對土豆餅的市場調查

㈠ 土豆餅的食用須知

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。
孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。

㈡ 土豆餅問題

土豆帶皮煮約8成熟（筷子需用點力可扎透），然後按成餅狀，去皮放鍋中煎即成。

㈢ 土豆餅的介紹

土豆餅是源自安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麵粉等為原料製作。

㈣ 做土豆餅要用什麼麵粉

用普通的麵粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡蘿卜、香腸、青椒、麵粉、鹽、十三香。

1、土豆去皮洗凈。

㈤ 炸土豆餅 土豆和麵粉的比例

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從營養價值來看，「泥巴巴」的土豆要遠遠高於「紅彤彤」的蘋果，土豆所含蛋白質與維生素b1相當於蘋果的十倍，維生素c是蘋果的三倍半，維生素b2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯合國糧農組織正式推動2008年為「馬鈴薯年」，將馬鈴薯定義為地球「未來的糧食」。特別對上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸鹼值。所以上班族應該把那句民諺改為：「每天一土豆，醫生遠離我」。
用料
土豆
300克
水
300克
麵粉
200克
鹽
3克
孜然
1茶匙
咖喱粉
1茶匙
做法
1
土豆餅的做法
步驟1
土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了
2
土豆餅的做法
步驟2
加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味
3
土豆餅的做法
步驟3
再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻
4
土豆餅的做法
步驟4
熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾
5
土豆餅的做法
步驟5
翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了

㈥ 自己做土豆餅都需要放什麼麵粉跟土豆絲的比例是多少

食材

食譜熱量：366(大卡)

主料

土豆一個一個

蔥2根

方法/步驟

• 蔥切蔥花，土豆切絲。

  

注意事項

• 土豆絲盡量切細絲些，不能太粗哦。

• 文字與圖片均為陳小靜原創，本文在新浪博客發表過