馬鈴薯市場調查

⑴ 2008年土豆價格預測

近幾年，隨著中國對農業扶持力度加大以及國家對於糧食生產運輸的補貼措施推出，馬鈴薯市場價格呈現出穩中有升的發展態勢。鑒於馬鈴薯價格變化對於國內消費有著巨大的影響，加強對馬鈴薯市場的價格管理和調節顯得十分重要。

本報告從政策走勢、市場運行、價格機制、影響因素、進出口貿易、經銷企業、地區種植、儲備運輸等多個方面來研究馬鈴薯市場的價格走勢及其成因。對於糧食經銷企業、倉儲配送機構、糧食價格管理部門都有很好的參考價值。

2005-2012年中國馬鈴薯價格變化趨勢

（資料來源：北京華經縱橫經濟信息中心）

【目錄】
第一章 中國馬鈴薯市場運行現狀
第一節 2007年馬鈴薯市場運行概況
第二節 2005—2007年中國馬鈴薯價格管理政策
第三節 2005—2007年中國馬鈴薯產量統計
第四節 2005—2007年中國馬鈴薯市場價格走勢
第五節 中國馬鈴薯價格影響因素分析
一、政策因素
二、市場供求
三、氣候因素
四、地區差異
五、生產因素
六、儲備機制
七、物流配送
八、深加工市場
第二章 中國馬鈴薯市場價格機制研究
第一節 馬鈴薯市場價格構成
第二節 馬鈴薯價格波動規律
第三節 不同地域馬鈴薯價格水平分析
一、東北
二、華北
三、華東
四、華南
五、華中
六、西北
七、西南
第四節 馬鈴薯價格管控機制
第五節 2008—2012年中國馬鈴薯價格機制發展趨勢預測
第三章 馬鈴薯進出口市場與價格調查
第一節 2005—2007年中國馬鈴薯進出口量統計
第二節 2005—2007年中國馬鈴薯進出口價格對比
第三節 馬鈴薯進出口對國內市場價格的影響
第四節 中國馬鈴薯進出口地域格局分析
第四章 馬鈴薯市場價格調查
第一節 2007—2008年中國馬鈴薯市場價格變化趨勢
第二節 2007年代表城市馬鈴薯價格水平調查
一、北京
二、上海
三、深圳
四、重慶
五、南京
六、武漢
七、西安
第三節 2008年中國馬鈴薯價格水平預測
第四節 2007—2008年各地區馬鈴薯價格調整政策
第五節 不同終端馬鈴薯銷售價格比較
一、超市
二、專營店
三、集貿市場
四、馬鈴薯銷售公司
第五章 馬鈴薯運輸與城市物流配送對區域價格的影響
第一節 中國馬鈴薯國內運輸與物流配送格局
一、中國馬鈴薯國內運輸格局
二、中國馬鈴薯城市物流配送格局
第二節 不同地區馬鈴薯運輸與配送價格比較
一、不同地區馬鈴薯運輸價格比較
1、鐵路運輸
2、公路運輸
3、內河及沿海運輸
二、不同地區馬鈴薯城市物流配送價格比較
第三節 馬鈴薯運輸與成市物流配送對於市場價格的影響
第四節 中國馬鈴薯運輸與城市物流配送管理政策分析
一、區域運輸政策
二、城市物流配送政策
第五節 國際馬鈴薯運輸格局對中國價格的影響
第六章 馬鈴薯儲備機制對區域市場價格的影響
第一節 中國馬鈴薯儲備機制分析
第二節 重點城市馬鈴薯儲備規模分析
一、北京
二、上海
三、深圳
四、重慶
五、南京
六、武漢
七、西安
第三節 馬鈴薯儲備對於市場價格的影響
第四節 2005—2007年中國馬鈴薯儲備設施建設
第五節 2007—2008年中國馬鈴薯儲備預測
第七章 馬鈴薯生產及深加工領域對於市場價格的影響
第一節 2005—2007年國內馬鈴薯種植面積分析
第二節 2005—2007年國內馬鈴薯生產成本分析
第三節 2005—2007年國內馬鈴薯收購價格分析
第四節 2008年國內馬鈴薯產量預測
第五節 2008年馬鈴薯國內供給格局分析
第六節 2005—2007年中國馬鈴薯深加工領域發展
第七節 馬鈴薯深加工產品需求對於
第八章 國內主要馬鈴薯經銷企業分析
第一節 中糧集團
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第二節 北京糧食集團有限責任公司
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第三節 深圳糧食集團
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第四節 上海良友集團
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第五節 重慶糧食集
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第六節 吉林糧食集團
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第七節 江蘇省糧食集團
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第八節 武漢蒙德集團公司
一、企業介紹
二、2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
三、2005—2007年馬鈴薯經銷價格
四、2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
五、企業馬鈴薯區域經銷戰略
第九章 2008—2012年中國馬鈴薯市場價格走勢與影響因素預測
第一節 2008—2012年中國馬鈴薯價格水平預測
第二節 2008—2012年中國不同地區馬鈴薯市場價格預測
一、東北
二、華北
三、華東
四、華南
五、華中
六、西北
七、西南
第三節 2008—2012年中國馬鈴薯市場價格主要影響因素分析
第四節 2008—2012年中國馬鈴薯儲備、運輸、物流配送、價格管控政策分析
第五節 2008—2012年中國馬鈴薯種植規模與產量預測
第六節 2008—2012年中國馬鈴薯進出口量與價格預測
第十章 中國馬鈴薯價格專題調查
第一節 馬鈴薯價格波動與總體消費量關系研究
第二節 代表城市馬鈴薯消費價格和客戶群分類
第三節 中國馬鈴薯定價熱點問題解讀
第四節 馬鈴薯深加工產品消費對其需求量及價格的影響
第五節 中國馬鈴薯定價機制的改進趨勢
第六節 中國馬鈴薯價格與國內馬鈴薯產業發展

【部分圖表】

圖表2005—2007年中國馬鈴薯產量統計圖
圖表2005—2007年中國馬鈴薯市場價格走勢分析圖
圖表 中國馬鈴薯價格影響因素分析圖
圖表不同地域馬鈴薯價格水平分析
圖表2008—2012年中國馬鈴薯價格機制發展趨勢預測
圖表2005—2007年中國馬鈴薯進出口量統計
圖表2005—2007年中國馬鈴薯進出口價格對比
圖表2007—2008年中國馬鈴薯市場價格變化趨勢
圖表2008年中國馬鈴薯價格水平預測
圖表2007—2008年各地區馬鈴薯價格調整政策
圖表不同終端馬鈴薯銷售價格比較
圖表重點城市馬鈴薯儲備規模分析
圖表2007—2008年中國馬鈴薯儲備預測
圖表2005—2007年國內馬鈴薯種植面積分析
圖表2005—2007年國內馬鈴薯生產成本分析
圖表2005—2007年國內馬鈴薯收購價格分析
圖表2008年國內馬鈴薯產量預測
圖表 中糧集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 中糧集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 中糧集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 北京糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 北京糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 北京糧食集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 深圳糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 深圳糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 深圳糧食集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 上海良友集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 上海良友集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 上海良友集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 重慶糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 重慶糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 重慶糧食集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 吉林糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 吉林糧食集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 吉林糧食集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 江蘇省糧集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 江蘇省糧集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 江蘇省糧集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表 武漢蒙德集團2005—2007年馬鈴薯經銷量統計
圖表 武漢蒙德集團2005—2007年馬鈴薯經銷價格
圖表 武漢蒙德集團2008年馬鈴薯經銷量與價格預測
圖表2008—2012年中國不同地區馬鈴薯市場價格預測
圖表2008—2012年中國馬鈴薯市場價格主要影響因素分析
圖表2008—2012年中國馬鈴薯種植規模與產量預測
圖表2008—2012年中國馬鈴薯進出口量與價格預測

⑵ 種植土豆的主要方法

1、選地整地

土豆要想有高產量那土地的選擇非常的重要，盡量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏鬆的土地，其中沙質土地對於土豆的種植最好。其次在整地的時候盡量挖深一點，吧土質整細一點，然後施以基肥，這樣不僅可以消滅田地種的雜草還可以預防病症，這樣土豆可以生長的更好，結的土豆更多更大。

2、種子處理

土豆在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，然後等到土豆種大部分芽長到指甲蓋長搬至室外曬個一周的時間，在播種前將土豆有芽的地方進行切割，一個土豆可以根據發芽的情況切成三到四塊，然後沾上灰土，就可以拿去進行播種啦。

3、田間管理

播種時要按照一定的間隔進行栽種，因為土豆在地下的一個生長需要足夠的空間，不然長出的土豆會很小並且產量很低。其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥，肥料盡量以農家肥為主，而且肥料不能直接接觸到種塊，不然會將土豆燒死。

在土豆開花的時候要對土豆進行檢查，因為這個時候土豆會出現一些病症，嚴重影響土豆的質量和產量，所以要非常的仔細。至於田間除草的話要特別的西歐阿信，不要拔動土豆的根部，尤其是在花期，如果根部松動輕則降低產量，重則導致整株壞死。

(2)馬鈴薯市場調查擴展閱讀:

種植時間：

我國的氣溫相差比較大，不同的地區土豆種植的時間也不同。一般來說，我國大部分的地區土豆是在每年的十到十二月份這個時間段進行種植，當然如果一年四季這個地區的溫度都差不多的話就隨時可以種植。

在我國有些地方是在四月到五月這個時間段種植土豆，比如說東北地區，也有在二月、三月和八月種植兩季的，比如說湖南、山西。也有一月二月和九月一年兩季的種植，比如說浙江。所以說土豆的種植時間基本上是有溫度決定的，所以你可以根據你所處地區的溫度來決定你什麼時候開始播種。

⑶ 馬鈴薯種薯為什麼要脫毒脫毒具體有哪些好處呢

馬鈴薯是經常能吃到的蔬菜，營養很豐富，已逐步成為主糧，這幾年價格也比較穩定。因其適應性強，是各地廣泛種植的經濟作物，但在連續種植的過程中可能受多種病毒侵染發生品種退化，導致出現產量下降，給種植戶帶來不小損失。因此在生產上大多會選擇脫毒馬鈴薯種薯，總結幾點選種薯的問題及選種建議。

⑷ 怎樣種土豆

種植後25天後要及時的放苗，苗期要檢查地膜，如果發現有爛掉的地方，要重新壓嚴實。如果發現幼苗沒有長出來，要把地膜摳破，及時的讓馬鈴薯長出來。

要進行三次中耕除草，第一次是在馬鈴薯出苗之後，第二次中耕是在馬鈴薯長到13公分的時候，第三次中耕是在馬鈴薯出現花蕾之前，最好是人工除草。

雜草長出三個葉子後，如果是禾本科雜草，可以使用100克的12.5%烯禾啶或者，使用60克的12%烯草酮。如果是闊葉類雜草，可以使用150克的48%滅草松。

如果是和本科雜草和闊葉類雜草混合：可以使用100克的36%成薯（要在馬鈴薯的苗低於十公分），馬鈴薯對除草劑比較敏感，所以在使用的時候一定要慎重，或按照所購買的除草劑建議用量。

(4)馬鈴薯市場調查擴展閱讀

注意事項：

1、馬鈴薯既可以催芽播種，也可以不催芽播種，但對於種植期較晚的地塊最好採取催芽播種的方式。

2、對馬鈴薯種進行催芽播種，能夠喚醒休眠的薯種，使播種後早出芽、出苗快、出苗齊、幼苗壯，同時也有避免薯種播種後發生爛種、不出芽的現象。

⑸ 小女子將要去北京和天津考察農貿市場，調研有機土豆粉條,濕粉的中高檔產品市場，請問有沒有可以推薦。

天津紅旗農貿，天津陽光農貿市場，健翔橋綜合交易市場，南湖佳鑫綜合市場，京表農副產品市場中心，城子中洋農夫產品市場， 陽澄湖大閘蟹

⑹ 馬鈴薯澱粉的前景

馬鈴薯澱粉廣泛應用於紡織、石油開采、飼料及食品等行業，尤其國際國內食品市場的開拓，使高精馬鈴薯澱粉的需求猛增，加之馬鈴薯澱粉有其它澱粉不可替代的自然屬性，使其成為國內外澱粉深加工行業的首選產品，銷路廣闊、市場前景看好。
我對原產歐盟的馬鈴薯澱粉「雙反」
據新華社電 商務部16日發布2011年第19號公告，初步裁定原產於歐盟的進口馬鈴薯澱粉存在補貼，中國國內產業受到了實質損害，而且補貼與實質損害之間存在因果關系，決定自5月19日起，進口經營者在進口原產於歐盟的馬鈴薯澱粉時，需按照裁定的從價補貼率向海關提供臨時反補貼稅保證金。 這是中國對歐盟進口產品的首起反補貼調查。
按照公告，法國羅蓋特公司的從價補貼率為7.70%，荷蘭艾維貝公司和德國艾維貝馬鈴薯澱粉工廠的從價補貼率為11.19%，其他歐盟公司的從價補貼率為11.19%。
本案的被調查產品為馬鈴薯澱粉。2010年6月30日，中國澱粉工業協會馬鈴薯澱粉專業委員會代表國內產業向商務部提交本案申請書。2010年8月30日，商務部正式立案，對本案發起反補貼調查。
此外，商務部已開始對原產於歐盟的進口馬鈴薯澱粉徵收12.8%至56.7%的反傾銷稅。
歐盟首用「雙反」制裁中國產品
歐盟裁定對中國進口的銅版紙徵收4%~12%的反補貼稅率和8%~35.1%的反傾銷稅率，這也是歐盟對華第一起反傾銷反補貼案。
歐盟這次同時祭出反傾銷和反補貼兩大招式，打破對「非市場經濟體」不適用反補貼的慣例，這標志著歐盟對華貿易救濟政策正式「變臉」，反補貼恐成為中歐貿易摩擦的新「災區」。
反傾銷和反補貼是最為常用的貿易救濟措施，兩者最大的區別在於反傾銷針對的是單個企業的生產經營行為，而反補貼則上升到國家政策層面，矛頭直指別國政府的做法。 一、肉製品的首選肉糜製品中加入澱粉後，對於改善產品的保水性及其組織狀態均有明顯的效果。這個過程是在加熱過程中的由於澱粉的糊化引起的。 新鮮的肉含有72%-80%的水分，其餘的固體物質大部分為蛋白質。當肉製品受熱時，蛋白質因變性而推動對水分的結合能力，而澱粉能夠吸收這部分水分，糊化並形成穩定的結構。與其他澱粉相比，馬鈴薯變性澱粉糊化溫度低，製品中蛋白質變性和澱粉糊化兩種作用幾乎同時進行，不會在內部形成小「水糖」。馬鈴薯變性澱粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質受熱變性，形成網狀結構，由於網眼中尚存一部分結合不夠緊密的水分，被澱粉顆粒吸收固定，使澱粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。添加馬鈴薯變性澱粉的肉製品，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強。二、醬料的優良增稠劑變性澱粉作為一種良好的增稠劑，被廣泛地使用在醬料類食品中，使用變性澱粉可降低生產成本；同時，由於醬料品質穩定，可長時間存放不分層，使得產品外觀有光澤且口感細膩。醬料產品多含有較高的鹽分,因而PH值的變化較大,一般需經高溫消毒,並伴隨中等到激烈的攪拌或均質;鑒於各種醬料在組織狀態、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，變性澱粉的選擇和使用就顯得尤其重要。馬鈴薯變性澱粉糊化溫度低，可降低高溫引起的營養與風味損失；氣味溫和，不會影響產品原有的風味；透明度高，可賦予醬料良好的外觀形態；經篩選的小顆粒產品可提供非常光潔的表面。同時馬鈴薯變性澱粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高溫和低PH值等特性，能夠效地防止醬料產品的沉凝和脫水現象，在一定程度上可增加乳化效果。在醬料產品中，馬鈴薯變性澱粉不僅可作為增稠劑使用，同時也提供給產品特定的組織結構和口感。特殊的馬鈴薯變性澱粉還可用於改善醬油的流變性，以增強醬料的附著性和掛壁感。