奈雪的茶營銷環境分析

⑴ 奈雪的茶為什麼會那麼火呢

我覺得奈雪的茶確實很火，以我個人感受來說一下。我在朋友圈經常能看到有人曬奈雪的照片，有的曬奶茶和軟歐包，有的曬線下門店的裝修環境，還有人曬在奈雪門店的自拍。我看到現在很多城市的街道邊和商場裡面都能看到奈雪的門店，記得2015年、2016年時候奈雪的門店還主要集中在廣東，剛剛我特意去奈雪的公眾號查了一下，如今門店已經開遍了全國80多個城市。火爆原因我覺得有幾個：
（1）市場消費升級：現制茶飲行業消費升級，隨著國人消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較於傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富，因此備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得更有品質更健康的新式茶飲在短期內實現彎道超車，於是我國現制茶飲市場快速爆發。
（2）產品原料優勢：奈雪的茶堅持打造高品質、健康的產品，以新鮮水果代替糖漿，以優質茶葉代替茶粉茶末，以新鮮牛奶代替奶精，堅持更低糖的配方。據悉，為了能夠製作出消費者滿意的好茶，奈雪研發團隊走遍了眾多優質茶葉產地，經過多年的研發搭配出了更適合當前年輕群體的茶飲。從奈雪的公眾號在線菜單來看，茶底不僅有清新烏龍，同時也選用了紅茶、鐵觀音，這些上乘的茶葉讓奈雪茶飲能夠有更好的品質。
（3）多元化營銷：為了能更快的吸引消費者的目光，開發屬於自己的忠實顧客群體，奈雪的茶不僅通過線上互聯網和線下進行品牌傳播，同時還在藝術、科技等方面和多個品牌展開跨界營銷合作，讓消費者既能夠感受到有內涵的品牌印象，又能夠享受到它所帶來的多重樂趣。從奈雪官網來看，奈雪跨界合作品牌有王者榮耀、旺旺、騰訊PUPU等等，網路下有很多相關信息。

⑵ 新式茶飲行業發展行業環境如何

新式茶飲近年來發展迅猛，一時間喜茶等各種新式茶飲品牌火遍大地，這一塊的行業發展環境究竟如何呢，且看我的分解：

一方面你注意看看買喜茶的都是什麼顧客，逛街的小情侶、閨蜜、旅遊歇息的遊客，這是很大一波受眾，而且所以從競爭角度來看和喝咖啡的企業白領並不過多的交互重疊！
二方面你注意看新式茶飲的定價，普遍較高，為什麼，一是營銷需要成本收回，二是只有提高定價它的品味才不至於被拉低，如果和喝兩塊錢的礦泉水一樣那就只能做大眾市場了。
三方面這一塊的競爭目前廠家不多，喜茶之外也基本很少有出名的新式茶飲品牌，只要選擇好合適的地段，有自己的宣傳特色，在市場佔有一席之地未嘗不是什麼難事！

⑶ 奈雪的茶上市首日破發，你看好該公司在未來的發展嗎

新式奶茶品牌奈雪的茶6月30日在港交所上市。你看好這一個奶茶界的網紅品牌未來的發展嗎？下面就讓我們一起來看一下吧。

在很多人看來，奶茶這個行業是一個暴利的行業，成本或許不超過5塊，但卻可以賣出十幾塊的價格，奈雪的茶的價格也是動不動二三十元一杯，但是奈雪的茶並沒有我們想像中的那樣地盈利。在奈雪的茶香，港交所遞送的招股書中，我們可以看到奈雪的茶2018年以來的營業收入是不斷增加的，然而凈利潤還是虧損狀態。

⑷ 蜜雪冰城供應商的議價能力分析

一、企業簡介
奈雪的茶是彭心與趙林夫婦於2015年11月在深圳創立，為國內高端現制茶飲開創者和高端新式茶飲頭部品牌（僅次於喜茶），同時是全球茶飲第一股，2021年6月30日在港交所上市，目前（2021年7月13日港股數據）市值為278.88億港元。奈雪的茶隸屬於深圳市品道餐飲管理有限公司。該品牌創新打造「茶+軟歐包」的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群。奈雪的茶上游企業為水果零售商和茶企，國內著名的百果園和八馬茶業是其原材料供應商。堅持為現代人提供「一杯好茶，一口軟歐包」的美好生活體驗，期望成為中國茶走向世界的推動者。奈雪的茶從成立之初就堅持自營不加盟，從源頭上保證品質，目前奈雪的茶在國內70多個一二線城市和中國香港、日本等門店數量達562家。
二、外部分析
（一）宏觀環境分析
運用PEST分析來看，奈雪的茶麵臨良好的國內宏觀環境，具體表現在如下四個方面。
1.政治環境。眾所周知，我國經歷改革開放，政治穩定，社會和諧安定。2020年以來又取得了疫情阻擊戰的勝利，體現了我國成功的國家和社會治理能力。當前十四五規劃新的宏偉藍圖擘畫，我國安定繁榮，發展前景廣闊，國際地位高。同時，國內法治建設不斷完善，依法治國是重要方略。這些都為奈雪的茶等企業運營管理奠定了穩定發展的良好局面。
2.經濟環境。中國GDP在2020年已經突破100萬億大關，2021年第一季度中國經濟增長更是突破18%，增速在全球位列第一。在國家減稅降費等一系列利好政策支持下，企業普遍呈現經濟增長活力。2021年7月8日數據顯示，已經公布的700多家上市公司財報中70%的企業業績盈利。同時，社會主義市場經濟體制下，企業的營商環境逐步優化。而奈雪的茶總部深圳，更是經濟特區和一線城市，經濟發展位居國內前列。
3.社會環境。根據國家統計局數據，2020年全國居民人均可支配收入32189元，比上年名義增長4.7%。伴隨著國內人民可支配收入增加、消費升級、90後與95後消費群體崛起，國內社會也面臨較好消費環境。
4.技術環境。當前大數據、人工智慧、雲計算、5G技術、區塊鏈、量子科技等等智能科技興起，數字化轉型深刻重構製造業等各行各業，數字技術正對奈雪的茶等廣大企業產生深刻變革和影響。

（二） 行業環境分析
根據波特的五力競爭模型，奈雪的茶麵臨的行業環境如下。
1.現有競爭者競爭力。目前國內茶飲十大品牌中，奈雪的茶雖然穩居第二，但是前有行業第一的喜茶（喜茶估值超過600億）搶占市場份額，後有蜜雪冰城、茶顏悅色、CoCo、1點點等後起之秀虎視眈眈，奈雪情形並不容樂觀。蜜雪冰城今年1月剛剛完成首輪融資，估值超過200億元，其堪稱奶茶界拼多多，以低廉的客單價在三四線城市和身處一線高端品牌的奈雪的茶展開差異化競爭，而茶顏悅色、CoCo、1點點等以街邊店為主。
2.新進入者的威脅。目前奶茶的茶江湖地位已經基本穩固，新進入者多為中低端品牌和地方性小品牌，對奈雪的茶高端品牌的地位很難撼動，頂多會形成一定的挑戰，比如蜜雪冰城的發展速度和門店數量。
3.替代產品的威脅。高端新式茶飲目前主要的替代品是咖啡，尤其是星巴克。奈雪的茶主要用戶群體是年輕群體，以女性居多。
4. 購買者的議價能力。奈雪的茶為高端品牌，產品定價較高，人均客單價為43元，高於同行的35元。而主要用戶群體是年輕高消費能力群體，對價格變動不敏感，因而購買者議價能力較低。
5.供應商的議價能力。目前奈雪的茶主要供應商是百果園和八馬茶業，作為上市公司的品牌優勢和批量采購條件下，對供應商的准入門檻也較高。相對來說供應商的議價能力較弱。
三、內部分析
（一）資源分析
1.上市公司背景。奈雪的茶為剛剛港股上市公司，具有完善的法人治理結構，接受監管層要求定期進行信息披露，在資金、品牌、人才、管理等方面都具有自身的優勢。
2. 人力資源情況。奈雪的茶員工總數目前1.6萬人，員工較為年輕，上市後員工持股20億港元。高層管理團隊專業、經驗豐富，公司創始人之一的趙林在奈雪的茶創立之前已經在餐飲界具有16年的管理經驗。
（二）能力分析
1.盈利能力。奈雪的茶營收增長較快，但是盈利能力堪憂。根據招股說明書，2018年-2020年，奈雪茶的營收分別為10.87億元、25.02億元和30.57億元，復合年增長達到67.7%。但是2018—2020年，奈雪的茶的凈利潤分別為-6600萬、-3855萬和-2.02億,最近一年的凈利潤增速為-423.66%。奈雪的茶盈利難的背後，是其成本的高企。據招股書顯示，2018年、2019年及2020年1—9月，奈雪的茶原材料成本分別占總收益的35.3%、36.6%和38.4%；員工成本分別占總收益的31.3%、30.0%和28.6%。租金開支及物業管理費分別占總收益的17.8%、15.6%和15.2%，以上成本支出合計占總收益的80%以上。
2. 品質管控。 奈雪的茶門店管理均總部直營，不加盟，從源頭上對品質管控，杜絕了加盟商粗製濫造、以次充好等現象。奈雪的茶對質量管控嚴格，奈雪捨得投入使用優質茶葉、新鮮水果、鮮奶等原材料，只為給客戶更好的消費體驗。在茶底上，對茶湯嚴格執行每隔4個小時進行重新換泡，品質服務上實現不滿意重新製作一杯。
3.產品研發。奈雪的茶產品研發能力強，更新換代也快。五年來奈雪的茶不斷推陳出新，研發新的產品品類。目前奈雪核心菜單已經擁有超過25種經典茶飲及超過25種烘焙產品。自2018年以來，奈雪的茶已推出約60款季節性新品茶飲，近年來開創了水果鮮奶茶、鮮果氣泡茶等全新品類。
4.營銷能力。奈雪的茶在產品採用交叉營銷。在產品模式上，奈雪的茶採取了「茶飲+麵包」的組合銷售模式，宣稱「一杯好茶，一口軟歐包，在奈雪遇見兩種美好」。在品牌營銷上，非常擅長跨界營銷和自媒體傳播。奈雪的茶和王者榮耀、四川航空、人民日報新媒體等均有跨界營銷成功案例。
5.數字運營。早在2020年7月，奈雪的茶引入原瑞幸咖啡首席技術官何剛及瑞幸咖啡原有一批中層技術團隊，致力於奈雪數字化建設。在奈雪的茶PRO店還配置了自動煮茶機、急速烤箱等多種智能設備。2021年在深圳華強北門店還引入了智能化設備——「如影」咖啡拉花機器人。
四、使命願景與戰略目標
奈雪的茶希望通過簡單的、符合現代人生活的方式將好茶帶到每個人身邊，成為中國茶文化走向世界的創新者和推動者。正如奈雪的茶創始人彭心表示，奈雪希望打造一個世界性茶文化品牌。奈雪的茶希望年輕、時尚、潮流的茶飲文化在世界各地得到廣泛傳播，讓一杯茶成為海外年輕人的社交語言和生活所愛。

五、公司現狀與戰略目標的差距
奈雪的茶目前剛剛在香港上市，公司股價跌破原有的發行價，這說明市場對奈雪的茶盈利前景表示憂慮，公司當前更需要做好當下，解決盈利問題，提高利潤水平。其次，受新冠肺炎疫情全球暴發影響，奈雪的茶海外門店擴張的計劃也一度受阻。目前奈雪的茶僅僅在日本大阪開設海外門店，在疫情暴發之前奈雪團隊曾經奔赴美國考察。隨著疫情企穩和公司盈利水平改善，奈雪的茶還將不失時機推進海外擴張，加快門店向歐美國家布局。
六、戰略方案的建議
（一）堅持差異化，服務年輕用戶。奈雪的茶應進一步挖掘自身的差異化，形成自己的特色。比如，挖掘傳統茶文化魅力和現代都市時尚元素，在設計上更加具有藝術感，在文化自信中努力弘揚中國茶文化；配合一帶一路和中國傳統文化，開拓更多海外分店，將中國古典茶文化如盛唐時代一樣遠播四方。讓傳統茶文化和現代時尚潮流文化走向世界舞台；緊密圍繞95後和00後，創新產品設計，為新一代年輕用戶打造更獨特的生活消費和社交娛樂體驗。
（二）通過開源節流，實現奈雪盈利。在原材料的采購上集中大批量采購，爭取性價比高的優惠的折扣，最大限度降低采購成本和原材料成本；實施數字化運營戰略，加快門店的智能化機械化轉型，提升科技水平，減少對人工的佔用，降低用工成本；企業內部實現嚴格的成本費用和績效考核，加強內部控制，努力降低成本和費用，提高利潤率。同時，加強人力資源績效管理，調動員工工作積極性和創造性。
（三）強化質量管控，用心做好服務。牢牢樹立質量第一、服務至上的原則，繼續加強對直營門店的品質管控和食品安全生產監督管理，注重每一個服務細節，強化有溫度的服務，積極妥善處理消費者糾紛，維護消費者合法權益。
七、戰略評估
（一）合意性。關於加強人力績效管理和降本增效的建議，體現了企業利控制者和其他相關者對企業戰略的影響，有利於團隊和利潤的改善，符合合意性的原則。
（二）可行性。差異化競爭戰略相比較成本領先戰略和集中戰略等更適合奈雪的茶當前發展實際，差異化戰略是可行的。
（三）風險性。對於質量管控、服務提升和利潤提高的建議，是為了防範企業經營風險，符合風險性原則。
八、關鍵戰略實施措施
在如上的戰略中，數字化運營戰略對奈雪的茶非常重要和關鍵，建議舉措施如下。
（一）加強智能化系統設備應用。基於奈雪的茶專業的IT團隊，繼續加大系統和設備研發，以數字化智能化系統應用於奈雪的茶庫存、門店、人員等管理，研發更多高科技智能化設備，提高運營管理效率。
（二）加大公司數字化營銷力度。加強大數據精準獲客和用戶分析，更好服務企業營銷、服務。進一步加大直播帶貨、公眾號、小程序、小紅書等線上自媒體營銷力度，開拓更多的消費場景，加強數字營銷。

⑸ 奈雪如何打造出了「霸氣玉油柑」、「鴨屎香寶藏茶」等現象級爆品呢

奈雪的茶是很火爆的新式茶飲品牌之一，像霸氣玉油柑、鴨屎香寶藏茶，不但名字很有新意，味道也是一流，所以才有那麼高的人氣。奈雪的茶為什麼能頻頻打造出爆品，我認為主要有以下幾個原因：
第一，產品創新。奈雪的茶主要消費群體是年輕人，新奇、個性，具有這些標簽的產品才是年輕人喜愛的。奈雪的茶很注重創新，新品更新非常快。奈雪《2021年大數據報告》顯示，平均3.5天就會有一款新品上市，包括飲品、烘焙、零售各分類。有創新才能抓住顧客群體的心。

第二，健康飲食。隨著消費升級，健康越來越受大眾關注，消費者需要的是高品質茶飲。奈雪的茶很注重原料品質，採用優質茶葉、鮮牛奶、新鮮水果等製作茶飲，低糖健康，不用擔心長胖，完美迎合消費者需求。

第三，數字運營。從原材料采購、研發、生產到銷售，奈雪的茶採用全流程數字運營，用自研數字化運營系統，提高管理效率、保證產品質量，賦能奈雪的茶成長。

第四，品牌定位。奈雪的茶定位是健康、時尚、高端的茶飲，從店面裝修、產品設計、包裝運營等各方面，都有自己鮮明的特色，能吸引受眾注意，給人留下深刻的印象。

第五，營銷策略。奈雪的茶堅持直營，不接受加盟，如此可以做好品控。做跨界營銷、多元化營銷等，提升知名度，培養品牌粉絲，可以去網路咨詢一下

⑹ 請從市場營銷4P角度談談為什麼最近海底撈漲價在被消費者聲討後恢復原價，喜茶和奈雪的茶卻敢繼續漲價

第一是產品和價格。海底撈的價格，肯定比奶茶貴很多很多。奶茶再漲價，也就漲個專十塊八塊，消費者也能屬買得起。但是海底撈不同。以前吃一頓一百多，現在漲價到兩百多，漲價幅度太大，消費者自然接受不了。
第二是定位。海底撈品牌定位中高端，消費者主力軍是城市中產階級。受那啥(你懂的。寫了就刪除）影響，中產階級收入降低，但生活成本不變甚至有所增加，這導致他們對「漲價」更為敏感。海底撈主打的特色是服務，是立足於消費者需求和呼聲的。消費者對漲價不滿，海底撈就只能應聲恢復原價。喜茶和奈雪的茶，定位是大眾消費者，尤其是年輕人。年輕人特別是學生，對漲價不敏感，所以，奶茶漲價就漲價了。
第三是營銷。喜茶等奶茶，靠網路營銷，把自己的品牌和產品打造成具有社交意義，社交價值的「網紅」，只要產品能繼續受年輕人追捧就行。但是海底撈是靠口碑營銷。漲價導致口碑下滑，海底撈就只能恢復原價。

⑺ 奈雪的茶為什麼那麼火，誰能分析一下啊

因為好喝呀！每逢節假日去商場，奈雪的茶不缺的除了茶和軟歐包，還有排著隊的顧客。我之前也和朋友討論過為什麼奈雪的茶這么火，第一是店內環境好，撲鼻的奶香味讓人不覺的就想去嘗試下；第二是茶飲健康美味，甜而不膩，令人上頭。另外軟歐包也是緊緊抓住了消費者的味蕾！

⑻ 我想了解下奈雪的茶為什麼那麼受火呀

奈雪的茶是挺火的，尤其是每逢節假日的時候，好多人排隊結賬付款的。我覺得主要原因有兩方面吧，一方面是奈雪的茶確實香醇好喝，經常推出新品，而且會根據消費者口味進行創新與提升；另一方面是同時銷售香甜可口的軟歐包，兩者搭配，有種最佳拍檔的感覺，所以買茶飲的人可以去奈雪，買軟歐包的人也可以去奈雪。

⑼ 分析一下以「喜茶」「奈雪的茶「為首的新式茶飲行業的發展現狀如何

目前中國茶飲市場的發展已經進入了新式茶飲的時代，本土品牌市場份額逐漸擴大，使用場景也逐漸演變到線上和線下同時運營。

行業競爭加劇，差異化發展成關鍵

隨著新入局者的加入，市場不斷增量，行業競爭激烈，產品同質化現象較嚴重。為了提高市場競爭力，各大新式茶飲品牌採取了跨界發展、專注細分領域等競爭策略。

消費者關注產品品質與健康，傾向選擇創新產品

隨著消費升級，消費者的關注點從價格轉移到品質上。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2020年Q2中國消費者購買新式茶飲的主要考慮因素是飲品口感和質量安全，分別佔比61%和44%。

⑽ 奈雪的茶上市首日破發，暴利奶茶生意為何會做到賠本

在奈雪的茶即將上市之前，有很多朋友想要去港股市場打新，想要第一時間買到奈雪的茶的股票，他們認為奈雪的茶是非常賺錢的，因為他們看到奈雪的茶門店生意都特別好，雖然資金是不會說話的，但是資本市場經過分析奶茶業的未來，在其上市的第一天就有了破發的情況。

因此，在不同的人群中就出現了兩種看法，前者認為奶茶是一種暴力的行業，然而後者卻用數據去分析這個品牌的未來以及前景，所以說就出現了奈雪的茶上市首日破發的情況，這是兩種思想在資本市場不同的反應。