『壹』 市場企業營銷論文
摘要：隨著國民經濟的快速發展，我國已告別短缺經濟，人民的需求檔次逐步提升，價格影響減弱，沒有特色的中小企業在低層次的競爭中很難繼續生存。這就要求中小企業必須根據自身特點重新認識自己的比較優勢，以此制定合適的營銷戰略。本文通過分析當前山西省中小企業生存發展面臨的新形勢，從而制定出更好戰略選擇方案。
關鍵詞：中小企業 市場營銷 營銷戰略
引言：乳品業在中國是一個新興的產業，除牧區少數兄弟民族有養奶畜、喝其奶、食其肉的習慣，有一定基礎的自給性奶業外，作為商品性的奶業不過百餘年歷史、基礎薄弱，起步點很低。新中國成立40年來，隨著國民經濟的發展，人民生活水平的提高，畜牧業科技的引進和推廣，奶業獲得了很快的發展。無論在奶畜飼養、畜種改良或乳品加工銷售方面，都具有相當的基礎和規模，對於滿足市場供應，向人們提供營養豐富的保健食品，並促進農牧業的良性循環，顯出越來越重要的作用。縱觀我國奶業的發展,可劃分為四個階段:制約發展期（1949—1978年）、快速增長期（1979—1992）、結構調整期（1993—1997）、產業整合期（1998—2002）。目前，我國正處在第四個階段，經過幾年的調整，由於消費增長的拉動，我國奶業逐步進入加速發展的軌道。但在營銷戰略上我國乳品業還在起步階段，現在就山西省的中小乳品企業的營銷戰略作一下簡要的分析。
一．山西中小乳品企業過去的發展
小店奶牛場、太原農牧場和金勝奶牛場，從上世紀60年代初到80年代末，它們三分太原乳品市場。而如今，這些老字型大小有的只能依靠進小區及攤點零售的渠道銷售，有的則在大浪淘沙的市場競爭中，徹底地銷聲匿跡了。 平遙聚鑫乳業遭遇的業務員攜款出逃事件，折射出山西乳業的一個現狀———在面對外來知名品牌的沖擊時，本土一些中小企業在艱難地尋找市場空間的同時，不一定輸在產品的質量上，卻往往因為營銷、經營管理等原因，自己砸了招牌，由此而敗下陣來。山西的許多小企業都是這樣，急於改變現狀，卻缺乏長遠的目光和科學的市場營銷管理。
4月8日，綿綿陰雨。介休市街頭，人們裹緊了衣服，匆匆而過。此時，介休市政府附近的小廣場上，卻擠滿了人。他們手裡都抱著一個小奶箱。一個大紅橫幅在雨中格外搶眼———「介休市工商局維權退款大會」。「退款事件」的主角是平遙聚鑫乳業。長期以來，介休一直是除了平遙外，聚鑫乳業的第二大消費市場。然而，從正月初二起，聚鑫乳業的訂奶戶們突然收不到奶了。在等待數日未見動靜後，訂奶戶們紛紛向工商部門投訴。工商介入調查後，事情的原因很快水落石出。聚鑫乳業設在介休的辦事處，兩個業務員攜奶款和奶票存根外逃，至今未歸。兩個業務員都是十八九歲的孩子，奶款總共不到5000塊錢。 但是對於小本經營的聚鑫乳業來說，這筆錢並不是個小數目。老闆薛某雖然並不願意出這筆在他看來的「冤枉錢」，但考慮到「廠子日後在介休市的發展」，他還是決定在找到兩個業務員之前，先為用戶退款。 經營管理不善，這是工商部門調查時最深切的感受，薛某也承認這點。錢退賠到每個用戶手中，多則60多元，最少的才兩元錢。然而帶給聚鑫乳業的影響卻大大超過了這些。用戶退款時，都帶來了奶箱，雖然聚鑫乳業一再聲明，牛奶質量沒有問題，只是管理出現了問題。雖然老訂戶也承認，聚鑫的牛奶的確不錯，但擺在面前的事實是，沒有人再願意訂聚鑫乳業的牛奶了。 這對聚鑫乳業無疑是很大的打擊。這個結果也是訂戶們不願意看到的。在拿到退款後，強女士有些無奈：「以後買牛奶就不方便了。」 原來在介休市，大多數牛奶廠都是小型企業，產品大多送到商店、市場，而不提供上門送奶服務。而平遙聚鑫乳業瞅准這個市場空隙，打出「天天送奶到您家」的宣傳口號，在用戶家門口裝奶箱，並每天由業務員上門送奶，此舉很快贏得了用戶、尤其是老年用戶的歡迎。如今退訂了聚鑫的牛奶後，不少市民逐漸感覺到了不方便。 在應對這場突如其來的誠信危機時，聚鑫的老闆薛某對今後的發展非常擔憂，要想恢復失去的市場，無疑比開拓一個市場更難。而聚鑫乳業遭遇的這次事件，也折射出山西乳業的一個現狀———在面對外來知名品牌的沖擊時，本土一些中小企業在艱難地尋找市場空間的同時，不一定輸在產品的質量上，卻往往因為營銷、經營管理等原因，自己砸了招牌，由此而敗下陣來。
二、山西中小乳品企業想方設法突圍
小店奶牛場、太原農牧場和金勝奶牛場，這3個名字如今很多人都非常陌生。但對於老太原人來說，幾乎無人不知。從上世紀60年代初到80年代末，它們三分太原乳品市場，分別占據北城、南城和河西市場達20年之久。而如今，曾經三分天下、威風凜凜的「王侯」已經不復存在，取而代之的則是蒙牛、伊利等外來品牌和恆康、古城等本地大品牌的較量。而小店奶牛場的「長風」、金勝奶牛場的「金勝」兩個品牌在超市中均不見了蹤影，目前這些老字型大小的品牌有的只能依靠進小區及攤點零售的渠道銷售，有的則在大浪淘沙的市場競爭中，徹底地銷聲匿跡了。一位乳業咨詢專家認為，一些困頓的中小乳業企業的共性是，技術能力欠缺；營銷渠道不暢；內部管理混亂，企業戰略不明確。山西某個從事乳業生產的小企業，在資金有限的情況下，斥資近千萬元引進了一條非常先進的生產線，日生產量達到10噸左右，但這條先進生產線每天的任務就是生產兩噸高溫滅菌奶，因為該企業每天只能銷出去兩噸。目前山西的乳業市場上，少數的知名品牌占據著大半壁江山，而多數中小企業則在自己的本土上保衛著越來越小的領土。據了解，山西的中小型牛奶生產企業大多是集生產、加工、銷售於一體的企業，這些企業日產原奶量都遠遠超過自己的產品銷售量。 在沒有更大的銷售市場的情況下，這些企業只好將消化不了的原料奶供給一些更小型的、沒有生產基地的加工企業。還有的企業隨著市場競爭，產品壓根沒有了市場，只能逐漸改為原料供應基地，將原料牛奶供給一些較大的企業。 另外一部分中小企業，原料奶消化不了，又不能白白倒掉，轉而走「製作奶粉」的路子。而事實上，自從去年5月「阜陽毒奶粉」事件曝光之後，全國的奶粉市場都受到了極大的沖擊，尤其是中小奶粉生產企業，在遭遇了誠信危機後，市場銷售一路滑坡，消費者選擇時越來越傾向於知名的大品牌，不敢隨便購買小廠家的奶粉。因此生產奶粉，對於中小牛奶企業來說，這條路子必然是越走越窄。無論是做奶粉，還是改做原料供應商，可以看出，在山西乳業市場上，中小企業在不斷地想方設法突圍，進行自我保衛。
三．山西中小乳品企業營銷管理觀念亟待轉變
一流乳製品生產企業的咄咄進攻，使二流、三流地方乳製品生產企業紛紛揭竿而起，築起品牌保護牆，以求自保。其實，二、三流乳製品生產企業並不是沒有市場發展空間，只要能夠對企業進行恰當的市場定位，完善內部管理，進行正確的市場細分，避開大企業的競爭壓力，同樣能夠在區域市場上搶得一定的市場份額。遺憾的是，山西的許多小企業在急於改變現狀的同時，卻缺乏長遠的目光和科學的市場營銷管理。平遙聚鑫，2003年前，聚鑫乳業曾經試圖在省城太原佔領市場，但是太原乳業市場激烈的競爭，使在天時、地利、人和等方面均沒有優勢的聚鑫根本無法立足。 聚鑫的經營者很快意識到了問題所在，果斷轉變了市場銷售目標，轉而在平遙本地及周邊地區尋找市場。介休市就是在這個時候成為聚鑫的市場目標的。在佔領了「送奶上門」這個市場空白後，聚鑫很快進入了介休市場，受到消費者的認可。
四、山西省中小乳品企業營銷戰略的選擇
中國目前相當一部分中小企業，由於管理水平不高，營銷業績不理想。可以說，在某種程度上營銷工作成為廣大中小企業的發展瓶頸。據北京某公司1998年11月對國內五省301家中小企業所作的問卷調查顯示,超過70％的中小企業認為市場營銷在企業經營活動中居重要地位,但真正採用「依靠市場需求進行分析,進而改進產品和服務」的中小企業只有21.9％,具有產品觀念的佔47.5％,銷售觀念的佔30.6％。小企業只要充分利用自身優勢，進行科學的營銷管理，企業的好業績是不難獲得的。根據調查發現山西省中小企業的營銷策略有以下幾種：
1．採取補缺營銷策略，以避開與大企業和跨國公司的直接競爭
中小企業由於擁有的資源有限，營銷能力和管理水平低下，抵禦市場風險能力較弱，在市場上不應人雲亦雲而應另闢蹊徑，尋找市場的盲點，尤其是要避開與大企業、跨國公司的直接競爭。因此，對中小企業來說，一個有效的營銷對策就是進行補缺市場營銷，即企業通過深度的市場細分，把需求未滿足或未充分滿足而競爭又較小的補缺市場作為目標市場，然後集中全力為這個市場服務，通過專業化經營獲得最大收益，為小企業帶來無限生機。一般來說，中小企業可從以下領域尋找市場盲點即補缺市場：一是大企業尚未涉及的新興市場領域,或大企業未曾進行過積極營銷的局部區域；二是大企業不願涉足的，被其視為雞肋的批量小、品種多、零銷微利的領域；三是市場需求變化大，競爭變化十分頻繁，大企業不敢涉足的領域。尋找到適合企業經營的補缺市場後，中小企業就要針對顧客需要，為其提供有價值和特色的專門化的產品和服務，以此形成競爭優勢，並逐步擴大顧客資源，把市場做大。
2．採取共生營銷策略,使企業做大做強
共生營銷策略是指企業之間通過合作共享，整合各自的資源和優勢，共同把市場做大，從而實現共贏的一種策略。這實際上是一種「配角」關系，這種關系一旦確立，小企業的產品就成為大企業產品中不可分割的一部分，大企業的市場也就成了小企業的市場。這樣中小企業不必為訂單、融資、銷售而傷腦筋，而且可以利用大企業的銷售網、技術力量和信用能力使企業在產品質量、生產管理和企業形象等方面得到有效提升，從而增強抵禦市場風險的能力，使自己擺脫經營困境。
3．小企業通過集群營銷與同行競爭者的合作，建立中小企業聯盟
這一策略是多家獨立的中小企業，為了抓住和利用迅速變化的市場機遇，通過信息交互方式，在平等互利的基礎上結成聯盟，共同開拓國際市場，共同分享由於集群營銷帶來的利益。對於每個成員企業來講，實質上就是一種借勢的策略，以各種方式藉助外力，對企業外部的資源優勢進行整合，實現聚變，創造出超常的競爭優勢。
我國廣東、浙江、江蘇、福建等沿海各省，大量的中小企業在某個區域集聚，形成了極大的競爭力。如在廣東省中山市的一個小鎮——古鎮，集聚著一大批專門生產燈飾產品的中小企業，到2001年這些企業的總產值達到了60億元，出口額則為2.5億美元。當然企業集群並不是簡單的企業集合，也不是隨便哪個地方都可以形成企業集群，它需要一定的政治環境、經濟環境、社會環境以及文化習俗環境等為基礎。
4．重視關系營銷，穩固企業在市場中的地位
關系營銷是指企業為了建立和維持與顧客（包括消費者、中間商）之間長期、穩定的關系，保持雙贏局面，最終實現企業的戰略目標而開展的營銷活動。企業在對發展新顧客投入相當精力和資源的同時，不應忽視與老顧客之間關系的維持。如果中小企業能夠比競爭對手領先一步與顧客建立起良好的雙向互動關系，一旦顧客從企業獲得了高度的滿足，他們就能放心地購買企業的商品而不會被任何競爭對手挖走。關系營銷可以幫助企業在競爭中脫穎而出，永遠立於不敗之地。因為企業與顧客之間的關系越牢固，企業在市場中的地位也就越穩固。
5．實施品牌戰略，利用中小企業的優勢戰勝大企業
企業每時每刻都潛伏著各種各樣的挑戰和奉獻，優勝是暫時的，而劣汰是永恆的，中小企業在激烈的市場競爭中要想立足市場，發揮優勢，在品牌競爭中取勝，就需採取一套行之有效的對策和合理的競爭策略。
在實施品牌戰略的過程中要堅持質量為本原則。日本著名企業家松下幸之助有一句名言：「對產品質量不是一百分就是零分。」中小企業在激烈的市場競爭中必須以優異的質量創立品牌，參與競爭，樹立品牌形象。只有高質量的品牌產品，才能創造消費信心，形成消費者品牌偏好和品牌忠誠。中小企業要實施品牌戰略，追求的高質量必須是符合市場需求的產品整體的高質量，它具體包括產品的功能、品質、款式、特色、包裝、品牌、維修、安裝、保證、運送等十多個要素。缺少或忽視任何一個要素都不是一個完整的產品。產品質量應該是產品的核心、形式和附加的整體質量，而不能僅僅是產品的性能、壽命、安全等技術方面的質量。
五、山西中小乳品企業的營銷策略
目前乳品企業都處於兩難的境地，一方面受到本身實力、規模的限制，沒有規模和成本優勢，很難進行區域擴張；另一方面市場環境不斷惡化，大品牌的不斷進逼，不僅影響到企業的生存，而且不斷蠶食其市場份額，可以說是內外交困。而實際情況還不止這些，企業營銷創新能力的缺乏才是問題的根本。不過有一些區域性品牌的生存卻比較從容，甚至可以說是舒服。這類企業一般具有幾個特點：一是背靠一個規模較大的市場，市場佔有率較高；二是多年的老品牌，當地市場的品牌認知度高，美譽度好；三是產品以短保質期的巴氏產品為主；四是基本不進行區域擴張或擴張極為慎重。這種企業雖然難有大的發展，但卻能保持較好的經營效益。
在這些區域性乳企中也有一些做得是比較好的，它們憑借自身優勢，找到了適合自己的經營方式，筆者通過多年對行業的觀察和經驗積累，根據不同企業的資源條件與優劣勢，將乳品企業分成了四類，對不同類型的企業的競爭策略進行了總結和分析，希望能給同行帶來一些啟發。
（一）採取補缺營銷策略，以避開與大企業和跨國公司的直接競爭。中小企業由於擁有的資源有限，營銷能力和管理水平低下，抵禦市場風險能力較弱，在市場上不應人雲亦雲而應另闢蹊徑，尋找市場的盲點，尤其是要避開與大企業、跨國公司的直接競爭。因此，對中小企業來說，一個有效的營銷對策就是進行補缺市場營銷，即企業通過深度的市場細分，把需求未滿足或未充分滿足而競爭又較小的補缺市場作為目標市場，然後集中全力為這個市場服務，通過專業化經營獲得最大收益，為小企業帶來無限生機。一般來說，中小企業可從以下領域尋找市場盲點即補缺市場：一是大企業尚未涉及的新興市場領域,或大企業未曾進行過積極營銷的局部區域；二是大企業不願涉足的，被其視為雞肋的批量小、品種多、零銷微利的領域；三是市場需求變化大，競爭變化十分頻繁，大企業不敢涉足的領域。尋找到適合企業經營的補缺市場後，中小企業就要針對顧客需要，為其提供有價值和特色的專門化的產品和服務，以此形成競爭優勢，並逐步擴大顧客資源，把市場做大。
（二）採取共生營銷策略,使企業做大做強。共生營銷策略是指企業之間通過合作共享，整合各自的資源和優勢，共同把市場做大，從而實現共贏的一種策略。這實際上是一種「配角」關系，這種關系一旦確立，小企業的產品就成為大企業產品中不可分割的一部分，大企業的市場也就成了小企業的市場。這樣中小企業不必為訂單、融資、銷售而傷腦筋，而且可以利用大企業的銷售網、技術力量和信用能力使企業在產品質量、生產管理和企業形象等方面得到有效提升，從而增強抵禦市場風險的能力，使自己擺脫經營困境。
（三）小企業通過集群營銷與同行競爭者的合作，建立中小企業聯盟。這一策略是多家獨立的中小企業，為了抓住和利用迅速變化的市場機遇，通過信息交互方式，在平等互利的基礎上結成聯盟，共同開拓國際市場，共同分享由於集群營銷帶來的利益。對於每個成員企業來講，實質上就是一種借勢的策略，以各種方式藉助外力，對企業外部的資源優勢進行整合，實現聚變，創造出超常的競爭優勢。
我國廣東、浙江、江蘇、福建等沿海各省，大量的中小企業在某個區域集聚，形成了極大的競爭力。如在廣東省中山市的一個小鎮——古鎮，集聚著一大批專門生產燈飾產品的中小企業，到2001年這些企業的總產值達到了60億元，出口額則為2.5億美元。當然企業集群並不是簡單的企業集合，也不是隨便哪個地方都可以形成企業集群，它需要一定的政治環境、經濟環境、社會環境以及文化習俗環境等為基礎。
（四）重視關系營銷，穩固企業在市場中的地位。關系營銷是指企業為了建立和維持與顧客（包括消費者、中間商）之間長期、穩定的關系，保持雙贏局面，最終實現企業的戰略目標而開展的營銷活動。企業在對發展新顧客投入相當精力和資源的同時，不應忽視與老顧客之間關系的維持。如果中小企業能夠比競爭對手領先一步與顧客建立起良好的雙向互動關系，一旦顧客從企業獲得了高度的滿足，他們就能放心地購買企業的商品而不會被任何競爭對手挖走。關系營銷可以幫助企業在競爭中脫穎而出，永遠立於不敗之地。因為企業與顧客之間的關系越牢固，企業在市場中的地位也就越穩固。
（五）實施品牌戰略，利用中小企業的優勢戰勝大企業。企業每時每刻都潛伏著各種各樣的挑戰和奉獻，優勝是暫時的，而劣汰是永恆的，中小企業在激烈的市場競爭中要想立足市場，發揮優勢，在品牌競爭中取勝，就需採取一套行之有效的對策和合理的競爭策略。
在實施品牌戰略的過程中要堅持質量為本原則。日本著名企業家松下幸之助有一句名言：「對產品質量不是一百分就是零分。」中小企業在激烈的市場競爭中必須以優異的質量創立品牌，參與競爭，樹立品牌形象。只有高質量的品牌產品，才能創造消費信心，形成消費者品牌偏好和品牌忠誠。中小企業要實施品牌戰略，追求的高質量必須是符合市場需求的產品整體的高質量，它具體包括產品的功能、品質、款式、特色、包裝、品牌、維修、安裝、保證、運送等十多個要素。缺少或忽視任何一個要素都不是一個完整的產品。產品質量應該是產品的核心、形式和附加的整體質量，而不能僅僅是產品的性能、壽命、安全等技術方面的質量。
所以山西省中小乳品企業應當重視企業的營銷戰略選擇，從而提高企業的市場營銷能力。在現在國際市場的帶領下，山西中小乳品企業更應該作出自己的特色，建立自己的品牌，從始至終的把戰略營銷作為自己的發展的條件，相信在不久的將來我們將會看一個嶄新的以戰略營銷為主的中小乳品企業。
參考文獻：
1． 王孔元 《市場營銷》 2001年出版
2． 周三多 《管理學原理於基礎》 2005年出版
3．馬焦輝 《市場營銷戰略的選擇》 2006年出版
4．馬焦輝 《中小企業的發展前景》 2005年出版
『貳』 一個縣城的奶粉營銷策略
廣告投入，廣告業有句熟語，廣告投入與回報成正比。
『叄』 奶粉市場的管理以及營銷方案
首先加大對市場人員的培訓，其二可以採用國外奶粉的營銷模式，與婦產醫院建立合作關系，採用贈送奶粉的方式，大家都知道，小孩子吃的第一口奶粉很重要，如果開始吃的某品牌的奶粉，想換成其他的，小孩子就會拉肚子。估計你們的品牌沒什麼知名度，還是加大農村市場開發的力度吧。下面的供你參考： S乳業...公司主要是為國內比較大的奶粉廠家生產大包裝奶粉，一直沒有自己的品牌。大多是廠家主動找上門來要求代加工，業務開展得比較順利，基本上談不上管理。 從2000年開始，S乳業公司進入利潤較高的小包裝奶粉市場，在不到一年的時間里， S牌奶粉在全國建立了20個辦事處，產品很快便在各個地市的超市、賣場上架。由於S牌奶粉沒有知名度，實際銷售一點都不理想，大多數產品都存放在經銷商、超市的倉庫里。 S牌奶粉從大包裝到小包裝的變化，不僅是一個包裝問題，而在本質上是一個銷售管理問題。小包裝奶粉的銷售針對的是經銷商和最終的消費者，需要很強的業務管理能力和市場推廣能力。企業怎麼樣建立經銷商的信心，怎麼樣吸引消費者就顯得十分重要。 在前期與經銷商合作中，經銷商打50%的預付款，S牌奶粉承擔超市、賣場的進店費、端架費、店慶費、DM費、導購員工資、促銷品費用等。由於這部分費用遠遠超出了計劃，S公司的現金流馬上出現了問題，沒有資金投入消費者拉動方面的促銷，更做不起經銷商一直強烈要求的電視廣告。到2002年4月，由於產品在很多地方的滯銷，很多賣場和超市要撤櫃，前期投入付之東流，損失500多萬元。 鄉鎮市場似有若無 市場證明，S牌奶粉產品沒問題，但接下來的路該怎麼走？爛尾市場怎麼辦？下一步怎麼操作市場？ 其實，在對S公司 剩下的安徽、山東、河南、四川市場調研中，我們發現S牌奶粉的市場蘊藏著巨大的商機。 在縣城以下的農村市場，很多知名品牌，例如完達山、三鹿、聖元、正元等根本就見不到，知名產品價格比較透明，渠道上各個層級都加不上價，一旦賣高了下遊客戶今後就不會再來拿貨，所以經銷商都不願意賣知名品牌。 相反，不知名的奶粉能加價，賺取高利潤。在調查中，我們發現在廣大的農村市場，最流行的是零售價格在13元左右的雜牌奶粉。這些奶粉的產品標准都是企業標准，產品質量較差，出廠價格很便宜，一般在4～5元左右，市級經銷商給縣級經銷商每袋加2元左右，縣級經銷商給鄉鎮零售商每袋加2元左右，鄉鎮零售商每袋加3～4元左右。 對於農村消費者來說，由於自身素質較低甚至很多農村婦女都是文盲，根本不知道國家已經出台政策強制推出嬰幼兒奶粉生產標准。在買奶粉的時候大多聽從零售店老闆的推薦，二、三線品牌有很大的生存空間。 在對縣城一些二級經銷商的走訪之後，我們發現，很多二級經銷商很有實力，一般營運資金都在30萬元以上，在奶粉投入上一般都在5萬元以上。表1是在市場調查之後，對縣級市場中品牌、渠道、產品質量標准、價格體系的分析： 通過分析可以看出，擺在S公司面前的問題是：怎麼樣才能讓縣城經銷商接受一個出廠價要比他們目前所做奶粉還要高2元的非知名品牌奶粉（相對於完達山、三鹿來說，S牌奶粉是非知名品牌）？ 縣城做形象，鄉鎮取利潤 S公司是首批拿到國家強制規定的嬰幼兒生產許可證的奶粉廠家之一，全國26家獲得許可證廠家，要麼是在市場上著名品牌，要麼是與S公司一樣只做大包裝的廠家。嬰幼兒生產許可是一個強制性的標准，質量標准都是國標。S牌奶粉的質量並不比知名品牌差，通過與經銷商的反復溝通，國家在不久的將來肯定要整頓奶粉市場，把低質量奶粉即將沒落的市場前景告訴經銷商。經銷商雖然同意做S公司產品，但是前提是只能付70%貨款。 這又是一個難題，因為缺少現金流對任何一個企業來說都是致命的。S公司通過對毛利的計算，作出了一個大膽的決定：在縣城市場做形象，不賺錢，能保平就可以。利潤來源主要是鄉鎮市場。具體的操作是：選擇縣城一些對鄉鎮有影響力的超市，由經銷商供貨，這部分產品經銷商與公司以70%結算，但嚴格控制這部分產品的數量。 做縣城超市就是做一個品牌形象，因為在農村，無論是鄉鎮的零售商還是消費者，在他們心中，只要能進入縣城超市的產品那就是「名牌」。做縣城超市是不賺錢的，因為這裡面涉及到很多費用，如進店費、條碼費、贊助費、端架費、DM費、導購員工資、各種宣傳費。把縣城超市的零售價格定在14元/袋，這樣在縣城超市，S牌奶粉零售價格比鄉鎮零售還要貴1元/袋，無形中提高了鄉鎮零售商的銷售積極性。 做縣城市場的最終目的是為鄉鎮市場服務。S公司決定對人口超過100萬以上的縣級市場進行半直營模式。例如，經過選擇，在皖北、魯西南、豫南市場的34個超百萬人口的縣級市場進行車銷行動。具體操作是：公司配備了5台微型車，每台車負責7個縣城，公司的業務員兼司機。每個縣城一般有20個左右的鄉鎮，一天能夠對五個鄉鎮進行鋪貨，每個鄉鎮只設立一個零售店（為了保證價格體系的穩定，這個零售店一般都是當地的大戶）。 在前三個月的操作中，縣城經銷商不用現金進貨，只出一名與鄉鎮零售店客情關系較好的人員（一般都是經銷商自己），由S公司 業務人員帶車帶貨帶著促銷政策和經銷商一起去鋪貨，與鄉鎮客戶全是現金交易，把經銷商該得的利潤給經銷商。一般情況下，一天能鋪20箱左右，一箱奶粉是20袋，這樣經銷商一天不花一分錢就可賺800元，經銷商惟一的付出就是網路資源和客情關系。 縣城經銷商給鄉鎮客戶承諾是：對生產日期不好的產品可以調換貨。因為S公司在做縣城超市時，允許經銷商30%的欠款，所以經銷商也願意為我們S公司做擔保。鄉鎮零售商不敢相信廠家，但是卻十分相信縣城經銷商，因為縣城經銷商的產品很多，即使S牌奶粉不好賣，他們也可以把這些產品調換成縣城經銷商的其他產品。 S公司通過這種方式，既開拓了市場，又沒有造成經銷商壓款，而且業務人員可以對鄉鎮零售商的產品進行很好的陳列。這樣，在鄉鎮零售店就經常可以看到這樣一種現象：縣城經銷商與鄉鎮零售商在那裡聊天，而S公司的業務員則在緊張地進行貨架補貨、在客戶資料卡上記錄客戶月銷售及庫存狀況、用抹布進行產品清潔……
『肆』 奶粉市場調查報告
眾所周知，中國龐大的奶粉市場一直為國外品牌所壟斷，特別是在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。同時，國外知名奶粉品牌在發達城市明顯領先，佔有絕對的領導地位。 2008年，由於三聚氰胺事件，使得國產奶粉受到了嚴峻的考驗。「三鹿」嬰幼兒奶粉事件發生之後，國家迅速出台了一系列的政策法規，包括《奶業整頓和振興規劃綱要》、《食品安全法》、《乳品質量安全監管條例》、《乳製品工業產業政策》，對整個行業進行整改，為中國奶業的發展指明了方向。在經歷了一次徹底的洗禮之後，2009年，消費者對國產奶粉的信心也慢慢回升，蒙牛、伊利、貝因美等一線品牌回升速度較快，銷售量比之前增長了五成左右。而先前沒有被查出三聚氰胺的三元、完達山等二線品牌，銷量情況一直良好。2010年，在各項政策扶持和規范的影響下，中國乳業回暖復甦，產量、銷售量、投資等各項指標不斷增長。國產奶粉在整頓與淘汰中重新崛起，飛鶴等一批優秀的國產奶粉企業紛紛推出自主創新的高端奶粉，試圖從高端市場打開突破口。2010年全國規模以上乳品企業累計生產奶粉140.3萬噸。其中，黑龍江省規模以上企業總產量約45.3萬噸，位居全國首位。其次為內蒙古和陝西省，分別為31.1萬噸和10.4萬噸。中國產業競爭情報網認為中國奶粉市場有著巨大的發展空間，我國每年新增嬰幼兒1000多萬，奶粉產品剛性需求較大，市場規模將會穩健增長。在金融危機的影響下，全球市場對於奶粉產品的需求量均大減，但中國市場對奶粉產品的需求卻依然保持穩步發展。未來中國有望成為全球最大的高端嬰幼兒奶粉市場。
『伍』 中國奶粉行業存在的政策有哪些並對其進行評價，對未來奶粉行業發展提出建議和意見。
一、新形勢下的政策:
取消委託、貼牌禁令，繼續禁止分裝方式生產嬰幼兒配方奶粉，並對配方實行注冊管理制，禁止替代母乳的嬰兒乳製品廣告等
二、行業趨勢分析
隨著國內注冊制的推廣深化，行業集中度逐步提升，未來奶粉行業將面臨新一輪淘汰升級，奶粉行業朝著精細化發展;此外注冊制下國內大牌擁有更多配方數，利於制定清晰的渠道策略及品牌矩陣打法，高端化下更占優勢。一、二線城市與三、四線城市消費者觀念的差距在縮小，奶粉品牌的營銷策略和發展規劃將更加多元化。在國產品牌奶粉崛起、成人奶粉和特配粉逐漸為人們所認可，將帶動我國奶粉行業繼續擴張。
『陸』 根據伊利與蒙牛的STP戰略分析,得出伊利的優化方面，從產品，價格，渠道，推廣方面談
摘要 蒙牛營銷策略分析
『柒』 君樂寶奶粉假如你是銷售經理,你打算怎麼更好的銷售產品的營銷方案
摘要 親 奶粉實現「一物一碼」的推廣營銷作用：1、一物一碼，可防偽溯源，每件商品都具有身份證。把所有產品上的二維碼附上信息之後，用統一的系統後台記錄他們的身份信息，無論他們走到哪，只要和終端的設備發生接觸，系統就會立即追蹤到。同樣，如果產品到市場上後發現有問題，我們也可以通過二維碼上記錄的信息追蹤到生產線上。2、促銷靈活，可根據更改後台靈活更改促銷活動。由於二維碼是的，可以在門店或者超市利用這些二維碼做促銷活動，促銷員或者導購員從自己負責的產品上獲得利益。在消費者購買的時候，促銷員或者導購用終端設備掃描二維碼，廠家就會根據信息給導購一定的獎勵。3、只能一次掃碼，第二次掃碼無效。當然了，這個作用相信大家都知道，在營銷的過程中必然要做到的一步，不可能一個二維碼掃描有獎勵，那這可就不科學了哈。4、後台可監測抽獎過程，查看二維碼查看中獎信息。「一瓶一碼」營銷策略也是企業在未來市場份額的佔領中取得更大突破。
『捌』 我國奶粉發展現狀及存在問題分析
2009年1季度，我國奶粉市場恢復程度較好，以伊利為代表的國產品牌也占據奶粉大多數市場份額。從近期的情況來看，奶粉市場恢復面臨的問題還比較嚴重，一是原奶的積壓，二是進口奶粉的競爭。2008年10月，國內乳製品產量受三聚氰胺事件沖擊最為嚴重，產量降至120萬噸/月。同時，國產品牌奶粉市場的佔有率將至個位數。而一季度的數據顯示，伊利在奶粉市場的份額達到10-12%，聖元、雅士利、飛鶴、完達山等國產品牌的市場份額都出現成倍增長的趨勢。從近期奶企公布的一季度數據來看，形勢也是一片大好。2009年一季度，伊利集團主營業務收入增長8.25%，達到50.99億元，其中凈利潤同比大增103.59%，達到了 1.13億元，較去年同期翻了一倍。其中，伊利嬰幼兒奶粉一季度銷量是去年同期的兩倍，同比增長達113%。但是，數據並不能代表奶粉市場已經復甦和恢復，奶粉市場恢復面臨的問題還比較嚴重。原奶的積壓和進口奶粉的競爭式擺在我國奶粉企業面前的難題。近日，《國務院關於當前穩定農業發展促進農民增收的意見》就表示，要繼續實施奶粉臨時收儲政策，進一步擴大國產奶粉收儲規模。將原料奶收購貸款財政貼息政策實施期限延長至2009年12月底。早前的數據顯示，我國積壓的奶粉達到30萬噸，而近期，北方進入收奶的高峰期，原奶的積壓將進一步加重。原奶的積壓將造成一些奶企現金流緊張。另外，由於國際原材料價格的下滑，近日進口奶粉的促銷力度增大，價格出現了下幅度的下滑，這將對國產品牌的市場競爭造成不利因素。自「三鹿毒奶粉事件」發生後，國產奶粉遭遇空前信任危機，進口奶粉大量湧入國內市場。隨著國際奶粉市場價格的不斷回落，湧入國內市場的進口奶粉還將不斷增加。從目前的情況來看，奶粉市場全面恢復還面臨許多困難，這也是國內奶粉企業面臨的難題。如何去解決這些難題，將成為我國奶粉企業發展的關鍵點，也是我國奶粉市場全面恢復的關鍵點。 外有進口產品沖擊，內有消費者不信任，本土奶粉面臨生與死的考驗。然而，隨著國家相關政策的支持和行業、企業的自救，本土奶粉漸漸走出了生存危機。奶粉市場在一季度和二季度經過恢復和調整後，二季度後市場格局將基本穩定。一些區域性奶粉企業在一季度其市場份額在短期內出現成倍增長，但是隨著奶粉市場調整期的結束，這一發展趨勢將終止。目前，奶粉企業都加大了市場營銷的手段，穩定和發展成為奶粉企業的關鍵問題。隨著二季度奶粉市場調整期接近尾聲，奶粉市場的格局將基本確定。可以預見的是，在二季度，奶粉市場的競爭將更加激烈。在國內乳製品行業處於恢復上升的時期，進口奶粉仍保持強勁的增長態勢。海關的數據顯示，進口奶粉仍然保持著較高的增長態勢。1-4月，深圳口岸進口乳製品1668噸，價值183.6萬美元，比去年同期分別增長 2.2倍和67.5%。而整個一季度，我國共進口進口奶粉6.6萬噸，同比增長了83%。目前，一些洋品牌已經在國內消費市場上贏得了口碑，進口奶粉強勁的增長態勢將繼續保持。目前，我國的乳製品行業正處於回暖上升期，但是，未來一段時間里，進口洋奶粉仍保持強勁的增長態勢。目前來看，進口奶粉國產乳品企業原來占據的市場份額產生了競爭，導致國產奶粉積壓嚴重。由於進口奶粉價格出現下降，國內乳製品業經受到的沖擊較大。數據顯示，進口奶粉價格近半年來基本上在2萬元左右，而2008年上半年的進口奶粉價格平均在4萬元左右，價格出現減半。同時，深圳口岸的數據顯示，前4月，深圳口岸出口乳製品4717噸，價值318.1萬美元，分別增長4.7%和17.1%。這對處於回暖的我國乳製品行業來說是振奮人心的消息，這說明出口的國產乳品的消費信心已經恢復。 記得採納啊
『玖』 ac尼爾森關於中國乳業市場的調查報告
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2006年中國乳製品行業深度調研報告
目 錄 content
第一部分 乳製品行業基本情況 1
第一章 乳製品行業概況 1
第一節 乳製品定義及分類 1
一、乳的概念 1
二、乳的分類 1
三、乳製品的分類及定義 1
第二節 我國乳製品行業發展現狀及特點 2
一、乳製品行業發展現狀及特點 2
二、乳品加工企業現狀 5
第二章 中國乳製品行業現狀 7
第一節 2003-2004年乳製品行業形勢分析 7
一、乳品行業總體形勢 7
二、2004年中國乳業4大熱點探析 9
第二節 2003-2004乳製品市場價格分析 13
一、總體價格基本平穩 13
二、地區的價格差縮小 14
第三節 中國乳製品業「怪現象」分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要資本不要品牌 16
三、只顧圈錢沒有戰略 16
四、激烈競爭喪失理智 16
五、高價買包裝 16
六、「特濃奶」暢銷 16
七、該賺不賺不該賺倒賺 17
八、城鄉消費冷熱失衡 17
九、低價商品高檔享受 17
十、庸醫亂開葯方 18
第四節 「鮮奶為王」市場現狀分析 18
一、消費者在鮮奶消費存在誤區 18
二、鮮奶標准「一石激起千層浪」 19
三、鮮奶取代常溫奶大勢所趨 19
第五節 乳製品行業的食品安全問題 20
一、過量葯殘拉響奶源安全警報 20
二、毒奶粉事件產生的行業影響 22
第三章 乳製品行業投資特性 24
第一節 國內外經濟及人口環境分析與預測 24
一、經濟全球化的含義 24
二、經濟全球化的七個趨勢分析 24
三、2004年上半年中國宏觀經濟運行特點 26
五、目前我國投資體制和投資調控的問題比較突出 29
第二節 2004-2005年中國人口環境分析 30
一、人口規模與市場需求 30
二、人口分布與市場劃分 33
三、人口結構與市場細分 33
四、人口變動與市場波動 34
第三節 乳製品產業政策分析 35
一、嬰幼兒配方奶粉國家標准有望統一 35
二、鮮奶標識計劃再次擱淺 36
三、《乳製品感官質量評鑒細則》發布 36
第四節 乳製品行業環境分析 36
一、前景廣闊 36
二、發展迅速 38
三、行業競爭環境 38
四、2005年乳製品行業發展形勢預測 39
第五節 乳製品關聯產業的發展 39
一、食品工業的發展 39
二、軟飲料工業的發展 42
第六節 乳製品加工技術 43
一、巴氏殺菌 43
二、滅菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌飲料的加工工藝 55
五、乳製品的包裝技術分析 58
第七節 乳製品行業產品結構分析 60
第八節 乳製品行業集中度分析 61
第九節 乳製品行業盈利分析 63
一、行業總體盈利情況 63
二、乳製品行業地區盈利能力表現 64
第十節 乳製品行業償債能力分析 66
第十一節 乳製品行業成長能力分析 67
第二部分 行業細分市場分析 70
第四章 產品市場現狀 70
第一節 世界乳製品行業發展狀況分析 70
一、全球乳製品需求日益強勁 70
二、中國成為世界乳業發展標桿 71
三、美國乳製品市場 72
四、目前澳洲奶業呈現穩步上升趨勢 73
五、歐洲乳製品市場 73
第二節 2004年中國乳製品市場分析 73
一、2004年中國乳製品行業9大走勢 73
二、2004年中國乳製品企業贏利虧損都在加大 75
第三節 2004年中國乳品消費情況 76
第四節 2004年乳製品進出口分析 78
一、整體情況 78
二、進口 79
三、出口 81
四、2005年我國乳製品進出口預測 83
第五章 行業細分市場分析 84
第一節 2004年中國乳酪市場 84
第二節 2004液態奶市場分析 85
一、2004市場總體分析 85
二、液體奶的結構分析 86
三、液態奶市場競爭特點 89
四、2004年各地區知名品牌銷售動態 90
五、2005年液態奶市場展望 92
第三節 奶粉市場分析 92
一、2004年的奶粉市場--進口奶粉占優 93
二、國內奶粉銷售分析 93
三、國產奶粉將成為2005年熱點 96
四、2005年中國農村奶粉市場分析 97
五、成人奶粉主要消費群體分析 101
第四節 冰淇淋市場分析 103
一、中國冰淇淋市場總體分析 103
二、冰淇淋市場的主要特點 103
三、中國冰淇淋2005年市場預期 104
四、冰淇淋消費者行為分析 105
第五節 乳酸菌奶市場分析 105
一、國外乳酸菌奶介紹 105
二、乳酸菌奶是我國增長最快的乳製品 106
三、乳酸菌奶市場總體分析 107
四、乳酸菌奶消費者行為分析 107
五、洋品牌全線撤退 108
六、酸奶市場標准先行 110
第三部分 國內市場競爭格局 112
第六章 原料奶市場狀況 112
第一節 我國奶牛業現狀和趨勢 112
一、世界奶牛業現狀和發展趨勢 112
二、我國奶牛業現狀和發展趨勢 112
三、養殖規模 114
第二節 我國牛奶優勢區域 114
一、發展現狀 114
二、我國原料奶生產中存在的主要問題 115
三、我國部份地區奶源建設 118
四、市場前景與競爭力分析 120
第三節 乳製品主要原料分析 121
一、乳製品原料奶生產情況 121
二、原料奶生產的組織經營模式分析 123
三、我國原料奶生產中存在的問題分析 125
四、加快原料奶生產對策 125
第四節 乳品包裝現狀分析 128
一、發展包裝業的意義 128
二、國內乳業包裝模式分析 129
第七章 行業競爭格局 132
第一節 國內乳製品市場競爭現狀 132
一、奶源緊張 132
二、生產方式落後 133
三、原料奶攙假 134
四、行業整合尚未真正開始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主 136
六、乳品質量安全問題影響我國乳平業發展 138
七、新競爭對手的進入門檻提高 140
第二節 中國乳製品行業競爭特點 141
一、大牌企業主導市場 141
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場 141
三、內資與外資、國有與非國有企業加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地區的競爭 143
第三節 中國乳製品市場競爭的發展 145
一、乳品市場競爭將更為激烈 145
二、乳業行動計劃，推動產業整合 145
三、中國乳業走向國際化 146
第八章 區域市場 148
第一節 區域市場品牌格局 148
一、華北--北京 148
二、華東--上海 149
三、華南--廣州 149
第二節 北京乳品市場 150
一、北京乳品市場格局 150
二、北京乳品消費者調研 151
三、影響家庭乳品消費的主要原因 154
第二節 上海乳品市場 157
一、市場容量描述 157
二、消費者描述 158
三、產品描述 158
四、價格描述 159
五、渠道描述 160
第三節 廣州乳品市場 160
一、廣州乳品市場增長空間巨大 160
二、廣州乳品市場競爭激烈 161
第四節 成都乳品市場 161
一、成都乳品市場品牌格局 161
二、成都乳品市場上的價格戰 162
三、成都液態奶市場 163
第五節 內蒙古乳品產業的成長模式 165
一、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析 165
二、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析 167
三、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式 169
第九章 行業優勢品牌企業分析 171
第一節 乳製品行業企業整體概況 171
一、2004乳品上市公司經營狀況 171
二、專營乳業上市公司將有更具發展前景 171
第二節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 172
一、公司簡介 172
二、2003-2004年度經營情況 173
三、公司財務分析 175
四、營銷策略分析 177
五、公司最新動態 178
第二節 上海光明乳業股份有限公司 179
一、公司簡介 179
二、2003-2004年經營狀況 180
三、公司財務分析 182
四、市場營銷策略分析 184
五、公司最新動態 184
第三節 河北三鹿集團股份有限公司 186
一、公司簡介 186
二、品牌運營策略分析 187
三、企業贏利分析 189
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、企業贏利分析 192
三、市場營銷策略 192
第五節 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司 195
一、公司簡介 195
二、市場狀況 196
三、公司經營策略 196
第六節 黑龍江雙城雀巢有限公司 198
一、公司簡介 199
二、經營戰略 199
三、企業贏利狀況 199
第七節 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司簡介 200
二、2003-2004年度經營情況 201
三、主要財務數據 202
四、營銷策略 204
五、最新動態 205
第八節 英特兒營養乳品有限公司 207
一、公司簡介 207
二、品牌分析--多美滋 207
第四部分 市場策略分析 209
第十章 國際市場分析 209
第一節 國際品牌進入狀況及其對國內乳業的影響 209
一、國際品牌進入情況 209
二、2004年國際乳業品牌敗走中國市場分析 209
第二節 發展中國乳業的應對措施 211
第三節 主要國際生產商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬蘭最大的跨國乳製品企業-維利奧公司 214
三、法國達能集團 215
第十一章 市場營銷策略 218
第一節 產品策略分析 218
一、消費結構 218
二、市場情況 218
三、產品策略 219
第二節 銷售渠道分析 221
一、乳品銷售渠道比較 221
二、促銷策略 227
第三節 品牌策略分析 230
一、中國乳業的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示 230
第四節 價格策略分析 233
一、世界乳製品價格分析 233
二、中國原奶價格分析 234
三、乳製品的市場價格體系 235
四、乳製品的價格策略 236
第十二章 不同類型企業的營銷策略方向分析 238
第一節 區域型企業的市場營銷策略分析 238
第二節 龍頭乳製品企業營銷策略的改變 240
第三節 城市型乳製品企業進軍全國市場策略 242
第五部分 趨勢與策略 245
第十三章 行業發展預測 245
第一節 國際乳業發展趨勢 245
一、世界乳製品業發展趨勢 245
二、聯合國糧農組織對2005年乳品業的預測 247
三、國際乳業消費趨勢 248
第二節 中國乳業的轉型 248
一、中國乳業提前進入轉型期 249
二、中國乳業轉型的方向和重點 249
第三節 中國乳製品發展預測 251
一、促進我國乳業快速增長的因素分析 251
二、未來促進中國乳業發展的因素 252
三、中國乳製品生產預測 256
第四節 中國乳製品消費趨勢預測 258
一、我國乳製品消費品種 258
二、乳製品供需缺口分析 261
三、2005年乳業發展形勢預測 261
四、影響乳製品需求的因素分析 264
第五節 中國乳品業並購趨勢 265
第十四章 乳製品行業的SWOT分析 270
第一節 中國乳製品行業的優勢 270
一、乳品消費總量將持續增加 270
二、奶業生產將進入快速增長的新時期 270
第二節 中國乳製品行業的劣勢 271
一、國內企業熱忠價格戰，缺乏新的競爭優勢 271
二、我國乳業生產中的規模化瓶頸 273
三、質量安全制約乳業發展 275
第三節 中國乳製品行業面臨的機遇 276
第四節 中國乳製品行業面臨的挑戰 277
第十五章 投資策略 279
第一節 中國乳製品中長期發展的具體對策 279
第二節 國內乳製品企業應加強的對策 280
一、產品多元化 280
二、高質量運行方式 281
三、生態乳業是我國乳業發展的必由之路 283
四、我國乳製品企業發展戰略 286
第三節 投資發展趨勢 288
一、中國乳業未來發展目標和市場展望 288
二、中國乳業的投資趨勢預測 290