營銷策劃引爆客流面館

① 面館生意不好怎麼辦有哪些解決方案

很多朋友問「面館怎麼搞活動吸引人」，今天給大家分享16個顧客無法拒絕的引流方案，只要你隨便用到其實的一個方案，就能瞬間引爆你店鋪的客流，實現業績倍增。

方案一：主產品引流；

面條免費吃：因為我們也看一下，面條的成本是2塊錢一碗賣十塊對吧？

他的方案是充值500塊錢可以免費吃一年的面，只限本人，每天只能吃一次。大家說這不是賠錢嗎？

請聽我給你分析一下，人呀不可能每天去吃面，也不可能總是一個人吃面，也不可能每次去了只吃面，你聽懂了嗎？

方案二：副產品引流

啤酒免費喝：充500塊錢，送他500瓶啤酒，啤酒不能帶走，只能在店裡喝。

那後期怎麼盈利呢？

就是讓客戶在消費的時候，來店裡了，店裡的啤酒沒有喝完，然後在店裡消費的時候還會給點點菜，還會吃碗面。

方案三：贈品引流

禮品免費送：500塊錢送他500塊錢禮品，禮品的成本在50元左右。相當於打了九折，但是禮品必須在京東或者天貓有售，讓顧客感覺值五百塊錢。

方案四：低價引流

面條特價吃：一元吃面條，靠特價來吸引新顧客來體驗，

主要是通過美團等電商平台進行宣傳，大范圍地吸引新顧客過來體驗，然後再用別的方法進行二次引流和節流，您聽懂了嗎？請看方案五，特色面條。

方案五：爆品引流

特色面條：把面條做成特色面，例如辣肉面，大腸面，燜肉面等等。

客戶吃的主要是鹵，而不是面。

方案六：異業引流

面條搭著送：與售樓部合作，凡是拿到收購單頁過來的顧客，免費吃一碗面

面條成本由售樓部承擔或者是掃描二維碼免費吃面，面條成本由二維碼供應商買單。

方案七：時間引流

面條定時免費：每周一為會員服務日，會員進店免費吃面，非會員進店半價吃面，讓顧客形成條件反射，只要周一，第一時間想起來去你家吃面，

方案八：跨界引流

外賣盒免費：現在的外賣都要包裝費，如果他把包裝盒免費了，那麼會增加吸引顧客消費的籌碼。

可以找金融公司、房產公司、旅遊公司等等，免費在包裝盒上給他們做廣告，打上二維卡，讓他們負責包裝的費用。

方案九：空間引流

面館廁所免費用：把面館的廁所打造成愛心公廁，並在門口顯著位置張貼出來，讓路人，環衛工人可以免費使用，同時給環衛工人提供免費的茶水，

方案十：增值服務引流

提供免費增值服務，如免費WIFI，免費代買火車票，免費美甲，免費擦鞋，免費代收快遞，免費叫計程車等等，一系列免費的增值服務。
年底，通過免費代買火車票可以吸引大量的民工來到店銷售，因為好多農民工他不會在網上買火車票。

方案十一：耗材引流

一個面館做好以後，開始免費招加盟店，但是鹵料必須從總部統一進貨，爭取鹵料的利潤，吉祥餛飩就是這樣模式。所有餛飩必須有總部的分中心，統一配送，這是源源不斷的利潤

方案十二：利潤引流

面館附近有家奶茶店，一杯奶茶他賣15塊錢，還不一定是新鮮的西瓜汁！

這家面館用新鮮西瓜現場製作西瓜汁，一杯只要八元，請問如果你是一個消費者，你願意到哪個店去購買西瓜汁？

方案十三：互聯網引流

每個來店裡吃面的顧客，點了面以後掃一下二維碼，加老闆的微信，送一個煎蛋。三個月，他就加滿了5000多個客戶。

然後在朋友圈裡面每天發一篇創業日記，講述老闆兩口的創業故事，每天不間斷的更新自己的創業心得。每天更新面館遇到的的奇聞趣事兒，3個月後生意異常火爆！

方案十四：價格引流

天價牛肉麵：台灣有家牛肉麵館，一開始生意用不好，1990年的時候只賣二十元一碗，1995年推出了120元一碗，2000推出了三百元一碗的牛肉麵，2001年推出了2000元1碗的天價牛肉麵，成為全球最貴的牛肉麵，就連美國的華爾街日報都報道了，結果人們爭相慕名而來，只為見識最貴的牛肉麵。

這個店目前有七款面，最低40元1碗，顧客可以根據自己的愛好進行選擇，但是「元首牛肉麵」它是個招牌，形成品牌，帶動了其他的牛肉麵，所以這七款面的平均價格遠遠高於其他的店面。

方案十五：活動引流

面館與附近的美容院合作，充值500元的面卡，送500元的美容卡，然後再送500元的禮品，禮品去美容院領取，美容院靠面館進行客戶引流，引流過去的客戶成交以後，美容院再給面館一定的補貼。以高頻帶動低頻，達到雙贏的效果，

方案十六：傍大款引流

綁架大品牌，面館對接的知名品牌白酒新出的一款酒。

於是，打出廣告：本店聯合某集團感恩大回饋，充500元的面卡送價值999元的白酒一瓶，這款酒在京東上就是賣999元，但是采購成本不到50元。

② 怎麼讓自己的面館吸引大量客戶

第一，口味，要麼做特色，要麼做大眾口味
第二，衛生，要從各方面都體現出干凈版兩個字權
第三，注意裝飾，比如周邊年輕人消費者多的話，就在店裡弄些卡通形象或者網路幽默語言等等
第四，如果店面位置不夠好，店面就需要做出形象突破，比如在店門口弄一個大些的人物或者動物形KT板，比如豬八戒吃面條的形象，除非別人不看，只要看一眼就讓人這輩子忘不掉這個形象。
第五，服務，面再好吃，服務差那也不行，服務不好不壞也不行，一定要親切，特別是如果顧客覺得面太辣或者太咸，當然或許是他自己調料加多了，這時候一定要主動上前詢問，用不用免費給換一碗，你損失的只是一碗面，但是這換來的口碑效果是一百碗都換不來的。
不知道你的面館有多大，對於小面館做好上面就足以競爭了，至於促銷啥的沒太大必要，當然如果規模大，那就另說了，至於怎樣做促銷，這個不是一兩句的事情。

③ 最成功的面館營銷方案是怎樣的

最成功的面館營銷方案是：

但能否留下美好印象卻是通過顧客實際在店裡的消費體驗決定的:

1、菜品怎麼樣。

2、服務怎麼樣。

3、環境怎麼樣。

但也可以針對消費者的感受這塊設計活動。舉例：店裡留一塊牆面做客人留言牆，隨便起個名字，客人可以隨便寫點什麼，或者對店面菜品服務做些評價。用彩色貼紙貼上。如果有顧客願意在小店留下痕跡可以得到打折或者贈送什麼之類的，直到貼滿。

一來好玩，二來起碼這些來過的客人，每次再來都可以看到自己的痕跡，還可以與他人炫耀，這是這家店的第一批客人。像這類活動是增加已到店顧客消費感受的，吸引客人的功能就差點。可以舉一反三。

④ 開重慶小面館怎麼運營才能提升客流量，讓生意火爆呢

麵食歷來都是中國美食中最受人們青睞的食物，天南地北的麵食也有所不同，就算一個省內的不同區縣的麵食也會有不同的口味。加盟衛孔記小面，總部傳授全部開店運營技術、加盟指導、上門指導、裝修方案等等，讓您的小面館火爆開業。今天衛孔記重慶小面在這里跟大家分享小面館如何經營開店.
一、擁有自己的特色
有人說重慶小面不都一樣嗎，都是差不多的種類，差不多的做法。雖然如此，但一百個人會做出一百種口味，即使給的是同一個配方,每個人做出來的也都不一樣。沒有特色的產品通常容易遭到消費者的遺忘，所以擁有屬於自己的特色能吸引顧客至關重要。菜品的口味、賣相，及時推出新品，適時地推出優惠活動等，都可能抓住顧客眼球，顧客的口碑和傳播才是最好的廣告。
二、善於發現面館賺錢的點
大多數的面館都是小店面，不會開在高檔的地方，所以來吃面都是因為便宜實惠和方便。要注意觀察每天進店的顧客特徵，比如用餐高峰期、主要的消費群體、消費種類等等，從顧客的角度出發，才能更好的改善店鋪運營。
三、為面館找到絕佳的位置
找到一個好位置，對於面館來說幾乎就等於成功了一半。衛孔記有專業的選址老師和運營老師，全方位為加盟商提供幫助，實地考察選址以及後期裝修方案，讓你的小面館生意迅速火爆起來。因此，科學合理的找一個商鋪是特別重要的，不要單純的憑借感覺去草率的做出決定。
在眾多的重慶小面館的競爭中，如何讓自己的面館脫穎而出，除了有正宗的重慶小面技術之外，還要有專業的品牌知識扶持，擁有自己的特色、特點，才能讓你的小面生意長久的火爆起來。

⑤ 面館生意差怎麼辦怎麼吸引客流量

面館生意差可以適合推出新的品種，或者打折活動來吸引客流量。

⑥ 面館營銷技巧與方法

1、店面的選址很重要。店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能佔領更大的市場。例如打算開一家規模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

2、重視面館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。

3、面館要有鮮明的特色。面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。在口味基礎上突出了面條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求。此外，面館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。

4、提供優質的服務。顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是他們能帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，生意就會越來越紅火。

5、店面的環境。在經營面館的技巧中，這個技巧是經營面館最重要的一個環節。如果店內環境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時清理店內衛生，不讓垃圾堆在室內。

6、特色面館取名。特色面館取名要著重體現其「特」字。讓顧客一看就明了面館的主營特色，也比較有針對性地招攬食客。很多特色面館，想盡辦法做促銷，而往往忽略招牌，很難真正吸引人去光顧。

7、特色面館的特色面。面的種類很多種：青椒肉絲面，回鍋肉面，豇豆面，麥香鱔魚，霸道牛肉麵，豌豆排骨麵，鮮椒牛肉麵，黃瓜肉絲面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底湯，海味面紹，素椒雜醬面等。

面館老闆應該根據自己餐廳的經營特色，選擇適合的面底，如雞蛋面、蔬菜面，然後再做多種紹子，這樣就就能組合更多寬的面。可以定時更換「面單」，留意食客喜歡哪種面，淘汰點座率低的面，多創新，這樣才能吸引更多的回頭客。

⑦ 面館開業，搞個什麼營銷活動，才能讓顧客留下美好印象呢

1、滿20送20，滿30送30（每張券面值10元），給人第一印象就是吃多少專送多少，感覺就是五折。所以折扣力度大屬。

2、客人拿著券會有二次消費的慾望。

3、通過統計券的回收與發放比例，可以把握客人回頭率。一般來說，附近上班族和常住居民是主要的回頭客。通過客人的多次重復消費可以更好地理解他們的口味特點和個性需求。

⑧ 最成功的面館營銷方案是怎樣的

最成功的面館營銷方案是：

1、滿20送20，滿30送30（每張券面值10元），給人第一印象就是吃多少送多少，感覺就是五折。所以折扣力度大。

2、客人拿著券會有二次消費的慾望。

3、通過統計券的回收與發放比例，可以把握客人回頭率。一般來說，附近上班族和常住居民是主要的回頭客。通過客人的多次重復消費可以更好地理解他們的口味特點和個性需求。

其實新店促銷活動的目的只有一個，就是吸引人氣。核心的活動內容也無非是新店打折、買贈等。這本身也是一種推廣宣傳。

但能否留下美好印象卻是通過顧客實際在店裡的消費體驗決定的:

1、菜品怎麼樣。

2、服務怎麼樣。

3、環境怎麼樣。

但也可以針對消費者的感受這塊設計活動。舉例：店裡留一塊牆面做客人留言牆，隨便起個名字，客人可以隨便寫點什麼，或者對店面菜品服務做些評價。用彩色貼紙貼上。如果有顧客願意在小店留下痕跡可以得到打折或者贈送什麼之類的，直到貼滿。

一來好玩，二來起碼這些來過的客人，每次再來都可以看到自己的痕跡，還可以與他人炫耀，這是這家店的第一批客人。像這類活動是增加已到店顧客消費感受的，吸引客人的功能就差點。可以舉一反三

⑨ 面館如何暴力引流

面館目前最有效的引流方法是利用微信小程序，因為小程序不僅可是實現引流與轉化，通過能實現線上、線下結合營銷，因為未來新零售追求的也是線下體驗、線上下單成交的業態形式，並且利用小程序還可以實現拉新與留存的問題。如下：
一、超級贈品引流 買店鋪代金券贈送超級贈品。之前有個做電器買賣的陳大姐，我建議她做些200元的代金券，然後告訴顧客，買一張代金券送一個價值80元的小電扇，代金券可以直接當現金使用。顧客花錢買的代金券，當然會再上門消費，如果不來消費，就相當於用200塊錢買了一個80元的電扇，一般人都不會這么做。 顧客來消費了，銷售額也就上去了，一般小家電的利潤是30%左右，就算這顧客買了正好200的東西，陳大姐也能賺60元。而作為贈品的小電扇成本價其實也不到60，所以引流的同時，還賺了。
二、優惠券引流 還是上面這個陳大姐，除了代金券之外，我也讓她做了一些8折的優惠券，和有相同客戶群體的商家進行合作，相互引流。她是賣電器的，有相同客戶群體的一般就是傢具店或者日常用品零售店，她去跟這些商家老闆談合作，把優惠券放到他們店裡，有客人上門就介紹她的優惠券，作為回報，她也會幫他們宣傳。這就叫相互引流，合作共贏。有相同客戶群體的商家，非常適合用這招。
三、秒殺引流 提供一樣超低價格的商品作為秒殺產品，讓客戶定點搶購。我小區門口的一家水果超市，他們就經常搞秒殺活動。比如周五的10點，15元秒殺2個哈密瓜，哈密瓜一般七八塊錢一斤，兩個哈密瓜原價是40元左右。參與的人很多，10點一到，水果店的客戶微信群里一下子冒出上百人來搶購。當然也不是所有人都能搶到的，一般會限名額20或者30人。可是這種方式可以很有效地活躍老客戶，裂變更多新客戶。
四、免費體驗引流 現在這種方法也很常見。比如某教育培訓機構，就錄制了一套3節課的培訓教程作為免費體驗教程來引流，要注意的是體驗課的內容一定要是有真材實料的，不能只有空洞的大道理，這樣客戶體驗了這套教材後才會來報名付費學習更多又用的教程。免費的東西傳播也快，客戶體驗之後在朋友圈和群里一分享，很容易就吸引到幾百個客戶。
五、互聯網工具引流 這其實不能單獨的作為一種引流方式，它只是把線下的引流方式通過線上的方式來表現出來。但由於互聯網工具能夠極大的提高溝通交流效率，放大推廣效果，從而產生了很多新穎的推廣模式，比如以上提到的優惠群、代金券、秒殺，還有砍價、抽獎、分銷、拼團等。這種互聯網工具有很多，例如公zhong號導流寶，提供各種免費的商家活動工具與活動攻略，並且擁有72投廣告平台的廣告資源，覆蓋8億用戶，支持日曝光10億多次，最重要的是送免費試投，有效果再付費。 上面這幾種方法適合所有的實體店引流，但具體店面要具體分析，你要根據你自己的實際情況來定策略。