中國雞蛋市場調查

❶ 如果要賣雞蛋的話怎麼做市場調查

宏觀上看前期同比和環比，及物價總水平。調查小市場，各批發商的詢價，訂單的數量、區域和類別，分析居民偏好。你想做發批發商，就要更多注意宏觀面！

❷ 新手怎樣去調查養雞市場

要調查養雞市場，你就應該先從這個市場的貨源、能夠賺得的利潤、主要銷往哪個地方、最受大家歡迎的品種等幾個方面入手去考慮。

首先要先看一下那些養殖場的雞是從哪裡來的，是自己養的雞生蛋然後孵化出來的呢？還是另外有供應商在負責供應的，搞清楚這個是尤為重要的。因為一些老牌的養殖場，必然經過計算之後，得出一個最佳的方案，能夠實現利益最大化。所以，跟著老牌養殖場的步伐走是沒有錯的。

最後，你還應該去肉販子那裡了解一下，這邊主要是那種雞賣的最好，那種雞賣得比較差，為什麼會賣得好，原因主要是什麼等等。這樣子你才可以得到足夠的數據，明白市場上的人是怎麼看待這些雞肉的，主要是用來煲湯，還是用來蒸煮。

一樣的辦法，你可以假裝成顧客，去和肉販子交流，從他們嘴裡了解出來的，一般都是比較貼近事實的。

❸ 為什麼雞蛋的價格會那麼便宜

1 目前雞蛋價格的整體市場情況。養雞虧與賺，且看六元線。」這是蛋雞養殖戶多年總結的規律和經驗。從近年來的情況看，一般情況下，蛋雞養殖戶看雞蛋的盈虧，大多參考6元/Kg這條基本參考線。2020年，農村農業部對全國500個縣級集貿市場的定點監測顯示，5月中下旬，更確切 地說是5月份的第三周，魯、冀、遼等10個雞蛋主要生產省份雞蛋市場均價為6.30元/kg，比此前下降了3.2%，同比下降31.1%。而就整個華東地區而言，從今年3月份開始，雞蛋價格最高為6.50元/kg，但每公斤6塊錢的價格僅持續了20天，目前又再次跌至5.15元/kg。

2 現在的雞蛋價格，養殖戶虧損嗎？很明顯，雞蛋價格下行刺穿了6元/kg參考線，且下行壓力很大，養殖戶已快步進入虧損狀態！據山東畜牧部門監測數據顯示，5月18~24日，山東省平均雞蛋零售價格最高6.60元/kg，最低5.30元/kg，目前均價約為5.98元/kg，同比下降33.03%，環比下降1.97%，降到了2020年度內的新低。綜合各方面情況進行分析，造成目前這一狀況的原因仍然是供需矛盾：

（1）供應方面，產能過剩。

2019年是雞蛋生產暴利之年，從2019年4月份開始，雞蛋價格高歌猛進，一路飄紅，價格直逼近年同期最高點，到2019年9月份便刷新了歷史最高記錄！但雞蛋上漲勢頭並沒有就此止步，至10-11月份再次上揚，創下歷史新高！多數養雞大戶賺得盆滿缽滿。雞蛋暴利，激活了潛藏資本和入市之心，暴利之下，養殖能量大量積聚，為蛋雞養殖過剩埋下了伏筆，也為雞蛋價格快速回調作好了准備！隨著養雞積極性提高，養殖場大量開張或擴大，雞蛋產量快速增加，至2020年年初雞蛋價格過頂回落，勢能開始回吐。

（2）市場方面，需求低迷。

2020年初開始的疫情，為雞蛋價格下滑狀況雪上加霜。疫情之下，社會整體消費需求大幅回落，消費處於低迷疲軟狀態；而公共聚餐打回冰點，目前，飯店、餐廳等公共場所聚餐仍被禁止，雞蛋消費的一個重要出口被堵塞，雞蛋消費量大幅縮水。盡管隨著疫情得到有效控制，人們開始進入正常生活秩序，工廠復工、學校開學，雞蛋的消費需求開始有所回升，但消費力度仍然不大，市場拉動乏力。再加蛋價低迷狀態下，養殖戶手中存有相當存蛋量，而進入夏季，氣溫快速回升，雞蛋存儲時間壓縮，雞蛋市場回暖仍需時日。

3 蛋價低迷還會持續多久？

根據以往經驗，進入3月份，養殖場老雞淘汰速度會進一步加快，雞蛋的銷售壓力會得到一定的緩解。但是氣溫升高，會使雞蛋存儲時間大幅縮短，存量的回吐，勢必對市場造成一定沖擊，價格繼續下調的風險仍然非常大。從根本上說，要改變目前這種狀況，必須去除產能的過剩，但是產能去除短時間內較難完成，仍然需要一定的時間。因此，合理預測，雞蛋價格近期回升壓力不小，會進入一個震盪期，而且暫時難以緩解。

❹ 各位我想做一個市場調查，現在你們那個省的雞蛋價格多少錢一斤謝謝！豬肉價格有回落的跡象嗎

我們豬肉29，雞蛋6.6，他媽的，我就想問問領導都幹嘛吃的？價格回落沒希望了，錢漲上了誰會降價？

❺ 怎樣進行家庭雞場產品的市場調查和預測

為了辦好雞場，應樹立市場觀念，在進行經營決策以前必須以市場調查與預測為基礎，掌握市場需求與市場信息，根據調查資料進行定性、定量分析，對其發展趨勢和發展狀況作出正確估計和判斷。

（1）市場目標的確定

市場調查的內容範圍極為廣泛，企業不可能也沒有必要一次進行所有內容的調查。這是因為不僅漫無邊際的泛泛調查解決不了什麼問題，而且不同內容的調查具有不同的要求，要採用不同的方法。因此，企業在進行市場調查之前，首先必須明確調查的目標和目的，即弄清為什麼要進行調查、調查什麼問題。

（2）市場調查

市場調查是指運用科學的方法，以開拓市場、增進銷售為目的，有計劃地、系統地、客觀地搜集、整理和分析市場營銷的歷史、現狀及其發展趨勢等情報資料的活動。

1）市場調查的類型

根據不同的市場調查目的，市場調查可分為三種主要類型。①探索性調查：它是指在情況不明時所進行的調查。這種調查研究的特點是面廣而不深，是探索情況的調查，因而適合於准備開辦家庭雞場的經營者，為是否投資或投資規模的確定作準備。②描述性調查：它是指如實詳細地、全面地對調查對象所進行的調查。這種調查的特點是廣度不大，而深度較深，它要求實事求是描述市場情況。這樣的調查往往用於雞場在選擇是擴大再生產還是縮減生產規模之時。③因果關系調查：它是為了弄清問題的原因與結果之間的關系，搜尋有關自變因素與因變因素的資料，分析其相互關系的調研活動。因果關系調查可分為兩類：一類是由果探因的追溯性調查，另一類是由因測果的預測性調查，一般作為探究供求狀態的原因及根據各種影響供求因素來預測產品價格未來趨勢。

2）市場調查的一般程序

市場調查必須按照一定的科學程序，有目的、有計劃地分階段進行，並保證調查的准確性。市場調查一般按如下步驟進行：①確定調查目標；②搜集調查資料；③整理分析調查資料；④得出調查結論，寫出調查報告。

3）市場調查的內容

市場調查的內容十分廣泛，主要有：市場環境調查（包括政治、經濟、社會文化以及環境等）；市場需求調查（包括市場規模、市場需求變化及其原因、潛在需求等）；消費者情況調查（包括消費者基本狀況，如消費者構成、經濟狀況、購買數量、地區分布等，消費者購買動機、購買慾望、購買習慣和購買行為等）；競爭情況及其發展趨勢調查（包括競爭對手總體情況，如競爭對手數量、地區分布、生產規模；競爭對手競爭能力，如經營管理水平、生產技術水平及裝備狀況、資金雄厚程度、產品質量及服務水平、市場佔有率、新產品開發動向、潛在競爭對手等）；生產技術及產品發展趨勢調查（包括新技術、新工藝、新材料和新產品的發展趨勢等）；本企業市場營銷組合策略適應情況的調查（包括產品調查，如產品形象、產品所處生命周期的階段、新產品開發、服務項目等；價格調查，如產品價格對銷售量的影響、影響產品價格的因素、產品處於生產周期不同階段的價格策略、消費者對價格調整的適應程度等，銷售渠道調查，如本企業產品進入市場的渠道、路線和運輸方式、中間商情況）、促銷措施調查（包括促銷方式、廣告媒體、廣告效果、公共關系等）。

4）市場調查方法

市場調查的方法途徑很多，制訂正確的市場調查方法，是企業以較小的花費，取得較好調查效果的重要保證。一般來說，市場調查的方法可以分為總體調查法和具體調查法兩大類。①總體調查法：總體調查法是在市場調查總體規劃時使用的方法，可分為全面調查和抽樣調查兩種：A．全面調查法：亦稱為普遍調查法，它是根據調查的目標和任務，無一例外地向調查對象的全體進行普遍的調查。優點是可以獲得全面情況與資料，缺點是工作量浩大，時間花費多。B．抽樣調查法：是從全部的調查對象中抽送一部分具有代表性的對象進行調查，並根據調查結果推算全體的一種方法。優點是省費用、收效快，缺點是容易產生誤差。主要應用於小范圍的需求情況調查、供給情況調查及消費者情況調查等。②具體調查法：在市場調查中無論是普查還是抽樣，最後都歸結為具體實施，調查技術的具體應用就是具體的調查方法。主要包括詢問法、觀察法和實驗法。A．詢問法：主要通過直接面談、電話交談、問卷留置調查、通信等方法獲取調查信息。B．觀察法：分為直接觀察和間接觀察，前者直接派人對調查對象進行觀察，後者利用間接渠道得到的資料進行分析。C．實驗法：又稱試銷法，利用實驗市場獲得市場信息資料，對於家庭雞場開發新品種時可以使用。

（3）市場預測

1）市場預測的內容

市場預測的內容比較廣泛，凡是能夠引起市場變化的因素，都可以構成預測的內容。但是，預測又不能盲目地進行，必須有一定的重點性和針對性，具體來說，一般市場預測主要包括以下幾個方面。①預測產品生產的發展變化情況。通過掌握現有生產同類產品的雞場數量、能力，並了解它們在預測期內發展的潛力，預測今後一段時期內產品的供應量及發展趨勢。②預測市場需要變化的情況。③預測城鄉消費者的消費習慣、消費結構和消費心理的變化情況。④預測市場價格變化情況。⑤預測同類產品進出口貿易情況。⑥預測國家法律、政策和國際政治的變化對市場商品供求的影響。⑦預測本地區國內雞場變化情況，包括雞場數量、規模及分布等。

2）市場預測的程序

①確定預測問題和預測目標。②擬定預測計劃。預測計劃包括預測工作的組織領導，人員力量配備，信息搜集的方法、范圍，工作進度與期限，經費預算與控制措施等。③搜集與整理有關信息資料。要根據預測的問題和要達到的目標，認真決定搜集信息、資料的內容、范圍和數量，既要注意搜集和預測對象直接有關的資料，又要注意搜集對預測對象未來會造成重大影響的間接因素資料。例如，一投資者想興辦一個中等規模家庭蛋雞場，需要獲得以下信息：現有蛋雞存欄量、當地居民收入水平、相關產品及替代產品價格（如豆粕、玉米、豬肉等）、政府部門規定、雞蛋雞肉進出口情況、競爭者情況等。在搜集資料的同時，必須隨時進行資料的整理、統計和歸納，為具體預測做好准備。④選擇預測方法。預測方法很多，不同的預測方法適用於不同的預測對象。⑤建立數學模型並進行預測計算。對經過鑒定、篩選和整理後的數據資料，通過定性分析和定量分析，找出事物發展變化的規律，建立數學模型。然後將所獲得的資料數據代入數學模型進行計算，求出預測結果，並分析預測誤差，找出誤差原因。⑥提出預測報告。

3）市場預測的方法

市場預測的方法很多，這里只介紹五種簡便易行的方法。

①直觀判斷法：又稱經驗判斷法，包括專家評議法、管理人員評議法及銷售人員評議法等。它主要由業務熟悉、有經驗和富有綜合能力的專家、管理、銷售人員，憑直覺、經驗和過去、現在的銷售狀況來判斷市場發展趨勢。這種方法簡便易行，其特點是適用於不同規模、各種類型的雞場，尤其是缺乏歷史資料而預測因素又比較多的新建雞場。其缺點是不夠精確，運用時要謹防遺漏，避免產生失誤。

②市場調查預測法：是主要通過市場調查，進行預測產品銷售形勢的一種方法。這種方法適於缺乏數據、沒有資料（如新產品），或者資料不完備，或者預測的問題不能進行定量分析，只能採取定性分析（如對消費者心理的分析）的研究對象。

③實銷趨勢分析法：是根據過去實際銷售增長的趨勢（即百分比），推算下期預測值的一種方法。它不考慮市場變化的其他因素，適用於比較穩定的趨勢預測，其計算公式為：

式中：X_t＋1為下期銷售預測值：X_t為本期銷售實際值；X_t-1為上期銷售實際值。

例如：某城市2007年實際銷售雞蛋2560萬千克，2008年實際銷售雞蛋2480萬千克，預測2009年銷售雞蛋重量。

則：

❻ 未來兩年雞蛋行情怎麼樣

據資料介紹，我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且我國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此我國的雞蛋還有很多發展的空間。

研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的「三多三少」問題，總結為以下三點：

1. 普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。

   
   

   3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，「鳳凰衣」面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標准;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。

   
   

目前，我國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞我國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。

中國產業研究報告網發布的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》共十三章。首先介紹了中國雞蛋行業市場發展環境、中國雞蛋整體運行態勢等，接著分析了中國雞蛋行業市場運行的現狀，然後介紹了中國雞蛋市場競爭格局。隨後，報告對中國雞蛋做了重點企業經營狀況分析，最後分析了中國雞蛋行業發展趨勢與投資預測。您若想對雞蛋產業有個系統的了解或者想投資雞蛋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

❼ 求雞蛋漲價的原因！寫社會調查報告用的

物價上漲，糧食漲價，雞飼料就會漲價，所以雞蛋成本就高，也就會漲價。

❽ 2007年雞蛋行情

肯定要漲價咯,約1-2毛.以下是新聞報道:

近日，我國首個雞蛋國家標准草案已制定完成，目前已上報國家標准委。標准出台後，雞蛋行業將實行市場准入。一旦標准出台後，產地和生產日期將被直接噴塗在雞蛋上，雞蛋生產企業將被強制執行該標准，禽蛋市場將面臨著一場大的洗牌。
部分企業存在不規范生產
記者從雲南副食禽蛋總公司了解到，目前市場上生產的禽蛋直接從養殖場進行裝箱，沒有相關的檢疫程序，而常規情況下，葯物殘留多少、細菌是否超標無法得知。
據雲南副食禽蛋總公司綜合管理科科長張雲富介紹，一些中小禽蛋生產企業存在著不規范生產的問題，處於鄉鎮的養雞場管理不科學、硬體條件差、疾病防禦能力低等問題更為突出。一些雞場為增強母雞的抵抗力和產蛋率在雞飼料中過量加入抗生素等葯物，導致雞蛋葯物殘留超標。
新標准促行業洗牌
「隨著消費者對食品衛生問題的持續關注，禽蛋市場准入標準的實施將給昆明乃至雲南的禽蛋市場來一次大的洗牌，不符合市場准入標準的禽蛋將被淘汰出市場，這也給中小企業的生存帶來挑戰。」據昆明華曦牧業集團有限公司生產部段斌經理介紹，新標准中的檢疫設備和蛋身外包裝設備的引進，將增大企業、養殖場的生產成本，這樣會對禽蛋市場價格造成沖擊。如果該標准獲得批准實施，該公司的雞蛋價格將有所上浮，但幅度不會很大。
「新標準的實施，對於生產企業和養殖場來說要有一個接受過程。」雲南副食禽蛋總公司綜合管理科科長張雲富說。新標准實施後，市場准入將會對中小禽蛋企業和鄉鎮的養殖場造成一定的影響，會出現價格波動的情況。張科長表示，一旦標准批准實施，國家相關部門應盡快在生產地和銷售地建立檢疫體系，保護中小企業，同時有利於鄉鎮散戶養殖戶的規模化建設。
市民：「放心蛋」價格貴點也無妨
「紅心蛋」給禽蛋市場造成了不小的沖擊，民眾現在比以前更關注禽蛋的品質對自身健康的影響。家住棕樹營的市民王大媽每周都要去一次棕樹營農貿市場購買雞蛋，為了買到放心、品質好的雞蛋，每次購買時都要拿起雞蛋在陽光下看一看。對於未來出現的新標准，王大媽說，只要能買到放心蛋，價格即便貴上幾分錢，她也是能接受的。
記者走訪了昆明的幾個農貿市場和沃爾瑪、家樂福、民生等超市。
在市場上經銷的獨立包裝的品牌土雞蛋在外包裝上一般標有廠家、生產日期、保質期等相關品質信息。但在農貿市場，記者注意到這里銷售的雞蛋多為散裝雞蛋，要辨別優劣，只能靠消費者自己的「火眼金睛」。而這部分雞蛋主要由城市郊區或周邊的鄉鎮養雞場和農村的養雞散戶提供，其中，中小養雞場占據市場的主要份額。在記者調查中，近八成市民表示希望所有雞蛋都能標註上生產日期，也很支持新標準的盡快出台。