筍絲市場調查分析

⑴ 筍絲為什麼和木頭一樣的口感

說白了就是太老了，新鮮的不可能是這個樣子

⑵ 真空包裝的筍絲有白色水有酸味

正常情況下是能吃的，因為袋裝筍在加工過程中會添加食用檸檬酸（對人體無害），所以有酸味。
首先袋裝筍發酸，要先判斷它是為什麼發酸，要是竹筍是因為放置不當、包裝破損導致的發酸，那麼一般是不建議再食用的。
但要是因為被製成酸筍而導致的發酸，那麼這時候的竹筍是可以正常食用的，並不會對人體的健康造成傷害。所以竹筍發酸能不能吃，要根據具體的實際情況而定。

⑶ 江西衛視拿龔俊舉例「筍絲」，「筍絲」是什麼意思

“筍絲”的意思就是“損絲”，說的是那些比較損的粉絲。這個名稱和利路修有關系，因為他不想要好的名次只想早點淘汰下班，所以他的粉絲就開始給他投票，同時宣布了粉絲的稱號就是“筍絲”。

⑷ 烤筍絲是生的還是熟的

通常說的烤筍絲是生的，是市場上的干筍的一種。
只是將筍絲烘乾，屬於筍乾的一種加工方式，做菜的時候再用水泡發。
但是也有一種帶包裝即食的烤筍絲，是已經加工好的，開袋即食。

⑸ 筍干絲為什麼那麼臭

因為鮮筍製作成筍干需要進行殺青、壓榨、濃縮、發酵，天然日曬或烘乾切片或切絲做成的！
因為壓榨、濃縮、發酵吧筍裡面酸鹼成分壓榨出來，另外酸鹼成分有防腐的作用！因而筍的味道比較臭！

⑹ 筍絲有什麼營養

竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產於我國長江流域及南方各地，是我國南方一種普通的蔬菜。竹筍的種類很多，可以分為冬季採摘的冬筍，春季採摘的春筍，以及夏季採摘的鞭筍。其中以冬筍的質量最佳，春筍次之，鞭筍最差。
中醫學認為，竹筍性甘、寒；入胃、大腸經。其具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功用，還有不少食療方。例如：
（1）急性病發熱時的咳嗽：冬筍50克，豬肉末50克，粳米100克，加適量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。
（2）小兒麻疹、水痘病初發熱口渴、小便不利：鮮竹筍50克，鯽魚一條約250克，煮湯食用，可促使透疹、疾病早愈。
（3）久瀉、久痢、脫肛：鮮竹筍50克，粳米100克，煮粥常食。
（4）產後虛熱、心煩、手足心熱：鮮竹筍100克，最好用鮮竹茹、竹葉心，水煎服，喝湯。
（5）便秘：鮮竹筍100克，炒菜、煮食均可。
此外，用鮮竹筍的根煮水代茶常飲可降低血中膽固醇，起到減肥、治療高血脂症、高血壓病的作用。
由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。

⑺ 筍絲是什麼

你好！

筍絲，要麼是竹筍絲，要麼是萵筍絲，要麼是冬筍絲。超市或者早市都有啦！

總之，無論是那種絲，都可以做成下面這道菜：

一： 筍絲炒木耳

材料：筍絲100克，黑木耳2朵。調料：鹽少許，香油少許。

做法：

1. 將木耳切絲備用。

2. 熱油鍋，放入熟筍絲與黑木耳絲一起炒香，再加入鹽及1/2杯水燜煮至熟透後，滴入少許香油即可。

二： 筍絲炒裡脊：

原料: 豬裡脊肉150克，嫩玉蘭片（即竹筍）70克。鹽1克，味精1.5克，料酒10克，白糖1克，蔥薑末各3克，高湯15克，濕澱粉20克，蛋清半個，花生油40克

做法:

1,裡脊肉切細絲，長5厘米。玉蘭片同樣切細絲。
2. 肉絲用鹽、味精、蛋清、水澱粉抓清糊，玉蘭片開水燴一下。
3. 勺上火，熱鍋溫油，肉絲入勺，攪散，八成熟出勺控油。
4.勺里留底油，煸蔥末，炒出香味，撈去蔥末，下肉絲、玉蘭片絲，烹料酒，下鹽、薑汁、高湯、味精、糖，顛炒幾下，淋明油數滴，即出鍋裝盤。

OK啦

開吃！

⑻ 我懷疑江西省上饒市五府山筍絲廠的筍絲有問題拆開包裝味道很難聞

確實很難聞，我用清水，淘米水泡發，共換了三天水，結果味道還是難聞，煮的過程氣味讓我要嘔吐，就不敢吃了，全倒了。我是在市場擺路邊攤的那裡買的，三小包5元錢，白白浪費了。

⑼ 筍絲屬酸性還是咸性

筍絲屬鹼性食物
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物

1.弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性

7、魚類也屬鹼性食品

8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁

10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；

鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

⑽ 利路修說喜歡我不要為我撐腰，你如何看待筍絲的這波操作

對於利路修表示喜歡他就不要為他撐腰，大家絕對是不會贊成的，而且現在這些筍絲們的操作讓許多人都覺得非常的有趣，但有一種要將利路修留到決賽的感覺。也讓我們看到粉絲們還為自己給例如說投票，找了一個非常優秀的借口，他們紛紛表示，難道孩子不願意讀書了，那麼就不供了嗎？這樣的一個比喻對於利路修這個事件還是非常的相像，而且也有筍絲表示還會繼續給利老師投票，也希望利路修能夠在這個島上再呆一段時間。

而且對於利路修是否想要離開這個舞台，其實粉絲們還是有很多人不同意的，就算利路修表現出來的那種抗拒非常的明顯，但是很多人都紛紛表示，這種強扭的瓜真的非常的甜。也讓很多人都覺得利路修不是在完成自己的夢想，而是在離別人的夢想越來越近，所以這樣的一種表現對於利路修來說是一種折磨，但是對於粉絲來講是一種樂趣。