市場調查與預測餐具

① 市場調查與預測的介紹

《市場調查與預測（第3版）》以市場調查與預測理論和方法應用為研究對象，內容通俗易懂，具有很強的實用性和可操作性，專門為高職高專市場營銷人才的培養和企業經營管理人員的市場運作服務。《市場調查與預測（第3版）》編者為讀者提供了一套完整的學習工具和方法：首先，每章新增了「職業道德和企業倫理」的內容。《市場調查與預測》的特點是借鑒和吸收了國內外市場調查與預測的最新研究成果，既有理論性闡述，又有較強的實用性和可操作性，結構新穎，內容全面。書中還介紹了數據分析軟體SPSS在市場調查與預測中的應用。《市場調查與預測》主要作為普通高等教育經濟管理類專業本科教材，也可作為相應專業高職高專教材以及非經濟管理類本、專科選修課教材，還可作為企業經營決策和營銷管理人員的參考讀物。

② 什麼是市場調查與市場預測，市場預測的內容有哪些

市場抄調研和市場預襲測具有著一定的關聯性關系！
市場調研是委託者遇到問題，或者是想了解問題時候，需要通過市場調研，從消費市場、渠道層面，亦或是專家層面找到解決問題的答案的一種方法論。其中，具有著定量、定性方式等。
市場預測是根據市場的歷史與現實的表現，對未來的市場發展方向，進行理論化、客戶化的推測的一種方法論。它分為歷史數據的變化規律性預測，以及時點性意識延伸預測兩種。具體實現的方法，都會藉助到市場調研的分析或者相關的結果

③ 市場調查與市場預測的關系及不同點

一、市場調查與市場預測之間的關系：

市場調查與市場預測雖然有著密切的聯系，市場調查是基礎，好的基礎才能做好預測。通過市場調研，掌握事物的發展變化規律，推斷未來結果。用市場調研來研究經濟運動發展變化規律，用預測的理論和方法推斷未來結果。

二、市場調查與市場預測有3點不同：

1、兩者的實質不同：

（1）市場調查的實質：指用科學的方法，有目的、系統地搜集、記錄、整理和分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為企業的決策者制定政策、進行市場預測、做出經營決策、制定計劃提供客觀、正確的依據。

（2）市場預測的實質：市場預測就是在市場調查獲得的各種信息和資料的基礎上，通過分析研究，運用科學的預測技術和方法，對市場未來的商品供求趨勢、影響因素及其變化規律所做的分析和推斷過程。

2、兩者的作用不同：

（1）市場調查的作用：有助於更好地吸收國內外先進經驗和最新技術，改進企業的生產技術，提高管理水平；為企業管理部門和有關負責人提供決策依據；增強企業的競爭力和生存能力。

（2）市場預測的作用：市場預測為決策服務，是為了提高管理的科學水平，減少決策的盲目性，我們需要通過預測來把握經濟發展或者未來市場變化的有關動態，減少未來的不確定性，降低決策可能遇到的風險，使決策目標得以順利實現。

3、兩者的方法不同：

（1）市場調查的方法：定性營銷研究最常被使用，簡單來說就是從受訪者的數字回答中去分析，不針對整個人口、也不會做大型的統計。定量營銷研究採用假說的形式，使用任意采樣、並從樣品數來推斷結果，這種手法經常用在人口普查、經濟力調查等大型的研究。

觀察上的技術由研究員觀察社會現象，並自行設定十字做法，就是水平式比較、與垂直式的比較。實驗性的技術由研究員創造一個半人工的環境測試使用者。這個半人工的環境能夠控制一些研究員想要對照的影響因子，例子包括了購買實驗室、試銷會場。

（2）市場預測的方法：在市場預測中，經常遇到一系列依時間變化的經濟指標值，如企業某產品按年（季）的銷售量、消費者歷年收入、購買力增長統計值等，這些按時間先後排列起來的一組數據稱為時間序列。依時間序列進行預測的方法稱為時間序列預測。

定性預測法也稱為直觀判斷法，是市場預測中經常使用的方法。定性預測主要依靠預測人員所掌握的信息、經驗和綜合判斷能力，預測市場未來的狀況和發展趨勢。這類預測方法簡單易行，特別適用於那些難以獲取全面的資料進行統計分析的問題。因此，定性預測方法在市場預測中得到廣泛的應用。

④ 關於一次性餐具的調查

「北京每天要消耗掉200萬只一次性餐具，其中發泡塑料餐具有40萬只，佔20％，符合國家環保要求的佔30％,其餘50%都是不合格產品。」昨天，從事一次性餐具研究和開發工作10餘年的包裝與環保問題專家董金獅說，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盤添加了大量廢塑料和填充物，遇熱或油脂會釋放出致癌致病化學物質，對人體健康危害嚴重。
據《新民晚報》報道，董金獅是中國包裝資源綜合利用委員會副主任。

北京劣質餐盒20%來自定海

昨天，全程參與了我國一次性餐具調查行動的董金獅說，北京市場上不合格的餐具有一半來自河北永清縣、天津定海縣等地區，另一半來自北京的地下工廠和小作坊。

今年7月在天津定海縣，他們在一家生產一次性餐具的地下工廠檢驗發現，這家工廠使用的原料竟都是廢塑料，還大量添加了國家明令禁用的工業石蠟等有害物質。

據了解，北京地區的劣質餐盒有20%來自該地區。董金獅介紹，目前市場上1噸聚丙烯(PP)的市場銷售價在11000元上下，而填充物1噸的市場價格連2000元都不到，這就是很多廠家非法添加填充物的原因。

非法添加工業石蠟長期攝入可能致癌

董金獅說，許多廠家在產品原料中添加的滑石粉、碳酸鈣等竟超過了50%，這就導致餐具中的有害物質嚴重超標。用熱水一泡、微波爐一轉，有害物質就會溶解在食物中，長期攝入會導致消化不良、膽結石以及肝系統病變等。如果餐具里含有工業石蠟，甚至可能致癌。

一次性餐具使用環節三不管

「衛生部門管的是餐飲企業的環境衛生和餐具消毒，質監部門管的是生產領域，工商部門管的是流通領域，而最關鍵的使用環節卻成了『三不管』。但餐館打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，這是個關鍵環節。」另據董金獅介紹，「市場標注降解餐盒的80%都是劣質產品。」

另據悉，兩年前部分品牌方便麵的包裝盒也被發現存在問題。攝影/本報記者柴春霞

市場小調查

劣質餐盒一天賣八箱

本報訊 「這種一次性餐盒每天都能賣七八箱。」昨天下午，記者在東郊市場發現，手感軟、輕輕一撕就破的劣質餐盒在多個攤位都有出售，一位攤主表示，因為價錢低，這種餐盒銷路非常好。記者注意到一次性餐盒最常見的有4種，價錢最高的為每個0.4元，最低的只有0.09元。一位攤主向記者介紹，賣得最快的是價格在每隻0.16元的這種，一般每天都能賣出7至8箱。

據介紹，每箱大致在800個左右，分別銷往市區的各個餐館。根據董金獅介紹的鑒別方法，記者發現這種餐盒質感較軟，用手輕輕一撕就破。「這么軟能盛東西嗎？」對方說：「都是北京的產品，質量絕對沒問題。」

長期使用可能致癌

環保型可降解一次性餐具
主要原料來源：秸桿可以作為生產一次性餐具及其系列產品的主要原料，我場年產各類秸桿15萬噸，而且利用率不高，很多秸桿都被浪費或焚燒，所以有著豐富的原料資源。

⑤ 一次性餐具的市場調查

「北京每天要消耗掉200萬只一次性餐具，其中發泡塑料餐具有40萬只，佔20%，符合國家環保要求的佔30%,其餘50%都是不合格產品。」昨天，從事一次性餐具研究和開發工作10餘年的包裝與環保問題專家董金獅說，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盤添加了大量廢塑料和填充物，遇熱或油脂會釋放出致癌致病化學物質，對人體健康危害嚴重。 據《新民晚報》報道，董金獅是中國包裝資源綜合利用委員會副主任。
北京劣質餐盒20%來自定海
昨天，全程參與了我國一次性餐具調查行動的董金獅說，北京市場上不合格的餐具有一半來自河北永清縣、天津定海縣等地區，另一半來自北京的地下工廠和小作坊。 在天津定海縣一家生產一次性餐具的地下工廠檢驗發現，這家工廠使用的原料竟都是廢塑料，還大量添加了國家明令禁用的工業石蠟等有害物質。 據了解，北京地區的劣質餐盒有20%來自該地區。董金獅介紹，市場上1噸聚丙烯(PP)的市場銷售價在11000元上下，而填充物1噸的市場價格連2000元都不到，這就是很多廠家非法添加填充物的原因。 非法添加工業石蠟長期攝入可能致癌 董金獅說，
許多廠家在產品原料中添加的滑石
粉、碳酸鈣等竟超過了50%，這就導致餐具中的有害物質嚴重超標。用熱水一泡、微波爐一轉，有害物質就會溶解在食物中，長期攝入會導致消化不良、膽結石以及肝系統病變等。如果餐具里含有工業石蠟，甚至可能致癌。
一次性餐具使用環節三不管
「衛生部門管的是餐飲企業的環境衛生和餐具消毒，質監部門管的是生產領域，工商部門管的是流通領域，而最關鍵的使用環節卻成了『三不管』。但餐館打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，這是個關鍵環節。」另據董金獅介紹，「市場標注降解餐盒的80%都是劣質產品。」 另據悉，兩年前部分品牌方便麵的包裝盒也被發現存在問題。
日常生活中應用上的注意：
在日常生活中應該盡量使用瓷器或者玻璃的餐具製品，其次選用一次性透明的塑料製品，盡量不要使用紙杯系列的產品。 我們先把劣質紙杯分解一下，它的組成是：紙，印刷油墨，工業石蠟，淋膜紙。 下面依次解說。
一、紙：許多廠家為了利益最大化，並不會用食品級的木漿紙。以次充好的比比皆是。如果紙質不佳（回收利用的廢紙）便用漂白粉和熒光增白劑，這是普通消費者無法分辨的。
二、印刷油墨：在生產成本決定一切的年代，國家關於印刷油墨的標准似乎不見效。因此含有苯和甲苯的油墨也充斥在市場里。對於印刷過的紙杯套疊以後，油墨就很可能污染紙杯內壁。
三、工業石蠟：紙杯如果不做防水處理，那還能裝水嗎？因此有一種紙杯是石蠟泡過的。蠟含有一種叫「多環芳烴」的有害物質，而蠟的熔點是40°，且油可以溶解蠟，後果你懂的。
四、淋膜紙：一般大家都是這么叫的，但其實是內聚乙烯塑料膜。很多紙杯用淋膜紙代替了石蠟。但是沒有了石蠟的「保護」杯子外壁在受潮後可能會發霉，套疊起來的杯子，內壁便會被黴菌污染。而關於這種塑料膜，如果不是食品級的材料，在高溫下會分解出有害物質。
除此以外，劣質紙杯被爆出含有雙酚A。據南京醫科大學專家對部分生活用品中的雙酚A含量進行測定後，結果顯示，試驗用一次性紙杯中的雙酚A含量是一次性塑料杯的30倍，雨水裡的雙酚A含量是飲水機里純凈水的5倍多。 簡單說吧，常用的塑料杯材料是PP和PS。PP耐高溫，可微波，所以你用過的樂扣樂扣保鮮盒就是PP做的。PS不耐高溫，因此常用在冷飲包裝這塊。在生產工藝上，塑料杯比紙杯衛生，因為塑料杯的生產環節簡單，高溫下成型冷卻後便立即包裝。紙杯有印刷，切紙，附膜，捲筒，卷邊，都不知道要被多少手摸過。
不過話說回來，塑料杯確實還可以，但在中國就不見得。以前甚至有人問過我，做塑料杯能不能用回收的塑料，我心裡甚是鄙視之，但是也不能表現出來。我告訴他，回收的塑料有雜質，做出的杯子不美觀。回收料只是其一，相信很少有人這么做。因為市場競爭激烈啊。透明的塑料杯一眼就能看出來好壞。那還有看不見的呢？就是添加劑了。石膏粉（乳白色杯子）？增韌劑？防凍劑？其危害與否，我暫時不知。不過可以確定的一點，中國出口到美國的塑料杯是「食品級的純PP」。人家眼裡容不下一點點雜質，檢測不合格立馬讓你回家！
其實在日常生活中我們接觸的保鮮盒，打包盒，塑料袋，食品袋，塑料杯，我們一定要去仔細觀察，如果使用的產品透明透亮完全可以放心使用，因為基本上它是聚丙烯原料和聚乙烯原料一次加工成型的，過程當中未添加任何助劑以及添加劑；如果使用過程當中發現給你的飯盒是其它顏色尤其是乳白色的，就請不要使用，因為加工過程當中添加了色母粒原料或者色粉，乳白色的大量添加填充母料以降低成本。

⑥ 簡述市場調查與預測的基本步驟

所謂市場預測，是對某一特定地區某種特定產品需求量和供應量的預測。市場需求量預測可分為市場潛量預測和市場發展趨勢預測。前者是分析產品在目前或近斯可能的最大需求量，後者是分析產品在今後一定時期內的需求變化趨勢。 市場發展趨勢預測，按時間長短可分為長期、中期和短期預測三種。長期預測，一般指5年以上的預測，應根據國民收入的增長、消費水平和購買支付能力的變化，以及生產、運輸能力和科學技術等客觀條件的發展變化等進行分析預測，從而確定產品長期的經營方向和發展規模。短期預測，一般指一年以內的預測，根據各季度和月份的客觀變化，預測需求的季節性變化，從而具體安排生產活動。而介於二者之間的中期預測，一般指3年左右的預測。
5.1.2 市場預測方法
市場預測方法可分為定性和定量二種。 定性預測主要依靠專家經驗，藉助於調查、了解、直觀分析的手段，對事物的未來發展作出預測，如，專家意見法、市場調查法。它比較適用於新產品以及掌握歷史數據不多的產品市場供需預測，也比較適用於對那些突變型、跳躍式發展的經濟事件預測。此類方法的特點是可以較好地考慮法律政策、技術變化等因素對市場行為的影響，但是缺乏定量方法的嚴密性。 定量預測方法主要是藉助於數學方法，採用時間序列、因果分析、消費水平和最終用途分析等方式進行數學推算或估算，常用於市場經濟發展趨勢分析。這類方法可以識別市場發展變化的因果關系，因而能夠較好地預測未來情況，尤其是預測可能的突變點。典型的預測模型有經濟計量模型和工程過程模型。 應該指出，礦產市場是一個受資源、技術、經濟、政治、法律、社會等眾多因素影響的復雜系統，因此，對其行為的准確預測是相當困難的。即使是綜合採用各種預測方法，也未必十分奏效。盡管如此，無論是廠商，或者是政府機構的決策者在制定決策時，都必須利用某種方法進行預測，別無選擇。

⑦ 市場調研與市場預測有什麼關系

市場調研和市場預測具有著一定的關聯性關系！
市場調研是委託者遇到問題回，或者是想答了解問題時候，需要通過市場調研，從消費市場、渠道層面，亦或是專家層面找到解決問題的答案的一種方法論。其中，具有著定量、定性方式等。
市場預測是根據市場的歷史與現實的表現，對未來的市場發展方向，進行理論化、客戶化的推測的一種方法論。它分為歷史數據的變化規律性預測，以及時點性意識延伸預測兩種。具體實現的方法，都會藉助到市場調研的分析或者相關的結果。

⑧ 請問餐具設計相關的市場調查

要有特色，體現風格。比如說，西餐廳要浪漫些，韓國或日本料理要有民族特色，總而言之是要體現本店的風味以及特色菜。（盡量要搞成看到就能流口水的那種）

⑨ 市場調查與預測 名詞解釋

數據處理：數據處理是對數據的採集、存儲、檢索、加工、變換和傳輸。數據是對事實、概念或指令的一種表達形式，可由人工或自動化裝置進行處理。數據的形式可以是數字、文字、圖形或聲音等。數據經過解釋並賦予一定的意義之後，便成為信息。數據處理的基本目的是從大量的、可能是雜亂無章的、難以理解的數據中抽取並推導出對於某些特定的人們來說是有價值、有意義的數據。數據處理是系統工程和自動控制的基本環節。數據處理貫穿於社會生產和社會生活的各個領域。數據處理技術的發展及其應用的廣度和深度，極大地影響著人類社會發展的進程。

市場細分：市場細分（market segmentation）是指營銷者通過市場調研，依據消費者的需要和慾望、購買行為和購買習慣等方面的差異，把某一產品的市場整體劃分為若干消費者群的市場分類過程。每一個消費者群就是一個細分市場，每一個細分市場都是具有類似需求傾向的消費者構成的群體。

抽樣技術：抽樣技術，一種數學方法。摘要如下：1．單純隨機抽樣：完全隨機，無限制；一般多利用亂數表或抽樣球2．系統抽樣：按一定的時間/數量間隔抽樣3．分層抽樣：先層別後再抽樣4．曲折抽樣：是希望減少系統抽樣因周期性而發生偏差等缺點所採用的方法。可視為隨機抽樣，但較復雜，具有規則性。

數據分析：數據分析是指用適當的統計方法對收集來的大量第一手資料和第二手資料進行分析，以求最大化地開發數據資料的功能，發揮數據的作用。是為了提取有用信息和形成結論而對數據加以詳細研究和概括總結的過程。數據也稱觀測值，是實驗、測量、觀察、調查等的結果，常以數量的形式給出。

望採納！