保山小綠豆市場調查

❶ 小綠豆是啥品種

大鸚哥綠豆， 粒大顆勻，深綠有光，酷似鸚鵡羽毛的顏色，故在國際市場上又有「鸚哥綠豆」之美。
好煮易爛，蛋白含量高。吉林省洮南市盛產大鸚哥綠豆。

❷ 昆明哪裡有賣保山小綠豆的地方求地址

很多超市都有賣，不過都是包裝好的。同心牌

❸ 保山種植綠豆的歷史有多久，有哪些階段

保山人種植透心綠並用它加工製作特色零食泡炒豆的歷史已相當久遠。
由於綠豆品種的擇地性強，容易引起病蟲害，所以農戶只種不管的粗放式種植方法常常是廣種薄收；加工上，一般採用土辦法將其砂炒，雖然保持了綠豆原有的色澤及食味，但質地堅硬的問題沒有得到解決，且砂炒產品中往往含有少量的細砂，不便咀嚼，影響其口感。所以，保山綠豆的生產、加工、銷售一直難以形成大氣候，農民也沒有把它當作「搖錢樹」。
90年代後，一些廠商瞅准了這一土特產已有的知名度和潛在的開發價值，用現代設備和工藝相繼開發出了「森力神」、「同心」等品牌的透心綠深加工系列產品，從而使這一傳統風味小食身著「時裝」走四方，成為人見人愛的一方佳品，深受各地消費者喜愛。
如今，無論是傳統方法炒制還是現代工藝加工，均以殼閃金輝、內沁碧光、口感酥脆為其顯著特色，享用之時「咯嘣」有聲，滿口流香，成為獨具風味的「綠色美食」。

保山透心綠蠶豆屬蠶豆中的稀有名貴品種，特產於雲南保山地區，被譽為「雲南高原特種綠蠶豆」。
因其富含葉綠素、花青素等物質而呈現出白皮綠子的狀態（皮白，豆瓣天然碧綠），是高蛋白（33%）、富澱粉（46%）、低脂肪（0.8%）的豆類作物，具有純香回甜的特殊口感。
經雲南省林科院林業研究所對營養成份分析化驗，該豆含有8種氨基酸及維生素a、b、c、d，還含有人體所需的微量元素，其中以賴氨酸和胡蘿卜素含量較高。保山綠豆蛋白質含量分別為瘦牛肉、雞蛋、豬肉、牛奶的2倍、3倍、5倍和12倍；其豆製品所含蛋白質在人體的消化率可達90%以上。其中：水分及干物質92.09%，粗纖維11%，粗蛋40.86%，粗脂肪8.2%，粗灰粉4.10%；每千克含鐵246.07毫克，銅21.18毫克，鋅37.30毫克，硒0.28毫克。

保山綠豆是蠶豆的一個變種，因其富含花青素、葉綠素等物質而呈現出「白皮綠子」的特點。
簡單說就是保山綠豆的心是綠色的，而別的地區生產的蠶豆心是白色的，所以叫保山綠豆又稱透心綠豆。該品種富含葉綠素、鉀、鐵等多種物質，對人體有較高的營養價值，它在保山地區有獨特的生存條件，是保山特有的品種。
這種蠶豆的維生素等營養物質含量較一般蠶豆高，且有純香回甜的特殊口感。小綠豆主要分布在保山壩區的金雞、河圖、漢庄等鄉鎮的部分村社，年播種面積在3000畝左右，一般單產每畝150公斤，年總產量在450噸左右。

❹ 草原小綠豆

草原小綠豆有很高的營養價值,是養生佳品。明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為「真濟世之良谷也」

❺ 綠豆的詳細生長過程

綠豆一生可分為6個生育時期，即幼苗期、枝芽期、花莢期、灌漿期、成熟期和摘後期。
1.幼苗期
綠豆從出苗到第一個分枝出現的這段時期稱幼苗期，一般經歷15～20天，占整個生育期的1/5。綠豆子葉和對生真葉同時出土，很快展開為出苗。出苗後幼莖繼續伸長，約10天後長出第一片復葉。這段時期地上部分生長速度較慢，地下根系生長較快。一般地下部分比地上部分生長快5～7倍。
2.分枝與花芽分化期
從第一個分枝形成到第一朵花出現為分枝花芽分化期，一般經歷30～40天。當第一片復葉長出後，在葉腋處開始分化腋芽。腋芽有兩種，即枝芽和花芽。枝芽形成分枝，花芽形成花蕾。花蕾的出現標志著綠豆已進入生殖生長階段。也就是說這一時期是綠豆由營養生長轉入生殖生長的並進生長的時期，是產量形成奠定基礎的時期。
3.開花結莢期
當綠豆1/3的植株上有兩朵以上花始開為開花始期。綠豆授粉後24～36小時完成受精過程。受精後子房迅速發育形成豆莢。綠豆開花與結莢無明顯的界限，統稱開花結莢期。這段時間是綠豆營養生長和生殖生長交錯進行的旺盛時期，也是決定籽粒產量和品質的關鍵時期，即綠豆對肥水需求的臨界期。這段時期里，綠豆陸陸續續開花、結莢、成熟，很多品種成熟時間不一致，一般可出現2～3次成熟高峰，分次採摘能提高產量。
4.灌漿期和成熟期
莢內豆粒開始鼓起到豆粒最大體積與重量形成時期為灌漿期，也稱鼓粒期，該期是決定綠豆產量高低的重要發育階段。鼓粒後，種子含水量迅速下降，干物質達到最大，籽粒呈現品種固有色澤和體積，種皮不易被指甲劃破，搖莢時有「嘩嘩」的響聲，即豆莢成熟，應及時收摘。
5.摘後期
第一批莢收摘後，又有花莢出現和成熟，如果條件適宜，綠豆一生中可以出現2～3次開花高峰，一般能收獲3～4次，多者達10次。

❻ 小綠豆生長期是多少天

70至110天。

綠豆生長期約為70至110天。綠豆播種期為春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，進入8月開始收摘，一般8月上半旬開始上市。綠豆耐濕性和耐寒性較差，怕澇。

綠豆原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。

小綠豆種植注意事項

綠豆對環境的適應性很強，所以對土壤的要求其實並不高。但我們在種植的過程中要注意的就是整地，為了保證綠豆的出苗率，在整地的時候要深翻土地，將田間的地下害蟲以及其他的雜質等清理干凈，減少蟲害對綠豆的危害。

綠豆一般在溫度為十五到二十度左右的時候就能萌芽，在我國大部分地區綠豆可以在春季和夏季進行播種。春季播種的話，一般是在每年的四月底到五月初，最晚不能晚於五月中旬。夏季播種則是在六月中旬左右進行播種，最晚不晚於七月十號。如果播種的時間不當，那麼會直接影響到綠豆種子的出苗情況。

❼ 小綠豆好賣還是大綠豆好賣

小的好賣，味道純正

❽ 昆明那裡有賣正宗的保山小綠豆的

好像在世紀金源什麼苑裡面，去過一次，忘記電話了。你打打包裝上的電話問問。