開早餐店市場調查

⑴ 賣早點一個月收入多少 早餐店成本利潤分析

這個還得看你具體的營業情況，一般利潤能夠達到50%左右。我覺得你可以先調查一下你們當地的市場情況，然後結合市場的實際情況來進行選擇。最好是選擇一個現在比較空白的市場，我個人覺得選擇那種有特色的新產品比較好。我之前聽說過一個叫做無筆牆畫的新產品，是才出來的，沒什麼競爭，產品也很有創意，感覺前景不錯。

⑵ 早餐店應該如何推廣

說俗一點，早餐店？賣什麼，賣給誰，在哪賣，怎麼賣。說專業一點，選址定生死，品類論輸贏，定價定乾坤，運營定利潤。一、做好艱苦作戰的准備1、不想朝九晚五，所以開早餐店，開早餐店可能是朝5晚5，你有準備？2、打算自己做早餐，還是請師傅做 ？手藝如何？3、打算開一家早餐店，解決溫飽問題，還是打算將來做成連鎖什麼的？二、市場調查打算在什麼地方開，周邊出門吃早餐的有多少人？賣給什麼人？白領上班族？學生？都是什麼時間段買的早餐？都花多少錢買的早餐？周邊早餐店都賣什麼？賺錢嗎？賺多少？三、品類定品類：早餐也有很多品類，賣包子油條？賣混沌？賣熱乾麵？四、確定盈利模式店裡是可以坐下來吃，還是打包帶走？店裡面積多大？做不做早餐外賣？早餐店，中午，晚上營業嗎？不營業的話，每天早餐掙的錢，夠不夠你付房租？結合下面第五點，計算下每天要有多少營業額，多久能回本，這些時間你能熬得住嗎？五、成本特別注意下面第二點的成本，做好准備，萬一生意不好還得花錢推廣，別忘了這個。（一）開出一家餐館的成本1、找商鋪，房租；2、工程設計、施工；3、桌椅軟裝類采購；4、辦理證照；5、人員薪資；6、設備、工具、器皿采購；7、原料采購；8、包材采購；9、雜項采購；（二）讓這家餐館有生意的成本以上(包括但不限於)每個環節都為盈利而設計。0、想好可以干什麼應該干什麼、揚長避短；0.5、准備好開業如果生意不好如何後續調整的方案和一旦生意好競爭對手加入如何應對的方案；1-9、 根據以盈利為導向的籌備方案並結合自身資源及現場實況做選擇題。90%以上開餐廳只准備了第一部分的銀子，第二部分沒有充分考慮進去，結果死在0-0.5的環節，和所有商業一樣，0-1都是最難的。

⑶ 早餐店前期怎樣做策劃

早餐店前期怎麼做策劃？早餐店在開之前，你需要做市場調查。然後選擇門面。最後根據自己想要做的早餐類型選擇。選擇餐具等等，一些具體事項。

⑷ 我想在一個大型的住宅區開一家早餐店，不知前期要需做那些市場調查呢

不僅來僅是單一的推銷模式，源它涉及的面廣而深，包含了市場營銷的調查，飯店產品的設計、開發和定價，產品推銷，產品流通等等方面的內容。
酒店的營銷關系著本早餐店的發展和前景，那麼如何才能使早餐店營銷發揮較佳優勢呢？這在整個早餐店經營中時時要考慮，就我看來，做好市場營銷，首先要制定最佳的營銷導向，選擇較好的目標市場，積極運用和開發各種營銷策略，以達到優質營銷的最終目的。
消費者是路過客，只有你的東西兼價，東西不只好看，口味也要純正，往往這兩點就能抓住他們的心理！

⑸ 如何做早餐店的市場調查

在要做調查的城市觀察每天早上人們都喜歡在什麼地方吃早餐，是在家吃還是在外面吃，吃些什麼，都喜歡吃什麼。抽幾個地方找些人做一下市場調查就OK了，按百分比做統計。

⑹ 未來早餐店的新模式是什麼

①前端化或者入口化。這是未來必然的走向，早餐店的第一個趨勢肯定是入口化，把早餐店當成人群的入口。

②精品化。當生活品質越來越好以後，人就會追求更好的材質，會追求原材料是從哪裡來的，口味怎麼樣，做得精不精緻。而不是隨便在菜市場買過來的。

③定製化。例如，老年人有糖尿病，每天要限製糖的攝入，就可以設計出含糖量准確標注的面條。比如有些人需要減肥，就可以設計低熱量的面。有些人胃不好，就可以設計出養胃的湯。這樣就能符合了各個層次的人群不同的需求。

(6)開早餐店市場調查擴展閱讀

開早餐店注意以下幾點：

1、衛生能讓顧客放心。

2、店鋪位置要適當，最好是小區到車站之間，每天上下班的人均能看見。

3、早點市場有輻射范圍，在你選定的地區，要調查市場（客源），調查競爭對手，如能避開對手最佳，如不能，則要突出自己的長處和特色。

4、要有自己的特色，如服務細致，或特別口味。

⑺ 我想開一個早餐店，可是不知道怎麼做啊

開早餐店之前，你首先需要對市場進行調查，也就是對你想要開店的地點，以及當地人早餐的飲食習慣和口味進行實地調查，然後才知道該如何做什麼類型的早餐，是包子饅頭，還是豆醬稀飯、油條等。

⑻ 創業如何做一個好的早餐店發展前景如何

在調查了市場需求和流行趨勢之後，為准備選擇早點項目創業的朋友們推薦以下三大類：

1、包子餛飩類

在我國各個區域，都有相對應的包子，只是在做法上有所不同，比如大肉包、生煎包、灌湯包等，一個正常的早點店，一天可以賣出400—500個，一個售價1元的包子，利潤大概在7毛錢左右，僅僅是包子一項，就可以賺到350元左右。同時在其他區域，餛飩，煎餃也非常火爆，想選擇早點創業的朋友可以考察下當地的飲食習慣，因為包子店等早點店鋪一般都開在小區門口，一定要選擇大眾喜歡吃的，因為考慮到薄利多銷，否則銷售不出去，再有新意都得不償失。

3、面條米粉類

對於喜歡湯湯水水的客戶來說，吃其他的東西就特別干澀，因此面條類的食物受到了歡迎。比如說重慶小面、長沙米粉、蘭州牛肉麵等全國具有非常大的知名度，甚至都不需要進行廣告宣傳，將這些項目作為創業選擇，所需要注意的就是口味和服務。這些米粉面條類的食物，不但可以早上經營，全天都可以營業，搭配一些鹵味冷盤等，收入非常可觀。

好的項目可以選擇，但是美食技術很難得，只有掌握真材實料的技術，打造好的產品口味，才能讓店鋪長久的運營下去。美味學院作為早點項目的培訓基地，聘請從業多年的老師傅進行教學，配方毫無保留的教授，同時提供創業幫扶，讓你0基礎也能開店。你可以來現場實地品嘗下確定口味，滿意之後再報名。

⑼ 關於早餐市場

粗略看了些統計數據，民眾早餐飲食存在的幾個問題，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查總人數的1/3，有2/3的人經常要在外面吃早餐，其中有70% 的市民對早餐市場不滿意。另外，各大中型城市流動人口大，白領階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時就需要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至連晚飯都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。

一. 早餐市場上的種種弊端和潛在機遇
1.忙碌的都市生活環境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養，無營養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養攝取最關鍵的一餐。均衡的營養可為一天補充體力並帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由於工作性質的關系，經常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而也會導致身體免疫力的降低。因此，營養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

2.目前早餐尚有很多不利於人體健康的因素
針對大家的飲食習慣，過去傳統的早點都是些油條、大餅、豆漿、豆腐腦、大米、小米粥、餡餅包子混沌等為主。象豆漿、豆腐腦、大米、小米粥、包子等都是不錯的早餐，但製作質量和衛生普遍存在很大的問題。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與大餅相對來講也遜色了很多.。
攝取營養的早餐擺脫妨礙健康的剋星，營養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質，所以怎樣慎選營養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業的重點.
當下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇。例如：像目前最叫響的薏米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養生，作為預防疾病，調理疾病，效果都很不錯。養生早餐粥，無疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時也潛在著了巨大商機。
現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著更為積極的心態。如何積極地抵抗、預防疾病，同時讓自己的心態與身體都保持在最佳狀態，就是有效管理健康的積極正面態度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。

二. 承辦健康、衛生的早餐銷售點的巨大商機
當然「賣」點很重要。中國傳統食品為主要產品的系列產品，雖然知道的人多，但經營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品和好的經營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經濟效益。
比如說早餐「粥」 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對於食慾不振,身體處於亞健康狀態下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。
近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個中國的大江南北。經營養生餐館成了餐飲業的新貴。因此，用全天候的經營方式開辦養生餐飲就更有經濟效益和巨大的商機。

三.普遍的認識和現狀
1. 目前大多市民已經對保健餐的認識有了一定的層次，人們更注重早餐的可口對味，營養搭配等等。一改常態的過去的胡吃亂吃和隨便塞兩口的早餐，開始選擇了更具有營養價值的保健餐類。
2.如果我們推出的是具有合理營養，香甜可口，色味俱全為一體的綠色早餐環飲食的話。那無論是利潤空間，還是人們需求的空間，都相對的更據有前途性了，更具有前瞻性。

四．面向消費渠道和人群
廣泛的市民群體，上班族、廣大學子、老人和小孩等。

五. 早餐粥類品種

1.主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）.谷豆混合粥類 （4）.肉類粥類 （5）.花類粥類 （6）.蔬菜粥類 （7）.魚類粥類 （8）.果品類粥類 （9）.葯膳粥類

配套產品主食有:各類粗糧製作的

（1）糕類 （2）餅類 （3）其他類

優點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易於采購，工藝流程短，無需特別技術，易生產，好銷售，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.

2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制鹹菜類,盡量以各類蔬菜.豆製品進行合理的健康的拌制爽口小菜。

3.同時,根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
像狗不理包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃，南瓜餅等，鏡糕等等。
各地風味小吃眾多，可以根據當地具體情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。