㈠ 石家莊三鹿乳業市場調查問卷
1 飲料
2 酸牛奶
3 營養價值
4 三鹿
5 乳品的廣告
6三鹿嬰幼兒奶粉、高鈣酸奶、版無糖酸奶、純牛奶等權
7我最喜歡喝高鈣酸奶，因為這種酸奶營養豐富，也比較容易吸收。
8 一般
9好
10合理
11 有廣闊的市場
12 我覺得種類可以在開發的全面一些，價格嘛比較合理，我會支持本土產業的。
㈡ ac尼爾森關於中國乳業市場的調查報告
下面這個是我們的研究成果,不曉得您認為怎樣?具體報告內容與數據均可根據您的實際情況添加,費用絕對市場最低價(接近免費了),QQ:88551243.
2006年中國乳製品行業深度調研報告
目 錄 content
第一部分 乳製品行業基本情況 1
第一章 乳製品行業概況 1
第一節 乳製品定義及分類 1
一、乳的概念 1
二、乳的分類 1
三、乳製品的分類及定義 1
第二節 我國乳製品行業發展現狀及特點 2
一、乳製品行業發展現狀及特點 2
二、乳品加工企業現狀 5
第二章 中國乳製品行業現狀 7
第一節 2003-2004年乳製品行業形勢分析 7
一、乳品行業總體形勢 7
二、2004年中國乳業4大熱點探析 9
第二節 2003-2004乳製品市場價格分析 13
一、總體價格基本平穩 13
二、地區的價格差縮小 14
第三節 中國乳製品業「怪現象」分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要資本不要品牌 16
三、只顧圈錢沒有戰略 16
四、激烈競爭喪失理智 16
五、高價買包裝 16
六、「特濃奶」暢銷 16
七、該賺不賺不該賺倒賺 17
八、城鄉消費冷熱失衡 17
九、低價商品高檔享受 17
十、庸醫亂開葯方 18
第四節 「鮮奶為王」市場現狀分析 18
一、消費者在鮮奶消費存在誤區 18
二、鮮奶標准「一石激起千層浪」 19
三、鮮奶取代常溫奶大勢所趨 19
第五節 乳製品行業的食品安全問題 20
一、過量葯殘拉響奶源安全警報 20
二、毒奶粉事件產生的行業影響 22
第三章 乳製品行業投資特性 24
第一節 國內外經濟及人口環境分析與預測 24
一、經濟全球化的含義 24
二、經濟全球化的七個趨勢分析 24
三、2004年上半年中國宏觀經濟運行特點 26
五、目前我國投資體制和投資調控的問題比較突出 29
第二節 2004-2005年中國人口環境分析 30
一、人口規模與市場需求 30
二、人口分布與市場劃分 33
三、人口結構與市場細分 33
四、人口變動與市場波動 34
第三節 乳製品產業政策分析 35
一、嬰幼兒配方奶粉國家標准有望統一 35
二、鮮奶標識計劃再次擱淺 36
三、《乳製品感官質量評鑒細則》發布 36
第四節 乳製品行業環境分析 36
一、前景廣闊 36
二、發展迅速 38
三、行業競爭環境 38
四、2005年乳製品行業發展形勢預測 39
第五節 乳製品關聯產業的發展 39
一、食品工業的發展 39
二、軟飲料工業的發展 42
第六節 乳製品加工技術 43
一、巴氏殺菌 43
二、滅菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌飲料的加工工藝 55
五、乳製品的包裝技術分析 58
第七節 乳製品行業產品結構分析 60
第八節 乳製品行業集中度分析 61
第九節 乳製品行業盈利分析 63
一、行業總體盈利情況 63
二、乳製品行業地區盈利能力表現 64
第十節 乳製品行業償債能力分析 66
第十一節 乳製品行業成長能力分析 67
第二部分 行業細分市場分析 70
第四章 產品市場現狀 70
第一節 世界乳製品行業發展狀況分析 70
一、全球乳製品需求日益強勁 70
二、中國成為世界乳業發展標桿 71
三、美國乳製品市場 72
四、目前澳洲奶業呈現穩步上升趨勢 73
五、歐洲乳製品市場 73
第二節 2004年中國乳製品市場分析 73
一、2004年中國乳製品行業9大走勢 73
二、2004年中國乳製品企業贏利虧損都在加大 75
第三節 2004年中國乳品消費情況 76
第四節 2004年乳製品進出口分析 78
一、整體情況 78
二、進口 79
三、出口 81
四、2005年我國乳製品進出口預測 83
第五章 行業細分市場分析 84
第一節 2004年中國乳酪市場 84
第二節 2004液態奶市場分析 85
一、2004市場總體分析 85
二、液體奶的結構分析 86
三、液態奶市場競爭特點 89
四、2004年各地區知名品牌銷售動態 90
五、2005年液態奶市場展望 92
第三節 奶粉市場分析 92
一、2004年的奶粉市場--進口奶粉占優 93
二、國內奶粉銷售分析 93
三、國產奶粉將成為2005年熱點 96
四、2005年中國農村奶粉市場分析 97
五、成人奶粉主要消費群體分析 101
第四節 冰淇淋市場分析 103
一、中國冰淇淋市場總體分析 103
二、冰淇淋市場的主要特點 103
三、中國冰淇淋2005年市場預期 104
四、冰淇淋消費者行為分析 105
第五節 乳酸菌奶市場分析 105
一、國外乳酸菌奶介紹 105
二、乳酸菌奶是我國增長最快的乳製品 106
三、乳酸菌奶市場總體分析 107
四、乳酸菌奶消費者行為分析 107
五、洋品牌全線撤退 108
六、酸奶市場標准先行 110
第三部分 國內市場競爭格局 112
第六章 原料奶市場狀況 112
第一節 我國奶牛業現狀和趨勢 112
一、世界奶牛業現狀和發展趨勢 112
二、我國奶牛業現狀和發展趨勢 112
三、養殖規模 114
第二節 我國牛奶優勢區域 114
一、發展現狀 114
二、我國原料奶生產中存在的主要問題 115
三、我國部份地區奶源建設 118
四、市場前景與競爭力分析 120
第三節 乳製品主要原料分析 121
一、乳製品原料奶生產情況 121
二、原料奶生產的組織經營模式分析 123
三、我國原料奶生產中存在的問題分析 125
四、加快原料奶生產對策 125
第四節 乳品包裝現狀分析 128
一、發展包裝業的意義 128
二、國內乳業包裝模式分析 129
第七章 行業競爭格局 132
第一節 國內乳製品市場競爭現狀 132
一、奶源緊張 132
二、生產方式落後 133
三、原料奶攙假 134
四、行業整合尚未真正開始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主 136
六、乳品質量安全問題影響我國乳平業發展 138
七、新競爭對手的進入門檻提高 140
第二節 中國乳製品行業競爭特點 141
一、大牌企業主導市場 141
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場 141
三、內資與外資、國有與非國有企業加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地區的競爭 143
第三節 中國乳製品市場競爭的發展 145
一、乳品市場競爭將更為激烈 145
二、乳業行動計劃，推動產業整合 145
三、中國乳業走向國際化 146
第八章 區域市場 148
第一節 區域市場品牌格局 148
一、華北--北京 148
二、華東--上海 149
三、華南--廣州 149
第二節 北京乳品市場 150
一、北京乳品市場格局 150
二、北京乳品消費者調研 151
三、影響家庭乳品消費的主要原因 154
第二節 上海乳品市場 157
一、市場容量描述 157
二、消費者描述 158
三、產品描述 158
四、價格描述 159
五、渠道描述 160
第三節 廣州乳品市場 160
一、廣州乳品市場增長空間巨大 160
二、廣州乳品市場競爭激烈 161
第四節 成都乳品市場 161
一、成都乳品市場品牌格局 161
二、成都乳品市場上的價格戰 162
三、成都液態奶市場 163
第五節 內蒙古乳品產業的成長模式 165
一、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析 165
二、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析 167
三、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式 169
第九章 行業優勢品牌企業分析 171
第一節 乳製品行業企業整體概況 171
一、2004乳品上市公司經營狀況 171
二、專營乳業上市公司將有更具發展前景 171
第二節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 172
一、公司簡介 172
二、2003-2004年度經營情況 173
三、公司財務分析 175
四、營銷策略分析 177
五、公司最新動態 178
第二節 上海光明乳業股份有限公司 179
一、公司簡介 179
二、2003-2004年經營狀況 180
三、公司財務分析 182
四、市場營銷策略分析 184
五、公司最新動態 184
第三節 河北三鹿集團股份有限公司 186
一、公司簡介 186
二、品牌運營策略分析 187
三、企業贏利分析 189
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、企業贏利分析 192
三、市場營銷策略 192
第五節 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司 195
一、公司簡介 195
二、市場狀況 196
三、公司經營策略 196
第六節 黑龍江雙城雀巢有限公司 198
一、公司簡介 199
二、經營戰略 199
三、企業贏利狀況 199
第七節 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司簡介 200
二、2003-2004年度經營情況 201
三、主要財務數據 202
四、營銷策略 204
五、最新動態 205
第八節 英特兒營養乳品有限公司 207
一、公司簡介 207
二、品牌分析--多美滋 207
第四部分 市場策略分析 209
第十章 國際市場分析 209
第一節 國際品牌進入狀況及其對國內乳業的影響 209
一、國際品牌進入情況 209
二、2004年國際乳業品牌敗走中國市場分析 209
第二節 發展中國乳業的應對措施 211
第三節 主要國際生產商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬蘭最大的跨國乳製品企業-維利奧公司 214
三、法國達能集團 215
第十一章 市場營銷策略 218
第一節 產品策略分析 218
一、消費結構 218
二、市場情況 218
三、產品策略 219
第二節 銷售渠道分析 221
一、乳品銷售渠道比較 221
二、促銷策略 227
第三節 品牌策略分析 230
一、中國乳業的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示 230
第四節 價格策略分析 233
一、世界乳製品價格分析 233
二、中國原奶價格分析 234
三、乳製品的市場價格體系 235
四、乳製品的價格策略 236
第十二章 不同類型企業的營銷策略方向分析 238
第一節 區域型企業的市場營銷策略分析 238
第二節 龍頭乳製品企業營銷策略的改變 240
第三節 城市型乳製品企業進軍全國市場策略 242
第五部分 趨勢與策略 245
第十三章 行業發展預測 245
第一節 國際乳業發展趨勢 245
一、世界乳製品業發展趨勢 245
二、聯合國糧農組織對2005年乳品業的預測 247
三、國際乳業消費趨勢 248
第二節 中國乳業的轉型 248
一、中國乳業提前進入轉型期 249
二、中國乳業轉型的方向和重點 249
第三節 中國乳製品發展預測 251
一、促進我國乳業快速增長的因素分析 251
二、未來促進中國乳業發展的因素 252
三、中國乳製品生產預測 256
第四節 中國乳製品消費趨勢預測 258
一、我國乳製品消費品種 258
二、乳製品供需缺口分析 261
三、2005年乳業發展形勢預測 261
四、影響乳製品需求的因素分析 264
第五節 中國乳品業並購趨勢 265
第十四章 乳製品行業的SWOT分析 270
第一節 中國乳製品行業的優勢 270
一、乳品消費總量將持續增加 270
二、奶業生產將進入快速增長的新時期 270
第二節 中國乳製品行業的劣勢 271
一、國內企業熱忠價格戰，缺乏新的競爭優勢 271
二、我國乳業生產中的規模化瓶頸 273
三、質量安全制約乳業發展 275
第三節 中國乳製品行業面臨的機遇 276
第四節 中國乳製品行業面臨的挑戰 277
第十五章 投資策略 279
第一節 中國乳製品中長期發展的具體對策 279
第二節 國內乳製品企業應加強的對策 280
一、產品多元化 280
二、高質量運行方式 281
三、生態乳業是我國乳業發展的必由之路 283
四、我國乳製品企業發展戰略 286
第三節 投資發展趨勢 288
一、中國乳業未來發展目標和市場展望 288
二、中國乳業的投資趨勢預測 290
㈢ 我國乳製品行業的現狀與發展趨勢
一、乳製品生產現狀
乳品的生產和銷售取得了較好的業績，並且液體乳生產大幅度增長，整個行業經濟效益明顯提高。2004年完成產品銷售收入663．3億元，利潤總額33.8億元。
乳製品生產技術和設備更新加快。主要包括磚型紙盒包裝超高溫滅菌奶生產線、塑料袋奶生產線、屋型紙盒包裝殺菌奶灌裝設備等，使我國乳品行業技術、設備陳舊的狀況得到有效改變。
乳製品市場競爭激烈。我國乳品行業尚屬於幼稚型行業，其規模、技術、產品質量方面同發達國家存在較大差距。而人世以後，許多外國的乳品品牌打人中國市場，如達能、帕瑪拉特、雀巢等，給國內乳品企業造成很大沖擊。另外，國內各品牌也將進行著面對面的競爭與交鋒。
大型企業發展迅速，奶製品企業兼並、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業通過股份制改造和強強聯合等整合方式形成了一批有實力的奶業集團，眾多中小乳品企業與實力較強的企業聯合或並人大型乳品企業、企業集團。
二、乳製品生產存在的主要問題
原料奶、乳製品質量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題突出，嚴重製約著乳製品質量的提高。即使在原料奶主產區採用機械擠奶設備，但仍然存在管理水平低、設備不能及時保潔等問題。我國原料奶生產衛生條件差、細菌數量偏高、雜質較多。國家頒布的質量衛生標准大多數是十幾年前制定的，且分別隸屬於不同部門，涉及指標少，檢測方法落後，遠遠落後於當前食品安全的要求。
企業規模小、設備製造技術落後。我國乳製品工業發展時間短，真正的發展僅20年歷史，經濟實力、技術裝備水平、企業規模均不能同發達國家相比。我國乳業裝備整體水平同世界先進國家相比大約還有20年差距。目前，乳品機械進口量佔到50％，國內乳品機械三化程度低、配套性差，尤其是通用關鍵機械上，離心機及乳品分離機械與國外差距大，品種少，性能差。
產品結構不夠合理，乳品品種少。目前，我國乳品雖已有較快發展，但與國外相比，在風味、品質、品種上差距比較大，據統計，發達國家2001酸乳上市的新品種有900多種，歐洲開發的乳製品品種佔世界乳製品新品種的72％。而我國品種少，乳品產量中奶粉產量佔70％，奶油的產量很小。液體奶消費僅局限於大中城市．產量也很小，在液體奶品中，巴氏殺菌奶約佔53．1％，保鮮奶約佔29．9％，酸奶約佔17％。而乾酪這樣的產品在國外都屬大宗產品，在國內基本沒有生產，尤其是深加工、高科技和高附加值的產品更少，不能滿足市場需求。
㈣ 開個自製酸奶店的前期調研工作
.自釀酸奶店前景如何
不知你所在城市的消費水平如何？居民有沒有飲用酸奶或乳品的消費習慣？我以前打工的濟南市人們有飲用酸奶的習慣，也消費得起！
現釀酸奶有沒有市場，我覺得得根據當地的消費水平和消費習慣而定，如果沒有消費習慣，你自己培養的話，恐怕不容易！雖然有機遇，但沒有雄厚的資本是賠不起的！
2.自釀酸奶店的賣點在哪裡
天然營養健康，拒絕一切食品添加劑
具體如下
用鮮牛奶在店內加工，產品不出店面，直接店內冷藏12-48小時提供給顧客食用，沒有任何運輸等中間環節，做到現做現賣，這樣就能做到用當天最新鮮的牛奶釀制最新鮮的酸奶賣給顧客，這樣就保證了每位顧客品嘗的酸奶都在最新鮮的第一時間飲用。酸奶最好的飲用期應在發酵後冷藏24小時左右，也被稱做「最新鮮的酸奶」，此間酸奶中活菌含量最高，口感風味最好，對人體最有益。
市場上的果肉和果汁型的酸奶，乳品企業都需要將果粒和果汁超高溫消毒加入酸奶，再加入香精和穩定劑防腐劑，才能夠包裝運輸，這樣就破壞了新鮮水果的營養成分，所以根本吃不到新鮮水果。酸奶吧生產的酸奶製成後顧客直接食用，可根據自己的喜愛的口味現場加入香蕉、草莓、菠蘿、蘋果等新鮮水果以及各種保健益生菌調制出最符合消費者花色酸奶。消費者可以盡情享受酸奶DIY的樂趣。
3.前期的投資主要集中在哪些方面？
房租、裝修、酸奶機及相關機器、進貨款
4.現如今關於自釀酸奶的加盟店很多，衡量技術與價格、信賴度，是加盟好些還是買器械好些，如果加盟要注意哪些？如果買器械，技術支持的獲得又怎樣？
個人見解，僅供參考
我覺得買器械自己做好一些
第四、酸奶吧總部的開店過程：老闆不懂酸奶，但敢想敢做，找人做了酸奶機，通過人才網找了一個待遇要求最低的技術員，當初還不太相信這個技術員的能力，問了至少十遍到底會不會做酸奶，經過多次努力終於成功了，便開始開公司打廣告搞招商加盟。可憐的技術員，別人用他的技術賺滿了腰包，而他還是領那點可憐的工資！等他要求漲工資時，卻被老闆拋棄了，而技術也被老闆騙去了！
所以如果你有酸奶吧總部老闆那樣的膽識。也像他一樣聰明，而且敢於嘗試新鮮事物，就不妨按我說的試試。既然酸奶吧總部都是這樣開的，你為什麼不可以呢？？？
5.選址分析 學校附近&商業區
我打工的第一個店的位置附近有很多寫字樓，房租每月3000元，第二個店的位置在繁華的商業街，附近有很多所高校，房租每月6000元。
現在估計已經漲了
由於位置好，旺季周末能賣到1500到2000元，平常800元左右，淡季400到500元左右。山東的其他城市沒有濟南賣得好！
6.宣傳方案&成本
我打工的店也就是開業時發放宣傳彩頁或代金券，打折銷售等
沒什麼新招
現在酸奶吧利潤空間在縮小
我打工時07年夏生牛奶1.2元500ml
做成純酸奶3.5元250ml，4.5元350ml
加水果的5到10元不等
08年在臨沂生牛奶1.7元500ml
現在我家鄉生牛奶2.4元500ml
生牛奶價格節節攀升，酸奶價格卻不能如此漲
所以利潤空間在縮小
㈤ 酸奶的市場調查表
不是很好啦 現在由於三鹿事件 喝奶的人群少了我都改喝豆漿了 既然想開的話就要要好的奶源 和好的宣傳 讓人們知道你的奶不一樣 是健康奶
㈥ 飲料包裝 的國內研究現狀 精確到幾人觀念 還有國外的飲料包裝研究現狀 精確到幾人觀念。 急急急~！
隨著國民經濟的發展和人類生活水平的日益提高，我國飲料工業發展迅猛，特別是軟飲料方面，已經由上個世紀70年代以前單一的「汽水」發展到可樂、雪碧、蔬菜汁、果汁、果茶、綠茶、紅茶、礦泉水等多種碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。
1、牛奶
因為牛奶易變質，因此無論是長效奶（UH）還是保鮮奶，都對包裝提出了更高的要求。保質期較長，質量較好，形象佳的包裝頗受青睞，人們對牛奶包裝的質量要求越來越高。近幾年，以利樂包為代表的高檔牛奶包裝在南方增長迅速，而北方和中西部地區則以經濟型牛奶包裝為主，塑料袋包裝占整個液態奶市場的70%，但利樂公司生產的無菌枕和無菌塑料袋在北方市場正快速增長，說明高品質包裝日益受到市場歡迎。利樂枕包裝的鮮奶採用超高溫瞬間滅菌復合包裝技術，目前發達國家已普遍採用該項技術進行鮮奶包裝，鮮奶的常溫保質期可達45天。該技術將優質鮮奶經過高達135度的超高溫瞬間滅菌，然後在密封無菌條件下，用六層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。所有影響牛奶變質的病菌、微生物都不會與其接觸，牛奶在不需加入防腐劑情況下能在常溫下保存一個多月。
屋頂盒印刷精美，適合灌裝營養價值高及口味新鮮的鮮奶、花色奶、酸奶及乳酸菌飲料等高檔產品。屋頂盒包裝有「在2-4℃下保質10天」的字樣，相對於利樂包來說，保質期比較短限制了它的遠距離運輸。但由於屋頂盒是紙質包裝，因此成本較低。1994年，國際紙業率先將屋頂盒包裝引入了我國市場，上海光明、北京三元、內蒙古伊利、杭州頂津等國內重要乳品生產企業先後與國際紙業合作，共同開拓屋頂盒包裝市場。近年來，在國內冷藏鏈系統不斷完善的基礎上，屋頂盒保鮮包裝產品在市場的銷售量有了大幅度提升。
2、啤酒
啤酒包裝業國際上近幾年採用耐熱聚酯瓶（PET）發展迅速，特別是PET瓶塗層技術（等離子技術）的應用，內塗0.21mm的碳層，它的阻透性幾乎與玻璃一樣，同時，能承受高溫滅菌處理，使其應用范圍擴大，適應熱灌裝茶飲料等包裝。此外，引起包裝界注目的聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）新型聚酯瓶，正在步入啤酒業，引起啤酒包裝的革命（克服了啤酒瓶爆炸事件）。由於PEN與PET分子結構相似，以萘環代替苯環，使PEN與PET更具有優異的阻透性、防紫外線性、耐熱性好、耐高溫度（非晶態PEN熱變溫度達100℃而PET僅為70℃）。由於萘是從煤焦油分離出來，我國有豐富來源，工業化生產即將實現。不久，PEN大量進入包裝領域，引發繼PET之後又一次包裝革命。目前，國內少量進口，但價格是PET的5倍，阻礙了PEN的應用。
美國啤酒產量和消費量多年來都是全世界最大的。啤酒包裝容器主要是金屬（鋁）罐和玻璃瓶，但塑料（PET）瓶用量近年來增長很快，玻璃瓶包裝在近些年來也逐漸增多。促使其用量提高的重要原因之一是高檔啤酒使用比例顯著提高。
啤酒下一步究竟是用玻璃還是塑料包裝。目前的情況是塑料瓶的工藝幾乎克服了所有的技術難題，保質期方面也足以滿足銷售的要求，現在決定問題的關鍵是消費者是否認可。中國是世界第二大飲料市場，對啤酒包裝的需求將是巨大的。包裝機械製造商們已經作好了准備，隨時可以提供現有最新技術的啤酒PET塑料瓶裝系統。
3、果汁
澳大利亞科研人員研製成功了具有高屏蔽性能的果汁包裝杯，已被水果加工商使用，效果顯著。這種包裝杯，主要包裝果汁、果凍、已大量進入超級市場銷售，貨架壽命為18個月。該杯包裝3層共擠結構，含有一層PP、一層EVOH、一層黏結層。外層PP能吸收紫外線，透明包裝杯具有高屏蔽性能，可防止果汁、果凍在光照下變色，杯子採用透明膜蓋，可熱充填，也可蒸煮。在熱成型的深拉杯上採取單色或雙色凹印，在透明膜蓋及杯身上均可進行局部印刷。該杯採用紙套筒裹包，可採取6色印刷。直徑為98.4mm，深度為105mm，替代了部分金屬罐包裝果汁、果凍、應用前景十分廣闊。
美國維斯康星州一家公司開發成功的果汁灌裝全密封裝置，可確保果汁從充填線到包裝過程中免遭熱氣與蒸汽的不良影響。在填充溫度低於250 F，仍可滿足殺死細菌的要求，同時還可保持灌裝的穩定性。低於250 F的溫度可保證灌裝的塑料瓶，特別是HDPE瓶在立式灌裝時不致出現瓶側壁倒塌現象。由於充填灌裝處於全封閉狀態，從而保持果汁酸，如柑橘酸的PH值處於低點，適於包裝低酸飲料，該HDPE瓶採取共擠吹塑模方式製成，其充填灌裝速度為32盎司200瓶/min，制瓶設備採用Foiler2450型Pillar機，附封蓋裝置，採用全密封箱膜件保證密封。該設備耗電4KW。
4、茶飲料
目前，現代科技已攻破茶飲料生產技術中的許多難題，而包裝和儲藏就成為生產廠家必須重視的關鍵。目前全世界流行的茶飲料包裝有玻璃瓶、金屬易拉罐、紙-鋁-塑復合磚型利樂包、聚酯瓶（PET
PEN）等，而國內普遍使用的是金屬三片罐、利樂包和PET瓶。
國內大多數的茶飲料生產廠家都設置了三片罐生產線，金屬罐的優點在於加工適應性損耗少、阻隔性優良、包裝印刷色彩鮮艷。然而，它的生產成本偏高，對內塗膜的要求更為嚴格，因為罐裝茶往往會因罐內塗層不均勻而出現問題，而且在棄置時也不符合環保要求，加之資源、市場、以及資金、技術條件等限制，國家產業政策尚不允許大量推廣，但在大中城市中仍有一定需求紙/鋁/塑復合利樂包是目前台灣省流行的一種包裝形式。大多數台商前來國內投資時，也帶來了這種包裝，但由於該包裝的回收處理較困難，需開發替代包裝材料。
PET是一種耐壓性聚酯材料，價格便宜，透明性、氣密性和耐壓強度好。我國上海三得利梅林公司在推出瓶裝烏龍茶飲料時，也採用這一設備生產的PET瓶。由於我國人民對茶飲料特別講究，生產廠商在推出新的茶飲料產品時，在充分考慮各地飲茶嗜好、風味和產品特色的同時，還必須塑造茶飲料不同於普通軟飲料的個性化包裝，尤其是性能優良、美觀大方、經濟方便的聚酯類包裝。
日本茶飲料的包裝容器有PET瓶、鋁罐、鐵皮罐、玻璃瓶和紙容器等多種類型。但PET瓶已經成為日本茶飲料的首選和最重要的包裝容罐。用PET包裝的茶飲料占日本全部茶飲料的67.1%。
國外飲料罐現狀
19世紀初，許多人就開始研究自冷罐，盡管有一些自稱具有自冷功能的包裝物得到了專利登記，但這些技術和專利不但沒有確實解決飲料罐的有效自冷問題，而且也沒有解決可循環再利用、不污染環境等環保問題，同時在質量安全性、可靠性等許多方面上的問題都沒有得到解決。所以，我們還沒有看到一種自冷罐技術能夠產業化，使人們真正開始使用、隨時隨地都能享用到的自冷罐。
美國自冷罐有限公司（CHILL-CANN．V．簡稱CCNV）早在去年就宣布，真正開始使用自冷罐的時代已經到來。這不但對於消費者是一個福音，同時也給廣大飲料廠家和包裝生產廠家提供了一個進行產品換代、技術更新改造，從而擴大產品市場銷量的良好機遇。CCNV歷經近9年的研究，並投入數千萬美元，終於開發生產了世界上第一個具有專利技術，並真正實現自動製冷功能的飲料罐。自冷罐使用起來非常方便，只要按一下飲料罐底部的塑料按鈕，飲料罐溫度就可以在3～5分鍾內降低15℃～20℃。自冷罐工作原理自冷罐主要使用了一種熱量交換系統（HEU）的專利技術來達到飲料罐自動降溫的功能，HEU包括許多組成部分，如飲料罐罐體、內置HEU容器、活性炭、CO2氣體等。HEU工作原理十分復雜，HEU要使吸附CO2的活性炭保持一定的穩定性，並在HEU的內部壓力下降的情況下，CO2能有效地釋放並達到吸熱的功能。CCNV公司不但解決了HEU有效地作為一個熱量轉換裝置問題，而且也能夠使HEU內置到飲料罐當中去，同時也解決了兩個罐之間能量轉換問題，其所使用的不同氣壓下的CO2充填與釋放技術，以及消除所使用原材料融釋污染等都具有世界創新水平。為了能使自冷罐降溫功能啟動後長期保持飲料冰涼清爽，他們採用了一種HEU延續降溫技術，可使飲料罐能在一段時間內仍能保持低溫狀態，這種快速製冷、持續保溫的功能是傳統冰箱等製冷技術所無法做到的。
CCNV公司為了使自冷罐技術能夠達到批量生產等產業化的要求，還設計發明了自冷罐裝備生產線和產品質量檢驗程序與設備，設計能力達到每分鍾150個。自冷罐的第一條生產示範線，已在美國新澤西州建成。他們正在努力制訂國際性的自冷罐技術標准。自冷罐的發明技術將給世界飲料包裝帶來的新的理念與革命，因此該公司產品被美國罐裝雜志評為1997年制罐榮譽產品，被美國環保局列為環保產品，並得到美國宇航局、美國國防部的認可和使用。
國內飲料罐現狀
目前，國產的自冷罐也取得了可喜的成果。上海華東食品飲料工業研究所研製成功了新一代「自冷（自熱）式飲料易拉罐」，被中國食品科學技術學會評為推薦產品。據專家介紹這種自冷罐實際上是一個採用吸冷吸熱反應原理製成的整體動力結構體。它通過罐外的旋鈕開關，使液態的反應劑與罐內的製冷劑迅速反應，從而在外杯內快速出現降溫或升溫現象，隨後將溫度傳導到內杯的飲料中，在1～2分鍾內使飲料降低10℃～15℃或升溫至43℃～50℃。這樣，消費者就能在較短的時間內喝到他們所需的飲料。這種自冷罐產品食用部分為食品用聚丙烯塑杯包裝，外層用普通聚丙烯塑杯，夾層內裝製冷物料，成品飲料用瓦楞紙箱包裝。經過初試產品的投放，「自冷式易拉飲料罐」深受廣大消費者歡迎，為此還將在第一代產品的基礎上，相繼推出「自熱式易拉罐」以及「自冷式易拉罐」第二代和第三代產品。
據專家測算，生產一瓶這種自冷式易拉罐飲料的成本在1.3～1.65元，市場價在3～6元，當然，如果企業產量大的話，成本還會降低，與當前飲料的價格相當，差價不大，消費者容易接受。
新型罐的市場發展自冷罐是一種全新的產品，開發和推廣後必將為企業創造出一片新市場。從中國易拉罐消費來講，我國人均僅4.6罐，與美國人均380罐無法相比，市場潛力巨大。特別是中國是一個發展中國家，冰箱的普及率不算太高，使用面不夠廣泛，而且人口流動性很大，隨時隨地得到冰爽飲料的理念非常適合中國，自冷罐也能降低自動冷飲售貨機、酒店等服務設施的投資成本。目前Heineken喜力啤酒將在歐洲成為第一個自冷罐的使用者，它將購買CCNV第一年85％的自冷罐產量，並率先在歐洲啤酒包裝上使用自冷罐。可口可樂、百事公司等飲料巨頭也紛紛與CCNV進行自冷罐技術的使用和投資等方面的合作洽談。
另外，雀巢英國公司新近推出330毫升新概念「自動加熱牛奶咖啡罐」。它的原理是將水和生石灰分別放置在罐的夾層中，通過化學反應產生熱量。罐的容積也因此縮小，即可容納液體飲料210毫升。成品罐到達雀巢工廠時，罐內未填入化學反應物。當採用傳統方式將牛奶咖啡飲料裝入罐中之後，再將半成品運到附近的熱能加工廠，進行一系列復雜的裝填工作，然後封罐、貼標、裝箱。此過程中包括熱反應物的定量充填，然後密封，以保證生石灰水不會泄漏。
為方便消費者飲用，罐子頂部設計了圓形拉環。通過底部的按鈕來控制加熱過程。大約3分鍾，飲料即可達到60℃。為避免消費者被熱飲料燙傷，罐的外層有一個波紋狀的隔離層及一個專門設計的收縮套。收縮套具有高透明度，用9色照相版印刷，十分美觀。此外，日本還出現了自加熱清酒罐。在罐的下部1/5處有一個夾層，內裝生石灰和密封塑料膜里的一小包水。飲用前，只要用一根「附用」的塑料小棒從下部的小孔中插入，水立即就會和生石灰混合在一起，產生大量的熱量，只需3分鍾，就能把一罐清酒加熱到58℃。
世界上每年生產近1萬億升飲料，這些飲料使用不同的包裝物，如玻璃、塑料、紙製品、金屬等。在金屬罐的使用中，有25％～30％是通過方便的小型超市、自動冷飲售貨機等方式銷售出去的，相當於近600億個罐，目前正以5％的年遞增率上升，可見人們對方便金屬罐使用的廣泛興趣。自冷罐不但能滿足人們日益增長的對方便飲料包裝的需求，而且它還具有一種附加值的功能，因此它的市場前景具有很大的誘惑力。市場競爭相當激烈的情況下，誰最先擁有在易拉罐各個方面的技術更新的產品，誰就能在易拉罐市場中佔有一定的先機，在日益激烈的市場競爭中佔得一定的主導地位。
㈦ 那位能給個比較全面介紹北京地區各品牌牛奶市場佔有率，以及相關數據
三元成立伊始,三元奶在北京市場的佔有率高達90%。
源自: 生命在取捨中精彩 《中國食品報》2006/04/06
2002年我國液態奶市場佔有率排名前三位分別是上海光明、北京三元和內蒙古伊利,三家市場佔有率分別為18%、10%和7%,市場佔有率合計達到了35%以上,且有繼續上升的趨勢。
源自: 外資難擋乳業誘惑 《中國證券報》2003/11/25
目前公司已經控制了北京周邊國有奶牛場99%的奶源,在北京市場佔有率穩居第一。
源自: 券商周末薦股精選 《中國證券報》2004/02/28
公司是我國名牌乳制企業,年處理鮮奶32萬噸,是我國三大液體奶品牌企業之一,在北京市場佔有率獨占鰲頭,本次募集資金主要投向液體奶生產項目,建成後公司的競爭優勢將進一步增強。
源自: 三元股份：資金介入較為踴躍 《上海經濟報》2003/09/24
●公司年處理鮮奶32萬噸,是我國三大液體奶品牌企業之一,在我國兩大乳品市場之一的北京市場佔有率獨占鰲頭。
源自: 乳業航母 乘風破浪 《證券時報》2003/08/27
三元股份在北京、上海、天津、河北和內蒙古呼倫貝爾擁有7個大型乳品生產基地,年處理鮮奶達32萬噸,產品以液體奶為主,現擁有袋裝消毒牛奶、屋型保鮮牛奶、超高溫滅菌奶、酸奶等近百個品種,其產品銷往全國近30個大中城市,在北京市場佔有率高居首位。
源自: 乳業航母 乘風破浪 《證券時報》2003/08/27
在牛奶主業上,三元股份在北京、上海、河北、天津和內蒙古呼倫貝爾市擁有七個大型生產基地,年處理鮮奶32萬噸,產品以液態奶為主,現擁有袋裝消毒牛奶、屋型保鮮牛奶、超高溫滅菌奶、酸奶、奶粉、煉乳、北京乾酪、冰淇淋及宮廷奶製品等近百個品種,其產品銷往全國近30個大中城市,在北京市場佔有率穩居首位。
源自: 天時 地利 業興 人和 贏取健康未來 《中國證券報》2003/08/26
目前公司在北京、上海、天津、河北和內蒙古呼倫貝爾擁有7個大型乳品生產基地,年處理鮮奶達32萬噸,產品以液體奶為主,現擁有袋裝消毒牛奶、屋型保鮮牛奶、超高溫滅菌奶、酸奶等近百個品種,其產品銷往全國近30個大中城市,在北京市場佔有率高居首位。
源自: 傳聞分析 《經濟導報》2003/10/11
公告中還說,公司主要從事乳製品的生產、銷售業務,在北京、上海等地擁有7個大型生產基地,年處理鮮奶32萬噸,生產保鮮奶、酸奶、奶粉產品近百個品種,銷往全國近30個大中城市,在北京市場佔有率位居第一。
源自: 資本鋪路三元欲實現二次騰飛 《中國工業報》2003/09/24
有調查顯示,光明包裝奶和酸奶目前在上海市場的佔有率是88%和50.3%,而三元這兩項產品在北京市場的佔有率則是71.2%和32.2%。
源自: 伊利股份突出重圍 《中國證券報》2002-07-31
http://number.cnki.net/show_result.aspx?searchword=%E5%A5%B6%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B8%82%E5%9C%BA%E5%8D%A0%E6%9C%89%E7%8E%87
㈧ 光明牛奶的市場定位和市場選擇是什麼
看著碗里「忘了」鍋里
據了解，隨著雲南本地市場的競爭程度愈演愈烈，供求矛盾將日益凸現。
有業內人士指出，牛奶之爭的必然性有其歷史背景和現實因素，隨著本地牛奶
市場逐漸趨於飽和，固定一地的做法無疑滿足了不企業擴張的胃口，這時走出去就
成為必然的選擇。昆明市農場管理局有關負責人此前在接受采訪時曾流露出這樣的
遺憾：「迄今，還沒有一家『雲南造』牛奶企業走出紅土高原，將目光投向省外市
場。眾企業在盯著本地市場這個『碗』的同時，竟忘了國內乃至國外市場這口『鍋
』。」對此，在昆明一定市場的某牛奶公司的負責人向記者坦言：「走出去談何容
易，人家一個三鹿集團就擁有65000頭奶牛。滇奶要成為乳品界下一個『紅塔山』
，首先面臨的便是資金問題。」
危機下求變
市場法則告訴我們，整個產業的覺醒和走向成熟，必然會造成企業個體的嚴重
危機；一個品牌強大的同時，必然伴隨一批品牌的衰落和死亡。正是基於這一原因
，省外一些牛奶企業已開始重新調整戰略方向和市場定位，其中有大手筆的並購，
法國達能集團參股光明牛奶可以看作牛奶王國進入變革的時代的標志，也使得牛奶
大戰從產品、營銷的比拼升級到資本的比拼。更重要的是，國際食品巨頭的外資介
入，已從原來主打國際品牌轉向鯨吞本地品牌，以兵不血刃的手段重洗產業格局。
雲南大學的一位經濟學教授指出：「危機往往使得企業之間進行著微妙的合縱
與連橫，老對頭甚至變為好朋友。在競爭日趨激烈的背景下，雪蘭、海子、前進、
鄧川共同攜手，以雲南良好的自然環境和氣候為優質奶源為保證，打造『滇奶航母
』也並不是不可能的事。
誠如鄧川乳製品有限責任公司一位工作人員所言，牛奶市奶不可能由兩個三個
品牌壟斷。所謂「壟斷市場」的說法，也會以一個區域的數家本土企業聯合的形式
出現。看來，滇奶要真正「走出去」，唯有捏成拳頭才成。
無論最終如何，牛奶王國的攻伐戰會一直長期地持續，在「出去」與「進來」
還沒有分出勝負之前，危機才剛剛開始……
㈨ 關於酸奶誰有研究～
促進胃腸動，幫助消化，排除身體廢物