酒的市場調查報告範文

① 日本酒市場調查報告怎麼寫

2009年中國洋酒市場深度調研及價格影響因素預測報告
第一章 洋酒行業基本背景及發展概述
第一節 洋酒行業國內外發展現狀對比分析
1. 全球發展重點區域分析
2. 全球發展階段及周期分析
3. 國內發展現狀及中外對比分析
第二節 中國洋酒產業鏈上下游分析
1. 洋酒產業鏈模型介紹
2. 洋酒產業鏈模型分析
2.1 產業鏈主要環節分析
2.2 產業鏈各環節傳導機制分析
第三節 洋酒行業主要細分產品構成及相關技術標准
第四節 洋酒行業主要產品應用領域及替代品分析
第五節 洋酒行業生產技術對比分析
1. 技術應用現狀
2. 國內外技術差距對比分析
3. 最新技術發展前沿展望
第六節 中國產業發展的「波特五力模型」分析
1. 「波特五力模型」介紹
2. 洋酒產業環境「波特五力模型」分析

第二章 國外洋酒行業生產需求情況分析（2008年度）
（本章對國外洋酒產品市場進行全面分析，以產銷結構分析來說明國外同類產品的供需格局，下游需求結構及市場份額。本章對把握國外市場動向，制定進出口策略具有很強的參考作用。另外對未來2年國外市場發展趨勢預測則讓您更加全面把握洋酒行業的整體發展態勢。）
第一節 2008年國外產品生產總體概況
第二節 2008年國外產品消費總體情況
第三節 國外產品主要生產企業分析
第四節 國外產品下游各消費領域消費特點
第五節 2009-2010年國外洋酒產品生產消費情況預測

第三章 國內洋酒行業生產需求情況介紹（2008年度）
第一節 2008年國內洋酒產品總體供給分析
1. 主要區域產量情況
2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析
3. 2008年洋酒行業新增產能分析
3.1 新增產能分布情況
3.2 2008年市場整體產能分析
第二節 2008年國內洋酒行業產品消費總體情況分析
1. 區域消費市場分析
2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析
3. 2008年市場需求領域及構成分析
3.1 主要需求行業及需求份額分析
3.2 下游需求結構變化情況分析
第三節 國內洋酒行業主要生產企業分析
（選取2-3家業內標桿企業進行調研分析，主要從企業內部核心財務指標、產品產銷量，市場競爭策略及企業自身SWOT分析）
第四節 國內主要洋酒行業經銷企業與國內產品貿易分析
第五節 2008年洋酒行業重點在建、擬建項目
1. 在建項目區域分布情況
2. 在建項目規模分析
第六節 2009-2010年國內洋酒產品未來供需格局預測
1. 市場供給預測（2009-2010年）
2. 市場需求預測（2009-2010年）
3. 影響市場供需結構主要因素分析及預測

第四章 國內洋酒行業產品價格走勢及影響因素分析（2008-2009年度）
第一節 國內產品2007-2008年價格回顧
1. 2007-2008年價格走勢整體趨勢分析
2. 影響2007-2008年價格走勢主要因素分析
2.1 政策因素分析
2.2 市場因素分析
2.3 技術因素分析
2.4 突發事件因素分析
2.5 其他因素分析
第二節 中國洋酒行業產品經銷模式分析
1. 銷售主要渠道分析
2. 價格傳導機制分析
第三節 2009年洋酒行業價格走勢及影響因素預測
1. 2009年產品價格走勢預測
1.1 原材料價格預測
1.2 成本價格變動預測
1.3 供需格局趨勢預測
2. 2009年洋酒行業價格走勢影響因素
2.1 全球金融危機影響分析
2.2 人民幣匯率變化影響
2.3 全球產業轉移影響分析
2.4 其他因素分析

第五章 中國洋酒行業進出口市場分析及趨勢預測
第一節 亞洲、歐盟、北美自由貿易區市場分析
第二節 國內產品2008年進口數據分析
1. 進口價格分析
2. 進口數量構成分析
第三節 國內產品2008年出口數據分析
1. 出口價格分析
2. 出口數量構成分析
第四節 2009-2010年國內產品未來進出口情況預測
1. 2009-2010年洋酒行業進出口市場有利因素分析預測
2. 2009-2010年洋酒行業出口市場不利因素分析預測

第六章 2009年洋酒行業上游原材料供應狀況對價格走勢影響深度分析
第一節 洋酒產品主要原材料構成分析
第二節 主要原材料2007-2008年價格及供應情況
1. 主要原材料價格變化趨勢分析
2. 原材料行業產能及供給分析
第三節 2009-2010年主要原材料未來價格及供應情況預測
1. 價格預測
2. 供給量預測
3. 上游原材料產業議價能力分析

第七章 2009年中國洋酒市場整體運行趨勢預測
第一節 2009-2010年市場盈利預測
1. 洋酒行業主要財務指標分析
2. 洋酒行業市場盈利趨勢及影響因素預測
第二節 國內生產、營銷企業投資運作模式
第三節 外銷與內銷優勢分析

第八章 中國洋酒行業項目投資風險及可行性分析
第一節 產品技術應用注意事項
第二節 項目投資注意事項
第三節 產品生產開發注意事項
第四節 產品銷售注意事項
第五節 行業分析基本結論
第六節 項目投資可研報告基本框架

第九章 本課題報告主要結論及策略建議
第一節 本報告主要結論及觀點
第二節 華經縱橫獨家策略建議
1. 宏觀策略角度
2. 中觀產業角度
3. 微觀企業角度

【圖表目錄】
圖表 洋酒產業鏈結構圖
圖表 洋酒行業主要下游市場需求構成
圖表 2007年中國洋酒下游市場分布
圖表 洋酒行業產品質量標准
圖表 洋酒部分產品價格情況
圖表 洋酒的產業環境「波特五力」分析模型
圖表 2007-2008年國外洋酒產量變化圖
圖表 2009-2010年國外洋酒產量預測圖
圖表 2007-2008年國內洋酒產量變化圖
圖表 2007-2008年中國洋酒行業產能利用情況
圖表 2008年各主體國內的洋酒銷售量
圖表 2009-2010年國內洋酒產量預測圖
圖表 2009-2010年國內洋酒消費量預測圖
圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖
圖表 2008年中國各種經銷模式市場份額對比圖
圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預測圖
圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價格影響力對比
圖表 2009-2010年中國洋酒進口量預測圖
圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預測圖
圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價格走勢圖
圖表 2008年洋酒上游原料價格變動情況
圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價格預測圖 詞答案參照中國產業競爭情報網 http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調查報告有所出處，所以僅供參考

② 酒包裝市場調研報告

酒類屬於極具外觀敏感性的零售消費品，無論內外包裝，視覺上的沖擊不僅帶給消費者豐富的選購信息，還成為消費者快速取捨貨品的關鍵因素之一。在產品逐步同質、欣賞觀同一的市場環境下，酒品包裝具有不可忽視的銷售作用。包裝是產品實體的重要組成部分，也是企業開展促銷活動的工具。

2002年，我國啤酒銷量超過美國，此後每年以100萬噸的產量穩步增長。隨著啤酒業不斷兼並、品牌整合，外包裝呈現紙箱用量增大、促銷卡盒增加，彩色標准提升、強度要求提高的趨勢，給印刷包裝商帶來了機會和挑戰。

2005年白酒業面臨恢復性增長，總量達到349萬噸，2006年增長勢頭延續。1999年全國葡萄酒產量不足30萬噸,由於快速增長，到2010年預計達到80萬噸。白酒業和葡萄酒業高端產品對外包裝質和量的更大需求推動了高檔環保型膠印機、柔印機和高速模切機在國內的應用。僅從印刷加工的角度探求酒包，國內市場完全可以獲得色美但不唯美、適度但不過度的優質外包裝。印刷業擁有各類羅蘭、海德堡、高寶膠印機近千台，其中不乏高定量（400克以上）及微型瓦楞直接印刷的新一代印機，滿足高質量、中短版彩箱/盒的印刷；擁有500多台機組式柔印機，印刷網線可達80線，滿足多色彩、長中版箱/盒的印刷；擁有數十台柔版預印/凹版印刷機，印刷質量接近膠印，滿足大批量彩色箱/盒的印刷。自動模切機、連線糊盒成型機等後道加工設備廣泛應用，為紙箱卡盒的高精度作業提供了保障。

酒包裝新應用--微楞盒

好的包裝能引起消費者的購買興趣，觸發其購買動機。酒類企業逐步意識到，包裝差異化能突出自身產品個性，美化品牌形象，吸引消費者，為企業帶來利益。通過儲運包裝來展示產品，宣傳產品的設計理念和市場需求促進了膠印機直接印刷瓦楞紙板技術的興起。膠印四色印刷從傳統上一直被視為最理想的印刷配置，瓦楞紙板經過不斷精細化改造，G型和N型為膠印直接印刷劃上了圓滿的句號。歐美國家的應用趨勢表明,作為消費品主要包裝物的折疊紙盒在逐漸被圖文生動、印刷精美、箱形整齊、重量輕便的微型瓦楞彩盒所替代。微型瓦楞從1990年代問世以來，市場使用率不斷上升，美國每年以2%速度增長，歐洲2004年的份額大概佔到12%，而且轉以F型、G型和N型等極小瓦楞為主，目前採用折疊紙盒包裝的30%產品都可改用微型瓦楞盒。

我國微型瓦楞紙板剛剛起步，只限於E型瓦楞的製作，就紙品質量和檔次而言，品種少、檔次低，有待大力發展。現有Roland700、900型和KBA-Planeta膠印機略加調整就能直接印刷微型瓦楞紙板，既沒有洗衣板現象，也沒有瓦楞變型降低紙板強度的情況發生。目前，國內很多印刷包裝廠家都擁有此類膠印機，為卡盒轉向微型瓦楞提供了必要的彩色印刷基礎。微型瓦楞紙板與相同克重的折疊紙板相比，具有更好的印刷適應性、堆疊強度更高、吸震性能更強，成本更低。新的微瓦紙盒面紙採用輕重量白面紙、白卡、彩卡和玻璃卡等材料，取代卡盒生產所要的進口高克重塗布牛卡。在環保方面，瓦楞產品容易回收再生，免除對塗布紙板的土埋要求。

微瓦彩盒印刷精美，使用輕量白紙板和低克重瓦楞紙製成定量在300-550g/m2的瓦楞紙板，由於單位紙的利用率提高，包裝總體成本下降；紙板的重量和厚度減小，商品運輸成本和碼放空間也隨之減少。最主要的是微型瓦楞彩盒將運輸和銷售包裝兩個功能合二為一，把二次包裝所需的成本也節省下來。歐美國家的紙廠專門為細瓦紙盒設計了200克以下的輕量白面紙，如芬蘭M-Real的kemiart塗布牛卡、瑞典StoraEnso的CKB，美國VisyLite、Westvaco、St.Laurent和IP的白卡紙等。無論是塗布紙，還是白卡紙，瓦楞紙板平滑的表面和良好的著墨性使印刷色彩飽滿、圖文清晰、光澤耀眼。微型瓦楞彩盒不僅給彩盒生產廠家帶來利益，用於酒類包裝也將給酒廠產生新的商機。

柔印讓酒包裝更精彩

印刷業高水平的英國迪尼頓柔印機首台落戶煙台華新紙箱工藝有限公司，將為周邊500公里范圍內的葡萄酒、白酒及啤酒釀造商提供高品質、多色彩、環保型的紙箱紙盒外包裝。天津市天地和彩色包裝有限公司總經理林雪平先生說：「酒外包的設計不復雜，但色彩有講究。客戶尋求膠印的外觀質量和柔印的環保優勢，我們引進印刷機器時力求兼顧。」天地和公司擁有膠印、水印兩種工藝，生產瓦楞彩箱和彩色卡盒，供應食品和飲料行業。三年前，該公司從美國愛得力公司（Adalis）引進先進的紙包裝自動開啟和埋藏式提手技術，使酒箱/盒無需藉助模切刀線或切割即可自動開包展示，同時內置膠線還能加固手孔部位，增加箱/盒的提手功能。「新技術顯然還能給酒類包裝帶來防偽的好處。」天津金威啤酒公司主管生產的才副總對此很感興趣。

柔版印刷的優勢首先表現在環保質量上，柔性版水墨印刷不污染空氣和承印物；另一方面表現在後印加工的靈活性上，它的起印量不受限制，換版速度快，廢品率很低。隨著柔印技術快速進步，彩色微楞紙盒得以直接印刷，這種柔版後印方式可達到多姿多彩的色彩效果，並能克服瓦楞印刷中常見的洗衣板缺陷。杜邦公司的薄版技術和博斯特6色後印機精細的輕印效果使微型瓦楞紙板的印刷更加鮮艷，油墨覆蓋率和反差效果接近膠印，為酒類包裝開辟了一種全新的印刷成型工藝。

③ 貴州白酒市場調查報告

貴州白酒產量持續下滑，產量全國佔比僅為3.5%

從產量來看，1949年，貴州酒年產量僅為0.09萬千升，發展至今已經有了質的飛躍。具體的，2010-2016年，貴州省白酒產量逐年增長，並在2016年創下49萬千升的產量峰值;2017年至今，由於受白酒質量安全事故、政府嚴加懲治政治貪腐以及多項禁酒令的影響，國內白酒產量表現疲軟，貴州省白酒產量持續下滑。2019年1-5月，貴州省白酒產量延續下滑趨勢，同比減少了10%，僅為11.7萬千升。

——以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

④ 捨得酒業調研報告,600702調研報告

在白酒板塊中，捨得酒業的走勢算是很不錯的，大部分投資者買捨得酒業的股票也都賺了不少。那麼如果現在投資捨得酒業的話是不是正確的呢，下面的時間就交給我給大夥分析分析。

趁還未跟大夥分析捨得酒業，可以先研究一下這份白酒行業龍頭股名單，點擊就可以領取：寶藏資料！白酒行業龍頭股一欄表

一、從公司角度來看

公司介紹：捨得酒業股份有限公司主營白酒產品的生產和銷售。全國最大規模優質白酒生產的企業之一就是它，產品為"中國名酒"，多年來在行業評比中均名列前茅，產品質量不斷追求卓越，獲得全國質量管理獎，並以"良心品質、綠色環保"著稱白酒業。公司系"中國名酒"和"中華老字型大小"企業，旗下核心品牌"沱牌"、"捨得"均為中國馳名商標，連續四年入列 "中國500最具價值品牌"。

從簡介上看出捨得酒業實力強勁，下面我們從亮點進行分析，看看捨得酒業是否值得大夥們入手。

亮點一：老酒儲量全國領先 ，中高檔酒佔比提升

公司從1976年開始將每批次最優質的基酒預留一定比例用於戰略儲藏，公司釀酒規模更是在上世紀90年代就已進入行業第三，留存的優質基酒增加了很多，公司老酒的儲量在全國超過了絕大多數企業，於今精品老酒達到120萬噸，優質老酒的戰略儲備為公司打造老酒品類第一品牌，實現中高端白酒銷量的倍量級遞增奠定了基礎。

"捨得酒，每一瓶都是老酒"的老酒戰略是公司堅定貫徹的，結果製造了"智慧捨得"、"品味捨得"兩大現象級單品，准備將捨得變成老酒品類第一品牌和次高端龍頭，不斷刷新著營收額上限，漸漸打造了自己的中高端品牌。

亮點二：堅持雙品牌戰略，推動次高端擴容

公司始終貫徹雙品牌戰略，著力推出藏品捨得、智慧捨得、品味捨得、沱牌曲酒、沱牌特級T68等戰略單品，堅決走老酒"3+6+4"營銷策略，積極轉變營銷思維，加上老酒的加持，極有可能可以順勢發力增長，通過樣本城市推廣和區域定製戰略，大眾白酒市場的影響力加快復原。

篇幅長短受限，更多和捨得酒業有關的深度報告和風險提示，學姐都寫到這篇研報中了，大家可以了解一下：【深度研報】捨得酒業點評，建議收藏！

二、從行業角度看

在中國經濟空前繁榮發展的影響下，白酒的產量、營收、利潤各大指標持續上揚，到如今白酒行業已經很成熟，部分中端酒消費者往次高端酒方向轉移，次高端酒消費者人群不斷增多。當前經濟仍將穩中向好發展，消費結構持續改善，次高端酒擴容有可能繼續高速增長。此外，在最近幾年，行業中的老酒熱潮逐漸蔓延起來，並且競爭愈發激烈，老酒市場規模不停地在擴大，中國老酒市場在以一個很快的速度發展，已經由原來的收藏為主轉向消費為主，為數更多的老酒得到了消費者們的認可，並且在中國白酒的品質升級中引領浪潮。捨得酒業，在中高端白酒領域和老酒領域算挺優秀了，有進一步發展的空間。

三、總結

概而言之，白酒是可投資的消費品，一直有很高的熱度，捨得酒業獨有品牌戰略有望使得捨得酒業更上一層樓。但文章畢竟不具有時效性，若是小夥伴們想掌握捨得酒業未來行情，那就戳一戳鏈接，有專業的投顧為各位診股，瞧一瞧捨得酒業估值究竟是高估還是低估：【免費】測一測捨得酒業現在是高估還是低估？

應答時間：2021-09-09，最新業務變化以文中鏈接內展示的數據為准，請點擊查看

⑤ 關於白酒市場調查的報告

根據酒類在其運營單位進行統計銷售報表，看在哪個市場段銷售的較快，也可以向進貨商了解情況，適宜人群，以及在每個市場的佔有程度，針對消費者生活水平，銷售渠道，以及消費者對此酒類的態度等方面進行刨析。 了解市場中各經營單位對酒類的定價，銷價以及生產該產品的成本，運輸，包裝，廣告宣傳等系列的調查研究來決定

⑥ 市場調研報告範文

××市居民家庭飲食消費狀況市場營銷調查報告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是2001年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是2000戶。各項調查工作結束後，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：

一、調查對象的基本情況

（一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數比例18.2%；農民130戶，占總數比例7.4%；教師200戶，占總數比例11.4%；機關幹部190戶，占總數比例10.8%；個體戶220戶，占總數比例12.5%；經理150戶，占總數比例8.52%；科研人員50戶，占總數比例2.84%；待業戶90戶，占總數比例5.1%；醫生20戶，占總數比例1.14%；其他260戶，占總數比例14.77%。

（二）家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、市場營銷調查報告-專門調查部分

（一）酒類產品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用於送禮的較多，而紅酒主要用於自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大於紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

（1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其餘的是隨機性很大的消費者。

買酒用於自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約佔26.7%，10～20元的佔22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約佔18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的佔10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。

送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產廠商的定價和包裝策略就有了依據，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅台,另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規模。

（2）購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的佔43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39%，持無所謂態度的佔52.27%，明確表示不喜歡的佔3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

（4）動因分析。主要在於消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然後是親友介紹，最後才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對於企業來說是關鍵

，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對於商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。

（二）飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：

1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下：

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然後是錦花賓館。調查中我們發現，雲天賓館雖然說是比較好的，但由於這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇雲天賓館。

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也並非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋裡脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約佔26.14%，以絕對優勢佔領餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約佔51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

⑦ 關於茅台酒的市場調研報告

對貴州茅台的市場調研是我一直想做的工作，特別是當對一些問題產生疑問的時候。這個回春節前後，茅答台經歷了很多事，市場價格先是暴漲，春節後又傳來下跌的聲音。網上看到的必定是第二手資料，水份其實很大。在這個高速發展的時代，大眾不僅綁架了真相，也綁架了媒體，媒體為了生存不得不討好大眾，其結果是大眾扭曲了媒體，而媒體扭曲了信息。我們做判斷，依據的其實是各種各樣的信息，當被扭曲後的信息過多的時候，我們的判斷就會出錯。

⑧ 白酒市場調研報告範文

近年來，釀酒行業連續多個季度保持了高速增長，行業產量增速加快，整體利潤大幅上升。2011年，我國酒製造業毛利率為32.71%，銷售利潤率達到12.83%。展望未來，在通脹回落的預期下，釀酒行業將擁有更多自主提價的空間。中長期來看，釀酒行業未來仍具有可觀的增長潛力，2012年行業的高景氣度可以維持。
2011年1～12月，白酒行業累計產量達到1025.55萬千升，同比增長30.7%，增速比上年同期上升3.9個百分點，增速創下了2001年以來的高點；成長性和穩定性繼續領先整個酒類行業。在通脹的大環境下，白酒行業持續表現出收入增長大於產量增長，利潤增長大於收入增長的良好發展勢頭。
預計未來10年將成為中國白酒業的穩定發展時期，隨著人民群眾健康意識的提高，以及相關法律法規的健全，未來階段，中國白酒業面臨的主要挑戰之一將是食品安全問題。未來10年，中國白酒業出口增長將達到5％至10％，利潤將達到20％。到2015年白酒製造行業收入將達到8712.0億元；利潤年均增長率約為34.2%，2015年利潤將達到1550.8億元。那麼，在當前白酒市場瞬息萬變的形勢下，我國白酒企業該如何分析當前發展形勢、把握未來市場發展方向、及時調整產品結構，並根據行業趨勢制定發展戰略呢？
中國產業研究報告網發布的《2012-2016年中國白酒行業深度調研及投資戰略咨詢報告》共十四章。首先介紹了中國白酒行業發展概念，然後對中國白酒行業市場運行態勢進行了重點分析，最後分析了中國白酒行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國白酒行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要採用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部採集數據等資料庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自於國統計局規模企業統計資料庫及證券交易所等，價格數據主要來自於各類市場監測資料庫。

報告目錄
第一章 中國白酒行業發展概述
第一節 中國白酒行業的分類與特性
一、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業的特徵
第二節 白酒的其他知識
一、白酒的度及其測定方法
二、白酒的勾兌和調味
三、白酒的各種成分
第三節 白酒行業發展的歷程

第二章 中國白酒行業運行情況分析
第一節 中國白酒產業結構分析
一、從白酒產量看行業結構
二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構
三、從香型、酒度、酒質看行業結構
四、從白酒企業數量及企業結構看行業結構
第二節 2010年中國白酒行業的發展
一、2010年白酒行業運行情況分析
二、2010年中國白酒行業發展現狀
三、2010年消費稅大調整引發白酒行業震動
四、2010年中國白酒企業經營情況分析
第三節 2011年中國白酒行業運行情況分析
一、2011年白酒行業發展分析
二、2011年全國白酒行業上市公司分析
三、2011年中國白酒行業呈現多種勢態
第四節 中國白酒行業存在的問題
一、中國白酒企業六大硬傷
二、中國白酒行業發展存在的問題
三、中國白酒行業自身的問題
四、中國白酒行業的發展對策
五、中國白酒品牌創新發展策略

第三章 2009-2011年中國白酒製造業經濟運行數據分析
第一節 2009-2011年中國白酒製造行業總體數據分析
一、2009年中國白酒製造行業全部企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業全部企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業全部企業數據分析
第二節 2009-2011年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
一、2009年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業不同規模企業數據分析
第三節 2009-2011年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
一、2009年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
二、2010年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析
三、2011年中國白酒製造行業不同所有制企業數據分析

第四章 中國白酒市場分析
第一節 中國白酒市場狀況分析
一、2010年中國白酒市場發展特徵以及資本整合情況
二、2011年白酒市場價格分析
第二節 中檔白酒市場分析
一、中檔酒將成激烈爭奪領域
二、中檔酒市場發展特點分析
三、中低端白酒增長成亮點
四、中低端白酒市場價格走勢
第三節 高端白酒市場分析及預測
一、高檔白酒市場價格走勢分析
二、高端白酒的消費特徵
三、高端白酒市場需求分析
第四節 中國白酒終端市場的運作解析
一、產品選擇和客戶管理
二、公關和培訓
三、促銷和服務客戶
四、激勵政策和物流管理
五、理貨管理和回款管理
第五節 中國白酒市場的同質化現象
一、濃香型白酒占據較大市場份額
二、品牌泛濫導致名酒形象淡化
三、價格體系紊亂及終端不良競爭加劇
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮誇
五、白酒市場發展方向與消費需求脫節

第五章 中國白酒分區域市場分析
第一節 華北地區白酒市場
一、華北市場概述
二、北京白酒市場
三、天津白酒市場
四、河北白酒市場
第二節 華東地區白酒市場
一、華東地區市場概述
二、上海白酒市場
三、山東白酒市場
四、江蘇白酒市場
第三節 華南地區白酒市場
一、華南市場概述
二、廣東白酒市場
三、廣西白酒市場
四、海南白酒市場
第四節 華中地區白酒市場
一、華中市場概述
二、河南白酒市場
三、湖南白酒市場
四、湖北白酒市場
第五節 東北地區白酒市場
一、東北地區概述
二、黑龍江白酒市場
三、吉林白酒市場
第六節 西北地區白酒市場
一、西北地區市場概述
二、陝西白酒市場
三、甘肅白酒市場
第七節 西南地區白酒市場
一、西南市場概述
二、四川白酒市場
三、重慶白酒市場
四、貴州白酒市場

第六章 白酒消費者分析
第一節 白酒消費需求分析
一、白酒消費主流及趨勢分析
二、2011年白酒銷量分析
三、高端白酒消費者體驗品牌化的成長路徑
四、白酒市場狀況與潛在消費需求分析
第二節 白酒業消費群體深度分析
一、中國的白酒消費群體
二、中國消費群體的購買動機
三、影響消費者的購買因素
四、消費者購買時機分析
五、影響消費者購買決定的因素
六、消費者的購買地點選擇
七、消費者的媒體接觸點
第三節 「80後」白酒消費群體分析
一、「80後」未來的主流消費群體
三、針對「80後」群體白酒企業的創新策略
二、「80後」群體的消費特徵分析
四、我國白酒行業開搶「80後」消費群
第四節 白酒消費行為的價值體現及營銷啟示
一、白酒消費行為特點
二、白酒消費行為的價值體現
三、白酒消費行為價值體現的營銷啟示
四、白酒業呼喚「知識價值革命」

第七章 白酒營銷策略分析
文章來源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您還可以到中國產業研究報告網上找，有相當權威的調研報告。希望可以幫到您。