❶ 餐飲類問卷調查
下面是格式:
調查報告的撰寫格式
Ⅰ 調查報告的寫法，包括標題、署名、正文。篇幅：3500-5000字。
1.1 標 題： 三種寫法。
① 標題是文章標題的寫法（如：《西部企業生態立旗「一石三鳥」》，《某某市蔬菜的品種結構問題》，《興「母親水窖」工程 擺脫缺水窘境》）。
② 標題是類似於公文標題的寫法（如：《某鋼廠技術供應處實行經濟責任制調查》，《關於農村信用社業績的調查報告》，《對內蒙古生態移民面臨問題的調查》）。
③ 正副標題寫法，一般是正題揭示主題，副題寫出調查的事件或范圍。(如：《 振興經濟要靠科學技術——包頭市依靠科技人員發展工業的調查》。)
1.2 署 名： 標題下面要署名，即寫姓名、年級、班級。
1.3 正 文： 由兩個部分構成，即 前言；調查報告的主體。
1.3.1 前 言：扼要說明 調查的目的；時間、地點；對象或范圍；做了哪些調查；本文所要報告的主要內容是什麼。 這一部分，主要是介紹基本情況和提出問題，寫法可靈活多樣。
1.3.2 調查報告的主體：主要是對事實的敘述和議論。 一般把調查的主要情況、經驗或問題歸納為幾個問題，分為幾個小部分來寫。每個小部分有一個中心，加上序碼來表明，或加上小標題來提示、概括這部分的內容，使之眉目清楚。
Ⅱ 調查報告的撰寫格式
題 目
姓 名
（ 經濟管理學院 2001級 經濟學專業 ）
前 言
一、
1、
①
②
③
2、
3、
4、
二、
三、
結 語
❷ 關於餐廳的調查問卷
最關鍵的忘了，菜的味道，客人來了最主要是吃飯的，這是第一位的。
可以請客人評出一兩樣最滿意的菜。
❸ 酒店SWOT分析問卷調查
重慶經濟型酒店的swot分析
摘要： 在經濟全球化的今天，人們外出的頻率的加速。經濟性酒店在市場的需求下已經逐漸進入了現代人們的生活，經濟型酒店改變了酒店是普通百姓天堂的想法。經濟型酒店以其自身的優勢，沖擊著現代酒店與傳統的住宿業。在重慶，傳統住宿業的弊端，現代全服務酒店與需求的契合度，不僅都為經濟型酒店的成長帶來了極大的機遇。而且經濟型酒店對它們的沖擊，又讓它們發生了並且將繼續發生極大的變化。重慶作為西部唯一的直轄市，作為西部一顆璀璨的明珠擁有豐富的旅遊資源。然而，這種情況下的日益增多的經濟性酒店面臨的形式也是迫切的。本文通過swot 分析法對重慶經濟型酒店所面臨的機遇和挑戰進行分析探討。
關鍵詞：經濟性酒店
現狀
swot
環境因素 機會 風險
戰略分析
一：經濟型酒店的概況
1，經濟型酒店的興起
經濟型酒店是新興酒店的一類，經濟型酒店又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為「b&b」（住宿+早餐）。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。經濟型酒店的核心是經濟，迎合消費者的實際需求。經濟型酒店的發展重點在大中城市，不僅因為大中城市是商務、旅遊的交織密集點，有龐大、穩定的流量，使經濟型酒店有發展的市場，而且，在大中城市，經濟型酒店還可以藉助城市功能使經濟型酒店運營費用降低。
2，經濟型酒店的現狀
方便便宜的經濟型酒店是如今人們外出的最佳選擇，給人們的外出提供了更加便利的選擇。在經濟全球化的今天人們外出頻繁也加劇也促進了經濟型酒店的發展。
近幾年來經濟型酒店已成為國內外酒店業關注的焦點，有著巨大的市場潛力，具有低投入、高回報、周期短等突出的優點，"莫泰(motel)",「如家快捷」，「錦江之星」作為國內經濟型酒店的三支主要力量，其擴張速度驚人。同時，美國的「速8」、法國雅思集團的「宜必思」也相繼進入國內。從沿海到內地，市場份額逐漸擴大。
但在迅速發展的光環背後，還存在許多不樂觀因素。許多經濟型問題不容忽視。但不容置疑的是，經濟型酒店，必將由幼稚走向成熟，將在中國酒店市場上占據特殊的重要位置。
二，SWOT 分析法分析重慶經濟型酒店
人們在研究事物發展前景時，常常會不自主地用到SWOT分析（Strength，Weakness，Opportunity，Threat）SWOT分析方法是一種企業內部分析方法，即根據企業自身的既定內在條件進行分析，找出企業的優勢、劣勢及核心競爭力之所在。其中，S代表strength(優勢)，W代表weakness(弱勢)，O代表opportunity(機會)，T代表threat(威脅)，其中，S、W是內部因素，O、T是外部因素。按照企業競爭戰略的完整概念，戰略應是一個企業「能夠做的」和「可能做的」。
與其他的分析方法相比較，SWOT分析從一開始就具有顯著的結構化和系統性的特徵。SWOT分析法的主要理論基礎也強調從結構分析入手對企業的外部環境和內部資源進行分析。另外，早在SWOT誕生之前的20世紀60年代，就已經有人提出過SWOT分析中涉及到的內部優勢、弱點，外部機會、威脅這些變化因素，但只是孤立地對它們加以分析。SWOT方法的重要貢獻就在於用系統的思想將這些似乎獨立的因素相互匹配起來進行綜合分析，使得企業戰略計劃的制定更加科學全面。
1，經濟性酒店發展的優勢
近年來因經濟全球化和國家政策及經濟等因素的影響，經濟型酒店在我國乃至重慶發展速度相當迅速。世界著名品牌例如洲際、錦江之星。宜必思等同時國內的一些自由品牌也在旅遊地和各省市成功運行，其所帶來的高回報都為重慶經濟性酒店的發展其促進作用。
經濟性酒店的成本較其他星級酒店成本低，發展也就相對容易些。因價位較低，突發的外部不利因素對其的威脅就能很好的避免。重慶地區相對於發達城市的經濟略微落後，低成本的酒店就能更好的吸引顧客，提高入住率，節約成本進而創造更加有利的環境。
2，重慶發展經濟型酒店的劣勢
根據目前重慶的發展狀況，我們可以看到一些經濟型酒店扎堆出現，行業內競爭不規范。酒店也缺乏明確的定位，一些投資者盲目跟風。缺乏一些本土化的酒店品牌。與重慶的實際情況不相符。許多的經濟性酒店雖然價格便宜但軟硬體設備並不能滿足顧客的最基本需求。缺乏有序的管理。
3，經濟型酒店的機會
中國旅遊業已經成為經濟新的增長點，成為國民經濟的支柱產業。據世界旅遊組織預測，2020年中國將成為世界最大的旅遊國。當前，中國大眾旅遊的發展，異地商務、公務等交流日益頻繁，為經濟型酒店的發展打下了廣闊的市場基礎。中國經濟型酒店接待的住客，既有國內客人，也有入境客人。據國家有關方面的統計，2006年入境過夜旅遊者為4991萬人次，比上年增長6.6%%；國際旅遊（外匯）收入339.49億美元，比上年增長15.9%%。國內旅遊者為13.94億人次，比上年增長15.0%%；國內旅遊總收入為6230億元，比上年增長17.9%%。隨著國內外遊客的增多，對經濟型酒店的需求也增加。相對高星級酒店，經濟型酒店的管理成本較低。其管理費率遠遠低於高星級酒店的水平。重慶作為西部地區的唯一直轄市，是西南地區的經濟中心。隨著「十一五」期間對西部大開發的深入，重慶的經濟處於快速發展的階段，重慶將成為西部的服務業，會展業，信息業的中心。
08年北京奧運也會給重慶經濟性酒店帶來巨大的市場。重慶是我國著名的歷史文化名城，有著豐富的旅遊資源。大足石刻和長江三峽作為重慶的旅遊亮點，將會吸引國內外的遊客前來觀光。在這些來渝的遊客中，散客將會占較大比重，據估計散客中的年輕人居多，他們對住宿設施的要求往往是「清潔，安全，價格適中」。這必然會導致經濟型酒店的需求增大。
4，重慶經濟型酒店面臨的威脅
國外的經濟型酒店的進入對重慶市場形成了巨大的競爭壓力。
企業目標非市場化。一些經濟型酒店在運作中的目標並不是實現經濟效益最大化，管理機制不健全，對於經濟型酒店的發展非常不利。因為一些經濟型酒店的設施不能滿足顧客最基本的需求而導致客流流向星級酒店。導致了行業內部的劣勢競爭。
就重慶本地來說，缺少本土化的經濟型酒店品牌，沒有特色化的品牌酒店。重慶與成都同時作為西部地區比較發達的大城市，同時引導這西部地區的發展。但這對於重慶的酒店業也是一把雙刃劍。根據有關調查，許多來渝觀光的遊客都選擇在成都入住。重慶的酒店業相對成都缺少一定的規范，設施也欠發達。
現在的另一個難點是，近年經濟型酒店的物業成本不斷上漲，尤其是在今年通貨膨脹的情況下。水、電、煤、油，食品，以及土地價格、酒店內部的裝修，維護員工工資的上漲都提高了酒店的經營成本。對經濟型酒店的競爭降低了價格優勢。
三，重慶經濟型酒店的發展的一些策略
根據上述分析可以看出優與劣勢同在，機會大於威脅，應積極採取措施充分利用現有資源，揚長避短適應市場競爭。
首先經濟型酒店應加大酒店成本的控制。堅持成本低，高效益的策略。酒店的管理機制應該加以完善，多引進人才，不管是管理人員還是基本的員工都應該進行嚴格的培訓，並具備良好的行業素質和服務技能。經濟型酒店的特色就是「經濟，舒適，衛生，快捷。」而在這些的基礎之上應加強特色的建設。應該注目於不同層次的豐富性，以便能夠吸引更多的消費者。向經濟性主題酒店發展，開辟行業的新渠道。
國際性經濟型酒店主要是利用了網上營銷的策略，隨著我國互聯網的發展，也可以把營銷的重點轉向互聯網，不僅節約了成本，還可以讓顧客通過網上體驗尋找自己的需要。提高出租率，加強顧客對酒店的認可度。
服務是酒店經營的主要產品，隨著人們需求個性化，酒店在經營時可以針對不同的顧客群提供不同的特色服務，加強服務創新，實行個性化創新，滿足顧客的心理需求。
參考文獻： 《經濟型酒店：發展·問題·戰略》
馮冬明
2006.5.23
《2007年 中國酒店產業發展的新趨勢》
何建民
《泉州發展經濟型酒店的swot分析與策略研究》
趙益民
《2007年中國經濟型酒店發展綠皮書》
❹ 餐飲調查問卷
只有這么多，參考一下吧
1，一家餐廳吸引您前去用餐的原因:多方面的原因 比如服務 環境 菜品 地理位置 喜好的口味 菜品的價格 衛生條件等等
2，一家陌生的餐廳怎麼樣的宣傳方式最能吸引您前去用餐：宣傳方式應該是根據你所開飯店的大小規模和所針對的人群來宣傳 宣傳應該是多方面 多樣式 多層次的
3，什麼樣的用餐環境您最能吸引您前去用餐：每次用餐的目的性不一樣 所以用餐的環境也會有所改變
4，如果我把我的旅行社開在您常去用餐的餐廳門口，您要外出旅遊願意優先考慮這家嗎？ 不一定 理由有很多 但可能會關注一下 你的問題有點跑題了
5，您見過最有創意的餐廳是哪一家？是什麼創意吸引了您？您能為我的餐廳經營提供您認為很好的創意嗎？答：每一個餐廳的裝修都很有創意 幫你提供建議沒有問題 但前提是你想干什麼樣的飯店
6， 火鍋店，中式快餐店，中式炒菜館，外國餐廳，您個人做願意常去哪種餐廳用餐？您認為未來哪種餐廳最有發展前途，未來能打造成為國際連鎖餐廳？答：各種餐廳都會去，每種模式的餐廳都有發展前途 所有的餐廳只要有好的經營模式 管理方式 好的菜餚 等等綜合因素加在一起才能去打造連鎖餐廳。
7，您能為餐飲業的發展提供寶貴的經驗建議嗎？很多 但是不想說那麼多
8、下列影響您選擇就餐的因素從大到小排列
因素：（1）價格（2）口味（3）環境（4）服務（5）便利性（6）品牌
排序後：
9、優惠對您就餐的影響程度 （ ）
（1）大（2）小（3）一般（4）無所謂
10、請為一下影響您消費快餐的優惠方式打分
（1） VIP卡 小1 2 3 4 5 6 7 大
（2） 積分制 大1 2 3 4 5 6 7 小
（3） 優惠券 小1 2 3 4 5 6 7 大
（4） 代金券 大 1 2 3 4 5 6 7 小
❺ 關於酒店服務的調查問卷
市場調查是市場運作中必不可少的一個環節，而問卷調查是市調中最有效也是被經常使用的一種方法，在問卷調查中，問卷設計是非常重要的一個環節，甚至決定著市調的成功與否，本文從問卷設計的角度簡要地分析設計中的幾個細節。
市場調查同時也是一個項目策劃前期准備工作的重要組成部分，只有在深入徹底的市場調查的前提下，營銷策劃和市場操作才有規可循，也只有這樣，才有可能獲得成功。
市場調查的形式和方法有很多種，而且根據不同的市場環境和企業本身特點，在操作過程中往往會有所變化，但是作為一個最重要也是最有效的辦法——問卷調查法始終被業內人士看做制勝的法寶。根據調查行業和調查方向的不同，問卷的設計在形式和內容上也有所不同，但是無論對於哪種類型的問卷來說，在設計過程中都必須要注意以下幾個要點：
1． 明確調查目的和內容，問卷設計應該以此為基礎
在問卷設計中，最重要的一點，就是必須明確調查目的和內容，這不僅是問卷設計的前提，也是它的基礎，為什麼要做調查，而調查需要了解什麼？市場調查的總體目的是為決策部門提供參考依據，目的可能是為了制定長遠性的戰略性規劃，也可能是為制定某階段或針對某問題的具體政策或策略，無論是哪種情況，在進行問卷設計的時候都必須對調查目的有一個清楚的認知，並且在調查計劃書中進行具體的細化和文本化，以作為問卷設計的指導。調查的內容可以是涉及到民眾的意見、觀念、習慣、行為和態度的任何問題，可以是抽象的觀念，例如人們的理想、信念、價值觀和人生觀等等；也可以是具體的習慣或行為，例如人們接觸媒介的習慣；對商品品牌的喜好；購物的習慣和行為等等，但是應該避免的是在調查內容上有使被調查人難以回答，或者是需要長久回憶而導致模糊不清的問題，具體來說，調查內容需要包括受調人的分群、消費需求（主要有產品、價格、促銷）和分銷和競爭對手的情況（對手優劣勢和訴求策略）。
2． 明確針對人群，問卷設計的語言措辭選擇得當
問卷題目設計必須有針對性，對於不同層次的人群，應該在題目的選擇上有的放矢，必須充分考慮受調人群的文化水平、年齡層次和協調合作可能性，除了在題目的難度和題目性質的選擇上應該考慮上述因素，在語言措辭上同樣需要注意這點，因為在面對不同的受調人群的時候，由於他們的各方面的綜合素質和水平的差異，措辭上也應該進行相應的調整，比如面對家庭主婦做的調查，在語言上就必須盡量通俗，而對於文化水平較高的城市白領，在題目和語言的選擇上就可以提高一定的層次。只有在這樣的細節上綜合考慮，調查才能夠順利進行。
3． 在問卷設計的時候，就應該考慮數據統計和分析是否易於操作
目前做市場調查的人員，一般都能考慮到市場調查的目的和內容，在題目選擇和言語措辭上也能夠綜合考慮到各種因素，但是往往容易忽視的一個問題就是數據的統計和分析，因為這兩個環節的工作基本上是人員分離的，所以在整合和銜接上就容易出現偏差，為了更好地進行調查工作，除了在正確清楚的目的指導下進行嚴格規范的操作，還必須在問卷設計的時候就充分考慮後續的數據統計和分析工作，具體來說包括題目的設計必須是容易錄入的，並且可以進行具體的數據分析的，即使是主觀性的題目在進行文本規范的時候也要具有很強的總結性，這樣才能使整個環節更好地銜接起來。
4． 卷首最好要有說明（稱呼、目的、填寫者受益情況、主辦單位），如有涉及個人資料，應該有隱私保護說明。
問卷調查是一項面對廣大受調群體的活動，由於調查的目的和調查內容不同，針對的群體也不盡相同，由於受到受調人群配合的積極性的影響，市調在操作上往往會比較困難，這也是很多市調往往做一些贈送等返利的原因。但是作為操作市調的策劃人員，就應該從這點上充分地尊重受調人員，因此在問卷的設計上也應該盡量規范，同時必須要有受調人員有權利知道的內容，對調查的目的內容進行一個說明，具體來說，需要有一個尊敬的稱呼，填寫者的受益情況，主辦單位和感謝語，同時，如果問卷中有涉及個人資料，應該要有隱私保護說明。只有尊重受調人群，才有可能調動他們的配合積極性。
5． 問題數量合理化、邏輯化，規范化
問題的形式和內容固然重要，但是問題的數量同樣是保證一份問卷調查是否成功的很關鍵的因素，由於時間和配合度的關系，人們往往不願意接受一份繁雜冗長的問卷，即使風度地接受，也不可能認真地完成，這樣就不能保證問卷答案的真實性，同時在問題設計的時候也要注意邏輯性的問題，不能產生矛盾的現象，並且應該盡量避免假設性問題，保證調查的真實性，為了使受調人員能夠更容易回答問題，可以對相關類別的題目進行列框，受調人員一目瞭然，在填寫的時候自然就會比較愉快地進行配合，另外，主觀性的題目應該進行避免，或者換成客觀題目的形式，如果確實有必要的話，應該放在最後面，讓有時間和能配合的受調人員進行一定的文字說明。
最後，即使是一份很成功的問卷，也不是一制定好就是成功的，必須要經歷實踐的考驗，所以在問卷初步設計完成時，應該設置相似環境，小范圍試填寫，並對結果反饋，及時進行修改，只有這樣，才能夠達到市調的終極目的，就是以准確的數據和分析來為策略做一個有價值的參考。
❻ 一個飯店的調查問卷該設置哪些問題
下具體的選項，要根據 餐館所在城市的消費水平，學生消費水平，成本等制定
1， 對於你來說，一頓飯多少錢合適（學生最關心的就是價格了。）
2， 對於一頓飯，看重的是 口味 還是 分量 還是 價格
3， 砂鍋對於您來說， 可有可無--不喜歡--很喜歡
4， 您覺得 蓋飯的價位 多少能接受 6塊 8塊 10塊（北京價格）
5， 您覺得餐館 營業時間 每天多久。（考慮大學生的夜宵）
6， 對於學生食堂是否滿意，不滿意，希望有何改進（食堂一般都便宜的，而且近，學生選擇餐館 就是味道了！或者餐館沒有的新鮮東西，砂鍋不錯）
7， 您最喜歡的川菜菜餚
8， 您希望我們做外賣么，（不出宿舍能吃飯，這個就是大學生的生活。記住了，我們大學門口有家店，每天外賣 我估計在300份以上，最少的）
9， 您經常叫外賣么。（了解下，不知道別的地方的情況呢）
10，您最喜歡的一道或者幾道菜。 （這個可以投其所好哈）
資料：http://..com/question/68789666.html
酒店的調查問卷：http://..com/question/32462320.html
這個資料很全：http://cache..com/c?m=&p=833fc64ad78b14b708e2943c1e&user=/
上邊的網路要復制才能進
希望對您有幫助
❼ 關於酒店業的調查問卷
1. 高星級發展穩定，經濟型酒店大有可為。
2. 弱勢：管理水平服務水平，人才缺失。
3. 當然是內利潤啊容 ！
4. 已經全行業洗牌，市場應該會相對成熟些，不過經濟型酒店也會很塊洗牌。
5. 推出多種服務啊，吸引和留住商旅客人 旅遊客人 會議客人等主要客源
6. 您認為可以通過哪些途徑來降低酒店的經營成本？首先是員工管理，其次是餐飲部門
7. 酒店的數量太多，就影響到盈利，但下一步還會有心的酒店投資，您如果看待這個問題？如果理解酒店業的發展？ 發展是必然的
8. 如何才能提高酒店企業的核心競爭力？ 服務 理念 創新
9. 中國酒店業未來5年發展的趨勢是什麼？
10. 您認為奧運會和世博會對中國酒店業的影響會有那些？ 促進也扎堆
11. 您是如何看待中國酒店業的可持續發展的？ 中國酒店業今後的反戰策略又應如何考慮？
❽ 餐飲店市場調查表格怎麼做
市場調查報告的基本要素一份市場調查報告一般具備三個要素。 一 ，基本情況。即對專調屬查結果的描述與解釋說明，可以用文字、圖表、數字加以說明。對情況的介紹要詳盡而准確，為下一步做分析、下結論提供依據。二，分析與結論。對上述情況數據進行科學的分析，找出原因及各方面因素的影響，透過現象看本質，得出對調查對象的明確結論。三，措施與建議。通過對調查資料的分析研究，對市場情況有了明晰的認識。針對市場供求矛盾和調查發現的問題，提出建議和看法，供領導決策參考。相關鏈接市場調查的基本方法有四種，即普查（全面調查），抽樣調查，典型調查及重點調查。常用的具體方法主要有：詢問法、觀察法、實驗法、資料研究法。三、市場調查報告結構和寫法