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香飄飄市場定位

發布時間:2021-11-11 12:49:54

① 浙江香飄飄食品有限公司的發展定位

中國食品工業的未來冠軍
決定一個企業能否做大,能走多遠,企業家的認識、眼界、魄力、氣度起著至關重要的作用。蒙牛能夠在短短幾年之內,就能夠從一個排名千名以後的區域小牌做成全國乳業的第一品牌,與其創始人的心氣、戰略眼光是分不開的,牛根生鉚足勁要做成乳業領袖,其看到的是未來五到十年後中國乳品市場的巨大市場空間。有非常之見,才有非常之舉,方成非常之功;老牛正是看到了未來的巨大增長空間才敢於下賭注,在還吃不飽的時候,就開始投巨資做宣傳,也才會冒險投入高額資金與神舟五號宇宙飛船捆綁製造航天員專用牛奶,才會與湖南衛視一起推出酸酸甜甜的超級女生。蒙牛抓的是未來的巨大市場和規模獲利空間,而沒有在意當下一城一池的得失。 十年後的食品行業將發生什麼樣的巨大變化?十年後的香飄飄應該處於什麼位置?香飄飄能否成為中國的第二個娃哈哈?能否成為中國食品工業的未來冠軍?看似不可能,也恰恰說明了仍然有很大的可能。通常,在舊秩序中佔主導地位的公司大部分都會消失,取而代之的是按照新的游戲規則經營的後起之秀。「看不起、學不會、跟不上」的傳奇故事總在不斷上演。 讓我們設想一下攪拌一碗水與攪拌一碗奶油的區別。你攪的如果是一碗水,水會旋轉起來,用的力氣越大,它轉得越快,但它依然是水。相反,你攪的如果是一碗奶油,它會越來越稠,最後變成了黃油;而且會變得越來越難攪動,讓你覺得越攪越累,最後不得不放慢速度。行動改變了環境;而改變後的環境則影響到下一步行動。一種新的運營模式改變游戲規則後,可以給整個行業帶來巨變,這一變化通常能使成本效率以幾何級數飛速提高,並引發整個行業出現結構性的變化。 對於香飄飄來說,做到一個億以上問題不大,兩個億也是一道小坎。如何在五到十年內做到30-50億元的市場規模,如何完成從一個奶茶品類的佔領到更廣闊的食品領域的拓展才是香飄飄當下應該關注的戰略重點。顯然,如果只是靠原始的產品經營,力度再大,銷路再好,也很難保證五年的保鮮期,更無法完成這樣高難度的驚險動作,實現質的蛻變和飛躍。好的產品固然可以保證一定的暢銷期,但是暢銷過後做什麼?實際上,眾多大型食品企業已經看到這塊肥肉,已經爭相模仿香飄飄奶茶大舉進入各種渠道和終端。香飄飄的奶茶產品已經到了增長的末期,正是,強弩之末,不可穿枯槁。香飄飄如果不能及時完成這種經營模式的轉換,我們非但將失去成就一個真正的食品工業新標桿的機會,更有可能看到又一個失敗案例的誕生。 中國的企業家做企業的方式真的很累,其實,有更輕松的方法,只需要換個思路、換個角度而已,真正能夠將企業做大做強的企業家一定是超級大玩家,一定不是奉行勤勞致富的人;即使在中國市場經濟開始的初期有許多企業家曾經靠著實干也賺到了大錢,但是在知識經濟時代,無形資產、信用等新的價值形態的切實存在,資源的擁有不再是掌控市場話語權的關鍵,資源的整合運用能力開始上升到至高無上的尊崇地位。學習耐克、恆源祥等通過品牌授權、虛擬經營乃至資本運營的運作模式,應該是香飄飄首先必須補上的一課。

② 香飄飄,如何用定位打敗巨頭

2004年,本來做夏季小飲料的蔣建琪,偶然想到了開發杯裝奶茶的創意,產品一炮而紅。他認為,創業想要成功,最好根據特勞特的領先法則,選擇一個開創性產品,創造一個能讓你成為第一的新領域。產品還要取個好名字。同時,不能急於求成,先要低調地進行市場測試。一旦進入全國市場銷售,廣告宣傳要迅速跟進,佔領消費者的心智比佔領市場還重要。廣告宣傳時,盡量把產品名稱和品牌名稱結合起來。

香飄飄走紅之後,各種奶茶產品鋪天蓋地冒了出來。其中最有力的競爭者,當屬喜之郎推出的「優樂美」奶茶。喜之郎的規模是香飄飄的十幾倍,雙方投入的資源根本不是一個量級。香飄飄的代言人是陳好,而喜之郎請的是周傑倫。香飄飄只有一百多個營銷人員,喜之郎則有一千多。優樂美的銷量步步緊逼,香飄飄的形勢岌岌可危。

兵臨城下,香飄飄做出了幾項核心決策:

第一,砍掉一切與杯裝奶茶不相關的業務,聚焦奶茶。香飄飄痛下決心關掉了前景光明的方便年糕項目,賣掉了設備。兩家奶茶店也轉手了。房地產項目正常結束後,也不再涉足。就是在奶茶領域,也進一步聚焦,減少品種。

第二,為香飄飄定位,向消費者傳達香飄飄是杯裝奶茶的開創者和領導者,是全國銷量最大的企業這一關鍵信息。特勞特公司為香飄飄設計了新的廣告詞:「香飄飄奶茶,一年賣出3億多杯,杯子連起來可繞地球一圈。」香飄飄董事長蔣建琪認為,新的廣告詞非常有沖擊力,因為顧客購買商品,總是存在「羊群效應」,這樣可以減少消費時的不安全感。

第三,在2010年原材料價格上漲時,香飄飄率先提價。在競爭白熱化的情況下,提價似乎是自殺之舉。但香飄飄的邏輯是,行業要健康發展,一定要有利潤空間,漲價之後有了利潤空間,就會吸引更多競爭者進入這個行業,對行業健康有利。如果大家都採用低價格過度競爭,難免會有企業弄虛作假,最終毀了整個行業。

定位理論在香飄飄展現出了威力。香飄飄奶茶銷量從2008年的3億多杯一下子躍升到2009年的7億多杯,2010年又躍升到10億多杯,一直到今天的12億杯,廣告詞也從「繞地球一圈」,到「繞地球兩圈」,再到「繞地球三圈」??

香飄飄從一個年收入三千萬的小企業迅速成長為年營業額二十四億的全國知名企業,擊退了規模十幾倍於自己的對手。總結成功經驗,戰略定位最重要。如果沒有當初的及時收縮、聚焦定位,香飄飄也許早就成了一家所謂的集團公司,把精力分散到各種有利可圖的項目上,最終走向平庸。現在,香飄飄專心致志,只做杯裝奶茶,推動品類做大。

③ 香飄飄奶茶是哪個國家的產業

2004年,北京、浙江等地市場開始零零散散地出現一香飄飄奶茶的時候,誰也不會想到一家浙江企業能將不起眼的杯裝奶茶市場做到近百億的市場規模。巨大的市場前景吸引了眾多後來者的跟進搶食。有數據顯示:2006年以來,全國奶茶市場出現的新品牌已不下50家,其中不乏一些背靠母公司影響力的有力競爭者,那麼香飄飄為何一直在奶茶行業獨占鰲頭呢?
其實和香飄飄相類似的固體飲料在我國起步是比較早的,但因為產品定位不明顯並沒有像香飄飄一樣,一路領先的飄起來。香飄飄自籌建之日起就確定了高檔休閑食品的產品目標定位,從原料選擇到成品包裝,香飄飄都進行了嚴格的把關。此外,香飄飄還認識到自己的核心競爭力的所在:那就是杯裝奶茶開創者的地位。這是其他品牌無力撼動的。
一個產品的成功也是一個企業家的成功。香飄飄的董事長蔣建琪是一個非常有魄力的企業家。他認為:一個好的品牌不是做大而是做精做強。蔣建琪毅然改進了香飄飄的生產設備,使香飄飄擁有日產600萬杯的能力。他還大膽嘗試椰果熱灌裝一體設備,使工藝流程大幅簡化。
正是由於香飄飄奶茶成功的產品定位和企業家的魄力,香飄飄才會在奶茶行業獨占鰲頭。香飄飄集團一直在不斷完善科學化、制度化的管理制度,同時生產方面不斷提高產品研發能力,以爭奪更大的市場。

中國的產業

④ 香飄飄的市場戰略

從橫向來看,與同行相比,香飄飄並非杯裝奶茶的原創者,而是跟進者,是後來居上、後發先至的典範。在其上市的時候,市面上的杯裝奶茶品牌已經不下五種,但是這些競品的同質化已經非常嚴重。為此,香飄飄在每一個可控的細節上都做了改進,從品牌名稱、LOGO設計、配料、內容物、杯子、吸管、傳播、營銷等方面都做了系統改進,難能可貴的是在經營思路上向前邁進了一大步,開始有了做大做強的意識。
與食品業的先行者娃哈哈、喜之郎相比,雖然都是從經營小食品起家,也同樣是從經營兒童休閑食品起家,但是香飄飄更象個成人,直接走出兒童圈子,瞄準了少男少女、追求時尚潮流和休閑生活的白領和家庭主婦。主打兒童市場的麥當勞、肯德基也將廣告放大器轉向這部分潛力巨大的消費群。娃哈哈、喜之郎雖然也走向成人化,但是其品牌名稱的局限性卻成了天然的屏障,無論從哪個方位想,娃哈哈、喜之郎都很難與成人掛上勾,香飄飄的品牌名稱就沒有這種障礙,可以輕松穿越這道防線,進入更廣闊的市場領域。
從縱向來看,來自日本的養樂多與中國的酸奶,三得利的烏龍茶與統一的烏龍茶在口感、香味上差別是很大的,養樂多的香氣更濃一些,三得利的烏龍茶的口感更醇一些。香飄飄奶茶與國際性飲品企業有相同之處,香氣特別濃郁,這是很好的賣點;但是並沒有深入挖掘,更沒有加強消費者的體驗。養樂多已經遇到了定位同質化的難題,同樣是乳酸菌,單靠一個概念很難區分你培養的那種細菌更好,更難以說清其與酸奶的差別;如果能夠將口感上的這種差異加以強化,不失為一種起死回生的妙法。
香飄飄的成功是系統的成功,而不是單點突破,其最聰明的地方是發現了奶茶市場的結構缺陷,就像當大街上遍地是洗腳屋的時候,洗腳機也就容易成功了;腦白金在保健品行業最難過的時候,卻取得了誘人的佳績;分眾傳媒的興起,也都是因為發現了這樣的結構性機會。「結構的價值遠大於細節的價值」,結構性的機會才是真正有利可圖的大好機會 香飄飄奶茶的市場營銷模式也可圈可點,其沒有漫天撒胡椒面,而是巧妙移植了「盤中盤」模式,當然,其小盤的啟動點不是餐飲,而是選在了消費領袖較多的大學校園,牢牢盤踞大學校園內外的便利店,利用這些人的影響力和拉動力,先啟動小盤,在形成流行熱潮時,才逐步擴延到周邊居民區的便利店和商超。其市場布局初期設定了杭州、鄭州、南京、北京等幾個有輻射力的大中城市,做深做透,而後向周邊城市輻射,借勢成事,水到渠成。
在大學校園周邊調研的時候發現,校園外部散布著快三秒、避風塘等品牌散裝奶茶供應點和各種微型的雜牌軍,我們發現到了中午吃飯的時間,這些小店的生意立刻火爆起來,三三兩兩的大學生出校門一起來購買作為飯後甜點,據他們說,飯後飲用奶茶可以解膩,也是一種加深彼此感情的媒介。還有一些來購買純粹就是為了充飢,甚至有的已經養成了一種習慣,每天中午一杯奶茶,另加一根香腸或者麵包、餡餅,就算一頓正餐了。在我們的想像之中,因為奶茶的含糖量較高,身體較肥胖的女士應該迴避才對,但是與我們的猜想恰恰相反,為了解饞,她們給自己找到了很好的理由,「又不是天天當飯吃,偶爾來一杯,也不會導致身體發胖,完全是杞人憂天。」

⑤ 求一篇香飄飄奶茶市場營銷策劃書論文

香飄飄奶茶為何能做到十億?

香飄飄奶茶經過五年的發展,從當初在鄭州區域市場每月銷售三十多件奶茶,到今天榮登中國奶茶行業第一品牌,全年銷量已突破十億。而像立頓、相約、優樂美等品牌奶茶一直想超越,卻望其項背,無法撼動香飄飄的位置。
為何香飄飄能取得今天的成就,這絕對不是偶然因素形成的,很多從事食品銷售的朋友對此感到不可思議,許多從事類似產品的朋友打電話詢問筆者,一杯奶茶為何會有這樣大的市場?
在即有的市場中尋找相對空白市場
現在許多食品企業的廠商都在抱怨競爭激烈,內需不足,實際上競爭激烈是大夥都在同一個市場搶飯吃,需求不足是需求得不到滿足,作為珍珠奶茶,早在1985年被台灣人發明以來,紅遍台港澳以及大陸。但是銷售的場所和終端基本上是奶茶店和茶餐廳,而且所謂的珍珠澱粉含量很高,所謂的奶茶不含牛奶和茶葉的成分,年輕的消費者被蒙在鼓裡,為了圖好喝而已。在香飄飄奶茶問世之前,幾乎沒有多少廠家和商家看到這里的存在的商業價值。
為什麼所有奶茶廠商集體無意識的對此聽之任之呢?
除了喜歡模仿老套路的慣性思路外,更在於對消費者,尤其是年輕消費者的所思所想,筆者四年多前在為香飄飄奶茶做調研的時候,發現現存的奶茶存在以下問題:
小小一杯奶茶,幾乎可以說是種種對人體有害的物質的藏污納垢之地。女性喝奶茶容易患乳腺癌.面部長斑.,提前衰老。男性喝奶茶會造成精子大量死亡,列腺素的合成停止,最終影響男性性功能和不育症。幼兒喝奶茶會智力和骨骼發育障礙,還能影響神經系統健康。孕婦喝奶茶的危險更大,反式脂肪酸能通過胎盤轉運給胎兒,還能進一步通過母乳傳給嬰兒,導致嬰兒生長發育停止、代謝失調,嚴重的可能會夭折。長期喜愛喝奶茶的人,心腦血管疾病、動脈阻塞硬化,以及糖尿病、乳腺癌、前列腺癌,各種癌症和老年痴呆症都將會成為他的忠實夥伴。
奶精的主要成分是氫化植物油,氫化植物油也叫反式脂肪酸,這是一種通過氫化作用使植物油硬化後產生的人造脂肪。近年來的研究表明,反式脂肪酸會對人的心臟產生危害,並且會干擾人體的正常代謝作用,這種物質對人的影響是可積累的。無論男女老幼、無論0歲還是100歲,喝了奶茶,都會受到這種物質的不可逆的傷害。
而喜愛喝奶茶的消費者,悄悄是處在生長發育期的兒童和年輕女性,有女性消費群具有以下特徵:
核心目標消費群:
年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性
由於女性占奶茶消費群的 68.7%,所以年輕女性是奶茶的重度消費群,所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。
15-30歲的女性:消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買動機的重要因素,自我形象/產品形象一致構成了女性消費者消費的第一動機。
現代年輕女性消費心理新動向
1、女性的變身動向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經歷各種體驗。香飄飄杯裝奶茶給女性帶來了一種新的體驗。
2、女性的挑戰動向。希望冒險。希望向某些事物挑戰。一些標新立異的商品、服務正是順應女性這種想突破被約束的現實而產生的。香飄飄奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標新立異的心理特點。
3、女性的自立動向。希望在經濟和精神方面都能自立。表現女性自立和強調自我意識的商品更能博得她們的歡心。香飄飄的品牌核心價值彰顯了女性「有主見」的自立動向。
4、女性的即時動向。希望節時、方便。例如,使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人,又節省自己時間的有效辦法,就是利用省時的商品。香飄飄杯裝奶茶的方便、省時恰好迎合了女性的這種需求。
5、女性的愉快動向。希望過得快樂。希望做自己喜歡做的事。這種動向以女性大學生和獨身女性最為顯著。她們的消費傾向為「一流行、二休閑、三文化」。香飄飄「純情、溫馨」的的品牌定位符合女性追求愉快的動向。
6、直覺的傾向。女性的購買慾望多受直觀感覺影響,老式的包裝已不能吸引她們,她們青睞的是表現個性和情趣的、色彩豐富的包裝。
7、感性的傾向。「感覺」好的商品更能打動女性消費者
女性購買商品比較多地強調「美感」,容易受感情作用而產生購買行為。越來越多的女性要求「自我表現」,要求「生活品味」。
能夠帶來夢想的商品在女性中必定暢銷。
平時好動,工作起來干勁十足的年輕女性,喜歡購買「溫馨」、「可愛」的商品。
根據以上的奶茶產品和消費者心理研究,香飄飄定位第一種健康情趣奶茶,全部採用天然原料,獨家含有低熱量高纖維的椰肉,滿足女性想喝奶茶卻又怕喝多了影響身材形象的潛在需求。
為此選定綽號有「奶茶」之稱影視紅星劉若英,可惜筆者與劉若英的經紀代理人反復聯絡,回復只有一個答案:劉若英不給非知名品牌代言!於是經過反復考慮選用在男女消費群都有號召力的明星陳好代言,回憶這段往事,讓人感慨萬千,當時的香飄飄。是多麼的不起眼,即便拿出300萬巨資都請不動明星代言,而今卻獲得了突飛猛進的發展,在這里勸解那些奉行明星做代言打市場企業,保持冷靜,沒有好的產品,沒有為消費者提供更貼心更獨特的價值,即便把張曼玉、劉德華請來也不一定能獲得成功。
為了突出香飄飄的產品特徵,名稱屬性,以及消費追求的自然健康、清新自在的風格,於是在香飄飄VI設計中使用了可愛具有張力的翅膀,真正在品牌形象上激活了消費者眼球和感覺,如下圖:
如果知道了「變」,就個跟著「變」,那還差一點,認識「變」,同時領導「變」,這才是智慧之舉——南懷金

香飄飄人性化價值創新開辟藍海市場
當然,香飄飄奶茶的成長可以說,並非一帆風順,當初在鄭州做樣板市場的時候,一個月的銷量連40件都沒有,雖然鄭州的大中小學眾多,當時在學校周圍的食品店進行分銷,即便免費給學生提供熱水沖泡,但效果並不理想,那麼靠什麼香起來呢?
1、配方創新,讓消費者愛上她
香飄飄奶茶是為消費者,尤其是女孩子精心設計的一款獨特的產品,和一般的奶茶高糖分、高熱量不同的是,香飄飄奶茶改變了奶茶的原來的形態,藉助浙江食品研究所的反復研究,採用高纖維的椰肉替代了高熱量的澱粉做的珍珠,你知道嗎?100克這樣的珍珠卡路里相當於一塊大排的熱量。不僅減少了愛喝奶茶消費者,怕喝胖的原因,而且椰肉叫起來QQ的感覺,猶如一邊喝奶茶,一邊像咀嚼口香糖,又給奶茶增加了一種鐵別的口感,並且採用優質的茶粉替代了一般的茶粉和替代品,我們都知道香飄飄奶茶的生產所在地正是茶聖——陸羽的家鄉,更是《卧虎藏龍》外景拍攝地,這樣一種品牌背書與配方相結合,塑造了與眾不同的品牌文化和品牌內涵。
2、形象創新——讓消費者產生夢幻的感覺
現在看來香飄飄把裝上的那對翅膀,不是很顯眼,但是在當初進行包裝調整的話,在採用什麼什麼樣的包裝形象,筆者和同事們當時消耗了不少腦細胞,最後確定出了以天使翅膀來烘托品牌傳遞的清麗飄逸的夢幻感覺,在選擇代言人方面,本來是邀請台灣知性女性劉若英作為代言,但是她從來不給非知名品牌的作代言,後來才選擇了陳好,雖然不是很完美,但是憑借陳好的廣泛知名度配合動感的翅膀——扮演的香飄飄仙子的形象已經深入消費者心中。一時間許多企業紛紛跟進,例如聯通、福馬等等都把翅膀當作了來用,但唯有香飄飄的天使形象成為許多女孩子喜歡的形象。
3、擴大5毫米,口感變變變
香飄飄奶茶大膽採用各種五顏六色的、且口徑比普通吸管大出一倍以上,不但讓愛喝奶茶的兒童和女孩子大口吮吸,而且能夠吸到裡面的椰果果肉,在口吃之間塑造一種甜蜜而又柔滑的感覺,解決了過去很難把珍珠吸到口中的問題,而且加速了飲用的速度,可以讓消費者品嘗到更多更美味的奶茶。
4、方便到家,創造新生活方式
香飄飄奶茶不僅僅是開發了一款便捷的奶茶形態,而是創造一種新的生活方式,可以隨時隨地、隨心所欲的享受到「更美味、更時尚、更健康、更方便」現代休閑生活,這是香飄飄取得成功,為消費創造新價值關鍵所在,在香飄飄奶茶出現之前,傳統奶茶不論是在營養、口感,還是方便性、時尚性、休閑性方面都僅僅20年前那個台灣來的老古董而已,與不斷變化的都市生活與飲食文化存在著明顯的落差,香飄飄奶茶事實上是在原有奶茶基礎上進行了全方面的價值創新,贏得了經銷商和消費者的心身,後來我們看到一個很奇怪的現象,許多本來在街頭奶茶店買即食奶茶的消費者,紛紛一箱箱把香飄飄買回去,不但躺在床上、坐在電視機前、還可以在聽音樂、上網的的時候,品嘗到那一種輕松隨意的芬芳和優雅,這不是現代人最渴望的嗎?當然後來通過濟南的糖煙酒會的高調推廣,香飄飄繼而香遍了大江南北。
香飄飄不是第一個發現這個空白、結構性的市場空間的,但是通過不斷的創新和大手筆的運作,真正喚起了全天候奶茶市場的潛力。
事實上,我們可以通過以下奶茶價值版圖的分析,可以發現,杯裝奶茶的市場遠遠沒有走到盡頭:
產品 品牌定位 品牌地位 渠道形態
傳統奶茶 口感嫩滑 休閑飲料 無強勢品牌 主要通過街邊奶茶店銷售購買飲用受到限制
第一代杯裝奶茶 口感更加多樣行,更加健康 時尚美麗 通過代言人和廣告突出品牌形象,出現品牌領先者 幾乎現代商業零售渠道都能進入,方面購買,想喝就喝
第二代杯裝奶茶 將為不同市場和消費者開發不同的產品 趣味輕松張揚個性 強調與目標消費者溝通活動,拉開與二線品牌的距離 開辟特殊渠道,深度滿足市場需求
第三代杯裝奶茶 出現全新品類的奶茶產品顛覆傳統奶茶市場 情感化、突出品味和文化倡導一種生活方式 出現奶茶真正的強勢品牌,並擁有一大批忠誠消費者 可能出現奶茶體驗店和生活館

我們可以發現,目前的杯裝奶茶市場,也僅僅從傳統奶茶形態,專省紀委第一代杯裝奶茶時代。產品創新的空間、市場細分空間、價格空間、品牌塑造、渠道分銷的空間才剛剛開始。第二代白裝奶茶的革命還未開始:
產品品類創新,針對不同年齡和層次、需求的女性消費群,關注他們的生活方式,開發針對的產品線,進行細分品類創新,可以對原有產品進行調整開發瘦身型、營養型奶茶,還可以考慮開發:
女性瘦身零食:針對不少減肥期間的女性很少吃主食、正餐,卻把零時當作主食的現狀,深度開發相應的低熱量、高纖維、口感好的零食,諸如果凍、海苔、紅薯條等
女性休閑零食:女性常常在看影視節目、逛街購物、等人閑聊的時候,嘴巴也不閑著,總是吃一些話梅、瓜子、奶茶來打發時間,關鍵在於這樣往往是在我自溝通,這時候女性吃零食就像在自言自語,所以男士擔心自己的女友、老婆太嘮叨的話,讓他多吃一些零時就可以了。基於此我們把原有的產品重新進行定位,將日常的蜜餞乾果等零食作為零食女人的必備品一樣進行推廣,就像男人抽煙一樣,這是一個永續穩定的大市場。
抗壓舒緩心情的零食:有句話說得好「男人的情感在事業,女人的事業在感情」。女性由於是典型的情感動物,對此非常敏感,由於經常處在情感的糾葛中,為了緩解這樣的焦慮,往往通過食用大量零食來宣洩,加上女性社會地位的日漸增高,面對多方面的壓力和挑戰,因此開發緩解身心疲憊的零食產品是非常有前景的,而這一市場還沒有成熟的產品,但是像一些含有礦物質的乾果、讓人心情愉快的巧克力、香蕉、穩定情緒的奶製品,調解面部緊張的口香糖,及讓心緒平穩的鹼性食品,都可以作為女性抗壓零食進行開發,成為女性特別享用的零食套餐。
漂亮零食:事實上很多化妝品對女性的皮膚改善是有限的,很多營養成分是無法被皮膚吸收的,這樣就有必要把一些含有特殊活性成分的零食,作為以內養外的美麗主張進行開發,如維生素含量C很高的獼猴桃,活性成分眾多的藍莓,完全可以進行深度開發,因為美白化妝品的重要成分就是維生素C,而化妝品的維C很容易被氧化,通過內補是一個很好的途徑,其實統一的鮮橙多「多C多漂亮」就是打了這個擦邊球,獲得成功的,現在零星吃各種鮮花,如果針對女性的心理和生理進一步開發的話,將會有很大的前景。
而奶茶本身的品質也需要不斷的提升,很多的奶茶根本不含茶粉,但是據聯合國糧農組織的報告說,綠茶是最好的營養保健飲料,事實上奶茶生產廠商,應該對此深度開發,對那些喜歡喝奶茶,又害怕熱量超標的女性來說,減肥美容奶茶的市場空間是顯性存在的。雖然立頓在茶飲料上傳播投入超過1個億,但效果不明顯,畢竟是來自於英國的品牌,對本土市場和消費者心理,尤其是女性消費者內在把握不當,因此為其他奶茶企業殺出重圍帶來了機會。
綜上所述,奶茶,尤其是杯裝奶茶的市場價值遠遠未被開發完,比如茶風暴奶茶連鎖,與美國奧利奧餅干,異業聯盟,開辟早餐市場,告訴我們,那些有至於在奶茶領域建立強者地位,不斷深化、細化、個性化的開發新產品和新市場,引導消費,成為休閑食品的時尚風向標,是完全有可能的,牛奶一家企業可以做到上百億,奶茶為什麼不能呢?隨著中國社會生活工作節奏越來越快,中國還有許多休閑食品,如湯料、果茶、粥品、布丁、甜品等食品還處在著和奶茶一樣的市場空間,你發現了嗎?

⑥ 在奶茶店扎堆的今天,香飄飄的出路在哪裡

香飄飄要想在這個時代立足,還是要做出自己的特點,提升服務的品質,提高產品的質量和樣式,能夠吸引消費者的眼球,研究消費者的消費習慣,找到消費的痛點,這樣才能打通自己的市場,收獲更大的利潤。


開展虛擬經營。隨著社會分工的細化,電子商務的快速發展為中小企業的虛擬經營提供了保障,如虛擬生產,即企業通過協議、委託租賃等方式將生產車間外化;虛擬營銷,企業借用獨立銷售機構的廣泛聯系和分銷渠道,銷售自己的產品。

⑦ 香飄飄奶茶是定位理論的成功案例嗎

沒有對這個奶茶品牌做過研究,但是可以肯定是成功的。香飄飄奶茶借鑒了速溶咖啡的理念,看到中國市場對奶茶的普及率遠高於咖啡,並且在咖啡文化不發達的地區進行大力推廣,所以說定位是成功的。

⑧ 香飄飄發布2020年年報實現凈利潤3.58億元,市場前景如何

這家奶茶店的整個市場前景的話,其實是非常的好的,因為從2005年成立到今天的話。也將近有十幾年的一個企業文化了,而且在每一年的話都能夠創造出10家的一個龍頭企業隨著公司創辦的越來越好的話。

一切以客戶為中心,而且在關愛員工這一塊的福利上的話,也確實是做到了真真實實的一個實惠。在品質或者說在客戶的一些反饋市場的一些定位啊之類的,都能夠持續性的去將企業做的更好。這樣的企業,其實不管經歷幾十年,他都能夠長久的存在,而且在大眾的消費裡面打開了更多的領域。

⑨ 求一篇香飄飄奶茶營銷計劃

一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分:一是產品的市場狀況分析,二是策劃書正文內容。三是效果預測即方案的可行性與操作性。
(一)市場狀況分析
要了解整個市場規模的大小以及敵我對比的情況,市場狀況分析必須包含下列13項內容:
(1)整個產品在當前市場的規模。
(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。
(3)競爭品牌市場佔有率的比較分析。
(4)消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。
(5)各競爭品牌產品優缺點的比較分析。
(6)各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析。
(7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。
(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。
(9)各競爭品牌公關活動的比較分析。
(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。
(11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。
(12)公司近年產品的財務損益分析。
(13)公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析。
(二)策劃書正文
一般的營銷策劃書正文由七大項構成,現簡單扼要說明。
(1)公司產品投入市場的政策
策劃者在擬定策劃案之前,必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略,做深入細致的溝通,以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節;
1。確定目標市場與產品定位。
2。銷售目標是擴大市場佔有率還是追求利潤。
3。制定價格政策。
4。確定銷售方式。
5。廣告表現與廣告預算。
6。促銷活動的重點與原則。
7。公關活動的重點與原則。
(2)企業的產品銷售目標
所謂銷售目標,就是指公司的各種產品在一定期間內(通常為一年)必須實現的營業目標。
銷售目標量化有下列優點:
為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。
為評估工作績效目標提供依據。
為擬定下一次銷售目標提供基礎。
(3)產品的推廣計劃
策劃者擬定推廣計劃的目的,就是要協助實現銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。
①目標
策劃書必須明確地表示,為了實現整個營銷策劃案的銷售目標,所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為:長期,中期與短期計劃。
②策略
決定推廣計劃的目標之後,接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各佔多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略:當前的分銷渠道的種類很多,企業要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行,一般可分為:經銷商和終端兩大塊,另有中間代理商德等形式。在選擇中我們,遵循的主要原則是「有的放矢」,充分利用公司的有限的資源和力量。
促銷價格策略:促銷的對象,促銷活動的種種方式,以及採取各種促銷活動所希望達成的效果是什麼。
公關活動策略:公關的對象,公關活動的種種方式,以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什麼。
③細部計劃
詳細說明實施每一種策略所進行的細節。
廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志,還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外,也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)
促銷活動計劃:包括商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。
公關活動計劃:包括股東會、發布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。
(4)市場調查計劃
市場調查在營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報,是擬定營銷策劃案的重要依據。此外,前述第一部分市場狀況分析中的12項資料,大都可通過市場調查獲得,由此也顯示出市場調查的重要。
然而,市場調查常被高層領導人與策劃書人員所忽視。許多企業每年投入大筆廣告費,而不注意市場調查,這種錯誤的觀念必須盡快轉變。
市場調查與推廣計劃一樣,也包含了目標,策略以及細部計劃三大項。
(5)銷售管理計劃
假如把營銷策劃案看成是一種陸海空聯合作戰的話,銷售目標便是登陸的目的。市場調查計劃是負責提供情報,推廣計劃是海空軍掩護,而銷售管理計劃是陸軍行動了,在情報的有效支援與強大海空軍的掩護下,仍須領先陸軍的攻城掠地,才能獲得決定性的勝利。因此,銷售管理計劃的重要性不言而喻。銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。
(6)財務損益預估
任何營銷策劃案所希望實現的銷售目標,實際上就是要實現利潤,而損益預估就是要在事前預估該產品的稅前利潤。只要把該產品的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經銷費用加管理費用)、推廣費用後,即可獲得該產品的稅前利潤。
(7)方案的可行性與操作性分析。
這是對該方案的落實政策的進一步過程,從某中意義上來說,他是計劃執行的「前哨站」,一方面,對整個方案的可行性與操作性進行必要的事前分析,另一方面,對事後的執行進行必要的監督工作的鋪墊。這也決定方案最後是否通過的重要的衡量標准之一。 請參考!!!

⑩ 香飄飄為何在奶茶行業獨占鰲頭

2004年,北京、浙江等地市場開始零零散散地出現一香飄飄奶茶的時候,誰也不會想到一家浙江企業能將不起眼的杯裝奶茶市場做到近百億的市場規模。巨大的市場前景吸引了眾多後來者的跟進搶食。有數據顯示:2006年以來,全國奶茶市場出現的新品牌已不下50家,其中不乏一些背靠母公司影響力的有力競爭者,那麼香飄飄為何一直在奶茶行業獨占鰲頭呢? 其實和香飄飄相類似的固體飲料在我國起步是比較早的,但因為產品定位不明顯並沒有像香飄飄一樣,一路領先的飄起來。香飄飄自籌建之日起就確定了高檔休閑食品的產品目標定位,從原料選擇到成品包裝,香飄飄都進行了嚴格的把關。此外,香飄飄還認識到自己的核心競爭力的所在:那就是杯裝奶茶開創者的地位。這是其他品牌無力撼動的。 一個產品的成功也是一個企業家的成功。香飄飄的董事長蔣建琪是一個非常有魄力的企業家。他認為:一個好的品牌不是做大而是做精做強。蔣建琪毅然改進了香飄飄的生產設備,使香飄飄擁有日產600萬杯的能力。他還大膽嘗試椰果熱灌裝一體設備,使工藝流程大幅簡化。 正是由於香飄飄奶茶成功的產品定位和企業家的魄力,香飄飄才會在奶茶行業獨占鰲頭。香飄飄集團一直在不斷完善科學化、制度化的管理制度,同時生產方面不斷提高產品研發能力,以爭奪更大的市場。

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