
在紙盒包裝中最常用的是折疊紙盒和固定紙盒兩種。折疊紙盒的盒型通常可分為三大類:筒型,淺盤型和特殊型。按製做結構分又有插口或鎖口式、粘貼式、組裝式折疊盒等。固定紙盒有:套筒式紙盒、鑲裝紙盒、襯墊蓋紙盒、異形紙盒、抽屜式紙盒、有肩紙盒、帶鉸接蓋的紙盒、傾斜盒面紙盒、全天叩地式紙盒、盒中盒、特製品紙盒、有格子板紙盒、有內隔板紙盒等。本章圖解部分就最常用的折疊紙盒作以剖析。
1.筒型結構盒:是指形態較高、側面粘合、兩端開口的折疊紙盒。
①盛酒瓶用的筒型結構盒,側面粘合,底端粘合,上端插接式。[圖60:(A)展開圖(B)組合圖)
②長方形食品盒,上端採用插入封頂,下端採用插別封底,側面粘合。(圖61:(A)展開圖(B)組合圖)
③完全封閉盒,四周全用粘接方法結合,蓋部與底部也完全密封。C圖62:A)展開圖(B)組合圖)
④復合盒,底部、頂部和側部都以粘貼方式進行封合狀。(圖63:(A)展開圖(B)組合圖)
2.盤式結構盒:是指造型立面較低似盤型的結構盒。頂部封合後呈十字
①盒蓋連接的插接式盤型盒,盒角採用鎖合法。[圖64:(A)展開圖(B)組合圖)
②六角粘貼折疊盤型盒。[圖65:(A)展開圖(B)組合圖)
③四角粘貼盒,該盒中間有橢圓窗口具有展示作用,蓋上有虛線,包裝時全密封。使用時沿虛線打開即可。[圖66:(A)展開圖(B)組裝圖(C)立體圖)
④組裝盒,該盒為二至三層側壁結構,蓋面上設有長方形虛線,以便取出食品之用。(圖67:(A)展開圖(B)組裝圖(C)立體圖)
3.特殊結構:是指不同於筒式與盤式結構盒的造型,它包括變形盒類和復合盒類、積集盒類,敞式易倒盒和振出口盒等。
二、紙 箱
紙箱主要歸屬於儲運包裝,其應用范圍很廣,幾乎包括所有的日用消費晶。例如水果蔬菜、食品飲料、玻璃陶瓷、家用電器以及自行車、傢具等。隨著社會消費的發展,越來越多的商品利用它作為銷售包裝,這使紙箱的使用范圍更廣泛了。
紙箱通常採用瓦楞紙紙板作為包裝材料,其中應用最多的是單瓦楞、雙瓦楞和三瓦楞等類型。
紙箱設計對於標准化的要求是嚴格的,因為它直接影響到貨場上的整齊碼放、貨架上容積的有效利用,以及集裝箱的合理運輸。同時還要充分考慮到在運輸過程中的保護功能,例如封口開裂、鼓腰、結合部位破損等問題,都與紙箱結構的設計有關。
1.紙箱結構要素
紙箱結構可以分為箱體造型
①箱體造型:分為內部結構、結合部位和封口幾個部分。
箱體大小要考慮到運輸和碼放的便利和堆放高度的適度。不同的尺寸和形態,其強度和成本都不相同。箱體尺寸大小與用料多少成正比,相應與成本也成正比。
箱體的形式按組成方式通常可分為單片、二片和三片式,可以根據商品的不同特點選擇。
箱體尺寸主要指長、寬、高的比例,三者之間的比例關系直接影響到紙箱的抗壓強度。同樣材料如果紙箱的長寬不變,高度越高,抗壓強度越低;而高度不變,周長不變,那麼長與寬的比例越大,抗壓強度越低。
②內部結構。
紙箱為了形成整體良好的保護功能,在箱體內需要增加各種附件,如襯板、隔板、環套、防潮紙等。採用不同的附件,可改變紙箱的抗壓強度、防潮性能、防震性能等各種保護功能。特別對於易碎產品和結構造型比較復雜的產品,設計好內部結構是非常重要的,可以採用定位、隔離、架空、合理爿陟U等方法,保護產品在運輸銷售過程中不受損壞。
③結合部位和封口。
紙箱的結合部位和封口是儲運受壓後容易破裂的部位,除了採用一定的工藝和材料外,在結構設計上也應當加以重視,不同的結構造型、不同的結合部位、不同的封口方式都可以提高結合部位的強度。
2.紙箱中通用的幾種結構類型:
①開槽紙箱,又稱對口蓋箱,是紙箱中常用的最普通的造型結構。它使用於數百種產品,食品尤其多用。當然使用時若需特殊結構保護的話,還可以在設計的基礎上進行更改。[圖75:(A)展開圖(B)組合圖)
②半開槽紙箱,典型的用途是組合運輸容器和貨架包裝及水果、蔬菜等,結構造型有天叩地式和圖中所示的淺箱結構。[圖76:(A)展開圖 (B)組合圖)
③裹包式紙箱坯,包裝罐頭產品,產品很緊密,以防產品損壞,而且紙板用量最少。[圖77:(A)展開圖(B)組合圖]
另外,還有大型紙箱、瓦楞紙板折疊組箱、抽屜式紙箱、陳列式紙箱等,這些在紙盒結構中已接觸到或與別的紙箱大同小異,所以就不再例舉了。
三、紙袋
紙袋是生活中常用的包裝容器之一,例如商品包裝用的手提袋,工業用品中的多層袋等。在傳統的基礎上,現在的紙袋在性能上、用途上都大有改進。如將紙與鋁箔、塑料或其它材料組合使用,就大大的提高了紙袋的使用性能,拓寬使用范圍。
紙袋是由紙筒將其一端或兩端封閉而成,設有開口,便於盛裝產品的一種軟性容器。
紙袋的結構種類很多,歸納起來,通用的袋型有:
1.縫合開口袋,袋底縫合,袋口張開,充填物品後,可以縫合,也可以用粘合,結扎或U形釘釘合等方法。此袋型可包裝顆粒狀產品。(圖78)
2.縫合閥式袋,袋底和袋頂預先縫合,袋頂角部設閥門,填充和倒出都通過閥門,通常包裝小顆粒的產品。(圖79)
3.粘合開口袋,袋底採用折疊和粘合方法,充填方式與縫合開口袋同樣。(圖80)
4.粘合閥式袋氣袋底和袋頂採用粘合封閉,通過閥門進行充填,充填後形成「長方體」結構。(圖81)
5.扁底開口袋,底端的每層材料逐層粘合充填後將袋頂折疊後用粘合劑封閉。(圖82)
6.手提袋,在現實生活中使用量越來越大,尤其是市場競爭日益激化,利用手提袋作為廣告宣傳等,形式豐富多樣。[圖83:(A)、(B)、(C)]
在紙包裝結構中,我們通常使用的主要是這三大類。像紙罐、紙杯等類型,隨著新材料,新工藝的出現,逐漸被一些復合材料所替代,結構上基本定型,作為通用包裝使用。前面所述內容及結構剖析部分,只是選取了較有代表性的數個造型,更多的造型結構還需要去不斷地創新開發。
思考題:
1.紙包裝結構設計有哪些要求?
2.紙箱結構設計要注意哪些問題? •
作業題:
1.臨摹製作通用的紙盒結構數個。
2.設計異型折疊式紙盒2個,附使用說明。
3.設計陳列式紙盒結構2個,附具體產品展示效果
作業要求:
有針對性,有特點,方便使用、省材料、簡練大方,結構合理等。
G. 德芙巧克力的市場定位和市場細分是怎麼樣的
德芙巧克力不知道怎麼地,越來越無味了
H. 德芙營銷戰略決策
德芙營銷戰略分析
1.說明
21世紀是市場經濟持續性發展的高速騰飛階段,經濟模式將有翻天覆地的變化,將是更加理性化的市場,在信息高速發展,網路不斷普及的新時代,我們的游戲規則更加科學合理,對不具備競爭優勢的企業競爭將更加殘酷,我們的消費者更加理智,我們需要豐富我們的產品和服務,把最好的產品呈現給我們的消費者。
大家還記得《杜拉拉升職記》中,杜拉拉為解壓狂吃德芙巧克力的場景嗎?這是德芙攜手《杜拉拉升職記》電影,娛樂營銷的一部分。隨後德芙又攜手孟京輝團隊推出定製話劇《一顆巧克力的心聲》,德芙心聲巧克力成為愛情引線,穿插整部話劇。之前還有網友發現,酷我音樂盒的排行榜頻道,也完全成為了德芙的新歌榜,並且配有互動游戲。
這是一個娛樂化的年代,通過電影,音樂,話劇這些消費者喜聞樂見的娛樂形式,與消費者深度溝通,潛移默化的提升品牌的認知度和美譽度,是娛樂營銷的精髓。德芙通過這些娛樂方式把巧克力的美味暈染到消費者的情感之中。
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品。可是,走進商場,面對琳琅滿目的各種品牌,消費者卻難以抉擇,消費者關心的不僅僅是一盒糖果,而是產品的品質如何,口感如何,味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。「你不能拒絕巧克力,就像你不能拒絕愛情。」這句台詞來自於一部話劇,將巧克力和愛情巧妙銜接,嘗試觸及消費者內心的情感和心靈。
2.德芙簡介
1986年,瑪氏食品(M&M/Mars)將德芙擁入懷中,並將因愛而生的德芙品牌視為掌上明珠。在對德芙巧克力的純度和口味進行改善後,瑪氏食品在上世紀90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力,這些巧克力續寫著德芙的傳奇,德芙巧克力的流行,持續至今。
其主要產品有:德芙榛子巧克力,德芙奶香白巧克力,德芙香濃黑巧克力,德芙絲滑牛奶巧克力,德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力,德芙榛子、杏仁及葡萄乾巧克力,德芙脆巧心,德芙星彩巧克力,德芙脆香米,德芙麥芽脆心巧克力,德芙倍醇黑巧克力,心語摩卡榛仁,牛奶夾心,牛奶巧克力蘋果,心聲牛奶拿鐵,牛奶杏仁醬,牛奶榛子,德芙巧絲巧克力棒等等。
德芙品牌在市場上具有較好的品牌知名度,同時德芙巧克力的消費者具有較高的品牌忠誠度,並且在不斷地通過口碑傳播,影響著其他消費者。
3.德芙在英國市場的調查分析
德芙於1960年進入英國市場,在德芙進入英國之前,英國國家自己也生產巧克力,但是口味難以滿足人們需求的多樣化。巧克力作為甜品中的尤物,幾乎沒有人能夠拒絕。它對於英國人來說,像談論天氣那樣家常便飯。在陰冷潮濕的冬天,嚼上一口巧克力,沒有比這更雪中送炭的事情了。
3.1調查問卷分析
通過調查問卷的形式,分別對消費者食用過的巧克力品牌、消費者喜歡吃的口味、購買巧克力首先考慮的因素、消費者吃巧克力存在的顧慮、認為每塊巧50克巧克力合適的價錢,這幾個個方面,對100個英國人做了調查,得出以下數據。
1、消費者食用過的巧克力品牌,德芙排名處在中間位置。調查結果顯示,在消費者吃過的巧克力品牌中德芙以10,80%排在中間位置。
2、消費者喜歡吃的口味,喜歡吃牛奶口味巧克力的消費者最多。從以上調查數據可以看出,消費者喜歡吃的三種口味的巧克力產品分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力,分別占被調查人數35.8%,24.2%,22.1%,該項調研結果可以為巧克力生產企業的產品線規劃提供市場依據。
3、購買巧克力首先考慮的兩個因素,消費者購買巧克力主要關注的因素是口味、品牌和價格。消費者購買巧克力產品時最關注的因素是口味,佔30.0%;品牌和價格共同排在消費者關注因素的第二位,分別佔20.9%,由此我們不難總結出,有較高品牌知名度,口味好,價格適中的巧克力產品應該是最能被消費者接受的。
4、消費者吃巧克力存在的顧慮,容易發胖和價格太高是吃巧克力的主要顧慮。通過對消費者的調查,我們發現容易發胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮,分別達到30.7%和15.1%,消費者的顧慮其實就是巧克力生產企業需要解決的產品問題。只有盡可能不斷改進產品質量,根據消費者需求不斷研發新產品才能逐步做大市場,做強品牌。
3.2 SWOT營銷策略分析:
l 優勢:
a. 金融資源:德芙在金融資源上佔有一定的優勢,由世界上最大的巧克力和糖果公司美國瑪氏公司投資的。在資金方面佔有了絕對的優勢。可以不斷地投入很大資源進行整合營銷傳播。
b. 市場知名度:因廣告語「Rasphberry&DarkChocolate Swirl Silky smoothPROMISES",「噓,黑巧克力漩渦柔滑光滑的承諾」使得德芙的品牌形象優良,在市場上具有很高的品牌知名度, 市場佔有率為25%, 知名度為60%.
l 劣勢:
高端產品線競爭極為激烈,英國不僅有進口產品的圍追堵截,國內諸多品牌也一直虎視耽耽。
l 機會:
a. 增加新產品:德芙推出的2011新品德芙巧絲巧克力棒,市場反應良好。
b. 巧克力市場需求大:英國人的生活似乎離不開巧克力,在英國人年均巧克力消耗量是12000克, 英國廣播公司(BBC)4頻道2007年4月26 日播出的紀錄片「人類足跡」,其中收集了英國人生活中吃穿住用各項數據,飲食中,英國人一生一共要吃1萬塊巧克力,可想而知英國的巧克力市場需求有多大。
l 威脅
a. 顧客的偏好:隨著人們生活水平的提高,生活和飲食習慣日益多元化,不但注重巧克力的味道,也越來越追求巧克力包裝的新潮時尚。
b. 業內競爭:SWISS THINS、 GUYLIAN、DUCD'O、DCOSLE等在英國市場佔有率高於德芙。
c. 替代品:各種糖果的銷售也是德芙的一大威脅。
充分利用我們現有的優勢來彌補自己的劣勢,並且在嚴峻的競爭壓力下,不斷的發現機會,創造機會。德芙可以利用巧克力市場不足來創造更多的機會。
4.整合營銷策略
4.1. 產品策略
1) 產品:八款經典口味,賦予獨特外表和浪漫內涵絲滑明星-草莓味雙層巧克力;德芙通過不斷推出新口味的巧克力來吸引消費者,滿足消費者對各種口味的需求。
2) 包裝:德芙巧克力在中國市場優於國產品牌的包裝,在視覺上,讓顧客感到品質更好,格調更高。包裝上也分為獨立包裝、小包裝、塑料包裝及鐵盒等高、中、低多個檔次。也會針對節日的禮品裝,針對年輕人傳情達意的各式巧克力進行各工各式的包裝。就以德芙葡萄乾牛奶巧克力為例,以清新明快的色彩搭配和醒目便捷的造型設計,吸引著超市中面對眾多商品的消費者。
4.2. 廣告宣傳策略
德芙巧克力的廣告語注重消費者的體驗感受。「Rasphberry&DarkChocolate Swirl Silky smoothPROMISES"之所以夠得上經典,能夠把巧克力細膩滑潤的感覺用絲綢來形容,意境夠高遠,想像夠豐富。充分利用視覺感受,把語言的力量發揮到極致。
4.3. 價格策略
「瑪氏」的德芙在英國採取的是統一定價,是一個跨國的大企業,擁有很強的規模和資金實力,「瑪氏」認為在英國國市場保持統一價格,有利於公司和產品在市場上保持一致形象,且有利企業制定統一的市場策略,便於公司總部對整個營銷活動的控制。價格能夠向潛在買主傳遞有關產品、企業等方面的信息,顧客往往把價格和質量聯系在一起考慮,往往認為高質產品應定高價,高價應具有高質,這也正是德芙在中國所走的路線,利用高科技製造出優質的巧克力,成本高,則價格也要相應的高。當然,也有相應的低價位的產品。
4.4.渠道策略
德芙經過和超市的談判,利用正常陳列的費用將巧克力陳列到銷售保鮮牛奶、保鮮肉製品的冷風櫃內,從而解決巧克力在夏季的保存問題。並且,通過和可口可樂這一夏季旺銷產品進行捆綁銷售,實現了淡季銷量的大幅提升。或者直接在一線城市設立專賣店。
在銷售方面,「瑪氏」採用的是市場生動化,所謂市場生動化就是在售點上進行的一切能夠影響消費者購買瑪氏產品的活動。 而瑪氏市場生動化三大原則:分布面廣——買得到;顯而易見——看得到;隨手可及——拿得到。這樣就強化售點廣告,增加可見度;吸引消費者對瑪氏產品的注意力; 使消費者容易見到瑪氏的產品;刺激消費者沖動性購買;在消費者面前維護品牌、產品形象,起到地面廣告作用。
4.5促銷策略
在宣傳方面,「瑪氏」利用了海報、掛旗、粘貼、塑料架頭牌、貨架頭牌、飄吊物、陳列紙櫃、德芙專用陳列架、收款台貨架、熱點貨架、散裝貨架等。還採用宣傳品加陳列方式,它比單獨陳列的效果強得多。最後就是爭取收款台陳列,收款台是最後的銷售機會;採取小包裝、快銷品種、各收款台銷售相同的品種。
在促銷方面,「瑪氏」尋求促銷陳列的機會,因為促銷陳列能夠極大的促進產品銷售,選擇最好的陳列地點:消費者主流通道、有足夠的空間;選擇適當的品種:快銷品種、應節產品;做到突出重點:適量的品牌及品種;有準確清晰的價格標簽;區域化陳列;正確運用宣傳品:相應品牌的陳列架、最新的海報……消費者需求多樣並且喜歡選擇:務必盡可能增加分銷品種數目滿足消費者的需求。巧克力為快速消費品,相對於耐用消費品具有更高的價格敏感度;只有價格合理,物有所值,消費者才會購買。
4.6創新-情感策略
監魏煒說:「對於品牌來講,除了最基本的產品創新和廣告宣傳手段之外,更重要的是如何去理解消費者的生活,在消費者的生活中找到更多的機會,能夠跟消費者進行更深層次的溝通。」「你不能拒絕巧克力,就像,你不能拒絕愛情。」這句動人的台詞來自一部中國的話劇《一顆巧克力的心聲》。這部將巧克力與愛情巧妙銜接和融合的話劇,正是巧克力品牌德芙出品的藝術與商業跨界之作。「德芙巧克力希望為所有消費者的生活帶來『More Moments, More Places, MoreSmiles』,這也是我們品牌的願景。」市場總監魏煒表示。在產品中加入感情元素,讓消費者有更多的興趣去了解這個產品,從而擁有這個產品。例如,正德芙於2010年10月推出心聲巧克力,相比普通巧克力,它的包裹紙內印有溫暖的"心聲"話語,給消費者更美好的品牌體驗。
5.IMC戰略評估
動態復雜的市場環境下,單一的營銷要素已無法獲得消費者的青睞,企業只有發揮整合營銷要素的協同作用,才能獲得新的競爭優勢。以上營銷策略對公司內部關系起到了促進作用。達到了企業內外部所有資源的有效整合。德芙在這個營銷的過程中,結合了各個部門的密切配合,如產品的研發,就需要依據市場的調查報告分析,銷售部門則需要公關部的相關配合,這也體現了整合營銷的核心思想,即資源的整合和營銷手段的一元化。
德芙的整合營銷傳播策略主要通過產品策略,價格策略,廣告宣傳策略,促銷策略等方式進行整合營銷傳播,效果預測:
a. 德芙新上市產品加入更多口味,這將會吸引大量的消費者嘗試新產品;
b. 廣告宣傳策略讓更多消費者熟知德芙產品;
c. 促銷策略和價格策略能為德芙品牌提高5%的銷售額;
d. 情感元素的加入使德芙更有意義,這將會擴大消費者層次,吸引更多不同層次的消費者,從而獲得更廣泛的英國市場。
6.結論
通過以上幾點來分析,利用公關,事件營銷,廣告,形成多方面的給客戶傳達信息,拉近與客戶的關系。如對客戶群的細分,很好的把握了客戶的不同需求,讓客戶覺得有親切感;大面積的戶外廣告,主動讓客戶了解自己的產品,給客戶留下好的正面的印象,讓客戶形成下意識的購買需求。企業的出發點是消費者,企業樹立品牌的一切工作都要圍繞著消費者進行,企業必須藉助信息社會的一切手段知曉什麼樣的消費者在使用自己的產品,建立和消費者之間的牢固關系,使品牌忠誠成為可能;運用各種傳播手段時,必須傳播一致的品牌形象。德芙巧克力的營銷戰略在市場定位以及SWOT分析和整合營銷戰略方面有著清晰的認知,使之成為了一個成功的優秀企業。