星巴克開展市場調查

⑴ 星巴克的市場營銷環境分析

星巴克的目標客戶是，受過良好教育，尊重知識，崇尚文明的中產階級，內所以要分析星巴克容的市場營銷環境，應該從怎麼去服務好這個目標客戶群落手，營造良好的星巴克體驗是必要的，以最專業的咖啡知識和最親切的服務，把星巴克對咖啡的熱情傳遞給顧客，讓顧客也學會熱愛咖啡所帶來的快樂。星巴克應該始終保持市場的優勢，不是為了快速發展分店，而是建立一個令人感覺到很溫馨的品牌，就像是家一樣的感覺，沒有人會討厭一個溫暖的家庭，這需要用心才能做到。

⑵ 關於星巴克和上島咖啡市場調查的個人深度訪談：性別。年齡。職業。月收入。

女
25
公司職員
一、活動沒有注意太多，就是店內會有推薦和每周精選，有時會有每一送專一活動；
二、就個人而言本屬人更喜歡星巴克，其實從整體環境上就可以對比出來，無論哪個星巴克包括裝修每個細節都很注意，非常細致、用心。上島也就是外觀一樣，裡面有些小節很不注意，比如有的裝飾臟了、舊了也沒人換，還有就是一些角落或是不太引人注意的地方就將就了，這根本不是大品牌的風格和經營理念。東西的味道上我不是品咖啡的內行，不能妄加平論，但從器具上就能感覺到星巴克的用心。
三、喜歡的策略談不上，但是感覺星巴克更年輕有朝氣些，像和朋友逛街累了在星巴克喝杯咖啡聊會天感覺還是很愜意的，上島咖啡總給我一種貼著相親咖啡廳標簽的感覺。
以上均是個人拙見，希望能幫到你

⑶ 星巴克在國內的宏觀環境分析

作為一個知名的全球性咖啡企業，星巴克在中國市場的擴張發展迅速。自1999年進入中國市場以來，星巴克立足於自身「咖啡文化」，注重產品和服務質量的同時，實施顧客體驗營銷模式，在中國市場贏得快速的發展。在總結星巴克市場營銷歷程和策略之時，我們不能不為成功之道感到感慨和反思。 本文採用理論結合實際案例的分析方法，基於行業分析理論、SWOT分析理論、體驗營銷理論，對當前星巴克市場營銷的宏觀環境、行業環境、內部環境和企業營銷策略進行分析，並總結出了其成功營銷的經驗啟示。 全文分為五個部分：第一章，對選題的研究背景、意義和相關理論基礎進行概述；第二章，對星巴克及其在中國市場的發展情況作簡要的介紹；第三章，從宏觀環境、行業環境和企業內部環境三個角度，對當前星巴克的中國市場營銷環境進行剖析，明確了星巴克中國市場營銷現狀；第四章，從目標市場、產品、價格、渠道、促銷、人員和體驗營銷策略多個方面，對星巴克中國市場營銷策略進行詳細的總結和分析；最後，在前面分析論述的基礎上，總結出了幾點星巴克（中國）市場營銷的經驗啟示。旨在對我國相關企業營銷發展有指導意義。

⑷ 星巴克在市場上有什麼優勢呢為什麼這么人多要加盟

咖啡不僅是一種提神的奶茶，也是一種能給生活帶來舒適享受和品質的奶茶。它不僅美味，而且非常時尚，是一種極具市場開發力的奶茶。在今天的餐飲市場，如果要充分發揮咖啡的特色和優勢，那一定是星巴克咖啡品牌。【星巴克加盟意向登記表】

作為消費者，當我們購物累了，想休息一下的時候，就會找星巴克咖啡店，點一杯自己喜歡的咖啡，找一個可以看戶外喧囂的地方，享受裡面的寧靜，放鬆自己忙碌的心。

下班後，你可以帶著你的工作，來星巴克咖啡店處理你正在做的事情。別擔心，因為這是公共環境，會很吵。在星巴克咖啡里，所有的消費者似乎都達成了協議，自己作者自己的事不會互相影響。這也是星巴克的魅力所在。沒有混亂的人很多，可以給消費者提供非常高質量的享受空間。

在星巴克咖啡品牌店，無論是只是路過找個地方休息，還是想享受咖啡帶來的休閑時光，都可以在這里體會到。市面上流行的咖啡品牌有很多，但沒有一個能像星巴克咖啡一樣，成為大眾心中最好的咖啡品牌。

咖啡市場的變化往往伴隨著品牌的變化。比如星巴克更新一個產品，市場上可能會有很多類似的產品。當品牌推出一款杯子，就能帶動部分市場的快速增長。這些就是星巴克咖啡品牌的實力和魅力，引領市場潮流。

今天小編要告訴你一些關於咖啡的事情，所以現在市場上有很多咖啡品牌，競爭非常激烈。但是說到星巴克，真的是人人皆知。星巴克在全國市場非常受歡迎，它確實是一個非常受歡迎的大品牌，所以今天小編將給你一個詳細的聊天。

首先，根據在小編市場的調查，星巴克在市場上已經有數千家品牌店，星巴克已經成為一種趨勢，這也讓更多的年輕人品嘗到了他的美味。消費者加盟星巴克門店，不僅體驗到他的美食，也感受到他對服務的熱情。新做的星巴克遠遠就能聞到它的香味，讓人忍不住想嘗一嘗再喝。真的很迷人。所有的星巴克咖啡選擇都是由中央廚房精心挑選的。進口咖啡豆由加盟商快速經營，最後由加盟商根據消費者需求生產。星巴克在市場上的知名度可以說是非常非常高。星巴克以其美味的口感和強大的運營團隊，讓商家賺到了錢。加盟星巴克的商家不用擔心有經驗。星巴克有自己強大的運營團隊。從前期選址到後期運營，星巴克是一站式公司，為商家保駕護航。即使運營中出現問題，星巴克企業部的老師也可以根據問題逐一做出相應的解決方案。

⑸ 咖啡店市場調研報告

中國主要城市連鎖咖啡店調查報告

中國主要城市連鎖咖啡店調查報告
報告類別：調查報告
行業分類：食品煙草\菲酒類飲品
調查地點：北京、上海、廣州、天津、沈陽、濟南、南京、福州、廈門、深圳、杭州、青島、大連、成都、武漢、西安、昆明、重慶、鄭州、哈爾濱
調查時間：2001年
調查方法：媒體監測
樣本數量：1000種媒體
樣本情況：報紙、雜志、電視、廣播、電影院、戶外廣告以及網路等
調查機構：《國際廣告》雜志社
報告來源：中商網 報告內容： 咖啡是中國民眾高階層的彰顯性消費 喝咖啡的人比較追求流行時髦、求新求變、具有獨特風格、喜歡發達國家的生活方式和品牌，也比較在乎享受，譬如重視商店的氣氛、喜歡過浪漫的生活。 喝咖啡在中國大陸仍可說是一種特殊的生活方式。進一步分析飲用咖啡的比例和人口特徵的關系，我們發現，小學程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中專／技校程度的有27.8%、大專程度的有32.5%，而大學以上程度者喝速溶咖啡的比例則上升到最高點，達35.8%，不論重度、中度或輕度消費者的比例，均有隨教育水平而提高的現象。
此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民幣以下的居民，只有7.9%的比例有飲用速溶咖啡的習慣，但是到了月收入8000元以上的家庭，消費者飲用速溶咖啡的比例卻高達42.5%。
教育水準、家庭月收入和飲用速溶咖啡的頻率呈現顯著的正相關，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象徵優勢階層的生活方式。所以盡管上海星巴克一杯咖啡要價22元人民幣，人們還是趨之若鶩，看來喝咖啡不但是一種生活享受，更是一種彰顯性消費(conspicuous
consumption)。可以預見，隨著大陸經濟的繁榮昌盛，追求這種彰顯性消費的民眾將越來越多，無論是老闆，還是職員，甚至包括學生，越來越多的人將走進咖啡店。

上海地區喝速溶咖啡人口比例最高 雖然上海並非是個人收入最高的大陸城市，但是根據中國市場資料庫CMDB在2000年針對速溶咖啡產品所進行的調查，上海民眾的飲用比例是全國最高的。大陸20個主要城市居民過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民眾卻高達42.7%（參見圖一）。此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消費者有5.2%、每周至少一次的中度消費者有21.5%，均明顯高出其他城市。由此不難看出，星巴克連鎖咖啡店能夠在上海成功搶灘並非偶然。
根據同項調查，過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津，20%以上的地區則有南京、大連、深圳、福州、廣州、西安、鄭州、青島、武漢和北京。調查顯示，速溶咖啡飲用率較高的地區，當地居民對咖啡的接受度較高，是連鎖咖啡店進軍的好地點。我們認為，重慶、哈爾濱、沈陽和成都這四個地區的民眾飲用速溶咖啡比例最低，這四個城市的咖啡市場將比較難打開，其他城市是進攻的重點。

台灣連鎖咖啡店的市場區隔 調查顯示，台灣連鎖咖啡店已走向分眾的市場區隔，這對大陸的咖啡市場是有重要的借鑒意義。 根據2000年EICP的調查數據，過去三個月去過的連鎖咖啡店前五名依序是真鍋(7.1%)、伊是咖啡IS
CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅圖(2.8%)。上榜的有美式／歐式風格，有走日式路線，也有國人自創的品牌。
比較星巴克、丹堤和真鍋這三個品牌的連鎖咖啡店，他們的服務方式和價位各有各的特色，可以用來分析連鎖咖啡店怎麼走出不同的市場區隔。真鍋是走高價的日系咖啡連鎖店路線，主打日系「黑咖啡」系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要價多在新台幣100至200元間。星巴克專賣美式、義式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起價的本日咖啡，也有100元左右的拿鐵或卡布其諾。丹堤咖啡則是標榜平價咖啡，門口招牌斗大的「35元咖啡」。標榜35元就可以喝到專業的好咖啡，是其最吸引人之處。
價位和服務方式的確形成市場區隔。三種品牌的消費者年齡層分布有很大的不同。星巴克最主要的顧客群是25-29歲，佔了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34歲為主，真鍋咖啡的年齡層分布較廣，尤其是中壯年以上的消費者也有一定的比例。若以職業來分析，星巴克的主要顧客群是以學生和專業技術人員，丹堤咖啡以事務工作者的消費人口最多(24.5%)，真鍋咖啡則是自營者為主(26.0%)。這和他們的服務方式、價位等都有關聯。
二三十歲的學生和專業技術人員會去星巴克排隊，點一杯本日咖啡或拿鐵，為了喝到一杯專業的咖啡，不在乎多等一會兒。一杯本日咖啡就可以在布置精美的咖啡店消磨一個悠閑的午後。三十多歲的事務工作者，會在丹堤喝一杯35元咖啡或用餐，然後在咖啡的提神下再去工作崗位沖刺。而中壯年老闆級的人物會選真鍋這類日系高價咖啡店，因為真鍋有服務人員帶位、點餐，和老闆的身份也相稱。
綜上所述，我們認為，中國大陸的速溶咖啡市場潛力巨大、前景喜人；台灣咖啡市場這種市場區隔、人員分流的發展態勢反映了中國咖啡市場的發展方向；隨著中國經濟的發展和大陸生活水平的提高，連鎖咖啡店即將走入大街小巷，為各階層所津津樂道。

⑹ 星巴克的管理模式及營銷模式

星巴克的管理模式分為：差異化管理（體驗行銷理念、第三空間理念）、成本策略、成長策略（推出新產品等）、引進新式機器、市場調查等

星巴克的營銷模式：透過網路宣傳、供應商管理